臺(tái)州美食介紹課件

璀璨浙江大美臺(tái)州璀璨浙江松門坎門江門三門臨海

路橋蔣橋院橋兆橋橫河臺(tái)州市（臺(tái)，音tāi），中國(guó)歷史文化名城，以“海山仙子國(guó)”著稱。位于浙江省沿海中部，上海經(jīng)濟(jì)區(qū)的南翼，中國(guó)黃金海岸線上經(jīng)濟(jì)發(fā)達(dá)的港口城市。松門坎門江門三門臨海

路橋蔣橋院橋兆橋橫河臺(tái)州市明代抗倭臨海古長(zhǎng)城明代抗倭臨海古長(zhǎng)城臨海麥蝦臨海麥蝦

現(xiàn)代人的吃法一改往昔。配料為香菇、筍絲、牛(豬)肉絲、鮮蝦、蟶子或蛤蜊等上乘山珍海味，但主料麥蝦不變，上碗時(shí)再加蔥蒜、醬辣等佐料，其味鮮美，其香醇厚，其狀獨(dú)特，其色純正，撩人胃口，既迎合了現(xiàn)代人的口味和營(yíng)養(yǎng)觀，又滿足傳統(tǒng)懷舊的心理需求，成為風(fēng)靡江南的美食。其實(shí)舊時(shí)侯的“麥蝦”是臨海窮苦人家的主食。將麥粉攪拌成粉漿，但要求粉漿有韌度，以筷子插入其中而不倒為準(zhǔn)，徐徐注入少量的水，剛好淹沒(méi)粉漿，謂之“養(yǎng)漿”。吃麥蝦，配料也只是青菜或蘿卜是很經(jīng)濟(jì)的，所以，常為窮家所食。

現(xiàn)代人的吃法一改往昔。配料為香菇、筍絲、牛(豬)肉絲、鮮蝦食餅筒餅與菜的邂逅食餅筒餅與菜的邂逅每逢春節(jié)、七月半、端午等一些傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，基本上家家戶戶都會(huì)做食餅筒。

臺(tái)州的食餅筒的菜肴非常豐富，一般少則五、六個(gè)菜，多菜十幾個(gè)菜，方便不同口味的人食用。家里每次做的時(shí)候都會(huì)有十多個(gè)菜，有炒蒜苔、肉片、海帶、豆干炒胡蘿卜、洋蔥炒肉絲、綠豆芽以及芋頭、炒米面、蘿卜絲、筍干絲、炒豆。每逢春節(jié)、七月半、端午等一些傳統(tǒng)節(jié)日的時(shí)候，基本上家家戶戶都梅干菜餅菜扁餅縉云燒餅名字越多越好吃？2006-2009，初中的美好回憶梅干菜餅菜扁餅縉云燒餅名字越多越好吃？去過(guò)縉云你就知道縉云有燒餅香噴噴的吊你胃口菜干肉包包哈啦汁流下來(lái)想吃你也別著急付了一塊鈔票燒餅給你吃沒(méi)有去過(guò)縉云你也應(yīng)該會(huì)知道去過(guò)縉云你就知道它的精彩之處除了豐富的澆頭（有蝦干、豬肉絲、筍絲、香菇、金針菜、荷包蛋、豆腐皮子、青菜、蟶子等），還在于它微辛濃郁的湯——帶著姜汁特有的香味。它的精彩之處除了豐富的澆頭（有蝦干、豬肉絲、筍絲、香菇、金針姜湯面先前只是浙江臺(tái)州婦女坐月子時(shí)調(diào)養(yǎng)身體的主食，現(xiàn)已成為街頭獨(dú)具風(fēng)味的小吃。許多臺(tái)州人都將姜湯面視作不可少的食品姜湯面先前只是浙江臺(tái)州婦女坐月子時(shí)調(diào)養(yǎng)身體的主食，現(xiàn)已