飯店服務(wù)技能綜合實(shí)訓(xùn)-第一模塊-康體服務(wù)項(xiàng)目-第五專(zhuān)題-壁球課件

第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)壁球第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)壁第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)目標(biāo)1．了解壁球場(chǎng)地設(shè)施和規(guī)格。2．掌握壁球運(yùn)動(dòng)的規(guī)則和記分方法。3．熟練掌握壁球服務(wù)的基本步驟。4．具備一定的運(yùn)動(dòng)水平，能夠?yàn)榭腿颂峁┡憔?、指?dǎo)、裁判服務(wù)。第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)學(xué)習(xí)目第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（一）簡(jiǎn)介1、起源：英國(guó)1864年，第一塊專(zhuān)用壁球場(chǎng)在英國(guó)哈羅建成，標(biāo)志其正式創(chuàng)立。2、現(xiàn)狀：

開(kāi)展壁球運(yùn)動(dòng)的國(guó)家和地區(qū)達(dá)135個(gè)，全世界范圍內(nèi)經(jīng)常從事壁球運(yùn)動(dòng)的人口約1500萬(wàn)全世界現(xiàn)有5萬(wàn)多個(gè)壁球場(chǎng)地，中國(guó)僅有100個(gè)左右。

一、壁球----基本知識(shí)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（一）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)19世紀(jì)初在倫敦的老城中心，有一個(gè)“艦隊(duì)監(jiān)獄”，專(zhuān)門(mén)關(guān)押欠債人和觸犯刑律、教規(guī)的貴族，他們自然不能去從事繁重的體力勞動(dòng)，如何打發(fā)枯燥乏味的囚禁時(shí)光呢？他們用類(lèi)似拍子的器具對(duì)墻擊打小球自?shī)首詷?lè)，這可說(shuō)是最早的壁球雛形。真正意義上的壁球，是由著名的貴族學(xué)校--哈羅公學(xué)的學(xué)生發(fā)明的，時(shí)間約在1830年前后。學(xué)生們雖身為貴族子弟，卻過(guò)著囚徒般枯燥的住校生活，于是，一種對(duì)墻擊球的室內(nèi)運(yùn)動(dòng)被發(fā)明并流行開(kāi)來(lái)。因球在猛烈觸及墻壁時(shí)發(fā)出類(lèi)似英文“SQUASH”的聲音而得名，即現(xiàn)今公認(rèn)的壁球。很快，這一娛樂(lè)健身運(yùn)動(dòng)在學(xué)校中流行開(kāi)來(lái)，1864年，第一塊專(zhuān)用打壁球的場(chǎng)地在哈羅修建，這也成為該運(yùn)動(dòng)正式創(chuàng)立的標(biāo)志。隨著學(xué)生長(zhǎng)大成人，步入政界、軍界和商界，壁球也傳遍了英聯(lián)邦國(guó)家和世界各地。小資料第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)(二)壁球設(shè)施設(shè)備1、場(chǎng)地：壁球場(chǎng)類(lèi)似一個(gè)矩形的盒子。第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)(二)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的具體規(guī)格第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)場(chǎng)地的第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)發(fā)球格邊界線底界線發(fā)球線第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)發(fā)球格第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)2、壁球：壁球是一個(gè)黑色、中空的橡膠皮小球。直徑為3.95～4.15厘米，重量為23～24克。第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)2、壁第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)壁球內(nèi)填充有惰性氣體，當(dāng)球被擊打時(shí)空氣會(huì)進(jìn)入球的內(nèi)部，可以增加球的彈性。藍(lán)點(diǎn)球彈性最強(qiáng)紅點(diǎn)適中白點(diǎn)較低黃點(diǎn)最低不同彈性的壁球第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)3、壁球拍：總長(zhǎng)90cm，球拍柄長(zhǎng)68.5cm。重量不超過(guò)255g。

●材料：石墨●規(guī)格：●制作：用線將石墨材料織成雙層的方形圖案。球拍頭與球桿的連接處被挖空以減少振動(dòng)。第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)3、壁第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)主要用于預(yù)防運(yùn)動(dòng)員被球或球拍擊傷眼睛。4、防護(hù)鏡：作用：第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)主要用第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)一般為淺色襯衫與短褲，女選手要穿短裙。為了保護(hù)選手的足部，比賽時(shí)也要穿著專(zhuān)門(mén)的球鞋。

6、服裝等

要求：第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)一般為第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)1、第1局發(fā)球權(quán)用轉(zhuǎn)拍方式?jīng)Q定，取得發(fā)球的一方得勝，該球才能算分；若失誤，對(duì)手得勝不計(jì)分，只得發(fā)球權(quán)；二、壁球----基本規(guī)則發(fā)球權(quán)規(guī)則：第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)1、第第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)2、發(fā)球區(qū)分左、右邊，當(dāng)發(fā)球方第1次在左方發(fā)球區(qū)得勝后，必須轉(zhuǎn)換至右方發(fā)球區(qū)發(fā)球，再得勝后換至左方發(fā)球，直至連續(xù)取得9分（或15分），才算獲得1局勝利；

3、若發(fā)球方失誤，由對(duì)方取得發(fā)球權(quán)，可重新選擇在左邊或右邊發(fā)球，發(fā)球得分后，須再換邊發(fā)球，依此類(lèi)推。誰(shuí)先勝一局，第二局發(fā)球權(quán)就歸誰(shuí)，由勝利者先發(fā)球。

第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)2、發(fā)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)1、發(fā)球一方可以選擇在右后場(chǎng)或左后場(chǎng)地發(fā)球；

2、發(fā)球一方在發(fā)球時(shí)，必須以一只腳踏在發(fā)球區(qū)內(nèi)(不能踏線)；

發(fā)球規(guī)則：第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)1、發(fā)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)3、球離開(kāi)球拍后，必須直接接觸前墻，在前發(fā)球線以上及邊界線以下，當(dāng)壁球彈離前墻后，必須落在另一方之后場(chǎng)內(nèi)；

4、壁球在發(fā)球時(shí)擊中發(fā)球線，邊界線，地發(fā)球線，半場(chǎng)線等均被判出界或發(fā)球犯規(guī)。

第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)3、球第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)1、每一個(gè)有效的擊球必須接觸前墻一次，壁球在底界線之上以及邊界線之下；2、每一個(gè)擊球必須在球彈離前墻后，在未觸地板或只能一次彈離地板后擊出；

比賽中規(guī)則：第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)1、每第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)3、在比賽過(guò)程中壁球擊中邊界線，底界線等均被判為出界；

4、若發(fā)球一方擊球失誤或未能回接對(duì)手所打出的好球，發(fā)球權(quán)則轉(zhuǎn)給對(duì)手，同樣若接發(fā)球球員擊球失誤或未能回接發(fā)球一方所打出的好球，則發(fā)球一方將獲得1分。

第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)3、第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)

壁球比賽大都為三局或五局美式15分制：↘采用15分制時(shí)，先得15分者勝。打到14平時(shí)，持球方可在下一次發(fā)球前選擇加賽分?jǐn)?shù)，即加賽1分至15分結(jié)束，加賽2分至16分結(jié)束，加賽3分至17分結(jié)束。在第一種選擇下，先勝出對(duì)手1分者勝；在第二種選擇下。先勝出對(duì)手2分者勝；在第三種選擇下，先勝出對(duì)手3分者勝。持球方在做出選擇后應(yīng)明示裁判、記分員和對(duì)手。英式9分制：↘采用9分制時(shí)，如果打到了8平，持球方也可選擇加賽分?jǐn)?shù)，方法與15分制類(lèi)似。

計(jì)分規(guī)則：第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)三、壁球----技術(shù)

握拍的手法：第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)三、壁第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)擊球的方法：第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)擊球的第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）接到預(yù)訂電話后要主動(dòng)向客人介紹壁球場(chǎng)的情況與價(jià)格（2）記錄客人的姓名、電話、到達(dá)時(shí)間、預(yù)訂場(chǎng)地?cái)?shù)量、來(lái)客人數(shù)等四、壁球----服務(wù)預(yù)訂工作（一）接待程序第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（3）向客人重復(fù)一遍以便確認(rèn)，并向客人說(shuō)明保留預(yù)約的時(shí)間，做好登記（4）向客人致謝（5）預(yù)訂確認(rèn)后，要立即通知有關(guān)服務(wù)部門(mén)提前做好服務(wù)準(zhǔn)備第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（3）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）穿好工服，佩帶胸卡，整理好自己的儀容儀表，提前到崗，向領(lǐng)班報(bào)到，參加班前會(huì)，接受領(lǐng)班檢查及分工（2）完成責(zé)任區(qū)域內(nèi)的清潔衛(wèi)生工作，包括清潔壁球室服務(wù)區(qū)域，地面吸塵，服務(wù)臺(tái)擦拭干凈，清理垃圾桶，供客人租用的壁球、壁球拍、服裝、壁球鞋等用品準(zhǔn)備齊全、擺放整齊

準(zhǔn)備工作第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（3）檢查場(chǎng)地設(shè)施設(shè)備是否完好，如果發(fā)現(xiàn)問(wèn)題設(shè)法修理或報(bào)工程部門(mén)（4）將各種記錄表格、記分表、筆及各種必需的營(yíng)業(yè)和服務(wù)用品整齊配備，并放置到規(guī)定位置第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（3）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）面帶微笑，主動(dòng)問(wèn)候客人（2）詢問(wèn)客人是否預(yù)訂，并向客人介紹壁球室設(shè)施、收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)等迎賓接待第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（3）如有預(yù)訂，則應(yīng)在確定預(yù)訂內(nèi)容后，辦理登記、開(kāi)單、收取押金等手續(xù)。對(duì)無(wú)預(yù)訂的客人，為客人進(jìn)行登記，開(kāi)記錄單，注明起止時(shí)間和場(chǎng)地編號(hào)。請(qǐng)客人在場(chǎng)地使用登記表上簽字。對(duì)客人收取押金，發(fā)放更衣柜鑰匙等。對(duì)于住店客人，請(qǐng)其出示房卡或房間鑰匙，并準(zhǔn)確記錄客人的姓名和房號(hào)。若場(chǎng)地已滿，應(yīng)安排其按順序等候，并告知大約等候的時(shí)間，為客人提供茶水和書(shū)報(bào)雜志等第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（3）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）打開(kāi)壁球室照明燈，協(xié)助客人挑選球拍（2）密切注視客人打球的情況，定時(shí)巡視場(chǎng)地，隨時(shí)準(zhǔn)備為客人提供服務(wù)（3）如果客人是初學(xué)者，要認(rèn)真、耐心和細(xì)致地向客人講解壁球運(yùn)動(dòng)規(guī)則并做示范球場(chǎng)服務(wù)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（4）如果客人需要陪打服務(wù)時(shí)，陪打員應(yīng)認(rèn)真服務(wù)，并根據(jù)客人的心理掌握輸贏尺度（5）在運(yùn)動(dòng)間隙，服務(wù)員要適時(shí)詢問(wèn)客人需要何種飲料，并做好飲料、毛巾服務(wù)工作（6）保持茶幾、座椅和地面的整潔，客人的飲料剩余l(xiāng)／3時(shí)應(yīng)及時(shí)添加，煙灰缸內(nèi)煙蒂數(shù)不能超過(guò)三個(gè)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（4）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（7）保持洗手間、淋浴間的整潔（8）客人原定運(yùn)動(dòng)時(shí)間即將結(jié)束時(shí)，在場(chǎng)地空閑的情況下應(yīng)及時(shí)詢問(wèn)客人是否需要續(xù)時(shí)（9）若客人在運(yùn)動(dòng)中受傷，服務(wù)人員要及時(shí)提供簡(jiǎn)單的醫(yī)療救助，傷情嚴(yán)重的要及時(shí)與較近的醫(yī)院聯(lián)系第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（7）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）客人消費(fèi)結(jié)束時(shí)，服務(wù)員應(yīng)檢查客用設(shè)備是否完好，提醒客人帶好隨身物品，并幫助客人收拾和提拿球具、球鞋，收回客人租借的球和球拍。協(xié)助客人到收銀臺(tái)結(jié)賬（2）如果客人要求掛單，收銀員要請(qǐng)客人出示房卡并與前臺(tái)收銀處聯(lián)系，待確認(rèn)后請(qǐng)客人簽字并認(rèn)真核對(duì)客人的筆跡，如果未獲前臺(tái)收銀處同意或認(rèn)定筆跡不一致，則請(qǐng)客人以現(xiàn)金結(jié)付結(jié)賬服務(wù)第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）禮貌地向客人道別，并歡迎客人下次光臨（2）對(duì)場(chǎng)地進(jìn)行徹底清理，將衛(wèi)生狀況恢復(fù)至營(yíng)業(yè)的要求，準(zhǔn)備迎接下一批客人的到來(lái)（3）按規(guī)定對(duì)客人租用的球鞋、球具進(jìn)行清潔，修理?yè)p壞的球具等

送別客人第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)（1）第五專(zhuān)題----壁球康樂(lè)服務(wù)與管理實(shí)訓(xùn)編號(hào)： 年月日日期：星期：時(shí)間：人數(shù)：活動(dòng)名稱(chēng)：活動(dòng)地點(diǎn)：聯(lián)系人姓名：聯(lián)系