第四章 生物大分子 單元測試-高二下學期化學人教版（2019）選擇性必修3

試卷第=page77頁，共=sectionpages77頁試卷第=page66頁，共=sectionpages77頁第四章生物大分子單元測試一、單選題1．以玉米(主要成分是淀粉)為原料制備乙醇的流程如圖，下列說法中不正確的是A．C12H22O11屬于二糖B．可采用蒸餾的方法分離乙醇和水C．可用新制Cu(OH)2懸濁液檢驗淀粉是否完全水解D．葡萄糖在酒化酶作用下生成乙醇，該反應屬于分解反應2．下列物質中不互為同分異構體的是A．葡萄糖和果糖 B．蔗糖和麥芽糖 C．淀粉和纖維素 D．乙醇和二甲醚3．已知蘇糖的結構簡式為，以下有關蘇糖的說法不正確的是A．蘇糖能發(fā)生銀鏡反應B．蘇糖與甲酸甲酯所含碳的質量分數相同C．蘇糖在一定條件下能發(fā)生加成或取代反應D．蘇糖與葡萄糖互為同分異構體4．下列敘述正確的是A．有機物碳原子數越多，沸點一定越大B．丙烯與溴加成的產物是C．淀粉和纖維素都可以發(fā)生水解，最終產物都是葡萄糖D．正丁烷與異丁烷互為同分異構體是因為相對分子質量相同，空間結構不同5．下列屬于純凈物的是A．沼氣 B．蔗糖 C．漂白粉 D．高嶺土6．科學家發(fā)現了利用淚液來檢測糖尿病的方法，其原理是用氯金酸鈉()溶液與淚液中的葡萄糖發(fā)生反應生成納米金單質顆粒(直徑為)，下列有關說法正確的是A．葡萄糖具有還原性B．發(fā)生氧化反應C．能夠與其他所有糖類物質反應D．葡萄糖與麥芽糖互為同分異構體7．新冠病毒是一種具有包膜的RNA病毒，包膜的主要成分是蛋白質和脂質。核酸檢測就是檢測新冠病毒的RNA。下列說法不正確的是A．核酸和蛋白質都是生物大分子B．核酸和蛋白質都不能發(fā)生水解反應C．核酸中核苷酸之間通過磷酯鍵連接D．一定濃度的含氯消毒液可使新冠病毒中的蛋白質變性8．如圖表示生物體內核酸的基本組成單元模式圖，下列說法正確的是A．若③是尿嘧啶，則此圖是組成的原料 B．分子結構的多樣性取決于③的種類C．若②為脫氧核糖，則與②相連的③有五種 D．和在核苷酸上的不同點只在②方面9．葡萄糖在生物體內會發(fā)生分子內反應形成葡萄糖的半縮醛(如圖所示)，物質A和B分別為兩種葡萄糖半縮醛，下列說法正確的是

A．形成半縮醛時發(fā)生了取代反應B．葡萄糖半縮醛A和B的分子式均為C6H10O6C．物質A分子不具有手性D．半縮醛的形成可看作羥基與醛基發(fā)生了加成反應10．從分子結構上看，糖類是多羥基醛、多羥基酮和它們的脫水縮合物。據此分析下列物質中屬于糖類的是A．CH2OH(CHOH)2CHOB．CH3CH(OH)CH2CHOC．D．二、填空題11．蛋白質是組成細胞的基礎物質，沒有蛋白質就沒有生命。人體內的血紅蛋白、絕大多數酶都是蛋白質。一些可溶性的重金屬鹽(如含、、等的可溶性鹽)與蛋白質作用會使蛋白質變性，從而使其喪失生理功能，嚴重時會危及生命。因此，可溶性重金屬鹽為有毒物質。根據上述所給信息，回答下列問題：(1)、、、AgCl四種物質中，無毒的是_______。(2)在醫(yī)療上用X射線檢查胃腸疾病時，讓病人服用硫酸鋇(俗稱鋇餐)，而不能服用碳酸鋇，其原因是人體胃液中含有一定量的_______，與碳酸鋇反應后，產生了一定量的能使人中毒的氯化鋇，其反應的化學方程式是_______。(3)若因氯化鋇中毒，下列方案中可作為最住解毒措施的是_______(填字母)。A．多飲糖水 B．飲用純堿溶液C．飲用食鹽水 D．飲用大量鮮牛奶12．將蔗糖溶于水配成10%的溶液，分裝在兩支試管中。（1）在第一支試管中加入新制Cu(OH)2懸濁液并加熱，沒有磚紅色沉淀產生，原因是___。（2）在第二支試管中加入幾滴稀硫酸，放在水浴中加熱，再加入足量的NaOH溶液并加入新制的懸濁液，加熱后的現象是___，原因是__，加入足量NaOH溶液的作用是___。13．DNA指紋法在案件偵破工作中有著重要用途。刑偵人員將從案發(fā)現場得到的血液、頭發(fā)樣品中提取的DNA，與犯罪嫌疑人的DNA進行比較就可能為案件的偵破提供證據。(1)DNA偵破的準確率非常高，原因是絕大多數的生物，其遺傳信息儲存在___中，而且每個個體DNA的脫氧核苷酸序列各有特點。(2)DNA是細胞內攜帶___的物質，它的信息量非常大。(3)核酸包括___和___，其基本組成單元分別是___和___。14．Ⅰ.有A、B、C三種無色溶液，它們分別是葡萄糖溶液、蔗糖溶液、淀粉溶液中的一種，甲同學做實驗得出如下結論：①A遇碘水變藍色；②B能發(fā)生銀鏡反應。（1）A是__，B是__，C是__。（2）寫出有關反應的化學方程式。①蔗糖水解：_。②淀粉水解：_。Ⅱ.乙同學將蔗糖與淀粉的混合物放入水中，在一定條件下使其完全水解。（3）“一定條件”指的是__。（4）驗證糖類發(fā)生水解的方法是__。三、計算題15．牛胰島素中硫元素的含量為3.355%，經測定它的分子中只含有6個硫原子，計算牛胰島素的相對分子質量_____________。四、實驗題16．糖類、油脂、蛋白質是人類生活必需的三大營養(yǎng)物質。(1)為探究蔗糖的某些化學性質，某研究性學習小組的同學設計了三種實驗方案，下表是他們實驗報告中的部分內容。方案實驗步驟實驗現象A向一支潔凈的試管中加入2mL20%的蔗糖溶液，放在水浴中加熱5min，然后加入新制的氫氧化銅并加熱至沸騰無明顯變化B向一支潔凈的試管中加入2mL20%的蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸后放在水浴中加熱5min，然后加入新制的氫氧化銅并加熱至沸騰無明顯變化C向一支潔凈的試管中加入2mL20%的蔗糖溶液，加入3滴稀硫酸后放在水浴中加熱5min，然后加入足量氫氧化鈉溶液至溶液呈堿性，再加入新制的氫氧化銅并加熱至沸騰有磚紅色沉淀產生①A、B兩方案中無明顯現象的原因分別是__。②C方案中有機物首先發(fā)生反應的化學方程式為__。③確定某糖溶液的溶質是蔗糖而不是葡萄糖的方法是__。(2)不同油脂在酸性和堿性條件下水解的共同產物是__，油脂__(填“酸”或“堿”)性條件下水解時更徹底。(3)在實驗中，若手上不慎沾上少許濃硝酸，經處理后沾過濃硝酸的部位可能出現的現象是__，原因是__。17．葡萄糖酸鈣是一種可促進骨骼生長的營養(yǎng)物質。葡萄糖酸鈣可通過以下實驗流程制得：已知：a.反應原理：CH2OH(CHOH)4CHO+Br2+H2O→C6H12O7(葡萄糖酸)+2HBr；2C6H12O7(葡萄糖酸)+CaCO3→Ca(C6H11O7)2(葡萄糖酸鈣)+H2O+CO2↑b.相關物質的溶解性見下表：物質名稱葡萄糖酸鈣葡萄糖酸溴化鈣在水中的溶解性可溶于冷水，易溶于熱水可溶極易溶在乙醇中的溶解性微溶微溶可溶c.相關物質酸性：氫溴酸>葡萄糖酸>碳酸d.相關物質相對分子質量：葡萄糖180，葡萄糖酸鈣430回答下列問題：(1)步驟Ⅰ中溴水氧化葡萄糖時，甲同學設計了如圖所示裝置。你認為缺少的儀器是_______，盛放NaOH溶液的燒杯中主要發(fā)生反應的離子方程式_______。(2)步驟Ⅱ中加入過量CaCO3，除了能提高葡萄糖酸的轉化率，還有的作用是_______。(3)步驟Ⅲ的“操作”是將所得懸濁液煮沸，并趁熱采用裝置抽濾，濾掉未反應的CaCO3，得到澄清透明的葡萄糖酸鈣溶液。抽濾時自來水流的作用是使瓶內與大氣形成壓強差。與普通過濾操作相比，抽濾的優(yōu)點是_______；抽濾過程需要趁熱進行的原因是_______。(4)步驟Ⅴ洗滌操作洗滌劑選用乙醇-水混合溶液，理由是_______。(5)該實驗中葡萄糖酸鈣的產率為_______(保留3位有效數字)。五、有機推斷題18．伊伐布雷定(H)用于治療心臟左下部分收縮不好所致長期心力衰竭或不能耐受的慢性穩(wěn)定性心絞痛，其合成路線如下：已知：R1-I+R2-NH-R3?；卮鹣铝袉栴}：(1)H中含氧官能團的名稱為___________；D的分子式為___________。(2)由A生成B的化學方程式為___________。(3)由D生成E反應類型為___________。(4)G的結構簡式為___________。(5)F與足量NaOH溶液混合加熱發(fā)生水解反應，生成的鈉鹽是___________。(6)芳香化合物X的分子式比E少3個CH2，則滿足下列條件的X的同分異構體有___________種(不考慮立體異構體)。①只有一種含氧官能團且均與苯環(huán)直接相連；②與FeCl3溶液作用顯紫色；③苯環(huán)上有3個取代基，除苯環(huán)外無其他環(huán)狀結構。其中核磁共振氫譜峰面積比的同分異構體的結構簡式為_____(寫出其中任意一種)。19．一種有機抗癌藥物I的合成路線如圖：已知：+RCOOCOR+RCOOH請回答：(1)B的結構簡式：___。(2)流程圖中C生成D的反應類型是____。(3)下列有關說法不正確的是___。A．I的分子式是C20H20N5O6B．化合物A分子中所有原子共平面C．化合物C能發(fā)生加成、取代、氧化、縮聚等反應D．化合物I具有兩性(4)請寫出由F生成G的化學方程式：___。(5)D有多種同分異構體，請寫出同時滿足下列條件的3種同分異構體：___。①苯環(huán)上有2個取代基；②有碳氧雙鍵無—COO—結構，無氧氫鍵，有且僅有2個—CH3；③1H—NMR譜圖有5組峰。(6)參照上述合成路線，以乙烯和為原料，設計合成的路線(其他試劑任選)___。答案第=page1717頁，共=sectionpages1111頁答案第=page1818頁，共=sectionpages1111頁參考答案：1．C【解析】A．C12H22O11為麥芽糖，屬于二糖，A正確；B．乙醇和水的沸點不同，可通過蒸餾的方法分離，B正確；C．加入新制Cu(OH)2懸濁液加熱生成磚紅色沉淀，只能說明淀粉已經水解，但不能說明淀粉已完全水解，C錯誤；D．葡萄糖在酒化酶作用下分解生成乙醇和二氧化碳，D正確；綜上所述答案為C。2．C【解析】A．葡萄糖和果糖分子式相同，結構不同，互為同分異構體，故A不符合題意；B．蔗糖和麥芽糖分子式相同，結構不同，互為同分異構體，故B不符合題意；C．淀粉和纖維素是多糖，二者的分子式均可表示為(C6H10O5)n，但n值不同，二者不互為同分異構體，故C符合題意；D．乙醇和二甲醚分子式相同，結構不同，互為同分異構體，故D不符合題意故選C。3．D【解析】略4．C【解析】A．有機物碳原子數越多，沸點不一定越大，例如甲醇的沸點高于丙烷，A錯誤；B．丙烯與溴加成的產物是，B錯誤；C．淀粉和纖維素均是多糖，都可以發(fā)生水解，最終產物都是葡萄糖，C正確；D．正丁烷與異丁烷的分子式相同，結構不同，二者互為同分異構體，D錯誤；答案選C。5．B【解析】A．沼氣主要成分是甲烷，還有氨氣、硫化氫等氣體，屬于混合物，A錯誤；B．蔗糖是一種物質組成的，屬于純凈物，B正確；C．漂白粉含有氯化鈣、次氯酸鈣等，屬于混合物，C錯誤；D．高嶺土是多種硅酸鹽組成的，含有多種成分，屬于混合物，D錯誤；故選B。6．A【解析】A．葡萄糖的結構簡式為CH2OH–CHOH-CHOH-CHOH-CHOH-CHO，葡萄糖中含有醛基，具有還原性，A正確；B．氯金酸鈉變?yōu)榻鸹蟽r降低，發(fā)生還原反應，B錯誤；C．纖維素為糖類不含醛基，所以不具有還原性，不能與反應，C錯誤；D．葡萄糖與麥芽糖分子式不同，分別為C6H12O6、C12H22O11，不是同分異構體，D錯誤；答案選A。7．B【解析】A．蛋白質、核酸都是由單體聚合形成的生物大分子，選項A正確；B．蛋白質最終水解為氨基酸、核酸最終水解為核苷酸，均能發(fā)生水解反應，選項B不正確；C．所有的核酸都是核苷酸的多聚體，通過磷酸二酯鍵相連，選項C正確；D．次氯酸鈉等含氯消毒劑可用于殺死新冠病毒是因為它們都能使蛋白質變性，選項D正確；答案選B。8．A【解析】A．若③是尿嘧啶，則該核苷酸是核糖核苷酸，是組成的基本單元，A正確；B．分子結構的多樣性取決于4種③(堿基)的排列順序，B錯誤；C．若②為脫氧核糖，則該核苷酸為脫氧核糖核苷酸，與②相連的③有4種，C錯誤；D．和在核苷酸上的不同點除了在②方面，還有③方面，D錯誤；故選A。9．D【解析】A．形成半縮醛時，羰基斷裂一根鍵，發(fā)生了加成反應，故A錯誤；B．葡萄糖和A、B分子式均為C6H12O6，三者互為同分異構體，故B錯誤；C．物質A的1個分子中含有5個手性碳原子，具有手性，故C錯誤；D．根據葡萄糖和半縮醛A、B的結構簡式可知，半縮醛的形成可看作羥基與醛基發(fā)生了加成反應，故D正確；選D。10．A【解析】A．CH2OH(CHOH)2CHO為多羥基醛，屬于糖類，A符合題意；B．CH3CH(OH)CH2CHO為單羥基醛，不屬于糖類，B不符合題意；C．為多羥基酸，不屬于糖類，C不符合題意；D．為多羥基酸，不屬于糖類，D不符合題意；答案選A。11．(1)AgCl(2)

HCl

(3)D【解析】（1）AgCl為難溶水的鹽，故無毒。（2）人體胃液中含有一定量的HCl，會溶解碳酸鋇，故不能服用碳酸鋇。鹽酸和碳酸鋇反應生成氯化鋇和水，故化學方程式為。（3）若要解毒，可以飲用大量鮮牛奶，故選D。12．

不加催化劑時蔗糖不發(fā)生水解，與新制Cu(OH)2懸濁液不反應

產生磚紅色沉淀

蔗糖在硫酸作催化劑條件下水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖在加熱及堿性條件下與新制Cu(OH)2懸濁液發(fā)生反應生成紅色的氧化亞銅

中和硫酸，并使溶液呈堿性【解析】（1）在不加催化劑條件下蔗糖不能水解為還原性糖，蔗糖也不是還原性糖，故其不與新制懸濁液反應，故答案為：蔗糖不加催化劑不發(fā)生水解，與新制Cu(OH)2懸濁液不反應；（2）蔗糖在稀硫酸作催化劑條件下發(fā)生水解生成葡萄糖和果糖，葡萄糖在加熱和堿性條件下與新制懸濁液反應生成磚紅色的氧化亞銅沉淀，故加熱后的現象為：產生磚紅色沉淀；檢驗葡萄糠的反應需要在堿性條件下進行，因此，加入足量NaOH溶液的作用是：中和硫酸，并使溶液呈堿性。13．(1)DNA(2)遺傳信息(3)

DNA

RNA

脫氧核苷酸

核糖核苷酸【解析】（1）DNA偵破的準確率非常高，原因是絕大多數的生物，其遺傳信息就儲存在DNA中，而且每個個體的DNA的脫氧核苷酸序列(或堿基序列)各有特點。（2）DNA是細胞內攜帶遺傳信息的物質，DNA具有特異性，每個個體的DNA的堿基序列各不相同，由于脫氧核苷酸的數量不限且排列順序多樣，所以DNA的遺傳信息容量非常大。（3）核酸包括DNA和RNA，其基本組成單位分別是脫氧核苷酸和核糖核苷酸，分別主要分布于細胞核和細胞質。14．

淀粉溶液

葡萄糖溶液

蔗糖溶液

酸或酶作催化劑

加堿使水解液呈堿性后，再加入新制的Cu(OH)2懸濁液共熱，有磚紅色沉淀生成，即可證明糖類發(fā)生水解【解析】Ⅰ.（1）①淀粉遇碘水變藍色，A是淀粉；②葡萄糖分子中含有羥基，能發(fā)生銀鏡反應，B為葡萄糖；則C為蔗糖；故答案為：淀粉溶液；葡萄糖溶液；蔗糖溶液；（2）①蔗糖水解產物為葡萄糖和果糖：；②淀粉水解生成葡萄糖：；Ⅱ.（3）蔗糖和與淀粉在酸或酶作催化劑的條件下發(fā)生水解；故答案為：酸或酶作催化劑；（4）糖類水解產物為葡萄糖，葡萄糖可以用新制的氫氧化銅懸濁液檢驗，故答案為：加堿使水解液呈堿性后，再加入新制的Cu(OH)2懸濁液共熱，有磚紅色沉淀生成，即可證明糖類發(fā)生水解?！军c睛】此題易錯點在于葡萄糖的檢驗，注意在檢驗之前應該調整溶液呈中性或弱酸性，用氫氧化銅懸濁液或銀氨溶液檢驗。15．5734【解析】設牛胰島素的相對分子質量為M，則根據題意得：，解得M=5734，故答案為：5734。16．

蔗糖不具有還原性；蔗糖水解后，溶液中的催化劑稀硫酸與氫氧化銅發(fā)生中和反應

C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)

取該糖溶液適量，按方案A進行操作，無現象說明它不是葡萄糖溶液，再取該糖溶液適量按方案C進行操作，產生磚紅色沉淀，說明它是蔗糖溶液

甘油

堿

皮膚變黃

濃硝酸能使某些蛋白質變黃【解析】結合糖類是否有還原性、糖類水解需要硫酸溶液參與并加熱條件，糖類水解液中既有硫酸又有葡萄糖，而葡萄糖的檢測需堿性并加熱條件，用銀氨溶液或新制氫氧化銅懸濁液檢測，據此回答。【解析】(1)①A方案中，蔗糖沒有發(fā)生水解，其分子中不含醛基，故它不能與新制的氫氧化銅反應。B方案中，雖然蔗糖已水解，但因水解后所得溶液中含硫酸而呈酸性，中和了加入的氫氧化銅從而導致無磚紅色沉淀產生，因此檢驗蔗糖水解產物時，在加入的新制氫氧化銅前應先加足量堿把酸完全中和；故答案為：蔗糖不具有還原性；蔗糖水解后，催化劑稀硫酸與新制氫氧化銅懸濁液發(fā)生中和反應。②C方案中有機物首先發(fā)生反應的化學方程式為C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)；故答案為：C12H22O11(蔗糖)+H2OC6H12O6(葡萄糖)+C6H12O6(果糖)；③確定某糖溶液是蔗糖而不是葡萄糖的方法是：取該糖溶液適量，加入銀氨溶液并加熱，無現象說明它不是葡萄糖，再取該糖溶液適量按方案C進行操作，得到磚紅色沉淀，說明是蔗糖溶液；故答案為：取該糖溶液適量，加入銀氨溶液并加熱，無現象說明它不是葡萄糖，再取該糖溶液適量按方案C進行操作，得到磚紅色沉淀，說明是蔗糖溶液；(2)油脂在酸性條件下水解生成高級脂肪酸和甘油，在堿性條件下水解生成高級脂肪酸鹽和甘油，其共同產物是甘油，其在酸性條件下的水解是可逆的，在堿性條件下的水解更徹底，故答案為：甘油；堿。(3)蛋白質遇濃硝酸發(fā)生顏色反應而變黃，所以皮膚上沾上少許濃硝酸會變黃，故答案為：皮膚變黃；蛋白質與濃硝酸發(fā)生了顏色反應。17．(1)

溫度計

H++OH-=H2O(2)除去反應體系中殘余的HBr(3)

過濾速率快，固液分離更徹底

防止葡萄糖酸鈣由于溫度降低導致溶解度降低而析出，使產率降低(4)水洗去溴化鈣等水溶性雜質，乙醇減小葡萄糖酸鈣的溶解損失(5)76.3%【解析】(1)第

①步中溴水氧化葡萄糖時，該溫度小于100℃，應該用水浴加熱，且溫度計測量水浴溫度；盛放NaOH溶液的燒杯中主要示吸收HBr，發(fā)生反應的離子方程式H++OH-=H2O，故答案為：溫度計；H++OH-=H2O；(2)葡萄糖氧化過程中生成了HBr，能與CaCO3反應生成CaBr2、CO2，加入過量CaCO3，除了能提高葡萄糖酸的轉化率，還有的作用是除去HBr，故答案為：除去反應體系中殘余的HBr；(3)抽濾時形成負壓，水流的更快，所以與普通過濾操作相比，抽濾過濾速度快，可以減少因溶液溫度較低而析出的葡萄糖酸鈣，抽濾過程需要趁熱進行的原因是葡萄糖酸鈣可溶于冷水，易溶于熱水，故答案為：過濾速率快，固液分離更徹底；防止葡萄糖酸鈣由于溫度降低導致溶解度降低而析出，使產率降低；(4)步驟V洗滌操作洗滌劑選用乙醇-水混合溶液，理由是利用水可以將無機雜質溶解除掉，同時利用葡萄糖酸鈣在乙醇中的微溶，減少葡萄糖酸鈣的損失，故答案為：水洗去溴化鈣等水溶性雜質，乙醇減小葡萄糖酸鈣的溶解損失；(5)9.0gC6H12O6的物質的量n(C6H12O6)==0.05mol，根據C原子守恒有n[Ca(C6H11O7)2]=n(C6H12O6)=0.025mol，Ca(C6H11O7)2的理論產量m[Ca(C6H11O7)2]=0.025mol×430g/mol=10.75g，葡萄糖酸鈣的產率=×100%≈76.3%，故答案為：76.3%。18．(1)

酰胺基、醚鍵

(2)+2Br2+2HBr(3)加成反應(或還原反應)(4)(5)(6)

48種

【解析】由B的分子式和C的結構式可知B的結構簡式為：，由F的結構簡式以及F到G的轉化條件結合H的結構簡式可知，G的結構簡式為：，(6)由題干流程圖中E的結構簡式可知，芳香化合物X的分子式比E少3個CH2的分子式為：C8H9NO2，故滿足下列條件：①只有一種含氧官能團且均與苯環(huán)直接相連；②與FeCl3溶液作用顯紫色即含有酚羥基；③苯環(huán)上有3個取代基，除苯環(huán)外無其他環(huán)狀結構，則三個取代基為：兩個酚羥基和-CH=CHNH2或或-NHCH=CH2或-CH2CH=NH或或-NH=CHCH3或-CH2N=CH2或-CH=NCH3共8種，然后每一種又有6種位置關系，故符合條件的X的同分異構體有8×6=48種，據此分析解題。（1）由題干合成流程圖可知，H中含氧官能團的名稱為酰胺基、醚鍵，由題干流程圖中D的結構簡式可知D的分子式為，故答案為：酰胺基、醚鍵；；（2）由題干流程圖中AB的結構簡式以及A到B的轉化條件可知，由A生成B的化學方程式為：+2Br2+2HBr，故答案為：+2Br2+2HBr；（3）由題干合成