小學(xué)科學(xué)教育科學(xué)六年級下冊物質(zhì)的變化物質(zhì)發(fā)生了什么變化教學(xué)設(shè)計(jì)

教科版六年級下冊科學(xué)《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》教學(xué)設(shè)計(jì)教科院附小饒麗一、教材分析《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》為義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書《科學(xué)》（教科版）六年級下冊第二單元《物質(zhì)的變化》第2課內(nèi)容。本課是繼前一課觀察了一些物質(zhì)的變化之后，繼續(xù)深入觀察物質(zhì)的變化，并且通過觀察豆子和沙子的混合和分離、給白糖加熱的變化，以及加熱過程中蠟燭的變化，認(rèn)識(shí)物理變化和化學(xué)變化以及他們之間的區(qū)別。物質(zhì)之間相互作用，有時(shí)會(huì)發(fā)生物理變化，有時(shí)會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，有時(shí)既發(fā)生物理變化也發(fā)生化學(xué)變化。從這點(diǎn)意義上來看，觀察到“沒有明顯變化”與觀察到“明顯變化”的現(xiàn)象同樣重要。這節(jié)課中并不要求學(xué)生掌握化學(xué)變化的類型和生成的具體新物質(zhì)，但要求學(xué)生能夠從種種變化現(xiàn)象出發(fā)，推斷是否產(chǎn)生了新物質(zhì)，然后尋找各種證據(jù)驗(yàn)證自己的假設(shè)，從而達(dá)到提升科學(xué)探究能力的目的。本課主要有兩個(gè)實(shí)驗(yàn)，分別是“把豆子和沙混合”“給白糖充分加熱”。兩個(gè)探究活動(dòng)貫穿于整個(gè)教學(xué)過程，讓學(xué)生從實(shí)驗(yàn)中了解物理變化和化學(xué)變化的概念，并根據(jù)這兩個(gè)概念的區(qū)別和聯(lián)系進(jìn)行生活中的物質(zhì)變化的判斷。促使學(xué)生認(rèn)識(shí)和了解生活中的物質(zhì)的變化，為今后更進(jìn)一步的學(xué)習(xí)奠定基礎(chǔ)，感受科學(xué)來源于生活，應(yīng)用于生活。二、學(xué)情分析六年級的學(xué)生通過三年的科學(xué)學(xué)習(xí)，大多數(shù)學(xué)生對科學(xué)課產(chǎn)生了濃厚的興趣，對科學(xué)本質(zhì)有一定的了解，科學(xué)素養(yǎng)得到相當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)，已經(jīng)具備了初步的探究能力，他們對周圍世界產(chǎn)生了強(qiáng)烈的好奇心和探究欲望，樂于動(dòng)手，善于操作。不過也出現(xiàn)兩極分化傾向：優(yōu)等生表現(xiàn)出對科學(xué)濃厚、持久的興趣，科學(xué)素養(yǎng)發(fā)展態(tài)勢良好；而少數(shù)學(xué)困生由于對科學(xué)學(xué)習(xí)認(rèn)識(shí)偏頗，認(rèn)為科學(xué)學(xué)科不重要，造成學(xué)習(xí)態(tài)度不夠認(rèn)真，甚至產(chǎn)生倦怠情緒，因而導(dǎo)致科學(xué)素養(yǎng)發(fā)展態(tài)勢一般。所以培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)能力和動(dòng)手操作能力還是本課訓(xùn)練的重點(diǎn)。三、教學(xué)目標(biāo)（一）通過混合、分離沙和豆子，加熱白糖的實(shí)驗(yàn)，使學(xué)生懂得物質(zhì)的變化可以分為物理變化和化學(xué)變化兩類，它們的區(qū)別在于是不是產(chǎn)生了新的物質(zhì)。知道生活中一些常見的簡單物質(zhì)變化是物理變化還是化學(xué)變化。了解一些物質(zhì)在變化的過程中，既會(huì)發(fā)生化學(xué)變化，又會(huì)發(fā)生物理變化。（二）學(xué)會(huì)用篩網(wǎng)分離混合物，用蠟燭給白糖加熱。（三）養(yǎng)成細(xì)心觀察及時(shí)記錄的習(xí)慣。體會(huì)到在實(shí)驗(yàn)操作過程中，細(xì)致并實(shí)事求是地匯報(bào)觀察到的現(xiàn)象，對于得出正確結(jié)論是重要的。四、教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：觀察物理變化和化學(xué)變化過程，找出它們之間的區(qū)別：是否有新物質(zhì)產(chǎn)生。難點(diǎn)：觀察加熱白糖的過程，分析是否產(chǎn)生了新物質(zhì)。五、教學(xué)準(zhǔn)備學(xué)生準(zhǔn)備：一次性杯子、豆子、沙、篩子、白紙、筷子、金屬勺、白糖、蠟燭、火柴、厚紙片、石棉網(wǎng)。（每組物品各一件）教師準(zhǔn)備：白紙、鐵絲、火柴。六、教學(xué)過程（一）情境導(dǎo)入師：同學(xué)們，我們可能都留心觀察過身邊的世界，知道我們生活在一個(gè)變化多端的世界里。1．出示鐵絲反復(fù)彎曲比如說：大家看這是一根普通的鐵絲，大注意看這跟鐵絲有變化嗎？（小老師彎折鐵絲）？學(xué)生回答?？墒遣还芪以趺磸澢?，它還是（鐵絲），有沒有生成新的物質(zhì)？（沒有）只是改變了鐵絲的——形狀！2．出示一張白紙，先撕后燒小老師：再看，一張白紙，把它撕開，（舉半張紙問）這還是紙嗎？（是）跟原來相比，只是什么改變了？（大?。。┈F(xiàn)在老師把這張紙點(diǎn)燃，（演示）紙有沒有發(fā)生變化？（有，它燃燒的部分已經(jīng)變成了另外一種物質(zhì)——灰燼?。?．揭示、板書課題小老師：看來，我們身邊的物質(zhì)變化真多，大家想知道物質(zhì)的變化過程中有哪些不同的地方嗎？這節(jié)課老師就與你們一塊兒探究探究我們身邊的物質(zhì)發(fā)生了什么樣的變化。（板書課題）（二）沙和豆的實(shí)驗(yàn)小老師：同學(xué)們，今天我們就用手里這幾種常見的物質(zhì)來完成一項(xiàng)探究活動(dòng)，那就是把沙和豆子這兩種物質(zhì)混合，看沙和豆子會(huì)發(fā)生變化嗎？（板書：混合沙和豆子）如果要看有沒有變化，那就要有（比較）（先觀察混合前沙和豆的樣子，再觀察混合后沙和豆子的樣子。）幻燈片出示實(shí)驗(yàn)步驟:講解1．觀察沙子和豆子小老師：首先請同學(xué)們用小勺將少量的沙子和豆子倒在白紙上，仔細(xì)觀察，小組同學(xué)將觀察到的結(jié)果用文字記錄下來。2．實(shí)驗(yàn)一：混合沙和豆子：小老師：讓我們把用于觀察的沙和豆子繼續(xù)留在白紙上------留樣，將杯子中的沙倒入裝有豆子的杯中進(jìn)行混合，用筷子充分?jǐn)嚢琛?．實(shí)驗(yàn)二：分離混合物：小老師:我們可以將豆和沙的混合物再用篩網(wǎng)分離開。用分離開的豆子和沙子與原來的豆子和沙子進(jìn)行一下比較，看看有沒有發(fā)生變化？4．小組交流觀察到的情況并匯報(bào)。小老師:混合前后,沙和豆子發(fā)生變化了嗎?(投影學(xué)生記錄單,要求說出不變的依據(jù),變則具體說)5.歸納：我們發(fā)現(xiàn),混合后，沙和豆子形態(tài)發(fā)生了細(xì)微變化（比如攪拌掉落的碎屑，顏色的沾染）但特征和性質(zhì)沒有變。沙還是沙，豆還是豆！小老師：有沒有生成新的物質(zhì)？（沒有）（板書：沒有生成新的物質(zhì)）也就是說觀察到?jīng)]有明顯變化。在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中觀察到?jīng)]有明顯變化和有明顯變化的現(xiàn)象同樣重要。類似豆子和沙子的實(shí)驗(yàn)，在混合和分離前后，沒有產(chǎn)生新的物質(zhì)，我們稱為物理變化。板書：物理變化物質(zhì)的變化有快有慢，有些變化只改變了物質(zhì)的形狀，體積，狀態(tài)等，沒有產(chǎn)生新的不同于原來的物質(zhì)，我們把這類變化稱為物理變化。比如易拉罐變形,水的三態(tài)變化.接下來，我們再來做一個(gè)給白糖加熱的實(shí)驗(yàn)，看白糖有變化嗎？（板書：給白糖加熱）（三）觀察加熱白糖的實(shí)驗(yàn)師問：在動(dòng)手實(shí)驗(yàn)前，我們應(yīng)該先對白糖進(jìn)行觀察,并且預(yù)測白糖加熱后的變化）1.觀察白糖的特點(diǎn)，預(yù)測加熱后的變化，填寫記錄單。(每組用藥匙取一小勺白糖放在白紙上，從白糖的狀態(tài)、顏色、氣味等方面仔細(xì)觀察白糖的特點(diǎn)并記錄在表格中。)2．預(yù)測：如果現(xiàn)在我們要用金屬湯匙給白糖加熱，大家預(yù)測白糖會(huì)發(fā)生哪些變化，填寫老師發(fā)給的記錄表中。3.學(xué)生匯報(bào)（觀察和預(yù)測的結(jié)果）。4．教師講解給白糖加熱的方法：給白糖加熱的方法：用長柄金屬湯匙取一小勺白糖，小心地移到蠟燭火焰上，慢慢加熱。仔細(xì)觀察在加熱過程中白糖的變化。當(dāng)持續(xù)加熱到不再有變化時(shí)，停止加熱，熄滅蠟燭，把湯匙放到桌子上的石棉網(wǎng)上冷卻，記錄觀察到的現(xiàn)象。師：同學(xué)們，你們覺得做這個(gè)實(shí)驗(yàn)，需要注意什么？一起總結(jié)出注意事項(xiàng)。）注意事項(xiàng)：演示點(diǎn)燃蠟燭，蠟燭的火焰分為三個(gè)部分，哪部分溫度最高？（提示用蠟燭的外焰加熱。）再出示金屬湯匙要求手握在夾子的頂端，以免手燙著。然后用藥匙取少量白糖倒入金屬湯匙，慢慢移到蠟燭外焰加熱。觀察時(shí)眼睛不能湊太近以免傷著眼睛，因?yàn)榧訜徇^程中可能會(huì)有氣泡冒出。加熱結(jié)束，一定要把湯匙放在石棉網(wǎng)上，不要跟桌面直接接觸。不能用手去摸加熱的部分。在實(shí)驗(yàn)過程中細(xì)心觀察白糖的點(diǎn)滴變化很重要。5．進(jìn)行實(shí)驗(yàn)師：給白糖加熱到底會(huì)發(fā)生什么變化？我們要用事實(shí)說話！開始我們的實(shí)驗(yàn)吧！分組實(shí)驗(yàn):學(xué)生分工進(jìn)行加熱白糖的活動(dòng)，并及時(shí)記錄觀察到的現(xiàn)象。（教師分小組引導(dǎo)）6．學(xué)生分組交流、整理觀察到的現(xiàn)象。學(xué)生進(jìn)行匯報(bào)：白糖加熱過程中的狀態(tài)變化：顆粒狀---液體狀---糊狀---固體狀；顏色變化：白色---褐色---深褐色---黑色；氣味變化：白糖香味---焦味（如果學(xué)生提到：在加熱的過程中，會(huì)產(chǎn)生氣泡，如果放在內(nèi)焰或焰心加熱，勺子底部會(huì)產(chǎn)生黑煙。這是什么原因呢？這時(shí)教師不做過深解釋，引導(dǎo)學(xué)生課外查資料先研究研究。）7.小結(jié)：白糖加熱的變化⑴白糖加熱，會(huì)慢慢變成液體的糖⑵當(dāng)白糖充分加熱后，留下來的黑色物質(zhì)還是糖嗎？（不是）它已經(jīng)變成了另外一種新的物質(zhì)⑶說明了什么？（生舉手）生：說明白糖在加熱過程中，產(chǎn)生了新的物質(zhì)（板書：產(chǎn)生了新的物質(zhì)）。（四）對比總結(jié)物理變化和化學(xué)變化的特點(diǎn)1．總結(jié)概念：同學(xué)們想一想，今天我們做的這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)都是關(guān)于物質(zhì)發(fā)生了什么變化，你能說一說，這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)有什么區(qū)別嗎？生回答：一個(gè)產(chǎn)生了新物質(zhì)，一個(gè)沒有產(chǎn)生新物質(zhì)。師：類似這種白糖充分加熱后產(chǎn)生了新的物質(zhì)就是化學(xué)變化,我們把有新物質(zhì)產(chǎn)生的變化稱為化學(xué)變化。(板書：化學(xué)變化)物理變化和化學(xué)變化的本質(zhì)區(qū)別就是有沒有新物質(zhì)的產(chǎn)生。2、.有些物質(zhì)變化，既有物理變化又伴隨之化學(xué)變化。師：同學(xué)們，白糖充分加熱后產(chǎn)生了新的物質(zhì)是化學(xué)變化，那白糖在加熱過程中一直發(fā)生的都是化學(xué)變化嗎？還有其他變化嗎？（生思考并回答，白糖加熱變成糖水是物理變化。）3、師：在白糖加熱實(shí)驗(yàn)中，你們有沒有注意到剛才給白糖加熱的蠟燭發(fā)生了什么變化呢？生答出示課外資料閱讀：蠟燭燃燒了，火焰不斷地舞動(dòng)，蠟燭慢慢變短。蠟燭燃燒后，變成了什么新物質(zhì)？這些新物質(zhì)到哪里去了？我們只看到蠟燭在不斷地減少，卻沒有看到生成新的物質(zhì)，是不是物質(zhì)會(huì)減少或者消失了呢？實(shí)際上，燃燒充分的蠟燭生成水和二氧化碳，蠟燭中的氫元素與氧元素形成水，由于溫度高，轉(zhuǎn)化成水蒸氣飛散到空中。由于水蒸氣和二氧化碳都是無色的，所以看不到。如果蠟燭燃燒不充分，還會(huì)產(chǎn)生部分碳的成分，可以拿鐵器在燭焰上掠過，上面會(huì)留下碳黑的痕跡。2拓展延伸，.知識(shí)應(yīng)用⑴師：現(xiàn)在同學(xué)們對物理變化和化學(xué)變化有了較多的了解，你能說說下列物質(zhì)發(fā)生了什么變化嗎？（課件出示玻璃打破，木柴燃燒的圖片等。）⑵說說日常生活中你看到的一些物質(zhì)變化是屬于物理變化還是化學(xué)變化？（由學(xué)生舉例進(jìn)行說明）（六）全課總結(jié)師總結(jié)：我們周圍的物質(zhì)都在變化，有的是化學(xué)變化，有的是物理變化，希望你們能做個(gè)有心人，關(guān)注身邊的科學(xué)，探索科學(xué)的奧秘！板書設(shè)計(jì)：物質(zhì)發(fā)生了什么變化混合豆子和沙沒有產(chǎn)生新物質(zhì)物理變化白糖加熱變成液體變成炭產(chǎn)生新物質(zhì)化學(xué)變化教學(xué)反思：《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》這一課是在學(xué)生觀察了一些物質(zhì)的變化之后，繼續(xù)觀察物質(zhì)的變化，本課讓學(xué)生通過混合分離豆和沙以及給白糖加熱的實(shí)驗(yàn)，觀察在實(shí)驗(yàn)過程中物質(zhì)發(fā)生了什么變化，總結(jié)歸納物質(zhì)發(fā)生的特點(diǎn)，從而建立物理變化和化學(xué)變化的概念。本課開始做實(shí)驗(yàn)前，利用小老師先通過彎折鐵絲和點(diǎn)燃白紙的演示，引入這節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容《物質(zhì)發(fā)生了什么變化》，目的是激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，同時(shí)選擇一個(gè)物理變化和化學(xué)變化的實(shí)例來讓學(xué)生初步感悟物質(zhì)在變化過程中的不同，引發(fā)學(xué)生的思考。也為后面找出他們之間的區(qū)別：是否有新物質(zhì)產(chǎn)生，做鋪墊?；旌戏蛛x豆和沙的實(shí)驗(yàn)，是讓學(xué)生體驗(yàn)在實(shí)驗(yàn)過程中豆和沙沒有發(fā)生變化，為后面給白糖加熱的實(shí)驗(yàn)做鋪墊。在課堂上，當(dāng)問到學(xué)生:豆和沙發(fā)生變化了嗎？有學(xué)生回答:發(fā)生了變化，發(fā)現(xiàn)豆子上面沾上了一些沙子；豆子的顏色變深了…..面對學(xué)生這些回答，雖然都不是我們想要的答案，但依然應(yīng)該對這些認(rèn)真觀察，并善于發(fā)現(xiàn)，敢于發(fā)言的孩子予以表揚(yáng)。但同時(shí)引導(dǎo)學(xué)生不要誤認(rèn)為這些顏色、氣味、形態(tài)的變化就是化學(xué)變化，因此反問學(xué)生：豆子還是豆子嗎，沙子還是沙子嗎？有沒有生成新的物質(zhì)？讓學(xué)生領(lǐng)會(huì)物質(zhì)的形態(tài)雖然發(fā)生了細(xì)微的變化，但是特征和性質(zhì)沒有變化。也就是沒有發(fā)現(xiàn)明顯變化，總結(jié)出在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中觀察到?jīng)]有明顯變化和有明顯變化的現(xiàn)象同樣重要。給白糖加熱的實(shí)驗(yàn)是本課的重點(diǎn)也是難點(diǎn)。所以這個(gè)實(shí)驗(yàn)依然讓學(xué)生進(jìn)行分組實(shí)驗(yàn)，讓學(xué)生親身經(jīng)歷觀察白糖加熱的整個(gè)變化過程。在做實(shí)驗(yàn)之前，先讓學(xué)生通過觀察、預(yù)測結(jié)果，然后讓學(xué)生進(jìn)行實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。在實(shí)驗(yàn)過程中加熱后的現(xiàn)象大大出乎學(xué)生的預(yù)料，這些出乎預(yù)料的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象更加引起學(xué)生的興趣，激發(fā)學(xué)生的探究欲望。在加熱過程中，白糖的變化是非常明顯的，如：起泡了、冒煙了、著火了……學(xué)生看到后也很興奮。學(xué)生通過觀察實(shí)驗(yàn)說出白糖加熱過程中的這些變化，發(fā)現(xiàn)白糖經(jīng)過加熱最后變成一種黑色物質(zhì)，不再是白糖了，也就說明產(chǎn)生新的物質(zhì)。這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)結(jié)束以后，讓學(xué)生進(jìn)行對比，形成科學(xué)概念，物理變化和化學(xué)變化以及它們之間的區(qū)別：是否有新物質(zhì)產(chǎn)生。接下來為本課進(jìn)行拓展延伸，讓學(xué)生思考：在給白糖加熱的過程中一直都是化學(xué)變化嗎？讓學(xué)生體會(huì)有些物質(zhì)變化，既有物理變化又伴隨著化學(xué)變化。接著再延伸，問學(xué)生：給白糖加熱的蠟燭發(fā)生了什么變化呢？因?yàn)橄灎T的變化不能簡單的解釋為化學(xué)變化和物理變化，所以我出示課外小資料，讓學(xué)生了解一下。為了讓學(xué)生感受科學(xué)來源于生活，應(yīng)用于生活，我還設(shè)計(jì)了知識(shí)應(yīng)用這一環(huán)節(jié)，讓學(xué)生判斷生活中的實(shí)例發(fā)生了什么變化，然后讓學(xué)生列舉一下生活中發(fā)生物理變化和化學(xué)變化的例子。在整堂課中，讓學(xué)生通過這兩個(gè)實(shí)驗(yàn)經(jīng)歷“猜想——探究——驗(yàn)證——對比——明理——鞏固”科學(xué)探究活動(dòng)的全過程。了解物理變化和化學(xué)變化的概念及兩者的根本區(qū)別是什么。并能根據(jù)這一本質(zhì)區(qū)別對自然界中的一些物質(zhì)變化作一個(gè)簡單的判斷。在本課的教學(xué)中，我也體會(huì)到讓小組明確分工，是保證小組實(shí)驗(yàn)?zāi)軌蚓挥行蜻M(jìn)行的前提。在活動(dòng)前，我將小組人員根據(jù)自身特點(diǎn)進(jìn)行明確分工，避免了能力差的同學(xué)無事可做。這樣，每個(gè)學(xué)生明確了自己的任務(wù)，組與組之間相互競爭，形成了良好的學(xué)習(xí)氛圍。課堂上學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣濃厚，秩序井然，教學(xué)效果好。同時(shí)，在科學(xué)探究活動(dòng)中，教師的指導(dǎo)是師