情境11-1-策劃餐飲線下促銷(xiāo)課件

情境十一策劃餐飲促銷(xiāo)

單元1策劃餐飲線下促銷(xiāo)餐飲服務(wù)與管理課程組

情境十一策劃餐飲促銷(xiāo)

單元1策劃1單元1:餐飲線下促銷(xiāo)手段單元內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目1.活動(dòng)促銷(xiāo)2.贈(zèng)品促銷(xiāo)策劃活動(dòng)促銷(xiāo)，策劃贈(zèng)品促銷(xiāo)為所模擬的餐飲設(shè)計(jì)線下促銷(xiāo)方案單元1:餐飲線下促銷(xiāo)手段單元內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目1.活2一、活動(dòng)促銷(xiāo)

活動(dòng)促銷(xiāo)：是指通過(guò)精心策劃的具有鮮明主題，能夠引起轟動(dòng)效應(yīng)的，具有強(qiáng)烈新聞價(jià)值的一個(gè)單一的、或是系列性組合的促銷(xiāo)活動(dòng)。競(jìng)賽:方法，獎(jiǎng)品，地點(diǎn)；應(yīng)時(shí)制宜。有獎(jiǎng)銷(xiāo)售：法律規(guī)定單獎(jiǎng)金額不得超過(guò)五千元。助興活動(dòng)：效果明顯，最好能讓顧客深度參與進(jìn)來(lái)，注意聯(lián)系。聯(lián)合促銷(xiāo)：不同行業(yè)企業(yè)，同一企業(yè)旗下不同品牌，同行企業(yè)之間?；セ莼ダ鞣侥繕?biāo)市場(chǎng)相同或相近各方形象也要一致促銷(xiāo)活動(dòng)的設(shè)計(jì)務(wù)必要考慮到當(dāng)?shù)匚幕尘?，必須有好的組織，還需要服務(wù)人員在不同場(chǎng)合靈活處理。技能點(diǎn)一、活動(dòng)促銷(xiāo)活動(dòng)促銷(xiāo)：是指通過(guò)精心策劃的具有鮮明主題3節(jié)日策劃

節(jié)日選擇？營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算？活動(dòng)策劃與實(shí)施階段（1）創(chuàng)意：策劃主題，提前一個(gè)半月。“玩起來(lái)！”（2）調(diào)研（3）預(yù)估效果（4）出具方案：活動(dòng)具體執(zhí)行方案（含渠道的推廣方式、如何與門(mén)店結(jié)合，具體落地細(xì)節(jié)等）（5）門(mén)店培訓(xùn)與活動(dòng)預(yù)熱：提前一周，持續(xù)通過(guò)海報(bào)、微博、微信、店內(nèi)實(shí)體推廣（海報(bào)）的形式讓更多顧客得知活動(dòng)（6）活動(dòng)當(dāng)天（7）總結(jié)，積累產(chǎn)品數(shù)量預(yù)估的經(jīng)驗(yàn)節(jié)日策劃

節(jié)日選擇？4情境11-1-策劃餐飲線下促銷(xiāo)課件5二、贈(zèng)品促銷(xiāo)

贈(zèng)品促銷(xiāo)是指當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)價(jià)格較高的商品時(shí)贈(zèng)送一個(gè)相關(guān)商品或其他價(jià)格較低的商品，刺激高價(jià)商品的銷(xiāo)售。

好的贈(zèng)品有時(shí)反而能成為刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的主要因素。

要注意的是，提供贈(zèng)品不等于降價(jià)銷(xiāo)售。

以免費(fèi)或付費(fèi)為誘因來(lái)縮短或拉近品牌與消費(fèi)者的距離，運(yùn)用消費(fèi)者樂(lè)意接受饋贈(zèng)的心理，吸引其積極參與購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)。技能點(diǎn)二、贈(zèng)品促銷(xiāo)贈(zèng)品促銷(xiāo)是指當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)價(jià)格較高的商品時(shí)贈(zèng)6

贈(zèng)品促銷(xiāo)還應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：贈(zèng)品設(shè)計(jì)切忌隨意：盡量送與產(chǎn)品有關(guān)聯(lián)的贈(zèng)品贈(zèng)品一定要易拿不要夸大贈(zèng)品價(jià)值贈(zèng)品促銷(xiāo)還應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：7（二）餐飲企業(yè)節(jié)日贈(zèng)品設(shè)計(jì)現(xiàn)代小節(jié)日節(jié)日贈(zèng)品原因資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。（二）餐飲企業(yè)節(jié)日贈(zèng)品設(shè)計(jì)節(jié)日贈(zèng)品原因資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。8中國(guó)傳統(tǒng)民俗節(jié)日、節(jié)氣贈(zèng)品節(jié)日贈(zèng)品資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。中國(guó)傳統(tǒng)民俗節(jié)日、節(jié)氣贈(zèng)品節(jié)日贈(zèng)品資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。9中國(guó)重要農(nóng)歷節(jié)氣贈(zèng)品節(jié)日贈(zèng)品原因資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。中國(guó)重要農(nóng)歷節(jié)氣贈(zèng)品節(jié)日贈(zèng)品原因資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。10

讓顧客嘗出新鮮，嘗出情誼，嘗出禮品的味道，才是贈(zèng)送的根本!讓顧客嘗出新鮮，嘗出情誼，嘗出禮品的味道，才是贈(zèng)送的11單元小結(jié)知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)活動(dòng)促銷(xiāo)，贈(zèng)品促銷(xiāo)單元小結(jié)知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)活動(dòng)促銷(xiāo)，贈(zèng)品促銷(xiāo)12

情境十一策劃餐飲促銷(xiāo)

單元1策劃餐飲線下促銷(xiāo)餐飲服務(wù)與管理課程組

情境十一策劃餐飲促銷(xiāo)

單元1策劃13單元1:餐飲線下促銷(xiāo)手段單元內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目1.活動(dòng)促銷(xiāo)2.贈(zèng)品促銷(xiāo)策劃活動(dòng)促銷(xiāo)，策劃贈(zèng)品促銷(xiāo)為所模擬的餐飲設(shè)計(jì)線下促銷(xiāo)方案單元1:餐飲線下促銷(xiāo)手段單元內(nèi)容知識(shí)點(diǎn)技能點(diǎn)實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目1.活14一、活動(dòng)促銷(xiāo)

活動(dòng)促銷(xiāo)：是指通過(guò)精心策劃的具有鮮明主題，能夠引起轟動(dòng)效應(yīng)的，具有強(qiáng)烈新聞價(jià)值的一個(gè)單一的、或是系列性組合的促銷(xiāo)活動(dòng)。競(jìng)賽:方法，獎(jiǎng)品，地點(diǎn)；應(yīng)時(shí)制宜。有獎(jiǎng)銷(xiāo)售：法律規(guī)定單獎(jiǎng)金額不得超過(guò)五千元。助興活動(dòng)：效果明顯，最好能讓顧客深度參與進(jìn)來(lái)，注意聯(lián)系。聯(lián)合促銷(xiāo)：不同行業(yè)企業(yè)，同一企業(yè)旗下不同品牌，同行企業(yè)之間?；セ莼ダ鞣侥繕?biāo)市場(chǎng)相同或相近各方形象也要一致促銷(xiāo)活動(dòng)的設(shè)計(jì)務(wù)必要考慮到當(dāng)?shù)匚幕尘?，必須有好的組織，還需要服務(wù)人員在不同場(chǎng)合靈活處理。技能點(diǎn)一、活動(dòng)促銷(xiāo)活動(dòng)促銷(xiāo)：是指通過(guò)精心策劃的具有鮮明主題15節(jié)日策劃

節(jié)日選擇？營(yíng)銷(xiāo)預(yù)算？活動(dòng)策劃與實(shí)施階段（1）創(chuàng)意：策劃主題，提前一個(gè)半月?！巴嫫饋?lái)！”（2）調(diào)研（3）預(yù)估效果（4）出具方案：活動(dòng)具體執(zhí)行方案（含渠道的推廣方式、如何與門(mén)店結(jié)合，具體落地細(xì)節(jié)等）（5）門(mén)店培訓(xùn)與活動(dòng)預(yù)熱：提前一周，持續(xù)通過(guò)海報(bào)、微博、微信、店內(nèi)實(shí)體推廣（海報(bào)）的形式讓更多顧客得知活動(dòng)（6）活動(dòng)當(dāng)天（7）總結(jié)，積累產(chǎn)品數(shù)量預(yù)估的經(jīng)驗(yàn)節(jié)日策劃

節(jié)日選擇？16情境11-1-策劃餐飲線下促銷(xiāo)課件17二、贈(zèng)品促銷(xiāo)

贈(zèng)品促銷(xiāo)是指當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)價(jià)格較高的商品時(shí)贈(zèng)送一個(gè)相關(guān)商品或其他價(jià)格較低的商品，刺激高價(jià)商品的銷(xiāo)售。

好的贈(zèng)品有時(shí)反而能成為刺激消費(fèi)者購(gòu)買(mǎi)的主要因素。

要注意的是，提供贈(zèng)品不等于降價(jià)銷(xiāo)售。

以免費(fèi)或付費(fèi)為誘因來(lái)縮短或拉近品牌與消費(fèi)者的距離，運(yùn)用消費(fèi)者樂(lè)意接受饋贈(zèng)的心理，吸引其積極參與購(gòu)買(mǎi)活動(dòng)。技能點(diǎn)二、贈(zèng)品促銷(xiāo)贈(zèng)品促銷(xiāo)是指當(dāng)顧客購(gòu)買(mǎi)價(jià)格較高的商品時(shí)贈(zèng)18

贈(zèng)品促銷(xiāo)還應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：贈(zèng)品設(shè)計(jì)切忌隨意：盡量送與產(chǎn)品有關(guān)聯(lián)的贈(zèng)品贈(zèng)品一定要易拿不要夸大贈(zèng)品價(jià)值贈(zèng)品促銷(xiāo)還應(yīng)注意以下三個(gè)問(wèn)題：19（二）餐飲企業(yè)節(jié)日贈(zèng)品設(shè)計(jì)現(xiàn)代小節(jié)日節(jié)日贈(zèng)品原因資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。（二）餐飲企業(yè)節(jié)日贈(zèng)品設(shè)計(jì)節(jié)日贈(zèng)品原因資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。20中國(guó)傳統(tǒng)民俗節(jié)日、節(jié)氣贈(zèng)品節(jié)日贈(zèng)品資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。中國(guó)傳統(tǒng)民俗節(jié)日、節(jié)氣贈(zèng)品節(jié)日贈(zèng)品資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。21中國(guó)重要農(nóng)歷節(jié)氣贈(zèng)品節(jié)日贈(zèng)品原因資料來(lái)源：中國(guó)吃網(wǎng)。中國(guó)重要農(nóng)歷節(jié)氣贈(zèng)品