五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品綠色公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書

第五屆挑戰(zhàn)杯”吉林省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽作品 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院第五屆挑戰(zhàn)杯”吉林省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽作品 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院吉林神五味科技有限公司創(chuàng)業(yè)計(jì)劃書作品名稱： 保密協(xié)議書為了保護(hù)甲方的商業(yè)秘密不受到侵害，維護(hù)甲方的合法利益，根據(jù)國(guó)家有關(guān)法律、法規(guī)，甲乙雙方本著公平、公正的原則，經(jīng)協(xié)商，簽訂本協(xié)議。一、 保密的內(nèi)容與范圍本協(xié)議所指的商業(yè)秘密是指甲方研制開發(fā)或者以其它合法方式掌握的、 未公開的、能給甲方帶來(lái)經(jīng)濟(jì)利益或者競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，具有實(shí)用性且經(jīng)甲方采取了保密措施的技術(shù)信息，包括試驗(yàn)結(jié)果、試驗(yàn)記錄、工藝、配方、樣品等。乙方應(yīng)當(dāng)對(duì)甲方商業(yè)秘密承擔(dān)保密義務(wù)。二、 保密期限保密期限為5年三、 雙方的義務(wù)甲方的義務(wù)：應(yīng)當(dāng)制訂商業(yè)秘密保護(hù)管理制度，對(duì)商業(yè)秘密加以明示；如果乙方因工作需要查閱有關(guān)商業(yè)秘密的，應(yīng)當(dāng)允許提供方便，并采取適當(dāng)措施限定在盡量小的范圍。乙方的義務(wù)：應(yīng)當(dāng)嚴(yán)格遵守甲方商業(yè)秘密管理制度，妥善保管所保存的商業(yè)秘密資料，不得刺探與本職工作、本身業(yè)務(wù)無(wú)關(guān)的商業(yè)秘密，不得泄露甲方的技術(shù)秘密；非經(jīng)甲方書面同意，不得利用甲方的商業(yè)秘密進(jìn)行生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)和兼職活動(dòng)，不得利用甲方的商業(yè)秘密組建新的企業(yè)與甲方競(jìng)爭(zhēng)；如發(fā)現(xiàn)甲方的商業(yè)秘密被泄露或自己過(guò)失泄露甲方的商業(yè)秘密的， 應(yīng)當(dāng)采取有效措施防止泄密擴(kuò)大，并及時(shí)告知甲方；不得披露、使用或者允許他人使用甲方的商業(yè)秘密，不得利用甲方的商業(yè)秘密從事兼職活動(dòng)。四、 違約責(zé)任甲乙雙方約定，甲方不履行協(xié)議第三條第一款第1、2項(xiàng)所約定的義務(wù)，甲方應(yīng)當(dāng)一次性支付乙方違約金10萬(wàn)元；乙方不履行第三條第二款約定義務(wù)的，乙方應(yīng)當(dāng)承擔(dān)違約責(zé)任，應(yīng)當(dāng)一次性支付甲方違約金 50萬(wàn)元；如果乙方不履行第三條第二款義務(wù)，侵害甲方商業(yè)秘密的，應(yīng)當(dāng)承擔(dān)侵權(quán)責(zé)任，造成甲方經(jīng)濟(jì)損失的，應(yīng)當(dāng)予以賠償。五、因本協(xié)議而引起糾紛，如果協(xié)商不成，任何一方均有權(quán)選擇此2種方式解決（1） 雙方同意，選擇法院作為雙方糾紛的第一審管轄機(jī)構(gòu)（2） 雙方同意，任何一方均有權(quán)向吉林市仲裁委員會(huì)申請(qǐng)仲裁。七、 雙方同意，在乙方離開甲方時(shí)，對(duì)本協(xié)議中的條款進(jìn)行確認(rèn)。八、 本協(xié)議一式兩份，甲乙雙方各持一份，自雙方簽字或者蓋章完成之日起生效。甲方（蓋章）： 乙方（簽名）：法人代表（簽名）： 身份證號(hào)碼：年月曰 年月曰目錄TOC\o"1-5"\h\z\o"CurrentDocument"1、 摘要 11.1公司介紹 11.2產(chǎn)品介紹 11.3市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)分析 21.4營(yíng)銷策略 31.5生產(chǎn)管理 51.6財(cái)務(wù)投資與分析 6\o"CurrentDocument"2、 公司介紹 72.1公司名稱及公司標(biāo)識(shí) 72.2公司宗旨 72.3公司簡(jiǎn)介 72.4項(xiàng)目背景 92.5公司戰(zhàn)略 102.6公司管理 11\o"CurrentDocument"3、 產(chǎn)品介紹 173.1產(chǎn)品研發(fā)背景 173.2產(chǎn)品簡(jiǎn)介 193.3產(chǎn)品優(yōu)勢(shì) 203.4產(chǎn)品成分 21\o"CurrentDocument"4、 市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè) 234.1市場(chǎng)調(diào)查 234.2市場(chǎng)預(yù)測(cè) 28\o"CurrentDocument"5、 市場(chǎng)營(yíng)銷策略 305.1營(yíng)銷計(jì)劃 305.2市場(chǎng)細(xì)分 305.3目標(biāo)市場(chǎng) 305.4營(yíng)銷組合策略 315.5市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略 36\o"CurrentDocument"6、 生產(chǎn)管理 386.1公司選址 386.2生產(chǎn)方式 386.3采購(gòu)管理辦法 396.4生產(chǎn)要求 406.5生產(chǎn)工藝流程 446.65M1E質(zhì)量管理辦法 46\o"CurrentDocument"7、 財(cái)務(wù)分析 487.1資金的運(yùn)用 487.2生產(chǎn)期利潤(rùn)分析 487.3投資收益與投資分析 50\o"CurrentDocument"&投資及風(fēng)險(xiǎn)分析 538.1融資方式 538.2后續(xù)投資 538.3撤資計(jì)劃 548.4風(fēng)險(xiǎn)分析及防范 54\o"CurrentDocument"9、附件 56附件1、五味子嫩葉茶成分含量檢測(cè)報(bào)告 56附件2、調(diào)查問(wèn)卷 58附件3、調(diào)查結(jié)果 59附件4、公司認(rèn)證 60附件5、投資估算表 61附件6、投資計(jì)劃及資金籌措表 62附件7、總成本費(fèi)用表 63附件8、銷售收入表 64附件9、網(wǎng)上調(diào)查信息來(lái)源 1 65附件10、網(wǎng)上調(diào)查信息來(lái)源 2 66附件11、網(wǎng)上調(diào)查信息來(lái)源 3 67附件12、網(wǎng)上調(diào)查信息來(lái)源 4 69第五屆挑戰(zhàn)杯”吉林省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽作品 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院第五屆挑戰(zhàn)杯”吉林省大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計(jì)劃競(jìng)賽作品 吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院第第頁(yè)1、摘要1.1公司介紹吉林神五味科技有限公司，立足于東北三省五味子有機(jī)綠茶市場(chǎng)，以吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院為技術(shù)依托，以綠色、健康、安全為經(jīng)營(yíng)理念，利用獨(dú)特的生產(chǎn)技術(shù)，采用農(nóng)戶+基地+加工+銷售的經(jīng)營(yíng)模式，開發(fā)、生產(chǎn)、銷售五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品。1.2產(chǎn)品介紹1.2.1產(chǎn)品我公司的主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目為五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品，具體分為五味子嫩葉茶系列，包括五味子原葉茶、五味子三葉茶、五味子五葉茶；五味子原葉復(fù)方茶系列，包括五味子原葉復(fù)方降糖茶、五味子原葉復(fù)方抗衰茶、五味子原葉復(fù)方增強(qiáng)免疫力茶。1.2.2產(chǎn)品的功能及特點(diǎn)（1） 功效：A顯著的安神作用：五味子葉中含有的五味子醇甲具有明顯的安神作用，這也是我公司五味子嫩葉茶區(qū)別于其他茶產(chǎn)品以及五味子果茶的一大特殊功效。B保肝作用：五味子葉中的有效成分能加速醋胺酚的代謝率及減低 GSH耗損，幫助保護(hù)肝臟。C雙向調(diào)節(jié)血壓：神五味有機(jī)茶對(duì)血壓有良好的雙向調(diào)節(jié)作用， 適用于高血壓和低血壓人群。（2） 特點(diǎn)：五味子嫩葉茶色澤清透，口感純正，并有五味子特殊的宜人茶香。該茶品在滿足傳統(tǒng)的飲茶需要的同時(shí)，還兼具安神、保肝、雙向調(diào)節(jié)血壓、延緩衰老等功效，可有效改善失眠、健忘、神經(jīng)衰弱等各種亞健康癥狀，真正做到了品質(zhì)與功效同步。123產(chǎn)品優(yōu)點(diǎn)在同類競(jìng)爭(zhēng)中，我們的產(chǎn)品具有相當(dāng)?shù)谋容^優(yōu)勢(shì)：（1） 功能性：五味子嫩葉茶具有安神、保肝、雙向調(diào)節(jié)血壓的功效，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品功能多樣化，區(qū)別于其他產(chǎn)品單一、片面的功效；（2） 品質(zhì)：五味子嫩葉茶品質(zhì)優(yōu)質(zhì)，是茶產(chǎn)品中的高檔、優(yōu)質(zhì)類產(chǎn)品；（3） 加工工藝：采用獨(dú)特炒制工藝，較之傳統(tǒng)炒茶工藝，有著不可比擬的優(yōu)勢(shì)；（4） 適用人群：在生活學(xué)習(xí)中有較大壓力的人群以及茶文化愛好者，具有廣泛性和普遍性；（5） 價(jià)格：分檔定價(jià)，價(jià)格合理。1.2.4產(chǎn)品研發(fā)我公司運(yùn)用花期剪枝的方式，并結(jié)合有機(jī)茶的栽培標(biāo)準(zhǔn)，提高了原材料的產(chǎn)量的同時(shí)，也保證了產(chǎn)品原材料的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)。研發(fā)人員在炒制嫩葉茶的過(guò)程采取了控溫初加工、 變溫殺青、控濕揉捻、控時(shí)烘干、控溫炒干的工藝對(duì)五味子嫩葉進(jìn)行茶葉的加工，攻克五味子嫩葉茶在炒制過(guò)程中的成分保留問(wèn)題，這種特殊的炒制工藝也成為了我公司產(chǎn)品的一項(xiàng)核心技術(shù)。我公司研發(fā)人員對(duì)中藥配方進(jìn)行了有效成分的提取，將有效成分配制成無(wú)色無(wú)味的溶液，在炒制的幾個(gè)步驟中進(jìn)行噴灑，使之與茶葉有機(jī)融合，達(dá)到了即符合復(fù)方茶的功能性要求，又不改變?cè)械牟枞~的口感味道和色澤的效果。1.3市場(chǎng)調(diào)研與預(yù)測(cè)分析1.31行業(yè)發(fā)展隨著中國(guó)茶市場(chǎng)的不斷發(fā)展，東北茶市場(chǎng)的規(guī)模也在不斷擴(kuò)大，需求量逐年增加。其中以綠茶的需求規(guī)模發(fā)展最快， “有機(jī)、綠色”成為當(dāng)今茶葉生產(chǎn)的大勢(shì)所趨，成為提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必然，成為當(dāng)今時(shí)代的新潮流?，F(xiàn)今，消費(fèi)者更加追求飲茶的生理和心理雙重需求，對(duì)有機(jī)茶有著更高的需求和消費(fèi)傾向，消費(fèi)層次也從大眾中偏低檔次向中高層檔次轉(zhuǎn)型， 目前的消費(fèi)市場(chǎng)中，呈現(xiàn)著低檔茶滯銷，大宗粗茶積壓，昂貴名優(yōu)茶、名牌茶走俏，高檔茶暢銷不衰的新形勢(shì)。1.32市場(chǎng)調(diào)查針對(duì)當(dāng)前東北茶市場(chǎng)的調(diào)查發(fā)現(xiàn)，東北茶市場(chǎng)上茶產(chǎn)品的總需求量不斷擴(kuò)大，且呈現(xiàn)出花茶走低，綠茶漸俏的現(xiàn)狀。據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)中國(guó)茶葉行業(yè)的報(bào)告顯示，2007年綠茶銷售量為27.5萬(wàn)噸，約占市場(chǎng)58%這說(shuō)明，綠茶的消費(fèi)是未來(lái)的大趨勢(shì)，在其市場(chǎng)的成長(zhǎng)階段，會(huì)有很大的潛在消費(fèi)力量。根據(jù)中國(guó)茶網(wǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自二十世紀(jì)六十年代至今，中國(guó)的綠茶愈加受到消費(fèi)者的親睞，人們愈加關(guān)注綠茶給人們健康所帶來(lái)的潛移默化的影響。而消費(fèi)者對(duì)于茶產(chǎn)品性能的需求，偏向于“有機(jī)、綠色”，因此，有機(jī)茶以其保健抗衰、治病解乏、降壓、抗癌等功效，具有其它飲料無(wú)可比擬的優(yōu)越性，滿足了消費(fèi)者對(duì)飲茶生理和心理的雙重需求。1.33市場(chǎng)預(yù)測(cè)我們預(yù)測(cè)未來(lái)五年，東北茶市場(chǎng)的綠茶需求量會(huì)繼續(xù)走高，具體需求量應(yīng)該會(huì)在800萬(wàn)?900萬(wàn)kg之間波動(dòng)。而我公司所生產(chǎn)的五味子嫩葉茶順應(yīng)了市場(chǎng)上有機(jī)茶的發(fā)展趨向，在未來(lái)五年里，我公司的五味子原葉茶需求量的均值約為1060kg,五味子三葉茶需求量的均值約為 11600kg,五味子五葉茶需求量的均值約為8100kg。1.4營(yíng)銷策略市場(chǎng)細(xì)分：A年齡在15歲-25歲之間的學(xué)習(xí)或心理壓力較大的在校生；B年齡在25歲-40歲之間的因工作壓力較大而導(dǎo)致睡眠質(zhì)量不高的辦公室人員；C年齡在40歲-60歲之間的受高血壓、心腦血管等高發(fā)病威脅的人群；D年齡在60歲-80歲之間的有飲茶偏好的人群。目標(biāo)市場(chǎng)：初期目標(biāo)定位在東北三省。（3） 營(yíng)銷策略：A產(chǎn)品：優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化，加之產(chǎn)品包裝多樣性，共同滿足不同消費(fèi)人群的需要，在產(chǎn)品生命周期的各個(gè)階段采取對(duì)應(yīng)的營(yíng)銷策略，使利潤(rùn)實(shí)現(xiàn)大幅增長(zhǎng)。B價(jià)格：針對(duì)低端、中端和高端市場(chǎng)上的產(chǎn)品實(shí)施分檔定價(jià)策略，此外，根據(jù)不同城市的發(fā)展水平，制定差異化的價(jià)格和鼓勵(lì)消費(fèi)的策略。C渠道：公司通過(guò)與茶行、商超建立直接的戰(zhàn)略銷售聯(lián)盟關(guān)系，既可以降低銷售成本，又可以利用現(xiàn)有的分銷渠道，使產(chǎn)品能夠順利的導(dǎo)入市場(chǎng)，五味子嫩葉茶品體驗(yàn)吧的成立，增強(qiáng)了顧客的體驗(yàn)營(yíng)銷。D促銷：采取多種廣告媒體組合的策略進(jìn)行宣傳，輔之以人員推銷、營(yíng)業(yè)推廣等活動(dòng)，使得產(chǎn)品的市場(chǎng)份額增加，通過(guò)各種聯(lián)誼活動(dòng)、促銷活動(dòng)增強(qiáng)了顧客對(duì)企業(yè)的忠誠(chéng)度。（4） 品牌策略：公司采取統(tǒng)一品牌策略，通過(guò)加大產(chǎn)品宣傳力度，增強(qiáng)品牌宣傳的范圍和意識(shí)，使公司樹立綠色健康的品牌形象。（5） 市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略：A低成本：公司在茶行、商超進(jìn)行直接銷售，減少流通環(huán)節(jié)，有利于降低成本；B差異化：公司營(yíng)銷采用差異化戰(zhàn)略，主要體現(xiàn)在包裝、廣告宣傳和銷售三方面。包裝方面，公司針對(duì)不同的產(chǎn)品需求進(jìn)行差異化包裝；廣告方面，針對(duì)在校生、辦公室人員，采用網(wǎng)絡(luò)、期刊雜志的方式進(jìn)行宣傳；針對(duì)受高血壓、心腦血管等高發(fā)病威脅的人群，以物質(zhì)性較強(qiáng)的宣傳手段為主；針對(duì)有飲茶偏好的人群，采用電視廣播+報(bào)紙的宣傳形式，重點(diǎn)突出產(chǎn)品的雙向調(diào)節(jié)血壓的功效。1.5生產(chǎn)管理1.5.1工藝流程:原材料采收=：原材料篩分——:.手工炒制精品茶原材料初加工 ?——鮮葉殺青=:>茶葉揉捻茶葉烘干0撿梗 解塊篩分茶葉炒干0散茶制成一包裝代理商包裝7…成品神五味茶產(chǎn)品1.5.2技術(shù)要素：（1） 環(huán)境選擇我公司五味子有機(jī)栽培園要選擇在遠(yuǎn)離城市、工業(yè)區(qū)和村莊的地區(qū)。要求空氣符合國(guó)家大氣環(huán)境質(zhì)量一級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，灌溉用水的水質(zhì)應(yīng)符合國(guó)家地面水環(huán)境質(zhì)量一類標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)過(guò)對(duì)各方面的考察，吉林左家特區(qū)符合各方面的要求，因此本公司將廠址選擇在此。土壤中重金屬含量必須低于國(guó)家有機(jī)茶加工技術(shù)規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)。 生產(chǎn)、加工、貯藏場(chǎng)所及周圍場(chǎng)地均應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，禁止使用化學(xué)藥品。（2） 園地選擇我公司選擇國(guó)家級(jí)或省級(jí)的良種基地生產(chǎn)的五味子植株種苗，品種的抗逆性要好，種苗來(lái)自有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)系統(tǒng)，不使用由基因工程獲得的品種苗木，與非有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)用地有一定的隔離帶?；赝翆由詈穹饰郑ㄍ感院?，有機(jī)質(zhì)含量大于1.5%，pH值4.5-6.5，有效土層疏松，生物活性較強(qiáng)。（3） 土壤管理A1-3年生幼齡五味子栽培園，在行間合理間作綠肥，豆科綠肥最好，可利用豆科作物的根瘤固氮作用來(lái)提高土壤的含氮量。 將綠肥翻埋入土，培肥改良土壤。B在雨季來(lái)臨前和秋冬季施基肥后用未施過(guò)農(nóng)藥，無(wú)污染的秸稈、綠肥、蔗渣、薯藤、山青等覆蓋土壤。C精耕細(xì)作，勤除雜草。在天氣晴朗，草未結(jié)籽前結(jié)合除草進(jìn)行4-5次10厘米左右的淺耕。結(jié)合秋冬季施基肥進(jìn)行一次行間深耕，將覆蓋物和施入的肥料深埋于土中，深耕時(shí)做到行中深、根際淺、少傷根。D對(duì)土壤肥沃、無(wú)雜草、覆蓋度高的五味子栽培園，應(yīng)少耕或免耕。提倡使用生物（如蚯蚓等）改善土壤結(jié)構(gòu)，提高土壤肥力。E嚴(yán)禁使用化學(xué)類、石油類的除草劑、增效劑和土壤改良劑。（4） 施肥技術(shù)。生產(chǎn)五味子有機(jī)茶的五味子栽培園可施用沒有受重金屬、農(nóng)藥及其它有害化學(xué)物質(zhì)污染，并經(jīng)過(guò)無(wú)害化處理的有機(jī)肥，如天然腐殖酸鹽類、采用純生物技術(shù)生產(chǎn)的有機(jī)液肥、菌肥等。1.6財(cái)務(wù)投資與分析公司的初始注冊(cè)資金為300萬(wàn)元，公司的資本結(jié)構(gòu)及規(guī)模如下：公司創(chuàng)始人投資100萬(wàn)元，資產(chǎn)總額的占33%吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院進(jìn)行資金入股，入股資金為60萬(wàn)元，占資產(chǎn)總額的20%其中社會(huì)融資即風(fēng)險(xiǎn)投資100萬(wàn)元，占資產(chǎn)總額的34%另外來(lái)自其他方面的投資為40萬(wàn)元，占資產(chǎn)總額的10%由于公司剛剛成立，初始投資較大，需要外借40萬(wàn)元以補(bǔ)充作為流動(dòng)資金。資金主要用于購(gòu)建固定資產(chǎn)約142萬(wàn)元，用于購(gòu)買產(chǎn)品原料、直接人工、實(shí)驗(yàn)用品及其它各類期間費(fèi)用的流動(dòng)資金為158萬(wàn)元。根據(jù)公司的財(cái)務(wù)預(yù)算的得知，公司在1-5年的投資凈現(xiàn)值為1321.23萬(wàn)元，從第二年的三月份開始盈利，內(nèi)含報(bào)酬率為51%。2、公司介紹2.1公司名稱及公司標(biāo)識(shí)2.1.1公司名稱：吉林神五味科技有限公司2.1.2公司標(biāo)識(shí)：2.2公司宗旨立足科技，關(guān)注健康，以綠色、健康、安全為理念，打造優(yōu)質(zhì)生活2.3公司簡(jiǎn)介2.3.1公司概述吉林神五味科技有限公司坐落在吉林市左家特區(qū)，是一家以五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品的開發(fā)為主要經(jīng)營(yíng)項(xiàng)目的有機(jī)茶生產(chǎn)銷售公司，其經(jīng)營(yíng)內(nèi)容包含了五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)、銷售等。產(chǎn)品生產(chǎn)理念以綠色、健康、安全為主旨，是一家標(biāo)準(zhǔn)的有機(jī)茶產(chǎn)品公司。

232公司經(jīng)營(yíng)模式公司將采用以下經(jīng)營(yíng)（盈利）模式（如圖）公司經(jīng)營(yíng)模式圖代理收購(gòu)種植區(qū)收購(gòu)站廬V>經(jīng)營(yíng)茶園公司自有茶園C公司經(jīng)營(yíng)模式圖代理收購(gòu)種植區(qū)收購(gòu)站廬V>經(jīng)營(yíng)茶園公司自有茶園C233經(jīng)營(yíng)模式簡(jiǎn)介為了使公司在整體運(yùn)營(yíng)過(guò)程中實(shí)現(xiàn)獲利最大化。首先從原材料的來(lái)源和采購(gòu)就開始進(jìn)行有效的成本控制，基地采收和收購(gòu)站收購(gòu)都有效的降低了原材料的采購(gòu)成本，在生產(chǎn)加工過(guò)程中，擁有五味子嫩葉茶獨(dú)特的炒茶工藝保證了公司產(chǎn)品的不可替代性，同時(shí)保障了產(chǎn)品的生命力及市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。在銷售方面公司能夠根據(jù)不同的適應(yīng)人群進(jìn)行不同形式的營(yíng)銷策略，瞄準(zhǔn)學(xué)習(xí)壓力較大的學(xué)生人群以及工作壓力較大的辦公室白領(lǐng)人群等消費(fèi)群體，占有一定市場(chǎng)份額。2.4項(xiàng)目背景2.4.1綠茶走俏據(jù)行業(yè)報(bào)告的分析，中國(guó)市場(chǎng)上經(jīng)常喝茶的人所占比例為58%其中，飲用綠茶的人數(shù)占到70%這說(shuō)明，綠茶市場(chǎng)出現(xiàn)了新的消費(fèi)熱點(diǎn)。伴隨著國(guó)際茶葉市場(chǎng)由“紅”轉(zhuǎn)“綠”的新趨勢(shì)，綠茶正以其綠色、健康的特質(zhì)受到越來(lái)越多消費(fèi)者的青睞。而目前的東北市場(chǎng)并沒有一種特色的品牌綠茶， 因此，打造一款北方特色綠茶勢(shì)在必行。2.4.2有機(jī)茶的發(fā)展趨勢(shì)有機(jī)茶就是指在無(wú)任何污染的產(chǎn)地，按“有機(jī)農(nóng)業(yè)”生產(chǎn)體系、方法生產(chǎn)出鮮葉，在加工、包裝、貯運(yùn)過(guò)程中不受化學(xué)品污染并經(jīng)“有機(jī)食品”認(rèn)證機(jī)構(gòu)審查、頒證的茶葉。其對(duì)心煩、健忘、失眠、神經(jīng)衰弱等各種亞健康癥狀具有顯著的調(diào)節(jié)功能，因而備受消費(fèi)者的喜愛。據(jù)資料顯示， 2000年世界貿(mào)易中有機(jī)茶的需求量達(dá)到了1000噸，且每年正以30%勺高速度遞增，因而有機(jī)茶的市場(chǎng)已經(jīng)孕育成形。2.4.3產(chǎn)業(yè)鏈延伸的客觀要求傳統(tǒng)的五味子開發(fā)以果實(shí)為主，而五味子的銷售受市場(chǎng)影響顯著，價(jià)格波動(dòng)大，因此導(dǎo)致整個(gè)五味子行業(yè)的不穩(wěn)定性也很大。東北三省作為我國(guó)五味子的主產(chǎn)區(qū)，旨在把五味子打造成東北三省第四大特產(chǎn)， 那么，實(shí)現(xiàn)五味子產(chǎn)業(yè)鏈的延伸，增加產(chǎn)業(yè)附加值就成為當(dāng)務(wù)之急，于是，五味子嫩葉茶應(yīng)運(yùn)而生。綜上，五味子嫩葉茶為純天然、無(wú)污染、有機(jī)綠茶，它符合國(guó)際飲茶的主流趨勢(shì)，在滿足傳統(tǒng)飲茶需要的同時(shí)，又兼具安神、保肝、雙向調(diào)節(jié)血壓的功效，可有效改善失眠、健忘、神經(jīng)衰弱等亞健康癥狀。品茗與養(yǎng)生，盡在一茶中。此外，五味子嫩葉茶的開發(fā)，迎合了東北市場(chǎng)上此類茶品的空缺，順應(yīng)產(chǎn)業(yè)鏈延伸的需要，因此，我們確立了五味子嫩葉茶項(xiàng)目。2.5公司戰(zhàn)略2.5.1總體戰(zhàn)略：“三升級(jí)”，即產(chǎn)品升級(jí)，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品功能彈性化和多元化；市場(chǎng)升級(jí)，開拓縱橫市場(chǎng)，穩(wěn)定市場(chǎng)份額；企業(yè)升級(jí)，成立連鎖店，提升品牌形象。2.5.2發(fā)展戰(zhàn)略：初期戰(zhàn)略(1?3年)租地，建廠，增設(shè)原料收購(gòu)網(wǎng)絡(luò)；成立科研機(jī)構(gòu)，研發(fā)新技術(shù)；注冊(cè)商標(biāo)，申請(qǐng)專利技術(shù)；產(chǎn)品導(dǎo)入東北三省市場(chǎng)，打開并占領(lǐng)銷售市場(chǎng)；與茶莊，商超建立產(chǎn)品銷售戰(zhàn)略聯(lián)盟；樹立公司品牌形象，逐步建立健全服務(wù)網(wǎng)絡(luò)；進(jìn)一步更新和完善公司的生產(chǎn)條件和實(shí)驗(yàn)儀器設(shè)備；中期戰(zhàn)略(3?5年)鞏固原有市場(chǎng)，擴(kuò)大企業(yè)規(guī)模；進(jìn)一步降低銷售成本；產(chǎn)品功能升級(jí)，重點(diǎn)挖掘產(chǎn)品新性能；禾I」用現(xiàn)有的銷售網(wǎng)絡(luò)，進(jìn)一步開拓國(guó)內(nèi)市場(chǎng)；實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品多元化，降低企業(yè)在市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中的風(fēng)險(xiǎn)；招募有關(guān)專業(yè)的大學(xué)畢業(yè)生，優(yōu)化企業(yè)的隊(duì)伍結(jié)構(gòu)。長(zhǎng)期戰(zhàn)略(5?10年)公司產(chǎn)品向保健品、禮品行業(yè)邁進(jìn)，將目標(biāo)定位在高端市場(chǎng)；成立自己的品牌專營(yíng)連鎖店；提升品牌形象，增加無(wú)形資產(chǎn)；

履行社會(huì)責(zé)任。2.6公司管理2.6.1公司管理原則堅(jiān)持集中戰(zhàn)略，打造一線品牌；建立高效、快速的工作機(jī)制和管理程序；注重人才，以人為本；顧全大局，求同存異；互敬互勉，力爭(zhēng)上游；鑄造堅(jiān)不可摧的誠(chéng)信；不斷創(chuàng)新，敢為人先；效益優(yōu)先，兼顧公平。2.6.2管理隊(duì)伍我公司成立初期組織結(jié)構(gòu)采取直線制，公司所有權(quán)與經(jīng)營(yíng)權(quán)分離，實(shí)行總經(jīng)理負(fù)責(zé)制?？偨?jīng)理下設(shè)研發(fā)副總經(jīng)理、生產(chǎn)副總經(jīng)理、人力副總經(jīng)理、財(cái)務(wù)副總經(jīng)理、市場(chǎng)副總經(jīng)理、銷售副總經(jīng)理、采購(gòu)副總經(jīng)理?？偨?jīng)理:趙磊財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)副總馬姣市場(chǎng)副總王星星市場(chǎng)部銷售副總徐晨采購(gòu)副總吳艷莉財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)副總馬姣市場(chǎng)副總王星星市場(chǎng)部銷售副總徐晨采購(gòu)副總吳艷莉2.6.3經(jīng)理人員介紹趙磊，男，預(yù)備黨員,吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院中藥學(xué)專業(yè)07級(jí)本科生?有較強(qiáng)的組織與協(xié)調(diào)能力；?豐富的社會(huì)實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)；?掌握扎實(shí)的中藥學(xué)相關(guān)知識(shí)，較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)操作能力;?具有較強(qiáng)的駕馭全局和決策的能力；?良好的社交溝通能力；?獨(dú)特的用人能力和創(chuàng)造力。金鴻雁，女，預(yù)備黨員，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院中藥學(xué)專業(yè)07級(jí)本科生?中藥栽培方面知識(shí)、技術(shù)嫻熟；?擁有較強(qiáng)的管理執(zhí)行能力；?要具有良好的技術(shù)和組織協(xié)調(diào)能力；?具備很強(qiáng)的指導(dǎo)能力；?深入了解相關(guān)的設(shè)備、質(zhì)量方面的信息。方超，男，預(yù)備黨員，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院中藥學(xué)專業(yè)07級(jí)本科生。?中藥藥理學(xué)知識(shí)豐富，有豐富的實(shí)驗(yàn)研發(fā)經(jīng)驗(yàn)；?在技術(shù)攻關(guān)方面擁有較強(qiáng)的能力；?具有較強(qiáng)的操作和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Γ?具有獨(dú)特的發(fā)散型的創(chuàng)新思維；?富有創(chuàng)意，有遠(yuǎn)景眼光，有較強(qiáng)的策略思考能力。徐晨，女，團(tuán)員，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院中藥學(xué)專業(yè)07級(jí)本科生。?溝通能力較強(qiáng)，對(duì)于文件整理，文件起草有相當(dāng)?shù)脑煸劊?擁有較強(qiáng)的分析力和觀察力；?具備整合資源能力和大型活動(dòng)的現(xiàn)場(chǎng)管理能力；?較強(qiáng)的現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力和社交能力；?具有廣闊的人脈關(guān)系網(wǎng)。吳艷莉，女，團(tuán)員，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)07級(jí)本科生。?對(duì)產(chǎn)品原材料市場(chǎng)行情把握準(zhǔn)確；?負(fù)責(zé)公司原材料采購(gòu)工作；?具有較強(qiáng)的責(zé)任心和判斷力；?具有敏銳的洞察力和現(xiàn)場(chǎng)應(yīng)變能力。馬姣，女，團(tuán)員，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)07級(jí)本科生。?掌握扎實(shí)的財(cái)務(wù)相關(guān)知識(shí)；?擁有較強(qiáng)的執(zhí)行能力；?具備很強(qiáng)的應(yīng)付風(fēng)險(xiǎn)的能力；?具有規(guī)劃能力、敏銳的市場(chǎng)判斷力；?負(fù)責(zé)公司的財(cái)務(wù)工作。王星星，女，團(tuán)員，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)08級(jí)本科生。?擁有較高的市場(chǎng)分析能力，營(yíng)銷方面理論知識(shí)豐富；?扎實(shí)的業(yè)務(wù)能力和指導(dǎo)能力；?卓越的表達(dá)能力和管理能力；?具有良好的執(zhí)行能力；?負(fù)責(zé)公司的市場(chǎng)營(yíng)銷工作。8李晨，男，團(tuán)員，吉林農(nóng)業(yè)科技學(xué)院國(guó)際經(jīng)濟(jì)與貿(mào)易專業(yè) 09級(jí)本科生。?公正、忠信、堅(jiān)定勇敢的意志力；?具有親和力和優(yōu)秀的人際關(guān)系處理技巧；?實(shí)現(xiàn)人力資源有效管理的專業(yè)能力；?負(fù)責(zé)公司人力資源工作；?具有對(duì)人性的正確、全面的了解能力。264部門職責(zé)簡(jiǎn)介研發(fā)部研發(fā)部主要負(fù)責(zé)?五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品的新產(chǎn)品研發(fā)；?組織編制新的產(chǎn)品生產(chǎn)技術(shù)以及新工藝發(fā)展戰(zhàn)略；?負(fù)責(zé)公司技術(shù)管理；?通過(guò)不斷的技術(shù)工藝創(chuàng)新，增強(qiáng)企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)力。生產(chǎn)部生產(chǎn)部主要負(fù)責(zé)?五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品的日常生產(chǎn)工作；?對(duì)公司所有的五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品進(jìn)行品質(zhì)鑒別、產(chǎn)品接收、質(zhì)量把關(guān)；?保證產(chǎn)品在各個(gè)生產(chǎn)流程中采用正確的生產(chǎn)工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量。市場(chǎng)部市場(chǎng)部主要負(fù)責(zé)?在產(chǎn)品導(dǎo)入期，市場(chǎng)部的職責(zé)重點(diǎn)：對(duì)消費(fèi)者購(gòu)買心理進(jìn)行調(diào)查；制定產(chǎn)品上市規(guī)劃；制定銷路計(jì)劃及各階段實(shí)施目標(biāo)；制定產(chǎn)品價(jià)格；制定企業(yè)產(chǎn)品策略；?在產(chǎn)品成熟期，市場(chǎng)部的職責(zé)重點(diǎn)有：建立和完善營(yíng)銷信息收集、處理、交流及保密系統(tǒng)；制定年度營(yíng)銷目標(biāo)計(jì)劃；負(fù)責(zé)產(chǎn)銷的協(xié)調(diào)工作；?在產(chǎn)品成熟期，市場(chǎng)部的職責(zé)重點(diǎn)有：對(duì)競(jìng)爭(zhēng)品牌廣告策略、競(jìng)爭(zhēng)手段的分析;做出銷售預(yù)測(cè)，提出未來(lái)市場(chǎng)的分析、發(fā)展方向和規(guī)劃；制定企業(yè)策略；實(shí)施品牌規(guī)劃。財(cái)務(wù)部財(cái)務(wù)部主要負(fù)責(zé)?公司的整體財(cái)務(wù)運(yùn)作；?公司的財(cái)務(wù)管理和會(huì)計(jì)核算，年度財(cái)務(wù)收支預(yù)算的編制和執(zhí)行；?公司的各項(xiàng)收支、審核、結(jié)算工作以及納稅，公司工資、各項(xiàng)獎(jiǎng)金的計(jì)提及發(fā)放工作；?反映和監(jiān)督公司的資金運(yùn)用；?分析、考核財(cái)務(wù)狀況和財(cái)務(wù)成果，提高資金的使用效益，不斷改善經(jīng)濟(jì)管理；?為公司處理公司事務(wù)提供財(cái)務(wù)決策依據(jù)。人力資源部人力資源部主要負(fù)責(zé)：?定期分析公司人力資源狀況，根據(jù)公司發(fā)展戰(zhàn)略制定人力資源開發(fā)和結(jié)構(gòu)調(diào)整、人事調(diào)動(dòng)；?負(fù)責(zé)公司員工的考核、監(jiān)督、調(diào)整及后備干部的選拔、培養(yǎng)、考察等工作；?制訂公司用工制度、工資制度，設(shè)計(jì)、建立和組織實(shí)施工資收入分配激勵(lì)機(jī)制以及職能部門目標(biāo)任務(wù)及考核辦法的制定和考核；?負(fù)責(zé)公司及各部室工作人員的選聘、考核、獎(jiǎng)懲及日常管理工作。采購(gòu)部采購(gòu)部主要負(fù)責(zé)?公司原材料栽培基地的建立；?原材料采收網(wǎng)點(diǎn)的建立，原材料收購(gòu)及運(yùn)輸工作；?原材料質(zhì)量的把和原材料品級(jí)的篩分。銷售部?執(zhí)行銷售行為，協(xié)調(diào)與公司各部門相互合作的關(guān)系，指定有效拓展市場(chǎng)的銷售策略和政策；?執(zhí)行并完成公司下達(dá)的銷售目標(biāo)；?積極開發(fā)、聯(lián)系、維護(hù)客戶，保持高水平的市場(chǎng)占有率；?與儲(chǔ)運(yùn)部配合，使其高效率的做好物流工作；?進(jìn)行市場(chǎng)一線信息收集、售點(diǎn)研究工作；?貸款回籠計(jì)劃。2.6.5企業(yè)文化以生產(chǎn)工藝為企業(yè)的核心動(dòng)力，在企業(yè)中宣傳核心工藝對(duì)于企業(yè)生存能力的重要影響力，號(hào)召公司員工掌握最先進(jìn)的生產(chǎn)工藝，在生產(chǎn)中積極開發(fā)新的生產(chǎn)工藝，不斷創(chuàng)新，不斷進(jìn)步，使企業(yè)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。2.6.6人員選拔與培訓(xùn)當(dāng)今的社會(huì)，不僅僅需要產(chǎn)品質(zhì)量好，產(chǎn)品價(jià)格低，售后服務(wù)好就可以贏得顧客贏得市場(chǎng)，獲取利潤(rùn)而生存下去。還需要企業(yè)的人才競(jìng)爭(zhēng)，一流的企業(yè)應(yīng)該擁有一流的人才。公司人才選拔標(biāo)準(zhǔn)人品端正，工作態(tài)度好；溝通、組織、協(xié)調(diào)能力強(qiáng)；對(duì)公司忠誠(chéng)度高；有過(guò)車間工作經(jīng)驗(yàn)，技術(shù)能力高。公司錄用人員方法不錄用以賺錢為第一動(dòng)機(jī)的人，因?yàn)榱硗獾墓窘o他過(guò)高的利潤(rùn)，他一定跳槽到另外一家；只錄用一定要贏的人，要成為第一的人，而且拒絕失敗的人；在場(chǎng)的招聘人員，會(huì)錄取每一個(gè)人以保證團(tuán)隊(duì)的向心力為標(biāo)準(zhǔn)；從小細(xì)節(jié)、小工作來(lái)衡量這個(gè)人能否做大事；企業(yè)是人才的競(jìng)爭(zhēng)，一個(gè)人看起來(lái)再怎么好、講起來(lái)再怎么好，也需要給他一個(gè)試用期，因?yàn)樵谠囉闷谄陂g，他會(huì)全力以赴達(dá)到預(yù)期目標(biāo)，就可以衡量他是否是優(yōu)秀的人才；選擇人才心太軟，就是對(duì)團(tuán)隊(duì)成敗的不負(fù)責(zé)任，公司有兩種員工，一種是資產(chǎn)，另外一種是負(fù)債。公司的員工，要么利用，要么消除；屬于資產(chǎn)的要讓他增值，屬于負(fù)債的要除惡，負(fù)債的進(jìn)行溝通、訓(xùn)練、改善,依然不悔改的就開除掉，即使公司有損失。培訓(xùn)計(jì)劃循序漸進(jìn)、由淺入深、學(xué)以致用的培訓(xùn)原則：結(jié)合學(xué)員剛來(lái)參加培訓(xùn)時(shí)對(duì)我公司的企業(yè)文化、生產(chǎn)技術(shù)、產(chǎn)品知識(shí)和市場(chǎng)情況都不了解的實(shí)際情況，我們采用循序漸進(jìn)、由淺入深、學(xué)以致用的培訓(xùn)原則，確保學(xué)員學(xué)習(xí)的深度先洗腦、后灌輸、再整合的培訓(xùn)方法：結(jié)合學(xué)員在我公司之前大都有過(guò)一些車間作業(yè)的經(jīng)驗(yàn)，個(gè)人的主觀意識(shí)比較強(qiáng)這一現(xiàn)象，我們采用先洗腦、后灌輸再整合的培訓(xùn)方法，對(duì)學(xué)員進(jìn)行有針對(duì)性的培訓(xùn)；分類講解、強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)、穿插互動(dòng)的培訓(xùn)模式：結(jié)合個(gè)人對(duì)知識(shí)學(xué)習(xí)和了解的特性，我們采用分類講解、強(qiáng)調(diào)重點(diǎn)、穿插互動(dòng)的培訓(xùn)模式，保證了課堂的生動(dòng)性和課程的連續(xù)性，以及生產(chǎn)問(wèn)題的解析，保證學(xué)員在培訓(xùn)期間與生產(chǎn)的“接觸”。通過(guò)以上培訓(xùn)安排，切實(shí)保證培訓(xùn)出來(lái)的學(xué)員在下到車間后適應(yīng)2到3天就可以完全投入到工作之中，提高企業(yè)生產(chǎn)效率，為企業(yè)創(chuàng)造高額的利潤(rùn)。3、產(chǎn)品介紹3.1產(chǎn)品研發(fā)背景3.1.1優(yōu)質(zhì)原材料栽培方法研發(fā)傳統(tǒng)五味子栽培以果實(shí)為主要采收對(duì)象，而我公司產(chǎn)品則以嫩葉為主要采收對(duì)象，為此我公司運(yùn)用花期剪枝的方式來(lái)抑制果實(shí)的生長(zhǎng)， 從而降低了果實(shí)生長(zhǎng)所需的土地營(yíng)養(yǎng)，其營(yíng)養(yǎng)成分多數(shù)用于嫩葉的生長(zhǎng)，使嫩葉的生長(zhǎng)量提高 43%大大的提高了產(chǎn)品原材料的產(chǎn)量。在栽培過(guò)程中，研發(fā)組始終結(jié)合有機(jī)茶的栽培標(biāo)準(zhǔn)保證了產(chǎn)品原材料的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)五味子嫩葉茶原材料標(biāo)準(zhǔn)五味子嫩葉茶原材料3.1.2特殊炒茶工藝研發(fā)及復(fù)方茶配方研發(fā)五味子嫩葉茶炒制工藝：五味子非傳統(tǒng)茶葉植物在炒制過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)葉片粘合、揮發(fā)性物質(zhì)散失等問(wèn)題，這些問(wèn)題會(huì)直接影響到原材料成分的保留量，研發(fā)組人員在炒制嫩葉茶的過(guò)程中為最大限度保留原材料成分，采取了控溫初加工、變溫殺青、控濕揉捻、控時(shí)烘干、控溫炒干的工藝對(duì)五味子嫩葉進(jìn)行茶葉的加工，攻克五味子嫩葉茶在炒制過(guò)程中的成分保留問(wèn)題，這種特殊的炒制工藝也成為了我公司產(chǎn)品的一項(xiàng)核心技術(shù)?？販仡A(yù)處理：在實(shí)驗(yàn)室內(nèi)控制室內(nèi)溫度，對(duì)原材料進(jìn)行第一次脫水殺青。變溫殺青：在殺青過(guò)程中進(jìn)行5次不同的溫度變化控制揮發(fā)性物質(zhì)的散失。控濕揉捻：揉捻過(guò)程中保留一部分殺青后葉片的水分?？貢r(shí)烘干：先對(duì)揉捻后的葉片進(jìn)行烘干，當(dāng)葉片水分殘留達(dá)到定量時(shí)，計(jì)算烘干時(shí)間。控溫炒干：烘干后在恒溫下進(jìn)行炒干使茶葉完全脫水。五味子復(fù)方茶的配制方法：復(fù)方茶在市場(chǎng)中十分常見，但由于復(fù)方的添加以及茶葉吸味性強(qiáng)的特點(diǎn)，使得茶葉的口感味道發(fā)生變化，不能符合品茶人的要求。我公司研發(fā)人員針對(duì)問(wèn)題對(duì)中藥配方進(jìn)行了有效成分的提取，將有效成分配制成無(wú)色無(wú)味的溶液在炒制幾個(gè)步驟中進(jìn)行噴灑使之與茶葉有機(jī)融合，達(dá)到了即符合復(fù)方茶的功能性要求又不改變?cè)械牟枞~的口感味道和色澤的目的。

3.2產(chǎn)品簡(jiǎn)介產(chǎn)品名稱產(chǎn)品包裝形式產(chǎn)品包裝規(guī)格產(chǎn)品生產(chǎn)工藝產(chǎn)品定價(jià)產(chǎn)品適用人群五味子原葉茶散裝無(wú)整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程800元/kg對(duì)于產(chǎn)品品質(zhì)完全運(yùn)用手工以及飲茶習(xí)慣加工工藝，不有很高訴求的參雜任何機(jī)械人群生產(chǎn)程序五味子三葉茶真空包裝10袋/盒，原材料篩分及500元/kg對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有7g/袋原材料初加工一定要求，同運(yùn)用機(jī)械化生時(shí)要求產(chǎn)品包產(chǎn)，茶葉炒制裝方便易攜帶過(guò)程運(yùn)用手工的人群。炒干方法五味子五葉茶盒裝20袋/盒從原材料篩分200元/kg僅為滿足日常0■0g/袋到茶葉炒制完飲茶習(xí)慣的人■0"rmTrTiTfWll成全部使用機(jī)群械化生產(chǎn)五味子原葉復(fù)泡罩包裝泡罩包裝五味子原葉茶900元/kg對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要方降糖茶10袋/盒，與中藥降糖復(fù)求很患有高血2.5g/袋方進(jìn)行融合糖的人群五味子原葉復(fù)泡罩包裝泡罩包裝五味子原葉茶900元/kg對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要方抗衰茶10袋/盒，與中藥抗衰復(fù)求很高具有抗2.5g/袋方進(jìn)行融合衰功能訴求的人群五味子原葉復(fù)泡罩包裝泡罩包裝五味子原葉茶900元/kg對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)要方增強(qiáng)免疫力10袋/盒，與中藥增強(qiáng)免求很高免疫力茶2.5g/袋疫力復(fù)方進(jìn)行低下的人群融合3.3產(chǎn)品優(yōu)勢(shì)331比較優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品五味子嫩葉茶五味子果茶名優(yōu)茶葉功能性安神、保肝、雙向調(diào)壓保肝無(wú)茶葉品質(zhì)優(yōu)質(zhì)普通優(yōu)質(zhì)普通焙干法研磨加工工藝特殊炒制工藝傳統(tǒng)炒茶工藝適用人群在生活學(xué)習(xí)中有較大壓力的人群以及茶文化愛好者患有肝功能障礙的病患茶文化愛好者價(jià)格（均價(jià)）500/kg750元/kg600?800元/kg由此項(xiàng)比較可見，我公司產(chǎn)品具有功能多樣化、品質(zhì)優(yōu)質(zhì)、工藝獨(dú)特、適用人群廣、價(jià)格合理等特點(diǎn)，因此我公司產(chǎn)品在同類競(jìng)爭(zhēng)中具有相當(dāng)?shù)谋容^優(yōu)勢(shì)，能夠很好的占領(lǐng)市場(chǎng)，保障公司盈利。3.3.2產(chǎn)品自身優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的獨(dú)特性傳統(tǒng)五味子產(chǎn)業(yè)中對(duì)于五味子的應(yīng)用僅僅進(jìn)行了果實(shí)部分的開發(fā)， 而對(duì)于五味子嫩葉的開發(fā)在市場(chǎng)中尚屬空缺，我公司產(chǎn)品正是抓住這一機(jī)遇開發(fā)研制五味子嫩葉茶產(chǎn)品，不僅在原料成本上保證了低成本收購(gòu)，還開發(fā)了非茶葉植物茶葉產(chǎn)品，并且公司產(chǎn)品的安神效果在茶產(chǎn)品中也是獨(dú)樹一幟， 在飲茶的過(guò)程中調(diào)節(jié)自身的健康狀況是我公司五味子嫩葉茶最為獨(dú)特的地方。產(chǎn)品的適用性我公司所生產(chǎn)的五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品在具有了傳統(tǒng)茶飲品的功能的同時(shí)還具備了緩解亞健康狀態(tài)的獨(dú)特功效，基于這一功效我公司產(chǎn)品更加適用于辦公室的白領(lǐng)人群、學(xué)習(xí)壓力較大的學(xué)生人群、各個(gè)地區(qū)中高收入人群，用以滿足他們飲茶需求的同時(shí)緩解他們的身體狀況。產(chǎn)品的功能性五味子嫩葉茶具有非凡的功效。其中包括安神作用：五味子葉中含有的五味子醇甲具有明顯的安神作用，作用與安定藥相似。可以調(diào)節(jié)如中樞神經(jīng)系統(tǒng)的興奮和抑制過(guò)程，使二者趨于平衡，有益智和安神作用。這項(xiàng)功效也是我公司五味子嫩葉茶區(qū)別于其他茶產(chǎn)品以及五味子果茶的一大特殊功效。顯著的保肝作用：肝臟是人體的中樞解毒器官，負(fù)責(zé)濾除有毒物質(zhì)，以免對(duì)人體造成傷害。神五味茶能促進(jìn)肝臟的解毒過(guò)程、保護(hù)肝臟免受毒害，并能再生因?yàn)E用酒精、藥物或肝炎而受損的肝臟組織。五味子葉中的有效成分能加速醋胺酚的代謝率及減低GSH耗損，幫助保護(hù)肝臟。雙向調(diào)節(jié)血壓：神五味有機(jī)茶對(duì)血壓有良好的雙向調(diào)節(jié)作用，適用于高血壓和低血壓人群。延緩老化過(guò)程：研究報(bào)告顯示，五味子常被用作抗老化和益氣的補(bǔ)劑，而近期的研究結(jié)果更闡明了此原理。研究發(fā)現(xiàn)，五味子葉中所含的木酚素能增強(qiáng)腺嘌呤核苷三磷酸（ATP或粒線體（細(xì)胞能量庫(kù)）的能量生產(chǎn)，同時(shí)保護(hù)粒線體免受氧化壓力所侵害。這些作用足以說(shuō)明為何五味子能減緩老化過(guò)程和延緩出現(xiàn)與老化相關(guān)的疾病，如心臟衰竭、阿茲海默癥及帕金森氏癥。產(chǎn)品的健康性五味子在栽培過(guò)程中對(duì)農(nóng)藥有很強(qiáng)敏感性，所以在五味子的生產(chǎn)過(guò)程中是完全不可以使用農(nóng)藥進(jìn)行抗病、蟲害，這也保證了嫩葉茶在原材料方面完全達(dá)到有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，而在生產(chǎn)方面，在整條生產(chǎn)線上沒有任何生產(chǎn)所需的添加成分， 完全達(dá)到有機(jī)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，因此本公司產(chǎn)品是純粹有機(jī)茶產(chǎn)品，純粹的健康茶產(chǎn)品。3.4產(chǎn)品成分據(jù)分析測(cè)定,100g五味子嫩葉中,含水量79g、蛋白質(zhì)3.9g、碳水化合物13g、鈣363mg＞磷22mg＞鐵6.6mg、胡蘿卜素5.08mg、維生素B10.09mg、維生素B20.2mg、尼克酸1.5mg和維生素C22mg并含有16種氨基酸，其中7種是人體必須氨基酸，以及各種礦質(zhì)元素和生物堿類。在鑒定出的68種揮發(fā)油成分中萜類化合物占37種,為總揮發(fā)油成分的38.88%為鑒定出揮發(fā)油成分的72.21%,其中1-乙烯基-1-甲基-2,4-二(丙-1-烯-2-基)環(huán)己烷(6.33%),2,6-二甲基-6-(4-甲基-3-戊烯基)-雙環(huán)［3-1-1］庚-2-烯(4.40%)和1-甲基-5-亞甲基-8-(1-甲乙基)-1,6-環(huán)癸二烯(3.98%)為主要成分。除萜類化合物外,還含有烷烴、有機(jī)酸、醇、醛、酮和芳香族化合物等。本公司產(chǎn)品的亮點(diǎn)在于炒制的工藝過(guò)程中運(yùn)用控溫、控濕等特殊的工藝流程其原材料成分保留量可達(dá)85%,因此本公司五味子嫩葉茶成分含量基本與原材料相同。市場(chǎng)調(diào)查與預(yù)測(cè)4.1市場(chǎng)調(diào)查4.1.1市場(chǎng)調(diào)查目的通過(guò)深入的市場(chǎng)調(diào)查：掌握東北市場(chǎng)上茶產(chǎn)品消費(fèi)者的總體需求量；明確現(xiàn)有市場(chǎng)上不同茶產(chǎn)品所占市場(chǎng)份額比例；清楚東北茶市場(chǎng)上消費(fèi)者對(duì)于茶產(chǎn)品性能的需求和對(duì)于不同茶類的需求比例等， 以便為管理部門提供參考依據(jù)，為公司經(jīng)營(yíng)策略服務(wù)，以制定準(zhǔn)確的發(fā)展戰(zhàn)略。4.1.2市場(chǎng)調(diào)查項(xiàng)目不同茶類在市場(chǎng)上所占份額比例；消費(fèi)者對(duì)于不同茶類的需求比例；消費(fèi)者對(duì)茶產(chǎn)品性能及價(jià)格的需求；東北人群對(duì)不同茶飲的消費(fèi)比例；東北茶市場(chǎng)上茶產(chǎn)品的總需求；類似有機(jī)保健茶在市場(chǎng)中的所占份額；8?五味子功效及其果茶在市場(chǎng)上的認(rèn)可和接受度。4.1.3市場(chǎng)調(diào)查對(duì)象茶葉銷售商；茶產(chǎn)品消費(fèi)者；社會(huì)大眾人群；五味子果茶銷售商及消費(fèi)者。4.1.4市場(chǎng)調(diào)查方法網(wǎng)絡(luò)調(diào)查通過(guò)廣泛的網(wǎng)絡(luò)調(diào)查，掌握茶市場(chǎng)的供求信息，茶市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況，以及茶市場(chǎng)的未來(lái)發(fā)展行情和現(xiàn)有茶產(chǎn)品的相關(guān)的知識(shí)。數(shù)據(jù)來(lái)源包括：數(shù)據(jù)庫(kù)文獻(xiàn)、期刊雜志、投資風(fēng)險(xiǎn)分析專家的調(diào)查數(shù)據(jù)。此外，我們還通過(guò)一些淘寶網(wǎng)站，了解了在售茶產(chǎn)品的價(jià)格、銷售情況和保健果飲，特別是五味子果飲的價(jià)格和銷售情況。

問(wèn)卷調(diào)查通過(guò)發(fā)放問(wèn)卷來(lái)對(duì)市場(chǎng)消費(fèi)人群、非消費(fèi)人群進(jìn)行問(wèn)卷調(diào)查，來(lái)掌握消費(fèi)者的消費(fèi)傾向和需求。我們一共發(fā)放了550份問(wèn)卷調(diào)查，回收的可利用問(wèn)卷有500份。我們主要針對(duì)社會(huì)人群進(jìn)行問(wèn)卷，人群信息為：在校大學(xué)生、薪金 2000元以上的工作者、退休中老年人群等。實(shí)地調(diào)查通過(guò)走訪現(xiàn)有茶館、茶坊，了解茶的銷售情況，消費(fèi)者的購(gòu)買情況， ，一些保健品銷售集中地，清楚保健果飲的價(jià)格及銷售情況。4.1.5市場(chǎng)調(diào)查結(jié)果1.東北茶市場(chǎng)上茶產(chǎn)品的總需求量不斷擴(kuò)大：根據(jù)茶博會(huì)組委會(huì)和《茶周刊》特約記者的調(diào)查，目前，東北茶市場(chǎng)的規(guī)模不斷擴(kuò)大，需求量逐年增加，從綠茶、鐵觀音、普洱，到大紅袍，只要市場(chǎng)上有宣傳的，東北市場(chǎng)一般都能有消費(fèi)者跟進(jìn)，尤其是每年北京茶博會(huì)的召開，大大茶的需求量（kg）■茶的需求量茶的需求量（kg）■茶的需求量5000040000300002000010000東北茶市場(chǎng)的發(fā)展還呈現(xiàn)出：花茶走低，綠茶漸俏的現(xiàn)狀，傳統(tǒng)的茉莉花茶從原來(lái)的50%-60%的市場(chǎng)份額下降到30%以下，取而代之的是綠茶和烏龍茶。據(jù)中商情報(bào)網(wǎng)中國(guó)茶葉行業(yè)的預(yù)測(cè)報(bào)告顯示，2007年綠茶銷售量預(yù)計(jì)為27.5萬(wàn)噸,約占市場(chǎng)58%;普洱茶雖快速增長(zhǎng)，市場(chǎng)份額增加，但包括普洱茶在內(nèi)的緊壓茶、白茶、黃茶約10萬(wàn)噸，占15%。同時(shí)，整體茶市場(chǎng)的銷量逐年上升。

市場(chǎng)份額比例市場(chǎng)份額比例12%15%13%/58%2%-J2007茶市場(chǎng)份額比例12%15%13%/58%2%'綠茶二紅茶匚花茶■烏龍茶-其它消費(fèi)者的需求愈加傾向于綠茶：不同茶類需求比例根據(jù)中國(guó)茶網(wǎng)的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，自二十世紀(jì)六十年代至今，中國(guó)的綠茶愈加受到消費(fèi)者的親睞，尤其是進(jìn)入二十一世紀(jì)后，人們愈加關(guān)注綠茶給人們健康帶來(lái)的潛移默化的影響。在茶產(chǎn)量整體走高的前提下，花茶的比例呈現(xiàn)下降趨勢(shì)，烏龍茶也以一定的比例上升著，但上升的速度遠(yuǎn)不及綠茶。可見，對(duì)于綠茶的消費(fèi)是未來(lái)的大趨勢(shì)，在其市場(chǎng)的成長(zhǎng)階段，會(huì)有很大的潛在消費(fèi)力量，抓住這市場(chǎng)發(fā)展的大趨勢(shì)，順應(yīng)消費(fèi)者需求，才會(huì)給公司帶來(lái)良好的收益。不同茶類需求比例」1960_J1980_2000I2008消費(fèi)者對(duì)于茶產(chǎn)品性能的需求隨著近年來(lái)人們生活水平的提高，健康意識(shí)不斷增強(qiáng)，茶葉的保健功能也日益被認(rèn)識(shí)。原先僅為茶葉出口所用的“有機(jī)茶”，開始受到市場(chǎng)的追捧，成為茶葉生產(chǎn)的新亮點(diǎn)。國(guó)家茶葉質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)中心主任駱少君曾指出： “有機(jī)、綠色”是當(dāng)今茶葉生產(chǎn)的大勢(shì)所趨，是提高產(chǎn)業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力的必然，過(guò)去是亮點(diǎn)，如今是主流?，F(xiàn)今，消費(fèi)者更加追求飲茶的生理和心理雙重需求。茶葉的藥理作用，經(jīng)科學(xué)研究證明，

對(duì)于保健防老、治病解乏、降壓、抗癌等具有其它飲料無(wú)可比擬的優(yōu)越性，能滿足消費(fèi)者生理和心理的雙重需求。消費(fèi)目的消費(fèi)目的東北人群對(duì)不同茶飲的消費(fèi)比例據(jù)中國(guó)茶葉網(wǎng)?中國(guó)茶葉國(guó)內(nèi)市場(chǎng)發(fā)展報(bào)告（來(lái)自農(nóng)業(yè)部）相關(guān)數(shù)據(jù)顯示:目前，飲茶已經(jīng)成為一種習(xí)慣，作為茶飲的一種，人們已將飲茶變?yōu)橐环N生活方式，據(jù)調(diào)查顯示，日常生活中，經(jīng)常性飲茶的比例占調(diào)查比例的近 60%并且在東北的茶飲比例中，茶也占有很大的比例。飲茶情況口系列1東北茶飲比例飲茶情況口系列1東北茶飲比例消費(fèi)者對(duì)于茶產(chǎn)品的價(jià)格要求茶葉消費(fèi)從大宗茶為主轉(zhuǎn)向以名優(yōu)茶、名牌茶為主。目前消費(fèi)者不僅僅滿足于低層次的飲用需求，而是追求高層次的消費(fèi)需求。這種從 物質(zhì)”轉(zhuǎn)向感覺”的消費(fèi)變化已逐漸顯現(xiàn)。目前消費(fèi)市場(chǎng)中，低檔茶滯銷，大宗粗茶積壓，而價(jià)格昂貴的名優(yōu)茶、名牌茶走俏，高檔茶暢銷不衰。中國(guó)茶葉學(xué)會(huì)的劉英澤認(rèn)為，目前我國(guó)的茶葉市場(chǎng)已進(jìn)入了優(yōu)勝劣汰的競(jìng)爭(zhēng)時(shí)代，開始由創(chuàng)名優(yōu)茶發(fā)展到創(chuàng)名牌茶。如今的消費(fèi)者不僅看重茶葉的質(zhì)量，也注重茶葉的品牌、包裝、對(duì)名牌茶的質(zhì)量、歷史、美感也越來(lái)越挑剔。不冋茶價(jià)的需求60.0%50.0%40.0%30.0%20.0%10.0%□系列1]0.0%高檔 中檔 低檔6?有機(jī)保健茶市場(chǎng)發(fā)展空間巨大據(jù)尚客茶品咨詢網(wǎng)的相關(guān)調(diào)查表明：近年來(lái)，源于茶的保健功效，許多以茶制作的保健品紛紛進(jìn)入了市場(chǎng)，保健茶的特點(diǎn)可以歸納為 三低”低熱量、低脂肪、低糖，具有天然、健康、解渴、提神的特性，符合國(guó)際飲料發(fā)展潮流，并且具有營(yíng)養(yǎng)、保健及消暑解渴的功效，發(fā)展空間巨大。眾多保健茶產(chǎn)品的上市，迅速擴(kuò)大了保健茶的市場(chǎng)份額，現(xiàn)已發(fā)展成為了保健品領(lǐng)域中不可忽視的新軍，成為飲料市場(chǎng)的新亮點(diǎn)。我國(guó)市場(chǎng)上銷售的保健茶有銀杏茶、靈芝茶、枸杞茶、杜仲茶、烏梅養(yǎng)胃茶、枇杷竹葉茶等品種。拿銀杏茶來(lái)說(shuō)，其產(chǎn)量和銷量逐年增長(zhǎng)。目前，我國(guó)保健茶仍處于起步階段，所占市場(chǎng)份額較小，雖然市場(chǎng)發(fā)展空間很大，但仍需要一個(gè)過(guò)程。此外，價(jià)格也是影響保健茶市場(chǎng)發(fā)展的重要因素，過(guò)高的價(jià)格無(wú)疑會(huì)制約保健茶市場(chǎng)的擴(kuò)大。

7.五味子果茶的功效得到普遍認(rèn)可，但價(jià)格偏高我們通過(guò)市場(chǎng)問(wèn)卷調(diào)查的方式對(duì)五味子功效進(jìn)行了問(wèn)卷調(diào)查， 在500份問(wèn)卷中，有79%的人知道并且說(shuō)出五味子的功效，有91人認(rèn)為可以接受目前市場(chǎng)上五味子果飲價(jià)格，284人認(rèn)為價(jià)格偏高，還有125人認(rèn)為目前的市場(chǎng)銷售價(jià)格過(guò)高，不能接受。五味子功效知道 不知道五味子功效知道 不知道過(guò)高 可以接受五味子果飲價(jià)格過(guò)高 可以接受■可以接受—偏咼過(guò)高4.2市場(chǎng)預(yù)測(cè)未來(lái)我國(guó)茶產(chǎn)業(yè)的增長(zhǎng)潛力巨大，從國(guó)內(nèi)來(lái)看，喝茶已成為多數(shù)中國(guó)人的一種生活習(xí)慣，茶已成為社會(huì)生活中不可缺少的健康飲品和精神飲品，而且隨著人們健康消費(fèi)觀念的普及，茶正在被越來(lái)越多的人接受、喜愛和追求。另外中國(guó)茶產(chǎn)業(yè)已得到當(dāng)?shù)卣拇罅χС峙c扶持，也得到投資者的關(guān)注，茶產(chǎn)業(yè)開始走向規(guī)模化、現(xiàn)代化、正規(guī)化，未來(lái)增長(zhǎng)潛力很大。

根據(jù)以上調(diào)查數(shù)據(jù)的分析，我們可以預(yù)測(cè)未來(lái)五年綠茶的市場(chǎng)需求量和我公司所生產(chǎn)的五味子嫩葉茶的需求量如下表： （單位：kg）年份（未來(lái)）第一年第二年第三年第四年第五年綠茶800萬(wàn)830萬(wàn)860萬(wàn)880萬(wàn)900萬(wàn)五味子原葉茶700900120012001300五味子二葉茶70008000130001500015000五味子五葉茶500080009000950090005、市場(chǎng)營(yíng)銷策略5.1營(yíng)銷計(jì)劃公司預(yù)計(jì)在產(chǎn)品銷售初期，通過(guò)多種廣告媒體宣傳，加之舉行各種促銷活動(dòng)讓客戶了解五味子嫩葉茶產(chǎn)品，同時(shí)委托東北三省各地區(qū)的茶行、商超進(jìn)行直接銷售，禾U用其顧客資源和影響力使產(chǎn)品能夠順利的導(dǎo)入市場(chǎng)。在營(yíng)銷過(guò)程的中期階段，利用多種廣告媒體進(jìn)一步擴(kuò)大宣傳，拓寬自己的分銷網(wǎng)絡(luò)，開設(shè)五味子嫩葉茶體驗(yàn)吧，增強(qiáng)顧客的消費(fèi)體驗(yàn)，樹立良好的公司形象和產(chǎn)品形象。在營(yíng)銷過(guò)程的后期階段，注重客戶關(guān)系的維系，鞏固并提高顧客對(duì)公司產(chǎn)品及品牌的忠誠(chéng)度。5.2市場(chǎng)細(xì)分年齡在15歲-25歲之間的學(xué)習(xí)或心理壓力較大的在校生；年齡在25歲-40歲之間的因工作壓力較大而導(dǎo)致睡眠質(zhì)量不高的辦公室人員；年齡在40歲-60歲之間的受高血壓、心腦血管等高發(fā)病威脅的人群；年齡在60歲-80歲之間的有飲茶偏好的人群。5.3目標(biāo)市場(chǎng)目標(biāo)市場(chǎng)的選定標(biāo)準(zhǔn)如下：目標(biāo)市場(chǎng)要有發(fā)展?jié)摿Γ柙跂|北三省市場(chǎng)上每年的需求量為 50000kg;目標(biāo)市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)狀況良好，東北三省的茶行業(yè)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)者少；結(jié)合本公司的資源條件而言，東北三省為主要的五味子生產(chǎn)基地，大多數(shù)人對(duì)五味子的習(xí)性和功效都有一定程度的了解， 五味子嫩葉茶產(chǎn)品在該地區(qū)容易被接受，就可以節(jié)省一定的宣傳費(fèi)用。綜合以上有優(yōu)勢(shì)考慮，公司在成立初期，將目標(biāo)定位在了東北三省。

5.4營(yíng)銷組合策略541營(yíng)銷組合策略框架圖促銷策略神五味科市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略營(yíng)銷組合策略品牌戰(zhàn)略公司技有限低成本戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略價(jià)格策略渠道策略促銷策略神五味科市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)戰(zhàn)略營(yíng)銷組合策略品牌戰(zhàn)略公司技有限低成本戰(zhàn)略差異化戰(zhàn)略價(jià)格策略渠道策略產(chǎn)品策略5.4.2產(chǎn)品營(yíng)銷策略產(chǎn)品組合為滿足不同消費(fèi)人群的消費(fèi)需求我公司制定以下產(chǎn)品組合：（1）五味子嫩葉茶精制五味子原葉茶：滿足對(duì)產(chǎn)品品質(zhì)有特殊要求的高收入人群；五味子三葉茶：滿足中端消費(fèi)人群；五味子五葉茶：滿足對(duì)價(jià)格有很高要求的消費(fèi)人群。為滿足不同消費(fèi)群體對(duì)產(chǎn)品的需求，從而提高五味子茶在消費(fèi)市場(chǎng)上的知名度。五味子復(fù)方茶復(fù)方降糖茶：針對(duì)患有糖尿病患或患有低血糖，且長(zhǎng)期受病痛折磨，而苦于長(zhǎng)期依賴于藥物的消費(fèi)人群。飲用五味子復(fù)方茶可起到降壓調(diào)血糖的功效。復(fù)方抗衰茶：適用于中老年人群，對(duì)于延緩衰老，尤其對(duì)美有更高要求，渴望永葆青春的女性朋友有獨(dú)特功效。復(fù)方增強(qiáng)免疫力茶：對(duì)于體質(zhì)較弱，學(xué)習(xí)生活工作壓力較大的消費(fèi)人群，利于改善體質(zhì)，增強(qiáng)免疫力。散茶原葉散茶：利于吸引高端消費(fèi)人群，滿足高端消費(fèi)群體的消費(fèi)偏好。滿足茶行，茶館等進(jìn)行商務(wù)談判。我公司針對(duì)每一檔次產(chǎn)品進(jìn)行了產(chǎn)品的深度挖掘， 這樣不僅可以滿足不同偏好的消費(fèi)人群的需要，擴(kuò)大消費(fèi)人群，還可以豐富本公司的茶產(chǎn)品類別，為我公司未來(lái)的產(chǎn)品研發(fā)打下良好的消費(fèi)群體基礎(chǔ)。產(chǎn)品包裝多樣性：五味子嫩葉茶：采用真空包裝形式，可以起到隔絕空氣防氧化的作用，同時(shí)還起到節(jié)省空間，便于運(yùn)輸?shù)茸饔?。五味子?fù)方茶：采用泡罩包裝形式，便于消費(fèi)者飲茶攜帶，對(duì)輔以中藥的復(fù)方茶可以起到與藥物更好的融合作用，同時(shí)便于飲茶后對(duì)茶杯的清洗工作。五味子原葉茶：采用散裝形式，這樣不僅可以降低生產(chǎn)茶葉產(chǎn)品的成本還可以滿足高檔茶館對(duì)茶品包裝的要求。產(chǎn)品生命周期與營(yíng)銷策略每一種產(chǎn)品形式都有自己的生命周期，產(chǎn)品的生命周期顯現(xiàn)了產(chǎn)品銷售歷史中的不同階段，與各個(gè)階段對(duì)應(yīng)的是營(yíng)銷策略和利潤(rùn)潛力有關(guān)的不同的機(jī)會(huì)和問(wèn)題。投入期營(yíng)銷策略：在這一階段，由于剛剛導(dǎo)入市場(chǎng)，產(chǎn)品還未被廣大消費(fèi)者所認(rèn)同，所以銷售量較少，分銷和促銷費(fèi)用較高，公司易虧本，或利潤(rùn)會(huì)出現(xiàn)價(jià)格較低現(xiàn)象。公司會(huì)投入大量促銷活動(dòng)，宣傳本公司產(chǎn)品，引導(dǎo)消費(fèi)者消費(fèi)。培養(yǎng)潛在的固定客戶；不斷擴(kuò)大市場(chǎng)份額，做好市場(chǎng)的品牌效力。成長(zhǎng)期銷售策略：該階段由于產(chǎn)品的投入期已進(jìn)行了廣告宣傳，我公司茶產(chǎn)品已逐漸被市場(chǎng)所認(rèn)同，產(chǎn)品收益逐漸遞增。為此我公司會(huì)不斷改進(jìn)茶葉生產(chǎn)技術(shù)，增加本公司的茶產(chǎn)品特色和式樣，以滿足市場(chǎng)需要。成熟期銷售策略：該階段由于成長(zhǎng)期的廣告宣傳和營(yíng)銷人員的宣傳，使消費(fèi)人群逐漸擴(kuò)大，且有一定的固定消費(fèi)者。我公司會(huì)從初期的以廣告戰(zhàn)走出，轉(zhuǎn)而增加營(yíng)銷人員的推銷次數(shù)，說(shuō)服消費(fèi)者購(gòu)買本公司產(chǎn)品。同時(shí)會(huì)加大對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量改進(jìn)，對(duì)茶產(chǎn)品的樣式和包裝適當(dāng)改進(jìn)。在價(jià)格上，我公司會(huì)定期舉行削價(jià)和折扣銷售。使消費(fèi)者從對(duì)本公司產(chǎn)品的認(rèn)知逐漸形成對(duì)本公司產(chǎn)品在心理和習(xí)慣上的喜愛和偏好。衰退銷售策略：對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行改換包裝，該換復(fù)方茶的中藥成分，增加產(chǎn)品的包裝，使產(chǎn)品重新進(jìn)入成長(zhǎng)期。對(duì)于已不適應(yīng)市場(chǎng)發(fā)展，滿足不了消費(fèi)者的消費(fèi)需求的茶產(chǎn)品，我公司采用放棄該種類茶產(chǎn)品策略，轉(zhuǎn)而進(jìn)行開發(fā)新的茶產(chǎn)品。543價(jià)格營(yíng)銷策略差價(jià)銷售根據(jù)茶葉商品在消費(fèi)中的不同地位、價(jià)值大小、檔次高低而確定不同的差價(jià)，高端價(jià)位茶產(chǎn)品：滿足高端消費(fèi)人群，吸引高收入人群購(gòu)買本公司產(chǎn)品；中端價(jià)位茶產(chǎn)品：適用于中端收入者；低端價(jià)位茶產(chǎn)品：以滿足對(duì)茶產(chǎn)品價(jià)格得更高速球人群。這樣不僅可以有針對(duì)性的針對(duì)不同消費(fèi)人群進(jìn)行有效的推銷， 還可以以此來(lái)滿足不同消費(fèi)人群的消費(fèi)需求，擴(kuò)大飲茶需求人群。不斷調(diào)整不同檔次茶葉的產(chǎn)量，防止一些質(zhì)量好的、群眾歡迎的茶葉產(chǎn)品經(jīng)常脫銷，質(zhì)次價(jià)高的、群眾不歡迎的，大量積壓的現(xiàn)象。?鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)價(jià)格策略。采用鼓勵(lì)優(yōu)質(zhì)的策略，加大優(yōu)質(zhì)茶與次質(zhì)茶之間的差率，可以促進(jìn)茶葉商品的生產(chǎn)，提高質(zhì)量，增加花色品種更好的滿足茶葉市場(chǎng)需要。由于我公司準(zhǔn)備在成立初期茶產(chǎn)品定位于東北市場(chǎng)，針對(duì)哈爾濱，長(zhǎng)春，沈陽(yáng)，大連的發(fā)達(dá)城市高消費(fèi)人群的高消費(fèi)的心理訴求，我公司會(huì)在價(jià)格上有所提升，女口：我公司的五味子原葉茶定價(jià)為800/kg對(duì)于以上那個(gè)發(fā)達(dá)城市采用1000/kg，這樣不僅可以滿足高消費(fèi)人群的心理要求，同時(shí)可以使本公司獲得更大的利潤(rùn)。對(duì)于二級(jí)城市，我們會(huì)穩(wěn)定市場(chǎng)價(jià)格。適時(shí)調(diào)整價(jià)格在不同城市的不同消費(fèi)人群的價(jià)格需求。544渠道營(yíng)銷策略建立廣泛的分銷網(wǎng)絡(luò)公司成立初期采取委托東北三省各地區(qū)的茶行、商超進(jìn)行直接銷售的形式，充分利用他們?cè)诋?dāng)?shù)氐目蛻糍Y源和分銷網(wǎng)絡(luò)， 以促使五味子嫩葉茶能夠順利的導(dǎo)入市場(chǎng)，使產(chǎn)品能夠更快的到達(dá)消費(fèi)者手中。開設(shè)五味子嫩葉茶體驗(yàn)吧公司采取“小城市開大店、大城市多開店”的策略，建立五味子嫩葉茶體驗(yàn)吧，在體驗(yàn)吧內(nèi)顧客可以免費(fèi)品茶、免費(fèi)咨詢產(chǎn)品信息，也可以購(gòu)買到各種五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品。另外，五味子嫩葉茶體驗(yàn)吧內(nèi)會(huì)通過(guò)燈光、音樂、溫度及獨(dú)特的多媒體展示公司的理念。5.4.5促銷策略廣告宣傳公司主要采取廣告媒體組合策略從項(xiàng)目規(guī)模和開發(fā)持續(xù)時(shí)間考慮， 在公共站點(diǎn)和主要交通要道等方位設(shè)立大型固定的廣告位， 廣告語(yǔ)為“怕失眠，喝神五味”“五味子嫩葉茶，關(guān)注您的健康”這樣能夠起到大眾宣傳的效應(yīng)。如長(zhǎng)春、沈陽(yáng)、哈爾濱、等城市的公交車上印刷公司宣傳的廣告。從公司的目標(biāo)客戶和潛在客戶的共性來(lái)看其工作時(shí)間長(zhǎng)，睡眠質(zhì)量不好，對(duì)此公司選擇電視廣播傳媒，將播放時(shí)間鎖定在21:00?22:00.另外公司會(huì)在小區(qū)、公園的休閑區(qū)設(shè)置燈箱廣告，同時(shí)印刷海報(bào)、宣傳手冊(cè)等。公司會(huì)通過(guò)推銷人員的親和力感染力等良好的人格素養(yǎng)來(lái)想顧客傳到企業(yè)的文化，形象。人員推銷企業(yè)通過(guò)派出推銷人員或委托推銷人員親自向顧客介紹，推廣,宣傳,以促進(jìn)產(chǎn)品的銷售，既可以和顧客面對(duì)面的交談，也可以通過(guò)電話、網(wǎng)絡(luò)等形式和顧客進(jìn)行交流.公司規(guī)定推銷人員的任務(wù)除了完成一定的銷售量以外，還必須及時(shí)發(fā)現(xiàn)顧客的需求，并開拓新的市場(chǎng)，創(chuàng)造新需求?營(yíng)業(yè)推廣（1） 贈(zèng)送樣品，對(duì)于觀望客戶贈(zèng)予一定數(shù)量的樣品，增加其對(duì)產(chǎn)品的體驗(yàn)，使其成為公司的潛在客戶。（2） 贈(zèng)送代價(jià)券。對(duì)購(gòu)買商品達(dá)到一定數(shù)量或數(shù)額的顧客贈(zèng)送代價(jià)券，在再次購(gòu)買五味子嫩葉茶產(chǎn)品時(shí)免付一部分貨款，可以鼓勵(lì)消費(fèi)者認(rèn)購(gòu)新產(chǎn)品。（3） 包裝兌現(xiàn)，即采用商品包裝來(lái)兌換現(xiàn)金。如收集到10個(gè)五味子原葉茶產(chǎn)品的包裝，可兌換一定數(shù)量的現(xiàn)金或?qū)嵨?，借以鼓?lì)消費(fèi)者購(gòu)買該種飲料。（4） 提供贈(zèng)品，對(duì)購(gòu)買價(jià)格較高的復(fù)方茶產(chǎn)品的顧客贈(zèng)送相關(guān)商品，以此鼓勵(lì)顧客購(gòu)買。（5） 商品展銷，在超市或茶行舉行一定規(guī)模的展銷活動(dòng)，以提高產(chǎn)品的知名度。公共關(guān)系（1） 聯(lián)誼活動(dòng)公司經(jīng)常與自己的直銷商舉行聯(lián)誼活動(dòng)，以達(dá)到雙贏的效果。在植樹節(jié)共同植樹，組織環(huán)?；顒?dòng)和社會(huì)性救助活動(dòng)等，在活動(dòng)期間邀請(qǐng)新聞媒體的參與，放大公司的光輝形象以達(dá)到雙贏的效果。（2） 促銷活動(dòng)在春節(jié)，母親節(jié)，五一國(guó)際勞動(dòng)節(jié)等重要的節(jié)假日內(nèi)，在商超或茶行舉行臨時(shí)促銷活動(dòng)，在商超或茶行舉行“感恩大回饋”、“周年店慶活動(dòng)”及其他各種形式的宣傳活動(dòng)時(shí)，公司拿出部分商品作為贈(zèng)品或打折促銷品，以擴(kuò)大宣傳。（3） 購(gòu)物抽獎(jiǎng)制公司對(duì)一次性購(gòu)買五味子嫩葉茶產(chǎn)品滿500元的客戶，給予抽獎(jiǎng)的機(jī)會(huì)，抽取兌獎(jiǎng)券，獎(jiǎng)品可在超市或茶行的服務(wù)中心領(lǐng)取。5.4.6品牌策略在品牌決策上，公司米取統(tǒng)一品牌策略，即五味子原葉茶、三葉茶、五葉茶、及復(fù)方安神茶等產(chǎn)品都統(tǒng)稱為五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品。在廣告宣傳上，公司以網(wǎng)絡(luò)、電視廣播為主要傳播媒介，以期刊雜志、戶外廣告為輔助媒介，加大產(chǎn)品宣傳力度。在銷售渠道上，公司主要采取與商超、茶行建立直銷的戰(zhàn)略聯(lián)盟和自行銷售兩種渠道來(lái)拓寬公司的客戶網(wǎng)絡(luò)，增強(qiáng)品牌宣傳的范圍和意識(shí)。在包裝策略上公司產(chǎn)品標(biāo)示新穎獨(dú)特，以綠色為底色，可以進(jìn)一步烘托五味子嫩葉茶的綠色、天然、有機(jī)等特點(diǎn)，有助于樹立綠色健康的品牌形象。針對(duì)出差人員設(shè)計(jì)了幾款獨(dú)立包裝的五味子嫩葉茶產(chǎn)品， 其產(chǎn)品品質(zhì)和功能沒有發(fā)生變化，只是使用起來(lái)更加方便；針對(duì)在高端市場(chǎng)上銷售的五味子嫩葉茶系列的禮品主要采取桶裝和精致的禮品盒包裝的形式，可以起到良好的溝通效果5.5市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)策略5.5.1低成本策略直銷模式，公司通過(guò)委托東北三省各地區(qū)的茶行、 商超進(jìn)行直接銷售，以面對(duì)面的方式，直接將產(chǎn)品及服務(wù)銷售給消費(fèi)者，減少流通環(huán)節(jié)、降低交易成本，并可使企業(yè)較快地接受市場(chǎng)信息，了解消費(fèi)者需求的變化及時(shí)調(diào)整經(jīng)營(yíng)策略。5.5.2差異化策略包裝差異化對(duì)在高端市場(chǎng)上銷售的五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品采取桶裝、瓶裝和盒裝的形式;對(duì)價(jià)格在300元左右的主要滿足消費(fèi)者價(jià)格訴求的五味子嫩葉茶產(chǎn)品采取小包裝的形式；對(duì)主要為了滿足消費(fèi)者質(zhì)量訴求的五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品采取散裝的形式。廣告宣傳差異化針對(duì)在校生和因工作壓力較大而導(dǎo)致睡眠質(zhì)量不高的辦公室人員以開展網(wǎng)絡(luò)宣傳為主，期刊雜志宣傳為輔的策略，突出五味子嫩葉茶產(chǎn)品的安神作用；對(duì)年齡在40歲-60歲之間的受高血壓、心腦血管等高發(fā)病威脅的人群，主要以贈(zèng)送樣品、代金券，舉行促銷活動(dòng)和展銷會(huì)等物質(zhì)性較強(qiáng)的宣傳手段為主，以，重點(diǎn)突出產(chǎn)品的保肝，雙向調(diào)節(jié)血壓的功效；，對(duì)年齡在60歲-80歲之間的有飲茶偏好的人群，電視廣播宣傳為主，以報(bào)紙宣傳為輔，重點(diǎn)突出產(chǎn)品的雙向調(diào)節(jié)血壓的功效；?銷售差異化公司除了與商超、茶行建立良好的營(yíng)銷戰(zhàn)略聯(lián)盟之外，公司預(yù)計(jì)在中期建立五味子嫩葉茶體驗(yàn)吧，在體驗(yàn)吧內(nèi)顧客可以免費(fèi)品茶、免費(fèi)咨詢產(chǎn)品信息，增強(qiáng)顧客體驗(yàn)，增強(qiáng)顧客對(duì)產(chǎn)品的認(rèn)同度，同時(shí)顧客也可以在此購(gòu)買到各種五味子嫩葉茶系列產(chǎn)品。6、生產(chǎn)管理6.1公司選址根據(jù)茶葉生產(chǎn)所需的特性，有機(jī)茶加工廠應(yīng)遠(yuǎn)離公共廁所、居民區(qū)垃圾場(chǎng)（箱）、畜牧場(chǎng)、醫(yī)院糞池等污染源，建在其他工廠及有潛在污染源主要風(fēng)向的上風(fēng)向處。綠化、美化廠區(qū)周圍環(huán)境，廠內(nèi)主要道路應(yīng)鋪設(shè)硬質(zhì)路面，易于排水，符合加工有機(jī)茶的環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。綜合考慮了自然環(huán)境、交通設(shè)施、原料來(lái)源及地域優(yōu)勢(shì)等條件，我公司選址在吉林市左家特區(qū)。6.2生產(chǎn)方式我公司擁有的國(guó)內(nèi)最先進(jìn)綠茶機(jī)械聯(lián)裝自動(dòng)生產(chǎn)流水線 ，主要產(chǎn)品為精制五味子原葉茶、五味子三葉茶、五味子五葉茶、復(fù)方降糖茶、復(fù)方抗衰茶、復(fù)方增強(qiáng)免疫力茶。除五味子原葉茶和三種復(fù)方茶，其他種類的茶葉均采用的流水線。以下為機(jī)械生產(chǎn)流水線介紹：6CD-70型茶鮮葉分級(jí)機(jī)（原材料初加工）— 6CST-40型金屬爐滾筒殺青機(jī)（鮮葉殺青）-6CRD-55型揉捻機(jī)（茶葉揉捻）-6CHB系列百頁(yè)烘干機(jī)（茶葉烘干）-6CPC-110型八角炒干機(jī)（茶葉炒干）- 6CJM-40型名茶解塊機(jī)（解塊篩分）-6CJT-82階梯式茶葉揀梗機(jī)（撿梗）-（散茶）我公司采用代理商外包的形式，包裝出成品神五味茶產(chǎn)品。針對(duì)我公司關(guān)于茶葉市場(chǎng)需求量的調(diào)查結(jié)果顯示，初步預(yù)估我公司神五味成品茶年需求量為20000kg,鮮葉年需求量為120000kg。根據(jù)以上調(diào)查采用生產(chǎn)-銷售的生產(chǎn)方式。此種生產(chǎn)方式符合我公司經(jīng)營(yíng)模式，使工人間的分工更為細(xì)致，產(chǎn)品的質(zhì)量和產(chǎn)量大幅度提高，極大促進(jìn)了生產(chǎn)工藝過(guò)程和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化， 對(duì)企業(yè)的未來(lái)發(fā)展有著重大影響。6.3采購(gòu)管理辦法旨在為企業(yè)生產(chǎn)提供高質(zhì)量的原材料，以保證公司原材料采購(gòu)、供應(yīng)、使用乃至生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)的穩(wěn)定運(yùn)作，特制定如下原材料采購(gòu)辦法：6.3.1原材料采購(gòu)過(guò)程生產(chǎn)供應(yīng)由采購(gòu)部負(fù)責(zé)，每月1號(hào)由生產(chǎn)部經(jīng)理下達(dá)生產(chǎn)總量，由采購(gòu)經(jīng)理填寫《原材料采購(gòu)申請(qǐng)表》，再給總經(jīng)理和財(cái)務(wù)審核通過(guò)。采購(gòu)部應(yīng)按照材料所需總量于每月15日到采收基地進(jìn)行采購(gòu)，采用擇優(yōu)采購(gòu)的標(biāo)準(zhǔn)，采購(gòu)地點(diǎn)為兩處，一是本公司自有五味子基地，二是汪清縣五味子種植基地，每年5?10月為原材料米購(gòu)季節(jié)，并與汪清縣五味子種植基地簽訂《五味子嫩葉米購(gòu)協(xié)議》 ，以保證原材料供應(yīng)，為生產(chǎn)提供保障。6.3.2擇優(yōu)采購(gòu)標(biāo)準(zhǔn)：生長(zhǎng)自然環(huán)境要求有機(jī)五味子栽培園施肥以農(nóng)家肥為主，配合施腐殖酸類肥料、微生物肥料及無(wú)機(jī)肥料等，保證無(wú)農(nóng)藥殘留。感官標(biāo)準(zhǔn)葉肉肥厚，葉面顏色較綠，具有香味純正，無(wú)其他不良?xì)馕兜奈兜?。鮮葉新鮮度所需原料必須為五味子頂端1芽嫩莖葉，同時(shí)采用先進(jìn)的采收機(jī)器，才能保證鮮葉的新鮮度。鮮葉嫩度有效成分茶多酚含量高，五味子嫩葉的功效就愈加明顯。鮮葉凈度不允許有非五味子葉類夾雜物出現(xiàn)在五味子鮮葉原料中。鮮葉勻度同一種品種、長(zhǎng)勢(shì)相同、用同一采摘方法和采摘標(biāo)準(zhǔn)的鮮葉勻度好。采收及貯存設(shè)備機(jī)采時(shí)采茶機(jī)動(dòng)力必須使用無(wú)鉛汽油，防止汽油、機(jī)油污染種植園。盛裝鮮葉應(yīng)使用清潔、通風(fēng)性良好的竹制網(wǎng)眼茶籃，裝葉量不得超過(guò)150千克/立方米。6.4生產(chǎn)要求為使我公司的產(chǎn)品質(zhì)量規(guī)范化，質(zhì)量安全得到保證，確保五味子茶的質(zhì)量可控性，我公司特制定以下的生產(chǎn)要求：6.4.1針對(duì)原料生產(chǎn)方面的要求對(duì)有機(jī)五味子種植基地的施肥原則與施肥技術(shù)的管理針對(duì)五味子對(duì)化學(xué)肥料及其敏感的特性和有機(jī)茶的標(biāo)準(zhǔn)，我公司建設(shè)的有機(jī)五味子基地施肥以農(nóng)家肥為主，配合施腐殖酸類肥料、微生物肥料及無(wú)機(jī)肥料等，禁止使用有害的垃圾與污泥、醫(yī)院糞便及化學(xué)肥料。所用肥料有以下幾種：農(nóng)家肥料。包括腐熟的廄肥、人糞便沼氣肥、堆肥、漚肥、綠肥秸稈、各類未受污染的泥肥及餅肥（必須經(jīng)高溫發(fā)酵后使用）；綠肥，夏季選用肥有：豇豆、綠豆、大豆、大葉豬屎豆等；冬季選用綠肥有苜黃花蓿、紫云英、金光菊、蠶豆、豌豆、肥田蘿卜等；還有多年生的綠肥如爬地蘭、木豆、紫穗槐等也作為選定的肥料項(xiàng)目。綠肥在盛花期直翻埋，或制成堆肥或漚肥，兼做茶園覆蓋物；商品肥料選用包括商品有機(jī)肥、腐殖酸類肥料、微生物肥料、半有機(jī)肥料、無(wú)機(jī)肥料（如磷礦粉、礦物鉀肥、鈣鎂磷肥、脫氟磷肥、硫鉀肥等）；其他還有魚渣、骨粉等有機(jī)肥。對(duì)有機(jī)五味子種植基地的病蟲草害的防治因五味子對(duì)農(nóng)藥極為敏感，大田作物的除草劑或殺蟲劑均能造成五味子植株死亡，因此我公司對(duì)與有機(jī)五味子基地的病蟲草害的防治， 主要以改善生態(tài)環(huán)境、保護(hù)天敵、控制病蟲草害發(fā)生，預(yù)防為主，防重于治為原則。采用農(nóng)業(yè)、生物及物理等防治措施，不使用人工化學(xué)合成的農(nóng)藥及增效劑。農(nóng)業(yè)防治：針對(duì)農(nóng)業(yè)防治，我公司的措施主要有及時(shí)采摘，適度修剪，勤除雜草，秋冬季深耕、清園，合理施肥和采用五味子良種等。通過(guò)以上措施改善五味子植株生長(zhǎng)環(huán)境，增強(qiáng)五味子植株抗性，控制及減少病蟲害的發(fā)生及危害。生物防治：針對(duì)生物防治我公司采用釋放或保護(hù)寄生性、捕食性的天敵昆蟲，使用活體病原微生物制劑、昆蟲病毒制劑以及植物源殺蟲劑、殺毒劑等。因?yàn)檫@些防治措施的使用得當(dāng)，可收到較好的效果。物理防治：針對(duì)物理防治措施我公司主要采用人工捕殺或摘除，利用害蟲的趨光性用燈光誘殺，利用性激素誘殺以及糖醋誘殺，高溫下爆曬土壤等等。我公司能夠掌握好防治時(shí)期，可收到較好的效果。值得一提的是，因?yàn)槲逦蹲拥奶厥鈿馕?，所以五味子發(fā)生病蟲害的可能性大大降低，也就為我公司節(jié)省了成本。642針對(duì)加工工藝方面的要求在加工設(shè)備方面我公司選用環(huán)保型的綠茶加工機(jī)械設(shè)備。大宗茶類加工設(shè)備的爐灶間、熱風(fēng)爐應(yīng)設(shè)在加工車間墻外，新購(gòu)設(shè)備要清除材料表面的防銹油。每個(gè)茶季的開始，對(duì)加工設(shè)備進(jìn)行清潔、除銹和保養(yǎng)。在對(duì)加工人員的要求方面我公司要求加工人員上崗前要經(jīng)過(guò)生產(chǎn)培訓(xùn)，掌握加工技術(shù)和操作技能。加工人員保持個(gè)人衛(wèi)生，進(jìn)入工作場(chǎng)所先洗手、更衣、換鞋、帶帽。車間人員按規(guī)定著裝，非車間人員，包括來(lái)廠參觀的人員，都按同樣要求著裝入內(nèi)。定期對(duì)車間人員進(jìn)行體檢，身體不健康或帶傳染病菌者均不能上崗。在對(duì)加工技術(shù)的要求方面鮮葉全部來(lái)自有機(jī)五味子種植基地，不與其他來(lái)路不明的鮮葉混合。在鮮葉收購(gòu)方面有著嚴(yán)格的要求。鮮葉和毛茶嚴(yán)格按驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)收購(gòu)，不收購(gòu)摻假、含有非五味子嫩葉物質(zhì)以及品質(zhì)劣變的五味子嫩葉進(jìn)行加工。 鮮葉保證合理貯青，地面貯青鮮葉堆放厚度不超過(guò)30cm并按鮮葉品種、等級(jí)或原料情況，采用相應(yīng)的加工工藝，確保產(chǎn)品質(zhì)量正常。加工過(guò)程中茶葉不直接與地面接觸。包裝材料要符合食品要求。茶機(jī)潤(rùn)滑油采用食用油，嚴(yán)禁攜帶有毒、有異味或與加工無(wú)關(guān)的雜物進(jìn)入車間，不準(zhǔn)在加工廠地內(nèi)用餐飲食、抽煙或隨地吐痰。我公司規(guī)定，針對(duì)茶葉加工按不同的茶類要求，執(zhí)行不同的工藝流程和操作規(guī)范。各道工序間半成品或成品的交接必須實(shí)行自檢互檢，并將結(jié)果記入檔案，以備質(zhì)量跟蹤檢查。若發(fā)現(xiàn)有次品與劣變產(chǎn)品，均需分開攤放與處理，絕對(duì)不能混入正品茶中。在對(duì)產(chǎn)品初加工的要求方面我公司要求初加工場(chǎng)所有專用場(chǎng)地存放茶葉，有阻止家禽、家畜出入加工場(chǎng)所的設(shè)施。加工場(chǎng)地在加工期間不存放其他雜物。加工茶葉的鍋、灶應(yīng)專用，不使用日常生活炊具加工茶葉。加工過(guò)程中應(yīng)保持茶葉不直接與地面接觸。炒制茶業(yè)前應(yīng)用飲用水洗手，進(jìn)入加工場(chǎng)地應(yīng)換鞋，加工處不抽煙和隨地吐痰。成品茶存放在干燥、密閉、避光、陰涼的地方。改分散加工為集中統(tǒng)一按標(biāo)準(zhǔn)加工。643對(duì)廠內(nèi)衛(wèi)生的要求車間和倉(cāng)庫(kù)房屋建筑牢固，空氣流通，采光明亮，并有防蠅、防塵、防潮措施，達(dá)到室內(nèi)無(wú)蚊蠅，地面無(wú)塵埃，墻壁、門窗無(wú)霉斑，清潔衛(wèi)生，符合衛(wèi)生，符合加工有機(jī)茶的室內(nèi)衛(wèi)生質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。隨時(shí)保持加工車間衛(wèi)生、整潔，工具等存放井然有序，每一作業(yè)班后，對(duì)工具、設(shè)備、車間、地面、墻壁均需清理干凈，關(guān)好門窗。644對(duì)五味子茶、保存、包裝、運(yùn)輸?shù)囊?.對(duì)于茶葉保存的要求經(jīng)產(chǎn)品檢驗(yàn)合格的成品必須在干燥、衛(wèi)生的環(huán)境及時(shí)包裝入庫(kù)。包裝容器應(yīng)該干燥、清潔、無(wú)異味，符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。包裝要牢固、密封、防潮、能保持茶的品質(zhì)。定型包裝上要印注有天然食品標(biāo)志與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)日期等。 五味子茶專用倉(cāng)庫(kù)內(nèi)絕對(duì)不能存放非有機(jī)茶食品。在保存方面，我公司將嚴(yán)格做到以下幾點(diǎn)：茶葉必須干燥五味子茶葉包裝前含水量必須控制在5%--6%。當(dāng)含水量達(dá)7%時(shí)，任何保鮮技術(shù)和包裝材料，都無(wú)法保持茶葉的新鮮風(fēng)味。茶葉含水量達(dá)10%時(shí)，茶葉的霉變速度就加快。低溫貯藏低溫可以降低茶葉變質(zhì)的速度。各地經(jīng)驗(yàn)表明，茶葉貯藏溫度一般應(yīng)控制在5C以下，最好是在-10C的冷庫(kù)或冷柜中貯藏，才能較長(zhǎng)時(shí)間地保持茶葉風(fēng)味不變。低濕環(huán)境茶葉具有疏松多孔、表面極易吸附水分的特性。在濕度高的環(huán)境中，茶葉因吸潮而使含水量增加。因此，茶葉包裝應(yīng)選用防水材料好的產(chǎn)品，并將茶葉貯藏在相對(duì)濕度為30%--50%的環(huán)境中。低氧環(huán)境氧氣會(huì)使五味子茶葉中的化學(xué)成分氧化，使茶葉變質(zhì)。因此，茶葉包裝貯藏容器內(nèi)的氧氣含量應(yīng)控制在0.1%，基本上處于無(wú)氧狀態(tài)為好。避光貯藏光能引起五味子茶葉中葉綠素等物質(zhì)的氧化，使茶葉的綠色退去而變?yōu)樽攸S色。光還能使茶葉變?yōu)椤叭諘裎丁保瑢?dǎo)致茶葉香氣降低。因此，茶葉應(yīng)避光保存。對(duì)包裝方面的要求不采用報(bào)紙等油墨印刷的紙張包裝五味子茶葉，不使用聚氯乙烯、聚苯乙烯材料包裝五味子茶葉。保存茶葉的容器采用錫瓶、瓷壇、有色玻璃瓶，其次用鐵聽、木盒、竹盒等，塑料袋、紙盒最次（需符合食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)） 。五味子嫩葉茶在定型包裝上印注有機(jī)（天然）食品標(biāo)志與質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及生產(chǎn)日期等。對(duì)運(yùn)輸方面的要求運(yùn)輸按有機(jī)茶保存和衛(wèi)生要求進(jìn)行，鮮葉運(yùn)輸工具保持清潔、干燥、無(wú)異味，符合衛(wèi)生要求，按有機(jī)茶頒證機(jī)構(gòu)認(rèn)可的有機(jī)操作規(guī)范清潔， 能夠做到防雨、防潮。嚴(yán)防污染，不與混裝有毒、有害、有異味的物品混合，不混合采自常規(guī)茶園的嫩葉。質(zhì)量是一個(gè)企業(yè)生存立足的根本，相信嚴(yán)格把好質(zhì)量關(guān)將會(huì)使我公司在今后激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中立于不敗之地。6.5生產(chǎn)工藝流程原材料采收二原材料篩分二＞手工炒制精品茶原葉采收機(jī)原葉采收機(jī)原材料初加工＜V紳葉殺青―＞荼葉掠唸滋葉烘干V紳葉殺青―＞荼葉掠唸滋葉烘干V咸品神五味茶產(chǎn)品鮮葉10世神五味茶產(chǎn)品工藝流程圖烘干圃殊 八角炒干鮮葉10世神五味茶產(chǎn)品工藝流程圖烘干圃殊 八角炒干神五味茶產(chǎn)品工藝流程機(jī)械化生產(chǎn)線6.5.1工藝簡(jiǎn)述本產(chǎn)品的制作工藝是結(jié)合傳統(tǒng)綠茶的炒茶工藝， 根據(jù)五味子茶原材料的特殊性，經(jīng)本公司技術(shù)人員開發(fā)研究，所研制出的一套特有的炒茶工藝。原材料采收每年5?10月份為五味子嫩葉采收期，剪下五味子植株頂端嫩葉作為五味子嫩葉茶的原材料。原材料篩分嫩葉收取后按照嫩葉品級(jí)（生長(zhǎng)時(shí)間）進(jìn)行篩分，頂端嫩葉為優(yōu)質(zhì)原葉；第二層到第三層葉片為五味子三葉茶原材料；第三層到第五層葉片為五味子五葉茶葉原料。篩分過(guò)程采用人工篩分。原材料初加工即第一次殺青，除去葉片水分易于保存。鮮葉殺青殺青對(duì)茶葉品質(zhì)起著決定性作用。通過(guò)高溫，破壞鮮葉中酶的特性，制止多酚類物質(zhì)氧化，以防葉子紅變；同時(shí)蒸發(fā)葉內(nèi)的部分水分，使葉子變軟，為揉捻造形創(chuàng)造條件。隨著水分的蒸發(fā)，鮮葉中具有青草氣的低沸點(diǎn)芳香物質(zhì)揮發(fā)消失，從而使茶葉香氣得到改善。茶葉揉捻揉捻是茶葉塑造外形的一道工序。通過(guò)利用外力作用，使葉片揉破變輕，卷轉(zhuǎn)成條，體積縮小，且便于沖泡。同時(shí)部分茶汁擠溢附著在葉表面，對(duì)提高茶滋味濃度也有重要作用。茶葉烘干炒干前的干燥過(guò)程，茶葉揉捻后依然含有較多水分，為防止炒干時(shí)結(jié)塊。茶葉炒干使茶葉完全脫水干燥，固定茶葉外形，并充分發(fā)揮茶香。解塊篩分在茶葉炒干過(guò)程中會(huì)出現(xiàn)結(jié)塊現(xiàn)象，解塊篩分就是為了使散茶成品完全分散，達(dá)到外型美觀。9.撿梗在茶葉完全炒制完成后，揀出散茶中摻雜的葉梗。6.65M1E質(zhì)量管理辦法目前茶葉市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)日益激烈，消費(fèi)者健康意識(shí)、食品安全意識(shí)越來(lái)越強(qiáng)，公司產(chǎn)品的提供者稍有不慎，就會(huì)在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中敗北。為此為確保五味子茶的質(zhì)量，對(duì)公司產(chǎn)品質(zhì)量進(jìn)行嚴(yán)格把關(guān)，我公司將采用 5M1E質(zhì)量管理模式。6.6.15M1E的實(shí)施要點(diǎn)人員的管理（Man公司在產(chǎn)品質(zhì)量管理活動(dòng)中充分調(diào)動(dòng)生產(chǎn)員工的積極性，發(fā)揮研發(fā)人員的創(chuàng)造性，明確各個(gè)崗位人員的能力需求，確保其能力能勝任該崗位的工作；公司為員工提供培訓(xùn)，滿足并提高崗位人員任職能力；鼓勵(lì)員工參與過(guò)程的控制和改進(jìn)。采用的基本方法包括：明確職責(zé)、權(quán)限；了解質(zhì)量目標(biāo)；必要的授權(quán)；鼓勵(lì)開展針對(duì)產(chǎn)品的質(zhì)量改進(jìn)活動(dòng)。設(shè)備設(shè)施的管理（Machine）傳統(tǒng)的茶葉機(jī)械大部分以單機(jī)為主，不能形成自動(dòng)化或連續(xù)化生產(chǎn)，加工成本高，加工過(guò)程中控制茶葉的質(zhì)量只能憑操作人員的感覺和經(jīng)驗(yàn)，隨意性較大，很難使茶葉品質(zhì)達(dá)到均勻一致。并且加工機(jī)械的主要部件多由鑄鐵或者合金材料制作，加工時(shí)容易摩擦產(chǎn)生銹、銅、鉛等重金屬的污染，因此，我公司茶葉機(jī)械選配鉛、銅等重金屬含量達(dá)標(biāo)的設(shè)備，尤其是原料篩分機(jī)和揉捻機(jī)械。生產(chǎn)使用前后會(huì)對(duì)機(jī)械清洗保潔，避免加工設(shè)備及輔助用具污染嫩葉茶的生產(chǎn)質(zhì)量， 力求在環(huán)境、設(shè)施上保證產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，防范產(chǎn)品在加工過(guò)程中產(chǎn)生重金屬污染。原料（Material）的管理我公司對(duì)“原料”的定義不僅僅定義為鮮葉原料，而是采用逐級(jí)“原料”把關(guān)制，鮮葉是初制加工工序的原料、符合要求的殺青葉是揉捻工序的原料、揉捻葉是干燥工序的原料、散茶是精制工序的原料、各種五味子嫩葉茶產(chǎn)品是銷售部門的原料。對(duì)于原料的管理，公司遵循“3N原則”。做到“每道工序前不接受不合格品；工序中不產(chǎn)生不合格品；工序后不移交不合格品。 ”通過(guò)層層把關(guān)，實(shí)現(xiàn)對(duì)不合格原料的質(zhì)量控制，保證最后產(chǎn)品的質(zhì)量。作業(yè)方法（Method）與工藝質(zhì)量的管理五味子茶葉的清潔化生產(chǎn)是我公司技術(shù)改造和工藝改造發(fā)展的方向。 茶葉生產(chǎn)的作業(yè)方法和工藝的質(zhì)量管理技術(shù)應(yīng)該從鮮葉貫穿到成品茶生產(chǎn)的整個(gè)工藝流程。我公司產(chǎn)品加工過(guò)程中，堅(jiān)持做到在制品不與地面接觸，提高產(chǎn)品的衛(wèi)生質(zhì)量，并通過(guò)進(jìn)行有機(jī)茶葉基本知識(shí)和有關(guān)技術(shù)培訓(xùn)， 確保員工形成較強(qiáng)的質(zhì)量意識(shí)，在生產(chǎn)、加工和管理的過(guò)程中執(zhí)行嚴(yán)格的質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。檢測(cè)手段、檢測(cè)方法（Measure）的規(guī)范統(tǒng)一檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)范檢測(cè)方法。創(chuàng)建自己的自檢體系，公司對(duì)茶葉品質(zhì)的判別采用規(guī)范的儀器審評(píng)來(lái)評(píng)定，并且公司將會(huì)整合一些權(quán)威的檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)和檢驗(yàn)場(chǎng)所的資源，通過(guò)合作組建網(wǎng)絡(luò)實(shí)驗(yàn)室，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品檢驗(yàn)檢測(cè)統(tǒng)一管理，建立健全產(chǎn)品安全檢驗(yàn)檢測(cè)體系。生產(chǎn)環(huán)境（Environment）建設(shè)和治理技術(shù)對(duì)茶葉生產(chǎn)環(huán)境的建設(shè)公司重視產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭。通過(guò)實(shí)施有機(jī)五味子種植基地GAP