生活中的酸和堿課件

第五單元常見的酸和堿第一節(jié)生活中的酸和堿第五單元常見的酸和堿第一節(jié)生活中的酸和堿1檸檬山楂酸桔子酸生活中“嘗起來酸酸的”檸檬山楂酸桔子酸生活中“嘗起來酸酸的”2堿“摸起來滑滑的”生活中堿“摸起來滑滑的”生活中3常見的原子團及其化合價1、原子團：由不同的原子構(gòu)成，常作為一個整體參加化學(xué)反應(yīng)的原子集團2、常見的原子團及其化合價-1-2-2-1+1OHSO4CO3NO3NH4氫氧根硫酸根碳酸根硝酸根銨根常見的原子團及其化合價1、原子團：由不同的原子構(gòu)成，常作為一4HKNaCaMgBaZnFeFeNH4OOHClSO4CO3NO3寫出組成下列化合物的化學(xué)式及名稱HKNaCaMgBaZnFeFeNH4OOHClSO4CO35酸：堿:鹽酸：HCl硫酸：H2SO4

硝酸：HNO3

碳酸：H2CO3氫氧化鈉：NaOH氫氧化鈣：Ca(OH)2氫氧化鋇：Ba(OH)2氫氧化鉀：KOH氫氧化銅：Cu(OH)2

酸：堿:鹽酸：HCl硫酸：H2SO4硝酸：HNO3碳酸：6一、如何識別酸和堿（一）酸堿指示劑1、酸堿指示劑：遇到酸或堿時能發(fā)生特定的顏色變化的物質(zhì)2、常見的酸堿指示劑：紫色的石蕊試液、無色的酚酞試液一、如何識別酸和堿（一）酸堿指示劑1、酸堿指示劑：遇到酸或堿73、酸堿指示劑的作用：變?yōu)榧t色酸性溶液中性溶液堿性溶液石蕊試液紫色酚酞試液無色變?yōu)樗{(lán)色不變色變?yōu)榧t色1、鑒別（區(qū)分）酸性溶液和堿性溶液2、鑒定（檢驗）酸性溶液或堿性溶液酸溶液能使紫色的石蕊試液變紅色，使無色的酚酞溶液不變色堿溶液能使紫色的石蕊試液變藍(lán)色，使無色的酚酞溶液變紅色3、酸堿指示劑的作用：變?yōu)榧t色酸性溶液中性溶液堿性溶液石蕊試8實驗探究紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水蔗糖水加入紫色石蕊試液后的顏色︸︸︸酸性溶液中性溶液堿性溶液紫色石蕊試液遇酸變成紅色紫色石蕊試液遇堿變成藍(lán)色紫色石蕊試液在中性溶液中仍為紫色實驗探究紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥9無色酚酞試液在不同溶液中顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水蔗糖水加入無色酚酞試液后的顏色︸︸︸酸性溶液中性溶液堿性溶液無色酚酞試液遇酸不變色無色酚酞試液遇堿變成紅色無色酚酞試液在中性溶液中仍為無色實驗探究無色酚酞試液在不同溶液中顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水104、石蕊試紙：（1）石蕊試紙種類：藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙（2）石蕊試紙作用：藍(lán)色石蕊試紙檢驗酸紅色石蕊試紙檢驗堿藍(lán)色石蕊試紙遇酸變?yōu)榧t色紅色石蕊試紙遇堿變?yōu)樗{(lán)色4、石蕊試紙：（1）石蕊試紙種類：藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙（111、說出你所知道的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)2、如何知道某工廠排出的廢液是酸性的還是堿性的？（可用多種方法）達(dá)標(biāo)練習(xí)（1）用酸堿指示劑（1）用石蕊試紙間接觀察法1、說出你所知道的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)2、如何知道某工廠排出的12為什么不同的酸性物質(zhì)的溶液都能使石蕊試液變紅？不同的堿性物質(zhì)的溶液都能使石蕊試液變藍(lán)？物質(zhì)的酸性和堿性的本質(zhì)區(qū)別是什么？

物質(zhì)的電離交流共享為什么不同的酸性物質(zhì)的溶液都能使石蕊試液變紅？不同的堿性物質(zhì)13

物質(zhì)的電離電離：物質(zhì)溶解于水產(chǎn)生自由移動的離子

氯化鈉NaCl知識回顧注意：化合物電離時原子團不變

碳酸鈉Na2CO3=2Na++CO32-=Na++Cl-物質(zhì)的電離電離：物質(zhì)溶解于水產(chǎn)生自由移動的離子氯化鈉14（二）酸和堿1、酸（1）酸的電離：HCl（2）酸的定義：

酸=H++酸根離子H2SO4H2CO3HNO3（3）酸的組成：電離時生成的陽離子全部是氫離子（H+

）的化合物酸由氫離子（H+

）和酸根離子組成=H++Cl-=2H++SO42-=2H++CO3

2-=H++NO3-鹽酸硫酸

碳酸

硝酸（二）酸和堿1、酸（1）酸的電離：HCl（2）酸的定義：酸15（二）酸和堿2、堿（1）堿的電離：NaOH（2）堿的定義：堿=金屬離子+OH-

Ca(OH)2（3）堿的組成：電離時生成的陰離子全部是氫氧根離子OH-

的化合物堿由金屬離子和氫氧根離子（OH-

）組成=Na++OH-=Ca++2OH-氫氧化鈉氫氧化鈣KOH=K++OH-氫氧化鉀Ba(OH)2=Ba++2OH-氫氧化鋇（二）酸和堿2、堿（1）堿的電離：NaOH（2）堿的定義：堿16二、溶液酸堿性的強弱程度1、溶液的酸堿性（1）酸性：酸溶液：H+

酸性

（2）堿性：堿溶液：OH-

堿性

二、溶液酸堿性的強弱程度1、溶液的酸堿性（1）酸性：酸溶液：172、溶液酸堿性的強弱（1）酸堿性的強弱（2）酸堿性強弱的表示：pH（3）酸堿性強弱與pH的關(guān)系：一定量的水溶液中H+數(shù)量越多酸性越強；OH-數(shù)量越多堿性越強pH的范圍：0～14之間（1）pH=7溶液顯中性（2）pH=7溶液顯酸性（3）pH=7溶液顯堿性pH越小，酸性越強pH越大，堿性越強酸性逐漸增強01234567891011121314pH中性堿性逐漸增強2、溶液酸堿性的強弱（1）酸堿性的強弱（2）酸堿性強弱的表示18（4）pH的測定：pH試紙

在玻璃片或白瓷板上放一片pH試紙，用玻璃棒蘸取被測液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測液的pH。（4）pH的測定：pH試紙在玻璃片或白瓷板上放一片p19三、酸和堿對生命活動的意義1、酸和堿與人的生理活動密切相關(guān)2、土壤的酸堿性對植物的生長非常重要人體某些體液的正常pH范圍血液唾液胃液乳汁尿液pH7.35～7.456.6～7.10.8～1.56.4～6.75.0～7.0大多數(shù)植物適宜在接近中性的土壤生長西瓜6.0～7.0蘋果樹6.0～8.0小麥6.0～7.0三、酸和堿對生命活動的意義1、酸和堿與人的生理活動密切相關(guān)220

談一談，在今天的探究之旅中，你有哪些收獲？

生活中的酸和堿談一談，在今天的探究之旅中，你有哪些收獲？生211．用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（）A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色C.滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色D目標(biāo)檢測2.（2006，北京）下圖是某些食物的近似pH，呈堿性的是（）

A B C DD1．用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不223．(2005，陜西)一些常見食物的近似pH范圍如下表：食物蘋果雞蛋清西紅柿葡萄牛奶pH2.9～3.37.6～8.04.0～4.43.5～4.56.3～6.6下列說法正確的是（）A.葡萄汁能使酚酞試液變紅B.西紅柿的酸性比蘋果的酸性強C.胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強C3．(2005，陜西)一些常見食物的近似pH范圍如下表：食物234．（2005，太原）鮮肉是日常主要食品之一，新鮮度可以通過測試pH來判斷。據(jù)資料，pH與肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉pH5.8～6.2；次鮮肉pH6.3～6.6；變質(zhì)肉的pH在6.7以上。新鮮肉在變質(zhì)的過程中，酸性強弱的變化為（）A.變?nèi)魾.變強C.不變D.無法確定A4．（2005，太原）鮮肉是日常主要食品之一，新鮮度可以通過24作業(yè)1．你能行：課本P120在線測試2．試試看：見知識領(lǐng)航3．查閱網(wǎng)站：酸堿世界.tw/acidbase/acidbaseleft.htm了解更多的有關(guān)酸和堿的知識。作業(yè)1．你能行：課本P120在線測試查閱網(wǎng)站：酸堿世界htt25

稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽酸中存在H2O分子、H+

、Cl-

三種微粒。請設(shè)計實驗探究是哪一種微粒使紫色石蕊試液變紅？(相關(guān)信息：氯化鈉溶液中含有Cl-

)提出問題：建立假設(shè)：設(shè)計實驗：動手實驗：交流共享：獲得結(jié)論：探究升級稀鹽酸中哪一種微粒能使紫色石蕊試液變紅？稀鹽酸中的氫離子使紫色石蕊試液變紅?？赡苁菤潆x子使紫色石蕊試液變紅。稀鹽酸可以使紫色石蕊試液變紅。已知，在稀鹽酸中26所謂驚喜就是你苦苦等候的兔子來了，后面卻跟著狼。最好的教育是以身作則。孩子們對謊言或虛偽非常敏感，極易察覺。如果他們尊重你依賴你他們就是在很小的時候也會同你合作?！实胤蛉藙e人都在假裝正經(jīng)的時候，我只好假裝不正經(jīng)。讀書以過目成誦為能，最是不濟事。自己打敗自己是最可悲的失敗，自己戰(zhàn)勝自己是最可貴的勝利。如你想要擁有完美無暇的友誼，可能一輩子找不到朋友。竹根即使被埋在地下無人得見，也決然不會停止探索而力爭冒出新筍。世事喧囂，人生寂寞。許多人缺少的不是美，而是自信的氣質(zhì)。其實失敗是一團沒經(jīng)處理的陶泥，只要它敢于在灼熱的窯中翻滾，出窯后，便是一件可居一指的陶瓷。人們是看你做什么，不是聽你說什么。人們結(jié)成友誼的原因很多，有出于自然的，也有出于契約的，有出于自身利益的，也有出于共同志趣的。當(dāng)一個人真正覺悟的一刻，他放棄追尋外在世界的財富，而開始追尋他內(nèi)心世界的真正財富。如果我堅持什么，就是用大炮也不能打倒我。暗自傷心，不如立即行動。我愛你就是要在開心時看得到你，生氣時看得到你，你不能錯過我的情緒起伏，你不能錯過我的死，就是我想去當(dāng)小偷，你也得陪我去當(dāng)鴛鴦大盜。就算你的朋友再多，人脈再廣，其實真正對你好的人，你一輩子也遇不到幾個。其實，發(fā)生在剎那之間。也可能永恒，一點寬容可能會讓別人感激一生；一點可能會讓別人溫暖一生；一句祝福與的話語可能會讓幸福一生。不論你在什么時候結(jié)束，重要的是結(jié)束之后就不要悔恨。用自己的雙手去創(chuàng)造生活，用辛勤的汗水實現(xiàn)人生的夢想。身體健康，學(xué)習(xí)進(jìn)步！所謂驚喜就是你苦苦等候的兔子來了，后面卻跟著狼。身體健康，學(xué)27第五單元常見的酸和堿第一節(jié)生活中的酸和堿第五單元常見的酸和堿第一節(jié)生活中的酸和堿28檸檬山楂酸桔子酸生活中“嘗起來酸酸的”檸檬山楂酸桔子酸生活中“嘗起來酸酸的”29堿“摸起來滑滑的”生活中堿“摸起來滑滑的”生活中30常見的原子團及其化合價1、原子團：由不同的原子構(gòu)成，常作為一個整體參加化學(xué)反應(yīng)的原子集團2、常見的原子團及其化合價-1-2-2-1+1OHSO4CO3NO3NH4氫氧根硫酸根碳酸根硝酸根銨根常見的原子團及其化合價1、原子團：由不同的原子構(gòu)成，常作為一31HKNaCaMgBaZnFeFeNH4OOHClSO4CO3NO3寫出組成下列化合物的化學(xué)式及名稱HKNaCaMgBaZnFeFeNH4OOHClSO4CO332酸：堿:鹽酸：HCl硫酸：H2SO4

硝酸：HNO3

碳酸：H2CO3氫氧化鈉：NaOH氫氧化鈣：Ca(OH)2氫氧化鋇：Ba(OH)2氫氧化鉀：KOH氫氧化銅：Cu(OH)2

酸：堿:鹽酸：HCl硫酸：H2SO4硝酸：HNO3碳酸：33一、如何識別酸和堿（一）酸堿指示劑1、酸堿指示劑：遇到酸或堿時能發(fā)生特定的顏色變化的物質(zhì)2、常見的酸堿指示劑：紫色的石蕊試液、無色的酚酞試液一、如何識別酸和堿（一）酸堿指示劑1、酸堿指示劑：遇到酸或堿343、酸堿指示劑的作用：變?yōu)榧t色酸性溶液中性溶液堿性溶液石蕊試液紫色酚酞試液無色變?yōu)樗{(lán)色不變色變?yōu)榧t色1、鑒別（區(qū)分）酸性溶液和堿性溶液2、鑒定（檢驗）酸性溶液或堿性溶液酸溶液能使紫色的石蕊試液變紅色，使無色的酚酞溶液不變色堿溶液能使紫色的石蕊試液變藍(lán)色，使無色的酚酞溶液變紅色3、酸堿指示劑的作用：變?yōu)榧t色酸性溶液中性溶液堿性溶液石蕊試35實驗探究紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水蔗糖水加入紫色石蕊試液后的顏色︸︸︸酸性溶液中性溶液堿性溶液紫色石蕊試液遇酸變成紅色紫色石蕊試液遇堿變成藍(lán)色紫色石蕊試液在中性溶液中仍為紫色實驗探究紫色石蕊試液在不同溶液中的顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥36無色酚酞試液在不同溶液中顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水蔗糖水加入無色酚酞試液后的顏色︸︸︸酸性溶液中性溶液堿性溶液無色酚酞試液遇酸不變色無色酚酞試液遇堿變成紅色無色酚酞試液在中性溶液中仍為無色實驗探究無色酚酞試液在不同溶液中顏色變化白醋檸檬汁石灰水肥皂水食鹽水374、石蕊試紙：（1）石蕊試紙種類：藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙（2）石蕊試紙作用：藍(lán)色石蕊試紙檢驗酸紅色石蕊試紙檢驗堿藍(lán)色石蕊試紙遇酸變?yōu)榧t色紅色石蕊試紙遇堿變?yōu)樗{(lán)色4、石蕊試紙：（1）石蕊試紙種類：藍(lán)色石蕊試紙紅色石蕊試紙（381、說出你所知道的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)2、如何知道某工廠排出的廢液是酸性的還是堿性的？（可用多種方法）達(dá)標(biāo)練習(xí)（1）用酸堿指示劑（1）用石蕊試紙間接觀察法1、說出你所知道的酸性物質(zhì)和堿性物質(zhì)2、如何知道某工廠排出的39為什么不同的酸性物質(zhì)的溶液都能使石蕊試液變紅？不同的堿性物質(zhì)的溶液都能使石蕊試液變藍(lán)？物質(zhì)的酸性和堿性的本質(zhì)區(qū)別是什么？

物質(zhì)的電離交流共享為什么不同的酸性物質(zhì)的溶液都能使石蕊試液變紅？不同的堿性物質(zhì)40

物質(zhì)的電離電離：物質(zhì)溶解于水產(chǎn)生自由移動的離子

氯化鈉NaCl知識回顧注意：化合物電離時原子團不變

碳酸鈉Na2CO3=2Na++CO32-=Na++Cl-物質(zhì)的電離電離：物質(zhì)溶解于水產(chǎn)生自由移動的離子氯化鈉41（二）酸和堿1、酸（1）酸的電離：HCl（2）酸的定義：

酸=H++酸根離子H2SO4H2CO3HNO3（3）酸的組成：電離時生成的陽離子全部是氫離子（H+

）的化合物酸由氫離子（H+

）和酸根離子組成=H++Cl-=2H++SO42-=2H++CO3

2-=H++NO3-鹽酸硫酸

碳酸

硝酸（二）酸和堿1、酸（1）酸的電離：HCl（2）酸的定義：酸42（二）酸和堿2、堿（1）堿的電離：NaOH（2）堿的定義：堿=金屬離子+OH-

Ca(OH)2（3）堿的組成：電離時生成的陰離子全部是氫氧根離子OH-

的化合物堿由金屬離子和氫氧根離子（OH-

）組成=Na++OH-=Ca++2OH-氫氧化鈉氫氧化鈣KOH=K++OH-氫氧化鉀Ba(OH)2=Ba++2OH-氫氧化鋇（二）酸和堿2、堿（1）堿的電離：NaOH（2）堿的定義：堿43二、溶液酸堿性的強弱程度1、溶液的酸堿性（1）酸性：酸溶液：H+

酸性

（2）堿性：堿溶液：OH-

堿性

二、溶液酸堿性的強弱程度1、溶液的酸堿性（1）酸性：酸溶液：442、溶液酸堿性的強弱（1）酸堿性的強弱（2）酸堿性強弱的表示：pH（3）酸堿性強弱與pH的關(guān)系：一定量的水溶液中H+數(shù)量越多酸性越強；OH-數(shù)量越多堿性越強pH的范圍：0～14之間（1）pH=7溶液顯中性（2）pH=7溶液顯酸性（3）pH=7溶液顯堿性pH越小，酸性越強pH越大，堿性越強酸性逐漸增強01234567891011121314pH中性堿性逐漸增強2、溶液酸堿性的強弱（1）酸堿性的強弱（2）酸堿性強弱的表示45（4）pH的測定：pH試紙

在玻璃片或白瓷板上放一片pH試紙，用玻璃棒蘸取被測液滴到試紙上，把試紙顯示的顏色與標(biāo)準(zhǔn)比色卡比較，即可得出被測液的pH。（4）pH的測定：pH試紙在玻璃片或白瓷板上放一片p46三、酸和堿對生命活動的意義1、酸和堿與人的生理活動密切相關(guān)2、土壤的酸堿性對植物的生長非常重要人體某些體液的正常pH范圍血液唾液胃液乳汁尿液pH7.35～7.456.6～7.10.8～1.56.4～6.75.0～7.0大多數(shù)植物適宜在接近中性的土壤生長西瓜6.0～7.0蘋果樹6.0～8.0小麥6.0～7.0三、酸和堿對生命活動的意義1、酸和堿與人的生理活動密切相關(guān)247

談一談，在今天的探究之旅中，你有哪些收獲？

生活中的酸和堿談一談，在今天的探究之旅中，你有哪些收獲？生481．用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不可能發(fā)生的是（）A.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液不變色B.滴入石蕊試液不變色，滴入酚酞試液不變色C.滴入石蕊試液變藍(lán)色，滴入酚酞試液變紅色D.滴入石蕊試液變紅色，滴入酚酞試液變紅色D目標(biāo)檢測2.（2006，北京）下圖是某些食物的近似pH，呈堿性的是（）

A B C DD1．用石蕊試液和酚酞試液分別滴入同一物質(zhì)的溶液中，下列現(xiàn)象不493．(2005，陜西)一些常見食物的近似pH范圍如下表：食物蘋果雞蛋清西紅柿葡萄牛奶pH2.9～3.37.6～8.04.0～4.43.5～4.56.3～6.6下列說法正確的是（）A.葡萄汁能使酚酞試液變紅B.西紅柿的酸性比蘋果的酸性強C.胃酸過多的人應(yīng)少食蘋果D.牛奶的堿性比雞蛋清的堿性強C3．(2005，陜西)一些常見食物的近似pH范圍如下表：食物504．（2005，太原）鮮肉是日常主要食品之一，新鮮度可以通過測試pH來判斷。據(jù)資料，pH與肉的新鮮度的關(guān)系為：新鮮肉pH5.8～6.2；次鮮肉pH6.3～6.6；變質(zhì)肉的pH在6.7以上。新鮮肉在變質(zhì)的過程中，酸性強弱的變化為（）A.變?nèi)魾.變強C.不變D.無法確定A4．（2005，太原）鮮肉是日常主要食品之一，新鮮度可以通過5