市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全目錄：1、市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全2、餐廳營(yíng)銷策劃方案范文大全市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全1

一、伊利牛奶促銷策劃目的

通過本次的校園伊利牛奶促銷活動(dòng)主要有一下幾個(gè)目的。

1)通過現(xiàn)場(chǎng)促銷活動(dòng)提升伊利牛奶的知名度和美譽(yù)度，促進(jìn)消費(fèi)者的購(gòu)買欲望，提高銷售額。

2)推出伊利牛奶的新產(chǎn)品，增加伊利牛奶的市場(chǎng)占有率。

3)為伊利牛奶培養(yǎng)一批忠實(shí)顧客。

4)這次促銷大概要保證10萬(wàn)的銷售額。

二、牛奶市場(chǎng)分析

(一)市場(chǎng)環(huán)境分析

伊利以其優(yōu)質(zhì)奶源制造而成的優(yōu)質(zhì)牛奶和良好的服務(wù)，獲得了廣大消費(fèi)者的認(rèn)可和青睞，在消費(fèi)者心中樹立了良好的品牌形象確立了自己市場(chǎng)老大的地位。

本次促銷的伊利純牛奶，實(shí)惠、天然、營(yíng)養(yǎng)、香濃、新鮮，有足夠多的賣點(diǎn)吸引消費(fèi)者的眼球了。

大學(xué)生的生活水平較為普通，絕大部分學(xué)生對(duì)于飲食都很關(guān)注。

純牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是大多數(shù)學(xué)生的首要選擇。

通過對(duì)超市及周圍同學(xué)的調(diào)查，購(gòu)買純牛奶的同學(xué)占購(gòu)買飲品總?cè)藬?shù)的20%左右，在所有銷售的飲品中名列前茅。

(二)產(chǎn)品分析伊利牛奶是中國(guó)最好的牛奶，秉承奉獻(xiàn)最佳品質(zhì)的理念，致力打造。

精選純正血統(tǒng)荷斯坦奶牛，每只獨(dú)享約3000平方米左右的自由空間。

多年來(lái)，伊利集團(tuán)堅(jiān)決貫徹“奶王”的發(fā)展戰(zhàn)略，始終致力于對(duì)奶源等基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)的大力投入，是行業(yè)內(nèi)首家完成全國(guó)奶源布局的企業(yè)。

1、伊利牛奶的分類：

伊利牛奶由液態(tài)奶、冷飲、奶粉、酸奶和原奶五大事業(yè)部組成，全國(guó)所屬分公司及子公司130多個(gè)，旗下?lián)碛醒└狻⒈苛?、奶粉、奶茶粉、無(wú)菌奶、酸奶、奶酪等1000多個(gè)產(chǎn)品品種。

其中，伊利金典有機(jī)奶、營(yíng)養(yǎng)舒化奶、暢輕酸奶等產(chǎn)品因其回味無(wú)窮的獨(dú)特口感和科學(xué)合理的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值倍受市場(chǎng)認(rèn)可，成為消費(fèi)者心目中最受歡迎的“明星產(chǎn)品”。

2、伊利產(chǎn)品結(jié)構(gòu)戰(zhàn)略

高科技含量、高附加值的乳制品業(yè)務(wù)收入已占據(jù)伊利整個(gè)產(chǎn)品線的40%;奶粉產(chǎn)品對(duì)主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的貢獻(xiàn)進(jìn)一步提升。

截至20_年，伊利雪糕、冰淇淋產(chǎn)銷量已連續(xù)17年居全國(guó)第一，伊利超高溫滅菌奶產(chǎn)銷量連續(xù)多年在全國(guó)遙遙領(lǐng)先，伊利奶粉、奶茶粉產(chǎn)銷量自20_年起即躍居全國(guó)第一位。

3、銷售狀況

大學(xué)生的生活水平較為普通，除去少數(shù)大學(xué)生經(jīng)濟(jì)水平較低，絕大部分大學(xué)生對(duì)于飲食極為關(guān)注。

純牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，是很多大學(xué)生的首要選擇。

通過對(duì)超市及周圍同學(xué)的調(diào)查，購(gòu)買純牛奶的同學(xué)占購(gòu)買飲品總?cè)藬?shù)的20%左右。

在所有銷售的飲品當(dāng)中名列前茅。

但也有幾大問題：

銷售市場(chǎng)結(jié)構(gòu)失調(diào)，20_年伊利集團(tuán)液態(tài)奶銷售收入為116.50億元，增長(zhǎng)速度非?？?。

而相比之下，其他產(chǎn)品如奶粉及奶制品、冷飲等增長(zhǎng)緩慢。

因此，在銷售收入中液態(tài)奶所占份額比例不斷擴(kuò)大，到20_年已占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的71.30%。

同年，三大系列產(chǎn)品即液體乳、奶粉及奶制品、冷飲總銷售收入為159.39億元，其中液態(tài)奶占73.10%。

這樣的產(chǎn)品銷售結(jié)構(gòu)和業(yè)務(wù)結(jié)構(gòu)不合理，使得其銷售收入不均衡，進(jìn)而使伊利集團(tuán)下年度實(shí)施的銷售計(jì)劃總量產(chǎn)生失衡，導(dǎo)致生產(chǎn)規(guī)模和終端消費(fèi)市場(chǎng)不均衡。

這樣的銷售系統(tǒng)周期性失衡，將給其乳業(yè)發(fā)展帶來(lái)較大的風(fēng)險(xiǎn)。

基本經(jīng)營(yíng)模式不完善，主要是“公司+牧場(chǎng)小區(qū)+奶戶”的模式。

這種產(chǎn)業(yè)化模式的優(yōu)點(diǎn)是能利用公司的資金、技術(shù)、市場(chǎng)及管理優(yōu)勢(shì)，克服小生產(chǎn)與大市場(chǎng)的矛盾，其缺點(diǎn)是缺乏與農(nóng)民利益的緊密結(jié)合。

所面對(duì)的奶業(yè)產(chǎn)品市場(chǎng)是一個(gè)同質(zhì)化現(xiàn)象非常嚴(yán)重的市場(chǎng)，大致的市場(chǎng)情況是高端的幾個(gè)企業(yè)在不斷地打價(jià)格戰(zhàn)和廣告戰(zhàn)，相互擠占市場(chǎng)。

只有科學(xué)地制定包括產(chǎn)品、價(jià)格、渠道、溝通等自有品牌營(yíng)銷策略，才可以保證自有品牌長(zhǎng)期具有競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)。

4、存在不足量等伊利純牛奶雖然營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、實(shí)惠，但是相對(duì)于其他奶制品而言價(jià)格仍然偏高。

作為飲品，有很多的競(jìng)爭(zhēng)者和替代品，對(duì)伊利純牛奶的銷售造成很大的威脅，現(xiàn)在消費(fèi)觀念更加理性，產(chǎn)品種類繁多的校園市場(chǎng)品牌效應(yīng)會(huì)減弱。

伊利抽查81批次有7批次含有三費(fèi)者不滿。

誠(chéng)信問題得不到顧客認(rèn)同。

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)較激烈，沒有自身優(yōu)勢(shì)。

聚氰胺，經(jīng)常出現(xiàn)質(zhì)量問題。

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全2

一、市場(chǎng)分析。

1、需求分析。

對(duì)文具行業(yè)銷售情況進(jìn)行分析，可以發(fā)現(xiàn)，品牌產(chǎn)品的銷售份額集中程度越來(lái)越高，隨著零售業(yè)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整期，到了深耕細(xì)作分銷渠道和追求卓越服務(wù)的時(shí)代，可看出市場(chǎng)對(duì)文具的需求量大。

2、特點(diǎn)分析。

公司現(xiàn)有的產(chǎn)品類別主要有：鉛筆、鋼筆、圓珠筆、文具盒、文件夾等。每一類別下又有多種規(guī)格和型號(hào)。公司認(rèn)為這樣的產(chǎn)品組合比較單一，不能迎合當(dāng)前市場(chǎng)上個(gè)性化的需求，公司想進(jìn)一步完善這種單一結(jié)構(gòu)，提供更加豐富多彩的產(chǎn)品品種。

隨著競(jìng)爭(zhēng)的加劇，文具企業(yè)開始注重產(chǎn)品的細(xì)分。

3、趨勢(shì)分析。

中國(guó)辦公用品行業(yè)獲得了迅速發(fā)展，但是，即使是大公司當(dāng)前的市場(chǎng)份額也不是很高，行業(yè)內(nèi)缺乏舉足輕重的強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)導(dǎo)者。隨著零售業(yè)的發(fā)展和競(jìng)爭(zhēng)，行業(yè)已經(jīng)進(jìn)入調(diào)整期，到了深耕細(xì)作分銷渠道和追求卓越服務(wù)的時(shí)代，可以看出中國(guó)文具市場(chǎng)擁有非常廣闊的前景。

4、競(jìng)爭(zhēng)分析。

廣東、福建、浙江、上海、江蘇等5個(gè)省市的企業(yè)比例超過了70%。此外，文具行業(yè)經(jīng)過多年的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，涌現(xiàn)了一批優(yōu)秀的品脾。，可以看出文具企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)還是很激烈的。

二、目標(biāo)市場(chǎng)選擇。

1、市場(chǎng)細(xì)分。

根據(jù)消費(fèi)者的職業(yè)不同，企業(yè)計(jì)劃將市場(chǎng)分為一般員工市場(chǎng)、個(gè)體戶市場(chǎng)、學(xué)生市場(chǎng)、公務(wù)員市場(chǎng)、管理人員市場(chǎng)以及其它市場(chǎng)。

2、選擇目標(biāo)市場(chǎng)

根據(jù)案例給出的分析，學(xué)生是文具消費(fèi)的最主要群體，所以選擇學(xué)生市場(chǎng)作為企業(yè)的目標(biāo)市場(chǎng)。

三、市場(chǎng)營(yíng)銷組合策略

1、產(chǎn)品策略。

采取統(tǒng)一品牌策略，繼續(xù)采用“百花”品牌，擴(kuò)大品牌影響力，提高產(chǎn)品質(zhì)量設(shè)計(jì)出單支和套裝兩種不同的包裝規(guī)格。

2、價(jià)格策略。

為了擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，由于學(xué)生的消費(fèi)價(jià)格接受能力有限，決定進(jìn)入中低端市場(chǎng)，采用滲透定價(jià)策略。

3、渠道策略。

采用長(zhǎng)而款的渠道策略，有廠家指定代理商，然后又代理商批發(fā)給批發(fā)商，最后在文具店、超市和便利店等場(chǎng)所進(jìn)行銷售，已達(dá)到方便購(gòu)買的目的。

4、促銷策略。

采取以下廣告方式，進(jìn)行宣傳

(1)制作以突出品牌形象為主的廣告片。在各市場(chǎng)所在城市的主流電視媒體播出。

(2)、作以品牌形象為主題的候車亭、大型路牌廣告。以迅速提高知名度。

(3)、根據(jù)消費(fèi)人群特點(diǎn)，在互聯(lián)網(wǎng)上投放有針對(duì)性的網(wǎng)絡(luò)廣告。

然后加以人員推銷、銷售促進(jìn)和公共關(guān)系等方式進(jìn)行促銷，另外可以采取買二贈(zèng)一的銷售促進(jìn)活動(dòng)配合，同時(shí)加強(qiáng)網(wǎng)絡(luò)銷售等進(jìn)一步加強(qiáng)促銷

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全3

一、在市場(chǎng)大環(huán)境中尋找突破點(diǎn)

白酒市場(chǎng)龐大的消費(fèi)需求和巨大的利潤(rùn)空間，竟引無(wú)數(shù)英雄殺戮其間。品牌多如牛毛，你方唱罷我方登場(chǎng)。幾大名酒穩(wěn)坐江山，手持白酒武功秘籍，雜牌白酒目前很難撼動(dòng)。但是在中國(guó)巨大的市場(chǎng)范圍和寵大的消費(fèi)人群支撐下，還是有著自己的地盤和財(cái)富源泉。

白酒的消費(fèi)目前看似有萎縮的趨勢(shì)，其主要原因是其他酒類的發(fā)展競(jìng)爭(zhēng)結(jié)果。特別是啤酒與紅酒的發(fā)展，消費(fèi)者的需求越來(lái)越多樣化。消費(fèi)者對(duì)健康的態(tài)度和需求已發(fā)生了變化、提升。但是白酒消費(fèi)還是有著其他酒類不可代替的地位和作用。所以，白酒市場(chǎng)還是有著相當(dāng)大的潛力和開發(fā)空間。

白酒市場(chǎng)的消費(fèi)需求在變化，消費(fèi)認(rèn)知在改變，變者通。其市場(chǎng)空間還有著巨大的容量，市場(chǎng)運(yùn)作的秩序?qū)⒃絹?lái)越來(lái)規(guī)范，競(jìng)爭(zhēng)手段將更加多樣化，變換速度也將更為頻繁。怎樣生存將是進(jìn)入白酒市場(chǎng)的首要課題。

面對(duì)這樣的環(huán)境，這樣的市場(chǎng)，“a品牌”要有自己的空間，自己的位置，自己的形象——即給“a品牌”品牌貼上區(qū)別與其他的顯著標(biāo)簽。從“情感”中去挖掘，從“情感”去升華。雖然，“情感”已經(jīng)不是什么新鮮的觀點(diǎn)，雖然，已經(jīng)有太多的案例;但是其魅力仍然無(wú)限，還有很多的買點(diǎn)可挖掘。中國(guó)人重情重義，講親情，講報(bào)恩……這些都是“a品牌”堅(jiān)實(shí)的發(fā)展基礎(chǔ)。

做有“情感”的產(chǎn)品;做有“情感”的營(yíng)銷;建立“a品牌”中國(guó)第一“情感白酒”的品牌形象。

二、啟動(dòng)情感按鈕，塑造情感品牌

一、產(chǎn)品定位：抓住高低檔兩端，向中檔擠壓，發(fā)展禮品空間。

根據(jù)“a品牌”產(chǎn)品和品牌特點(diǎn)，同時(shí)在分析市場(chǎng)的基礎(chǔ)上作出這樣的策略。所謂抓住兩端就是，“a品牌”主題形象產(chǎn)品走高端市場(chǎng)，“a1”產(chǎn)品走低端和通路市場(chǎng)。向中檔擠壓，就是根據(jù)市場(chǎng)需要和競(jìng)爭(zhēng)目的定點(diǎn)定量開發(fā)“a2”產(chǎn)品。發(fā)展禮品空間，目的就是做“情感營(yíng)銷”，讓a品牌真正的成為中國(guó)第一“情感”禮品酒。

二、品牌定位

1、品牌概念：a品牌，作為一個(gè)新興的白酒品牌，沒有明晰的歷史可追根溯源，由此，它可以徹底拋開中國(guó)白酒市場(chǎng)泛濫成災(zāi)的“白酒歷史牌”，轉(zhuǎn)而以針對(duì)現(xiàn)代消費(fèi)者的廣泛心理為切入點(diǎn)，全力以赴營(yíng)建自己的品牌文化。

2、品牌形象定位：“a品牌”是表現(xiàn)真情的酒。所以形象上應(yīng)該像一個(gè)親人、一個(gè)朋友、一個(gè)知己……每一瓶酒都代表著一個(gè)真情流露的故事?！癮品牌”酒植于中國(guó)傳統(tǒng)美德的基礎(chǔ)上，體現(xiàn)泱泱中華千年文化的一隅;以傳播“a品牌”文化為鍥入點(diǎn)，追求的激蕩消費(fèi)者內(nèi)心的真情感動(dòng)，發(fā)散消費(fèi)者心中對(duì)真情的表達(dá)和渴望;她植根于人們豐富的精神世界，繁茂于真情可貴的物質(zhì)社會(huì)，旨在讓消費(fèi)者借酒抒情，蕩漾著人與人之間的深情厚誼，達(dá)到真情的溝通。

三、目標(biāo)消費(fèi)人群定位

根據(jù)a品牌產(chǎn)品所確立的價(jià)格體系，兩種產(chǎn)品“a品牌”與“a1”分屬于兩個(gè)不同的檔次，其中a品牌以饋贈(zèng)為主要方式，走禮品路線，為中高檔產(chǎn)品;而“a1”主攻市場(chǎng)通路，以量取勝，定位為中低檔產(chǎn)品。這兩種不同的消費(fèi)定位，根據(jù)不同的目標(biāo)消費(fèi)人群而確立。

1、形象特征：

a、“a品牌”目標(biāo)消費(fèi)人群形象特征：a品牌鎖定的消費(fèi)人群，從年齡上分析應(yīng)該在25——50歲之間，受過良好的教育。參加工作的時(shí)間在兩年以上，收入較為豐厚、穩(wěn)定，并擁有獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)自主權(quán)。這類人經(jīng)常參與各種社會(huì)活動(dòng)，有充分的機(jī)會(huì)接觸、消費(fèi)白酒，由此也形成了對(duì)白酒品牌的初步認(rèn)識(shí)。

b、“a1”目標(biāo)消費(fèi)人群形象特征：“a1”針對(duì)的消費(fèi)人群，主要是普羅大眾，年齡在20——80之間，參與社會(huì)分工，但由于分工屬性，經(jīng)濟(jì)收入比較有限。在這類人中，很大一部分對(duì)白酒情有獨(dú)鐘，又鑒于經(jīng)濟(jì)原因，少有機(jī)會(huì)享受定價(jià)高昂的高品質(zhì)高檔白酒。

2、心理特征：

a、“a品牌”目標(biāo)消費(fèi)人群心理特征：因?yàn)榱己玫慕逃尘?，這類人知書達(dá)理，具備禮尚往來(lái)、尊師崇長(zhǎng)的道德操守。他們追求高品位的生活，高品質(zhì)的享受，某些個(gè)體在群體中的影響力明顯，相互之間容易制造出種種“口碑流行”，形成跟風(fēng)現(xiàn)象。

b、“a1”目標(biāo)消費(fèi)人群心理特征：這一類消費(fèi)者是將生活放在第一位而將享受推后的群體，由于現(xiàn)實(shí)生活的具體和繁復(fù)，他們的心力不得不更多地放在如何改善生活這一環(huán)節(jié)上。他們同樣也具有禮尚往來(lái)、尊師崇長(zhǎng)的道德觀念，但受客觀經(jīng)濟(jì)條件限制，他們考慮任何事都會(huì)本著合理、劃算的基本原則。

3、消費(fèi)形態(tài)：

a、“a品牌”目標(biāo)消費(fèi)人群消費(fèi)形態(tài)：由于有一定的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與消費(fèi)主動(dòng)權(quán)，他們的消費(fèi)較為隨心所欲。除開日常必備的開銷之外，常常為一時(shí)沖動(dòng)與心頭所好一擲千金。他們有投資概念，無(wú)論是經(jīng)濟(jì)投資還是感情投資，他們大都能以發(fā)展的眼光看待事物。他們舍得向家人、朋友饋贈(zèng)禮品，認(rèn)為這是溝通相

互感情的重要方式，并且依戀、享受于這種精神上的愉悅，認(rèn)為這是比物質(zhì)更為讓人快樂的事情。

b、“a1”目標(biāo)消費(fèi)人群消費(fèi)形態(tài)：比之a(chǎn)品牌的消費(fèi)人群，a1酒的目標(biāo)消費(fèi)群基本具有理性消費(fèi)的特征。他們總是將日常的開銷籌劃得清清楚楚，哪些是必要的，哪些是額外的。對(duì)于理性的消費(fèi)者而言，在日常規(guī)劃之外的消費(fèi)項(xiàng)目，他們會(huì)加以慎重的比較與分析，最后敲定一種最為物美價(jià)廉的產(chǎn)品。對(duì)于情感交流，他們將其生活化、具體化，呈現(xiàn)出一種平民化的獨(dú)特風(fēng)貌，反而并不十分介意外在形式的優(yōu)劣。

四、品牌創(chuàng)意表現(xiàn)策略探索

1、策略概述

“a品牌”的品牌創(chuàng)意表現(xiàn)策略，將從平面、電視、軟性文字、網(wǎng)絡(luò)、終端等幾個(gè)方面進(jìn)行綜合規(guī)劃，這幾個(gè)方面相互配合、相互彌補(bǔ)、相互作用，最終達(dá)到推廣產(chǎn)品、傳播品牌的效果。

⑴、平面表現(xiàn)策略的內(nèi)容主要針對(duì)硬性廣告，通過創(chuàng)意、設(shè)計(jì)、展示、傳播精美的平面形象，來(lái)達(dá)到傳播產(chǎn)品與品牌的目的。平面形象分為產(chǎn)品形象與品牌形象兩類。其中，產(chǎn)品形象指的是畫面中以產(chǎn)品外型為主體的平面形象，令受眾直觀地接收、記憶產(chǎn)品的外型，達(dá)到宣傳產(chǎn)品的目的;而品牌形象指的是畫面中不出現(xiàn)或少出現(xiàn)產(chǎn)品外型，轉(zhuǎn)而以品牌文化內(nèi)涵為畫面表現(xiàn)主題，它可以是抽象的圖形，也可以是與品牌文化相關(guān)的內(nèi)容，配以精道的文字，其目的在于令受眾通過視覺與少量閱讀對(duì)品牌的文化內(nèi)涵形成初步認(rèn)識(shí)，從而對(duì)產(chǎn)品留下深刻的印象。平面形象可用于多種宣傳形式，包括戶外廣告、報(bào)章雜志平面廣告以及產(chǎn)品畫冊(cè)等。

⑵、軟性文字傳播的內(nèi)容主要是軟性廣告。普通報(bào)紙與雜志媒體可利用節(jié)慶日，如春節(jié)、元旦、重陽(yáng)節(jié)、中秋等節(jié)日，以問候祝賀等形式進(jìn)行品牌文化內(nèi)涵的傳播。而在專業(yè)媒體上，從企業(yè)實(shí)力、品牌文化、產(chǎn)品品質(zhì)、營(yíng)銷優(yōu)惠等多方面進(jìn)行軟性炒作，以達(dá)到吸引經(jīng)銷商的目的。除此之外，還包括招商手冊(cè)、形象畫冊(cè)等的文案創(chuàng)作，一本創(chuàng)意新穎、風(fēng)格獨(dú)特的畫冊(cè)與產(chǎn)品本身具有同等重要的作用。

⑶、電視媒體宣傳是另一項(xiàng)重要的創(chuàng)意策略形式。一個(gè)有趣味的廣告不僅是對(duì)產(chǎn)品的一次宣傳，同時(shí)亦是品牌內(nèi)涵的直觀透露。電視廣告形式靈活、外延廣泛、交互便捷，是廣告創(chuàng)意中最為生動(dòng)的一種。a品牌的電視廣告，將著力以情打動(dòng)人、以趣吸引人。另外，根據(jù)a品牌產(chǎn)品的發(fā)展階段，配合各類公關(guān)活動(dòng)，制作紀(jì)錄性的電視專題片，在電視媒體上播放，或制作成光盤附送，能進(jìn)一步讓經(jīng)銷商與消費(fèi)者了解產(chǎn)品、理解品牌，形成業(yè)界與消費(fèi)群體的口碑。

⑷、網(wǎng)絡(luò)在現(xiàn)代人生活中占據(jù)著越來(lái)越重要的地位?，F(xiàn)代企業(yè)，可以不訂報(bào)紙，但不能沒有網(wǎng)絡(luò)，它擔(dān)負(fù)著信息收集、傳遞的重大責(zé)任;而普通消費(fèi)者當(dāng)中，有的人可以不看電視，但是離不開網(wǎng)絡(luò)，獲取信息、人際交流、心靈溝通都在無(wú)形的網(wǎng)絡(luò)空間中變現(xiàn)為可供觸碰的現(xiàn)實(shí)。建立產(chǎn)品網(wǎng)站、在各大站投放廣告、與具有一定影響力的網(wǎng)站合作主辦各類活動(dòng)，可以在潛移默化中起到推廣品牌的作用。

⑸、終端歷來(lái)是酒類營(yíng)銷兵家必爭(zhēng)之地，終端惡戰(zhàn)也在經(jīng)年累月的商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)中愈演愈烈。作為終端營(yíng)銷的首要條件，即是構(gòu)建統(tǒng)一、優(yōu)秀的終端形象。出眾的終端形象能令消費(fèi)者在眾多的叫賣聲中脫穎而出，鶴立雞群。形式的創(chuàng)新、內(nèi)容的生動(dòng)決定著終端形象的優(yōu)劣，也直接影響終端營(yíng)銷的態(tài)勢(shì)。

⑹、促銷品很小，小得似乎微不足道，然而往往就是這小小的一件促銷品，在日以繼夜的傳遞過程中發(fā)揮了不可小覷的傳播作用。禮不在貴，而重于情，若是無(wú)情，黃金萬(wàn)兩也只能是萬(wàn)兩的黃金。設(shè)計(jì)制作與品牌文化內(nèi)涵相附合的促銷禮品，使小禮載滿大情，既節(jié)約了成本，又起到了傳播推廣的重要作用。

2、策略分類概述：

a、平面表現(xiàn)策略

⑴、戶外廣告：

目的：通過宣傳產(chǎn)品和品牌形象，普及大眾知名度。

方式：通過設(shè)計(jì)獨(dú)特的各種戶外廣告，選擇時(shí)間、地點(diǎn)適時(shí)發(fā)布，在相對(duì)迅捷的時(shí)段形成宣傳強(qiáng)勢(shì)，直觀形象地宣傳a品牌品牌文化、形象、特點(diǎn)等，擴(kuò)大受眾影響面和企業(yè)、產(chǎn)品知名度。具體形式，包括：

海報(bào)：宣傳企業(yè)產(chǎn)品、品牌文化

臺(tái)卡：放置于專柜，小巧便于瀏覽

宣傳單：易于傳播，展示產(chǎn)品形象

噴繪：設(shè)置于人群密集、商業(yè)繁榮的地方，或者視野廣闊、醒目之處，傳播產(chǎn)品形象、塑造企業(yè)形象，塑造品牌文化;

燈箱：設(shè)置于公交車侯車站等處，前期以產(chǎn)品形象為主，將產(chǎn)品第一時(shí)間內(nèi)傳播到消費(fèi)者視野里，后期以品牌形象主題平面設(shè)計(jì)廣告為主。

⑵、報(bào)媒、雜志廣告：

目的：主要針對(duì)目標(biāo)受眾(包括經(jīng)銷商與消費(fèi)者)進(jìn)行的集中宣傳。

方式：選擇目標(biāo)受眾最常接觸的報(bào)紙、雜志進(jìn)行廣告宣傳。

⑶、招商手冊(cè)、形象手冊(cè)

目的：針對(duì)經(jīng)銷商利于產(chǎn)品招商工作的開展，或者散發(fā)給消費(fèi)者以傳播產(chǎn)品信息。

方式：設(shè)計(jì)精美的體現(xiàn)企業(yè)文化、品牌形象、產(chǎn)品形象的畫冊(cè)，以系統(tǒng)的品牌理念、品牌文化、經(jīng)銷支持等生動(dòng)、詳實(shí)的內(nèi)容吸引經(jīng)銷商關(guān)注。

b、文字傳播策略

⑴、報(bào)章雜志上發(fā)表軟文，投放時(shí)間集中在各類節(jié)慶日等送禮高峰期，以問候祝賀的形式進(jìn)行推廣告，軟文版面安排要表現(xiàn)出唯一性，文章體現(xiàn)溫情與關(guān)懷。

⑵、專業(yè)媒體的專業(yè)報(bào)道與炒作，進(jìn)行a品牌的品牌文化、產(chǎn)品宣傳。

⑶、招商手冊(cè)、形象畫冊(cè)的文案，以精美、誠(chéng)懇可信的文字包裝定位a品牌品牌和產(chǎn)品，以強(qiáng)大獨(dú)特的品牌特質(zhì)打動(dòng)經(jīng)銷商，以生動(dòng)、優(yōu)厚的經(jīng)銷條件吸引經(jīng)銷商，促使其成為a品牌營(yíng)銷體系中的關(guān)鍵一環(huán)。此外，對(duì)招商、形象手冊(cè)的定位應(yīng)根據(jù)a品牌所處的發(fā)展階段進(jìn)行包裝文字的重新整合，與時(shí)俱進(jìn)、靈活地洞察市場(chǎng)反應(yīng)，以確立不同階段的品牌訴求點(diǎn)。

⑷、展會(huì)形象文案，展會(huì)策劃方案：配合產(chǎn)品平面形象進(jìn)行品牌文化的文字傳達(dá)，以達(dá)到形象與意義相結(jié)合的宣傳效果;年度交易盛會(huì)的方案策劃，以帶有鮮明品牌風(fēng)格的展覽方式、流程、炒作點(diǎn)進(jìn)行展會(huì)的策劃工作，并規(guī)劃展會(huì)期間公關(guān)活動(dòng)的方式方法，以期通過展會(huì)，達(dá)到品牌的一次全方位展示，為下一步的招商奠定基礎(chǔ)。

c、電視媒體宣傳策略

⑴、發(fā)布電視廣告片，創(chuàng)意表現(xiàn)品牌內(nèi)涵和品牌消費(fèi)訴求，契合目標(biāo)消費(fèi)群的心理需求，以情動(dòng)人。

⑵、拍攝專題短片，結(jié)合a酒業(yè)——a品牌——生產(chǎn)基地三方面信息與特點(diǎn)進(jìn)行構(gòu)思拍攝。

⑶、以贊助、冠名形式等出現(xiàn)在電視臺(tái)某熱點(diǎn)欄目或者劇集的黃金播出時(shí)段，加深影響力度。

d、網(wǎng)絡(luò)推廣策略

⑴、選擇影響最廣泛的大型網(wǎng)站：新浪、搜狐、網(wǎng)易等網(wǎng)站發(fā)布flash廣告;

⑵、進(jìn)行“a品牌”冠名的網(wǎng)絡(luò)情感問卷調(diào)查;

⑶、設(shè)置a品牌的網(wǎng)站，內(nèi)容詳盡豐富，便于消費(fèi)者查詢，也便于經(jīng)銷商了解。

e、終端宣傳品

⑴、大中型商場(chǎng)、超市、酒店：在商店外墻采用相對(duì)大型的噴繪、掛畫，直觀醒目，消費(fèi)者遠(yuǎn)遠(yuǎn)就可以看到;在店內(nèi)或店門口醒目處，設(shè)置專賣柜臺(tái)，配置pop廣告、展架等，促銷小姐身著體現(xiàn)專門設(shè)計(jì)的促銷服，傳播a品牌的品牌文化與訴求。柜臺(tái)整體設(shè)計(jì)別致，與a品牌產(chǎn)品形象、色調(diào)和諧，與其他商品具有差異化?；蛘咴诳土髁看蟮牡胤皆O(shè)置醒目專柜，配置展架，臺(tái)卡。設(shè)置展臺(tái)，色調(diào)相對(duì)純粹、干凈、溫暖。

⑵、小型超市、飯店：制作店招、設(shè)置x展架、臺(tái)卡、小掛畫，占據(jù)有利的地勢(shì)，選擇醒目的貨架展示產(chǎn)品形象。

f、促銷禮品

硯臺(tái)、鎮(zhèn)紙、棋類益智游戲、家庭用保健箱、高檔毛筆、簽字筆等等。

五、品牌整合傳播策略

“以情動(dòng)人，用情傳播”是整個(gè)品牌傳播的核心思想。

1、傳播內(nèi)容方面：

目前，市場(chǎng)上大量的白酒品牌傳播其悠久的歷史，獨(dú)特的地理環(huán)境，豐富的文化……在同質(zhì)化傳播中，傳播“a品牌”的品牌文化，品牌形象很難。我們必須a品牌獨(dú)特鮮明的傳播內(nèi)容。“情”是我們傳播的核心內(nèi)容?！扒椤笨煞譃楹芏喾N，親情、友情、愛情、深情、恩情……a品牌“情”融于酒，以酒傳情，在內(nèi)容上深度的挖掘現(xiàn)代人經(jīng)常忽視的“情感”。

2、傳播方式方面：

現(xiàn)代的傳播手段非常豐富，企業(yè)和廣告公司、傳媒介見縫插針，現(xiàn)代廣告信息無(wú)所不在。主流四大媒體“電視、報(bào)媒、雜志、廣播”已經(jīng)不在是唯一的選擇?！熬W(wǎng)絡(luò)、dm單、車體廣告、墻體廣告、終端廣告、促銷活動(dòng)……”都有自己的用武之地。面對(duì)激烈的廣告信息大戰(zhàn)，“a品牌”如何應(yīng)戰(zhàn)?

“招招會(huì)，不如一招精”，任何方式都會(huì)用不是一件好事。還不如精通一招，這一招反而最具有殺傷力?！癮品牌”傳播方式以小型促銷、公關(guān)活動(dòng)為中心，展開普遍宣傳?？蛇x擇電視廣告、廣播、dm單(小畫冊(cè))、雜志輔助活動(dòng)內(nèi)容。

以“情感營(yíng)銷”實(shí)施a品牌的情感訴求傳播。通過3年的傳播真正的樹立“a品牌”中國(guó)第一“情感白酒”的形象。

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全4

摘要：

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)是實(shí)用型專業(yè)，在教學(xué)過程中必須要重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，促進(jìn)學(xué)生未來(lái)的就業(yè)和發(fā)展。目前，各高校的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué)中關(guān)于校內(nèi)實(shí)踐體系建設(shè)還有待改善，需要進(jìn)行積極探討并且找出最佳實(shí)踐模擬方案，以提高學(xué)生的整體素質(zhì)，為社會(huì)的發(fā)展培養(yǎng)優(yōu)秀的市場(chǎng)營(yíng)銷人才。

關(guān)鍵詞：

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)教學(xué);校內(nèi)實(shí)踐模擬;探討

1引言

社會(huì)經(jīng)濟(jì)不斷發(fā)展，使社會(huì)對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才的需求不斷增加，為適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展，增加大學(xué)生的就業(yè)機(jī)會(huì)，各高校紛紛開設(shè)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程，為社會(huì)培養(yǎng)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才。市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握程度、思維能力和實(shí)踐能力等都具有較高的要求，需要教師非常重視對(duì)學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，為學(xué)生提供較多的實(shí)踐機(jī)會(huì)。校內(nèi)實(shí)踐模擬是有效提高學(xué)生實(shí)踐能力的途徑之一。如何建立完整校內(nèi)實(shí)踐體系，進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)是各高校市場(chǎng)營(yíng)銷教師普遍關(guān)注的話題。

2建立并完善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)課程體系

高等教育的教育目的就是為社會(huì)發(fā)展培養(yǎng)出全方位的人才，對(duì)于學(xué)習(xí)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的學(xué)生而言，其教學(xué)目標(biāo)主要有兩方面：基礎(chǔ)理論知識(shí)和操作技能的掌握。然而，現(xiàn)在的市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程設(shè)置中，更多強(qiáng)調(diào)的是學(xué)生對(duì)理論知識(shí)的掌握，實(shí)踐教學(xué)及課程設(shè)置并形成完整的體系，這對(duì)于實(shí)踐教學(xué)、培養(yǎng)學(xué)生的時(shí)間能力不利[1]。因此，實(shí)踐教學(xué)的首要前提是必須建立和完善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系。

3“四步走”實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置

市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)課程是綜合性較強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生關(guān)于市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科的學(xué)習(xí)不可超之過急，必須嚴(yán)格按照循序漸進(jìn)的原則，根據(jù)學(xué)生不同學(xué)習(xí)階段的學(xué)習(xí)特征，合理設(shè)計(jì)不同的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，分“四步走”進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)計(jì)[2]。“四步走”主要內(nèi)容包括：第一，大一階段。大學(xué)一年級(jí)新生剛進(jìn)入學(xué)校，對(duì)于市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)等相關(guān)知識(shí)第一次接觸，這一階段應(yīng)該著重培養(yǎng)學(xué)生市場(chǎng)營(yíng)銷的基本素養(yǎng)。因此，大一階段的實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容主要為理論型內(nèi)容，包括市場(chǎng)營(yíng)銷概念介紹、發(fā)展歷程、相關(guān)課程、市場(chǎng)定位等內(nèi)容，同時(shí)為學(xué)生普及市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)目前的就業(yè)前景和市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)人才應(yīng)該具備的專業(yè)素質(zhì)，為學(xué)生二年級(jí)、三年級(jí)甚至步入社會(huì)的發(fā)展奠定理論基礎(chǔ)，并且便于學(xué)生做好職業(yè)規(guī)劃，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的動(dòng)力，使學(xué)生明確學(xué)習(xí)方向。第二，大二階段。大二學(xué)生的教學(xué)主要以技能教學(xué)為主，培養(yǎng)學(xué)生的操作技能和理論運(yùn)用實(shí)際的能力。該階段的技能培訓(xùn)應(yīng)該以課堂教學(xué)為主，為學(xué)生具體實(shí)踐打下扎實(shí)的基礎(chǔ)。第三，大三階段。大三學(xué)生的教學(xué)應(yīng)該以實(shí)踐模擬教學(xué)為主，可通過校內(nèi)模擬實(shí)踐教學(xué)和校外實(shí)習(xí)教學(xué)兩種途徑，切實(shí)提高學(xué)生的實(shí)踐能力。尤其注意的是，大三的實(shí)踐教學(xué)仍然以理論應(yīng)用為前提，讓學(xué)生在提高實(shí)踐能力的同時(shí)也要合理運(yùn)用理論基礎(chǔ)知識(shí)。第四，大四階段。大四階段需要學(xué)生進(jìn)行校外實(shí)習(xí)，并根據(jù)實(shí)習(xí)內(nèi)容和結(jié)果完成畢業(yè)實(shí)習(xí)報(bào)告，整體上提高市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)能力和實(shí)踐能力，為學(xué)生步入社會(huì)做好充分的準(zhǔn)備，促進(jìn)學(xué)生未來(lái)的發(fā)展。

4市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)體系設(shè)計(jì)

4.1創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方式首先，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)要以調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性和主動(dòng)性為基礎(chǔ)，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情。教學(xué)方式要多種多樣，可以根據(jù)教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生的性格特征等，通過采取小組教學(xué)、合作探究教學(xué)、任務(wù)教學(xué)、案例教學(xué)等形式來(lái)培養(yǎng)學(xué)生的合作學(xué)習(xí)能力、自主探究的能力以及創(chuàng)新能力。課堂中要有意識(shí)地培養(yǎng)學(xué)生的口頭表達(dá)能力，注意語(yǔ)言的邏輯性和簡(jiǎn)潔性、報(bào)告的條理性等。其次，市場(chǎng)營(yíng)銷離不開市場(chǎng)調(diào)查和營(yíng)銷策劃，在大學(xué)教學(xué)期間，要重視對(duì)學(xué)生市場(chǎng)調(diào)查能力和營(yíng)銷策劃能力的培養(yǎng)[3]。要求學(xué)生能夠根據(jù)教師布置的任務(wù)，合理設(shè)計(jì)調(diào)查問卷，并通過調(diào)查問卷得到的數(shù)據(jù)信息進(jìn)行合理總結(jié)，而后根據(jù)結(jié)論進(jìn)行合理的項(xiàng)目策劃，制定完整的營(yíng)銷策劃書。最后，對(duì)市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的基礎(chǔ)學(xué)科學(xué)習(xí)也要進(jìn)行實(shí)踐教學(xué)指導(dǎo)。例如，商品學(xué)是市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)的基礎(chǔ)課程之一，在學(xué)習(xí)商品學(xué)時(shí)，教師可以組織學(xué)生到市場(chǎng)中認(rèn)識(shí)商品，包括商品的分類、面對(duì)的消費(fèi)人群、商品監(jiān)測(cè)等。又如，關(guān)于市場(chǎng)營(yíng)銷心理學(xué)的學(xué)習(xí)，教師也可要求學(xué)生從實(shí)際生活中選取具體的案例進(jìn)行分析與研究，以報(bào)告的形式向同學(xué)展示，增加學(xué)生對(duì)心理學(xué)的理解。

4.2建立實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行校內(nèi)模擬教學(xué)實(shí)踐教學(xué)必須以鍛煉學(xué)生的實(shí)踐能力為基礎(chǔ)，因此，建立完善的實(shí)驗(yàn)室是實(shí)行實(shí)踐教學(xué)的基本要求。各高校通過在校園內(nèi)建立實(shí)驗(yàn)室，將現(xiàn)實(shí)世界的營(yíng)銷市場(chǎng)縮小化，教學(xué)中由學(xué)生擔(dān)任營(yíng)銷市場(chǎng)中的各種角色如營(yíng)銷商、消費(fèi)者等，增加學(xué)生的實(shí)際體驗(yàn)，有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力。其次，隨著時(shí)代的發(fā)展，網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷逐漸成為市場(chǎng)營(yíng)銷的主體之一，因此，在市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科教學(xué)過程中還要強(qiáng)調(diào)對(duì)學(xué)生網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷能力的培養(yǎng)，為學(xué)生建立網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷實(shí)驗(yàn)室，鍛煉和提高學(xué)生的營(yíng)銷能力。

5結(jié)語(yǔ)

綜上，市場(chǎng)營(yíng)銷專業(yè)是實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，對(duì)學(xué)生的基礎(chǔ)理論知識(shí)的掌握程度、思維能力和實(shí)踐能力等都具有較高的要求。目前我國(guó)各高校在市場(chǎng)營(yíng)銷學(xué)科的教學(xué)中仍然以理論知識(shí)教學(xué)為主，忽略了對(duì)學(xué)生的實(shí)踐能力的培養(yǎng)，不利于學(xué)生未來(lái)的就業(yè)和發(fā)展。因此，各高校必須積極建立并完善校內(nèi)實(shí)踐教學(xué)課程體系，實(shí)施“四步走”實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容設(shè)置并且要求高校專業(yè)教師必須創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)方式，建立好教學(xué)建立實(shí)驗(yàn)室，以提高學(xué)生的實(shí)踐能力，促進(jìn)學(xué)生的全面發(fā)展。

市場(chǎng)營(yíng)銷策劃方案范文大全5

摘要：

普洱茶是云南的地標(biāo)性產(chǎn)品，在茶產(chǎn)品中居于重要地位，但是在當(dāng)前的市場(chǎng)推廣中仍然存在一系列問題。本文在介紹普洱茶市場(chǎng)推廣概況的基礎(chǔ)上，從虛假宣傳、管理不力、定位不準(zhǔn)三個(gè)方面分析了現(xiàn)有問題，并從戰(zhàn)略規(guī)劃、資源整合、誠(chéng)信意識(shí)與品牌意識(shí)、科學(xué)定位、以質(zhì)取勝五個(gè)方面提出了應(yīng)對(duì)策略。

關(guān)鍵詞：

云南;普洱茶;市場(chǎng)推廣;策略

普洱茶是云南的地標(biāo)性產(chǎn)品，它以生長(zhǎng)于獨(dú)特的地理環(huán)境條件之下的云南大葉種曬青茶葉為原料，經(jīng)過塑形、熟成、歸堆、拼配、發(fā)酵等工序制作而成，葉片寬大粗壯，色澤褐紅明亮，口感醇香濃郁。普洱茶發(fā)源于中國(guó)，至今已有上千年的歷史，隨著培育技術(shù)的完善與加工技術(shù)的.研發(fā)，普洱茶的種類與口感日漸朝著多樣化的方向發(fā)展，加之其特有的消食去膩、生津止渴、除乏解困、暖心養(yǎng)胃、降脂降壓的功效，受到了越來(lái)越多消費(fèi)者的喜愛。

1云南普洱茶的市場(chǎng)推廣概況

新中國(guó)成立以后，我國(guó)政府為支持茶葉產(chǎn)業(yè)，提升茶葉產(chǎn)量與質(zhì)量，促進(jìn)茶葉內(nèi)銷及出口，增加農(nóng)民收入，提出了“恢復(fù)老茶園，開展新茶園”的政策，逐步擴(kuò)大了茶葉種植面積。上世紀(jì)六七十年代，我國(guó)也曾發(fā)出“大搞茶園建設(shè)”的號(hào)召，在典型茶葉產(chǎn)地新建了大量茶園，使茶葉產(chǎn)量有了顯著上升，除滿足國(guó)內(nèi)需求以外還出口到東南亞各地。但是，由于當(dāng)時(shí)茶葉品種有限，產(chǎn)品附加值不高，茶葉的價(jià)格維持在較低水平，并不足以對(duì)茶農(nóng)的生活給予有效提升。隨著改革開放的深入推進(jìn)，特別是社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)體制建立以及我國(guó)加入世界貿(mào)易組織以后，我國(guó)市場(chǎng)與國(guó)際市場(chǎng)逐步接軌，茶葉產(chǎn)業(yè)走向興盛之路。1993年至20_年間，云南成功舉辦了五屆“普洱茶文化節(jié)”，這對(duì)提高普洱茶的產(chǎn)品文化附加值、促進(jìn)普洱茶的宣傳和交易起到了非常積極的推進(jìn)作用。20_年至20_年間，云南普洱茶進(jìn)入全面發(fā)展時(shí)期，大小普洱茶生產(chǎn)企業(yè)如雨后春筍般出現(xiàn)在彩云之南這片瑰麗的土地之上，普洱茶的種類不斷增多，從傳統(tǒng)的單一普洱茶發(fā)展成為菊花普洱茶、玫瑰花普洱茶等，產(chǎn)品范圍大幅擴(kuò)展，從最初的日常飲品市場(chǎng)拓展到禮品市場(chǎng)、醫(yī)藥保健市場(chǎng)、日用洗化市場(chǎng)、拍賣市場(chǎng)、收藏市場(chǎng)等，目標(biāo)市場(chǎng)也從珠江三角洲擴(kuò)展到全國(guó)并行銷至世界各地。由上可知，當(dāng)前的普洱茶市場(chǎng)推廣與以往相比具有顯著的不同之處：發(fā)展支撐已經(jīng)從單純的政策號(hào)召轉(zhuǎn)變?yōu)閺?qiáng)大的市場(chǎng)需求;投資目的已經(jīng)從幫助農(nóng)民致富轉(zhuǎn)變?yōu)橹Φ胤浇?jīng)濟(jì)及我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)的壯大;目標(biāo)消費(fèi)群體已經(jīng)從普通大眾消費(fèi)擴(kuò)大到高端消費(fèi);市場(chǎng)定位也已經(jīng)從國(guó)內(nèi)市場(chǎng)轉(zhuǎn)向國(guó)際市場(chǎng)，由亞洲走向歐美。但是，在云南普洱茶迎來(lái)重大發(fā)展機(jī)遇、進(jìn)行迅速市場(chǎng)推廣的同時(shí)，也的確存在著一系列不可避免的問題，包括質(zhì)量規(guī)范不完整、準(zhǔn)入標(biāo)準(zhǔn)不健全、市場(chǎng)機(jī)制不完善、制作工藝不先進(jìn)等，需要相關(guān)企業(yè)和部門合力找到科學(xué)有效的解決方案，以促進(jìn)云南普洱茶的健康持續(xù)發(fā)展。

2云南普洱茶市場(chǎng)推廣中存在的問題

首先，在市場(chǎng)宣傳方面，普洱茶市場(chǎng)存在虛假宣傳及夸大宣傳的行為。盡管名優(yōu)普洱茶皆產(chǎn)自云南，但由于茶園所在地、采摘時(shí)間、存儲(chǔ)時(shí)間、加工工藝等諸多因素的不同，普洱茶在品質(zhì)上存在著較大差異，這種差異也就自然而然地體現(xiàn)在價(jià)格之中。在經(jīng)濟(jì)利益的驅(qū)使下，一些不法商家以次充好，或是將假冒偽劣產(chǎn)品冠以名優(yōu)普洱茶之名，導(dǎo)致普洱茶市場(chǎng)魚龍混雜、真假難辨。例如，一些喬木型普洱茶如古樹茶，其品質(zhì)往往高于其他品類，并且產(chǎn)量有限，故而價(jià)格相比普通普洱茶要高出許多，不法商家便用普通普洱茶冒充古樹茶，從中牟取暴利。相關(guān)調(diào)查顯示，云南古樹茶園面積僅有一萬(wàn)公頃左右，按照每公頃產(chǎn)茶225千克來(lái)計(jì)算，云南省每年古樹茶的總產(chǎn)量?jī)H有三千噸，而當(dāng)前市場(chǎng)上被冠以古樹茶之名的普洱茶高達(dá)數(shù)萬(wàn)噸，其中的貓膩可想而知。同時(shí)，眾所周知，決定普洱茶品質(zhì)優(yōu)劣的一大因素是其產(chǎn)地，在《普洱茶證明商標(biāo)管理規(guī)則》中，國(guó)家有關(guān)部門對(duì)普洱茶的產(chǎn)地作了明確定義。然而，有些不法商家對(duì)此卻全然不顧，用并非產(chǎn)自云南的大葉種茶冒充云南普洱茶，從境外低價(jià)購(gòu)入，包裝后美其名曰“邊境普洱茶”，對(duì)消費(fèi)者進(jìn)行誤導(dǎo)性欺騙。另外，普洱茶的口感主要取決于發(fā)酵工序和存儲(chǔ)時(shí)間，一罐擁有幾十年存儲(chǔ)歷史的陳年普洱茶在口感上無(wú)疑可以傲視群雄，價(jià)格同樣令一般普洱茶望其項(xiàng)背。一些不法茶商利用消費(fèi)者追求陳茶的心理，給存儲(chǔ)時(shí)間較短的普洱茶套上陳茶的外衣，并標(biāo)以高昂的價(jià)格誤導(dǎo)消費(fèi)者。還有些商家故意夸大普洱茶的保健功效，將一些莫須有的功能強(qiáng)加在公司所生產(chǎn)的普洱茶之上，這也是為道德所唾棄、為法律所禁止的欺騙行為。其次，普洱茶的推廣宣傳與監(jiān)察管理不同步，制作工序沒有統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)，市面上茶葉質(zhì)量參差不齊。國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上大多數(shù)普洱茶都產(chǎn)自小型茶企業(yè)或者傳統(tǒng)作坊，由于資金有限，技術(shù)方面遲遲得不到提升，管理方式同樣頗為滯后。20_年我國(guó)工商總局曾委托食品質(zhì)量監(jiān)督部門對(duì)部分緊壓茶進(jìn)行監(jiān)測(cè)，發(fā)現(xiàn)有十二組樣品不合格，而這些樣品均來(lái)自云南的普洱茶。對(duì)于任何茶葉品種而言，水分超標(biāo)容易造成茶葉發(fā)霉變質(zhì)，保質(zhì)期縮短，灰分超標(biāo)則會(huì)導(dǎo)致茶葉中存在明顯的雜質(zhì)，暴露生產(chǎn)線的環(huán)境衛(wèi)生問題，影響消費(fèi)者的品飲感受，最終將損害普洱茶的整體聲譽(yù)。最后，普洱茶的市場(chǎng)定位也存在一定問題。普洱茶具有降脂降壓、消食去膩、除乏解困、暖心養(yǎng)胃、利尿解毒、延緩衰老、強(qiáng)骨固齒、減肥瘦身等特殊保健功能，這是許多消費(fèi)者喜歡飲用普洱茶的重要原因。但是，很多茶葉企業(yè)因此將普洱茶定位為藥用飲品或保健飲品，而不是像西湖龍井茶、日照綠茶、安吉白茶那樣作為日常休閑飲品來(lái)推廣，這就極大地限制了其目標(biāo)消費(fèi)者群體，特別是青年、少年消費(fèi)者，同時(shí)這種輔助效果并不真的像醫(yī)藥那樣具備特定程度的療效，從法律層面來(lái)說也是不被允許的。此外，普洱茶與其他茶葉種類相比具有顯著的收藏價(jià)值，它具有越陳越香越醇的品質(zhì)，因而陳年普洱茶總是受到消費(fèi)者的大力追捧。不過，對(duì)于大眾消費(fèi)市場(chǎng)而言，價(jià)位適中、品質(zhì)優(yōu)良的普洱茶才是主導(dǎo)，一些茶葉企業(yè)沉迷于對(duì)陳年普洱茶的研發(fā)與生產(chǎn)，偏離了正常的市場(chǎng)軌跡，盲目偏向高端消費(fèi)市場(chǎng)，導(dǎo)致喪失了一大批潛在客戶，也嚴(yán)重制約著企業(yè)自身的發(fā)展。

3云南普洱茶的市場(chǎng)推廣策略

實(shí)現(xiàn)對(duì)云南普洱茶的科學(xué)推廣，應(yīng)當(dāng)從以下幾個(gè)方面著手。

第一，將普洱茶的市場(chǎng)推廣納入整體經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃之中，使之成為云南省的新興支柱產(chǎn)業(yè)。相關(guān)統(tǒng)計(jì)發(fā)現(xiàn)，目前云南從事普洱茶生產(chǎn)、加工和銷售的人數(shù)高達(dá)一千三百多萬(wàn)，每年創(chuàng)造的綜合產(chǎn)值超過一百億元。毫無(wú)疑問，普洱茶是富民、強(qiáng)省的新興產(chǎn)業(yè)，是促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的強(qiáng)勁推動(dòng)力。因此，國(guó)家有關(guān)部門以及云南省政府應(yīng)當(dāng)明確地把完善普洱茶的發(fā)展寫入經(jīng)濟(jì)發(fā)展戰(zhàn)略規(guī)劃的各類文件之中，將普洱茶視為云南省的支柱產(chǎn)業(yè)加以扶持，并在資金、技術(shù)、人才、稅收、政策、科研等各個(gè)方面給予大力支持，為云南普洱茶的持續(xù)發(fā)展創(chuàng)造有利條件。

第二，進(jìn)行資源整合，規(guī)范普洱茶市場(chǎng)，建立科學(xué)的質(zhì)量管理及監(jiān)督體系。目前，普洱茶市場(chǎng)前景看好，越來(lái)越多的投資者進(jìn)入到普洱茶生產(chǎn)及經(jīng)營(yíng)行業(yè)，但是由于資金、技術(shù)、管理等方面的差異，各企業(yè)產(chǎn)品的質(zhì)量參差不齊，特別是有些企業(yè)規(guī)模小、技術(shù)水平低、管理能力差，即便使用上乘的原料也無(wú)力生產(chǎn)出好的茶葉產(chǎn)品，在一定程度上造成了資源浪費(fèi)。部分企業(yè)之間還存在爭(zhēng)搶資源的問題，導(dǎo)致生產(chǎn)秩序混亂，甚至形成惡性競(jìng)爭(zhēng)，影響整個(gè)行業(yè)的發(fā)展。因此，相關(guān)部門應(yīng)當(dāng)組織聯(lián)合龍頭企業(yè)，做好產(chǎn)業(yè)導(dǎo)向，加強(qiáng)生產(chǎn)管理，建立完善的認(rèn)證和管理體系，積極借鑒國(guó)外先進(jìn)生產(chǎn)管理技術(shù)及經(jīng)驗(yàn)，形成良好的生產(chǎn)營(yíng)銷秩序。另外，普洱茶企業(yè)應(yīng)當(dāng)科學(xué)運(yùn)用市場(chǎng)營(yíng)銷理論，通過跟蹤調(diào)查、現(xiàn)場(chǎng)訪問等形式，及時(shí)捕捉消費(fèi)者的態(tài)度和建議，了解消費(fèi)者的消費(fèi)需求和消費(fèi)愿望，打造相對(duì)權(quán)威的數(shù)據(jù)庫(kù)，使企業(yè)的信息發(fā)布、品牌推廣、服務(wù)支持等工作均圍繞消費(fèi)者而展開，打造茶農(nóng)、茶園、茶廠、茶商、消費(fèi)者之間的利益共同體，促進(jìn)云南普洱茶的整體發(fā)展。我們還要在市場(chǎng)推廣的各個(gè)環(huán)節(jié)加強(qiáng)監(jiān)督，堅(jiān)決抵制炒作和欺騙行為，嚴(yán)厲打擊假冒偽劣產(chǎn)品，加強(qiáng)道德與法律教育，全面提升生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的素質(zhì);應(yīng)用現(xiàn)代科學(xué)手段，建立健全的評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)體系，保證普洱茶的有序經(jīng)營(yíng)。

第三，提升企業(yè)自身的誠(chéng)信意識(shí)與品牌意識(shí)。企業(yè)是市場(chǎng)的主體，是保證產(chǎn)品質(zhì)量、穩(wěn)定產(chǎn)品價(jià)格的核心元素，所以，云南普洱茶生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)當(dāng)加強(qiáng)自身建設(shè)，提升誠(chéng)信意識(shí)，完善各項(xiàng)生產(chǎn)、加工、營(yíng)銷標(biāo)準(zhǔn)，保證穩(wěn)定的產(chǎn)品質(zhì)量，制定科學(xué)、可控的價(jià)格體系，嚴(yán)格控制流通環(huán)節(jié)，合理安排各項(xiàng)利潤(rùn)，建設(shè)完善的銷售終端。同時(shí)，企業(yè)還應(yīng)當(dāng)樹立牢固的品牌意識(shí)。當(dāng)今市場(chǎng)已經(jīng)步入品牌時(shí)代，品牌是質(zhì)量與服務(wù)的象征，是產(chǎn)品價(jià)值的彰顯，是企業(yè)核心競(jìng)爭(zhēng)力的體現(xiàn)，所以，普洱茶企業(yè)應(yīng)當(dāng)具備強(qiáng)烈的品牌意識(shí)，打造獨(dú)立的特色品牌。相關(guān)部門和茶葉企業(yè)一方面可以對(duì)歷史上出現(xiàn)過的老字號(hào)進(jìn)行挖掘與整理，傳承歷史，重鑄輝煌，另一方面則應(yīng)當(dāng)結(jié)合自身產(chǎn)品的特點(diǎn)，開發(fā)出一系列獨(dú)具特色的普洱茶產(chǎn)品，打破當(dāng)前市場(chǎng)上產(chǎn)品類型單一、知名品牌稀缺的局面。第四，科學(xué)市場(chǎng)定位，堅(jiān)定不移地實(shí)施“走出去”的戰(zhàn)略決策。當(dāng)今世界是一個(gè)經(jīng)濟(jì)全球化的世界，每一件產(chǎn)品都應(yīng)當(dāng)具備國(guó)際眼光和全球視野，不僅僅滿足于本地區(qū)、本省市、本國(guó)的市場(chǎng)需求，還要考慮到國(guó)際市場(chǎng)的消費(fèi)需求。所以，對(duì)于普洱茶企業(yè)而言，利用大好國(guó)際形勢(shì)，把握時(shí)機(jī)謀求發(fā)展，將普洱茶推入國(guó)際市場(chǎng)，讓普洱茶成為各國(guó)消費(fèi)者喜愛的日常飲品，讓各國(guó)人民領(lǐng)略悠久醇厚的普洱茶文化，以此創(chuàng)造更多的經(jīng)濟(jì)效益和文化效益，就成為當(dāng)下最為迫切的一項(xiàng)推廣任務(wù)。第五，以質(zhì)量為根本，避免盲目擴(kuò)張。很多地區(qū)為了發(fā)展普洱茶，提出以茶興市、以茶強(qiáng)縣、以茶脫貧、以茶致富的口號(hào)，并制定了每年要新開發(fā)出若干畝茶園、數(shù)年后茶葉種植面積與產(chǎn)量翻幾番的發(fā)展規(guī)劃。

誠(chéng)然，普洱茶的迅速發(fā)展離不開種植范圍的擴(kuò)大與產(chǎn)量的提升，但是我們要在科學(xué)論證的基礎(chǔ)上合理發(fā)展普洱茶，追求在質(zhì)量上取勝，而不是數(shù)量上的盲目擴(kuò)張。目前，普洱茶的主要種植領(lǐng)域集中在云南地區(qū)，不過種植方式仍然依靠傳統(tǒng)人力，名優(yōu)茶品類少、產(chǎn)量低。所以，要做大做強(qiáng)，普洱茶企業(yè)應(yīng)當(dāng)積極調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，走質(zhì)量高、價(jià)格優(yōu)的名優(yōu)產(chǎn)品之路，積極改造傳統(tǒng)茶園，大力發(fā)展綠色有機(jī)茶葉生產(chǎn)，走上以精加工、深加工為主的技術(shù)產(chǎn)業(yè)化道路，提升產(chǎn)品附加值，特別是借助云南特色的普洱茶文化，提升茶產(chǎn)品的文化內(nèi)涵，以質(zhì)取勝。

精品文檔精心整理精品文檔可編輯的精品文檔餐廳營(yíng)銷策劃方案范文大全餐廳營(yíng)銷策劃方案范文大全1

活動(dòng)內(nèi)容：

1、廣告語(yǔ)：“游王府，吃川菜，送清爽”。

5月1日——5月7日黃金周期間，凡持當(dāng)日游覽_x花園門票的賓客來(lái)店用餐，每桌可獲贈(zèng)清涼甜爽水果一份(或酸梅汁一杯)。

2、觸摸“五一”幸運(yùn)摸獎(jiǎng)活動(dòng)

5月1日——

5月7日黃金周期間，在_x店用餐者以桌為單位，均可憑結(jié)賬單參加抽獎(jiǎng)活動(dòng)，凡抽出寫有“五一”字樣的客人將獲得_x花園門票一張;凡抽出寫有“五一_店”字樣的客人將可獲得三輪車什剎海胡同游覽券一張。

3、“_x飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)賣”

5月1日——5月13日活動(dòng)期間，_x店每日限20只_x飯店蔬香樟茶鴨特價(jià)銷售，原價(jià)96元/每只，特價(jià)60元/每只。活動(dòng)期間還有兩款特價(jià)菜以供賓客選擇：上湯扒雙鮑118元/份(原價(jià)198元)、蔥燒赤參

48元/份(原價(jià)88元)。

另外，為回報(bào)消費(fèi)者，5月1日—

5月13日活動(dòng)期間，_x店特推出“精品川菜、百姓價(jià)格”的三款套餐：親子三人套餐188元、快樂六人套餐588元、全家福套餐(10人量)880元。

4、訂“益智齋”餐廳送花園游

5月1日——5月13日活動(dòng)期間，凡在“益智齋”用餐的賓客可免費(fèi)游覽_x花園。讓賓客充分體會(huì)到“_里的川菜，川菜中的經(jīng)典”意境。

五一勞動(dòng)節(jié)餐廳促銷可以采用以下方式：

1、客戶服務(wù)：訂餐、訂房后的確認(rèn)短信，來(lái)店前短信提醒或地址信息;

2、廣告宣傳：利用廣告群發(fā)手段進(jìn)行廣告宣傳，發(fā)布特價(jià)信息，提高人氣;

3、節(jié)假日客戶生日關(guān)懷短信：利用節(jié)假日或老客戶生日提供價(jià)格優(yōu)惠，吸引客人;

4、短信打折券、現(xiàn)場(chǎng)短信交友;

5、服務(wù)相關(guān)小知識(shí)短信介紹，例如餐館可進(jìn)行新菜式、特色菜、時(shí)令菜介紹以滿足廣大食客的嘗鮮心態(tài)，避免客戶流失;

6、現(xiàn)場(chǎng)抽獎(jiǎng)：客人發(fā)送短信有機(jī)會(huì)獲得價(jià)格優(yōu)惠，或者贈(zèng)送特色菜。既提高客人興致，也可借此獲得大量客戶手機(jī)號(hào)，成為未來(lái)宣傳服務(wù)的目標(biāo)。

餐廳營(yíng)銷策劃方案范文大全2

韓國(guó)mr.doughnut(“麥圈先生”)美食品牌引入中國(guó)，主打產(chǎn)品有各色麥圈、批薩、意大利面、韓式酸奶冰淇淋、思慕希、lavazza咖啡等中西簡(jiǎn)餐200余種。

武漢地區(qū)餐飲競(jìng)爭(zhēng)非常激烈，在繁華商業(yè)地帶尤為明顯。各家餐飲店面在招徠客人和提升營(yíng)業(yè)額、提高營(yíng)業(yè)利潤(rùn)上使盡招數(shù)。當(dāng)時(shí)的麥圈先生時(shí)尚餐廳，日均消費(fèi)客人達(dá)300-400人，節(jié)日時(shí)達(dá)到600-800人，但人均消費(fèi)確僅有20元左右。究其原因，不成熟的進(jìn)店消費(fèi)客人類型及不甚準(zhǔn)確的產(chǎn)品定價(jià)是主要原因。當(dāng)時(shí)餐廳每個(gè)麥圈才賣到1、3、4、5元，但是同比在上海相似的品牌唐納獅(donut’s)則是至少6元以上，高了一倍多;牛排的價(jià)格更是低的嚇人，最便宜的特價(jià)牛排才12.8元/每份;8寸披薩12元、12寸的19元，附近的“必勝客”批薩味道好不到哪去，9寸的特價(jià)也要55元。

如何在改革不大的情形下組合產(chǎn)品、企劃營(yíng)銷，盡快扭轉(zhuǎn)餐廳現(xiàn)有“盈利不大、賠本賺吆喝”的局面，是當(dāng)務(wù)之急、刻不容緩。本文以紀(jì)實(shí)的手法將筆者加盟該餐廳并出任執(zhí)行經(jīng)理后，主持策劃、實(shí)施的企劃營(yíng)銷過程予以重現(xiàn)，以期與各位餐飲經(jīng)理人切磋、交流。

一、鞏固制度、規(guī)范實(shí)施

如規(guī)范了代金券的發(fā)放及使用方法。原有代金券發(fā)放及使用過于混亂，使用制度執(zhí)行不到位。規(guī)范后的代金券發(fā)放方法除了肯定原有“單桌單次消費(fèi)滿30元，贈(zèng)送10元代金券1張。單桌單次消費(fèi)滿50元，贈(zèng)送20元代金券1張”的規(guī)定外，還增設(shè)了“凡消費(fèi)38元以上單品1份，除享受其它折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券1張;凡消費(fèi)38元以上單品2份，除享受其它折扣或贈(zèng)券外，另贈(zèng)送5元代金券2張;以此類推，上不封頂”的條目。

在現(xiàn)有已經(jīng)承諾并實(shí)施的代金券使用方法的基礎(chǔ)上，規(guī)范了含糊不清的語(yǔ)句，統(tǒng)一規(guī)范為“凡消費(fèi)20元(含)至30元正價(jià)商品，可使用1張5元代金券;凡消費(fèi)30元(含)至50元正價(jià)商品，可使用10元總面值的代金券;凡消費(fèi)50元(含)至90元正價(jià)商品，可使用20元總面值的代金券;凡消費(fèi)90元(含)至100元正價(jià)商品，可使用30元總面值的代金券;凡消費(fèi)100元(含)以上正價(jià)商品，可使用40元總面值的代金券?！币陨险f明了正價(jià)商品，同時(shí)在附注中說明“本店代金券分為5元、10元、20元共3種面值”、“每次最多可使用40元總面值的代金券”、“代金券和折扣不能同時(shí)使用”、“5元、10元、20元等3種面值代金券可自由組合，同時(shí)使用”、“代金券每次發(fā)放均限下次使用”，將消費(fèi)者有可能提出的問題或收銀時(shí)易出現(xiàn)的問題全部考慮在內(nèi)并提前規(guī)避。

二、適時(shí)調(diào)整、活動(dòng)營(yíng)銷

筆者到任時(shí)，該餐廳已經(jīng)執(zhí)行了近2個(gè)月的全場(chǎng)七折(特價(jià)、麥圈、冰淇淋等除外)，這樣的惡性競(jìng)爭(zhēng)雖然帶來(lái)了不少的消費(fèi)者，但是真正的忠誠(chéng)消費(fèi)者確在少數(shù)，沒有真正的推廣到位。高折扣也使餐廳的營(yíng)業(yè)額及利潤(rùn)躑躅不前。為此，筆者及時(shí)推出了“麥圈先生，誠(chéng)信關(guān)愛??全球主流美食系列推廣周”主題活動(dòng)，并調(diào)整了全場(chǎng)七折的策略為有限的8.8折，措施如下：

“每月第一周為麥圈推廣周，第二周為酸奶冰淇淋推廣周，第三周為批薩推廣周，第四周為lavazza咖啡推廣周。

本活動(dòng)自_年7月9日酸奶冰淇淋推廣周開始，每月周而復(fù)始，循環(huán)推廣(即：個(gè)別月份為五周的，則第五周為麥圈推廣周;以此類推)，每個(gè)推廣周活動(dòng)僅限每周一至每周五全天。推廣周里，推廣產(chǎn)品均有折扣或贈(zèng)送，本店vip卡持有者更享受折扣升級(jí)特惠(具體打折及贈(zèng)送活動(dòng)方案詳見各推廣周活動(dòng)公告或《麥圈先生時(shí)尚餐廳消費(fèi)者權(quán)益手冊(cè)》)。

餐廳營(yíng)銷策劃方案范文大全3

(一)餐廳概況與任務(wù)

百樂門西餐廳位于福建師范大學(xué)新校區(qū)學(xué)生公寓b區(qū)食堂三樓，處于整個(gè)生活區(qū)的中心。環(huán)境安靜優(yōu)雅，設(shè)備齊全，能夠居高遠(yuǎn)眺校園的美景。

餐廳總營(yíng)業(yè)面積為326平方米，餐桌總數(shù)36桌，其中大包廂10個(gè)，蒙古包(小包廂)

5個(gè)。餐廳可同時(shí)容納人數(shù)為146人。營(yíng)業(yè)時(shí)間從早上10:00至晚上23:00。

餐廳提供的食品服務(wù)主要有：西式扒類、中晚大眾餐、西式面(粉)食類、西式沙律/拼盤類、以及剛引進(jìn)的貝哈姆炸雞漢堡等!

餐廳已有的特色服務(wù)：會(huì)員制度，情侶套餐，生日送花，免費(fèi)包廂等!

百樂門西餐廳屬全國(guó)連鎖企業(yè)，總部設(shè)在上海，目前為止在福州僅此一家。該餐廳錄屬于福建師范大學(xué)后勤服務(wù)集團(tuán)飲食

(二)需求分析

受學(xué)生個(gè)人消費(fèi)水平和消費(fèi)習(xí)慣的影響，學(xué)生個(gè)人對(duì)西餐的消費(fèi)頻率相對(duì)較低。從我們的調(diào)查結(jié)果來(lái)看，學(xué)校附近的這幾家西式快餐廳經(jīng)營(yíng)狀況并不好，客流量低，收益也不是很理想。但是據(jù)我們的一份問卷調(diào)查分析：52.4%的同學(xué)希望在畢業(yè)前去體驗(yàn)一下西餐文化，這是一個(gè)巨大的潛在市場(chǎng)。所以在此后的一段時(shí)間內(nèi)對(duì)西餐的需求有進(jìn)一步提高的可能。

此外，大學(xué)生情侶市場(chǎng)也是一個(gè)具有巨大潛在的市場(chǎng)，而且是主要目標(biāo)市場(chǎng)之一。由于大學(xué)生中談戀愛的學(xué)生占有相當(dāng)?shù)谋戎?，根?jù)有些學(xué)校的調(diào)查，大學(xué)生中談過或正在談戀愛的學(xué)生比例達(dá)65%。據(jù)不完全統(tǒng)計(jì)，師大大學(xué)城里，談戀愛的學(xué)生數(shù)約占到學(xué)生總?cè)藬?shù)的40%。

而環(huán)境好的西餐廳是情侶們“約會(huì)”的首選地之一。因?yàn)榍閭H在就餐時(shí)對(duì)就餐環(huán)境要求相對(duì)較高，它有自身的需求特點(diǎn)：他們一般選擇環(huán)境優(yōu)雅、氣氛浪漫且檔次相對(duì)較高的地方就餐，調(diào)查中，34.7%的同學(xué)會(huì)選擇和情侶一起去吃西餐。

目前，師大周邊的餐廳及其他一些消費(fèi)場(chǎng)所大都體現(xiàn)了這樣一些趨勢(shì)：設(shè)施設(shè)備都較為先進(jìn)，重視室內(nèi)環(huán)境氣氛的營(yíng)造，能夠使消費(fèi)者覺得體面，并且價(jià)格很有吸引力。這些就是情侶顧客的主要需求特點(diǎn)。

(三)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)分析

1、競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象

確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的方法有許多，這里主要以一定范圍內(nèi)的檔次相同、提供產(chǎn)品相似的西餐廳作為確定競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象的依據(jù)。

學(xué)生公寓旁邊的科技路沿路地區(qū)的類似餐廳共有四家。在這一區(qū)域內(nèi)，英豪學(xué)生街是最為集中的地區(qū)，但無(wú)論是餐廳環(huán)境還是產(chǎn)品質(zhì)量，百樂門西餐廳都在它們之上。我們以顧客的身份走訪了這一些餐廳，考慮了餐廳的設(shè)備、面積及最大顧客容量等因素，我們選擇了三家餐廳作為百樂門的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)象。(樂德士正在進(jìn)行內(nèi)部裝修)

2、百樂門與這三家餐廳的產(chǎn)品及店面設(shè)施狀況比較

(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析)

1、西餐廳優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析

(1)優(yōu)勢(shì)

l百樂門西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。

l

地處二區(qū)食堂三樓，周圍都是學(xué)生公寓，而且隨著東區(qū)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)今年7月份的投入使用，道路將更加便捷，使得百樂門西餐廳的位置將更加突出。其消費(fèi)市場(chǎng)前景看好.

l西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中，去過百樂門的同學(xué)67.2%的人對(duì)于餐廳的環(huán)境感到滿意。

(2)劣勢(shì)

l

西餐廳位于食堂的三樓，相對(duì)偏遠(yuǎn)，而且目前此方向的道路由于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)施工受堵，該地方形成死角，人流量不足。據(jù)調(diào)查，新區(qū)83.6%的同學(xué)至今未到過百樂門餐廳消費(fèi)。

餐廳自從對(duì)外營(yíng)業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

l三樓缺少其他商店經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，人流量較少。

l餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。

(四)餐廳swot分析(優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)和機(jī)會(huì)、威脅分析)

1、西餐廳優(yōu)勢(shì)、劣勢(shì)分析

(1)優(yōu)勢(shì)

l百樂門西餐廳位于師大新校區(qū)內(nèi)部，目前是校內(nèi)唯一一家較具規(guī)模的西餐廳。

l

地處二區(qū)食堂三樓，周圍都是學(xué)生公寓，而且隨著東區(qū)運(yùn)動(dòng)場(chǎng)今年7月份的投入使用，道路將更加便捷，使得百樂門西餐廳的位置將更加突出。其消費(fèi)市場(chǎng)前景看好.

l西餐廳內(nèi)環(huán)境優(yōu)雅，設(shè)備齊全。在周圍同等行業(yè)中處于領(lǐng)先地位。調(diào)查中，去過百樂門的同學(xué)67.2%的人對(duì)于餐廳的環(huán)境感到滿意。

(2)劣勢(shì)

l

西餐廳位于食堂的三樓，相對(duì)偏遠(yuǎn)，而且目前此方向的道路由于運(yùn)動(dòng)場(chǎng)施工受堵，該地方形成死角，人流量不足。據(jù)調(diào)查，新區(qū)83.6%的同學(xué)至今未到過百樂門餐廳消費(fèi)。

l餐廳自從對(duì)外營(yíng)業(yè)至今，尚未建立起一個(gè)較好的市場(chǎng)形象，也沒有穩(wěn)定的消費(fèi)客源。

l三樓缺少其他商店經(jīng)營(yíng)點(diǎn)，人流量較少。

l餐廳員工較為年輕，服務(wù)態(tài)度較差、服務(wù)意識(shí)較弱。

2、西餐廳機(jī)會(huì)、威脅分析

(1)機(jī)會(huì)

l隨著新區(qū)學(xué)生人數(shù)的增加以及四期學(xué)生公寓的竣工，其市場(chǎng)潛在消費(fèi)空間巨大。

l學(xué)校周邊目前尚無(wú)市場(chǎng)影響力大的西餐廳，以及周邊市場(chǎng)的不規(guī)范導(dǎo)致服務(wù)質(zhì)量跟不上等原因，都是百樂門餐廳發(fā)展的機(jī)會(huì)。

l利用餐廳與學(xué)校的良好關(guān)系，進(jìn)一步加強(qiáng)合作，通過承辦各類師生宴會(huì)，生日宴會(huì)等擴(kuò)大其市場(chǎng)影響力。開發(fā)外賣等潛在市場(chǎng)需求。

l校內(nèi)尚無(wú)同類西餐廳，而同學(xué)相聚，情侶約會(huì)迫切需要一個(gè)環(huán)境優(yōu)雅、格調(diào)較高的相聚場(chǎng)所。

l學(xué)生消費(fèi)水平不是很高，喜歡尋找高檔低價(jià)的餐廳。

(2)威脅

l

市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)開始逐漸激烈。競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手處于較為繁華的學(xué)生街，有較高的人流量，可以運(yùn)用靈活的經(jīng)營(yíng)手段。如英豪學(xué)生街的樂德士、博客來(lái)等同類行業(yè)，它們處于學(xué)生街的中心地帶。周圍有著較為繁榮的商業(yè)圈，人氣足。另外，博客來(lái)已經(jīng)出現(xiàn)了牛排等排類的同類食品。

l競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手的結(jié)構(gòu)調(diào)整。如學(xué)生街的樂德士餐廳正緊鑼密鼓地進(jìn)行內(nèi)部整頓，包括室內(nèi)的重新裝潢，新產(chǎn)品即將推出等措施。

l潛在競(jìng)爭(zhēng)者的加入：隨著學(xué)生街以及周邊地區(qū)的逐步發(fā)展擴(kuò)大，新的西餐廳即將出現(xiàn)。

餐廳營(yíng)銷策劃方案范文大全4

公司概述：我公司于20_年1月1日在北京正式成立，目前是北京地區(qū)唯一一家集餐飲、住宿、商務(wù)會(huì)議、休閑娛樂于一體的五星級(jí)音樂主題餐廳?，F(xiàn)

有大小客房1000間，可同時(shí)入住3000余人。中西餐廳各十二間，大小會(huì)議室20間，各種休閑娛樂場(chǎng)所大小50間，一個(gè)大型游泳池可同時(shí)容納1000余

人。公司剛成立不久，急需在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象，提高我公司的知名度。

行業(yè)背景分析：目前從事餐飲住宿的公司比比皆是，但千篇一律，沒有太多的新意，但是這些公司擁有較多的顧客群體。隨著時(shí)代的發(fā)展，有新意的綜合性的主題餐廳是未來(lái)的新發(fā)展趨勢(shì)，前景十分樂觀。主題餐廳的特點(diǎn)：鮮明的主題、特定的消費(fèi)群體、豐富的文化內(nèi)涵。

營(yíng)銷目標(biāo)：我公司希望通過音樂主題餐廳來(lái)提高知名度擴(kuò)大市場(chǎng)占有率，在消費(fèi)者心中樹立良好的品牌形象。

設(shè)計(jì)理念：

1、酒店的整個(gè)設(shè)計(jì)以音樂為主題，滿足廣大音樂愛好者多方面的需求;

2、藝術(shù)與實(shí)用性相結(jié)合，彰顯個(gè)性化;

3、多處設(shè)計(jì)強(qiáng)調(diào)中西文化結(jié)合，彰顯獨(dú)特性、文化性、體驗(yàn)高品位。

中國(guó)音樂廳采用簡(jiǎn)潔的風(fēng)格，尊重傳統(tǒng)的人文理念更好地詮釋中國(guó)音樂，力求住客觀眾在欣賞表演的同時(shí)將文化領(lǐng)悟提升一個(gè)層次。西方音樂廳配合西式交響樂演出及個(gè)人聲樂演出，將音樂效果達(dá)到最大化。兼顧個(gè)人演出，例如個(gè)人演唱會(huì)，樂隊(duì)的設(shè)置以及舞蹈的配合。

觀眾席的設(shè)計(jì)取環(huán)形，力爭(zhēng)在各個(gè)角度達(dá)到視覺、聽覺上的盛宴。中式餐廳為點(diǎn)餐，西式餐廳為自助餐，餐廳擺設(shè)根據(jù)中西方風(fēng)格而異中式餐廳擺設(shè)大圓桌，板凳制作

成中式鼓型;西式餐廳擺設(shè)矩形圓桌，凳子制作成鋼琴琴鍵形狀，黑白間隔擺設(shè)。餐桌上均刻有或印上熱門歌曲的名或歌詞。餐具均印上我公司的LOGO和音符圖

標(biāo)。墻壁上掛有著名音樂家的肖像和簡(jiǎn)介。設(shè)有點(diǎn)歌臺(tái)，顧客可以來(lái)到這里選擇播放一首自己喜歡的歌曲。配備相應(yīng)的樂器，如中式有古箏、琵琶、二胡等，西式有

吉他、鋼琴等。顧客可以即興演奏。每逢周末和節(jié)假日我公司會(huì)邀請(qǐng)知名演奏家進(jìn)行表演。

客房：音樂風(fēng)格類按照音樂風(fēng)格的不同來(lái)布置房間，中

西樂器類客房按照不同樂器主題的客房擺放不同的樂器同時(shí)房間的墻紙、窗簾、床褥、洗漱間等都會(huì)有該樂器的元素設(shè)計(jì)。各個(gè)樓層的走廊墻壁上會(huì)掛有相關(guān)的照片

或?qū)嵨?，讓客人感覺到濃烈的主題氛圍。泳池位于最頂部，泳池里的水常年恒溫。夏天頂蓋打開，可以欣賞城景，曬日光浴，冬天可以把頂蓋蓋上變成室內(nèi)泳池。泳

池里會(huì)播放輕音樂，讓客人在鍛煉時(shí)耳朵也能得到放松。

營(yíng)銷策略：

1、加大廣告投入力度，可通過網(wǎng)絡(luò)媒體、張貼海報(bào)等來(lái)宣傳我公司的產(chǎn)品，提高我公司在顧客心目中的形象;

2、做好公關(guān)工作;

3、產(chǎn)品的定價(jià)，普通標(biāo)準(zhǔn)間1000--20_元每天、單人間1000--20_元每天、大床1000--3000元每天、套房20_--5000元每天。

4、優(yōu)惠活動(dòng)：我公司定于今年五一小長(zhǎng)假期間舉行大酬賓活動(dòng)，所有房間五折起，入住一天者，免費(fèi)提供早餐。入住兩天者，免費(fèi)提供早餐和午餐。住三天以上者免費(fèi)

食住一天。費(fèi)用預(yù)算：廣告費(fèi)用投入300萬(wàn)，設(shè)計(jì)及裝修費(fèi)用5000萬(wàn)，五一期間優(yōu)惠活動(dòng)所需費(fèi)用200萬(wàn)。其他費(fèi)用100萬(wàn)。

餐廳營(yíng)銷策劃方案范文大全5

引言：在20世紀(jì)和21世紀(jì)交叉時(shí)段，產(chǎn)生了90后，就賦予了他們獨(dú)立、個(gè)性、好強(qiáng)的性格特色，也形成了不一樣的世界觀、價(jià)值觀和消費(fèi)觀，90后主題餐廳營(yíng)銷就是跟隨90后特有的個(gè)性、思維方式孕育而生的，他們既要求個(gè)性創(chuàng)新，又要求完美刺激，就此，主題餐廳應(yīng)新時(shí)代的要求而產(chǎn)生，也產(chǎn)生了不一樣的營(yíng)銷方式，但也有許多缺點(diǎn)，根據(jù)固有的營(yíng)銷方式，發(fā)現(xiàn)其缺點(diǎn)，并根據(jù)其缺點(diǎn)更新和完善營(yíng)銷方式，更加注重餐廳的文化營(yíng)銷、網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷和特色營(yíng)銷，創(chuàng)造出屬于自己的個(gè)性餐廳。

1、營(yíng)銷目的。

1.1隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，市場(chǎng)營(yíng)銷對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)說也來(lái)越重要，其意義不言而喻，進(jìn)行90后主題餐廳市場(chǎng)營(yíng)銷，不僅可以推廣餐廳品牌還可以將餐飲文化推廣給大家，讓90后大眾能接受和理解自己公司的特色餐飲文化餐飲產(chǎn)品。

1.2當(dāng)然，做產(chǎn)品營(yíng)銷目的也是為了讓產(chǎn)品銷售得更好，對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行營(yíng)銷可以得到更多的銷售機(jī)會(huì)，從而使產(chǎn)品可以有更好的銷售業(yè)績(jī)，最好的效果就是在產(chǎn)品營(yíng)銷之后，是產(chǎn)品推銷成為多余的一項(xiàng)工作。

1.3營(yíng)銷的第三個(gè)目的，也是使消費(fèi)者了解產(chǎn)品的各種信息，更加明確自己的消費(fèi)需求，從而滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，達(dá)到雙贏的效果，也使企業(yè)達(dá)到自己的銷售目標(biāo)。

2、營(yíng)銷原因。

2.1現(xiàn)在主題餐廳營(yíng)銷現(xiàn)狀。許許多多的主題餐廳在各個(gè)地方興起，但是其中只有極少的主題餐廳知名度較高，能讓大多數(shù)人知道，而剩余的大部分主題餐廳就只能在自己的小范圍內(nèi)營(yíng)銷，其原因不言而喻，營(yíng)銷肯定是其中之一。

2.2現(xiàn)在主題餐廳營(yíng)銷所存在的問題。

2.2.1企業(yè)營(yíng)銷只是短期的推廣而已，大多數(shù)主題餐廳營(yíng)銷只是試一試的心態(tài)，沒有長(zhǎng)時(shí)間的堅(jiān)持和整體的規(guī)劃，結(jié)果就導(dǎo)致營(yíng)銷亂的一塌糊涂，慘劇收?qǐng)觥?/p>

2.2.2營(yíng)銷的方式比較單一，像我們生活中的許多餐廳，比如KFC、肯德基等知名餐飲巨頭采用的營(yíng)銷方式大多數(shù)只是發(fā)傳單，做促銷，打廣告，雖然收到不錯(cuò)的效果，但是其花費(fèi)了大量的人力、物力和財(cái)力，并且在消費(fèi)逐漸提高的今天，假冒偽劣產(chǎn)品越來(lái)越多，消費(fèi)者越來(lái)越難以判斷產(chǎn)品的真假