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文檔簡介
酒店商業(yè)計劃書酒店商業(yè)方案書
光陰快速,一瞬間就過去了,我們又將接觸新的學問,學習新的技能,堆積新的閱歷,寫一份方案,為接下來的工作做預備吧!想學習擬定方案卻不知道該請教誰?以下是我細心收拾的酒店商業(yè)方案書,僅供參考,大家一起來看看吧。
酒店商業(yè)方案書1
酒店名稱:
公司經(jīng)營人員介紹:xxx,xxx,xxx,xxx
一:公司概述:
本店主要針對的客戶群是高校生、鄰近居民以及打工人員。主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷飲和休閑餐飲等。早餐以浙江等南方小吃為主打特色,固然北方小吃也是少不了的。品種多,口味全,養(yǎng)分豐,使就餐者有更多的挑選。午餐和晚餐則有南北方不同口味菜式。而非餐點又提供各種冷飲,假如汁、薄冰、冰粥、冰豆甜湯、冰凍咖啡、水果拼盤等。本餐廳采納自助酒店的方式,使顧客有更輕松的就餐環(huán)境與更多的挑選空間。
二:酒店概況
1.本店發(fā)屬于餐飲服務行業(yè),名稱為一品三笑酒店,是合資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等各式中式點心和小菜,午餐和晚餐多以炒菜、無煙燒烤為主。
2.酒店位于南大街商業(yè)步行街,開創(chuàng)期是一家小檔酒店,將來將逐步進展成為像肯德基、麥當勞那樣的中式酒店連鎖店。
3、招聘有多年閱歷的廚師,以我們的才智、才干專業(yè)管理學問和對本領業(yè)執(zhí)著的心,一定會在本行業(yè)內(nèi)獨領風騷。
三、經(jīng)營目標
1.因為地理位置處于商業(yè)街,客源相對豐盛,但競爭對手也不少,特殊是本店剛開業(yè),想要打開市場,必需要在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,并且要進一步擴大經(jīng)營范圍以滿足消費者的不同需求。短期目標是在南大街商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,爭取1年收回成本。
2.本店將在3年內(nèi)增設3家分店,逐步進展成為一家經(jīng)濟實力雄厚并有一定市場占有率的酒店連鎖集團,在島城眾多酒店品牌中闖出一片天地,并成餐飲市場的知名品牌。
四、市場分析
1.客源:都市酒店的目標顧客有:到南大街商業(yè)步行街購物消遣的普通消費者,約占50%;附近小學的同學、商店工作人員、小區(qū)居民,約占50%??驮磾?shù)量充沛,消費水平中低檔。
2.競爭對手:
一品三笑酒店附近共有4家主要競爭對手,其中規(guī)模較大的1家,其他3家為小型酒店。這4家飯店經(jīng)營期均在2年以上?!痢辆频曛形骷鏍I,價格較貴,客源泉稀疏。另外3家小型酒店衛(wèi)生狀況較差,服務質(zhì)量較差,就餐環(huán)境擁擠臟亂。本店抓住了這4家酒店現(xiàn)有的弊端,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占有一席之地。
五、經(jīng)營方案
1.酒店主要是面對大眾,因此菜價不太高,屬中低價位。
2.大力開展便民小吃,早餐要品種繁多,價格廉價,因地制宜的推出中式早餐套餐。
3.午晚餐提供經(jīng)濟型、養(yǎng)分豐盛的菜肴,并提供一個優(yōu)雅的就餐環(huán)境。
4.隨時預備開發(fā)新產(chǎn)品,以適應變化的市場需求,如本年度設立目標是“送餐到家”服務。
5.經(jīng)營時光:早—晚。
6.對于以上方案,我們將分工配合,各盡其職。我們將會在衛(wèi)生、服務、價格、養(yǎng)分等方面下協(xié)夫,爭取獲得更多的客源。
六、人事方案支配如下:
xxx———收銀員
xxx———前期宣揚、服務員
xxx———廚師
xxx———選購員、送貨員
七、銷售方案
1.開業(yè)前舉行一系列宣揚企業(yè)工作,向消費者介紹本店“物美價廉”的銷售策略,還會發(fā)放問卷調(diào)查表,按照消費者的需求,完美本店的產(chǎn)品和服務內(nèi)容。
2.推出會員制,季卡、月卡,從而吸引更多的顧客。
3.每月累計消費1000元者可參與每月末大抽獎,中獎者(1名)可獲得價值888元的禮券。
4.每月累計消費100元者,贈送價值10元的禮券,200元贈送20元禮券,以此類推。
八、財務方案
對于帳目,要做到日有日帳,月有月帳,季有季帳,年有年終總帳,這樣企業(yè)的盈虧在帳面上一目了然,就避開了經(jīng)營管理工作的盲目性。
注:因剛開業(yè),所以在各種開銷上要精打細算,但要保證飯菜的質(zhì)量,盡量把價格放低。
九、附錄
附錄1法律要求
為保證食品衛(wèi)生,防止商品污染和有害因素對人體的危害,保障人民身體健康,增加人民體質(zhì),嚴格遵守國家,地方有關規(guī)矩要求詳細如下:
一、食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品攤販必需先取得衛(wèi)生行政部門發(fā)放的衛(wèi)生許可證,方可向工商行政管理部門申請記下,未取得衛(wèi)生許可證的,不得從事食品生產(chǎn)經(jīng)營活動。食品生產(chǎn)經(jīng)營者不得偽造,土改,出借衛(wèi)生許可證。
二、食品生產(chǎn)經(jīng)營過程必需符合下列衛(wèi)生要求:
(一)保持內(nèi)外環(huán)境干凈,實行清除蒼蠅老鼠蟑螂和其他有害昆蟲及其孳生條件的措施。
(二)食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)應該有與產(chǎn)品品種,數(shù)量相適應的食品原料處理,加工,包裝,儲藏登廠房式場所。
(三)應該有相應的消毒,更衣、盥洗,采興,照明,通風,防腐,防塵,防蠅,防鼠,洗滌,污水排放,存放垃圾和廢棄物的設施。
(四)餐具,飲具和盛放直接入口食品的容器,使用前必需洗滌,消毒,炊具,用具用后必需洗凈保持得潔。
(五)直接入口的食品應該有小包裝或者使用無毒,清潔的包裝材料。
(六)食品生產(chǎn)經(jīng)營人員應該常常保持個人衛(wèi)生,生產(chǎn),銷售食品是必需將手洗整潔,穿戴潔凈的工作服;銷售直接入口食品時,必需使用售貨工具。
(七)容器包裝污穢不潔,嚴峻破損或者運送工具不潔造成污染的。
(八)摻假,摻雜,偽造,影響?zhàn)B分衛(wèi)生的。
附錄2菜單:
酒店地址:
聯(lián)系電話:
酒店的營業(yè)時光:
酒店提供品種:各種特色炒菜,酒店食品,飲料等等
服務宗旨:以顧客愜意為目標,提供最美味的餐飲食品,讓您吃的愉快,價格實惠。
酒店商業(yè)方案書2
一、概述
1、當?shù)乇尘案攀?/p>
xx作為xx自治區(qū)的首府,是廣西最大的城市,北部灣經(jīng)濟區(qū)的核心城市,是廣西政治、經(jīng)濟、文化、科教、金融、貿(mào)易的中心。地處桂中南部,是一座歷史悠久、文化底蘊濃厚的古代邊城。
xx位于華南、西南和東南亞經(jīng)濟圈的交界處,是北部灣沿岸重要的經(jīng)濟中心。面對東盟國家的中國區(qū)域性國際城市。
xx是一座漢族和壯族和諧相處的現(xiàn)代化城市,總記下人口786萬,其中市區(qū)人口463萬。得益于得天獨厚的自然條件,xx囫圇城市綠意盎然,四季常青。長久以來,xx形成了“環(huán)城青山、環(huán)城清水、綠樹成蔭”的城市風貌,使xx成為旅游、度假、休閑的好去處。
2、項目基本狀況概述
“xx商務假日酒店”(以下簡稱酒店)項目目前正在建設中。這家酒店位于郎溪村回春路和金湖路的交錯口,郎溪村是一個總共21層的城市。其中,一樓沿街鋪裝;二樓是咖啡店;三樓到四樓是酒店,五樓到六樓是消遣和體育:可以包括臺球、保齡球館、健身等商業(yè)項目。該建造包含91個地面停車位和201個地下停車位。
酒店定位為商務度假酒店:主要服務商務和度假人士,定位于中高端。酒店客房等環(huán)境根據(jù)四星級酒店標準裝修。酒店客房約300間,包括標準雙人房、標準大床房、高級雙人房、高級大床房和套房。標準間200-300元,高級間300-600元,套房800-1000元。
3、某郎溪小區(qū)及酒店周邊狀況概述
酒店所在的郎溪社區(qū)成立于20xx年7月31日,隸屬青秀區(qū)金頭街道辦事處,位于金春路、雙擁路、青山路、竹溪路之間,面積約3平方公里。它是一個城市當前和將來進展的中心區(qū)域。
4、行業(yè)背景和概述
按照國家統(tǒng)計局的數(shù)據(jù),截至20xx年底,全國星級酒店14326家,其中白金五星級酒店4家,五星酒店361家,四星級酒店1631家,三星星級酒店5534家,二星級酒店6158家。星級酒店有160多萬直接員工。中國有30多萬家酒店和旅游住宿單位,員工超過500萬。
20xx年底,中國星級酒店數(shù)量是1978年的100倍。20xx年,全國星級酒店實現(xiàn)利潤33億元,比上年增長兩倍以上;中國有20xx多家綠色旅游酒店。41個國際酒店管理集團和67個酒店品牌進入中國市場,管理516家酒店。全球十大國際酒店管理集團都進入了中國市場。
20xx年的假期調(diào)節(jié)政策收緊了酒店業(yè)的每一根敏感神經(jīng)。帶薪休假的推出,激活了旅游酒店板塊。帶薪休假的引入,無疑是酒店和旅游業(yè)的一塊大蛋糕。這使得酒店旅游業(yè)進入了“價高量大”的黃金投資期。同時,國內(nèi)消費的升級促進了國內(nèi)游客和人均消費的同步增長,現(xiàn)代交通工具提供的更快更舒服的交通服務使得交通對旅游業(yè)的瓶頸約束效應越來越小,使得觀光旅游得以持續(xù)進展,而休閑度假旅游將逐漸興起。有鑒于此,旅游市場紛紛推出相關產(chǎn)品,不少度假酒店也看到了商機,針對這個市場的轉(zhuǎn)型舉行了相關調(diào)節(jié)。對于深都市的商務酒店來說,這個消息也讓他們叫好。因為取消了“五一黃金周”,商務酒店避開了多年來因節(jié)假日導致的“空房”甚至“降價”的難堪。“五一”的正常工作,讓商務酒店擁有了正常的“商務”價值。
20xx年爆發(fā)的金融危機從金融部門一路擴散到工業(yè)部門。作為與金融實體關系最密切的行業(yè),酒店業(yè)不行避開地受到影響。全球經(jīng)濟危機的影響已經(jīng)擴散到亞太地區(qū),酒店運營商在20xx年下半年開頭感觸到業(yè)務壓力。持續(xù)了幾個月的金融危機,以及通貨膨脹和油價上漲導致的運送成本上漲,使得以消費或商務旅行為目的的出行者擠壓了支出。消費旅游和商務旅客的削減,讓這個產(chǎn)業(yè)鏈中的酒店業(yè)感覺到了冬天般的嚴寒。但中國商務部將從三個方面大力進展酒店餐飲行業(yè)。第一,大力進展大眾化餐飲。第二,重點解決酒店行業(yè)的放心消費問題,嚴格控制食品原料的選購。第三,樂觀推動節(jié)能環(huán)保,推進行業(yè)節(jié)能減排深化進展。商務部高度重視我國旅館業(yè),將在擴大內(nèi)需、刺激消費方面大力進展旅館業(yè)。
二、主要業(yè)務項目和主要消費群體的描述和分析
1、主要業(yè)務項目
酒店的管理主要由某商務度假酒店管理有限公司(籌)擔當,主要分為租賃商戶管理和酒店運營管理兩部分。
1.1、酒店租賃商
因為酒店的商業(yè)性質(zhì)和地域特別性,酒店相關的街道鋪裝和配套設施將實行招商引資的方式,以滿足酒店的日常商業(yè)活動??梢苑譃橐韵聨讉€方面:沿街商鋪、餐廳、休閑消遣。這樣既可以限制酒店的日常運營成本,又便利酒店的管理。
沿街商鋪:一樓沿街商鋪出租的主要目的是滿足酒店商務度假的定位。除了引入銀行網(wǎng)點,其余店鋪將成為聞名的商業(yè)休閑區(qū),主要引入高端男女服裝或奢靡品和禮品店。其中規(guī)劃中的一個64、9㎡的小店,可以認為是滿足客戶不同需求的優(yōu)質(zhì)花店。
咖啡館:方案引進二樓連鎖咖啡館。目的是為酒店商務客戶提供一個便利的談判場所,滿足周邊居民和商務人士的需求。從某種意義上說,咖啡店的經(jīng)營也是對酒店本身的一種宣揚。
餐飲:方案在三、四層引入高端餐飲品牌。三樓是大廳,四樓是包廂。介紹的餐飲內(nèi)容必需有特色,有良好的業(yè)務能力和口碑。也能滿足酒店客戶和周邊人群的消費需求。同時餐飲部分的引入可以有效解決酒店客戶的早餐和點菜問題,可以與租賃商家商議合作,酒店會按照實際使用狀況支持相關費用。酒店只需要一個特地的人來協(xié)作。
休閑體育:方案在五、六層引入休閑體育等商業(yè)項目,包括美容健身、Spa、臺球室、保齡球館等。收益和管理模式和前兩項一樣。
1.2、酒店運營管理
租賃商鋪的物業(yè)管理
酒店設立了特地的物業(yè)管理部門,管理租賃店鋪的物業(yè),監(jiān)督租賃商戶的日常經(jīng)營,避開干擾酒店客人的正常歇息和商務活動。
租賃店的合作管理
除了一樓沿街的店鋪,包括酒店、消遣、體育等經(jīng)營者必需與酒店合作。其中,酒店將擔當酒店客人的早餐和點餐服務。
酒店客房的運營和管理
客房的運營管理,包括團購、預訂、協(xié)議預訂、日常管理等,由不同的部門管理。
a)前臺接待
具備與酒店規(guī)模和標準相適應的接待條件。包括前臺接待大廳、主服務臺(含接待處、詢問臺、出納室)、商務中心、貴重物品存放處、大堂副理接待處等。
b)客房接待
酒店擁有與酒店規(guī)模和標準相適應的客房設施,包括單人房、標準間、豪華套房、總統(tǒng)套房等。
客房內(nèi)應提供與酒店四星級標準相對應的客房設施,如梳妝臺(或?qū)懽峙_)、衣柜、床(軟床墊)、椅子、沙發(fā)、床邊控制柜等配套家具;每個房間都有單獨的衛(wèi)生間,衛(wèi)生間普通配有馬桶座圈、梳妝臺(配有臉盆和梳妝鏡)、冷熱水設施(包括帶淋浴噴頭和浴簾的浴缸);每個房間都有分體空調(diào)或中央空調(diào),可以保證或調(diào)整溫度;每個房間都配有電話,可以通過總機直接撥打或接通國內(nèi)或國際長途電話;每個房間都配有電視和音響設備;每個房間配備一定數(shù)量的文具,如文具、信封、明信片、城市地圖、針線包、酒店指南等;每個房間還配有一定量的衛(wèi)生用品,如牙刷、牙膏、肥皂、洗發(fā)水、護發(fā)素或護發(fā)素、浴帽、擦鞋器(紙)等。
c)餐飲接待
有中餐廳、西餐廳和須要的餐飲設施,包括餐具、炊具、家具、廚具和各種餐飲用具,適合酒店的規(guī)模和四星級標準。
d)消遣服務
具備與酒店規(guī)模相適應的全部須要設備和設施,以及附屬的酒吧服務設備和設施;保齡球場及設備和設施;臺球室和室內(nèi)臺球設備設施;電子消遣室及各種電子消遣設備和設施;健身房及各種健身器材設備;桑拿、按摩室及各種配套設施等。
2、主要消費群體
酒店位于中高端。因為其獨特的地理位置和特別的環(huán)境,主要用于服務商務人士和度假休閑人士。
2.1、商務人士
主要是商業(yè)活動。這類客人對酒店的地理位置要求很高,要求酒店逼近市區(qū)或商業(yè)中心。普通客流不受時節(jié)影響,變化較大。商務酒店設施齊全,服務功能完美。
2.2、節(jié)日人群
因為顧客主要是觀光和休閑度假,酒店不僅要滿足游客的食宿需求,還要要求公共服務設施滿足游客歇息、消遣和購物的綜合需求,使旅游生活豐盛多彩,精神和物質(zhì)享受。
三、酒店管理系統(tǒng)
1、酒店人事管理系統(tǒng)
在中國酒店業(yè)初具規(guī)模的時候,因為酒店數(shù)量少,隨著需求的不斷增強,競爭的焦點是數(shù)量。因此,中國酒店業(yè)的初始進展水平與酒店設施的數(shù)量和規(guī)模有關。隨著酒店數(shù)量和規(guī)模的增強、設施的完美和競爭的激烈,行業(yè)的數(shù)量競爭轉(zhuǎn)向質(zhì)量競爭,行業(yè)的進展水平與人力資源的進展水平密切相關。由于質(zhì)量競爭主要是服務競爭,服務競爭的核心是人員素養(yǎng)的競爭。酒店的專業(yè)性、技術水平、職業(yè)心理素養(yǎng)、高級管理人才與技術人才的結(jié)合效果、訓練有素的人才隊伍的形成都影響著酒店行業(yè)的競爭力。國內(nèi)酒店競爭力不強,關鍵因素不是技術問題,而是人員素養(yǎng)。所以酒店的人事管理制度是獎懲結(jié)合,對員工舉行有效的培訓。
2、酒店的財務管理系統(tǒng)
各部門要明確收入和支出,全部收入都要入帳。全部費用和收入由財務部門統(tǒng)一收取和支付,財務部門負責酒店的全部財務管理。對發(fā)覺的欺詐行為舉行處罰或通知公安部門。財務部負責餐飲部、桑拿部、休閑消遣部、客房部的收支,各部門經(jīng)理只負責部門的其他管理工作,不負責財務管理。各部門需要向財政部申請資金使用,每個員工的工資由財政部每月按時發(fā)放。財務部每月檢查一次各部門的賬目。
酒店商業(yè)方案書3
一、企業(yè)概況
提供住宿、中餐、茶室、停車、洗衣和宴會服務
二、業(yè)務方案書《房管》個人狀況;
20xx——20xx其次學期學的是餐飲管理。同時還學習了企業(yè)財務管理、旅游統(tǒng)計原理與實務、旅游會計、區(qū)域經(jīng)濟學、旅游電子商務等經(jīng)濟類和實踐類專業(yè)。
三、市場評估中的目標客戶描述:
在酒店經(jīng)營初期,我們的目標客戶主要分為三類:
1、南京居民。由于酒店位于南京,主題比較新穎,廣告會吸引大量奇怪???的當?shù)厝说淖⒅亓?,他們會挑選留在酒店體驗。
2、旅游團和各類游客。聚智賢酒店將在開業(yè)之初與南京各大旅行社建立良好的客戶關系,讓來南京的旅游團入住我們酒店。聚智賢酒店作為一家文化體驗酒店,其主題文化親吻南京的情懷,作為南京歷史文化的縮影,信任會吸引大量游客來南京旅游。
3、對歷史和文化感愛好的學者和同學。聚脂仙灣酒店作為一家文化體驗酒店,以渡江為主題,但卻完整地再現(xiàn)了唐、清、民國時期的住宿、餐飲、休閑生活文化。作為創(chuàng)業(yè)者,我們也是一個對歷史文化感愛好的群體,有一些討論。我們會盡量還原和介紹歷史,為對歷史文化感愛好的群體提供方便,讓他們有機會融入其中,體驗各個朝代的美妙時間。
四、想辦特殊宴會的人。
聚智賢酒店每層都有一個展廳,定期進行各種表演和舞蹈。這給想辦特殊婚宴的新人和有特殊年會的公司提供了機會。競爭對手描述:南京其他三星級酒店普通都是重復性高、服務類似的商務酒店,但服務項目相對完美,包括健身、商務會議等聚智賢酒店不具備的服務;但提供的餐飲服務相對單調(diào),多為容易的快餐,但大多提供咖啡廳服務;服務方面,為了節(jié)省成本,聘用了一些專業(yè)素養(yǎng)不高的經(jīng)理和服務態(tài)度不好的服務員,不舉行專業(yè)培訓;但是房間類型不多,往往單調(diào)重復;他們通常不在廣告上鋪張錢。SWOT分析(自身和對手的優(yōu)劣勢);
注意服務質(zhì)量,讓客戶有賓至如歸的感覺。比競爭對手更有競爭力,很難保證再注入率。競爭對手的客戶群浩大,可以保證入住率。酒店可以給顧客帶來新奇感,滿足他們的奇怪???心。而市場一旦形成,就很簡單被仿照和復制。
五、銷售方案
1.制品
2.價格
3.位置
(1)選址細節(jié):
(2)挑選這個地址的主要緣由:這兩個地區(qū)都是經(jīng)濟中心,人口流量大,消費水平高。這方面的人學識淵博,心胸開闊,樂于接受和嘗試新事物。酒店在這方面很簡單整合,可以迅速收回成本和利潤。此外,鼓樓區(qū)雖然不是一流的CBD,但也在保證客流在數(shù)量的前提下,還可以節(jié)約酒店成本,是好選址的其次挑選。
(3)銷售方式(挑選一種并打勾):將銷售或提供產(chǎn)品或服務給:□終于消費者□零售商□批發(fā)商
(4)挑選這種銷售方式的緣由:酒店銷售的產(chǎn)品主要是酒店服務,這打算了酒店產(chǎn)品生產(chǎn)和銷售的同步性。而且,酒店顧客——終于消費者對酒店產(chǎn)品的評價,主要來源于他們對酒店所享受的各種服務的直觀感觸。鑒于顧客的這種直觀感觸,酒店可以通過顧客反饋的形式來提高酒店的服務水平。進一步提高客戶愜意度和盈利能力。
酒店商業(yè)方案書4
第一.描述
商業(yè)實體將向公眾(主要是高校生和衰老人)提供免費信息服務,向自助旅行者提供面對旅游的服務,這些都反映在uchostelling網(wǎng)站上。高校宿舍是基于高校的,主要體現(xiàn)在款待所(青年款待所)。隨著國內(nèi)高校旅行社的出生和進展,高校旅游熱的興起,如何有序、有組織地開發(fā)簇擁的高校旅游配套資源,形成大規(guī)模的跨區(qū)域旅游服務體系,為越來越多的高校旅游生提供中轉(zhuǎn)站服務,是無數(shù)高校生所希翼的,也是無數(shù)旅游企業(yè)所考慮的。
國際青年旅舍已經(jīng)進入中國,并取得了一定的勝利,但其服務僅集中在經(jīng)濟發(fā)達的珠三角地區(qū)(廣州、南海、珠海、肇慶、深圳),與目前高校生的出行要求相差甚遠。在廣闊的旅游熱點地區(qū),類似青年旅舍的服務相當缺乏甚至缺失。面向高校生浩大的旅游群體,近年來浮現(xiàn)了一些嶄露頭角的高校生旅游服務中介,如旅游景點的大學接待,但其聲譽始終難以穩(wěn)定。
針對旅游區(qū)大量大學游客對青年旅舍式服務的需求,uchostelling網(wǎng)站將通過網(wǎng)絡形式,結(jié)合全國各地大學旅行社的建立,通過合作合并(已建立相應的旅游組織)和招聘兼職(尚未建立相應的制度),在高校生領域開展異地接待、本地導游、點對點服務等在線服務,建立以大學為主要場所的移動青年旅舍服務體系。
其次,技術
1.前端:
有無數(shù)有旅游開發(fā)閱歷的商務聯(lián)絡人員和有青年酒店商務管理閱歷的商務聯(lián)絡人員。同時,網(wǎng)站擁有一個閱歷豐盛的團隊來收集和編輯旅游信息。
(1)訂票系統(tǒng):為客戶提供在線預訂機票及相關服務。
常規(guī)班次查詢
機票預測
訂單的查詢和修改
退票
代理票務/退款/訂單維護。
(2)-酒店系統(tǒng):為需要在互聯(lián)網(wǎng)上查詢和預訂酒店的客戶提供迅速、便利、牢靠的在線服務。
客戶登錄
酒店咨詢
預訂酒店房間
更改訂閱
取消預訂
房屋修理
庫存警告
退款模塊
(3)-旅游線路系統(tǒng):為客戶提供迅速、便捷、牢靠的在線旅游信息服務和在線預訂。
客戶登錄
信息查詢
線路預訂
更改訂閱
取消預訂
旅行社管理和維護
(4)-支付系統(tǒng):為各大商業(yè)銀行提供安全的網(wǎng)上支付功能。
第三,游客受益
通過拜訪這個網(wǎng)站,沖浪者可以看到豐盛的旅游信息和特地為高校生設置的旅游指南,并可以聯(lián)系各種旅游協(xié)助機構,如到達目的地的方式、費用、時光、落腳點和到達目的地后的行程支配等。從高校到高校,可以享受異地旅游的樂趣,在吃住交通方面得到相對牢靠的保障。他們有伴侶的照看,以更實惠的價格完成旅程。
第四,市場分析
(一)市場介紹
1999年底,中國網(wǎng)民人數(shù)為890萬。據(jù)不徹低統(tǒng)計,目前我國網(wǎng)民數(shù)量已經(jīng)超過1000萬。隨著校內(nèi)互聯(lián)網(wǎng)用戶(主要是高校生)的增長,中國的互聯(lián)網(wǎng)用戶數(shù)量急劇增強。
自2000年3月以來,在電子商務的熱潮下,旅游網(wǎng)站作為模式明確的ICP,一度受到廣泛關注,國內(nèi)幾大旅游網(wǎng)站紛紛實行行動。最引人注目的是,中國最大的旅游網(wǎng)站華夏旅游網(wǎng)已經(jīng)與TOM.COM達成合作意向。旅游網(wǎng)站,不涉及分銷和支付,以電子商務為主要形式,成為投資熱點。
但無論是華夏旅游網(wǎng),中國旅游信息網(wǎng),還是作為后起之秀的攜程旅行網(wǎng),都把業(yè)務重點放在了旅游業(yè)上,重點放在了機票預訂、酒店客房預訂等傳統(tǒng)旅游業(yè)務上。他們在個人自助旅行和同學背包旅行上做不出什么特色,提供的服務本質(zhì)上也無法實現(xiàn)。他們只介紹相關的旅游學問和旅行社提供的路線、景點,關于個人旅游的細節(jié)很少提及。去年年底,攜程。異軍突起的軟件在個人自助游方面有一些特色,但其定位仍然背負著傳統(tǒng)自助游的陰影,沒有充分考慮高校生的旅游階層,其攜程旅行模式對于高校生來說仍然難以操作。
一方面,目前無數(shù)旅游網(wǎng)站都宣稱網(wǎng)上旅游廉價又舒適,但認識旅行社業(yè)務的人都知道,通過網(wǎng)上購票和預訂很難達到旅游團隊的數(shù)量,也就是說,不行能享受到旅行社獲得的折扣。目前網(wǎng)游的體面只是網(wǎng)站降價賣廣告,而不是長期生存的方式。有調(diào)查顯示,在囫圇旅游市場的大量旅客中,90%以上的人之前沒有通過旅行社旅游過,而這些旅客中的上網(wǎng)者是目前旅游網(wǎng)站真正爭奪的目標客戶。從某種意義上說,傳統(tǒng)旅行社和旅游網(wǎng)站并沒有正面交鋒。目前國內(nèi)旅游網(wǎng)站進展的主流只是旅行社的結(jié)構調(diào)節(jié),與旅游網(wǎng)站的進展無關。網(wǎng)上旅游必需按照自身特點走自己的路,做一些通過互聯(lián)網(wǎng)很簡單實現(xiàn)的服務。
另一方面,隨著人們生活水平和學問水平的雙重提高,對旅行的要求也越來越高。傳統(tǒng)的填鴨式團體旅游已經(jīng)逐漸失去了對許多出境游客的吸引力。在衰老人中,自立、免費的自助旅行越來越得到認可。然而,一個嚴峻的問題是,面向迅速進展的自助旅游群體(背包客),國內(nèi)的社會配套設施跟不上需求,導致許多旅游后后遺癥。Uchostelling(高校旅舍)是通過網(wǎng)絡在中國有條件的高校區(qū)首次建立青年旅舍式的配套服務。目前在廣東以外的國內(nèi)無數(shù)旅游區(qū),沒有以青年旅社直接命名的機構,但是浮現(xiàn)了類似的為背包客服務的酒店,反映了市場的實際需求。比如云南大理、廣西桂林都有配套的自助游住宿酒店,上海黃浦江畔的老理查德酒店十分臨近青年旅舍的標準,但缺乏一定程度的系統(tǒng)協(xié)調(diào),沒有充分發(fā)揮旅游中的聚焦效應。
今年3月下旬,由廣東省青年旅舍協(xié)會組織的中國12個城市的代表,研究了國際青年旅舍在中國的推廣方案。據(jù)說幾年內(nèi)全國各地不同城市都會開無數(shù)青年旅社。一種新的旅游模式即將浮現(xiàn),中國將為將來的新旅游精神做好充分的硬件預備。
(二)目標市場
只要商業(yè)內(nèi)容的受眾是高校生(衰老人),從長遠來看,服務受眾群在不斷增強,30歲以下的網(wǎng)民就是我們的可能訪客。假如網(wǎng)站能順當啟動,在網(wǎng)站開通后半年內(nèi),通過服務項目宣揚和UCHOSTELLING(高??畲?理念的大學游,同時一些促銷活動免費優(yōu)待,游客總數(shù)可以超過幾十萬,一年后可以達到幾百萬。同時,隨著節(jié)假日的到來,中介服務業(yè)務將進入正式的初始進展階段。網(wǎng)站掃瞄量的增長和使用青年旅舍服務后的二次宣揚將繼續(xù)促進uchostelling。在網(wǎng)站頁面掃瞄量穩(wěn)定的狀況下,廣告收入將持續(xù)升高。
(三)區(qū)域重點
關于uchostelling服務,我們基于區(qū)域和業(yè)務密集點。進展重點是以廣州為中心的華南地區(qū),打好基礎后(UCHOSTELLING概念在高校生中的普及率達到一定程度),再向北推動,分為東北、華北、西北、西南、華東、華中、華南、港澳臺等。當業(yè)務成熟后,將與國外同類機構合作開展中外業(yè)務合作,爭取在每一個有高校的市區(qū)建立uchostelling服務機構。
(四)進展目標
公司的終于進展目標是完成傳統(tǒng)旅游與正統(tǒng)電子商務之間的自由行旅游資源整合,使UCHOSTELLING(高校旅舍)成為以網(wǎng)絡為交易模式,以高校為服務基礎的跨區(qū)域青年旅舍,最大的高校生(青年)旅游機構,城市間高校生游客的抱負驛站。
第五,業(yè)務方案的實施
(一).實施戰(zhàn)略
第一步:(期限:六個月)第一筆資金到位后,大部分用于基礎運營,有限的人力資源集中在UCHOSTELLING(高校宿舍)概念和網(wǎng)站詳細業(yè)務運營模式的推廣。同時,世界創(chuàng)業(yè)試驗室首先與國內(nèi)已成立的高校旅行社或類似青年旅社的機構舉行業(yè)務聯(lián)系,然后在相對發(fā)達但沒有相應機構的大中城市的高校舉行業(yè)務建設。在此基礎上,爭取更大的投入。
其次步:在華南各大大學校內(nèi)開展相關活動,爭取一期服務用戶。一年內(nèi),UCHOSTELLING業(yè)務正常運營,并在此基礎上,在非節(jié)假日時光開發(fā)其他服務內(nèi)容。
第三步:加大中小企業(yè)融資力度,擴大業(yè)務規(guī)模,在業(yè)務集中的城市(點)適當建立全權產(chǎn)權。
(二),聯(lián)盟
公司將與資金、技術雄厚的網(wǎng)站和國內(nèi)100強旅游公司建立聯(lián)盟,雙方優(yōu)勢互補,共同進展。該網(wǎng)站將與主要媒體組織建立合作關系。
酒店商業(yè)方案書5
一、快餐店概述
二、經(jīng)營目標
第三,市場分析
四、商業(yè)方案
動詞(verb的縮寫)人事方案
不及物動詞銷售方案
七、財務方案
八、附錄
一、快餐店概述
1.我們餐廳屬于餐飲服務業(yè),名字叫都市快餐廳,是個人獨資企業(yè)。主要提供中式早餐,如油條、小籠包等中式小吃和配菜,午餐和晚餐以烹飪和無煙燒烤為主。
2.市區(qū)快餐店位于威海路商業(yè)步行街。它最初是一家中檔快餐店,將來將逐步進展成為像肯德基和麥當勞一樣的中式快餐連鎖店。
3.都市快餐店老板是餐廳經(jīng)理廚師時代他們?nèi)硕加?年的餐飲閱歷,憑借我們的才智、才華和對事業(yè)的執(zhí)著,他們一定會在行業(yè)內(nèi)率先。
4.店鋪需要xx萬元的創(chuàng)業(yè)資金,其中x萬元已經(jīng)籌集到位,剩余xx萬元已經(jīng)貸款給銀行。
二、經(jīng)營目標
1.由于地理位置在商業(yè)街,客戶比較豐盛,但是競爭對手無數(shù),尤其是店鋪剛開張的時候。要想開辟市場,必需在服務質(zhì)量和產(chǎn)品質(zhì)量上下功夫,進一步擴大經(jīng)營范圍,滿足消費者的不同需求。短期目標是在威海路商業(yè)步行街站穩(wěn)腳跟,一年收回成本。
2.該店將在3年內(nèi)設立3家分店,逐步進展成為經(jīng)濟實力雄厚、有一定市場份額的快餐連鎖集團,將在海島城市打造出眾多快餐品牌的世界,成為餐飲市場的知名品牌。
第三,市場分析
1.客戶來源:城市快餐店的目標客戶是:在威海路商業(yè)步行街購物消遣的普通消費者,約占50%;大約50%的同學在附近的小學,商店工人和社區(qū)居民。游客數(shù)量充沛,消費水平中低。
2.競爭對手:
市里的快餐店附近有四大競爭對手,其中一家比較大,另外三家是小快餐店。這四家酒店已經(jīng)運營了2年多。××快餐店同時經(jīng)營中西餐廳,價格昂貴,顧客少。另外三家小快餐店衛(wèi)生差,服務質(zhì)量差,就餐環(huán)境擁擠凌亂。我們店抓住這四家快餐店的劣勢,推出“物美價廉”等營銷策略,力爭在激烈的市場競爭中占領一席之地。
四、商業(yè)方案
1.快餐店主要面對大眾,所以蔬菜價格不算太高,屬于中低價。
2.大力進展便利小吃。早餐要多種多樣,價格廉價,中式早餐套餐要因地制宜。
3.午餐和晚餐提供經(jīng)濟養(yǎng)分的菜肴和優(yōu)雅的用餐環(huán)境。
4.隨時預備開發(fā)新產(chǎn)品,以滿足不斷變化的市場需求。例如,今年設定的目標是“送食物回家”服務。
5.運營時光:早—遲到了。
6.對于以上方案,我們會共同努力,各盡所能。我們將在健康、服務、價格、養(yǎng)分等方面舉行合作。,爭取更多的客戶。
動詞(verb的縮寫)人事方案
1.店鋪開業(yè)初期,最初方案聘請多少全職員工(包括廚師)和多少暫時員工(包括廚師)如下:
1、通過勞動力市場招用本市戶口,有一定工作閱歷,有良好職業(yè)道德,年齡在20-30歲之間,故意加入餐飲行業(yè)者。
申請人被邀請來我們的商店面試,他們的個人資料附在《聘請員工記下表》上。
2、面試、筆試、體檢合格者,將與其簽訂勞動合同(含試用期)。
2.為了提高服務人員的整體素養(yǎng),全部聘請的人員都需要接受為期兩個月的培訓,詳細內(nèi)容如下:
1、制定培訓方案,確定培訓目的,制定評估辦法。
2、實施培訓方案,學習勞動紀律和各項規(guī)則制度。
3、崗位考試,不合格者暫停學習,扣除工資的20%,直至合格。三次考試不及格的,扣除當月全部工資福利。
不及物動詞銷售方案
1.開展一系列宣揚工作,在開業(yè)前向消費者介紹店鋪“物美價廉”銷售策略,還會發(fā)放調(diào)查問卷,按照消費者的需求,改進我們的產(chǎn)品和服務。
2.引入會員制、季卡、月卡,吸引更多客戶。
3.每月累計消費1000元的,可在每月月底參與大抽獎,獲勝者(一名獲勝者)可獲得價值888元的禮券。
4.每個月累計消費100元的會得到價值10元的禮券,200元的會得到價值20元的禮券,以此類推。
七、財務方案
店內(nèi)全部賬目必需準時入賬,費用和收入必需入賬或入賬后才干使用。記賬采納復式記賬法,用科學的辦法管理,避開會計混亂。天天的收入要準時統(tǒng)計,全部的點餐菜單和收據(jù)都要一式兩份保存和記錄,以便核對和記錄。店內(nèi)全部物品均為店內(nèi)固定資產(chǎn),不得任意銷毀或帶走。每月總收入,不包括全部費用,存入銀行;假如每月結(jié)算后收入高于方案,工資會適度調(diào)節(jié),以調(diào)動大家的工作樂觀性。假如在工作期間發(fā)覺酒店財產(chǎn)被無故破壞,將從責任人的工資或獎金中扣除。
1、我方固定資產(chǎn)xxx萬元
桌椅(套裝)
營業(yè)面積平方米
冷藏柜(套)
幾個廚房部件
2)天天的營運資金是多少?
(主要用于緊張狀況和暫時選購)
3)對于賬務,要做到日賬、月賬、季賬、年末總賬,這樣在賬本上就能一目了然企業(yè)的盈虧狀況,避開經(jīng)營管理的盲目性。
注重:因為我們剛開頭做生意,各種費用要慎重,但要保證食品質(zhì)量,盡量降低價格。
八、附錄
附錄1法律要求
酒店商業(yè)方案書6
一、公寓介紹:
xxx海景別墅度假公寓是為從全國各地到三亞的游客提供共性化、時尚的主題房和優(yōu)質(zhì)高效服務的海景公寓。它有不同風格的房間設計和舒服暖和的休閑座椅。一系列以“時光”為主題的客房,為游客提供新穎、共性化的視覺文化體驗。
公寓位于三亞灣路198號圣巴巴拉國際度假大廈。這里的別墅住宿市場還沒有進展起來,有利于公寓的進展??蛻糁饕前最I和小資產(chǎn)階級。他們對住宿文化日益增長的需求有利于主題公寓的運營和推廣。樹立正確的經(jīng)營理念,實行有效的營銷策略,實現(xiàn)可持續(xù)進展。
本著“以客戶為中心,以服務為導向,滿足您的需求”的服務宗旨,我們在365天內(nèi)為客戶提供舒服、牢靠、優(yōu)質(zhì)、新穎的住宿服務。規(guī)范的管理、創(chuàng)新的設計、合理的價格、與時俱進的主題文化,都將充分利用市場資源,實現(xiàn)公司的價值增值。
二、服務介紹
別墅主題公寓本著“以客戶為中心”的原則,結(jié)合經(jīng)濟型酒店的特點和高端酒店的主題特點,針對三亞灣附近現(xiàn)有酒店業(yè)市場的劣勢和差距,迎合全國旅游群體的消費水平和行為特征,開拓屬于高校本身的特色公寓。
客房
公寓由別墅改建而成,每棟別墅平均5間客房,每間面積約10平方米,配有自立浴室,共有10至15間客房。通過對客戶群體住宿需求的分析,本公寓設計了以下服務特色:
1.靈便的人員配置。提供客戶所需的設施,如空調(diào)、電吹風、網(wǎng)絡端口等。
2.舒服安全。明星床墊和布局讓客戶感觸到家的暖和,并按照主題風格提供自選等優(yōu)質(zhì)服務;消防和人防按國家標準執(zhí)行,客房門采納電子門鎖,確??蛻綦[私和安全。
3.風格多樣。房間分為“單間”、“雙人間”和“全間”。時尚共性的多人床墊,既能給酒店帶來滿足,又能給顧客帶來節(jié)約。
4.創(chuàng)意傳揚。本公寓以人性化的服務制服客戶,但“讓客戶說話”是不夠的。無數(shù)空余空間都有“留言板”,供客戶提建議、發(fā)表看法,甚至記錄情緒。
B.酒店設施
這家酒店的設施主要包括物流設施和附加產(chǎn)品設施。
物流設施主要包括主服務臺、倉庫、貯存室和衛(wèi)生保潔室等。
額外的產(chǎn)品設施是一個15平方米的咖啡館。這家咖啡店主要制造一個輕松和睦的談天喝酒環(huán)境,顏色溫馨浪漫,音樂溫和。此外,有效利用空間環(huán)境,設置心情宣泄墻、主題藝術墻等多種形式吸引顧客。
利用客房與咖啡廳的互動,形成循環(huán)宣揚效果。
三、市場分析:
主題別墅屬于典型的服務業(yè),進入三亞灣海濱、機場附近的市場。住宿市場相當大。挑選別墅主題酒店有幾個緣由:
1.主題酒店的趨勢是符合新世紀衰老白領和小資產(chǎn)階級的。追求共性和時尚的特點;
2.網(wǎng)絡客戶數(shù)量多且相對集中,交通方便;
3.各方面可利用的資源多,水電成本相對商業(yè)用電較低,可以有效節(jié)省投資成本;
4.調(diào)查顯示,酒店行業(yè)凌亂,監(jiān)管不力,主題別墅市場缺口較大。
市場描述
參觀了三亞灣附近的10多家酒店(包括小酒店),發(fā)覺三亞的住宿市場處于低端狀態(tài),小酒店設施陳舊,服務容易,已經(jīng)不能滿足當代游客日益增長的住宿文化需求。而住宿市場長久以來向來處于惡意的價格競爭中,導致
低檔次服務的惡性循環(huán)。但調(diào)查顯示,這些住宿場所的日入住率可以達到40%,即使是在北方的黃金周和冬季之后。特別時期入住率可以高達90%,說明住宿市場巨大,也說明無數(shù)人安于現(xiàn)狀,降低了對住宿文化的要求。
主題別墅的浮現(xiàn)正巧可以轉(zhuǎn)變這種局面,不僅可以優(yōu)化資源配置,填補市場空白,將市場引向服務競爭的新市場,還可以讓客戶享受到獨特的住宿體驗。而我們正憑借自己的特色和前瞻性的戰(zhàn)略目標,在這個市場上占領一席之地。進展戰(zhàn)略
我們挑選了一條定位明確的特定可持續(xù)進展路線。囫圇開發(fā)過程中,以三亞灣和機場附近為主要市場,雞蛋勝利地放在一個籃子里。注意短期目標和中長久戰(zhàn)略的結(jié)合,穩(wěn)步前進,終于實現(xiàn)成為中國酒店業(yè)新生力氣的共同愿景。
進展初期(1到3年),在初期投資的基礎上,可按照盈利狀況適當擴大規(guī)模,建立品牌在區(qū)域內(nèi)的知名度,堆積無形資產(chǎn);
進展中期(4到6年),將在全國旅游群體相對集中的三亞開設分店,努力提升創(chuàng)新和成熟的商業(yè)模式,啟動品牌在三亞的知名度;
進展后期(7到10年),在國內(nèi)各大城市(如云南、桂林)招募加盟,調(diào)節(jié)資產(chǎn)結(jié)構,傳揚品牌形象,向中國主題酒店的知名品牌進軍。
四、競爭分析
我們在一定范圍內(nèi)挑選價格相近、產(chǎn)品相像的酒店。按照這種辦法,結(jié)合調(diào)查結(jié)果,我們將競賽對象分為三類:大量容易裝修的日常出租屋、容易裝修的酒店、少數(shù)裝修良好的星級酒店。
比賽描述
前兩者資金實力不大,是一種比較慢的直接運營模式,信息分享面窄,障礙大,運營模式容易,屬于臨街模式。但因為地域限制,消費者缺乏挑選,仍然屬于市場的`重要組成部分,占領著不行忽略的市場份額。但這些酒店大多是“瘦狗產(chǎn)品”,財務特點是利潤低,處于保本或微利狀態(tài)。附近的星級酒店更貴,只在團體旅游中受歡迎。
市場準入壁壘
目前,市場處于惡性價格競爭中,酒店盲目降低價格來吸引顧客。主題別墅的進入需要直接面向這場價格戰(zhàn),在為客戶換來中價位、高品質(zhì)的服務后,才干在這個市場立足。同時,我們的模式易于仿照,所以在長久戰(zhàn)略中,我們必需抓住目標客戶,提供人性化、高標準的特色服務。
核心競爭力:
進攻是最好的防守。價格競爭是市場競爭的一種常見手段。雖然擊倒了對方,但也形成了負面效應,進入了惡性循環(huán)。鑒于目前的市場,我們的核心競爭力在于:
第一,成本事先。一方面,通過價值鏈管理控制各項活動的成本,追求成本節(jié)?。涣硪环矫?,無需求客戶的資源和服務被垂直減少,以最大限度地節(jié)省成本。
其次,產(chǎn)品差異化。通過不同的主題風格吸引客戶的注重力,并認真討論客戶的需求和行為,按照客戶的期望設置產(chǎn)品和提供服務,從而使自己與其他競爭對手區(qū)別開來,實現(xiàn)顯然的差異化。這將是我們公司的優(yōu)勢戰(zhàn)略。
第三,目標詳細。將來10年,我們將面對全國各地的游客,以確保高效的服務,打造我們在這一領域的優(yōu)勢,在很大程度上超越競爭對手。
第四,不斷創(chuàng)新?!按蚱瞥R?guī),新瓶新酒”。從服務到管理到專業(yè)創(chuàng)意團隊,他們與時俱進,不斷探究變化,在不同時期贏得競爭。
主題別墅以獨特的主題文化、特色管理和專業(yè)服務,在住宿需求高的環(huán)境中開辟市場,主要服務三亞游客。按照游客流淌性特點:國家法定節(jié)假日高峰期,每年寒暑假處于淡季,可以制定合理有效的運營模式??梢砸?guī)定提前預訂或合租可以享受優(yōu)待,房間可以長久租用以提高性能。
產(chǎn)品策略
按照消費者的喜好,我們分為三個模塊:現(xiàn)代風格、古典風格、溫室風格,強調(diào)“寧靜”,與時俱進,緊跟潮流。在每個模塊下細分不同的房間風格,追求最大面積籠罩消費者需求。
價格策略
價格競爭不是我們主要的競爭手段。但按照公司在市場引入期的特點,挑選有針對性的銷售策略,將主題別墅滲透到市場中,以低價吸納消費者,打破了消費者原有的消費習慣。
1.在產(chǎn)品推出期,實行緩慢滲透的價格策略,推出低價格、低推廣成本的新產(chǎn)品,以“高性價比”、“價格差異化”的策略定位市場競爭的主導地位。當達到成熟期并占有一定的市場份額時,可以按照需求調(diào)節(jié)價格。
2.采納價格尾數(shù)定價策略,滿足消費者求衷心理,尾數(shù)普通采納“8”、“9”。
3.按照不同時期和不同客戶適當調(diào)節(jié)價格。比如五一、元旦等國家批準的客流高峰期,按照市場變化適當提高價格,但整體價格水平不變。
宣揚策略
通過與各大網(wǎng)站的媒體合作,可以迅速建立有效的服務銷售渠道。比如攜程,鱷龍,去哪里。通過其他方式推廣產(chǎn)品;另一方面,微信,微博,推廣公司。擴大宣揚范圍。到一定時期,采納更有效的電視廣告媒體、網(wǎng)絡媒體等形式來提升品牌知名度。
推銷政策
在進入市場的早期,我們主要通過有針對性的有效方式舉行推廣,以及一些獨特的推廣手段。到了成熟期,會逐漸擴大推廣策略的范圍,減弱推廣力度,節(jié)省成本。
在進入市場的早期,我們主要是有針對性地舉行推廣,并做了一些比較
獨特的推廣手段。到了成熟期,會逐漸擴大推廣策略的范圍,減弱推廣力度,節(jié)省成本。
首先是特別時期的推廣策略。比如開業(yè)促銷,通過價格樹立性價比高的主題別墅形象,也可以協(xié)作一些節(jié)假日和高校的熱點大事作為契機,通過一系列的促銷活動來吸引消費者。
第二,針對特別人群的推廣策略。比如對第一次客戶,引入超值體驗價格,通過推廣的方式留住團隊客戶,注意提高客戶和拓展市場的老客戶的忠誠度。
然后就是廣泛的推廣策略。第一,引入會員卡,吸引會員,穩(wěn)定客戶。此外,我們還可以在三亞引進旅行社和夏令營的長久團
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