DB37-T 645-2020 煙臺(tái)地黃瓜-（高清版）

ICS 67.080.20B31

DB37山 東 省 地 方 標(biāo) 準(zhǔn)DB37/T645—2020DB37/T645—2006煙臺(tái)地黃瓜20202020040320200503山東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局發(fā)布前 言本標(biāo)準(zhǔn)按照GB/T1.1—2009給出的規(guī)則起草。本標(biāo)準(zhǔn)代替DB37/T645-2006《煙臺(tái)地黃瓜》。與DB37/T645-2006相比，除編輯性修改外，主要技術(shù)變化如下：——修改了“3.1煙臺(tái)地黃瓜”的定義；——修改了“4.1一般要求”的表述；——?jiǎng)h除“表1”及規(guī)格的技術(shù)內(nèi)容，“等級(jí)”單列為“4.2分級(jí)及允許量”；——?jiǎng)h除“表2”，修改為4.2條款形式表述；——?jiǎng)h除“表3”，修改為規(guī)范性引用相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)；——?jiǎng)h除“5.1.1”和“5.1.2”，修改了“5.1.4”、“5.2”和“5.3”的檢測(cè)方法；——?jiǎng)h除公式(1)和(2)，增加了瓜重允許范圍上下限；——修改了“6檢驗(yàn)規(guī)則”，刪除了“6.1.1、“6.1.2”、“6.4”和“6.5.2”；本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB37/T645-2006。7本標(biāo)準(zhǔn)由山東省農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)歸口。本標(biāo)準(zhǔn)所代替標(biāo)準(zhǔn)的歷次版本發(fā)布情況為：——DB37/T645-2006。煙臺(tái)地黃瓜范圍GB2762食品中污染物限量GB2763食品中農(nóng)藥殘留最大限量GB5009.3食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中水分的測(cè)定NY/T578黃瓜NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。NY/T2103蔬菜抽樣技術(shù)規(guī)范3術(shù)語(yǔ)和定義下列術(shù)語(yǔ)和定義適用于本文件。3.1煙臺(tái)地黃瓜yantaigroundcucumber在膠東沿海地區(qū)栽培的鮮食地方黃瓜品種類群，刺瘤分布稀疏，瓜型為筒型或棒型。3.2最大彎曲度maximumheightofthearc瓜身彎曲最大部位內(nèi)側(cè)至瓜兩端連線的垂直距離。4要求4.1一般要求煙臺(tái)地黃瓜應(yīng)：——外觀新鮮，氣味清新，無(wú)澀味，無(wú)異味；——完好，潔凈，成熟適度，色澤和瓜型正常，大小基本一致；——無(wú)病蟲(chóng)害及機(jī)械傷，無(wú)不適當(dāng)清洗或浸泡導(dǎo)致的損壞；——無(wú)不正常表面水分，從冷藏庫(kù)移出形成的冷凝水除外。煙臺(tái)地黃瓜分為以下三級(jí)。一級(jí)具該品種類型特性。形態(tài)勻直、無(wú)彎曲，無(wú)膨大和細(xì)縮部分，無(wú)病蟲(chóng)害和機(jī)械傷，整齊度≥90%。具適宜的成熟度和新鮮度，質(zhì)地脆嫩，種腔小于或等于瓜直徑的1/2，表皮有光澤，不脫水不皺縮。二級(jí)10cm0.3cm851/2三級(jí)10cm0.5cm801/2，按質(zhì)量計(jì)，一級(jí)允許5%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求；按質(zhì)量計(jì)，一級(jí)允許5%的產(chǎn)品不符合該等級(jí)的要求，但應(yīng)符合二級(jí)的要求；10104.3.144.3.21.5GB2762GB27635試驗(yàn)方法按NY/T578的規(guī)定執(zhí)行。整齊度20X)XX1±10X)乘以“1±20w1式中：n——所檢樣品個(gè)數(shù)；

wn-(1 (1nn1——（）n2——（）干物質(zhì)GB5009.3w(2wX)100% (2)式中：X——樣品中水分含量(%)。按NY/T1278的規(guī)定執(zhí)行。重金屬和農(nóng)藥殘留分別按GB2762和GB2763推薦的方法執(zhí)行。6檢驗(yàn)規(guī)則組批同一產(chǎn)地、同一規(guī)格、同批采收或收購(gòu)的黃瓜為一個(gè)檢驗(yàn)批次。按NY/T2103的規(guī)定執(zhí)行。56.4復(fù)驗(yàn)/r/