山羊養(yǎng)殖技術(shù)

山羊養(yǎng)殖技術(shù)（總39頁）

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山羊養(yǎng)殖技術(shù)

一、山羊的品種改良

1、我省的主要品種

貴州白山羊

貴州白山羊是貴州省的優(yōu)良地方山羊品種，中心產(chǎn)區(qū)在黔東北烏江中下游的沿河、思南、務(wù)川、桐梓等縣，分布于遵義、銅仁兩地區(qū)及黔東南、黔南兩自治州的43個(gè)縣。

貴州白山羊呈良好的肉用體型，白色、短毛，體型中等，腿較短，背寬平。公母羊均有角、有須。成年體重：公羊公斤，母羊公斤，騸羊公斤。一般2年產(chǎn)3胎，年產(chǎn)羔率274%，年繁殖成活率243%。

貴州白山羊體重分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（單位：公斤）

級(jí)別

12月齡

18月齡

成年羊

公

母

公

母

公

母

一級(jí)

22

20

25

23

36

32

二級(jí)

20

18

23

20

33

30

三級(jí)

18

16

20

18

30

28

②貴州黑山羊

短毛居多，部分頭部有白星，多數(shù)有角、有須，無角羊占%，少數(shù)有1—2對(duì)肉垂。前驅(qū)長毛為雄性特征，善登山遠(yuǎn)牧。根據(jù)產(chǎn)區(qū)體型外貌和生產(chǎn)力的差異，貴州黑山羊可分為黔西北型和黔中南型兩個(gè)品種類型。

黔西北型：分布在省內(nèi)海拔較高的畢節(jié)、六盤水地區(qū)，以威寧、盤縣黑山羊?yàn)榇硌蚍N。體格中等，四肢較長，體質(zhì)為緊湊型。少數(shù)羊后驅(qū)或全身長毛，稱“蓑衣羊”。繁殖力低于黔中南型。

黔中南型：產(chǎn)于海拔較低的黔南、黔西南、黔中地區(qū)，以羅甸、望謨、紫云等地的黑山羊?yàn)榇硌蚍N。體格較大、短毛、四肢粗壯，體質(zhì)為疏松型。成年公羊40—60公斤，母羊40公斤左右，周歲公羊25公斤，母羊22公斤。兩年產(chǎn)3胎，年產(chǎn)羔率250—300%，胎產(chǎn)羔率160%以上。最突出的優(yōu)點(diǎn)是羊肉膻味輕，肉質(zhì)細(xì)嫩，肥而不膩，肉味香濃，屬羊肉上品。

貴州黑山羊體重分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)（單位：公斤）

別羊

羊公歲周

5

2

21

8

1

15

羊母歲周

21

8

1

6

1

4

1

8

3

3

3

9

2

4

2

羊

3

3

9

2

6

2

3

2

羊公歲周

O

3

6

2

3

2

O

2

羊母歲周

5

2

2

2

O

2

8

1

7

4

2

4

7

3

2

3

羊

2

4

7

3

2

3

27

③黔北麻羊

主產(chǎn)于習(xí)水、仁懷等地。毛短、麻色為主，公、母羊大部分有角，體軀發(fā)育良好。成年騸羊39公斤，母羊32公斤。兩年產(chǎn)3胎，年產(chǎn)羔率294%，胎產(chǎn)羔率196%，成活率82%，繁殖成活率160%。

黔北麻羊體重分級(jí)標(biāo)準(zhǔn)

單位：公斤）

#

羊別

特級(jí)

一級(jí)

二級(jí)

三級(jí)

成年公羊

49

44

41

38

成年母羊

43

37

34

31

周歲公羊

28

24

22

周歲母羊

26

22

20

2、省外引入的主要品種

①南江黃羊

產(chǎn)于四川省南江縣，毛黃色，背上有一條黑線，多數(shù)有

角，體軀略顯圓桶型，背腰平直，四肢粗壯。周歲公羊重32—35公斤，母羊25—30公斤；成年公羊重60—65公斤，母羊40—45公斤。

英格魯比羊

是英國培育的肉乳兼用型品種，中科院四川分院引入四川簡陽地區(qū)與本地山羊雜交，經(jīng)十多年育成。毛色較雜，大體有黃色、黑色、灰黑、花白等幾種類型。無角、耳大下垂、面似駱駝，四肢較長。成年公羊體重80—100公斤，母羊65—75公斤。

波爾山羊

目前是世界上最著名的肉用山羊良種。產(chǎn)自南非，很多國家都引入飼養(yǎng)。短毛，體軀白色，頭及頸部為淺或深棕色，面部為白色。公羊角向后向下彎曲，母羊角向上向外彎曲。耳長、寬、光滑而下垂。體質(zhì)結(jié)實(shí)，結(jié)構(gòu)勻稱，四肢粗壯，后驅(qū)發(fā)育良好。

按《波爾山羊品種選育標(biāo)準(zhǔn)》：

初生重：公羔—4公斤，母羔—公斤；

周歲重：公羊55公斤，母羊45公斤

成年體重：公羊90公斤以上，母羊60公斤以上；

出生至3月齡斷奶平均日增重：公羔180克以上，母羔

160克以上。

波爾山羊在良好的飼養(yǎng)條件下，100日齡斷奶體重公羔可達(dá)32公斤，母羔可達(dá)27公斤。波爾山羊可終年發(fā)情，一般兩年產(chǎn)3胎，胎產(chǎn)羔率為191%。

3、我縣飼養(yǎng)的山羊品種及狀況

我縣本地山羊的品種比較雜亂，上述的貴州白山羊、貴州黑山羊、黔北麻羊在全縣普遍都有飼養(yǎng)。由于長期不注意選種選配，處于野交亂配的現(xiàn)象，造成本地山羊血緣混雜。大多數(shù)養(yǎng)羊戶對(duì)公、母種羊都未進(jìn)行選育，甚至有的近親繁殖，使本地山羊品種退化，生產(chǎn)力降低，山羊的出欄時(shí)間延長，產(chǎn)肉性能差，導(dǎo)致養(yǎng)羊生產(chǎn)效益不好。因此，進(jìn)行山羊的品種改良是養(yǎng)羊增加效益的首要環(huán)節(jié)。

4、我縣山羊的品種改良狀況

1997年，縣品改站和縣飼草站從四川武隆縣引進(jìn)60只南江黃羊種公羊，投放在山盆、松林、三渡、石板四個(gè)鎮(zhèn)，雜交改良本地山羊。同時(shí)，茍江鎮(zhèn)也引進(jìn)南江黃羊進(jìn)行純繁。次年，團(tuán)澤、新舟、團(tuán)溪等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的養(yǎng)殖戶也分別從四川引進(jìn)南江黃羊純繁，向全縣推廣種羊，對(duì)本地山羊進(jìn)行雜交改良。目前，全縣31個(gè)鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）養(yǎng)羊戶的羊群中，幾乎都有南江黃羊的血緣。

從1997年開始，西坪、沙灣、泗渡等鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）的養(yǎng)羊戶從四川簡陽引進(jìn)英格魯比羊，在全縣推廣。由于種羊價(jià)格貴，縣政府還撥出?？?，對(duì)種羊價(jià)格進(jìn)行補(bǔ)貼后，在全縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）推廣英格魯比羊，所以，英格魯比羊及其后代在我縣的山羊群中也有一定比例。

波爾山羊的引進(jìn)，我縣是在1999年開始，個(gè)別養(yǎng)羊戶從安順波爾園購進(jìn)，由于種羊價(jià)格高昂，斷奶羔羊售價(jià)在一萬元以上，引種受到制約。2000年，全縣開始推廣波爾山羊的冷凍精液人工授精技術(shù)。凍精由省凍精站統(tǒng)一提供，在全縣30來個(gè)牛改凍配點(diǎn)普遍開展山羊的凍配工作。后來，由于在凍配工作中操作不規(guī)范，受胎率較差，加上凍精沒能保證質(zhì)量，大部分凍配點(diǎn)停止了工作。但波爾山羊雜交改良本地羊的優(yōu)勢十分明顯，在全縣都收到了很好的效果。2003年以后，波爾山羊種羊價(jià)格降至每只3000元左右，養(yǎng)羊戶已能接受，紛紛引進(jìn)公羊，本交改良本地山羊，目前在全縣已經(jīng)普及。

5、山羊雜種優(yōu)勢的利用

用不同種群的公母羊交配產(chǎn)生的雜交后代，在生活力、生長勢和生產(chǎn)性能等方面，表現(xiàn)出優(yōu)于父母平均值的現(xiàn)象，叫做雜交優(yōu)勢。利用雜交優(yōu)勢來提高生產(chǎn)以獲得較好經(jīng)濟(jì)效益，稱為雜交優(yōu)勢的利用。不同種群的山羊雜交，可提高雜交

后代的初生重，斷奶重、周歲重、成年體重以及成活率、抗病力、繁殖率、日增重、飼料報(bào)酬、皮毛質(zhì)量等。在發(fā)展肉用山羊的時(shí)候，要選擇利用生長發(fā)育快、體重大、早熟、多胎高產(chǎn)、肉質(zhì)好的優(yōu)良肉用公羊，與本地母羊進(jìn)行經(jīng)濟(jì)雜交，生產(chǎn)大批商品雜交后代，提高其生產(chǎn)性能，改善山羊肉的品質(zhì)。

6、山羊經(jīng)濟(jì)雜交的方式及雜交組合

經(jīng)濟(jì)雜交也叫做生產(chǎn)性雜交，就是用不同種群的公母山羊進(jìn)行交配，所獲得的雜種后代作為商品羊育肥用。這些雜種后代比雙親具有更強(qiáng)的適應(yīng)性、生活力、更高的生長勢和生產(chǎn)力。我縣山羊經(jīng)濟(jì)雜交的方式分二元雜交和三元雜交。

山羊的二元雜交：用兩個(gè)品種或兩個(gè)品系的公母羊簡單雜交，所得到的后代叫做二元雜交羊。利用前面談到的南江黃羊、英格魯比羊、波爾山羊等品種的公羊，與本地母羊交配，生產(chǎn)出南X本、英X本、波X本二元雜交羊。

山羊的三元雜交：三元雜交即三品種雜交，將兩品種簡單雜交得到的二元雜交母羊，經(jīng)過選育得到的優(yōu)秀個(gè)體，再用第三品種的公羊與之交配，生產(chǎn)出三元雜交羊。我縣推廣的組合是用南江黃羊、英格魯比羊作為第一雜交父本，用波爾山羊作為終端父本，即用南X本、英X本二元雜交母羊與波爾山羊公羊交配，生產(chǎn)的雜交后代就是波X南X本、波X英X本三元雜交羊。

三元雜交羊由于把二元雜交母羊的優(yōu)勢再利用了一次，所

以產(chǎn)生的雜交優(yōu)勢更好，表現(xiàn)出比二元雜交羊生長更快，飼料報(bào)酬更高，推廣三元雜交在養(yǎng)羊生產(chǎn)中能獲得更好的經(jīng)濟(jì)效

、九

益。

7、種羊選擇的原則

種羊個(gè)體的優(yōu)劣，對(duì)后代品質(zhì)有直接的影響，為了不斷提高羊群生產(chǎn)力，必須逐代精心選擇種羊。選擇公母種羊都應(yīng)該堅(jiān)持“三看”：

看祖先：祖先好其優(yōu)良品質(zhì)可直接遺傳給后代，有好的祖先才能有好的后代。所以，選擇種羊時(shí)，有條件就應(yīng)認(rèn)真考慮祖先的生產(chǎn)性能，對(duì)肉用山羊來說，除選擇體型外貌之外，更為重要的是繁殖力、體重、體長、胸圍等各項(xiàng)指標(biāo)的選擇。

看本身：種羊的體型外貌，生長發(fā)育，毛色特征，繁殖力，體重等，都會(huì)影響下一代，所以，應(yīng)優(yōu)中選優(yōu)，特別是種公羊，一點(diǎn)都不能馬虎。

看后代：種羊好壞，最終還是要看其后代，后代好，證明種羊有好的遺傳特征。因此，根據(jù)后代好壞，可以決定其種羊品質(zhì)優(yōu)劣。

8、種公羊的選擇標(biāo)準(zhǔn)

俗話說：“公羊好，好一潑，母羊好，好一窩”。說明公羊的品質(zhì)對(duì)整個(gè)生產(chǎn)羊群的品質(zhì)影響很大，一定要認(rèn)真從以下四個(gè)方面挑選。

必須從雙胞胎中選留，多胞胎更好，單羔不宜留種。

體型外貌必須符合品種特征，發(fā)育良好，結(jié)構(gòu)勻

稱，角頸粗大，鬐甲高，胸寬深，肋開張，背腰平直，

腹緊湊不下垂，體軀較長大，四肢粗大端正，被毛短而

粗亮，無附奶頭為好。

#

生殖器官發(fā)育良好，單睪、隱睪一律不能留種，睪丸大而對(duì)稱，以手觸摸富有彈性，不堅(jiān)硬，這樣精液量才多，品質(zhì)好。

雄性特征明顯，精力充沛，敏捷活潑，性欲旺盛。符合本品種種用等級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，即特級(jí)、一級(jí)，低于一級(jí)不可留種。

9、種母羊的選擇標(biāo)準(zhǔn)

從每胎雙羔、多羔中選留，單羔不能留種。

外貌結(jié)構(gòu)要求：骨架大，四肢粗壯，鼻孔大，嘴頭齊，角叉深，眼大，明亮有神，向外凸出，耳大而長，頸較粗，長短適中，頸肩結(jié)合良好，肋骨弓張，胸寬、深、腹園而大，背平腰長，肷窩大，尻體長寬而平，毛短而亮。

生殖器官發(fā)育正常，乳房大、球形、基部寬廣、左右大小對(duì)稱、彈性好、無硬結(jié)，無附奶頭。

按本品種選育標(biāo)準(zhǔn)，必須是特級(jí)、一級(jí)、二級(jí)，低于二級(jí)不能留種。

10、種羊的利用年限

在規(guī)模養(yǎng)殖下，種公羊一般使用到4歲以后，配種能力下降后淘汰；種母羊一般使用到6歲以后，繁殖能力下降后淘汰。

二、山羊的營養(yǎng)與飼料

1、山羊的消化特點(diǎn)

成年山羊最突出的消化特點(diǎn)是反芻。

反芻即山羊在采食草料時(shí)速度快而咀嚼不細(xì)，經(jīng)初嚼混合唾液成食團(tuán)，吞咽入瘤胃浸泡和軟化后，在休息時(shí)將草料逆嘔出來，細(xì)細(xì)咀嚼后再吞咽下去，這種再咀嚼再吞咽的過程稱為反芻。

山羊是反芻動(dòng)物，有四個(gè)胃，其中瘤胃容積最大，有4升-15升，可達(dá)體重的20%，瘤胃中存在著極其復(fù)雜的微生物區(qū)系，其中主要有細(xì)菌和纖毛蟲兩大類，它們相互共生，共同作用，完成對(duì)飼料營養(yǎng)物質(zhì)和微生物消化。瘤胃的作用主要有以下幾點(diǎn)：

瘤胃是細(xì)菌和纖毛蟲發(fā)酵和分解食物，中和鞣酸等有毒物質(zhì)的場所。

發(fā)酵的最終產(chǎn)品是揮發(fā)性脂肪酸，通過瘤胃壁吸收到血液中。

瘤胃微生物利用氨合成高質(zhì)量的菌體蛋白，被山羊消化吸收利用，增加了蛋白質(zhì)的數(shù)量和提高了質(zhì)量。

瘤胃還能合成部分維生素。

消化利用低質(zhì)粗飼料，起到貯存食物的作用。

2、母羊配種前的營養(yǎng)需要

母羊在配種前68周需要獲得優(yōu)良的日糧營養(yǎng)，因多數(shù)母羊仍處在哺乳期就已發(fā)情配種，所以，配種前補(bǔ)飼對(duì)母羊來說，有增加泌乳量，養(yǎng)好羔羊及盡快恢復(fù)母羊配種體況，以迎接再次配種懷孕的重要作用。每日攝入干物質(zhì)應(yīng)達(dá)體重的5%左右。

3、母羊懷孕期的營養(yǎng)需要母羊在懷孕第2個(gè)月，營養(yǎng)需要略高于空懷期。第3個(gè)月以后，隨羔羊體重的迅速增加而營養(yǎng)也需增加。到臨產(chǎn)前則母羊采食量下降，能量呈負(fù)平衡增加。所以在懷孕后期除充分放牧外，應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)給配合精料。這時(shí)母羊每天攝入的干物質(zhì)應(yīng)達(dá)到體重的%才能滿足需要，具體應(yīng)視懷單羔和多羔而有所不同。

4、母羊泌乳期的營養(yǎng)需要

母羊最高泌乳營養(yǎng)需要約為空懷時(shí)的3倍，以增加營養(yǎng)來滿足這種需要是不可能的，尤其是在母羊泌乳期30天左右，母羊動(dòng)用自身體內(nèi)營養(yǎng)貯備滿足營養(yǎng)需要是正常的，所以泌乳期母羊會(huì)表現(xiàn)出體況下降、消瘦。因此不能放松對(duì)哺乳母羊高營養(yǎng)水平的補(bǔ)飼工作。要提高補(bǔ)飼的生產(chǎn)效果，一是黃豆不要單一喂，應(yīng)同玉米等能量飼料配合喂給為好；二是玉米投喂的形式，以整粒玉米生喂為好，可保持母羊在同等生產(chǎn)力情況下降低蛋白質(zhì)的需要量。

5、羔羊的營養(yǎng)需要

胚胎期的營養(yǎng)很重要，母羊?qū)μ旱臓I養(yǎng)供給有優(yōu)先權(quán)，才會(huì)造成懷孕母羊自身的逐漸消瘦，但這種優(yōu)先權(quán)不是絕對(duì)的，如果母羊營養(yǎng)低到某一極限時(shí)，就會(huì)斷絕胎兒營養(yǎng)供應(yīng)而導(dǎo)致流產(chǎn)，以確保母羊自身的生存。

初乳對(duì)初生羔羊的營養(yǎng)：初乳是羔羊獲得Y球蛋白以解決血液中缺乏抗體，增加羔羊?qū)σ卟〉牡挚沽Γ?，盡快吃到、吃好初乳，是使羔羊獲得足夠能量，提高成活率的關(guān)鍵，特別是冷天產(chǎn)羔時(shí)更為重要。

羔羊?qū)δ芰康男枰荷窖蛉榈哪芰縼碓从谌樘?、酪蛋白質(zhì)和乳脂，首先供給能量的是乳脂和乳糖。羔羊能吃到足夠的奶汁，即可滿足對(duì)能量的需要。

羔羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)的需要：羔羊?qū)Φ鞍踪|(zhì)需要量變化很大，從第1周需要完全日糧的氨基酸起，到其他時(shí)期需蛋白量降低時(shí)，各時(shí)期水平不同。1月齡時(shí)在日糧中蛋白質(zhì)達(dá)1618%，后逐漸降低，到成年時(shí)為12%。

6、山羊的青粗飼料

山羊能充分利用粗劣的各種粗纖維飼料，可分為青綠飼料和粗飼料。

青綠飼料：各種藤刺灌叢，樹葉野草，栽培牧草，如禾本科的黑麥草、扁穗雀麥、飼用燕麥等，豆科牧草紫云英、箭舌豌豆、紫花苜蓿、紅三葉、白三葉等，都是山羊的好飼料。豆科牧草和樹葉，是蛋白質(zhì)的重要來源。豆科牧草不宜空腹喂，應(yīng)與禾本科等其他牧草按1/3-1/4比例混喂，量不宜過多，以免瘤胃臌氣。

粗飼料：主要是各種干草，作物秸稈、秕殼等。特別是

黃豆稈、莢殼，花生藤、葉等，營養(yǎng)價(jià)值較高，是山羊越

冬，草料枯竭時(shí)的主要補(bǔ)充飼料。油菜稈、玉米芯等粉碎后，也可拌適量精料飼喂山羊。這些粗飼料經(jīng)氨化等方法加工處理后飼喂，可提高營養(yǎng)價(jià)值。

粗飼料的干貯品，也可與羥甲基尿素（緩釋尿素）等營養(yǎng)型添加劑、能量精料等混合后飼喂山羊，可顯著地提高補(bǔ)飼的營養(yǎng)效果。

7、山羊的多汁飼料

各種塊根、塊莖、瓜類、蔬菜類、青貯料，都是山羊喜食的飼料。飼喂多汁飼料應(yīng)注意兩點(diǎn)：一是要補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足；二是要注意防止紅薯、馬鈴薯等黑斑病、龍葵素、亞硝酸鹽中毒。

多汁料每只羊每天應(yīng)喂給公斤，并應(yīng)由少到多飼喂。

8、山羊的精飼料

我縣傳統(tǒng)方法飼養(yǎng)山羊，很少補(bǔ)飼精料。為了養(yǎng)好山羊，應(yīng)在充分放牧的情況下，結(jié)合補(bǔ)飼精料，特別是對(duì)懷孕母羊、哺乳母羊、羔羊、商品羊育肥后期及羊群越冬時(shí)的補(bǔ)料，顯得更加重要。

用豆類（黃豆等）補(bǔ)飼養(yǎng)羊，應(yīng)煮熟或者炒熟，能提高蛋白質(zhì)的消化利用率，各類谷物、籽實(shí)、餅渣、糧油副產(chǎn)品，都是養(yǎng)羊的精飼料，有的餅類，如油菜餅、棉籽餅（我縣很少使用）等含毒，應(yīng)采用坑埋，水泡等方法處理脫毒后與其他谷物精料混合喂羊，效果才好。

喂給精料的數(shù)量，補(bǔ)喂的時(shí)間，應(yīng)視羊的產(chǎn)羔狀況（多羔或單羔），養(yǎng)羊戶的條件和能力，并結(jié)合養(yǎng)羊成本核算等綜合情況而定。

山羊補(bǔ)飼參考配方

原料名稱

育肥山羊

妊娠山羊

哺乳山羊

羔羊

玉米

60

60

60

65

小麥

14

20

18

13

統(tǒng)糠

12

2

豆粕

5

10

10

10

油餅

5

5

5

5

魚干（粉）

1

3

3

磷酸氫鈣

1

1

1

1

石粉

1

1

1

10

食鹽

1

1

合計(jì)

100

100

100

100

營養(yǎng)成分

消化能

(mj/kg)

粗蛋白（％）

鈣(g)

磷(g)

以上參考配方為遵義市品改站實(shí)施豐收計(jì)劃項(xiàng)目時(shí)統(tǒng)一制

訂。

9、礦物性飼料及維生素

礦物性飼料：山羊的礦物性飼料主要有鈣、磷、鉀、鈉、鎂、鋅等，其中以補(bǔ)給鈉（食鹽）最必需，每只羊每天補(bǔ)給210克，食鹽過量會(huì)引起中毒。礦物性飼料缺乏，會(huì)引起各種缺乏癥，所以，在山羊飼養(yǎng)中，應(yīng)注意平衡供給。

在常量元素中，鈣、磷、鎂、鉀、鈉、硫等6種是山羊所必需的，它們對(duì)骨骼組成，內(nèi)分泌，保持正常生理機(jī)能，維持機(jī)體正常生長發(fā)育和生產(chǎn)都起著重要的作用。山羊?qū)追N常量

元素每日凈需要量推薦如下表。

山羊生產(chǎn)狀況

鈣

磷

鎂

鉀

鈉

維持量（mg/kg體重?日）

20

30

50

15

妊娠（g/kg胎兒）

泌乳（g/kg奶）

生長（g/kg體重）

32公斤以上生長

（g/kg體重）

真實(shí)吸收率（％）

30

65

20

90

80

在微量元素中，現(xiàn)在已知有16種是山羊日糧中所必需的，其中有8種在山羊生產(chǎn)中影響較大，按mg/kg體重的需要添加量推薦如下：

鐵：3040；銅：710；鈷：；碘：；錳：；鋅：4550；硒：；鉬：。

以上8種微量元素的添加非常重要，如鋅的添加可使山羊

體重增加15%左右。

山羊?qū)S生素的需要：山羊的瘤胃可合成B族維生素和維生素C等，但不能合成維生素A、D、E等，滿足山羊?qū)S生素的需要，對(duì)養(yǎng)好山羊十分重要。山羊每天維生素維持需要量為2400國際單位，缺乏則引起食欲減退，視力減退，夜盲癥，體質(zhì)虛弱，流涕，粘膜角化，搞病力差，羔羊畸形，公羊精子異常等癥；維生素D與鈣的吸收有關(guān)，對(duì)防止骨質(zhì)疏松、產(chǎn)后癱瘓、缺鈣、缺磷有作用，日照可滿足維D需要，山羊維生素D補(bǔ)給量為480國際單位；維生素E與硒的代謝有關(guān)，山羊保持正常繁殖力需要這兩種物質(zhì)，山羊每公斤日糧干物質(zhì)應(yīng)含20國際單位維生素E，若不足，可引起肌肉營養(yǎng)不良，稱“白肌病”，產(chǎn)羔母羊可能出現(xiàn)胎衣不下，子宮產(chǎn)后收縮復(fù)位差等癥狀。

一般說來，只要山羊充分放牧，采食青綠飼料，這些微生素和礦物質(zhì)基本上是可以滿足的。

10、山羊的添加劑

營養(yǎng)型添加劑：山羊最常用、最重要的營養(yǎng)型添加劑是飼用緩釋尿素，如南京農(nóng)業(yè)大學(xué)研制的羥甲基尿素，我省研制、生產(chǎn)的磷酸尿素，省獸科所生產(chǎn)的金維蛋白等，均安全有效。

用羥甲基尿素100克配合300克玉米粉的混合料，蛋白質(zhì)水平相當(dāng)于500克黃豆的蛋白質(zhì)量，以拌和粗飼料喂山羊效果最為顯著。拌和的粗飼料含蛋白質(zhì)應(yīng)達(dá)11%的比例為好，飼喂非蛋白氮添加劑應(yīng)補(bǔ)給能量飼料。

也可直接用尿素飼喂山羊，但要嚴(yán)格控制數(shù)量，并注意飼喂方法，否則會(huì)引起中毒。尿素用量按山羊體重每5公斤每日1克，最大量不能超過15克，即山羊個(gè)體再大也不能超15克，應(yīng)分為兩次喂給，飼喂時(shí)可混在精料中喂給，不能化成水，喂后1-2小時(shí)內(nèi)不能飲水。添加尿素時(shí)應(yīng)由少到多，幾天后才逐漸達(dá)到添加量。若山羊發(fā)生尿素中毒，可灌服食醋解毒。

非營養(yǎng)型添加劑：主要是各類生長促進(jìn)劑，如“生長素”、“瘤胃素”、“生物酶制劑”等。通過對(duì)生理機(jī)能的調(diào)節(jié)，對(duì)營養(yǎng)物質(zhì)利用率的提高，促進(jìn)新陳代謝等，達(dá)到促進(jìn)山羊生長，增加羊肉產(chǎn)量的目的。

各種添加劑的應(yīng)用，一定要注意對(duì)人、畜無害，符合國家食品衛(wèi)生檢驗(yàn)的要求標(biāo)準(zhǔn)。

11、天然草場養(yǎng)羊載畜量的確定天然草場養(yǎng)山羊，以藤刺灌叢為好，山羊群牧年均采食量為每只1205公斤（677-1766公斤）。草場的載畜量以植被覆蓋率的不同而不同：

灌叢植被覆蓋率80%以上，畝產(chǎn)鮮草樹葉700公斤以上，每畝草山羊1只山羊。

灌叢覆蓋率在60-80%，畝產(chǎn)鮮草500-700公斤，5畝養(yǎng)1只山羊。

灌叢覆蓋率在50%以下，畝產(chǎn)鮮草不到500公斤，7畝左右養(yǎng)1只山羊。

按以上載羊量，不影響草場牧草再生，能保持良性生產(chǎn)循環(huán)。

三、山羊的繁殖與飼養(yǎng)管理

1、羊舍修建

貴州氣候潮濕多雨，要養(yǎng)好山羊，羊舍應(yīng)修建成干爽樓式為好。羊舍選址應(yīng)在草場中心近水源處，交通方便，但離道路有一定距離的隔離帶，不靠村寨，地勢稍高，排水良好，比較開闊，背風(fēng)，向陽的南坡為好。修建的羊舍要求冬能避風(fēng)保暖，夏能通風(fēng)涼爽，舍內(nèi)光線充足、清潔、干燥、無氨臭味。修建的要點(diǎn)一是羊床樓面用木條鋪設(shè)，木條一定要直，條間距厘米，以能漏下羊糞尿，又不會(huì)夾住羊腳為度；二是舍下地面呈4045度斜向舍外，在舍外有糞溝通往沼氣池或貯糞坑，斜面水泥抹光，不積羊糞尿。每只羊占舍面積為平方米。簡易干爽樓式羊舍建造見附圖。

2、山羊的主要生活習(xí)性

活動(dòng)能力很強(qiáng)。水草豐茂的夏季，山羊活動(dòng)半徑在3公里左右；水冷草枯的冬季，活動(dòng)半徑可遠(yuǎn)達(dá)6公里；在母羊情期，公羊可遠(yuǎn)涉8公里去配種繁殖?；顒?dòng)能力強(qiáng)保證了山羊能獲得較其他家畜多而好的飼料，以滿足其營養(yǎng)需要。

喜歡登高，是山羊特有的生物學(xué)特性。在舍內(nèi)，喜歡在高處站、臥休息；在山上，其他牲畜上不去的巖石陡坡，甚至懸崖峭壁，山羊都能行走自如；山羊還能兩后肢直立，充分采食較高位的藤刺灌叢牧草。山羊?qū)ι降囟钙履敛葙Y源的充分利用比牛、馬、綿羊都強(qiáng)。

食性廣，特別喜食樹枝嫩葉。羊吃百樣草，素有“羊百嘴”之稱，群眾中有“一家養(yǎng)羊，十家罵娘”之說。說明羊嘴饞，什么都吃，特別喜歡樹枝嫩葉，在一天中，采食樹葉占90%。

據(jù)測定，各種家畜對(duì)飼料植物的采食利用率：山羊88%，綿羊80%，牛73%，馬64%，豬46%，其中山羊居第一位。

山羊唾液腺分泌量大，唾液中尿素氮含量高，啃食植物后有刺激植物分蘗和促進(jìn)生長的作用。北方農(nóng)村利用山羊在小麥分蘗前將麥苗啃食一遍，促進(jìn)分蘗多抽穗而增產(chǎn)。牧草地放牧山羊，比放牧綿羊的再生能力提高27%。

家畜采食植物的限制因素是單寧含量高，特別是樹葉。山羊的大唾液腺分泌量大，對(duì)植物中單寧酸有中和解毒作用，保證了山羊能大量采食富含蛋白質(zhì)的樹葉，有效地消化吸收利用而不受單寧毒副作用影響。

消化力強(qiáng)。山羊?qū)︼暳系南寐时绕渌蟾?，以最難消化利用的粗纖維為例：山羊?qū)Υ掷w維的消化利用率可達(dá)63%以上，比綿羊、牛高；比馬高2030%；比豬高4050%。

山羊能將草料中能量的24%轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品能量，將草料中蛋白質(zhì)的%轉(zhuǎn)化為產(chǎn)品蛋白質(zhì)，其轉(zhuǎn)化率高于別的家畜。山羊的腸管特別長，是體長的2630倍（牛為20倍），達(dá)28米左右，能充分吸收利用草料中的營養(yǎng)物質(zhì)滿足需要。

抗病力強(qiáng)。同等條件下，山羊抗病力優(yōu)于其他家畜。由于喜歡高位采食，寄生蟲的感染發(fā)病也叫其他家畜低。

山羊?qū)ξ孟壣_的抵抗力強(qiáng)于綿羊等別的家畜，在潮濕多雨蚊蠅滋生的亞熱帶貴州，對(duì)保證正常生產(chǎn)有著很重要的意義。

喜干燥、愛清潔。山羊不喜歡低濕環(huán)境，以樓圈關(guān)養(yǎng)為好。山羊最講究清潔的飲水、飼草、飼料、用具，應(yīng)經(jīng)常保持清潔衛(wèi)生。

合群性強(qiáng)，易馴養(yǎng)。山羊神經(jīng)敏銳，易于領(lǐng)會(huì)人的意圖，使放牧員容易調(diào)教、管理和指揮。

在規(guī)模養(yǎng)殖條件下，山羊以35只到3040只不等的數(shù)量組成自然生態(tài)群，由一精干健壯的母羊率領(lǐng)，有規(guī)律的進(jìn)行覓食活動(dòng)。生產(chǎn)中注意識(shí)別頭羊并重點(diǎn)調(diào)教，管理效果會(huì)事半功倍。

勇敢好斗。山羊勇敢好斗的習(xí)性，有助于防御敵害，也給管理增加了困難，生產(chǎn)中可根據(jù)具體情況采取分圈關(guān)養(yǎng)或去角處理等措施。

早熟、多胎多產(chǎn)。本地山羊繁殖力強(qiáng)，一年可見到祖孫三代，即春產(chǎn)的母羊羔年底前產(chǎn)羔的常見。山羊多數(shù)為二年產(chǎn)3胎，每胎多為2羔。

3、母羊的發(fā)情規(guī)律我縣飼養(yǎng)山羊，一年四季都可發(fā)情配種，但仍以夏、秋發(fā)

情居多。入夏以后，隨著日照時(shí)間延長，發(fā)情母羊增多，到56月形成一個(gè)高峰期。7月是炎熱的盛夏，發(fā)情母羊陡然減少。89月，發(fā)情母羊又增加，形成亞高峰期，以后又逐漸減少。

據(jù)對(duì)羅甸黑山羊的觀察，母羊產(chǎn)后再發(fā)情平均為55天，范圍為2362天。母羊發(fā)情時(shí)，表現(xiàn)興奮不安，外陰部充血腫大，柔軟而松馳，陰道粘膜充血發(fā)紅，分泌物增多，主動(dòng)接近公羊并接受交配，有的發(fā)情母羊還主動(dòng)爬跨其他羊。

母羊發(fā)情周期平均為21天，范圍為1824天。

發(fā)情持續(xù)時(shí)間平均為25小時(shí)（2235小時(shí)），以春季發(fā)情持續(xù)時(shí)間較長為27小時(shí)，秋季平均為23小時(shí)。

貴州山羊每次發(fā)情的排卵數(shù)最多可達(dá)5枚以上，黑山羊、白山羊都有胎產(chǎn)五羔的。山羊的排卵數(shù)隨年齡而增加，14歲排卵數(shù)是逐漸增加的，高排卵率達(dá)4年左右，才逐漸下降。

4、種公羊的利用

本地山羊的種公羊要待8月齡以上，體重不低于20公斤才能開始配種，一般使用到4歲后淘汰。

在同牧自然交配情況下，一般每只公羊可配種30只母羊左右。若采用人工輔助交配，一只種公羊配種可達(dá)100只母羊。每日配種以4次為宜，高峰期不超過8次。

在配種季節(jié)，種公羊每天需補(bǔ)喂200克左右煮熟的黃豆，分兩次喂給。

人工輔助交配：種公羊單獨(dú)飼養(yǎng)，每天用試情公羊去尋找發(fā)情母羊。早上發(fā)現(xiàn)發(fā)情母羊，晚上收牧?xí)r配第一次，第2天早上出牧?xí)r再配1次。即發(fā)情后12小時(shí)配第1次，24小時(shí)配第2次。

5、山羊的懷孕期

貴州山羊的懷孕期平均148天±4天，范圍為146－152天。懷單羔，平均149天；懷雙羔，平均147天。春季懷孕平均150天；秋季平均146天。

懷孕2個(gè)月后，可以手觸摸，檢查是否懷孕，但不可用力過大，以防引起流產(chǎn)。

6、懷孕母羊的管理

懷孕母羊不要遠(yuǎn)放，應(yīng)適當(dāng)運(yùn)動(dòng)，防止急趕猛追。要單圈飼養(yǎng)，避免擁擠角斗，以防流產(chǎn)。

在懷孕的最后6周，應(yīng)每日補(bǔ)飼精料200克左右。

計(jì)算好預(yù)產(chǎn)期，提前作好產(chǎn)房消毒等準(zhǔn)備工作。

7、產(chǎn)羔護(hù)理及哺乳母羊的管理

母羊產(chǎn)羔表現(xiàn)：孕羊乳房能擠出乳汁后，一周左右臨產(chǎn)。臨產(chǎn)前母羊焦燥不安，急于找一隱蔽處側(cè)臥，最后產(chǎn)出羊羔。正產(chǎn)的雙前蹄先露，頭夾于兩腿間，或后蹄先露也屬正常，若頭先露，身軀出現(xiàn)，均不正常，應(yīng)送回矯正胎位，最好請(qǐng)獸醫(yī)處理。

母羊產(chǎn)后，不可立即拿開羔羊，應(yīng)待母子相認(rèn)，母羊嗅羔羊的頭、臀，舔凈身上粘液后，才可移動(dòng)羔羊，否則，母羊不認(rèn)羔羊會(huì)增加飼養(yǎng)管理的困難。

母羊產(chǎn)后疲倦、口渴，應(yīng)讓它很好休息，最好讓其飲一些溫鹽水或麥麩粥。胎衣一般在產(chǎn)后1—3小時(shí)排出，應(yīng)及時(shí)拿開，以防母羊吞食后引起消化不良和養(yǎng)成惡癖。

為保證母羊有充足的奶水哺育羔羊，母羊產(chǎn)后補(bǔ)料至關(guān)重要，特別是產(chǎn)后第一個(gè)月。產(chǎn)后還可喂些豆?jié){（煮熟）等。

8、羔羊的管理

羔羊產(chǎn)出后，要用消毒軟布將其口、鼻處粘液擦凈。

身上粘液可讓母羊舔干，如母羊不舔，可在羔羊身上撒些麩皮引誘母羊舔，若再不舔，應(yīng)盡快用布擦干，以免羔羊受凍感冒。

斷臍：一般羔羊產(chǎn)出時(shí)臍帶會(huì)自行拉斷，若未拉斷，

可在距腹部6—8cm處扭、刮、剪斷均可，斷端涂以濃碘酒，以防感染。

產(chǎn)后1小時(shí)，就應(yīng)讓羔羊吃到初乳。母羊產(chǎn)后7天內(nèi)的乳汁為初乳，7天后為常乳。初乳營養(yǎng)豐富，含有大量抗體，能提高羔羊的免疫抗病能力，促進(jìn)胎糞排出。

吃好常乳。加強(qiáng)母羊飼養(yǎng)，才能保證奶足羔壯。本地羊羔哺乳日增重達(dá)80—120g，即為中、上等水平。

初產(chǎn)母羊不宜遠(yuǎn)牧，羔羊應(yīng)留舍，以便母羊回舍哺乳羔羊，待7—10天羔羊體質(zhì)強(qiáng)健后，羔、母才可上山同牧。在1個(gè)月內(nèi)，應(yīng)加強(qiáng)羔羊看護(hù)，以免落巖洞、遭鷹、犬等敵害。

提早補(bǔ)飼。15日齡以后，要訓(xùn)練羔羊采食幼嫩青草，刺激唾液分泌，促進(jìn)瘤胃發(fā)育，使之提早反芻。應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)給羔羊精料，數(shù)量按照：20日齡起每日20g；40日齡每日50g；3月齡每日100g。精料要注意多樣化，少喂勤添。補(bǔ)料羔羊可提前到2月齡斷奶，但前提是必須要補(bǔ)好料，否則會(huì)影響羔羊的生長發(fā)育。

斷奶時(shí)應(yīng)一次性隔開母羊，以聽不到相互叫聲為度。要注意擠凈母羊乳汁，以防發(fā)生乳房炎。

9、適度規(guī)模養(yǎng)羊的組群選擇養(yǎng)羊戶的最佳組群選擇是：無論多少只羊起步，羊群中除配種公羊外，其余都是3—5歲母羊，其原因有以下三點(diǎn)：

八、、?

騸羊養(yǎng)一年僅能多增1倍體重，母羊養(yǎng)1年可增加產(chǎn)品2—3倍。

據(jù)對(duì)貴州白山羊、羅甸黑山羊的測定：從1產(chǎn)到7產(chǎn)產(chǎn)羔率逐漸上升，提高了70%左右，7產(chǎn)左右達(dá)到高峰，以后又逐漸下降。

第一產(chǎn)到第二產(chǎn)的間隔時(shí)間比3歲以上母羊的間隔多2—3個(gè)月。

因此，按最佳組群方式，能盡快獲得好的經(jīng)濟(jì)效益。另外，品種、環(huán)境相同，春季產(chǎn)羔率比秋季高10%左右；初配母羊體重越大，雙羔率增加。

10、山羊?qū)夂驐l件及水的要求

山羊長肉的最佳氣溫是8°C?22°C，在-5°C?28°C溫度范圍內(nèi)仍生長良好。有很強(qiáng)的抗熱應(yīng)激能力，耐熱溫度范圍是35C?40C。

山羊較其他反芻家畜對(duì)水的利用率高，即對(duì)水的消耗最低。以24小時(shí)每公斤體重水的代謝來說，山羊?yàn)?88ml,綿羊197ml，牛347ml。這在貴州省地表水缺乏的巖溶山區(qū)飼養(yǎng)山羊，更為有利。在修建羊舍時(shí)，供水參數(shù)按每只羊每天3—8升。

11、山羊放牧人員的管理定額

放牧人員的管理定額，應(yīng)根據(jù)草場面積大小，耕地插花情況等條件不同而有較大的差異，一般來說，一個(gè)牧工以管理放牧