2022年飲料巨頭暗戰(zhàn)植物蛋白飲料 打破市場成熟格局

飲料巨頭暗戰(zhàn)植物蛋白飲料打破市場成熟格局碳酸飲料、果蔬汁飲料、瓶裝飲用水、牛奶/酸奶類、即飲茶類、功能飲料等類型的飲料構(gòu)成的飲料市場格局，經(jīng)過最近10年的進展，飲料的大行業(yè)格局沒有發(fā)生變化，但一些邊緣性的飲料品類反而受到關(guān)注，如最近引人關(guān)注的匯源攜手老布特進軍植物蛋白飲料市場。實際上，這塊巨大的市場在多年前已經(jīng)有進入者，隨著人們健康意識的增加，這個市場的競爭者也越來越多，新飲料品類的開發(fā)，也為企業(yè)找到新的利潤增長點。

將來5年重構(gòu)飲料框架

最近，在“出售”無望之后的匯源，并未寂靜，而是連續(xù)尋求合作伙伴，匯源近期聯(lián)手北京綠得食品有限責任公司旗下的“老布特”進軍養(yǎng)分型飲料市場。分析師指出，隨著飲料細分行業(yè)的趨勢明顯，將來將有更多的企業(yè)步入飲料新“藍?！?。

中投顧問《2022-2022年中國飲料行業(yè)投資分析及前景猜測報告》顯示，“十一五”期間，中國著重調(diào)整飲料產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，降低碳酸飲料的比例。飲料行業(yè)生產(chǎn)總量連續(xù)提高，重點進展果蔬汁飲料、植物蛋白飲料和茶飲料等產(chǎn)品，適度進展瓶（罐）裝飲用礦泉水，逐步降低可樂等碳酸類飲料的進展。因此在利好政策的推動下，將來5年將是軟飲料行業(yè)框架結(jié)構(gòu)重構(gòu)時期，功能飲料、果汁飲料、茶飲料等健康飲料將組成框架結(jié)構(gòu)的主體。追求健康價值，是將來中國市場飲料進展的必定方向。

其實，不光是匯源，國內(nèi)許多大型企業(yè)早已在這個植物蛋白領(lǐng)域布下了陣，如雅士利、黑牛、冰泉、維維、維他奶等企業(yè)，這些企業(yè)在部分市場表現(xiàn)出強勁的勢頭，但從規(guī)模和銷售區(qū)域看，大多數(shù)企業(yè)僅局限在品牌誕生區(qū)域或在國內(nèi)幾個區(qū)域性市場爭奪，要完成從區(qū)域性品牌向全國性品牌的蛻變，還有很長一段路要走。

實際上，在乳制品危機發(fā)生之后，植物蛋白飲料的熱銷一度帶旺了豆制品市場。廣東的本土飲料企業(yè)廣糧飲料高層此前告知記者，植物蛋白飲料每年以50%的速度自然增長，也就是說，即使在沒有企業(yè)助力的狀況下，植物蛋白這個市場仍舊有巨大的進展?jié)摿Α?/p>

因此，也就有了上述企業(yè)多年來對該領(lǐng)域“精耕細作”，并吸引大批企業(yè)進入。

行業(yè)尚無“領(lǐng)頭雁”

受西方飲食習慣的影響，牛奶、豆制飲品、谷物飲品也成了國人的早餐桌上的必備品，乳品危機大事之后，植物蛋白飲料更是受到前所未有的追捧，而在國家發(fā)改委的《2022產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整名目》中，中國飲料行業(yè)協(xié)會建議將“植物蛋白飲料”、“果汁及蔬菜汁飲料”、“谷物飲料”一同作為鼓舞進展的產(chǎn)業(yè)。

在行業(yè)和政策的助力下，植物蛋白飲料的空間是顯而易見的，廣糧飲料董事長江達明也表示，開發(fā)植物蛋白飲料是廣糧今年的一大要務(wù)，植物蛋白系列飲料將采納與南方醫(yī)科高校合作的形式開發(fā)。

“這個行業(yè)尚無領(lǐng)頭雁?！币晃伙嬃闲袠I(yè)資深人士表示，隨著飲料行業(yè)競爭日趨激烈，產(chǎn)品的差異化是勝利的關(guān)鍵，若一窩蜂