2022年飲料業(yè)：2022年突圍的五個方向

飲料業(yè)：2022年突圍的五個方向全球的經(jīng)濟危機正在進一步的擴散，中國飲料行業(yè)當前正面臨著嚴峻的考驗，最關鍵的是消費者對經(jīng)濟形勢的預期推斷走低會直接影響到他們的消費支出，飲料行業(yè)是快速消費品，在消費者的總體支出中所占比例較小，2022年飲料行業(yè)能否保持高速增長，這和飲料企業(yè)的營銷策略和消費者的消費有很大的關系。

當前的市場形勢與飲料行業(yè)的銷售分析

當前經(jīng)濟危機受影響最大的是經(jīng)濟發(fā)達地區(qū)，由于這些地區(qū)與全球經(jīng)濟的聯(lián)動更加緊密，首先會受到?jīng)_擊，特殊是珠三角、長三角地區(qū)，大量倒閉的企業(yè)，失業(yè)的工人，這些地區(qū)的大部分消費者肯定會謹慎消費；而對于欠發(fā)達地區(qū)的中西部地區(qū)，目前的影響并不大，由于這些地區(qū)的經(jīng)濟始終以來都增長不快，消費者的消費慣性比較穩(wěn)定，因此，在經(jīng)濟危機的狀況下，對他們的沖擊并不大，同時由于經(jīng)濟危機的消失，大量商品價格下挫，很可能消失的狀況是他們的消費勁消失增長。

飲料行業(yè)是一個相對比較成熟的行業(yè)，在銷量最大的碳酸飲料、茶飲料、果汁飲料等品類中，已經(jīng)是寡頭局面，新興的企業(yè)比較困難進入，或者說進入的成本較高，但也并不是沒有機會，在特別可樂進入市場的時候，幾乎全部專家都猜測特別可樂“死的很難看"，特別不樂，但事實證明，特別可樂不但沒有“死的很難看"，反而造成“可口可樂"和“百事可樂"特別無奈，由于娃哈哈的市場選擇是二三線的市場，避開了“兩樂"的鋒芒，目前活的很滋潤，并成長為碳酸飲料的第三品牌，把市場的雙寡頭變成了三寡頭競爭的局面，這不得不說是中國式營銷的勝利。

飲料行業(yè)是一個多元的行業(yè)，各類細分的市場都可能成長為一個巨大的品類，由于王老吉的勝利，國內(nèi)新興的涼茶企業(yè)消失了幾百家，幾乎是帶動了一個新興的行業(yè)。王老吉的崛起，打破了消費者固有的思維，她的最大功能是去火，由于這個差異化的產(chǎn)品定位，在短短的幾年就風靡全國，2022年的銷售額超過150億元，已經(jīng)對“兩樂"造成了極大的市場影響。

其實飲料最大的功能就是解渴，而對于養(yǎng)分、便利等功能都是附加的。對于2022年來說，飲料行業(yè)依舊存在很大機會，雖然消費勁下降可能成為不行逆轉(zhuǎn)的局面，但消費者對于健康、養(yǎng)分等方面的需求依舊是不會消逝的。在產(chǎn)品創(chuàng)新、渠道選擇、營銷推廣等方面，飲料行業(yè)依舊有機會，只要你能夠比競爭對手先走一步，抓住先機，精確?????找到消費者的“消費按鈕"，2022年雖然風雨飄搖不定，但依舊有機會獲得成長與進展。

2022年要想在飲料行業(yè)經(jīng)濟低迷，市場競爭激烈的環(huán)境中突出重圍，該實行什么樣的措施呢？我們認為以下五個方向?qū)⑹秋嬃闲袠I(yè)突圍的關鍵。

一、總體消費勁下降，對實惠裝的需求會增加

發(fā)達地區(qū)的購買力隨著經(jīng)濟不景氣而有所下降，經(jīng)濟不發(fā)達地區(qū)受經(jīng)濟危機的影響要小于發(fā)達地區(qū)而消費量會連續(xù)增加。但無論是什么區(qū)域的消費者，其消費心理都是一樣的，總想用更少的錢，購買到更多的產(chǎn)品，對于飲料行業(yè)來說，能否通過實惠裝來吸引消費者的留意力，我想這將成為2022年產(chǎn)品銷售過程中重要的一個方法。

在飲料行業(yè)，從果汁到碳酸飲料，從礦泉水到乳飲料，大包裝的產(chǎn)品比比皆是，這種做法一是可以提高企業(yè)的生產(chǎn)力量，攤銷生產(chǎn)成本，二是可以通過大包裝銷售讓消費者感到更加實惠，最重要的目的是占據(jù)消費者家庭的冷柜空間，當消費者購買了大瓶裝的特別可樂，就不會購買大瓶裝的可口可樂，由于消費者要選擇。

實惠裝的消失，是在經(jīng)濟低迷狀況下的最佳選擇。飲料廠家可以通過以下幾個方法來實施此策略：

1、實惠看得見。標簽上要把你的容量加大，同時要標注清晰。價格標簽要明顯，讓消費者能夠一眼就看到的的確惠的價格。通過量大和價格優(yōu)待兩個措施，消費者不動心都難。

2、無處不在。要想把實惠裝的產(chǎn)品推廣出去，要通過幾個方面來做：一是把產(chǎn)品放在消費者簡單看到的地方，比如超市的入口、出口的地方；二是信息無處不在，把產(chǎn)品實惠的廣告通過各種形式傳播出去，讓消費者能夠接觸到你的產(chǎn)品信息；三是市場鋪貨率要加強，把實惠的產(chǎn)品帶到千家萬戶。

二、渠道下沉，農(nóng)村市場寬闊天地

隨著國家三農(nóng)政策的不斷深化，農(nóng)村市場的消費者的消費潛力漸漸的上升起來，近年來農(nóng)村的收入水平在不斷的提升，這為農(nóng)村的消費力量供應了基礎。多年來，各類企業(yè)都把農(nóng)村市場作為重要的市場來經(jīng)營，是由于隨著農(nóng)村生活水平的提高，物質(zhì)生活上將會漸漸的提高，這種提升將會帶動農(nóng)村的消費勁增加。

渠道下沉，到農(nóng)村去，將是2022年飲料行業(yè)突破的重要方向。農(nóng)村市場有其特別性，一是一般消費認知較差，對產(chǎn)品的優(yōu)劣推斷弱；二是一部分先富起來的人，其生活水準已經(jīng)和城市消費者不相上下，對于好產(chǎn)品還是能夠清楚的熟悉的；三是在外打工回去的消費者，消費力量比較高，但比較謹慎。

基于以上的一些推斷，渠道下沉前，飲料企業(yè)要做的幾項工作是：一是包裝要美麗，要適應農(nóng)村消費的需要，簡潔的講就是低端產(chǎn)品高檔化，要在產(chǎn)品的形象上做文章，形象好，價格實惠，消費者就簡單接受；二是產(chǎn)品品質(zhì)要過硬，只有優(yōu)秀的產(chǎn)品才能夠在渠道中長期的存在，形成長期的銷售；三是品牌宣揚不行小窺，做不了全國的品牌，就做區(qū)域的第一品牌。

農(nóng)村市場的容量在逐年的增長，關鍵是廠家要把握機遇，開發(fā)出適合農(nóng)村市場銷售的產(chǎn)品。農(nóng)村的渠道建設，不僅僅是銷售終端，網(wǎng)點的建設，更重要的是可以通過直銷的方式進行，比如農(nóng)村辦喜事，現(xiàn)在也漸漸的開頭有城市化的傾向，飲料企業(yè)可以通過當?shù)剜l(xiāng)鎮(zhèn)的銷售終端進展村級的銷售代理人，誰家辦紅白喜事，都可以推舉他們購買實惠的飲料產(chǎn)品，只要產(chǎn)品口感好，通過這種大規(guī)模的消費，品牌也會漸漸的建立，并形成影響力。

三、養(yǎng)分健康、食品平安依舊是消費者關注的內(nèi)容

2022年由于中國乳品德業(yè)的三聚氰胺大事影響，致使食品平安又成為大家關注的問題，在中國，幾乎每年都有食品平安事故發(fā)生，而2022年的三聚氰胺大事，則造成了上萬名嬰幼兒患病，年銷售超過100億元的三鹿集團破產(chǎn)，這些大事直接影響著消費者的消費信念。2022年食品德業(yè)雖然開頭恢復，但將來的路依舊任重道遠。2022年，飲料行業(yè)的平安也將是消費者重要關注的因素之一，對于企業(yè)來說，供應平安的產(chǎn)品是自己的立足之本。

隨著人們生活水平的提高，對于養(yǎng)分健康的需要會不斷的增加，如何讓自己的產(chǎn)品能夠脫穎而出，成為同類產(chǎn)品中最有價值的產(chǎn)品。以下幾個方面是值得借鑒的。一是產(chǎn)品背書，許多飲料的本身是解渴用的，其養(yǎng)分價值并不高，但消費者在解決解渴的同時，盼望能夠喝到更加養(yǎng)分的產(chǎn)品。

比如近年來的“5100礦泉水"，其本身依舊是解渴的，但由于其西藏的產(chǎn)品背書，讓消費者感到其價值遠遠高于一般的礦泉水。二是養(yǎng)分看得見。比如匯源的“奇異果王"，其訴求VC多，而讓消費者能夠看得見，在比如農(nóng)夫果園，其廣告語“選自新疆的番茄，有多種果汁在里面"，通過其形象的演繹，消費者對其養(yǎng)分價值產(chǎn)生信任，銷售是順理成章的事情。

四、差異化產(chǎn)品將層出不窮

現(xiàn)在的中國消費者群體，已經(jīng)成為多元化最為明顯的市場。隨著80后的崛起，90后的成長，中國消費者的多樣性已經(jīng)呈現(xiàn)，作為飲料廠家，你所生產(chǎn)的產(chǎn)品要滿意那一類消費者的需要。不同的消費者有其不同的消費需求，這就意味著要通過差異化的產(chǎn)品來滿意消費者的消費需求。

由于健康意識的提高，近年來健康類的飲料不斷的消失，我認為，2022年的差異化產(chǎn)品將在以下幾個方面形成：

1、谷物類飲料。在三聚氰胺大事發(fā)生后，國內(nèi)的豆?jié){行業(yè)短期內(nèi)發(fā)生了爆發(fā)式的增長，雖然這是偶然大事，但多年來，國內(nèi)豆制品飲料行業(yè)的進展還是比較緩慢的，但復合的谷物來飲料將是將來的進展方向。

2、果汁飲料。雖然說國內(nèi)的果汁飲料行業(yè)已經(jīng)有匯源多年做老大，但果汁類飲料的種類依舊許多，許多果實類飲料行還沒有開發(fā)出來，即時市場上有產(chǎn)品，由于其養(yǎng)分價值和市場推廣的不足，消費者并沒有完全認同，比如桑葚果汁、木瓜飲料等等，這些產(chǎn)品的產(chǎn)品概念可以有許多的方向，由于廠家沒有深度挖掘，這些有特色的產(chǎn)品依舊停留在低價值、低銷量的狀態(tài)。

3、復合類的碳酸飲料。由于新生代的消費者的消費市場在不斷的形成，一些通過復合制造的飲料將會風行市場，但目前來看，這些產(chǎn)品由于其產(chǎn)品概念的生澀或者不符合消費者的消費心理，而造成市場不熱。

總之，2022年飲料行業(yè)的差異化產(chǎn)品將會層出不窮，關鍵是這些產(chǎn)品在上市前能否做好消費者的消費心理洞察，滿意消費者的消費需求。

五、基于互聯(lián)網(wǎng)為傳播陣地的策略將會進一步加強

隨著網(wǎng)絡的普及，中國的網(wǎng)民已經(jīng)成為世界上最大的一個群體，飲料行業(yè)通過與網(wǎng)絡的結(jié)盟已經(jīng)成為業(yè)界的共識。在過去的一年里，王老吉通過網(wǎng)絡營銷，不但品牌影響力進一步加強，銷量更是飛速的增長，這里面網(wǎng)絡營銷的貢獻不小。

我們知道飲料行業(yè)是一個相對成熟的行業(yè)，多年來，企業(yè)大部分是通過明星代言的方式，提升品牌的影響力，通過電視廣告的方式提升品牌知名度，而這兩種方式的結(jié)合，使產(chǎn)品快速在市場上流通，但現(xiàn)在由于互聯(lián)網(wǎng)的存在，讓原來的這種方式受到了極大的挑戰(zhàn)，互聯(lián)網(wǎng)讓消費者更快的接觸世界上最新的信息，感知快速變化的世界。

飲料行業(yè)通過互聯(lián)網(wǎng)進行營銷基本上有兩種方式可以選擇：一是和網(wǎng)游結(jié)合，比如現(xiàn)在的養(yǎng)分快線，通過和網(wǎng)游的結(jié)合，把產(chǎn)品嵌入到嬉戲的環(huán)境中，促進了嬉戲玩家對產(chǎn)品的不斷需求，進而增加了銷售；二是通過網(wǎng)絡營銷，其核心是通過廣闊消費者群體關注的話題挖掘，引起更多人的關注，進而達到品牌傳播的目的和銷售的目的。

經(jīng)受了2022年的風雨飄搖和2022年的跌撞前行，2022年飲料行業(yè)的整合將是重要的趨勢。

無論企業(yè)規(guī)模大小，假如不能夠在產(chǎn)品創(chuàng)新，營銷方法上有所