藝康在PET無菌冷灌裝線清洗消毒方面的差異化解決方案

本文格式為Word版，下載可任意編輯——藝康在PET無菌冷灌裝線清洗消毒方面的差異化解決方案PET無菌冷罐裝簡單而言就是在無菌的灌裝條件下將無菌的產(chǎn)品以常溫灌注到無菌的PET包裝容器內(nèi)進(jìn)行密封保存，并維持貨架期內(nèi)商業(yè)無菌的一種灌裝工藝。同常見的熱灌裝工藝相比，無菌冷灌裝具有儉約成本，提高市場競爭力、減少營養(yǎng)損失，維持飲料產(chǎn)品原汁原味的特點(diǎn)。特別是近年來咖啡、植物蛋白類產(chǎn)品的產(chǎn)生，熱灌裝工藝已漸漸不能完全滿足生產(chǎn)要求。未來，隨著飲料向綠色、營養(yǎng)、保健方向的不斷發(fā)展，無菌冷灌裝工藝將會漸漸成為果汁、茶及蛋白類飲料的主要生產(chǎn)方式。

PET無菌冷灌裝工藝的關(guān)鍵在于正確實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品的滅菌和灌裝設(shè)備、灌裝環(huán)境、空瓶、瓶蓋等的無菌處理。整個灌裝過程在無菌倉內(nèi)操作，其無菌等級達(dá)到D6級（幾乎沒有微生物存在）;所有接觸產(chǎn)品的設(shè)備、物品及空間都需要經(jīng)過嚴(yán)格滅菌。

藝康為飲料行業(yè)從基礎(chǔ)的生產(chǎn)環(huán)境、設(shè)備的清潔消毒等衛(wèi)生、工廠生產(chǎn)產(chǎn)能優(yōu)化及效率提升，到產(chǎn)品質(zhì)量安全操縱和管理等提供全方位的解決方案;藝康的食品安全解決方案均以節(jié)能減排為前提，為飲料生產(chǎn)企業(yè)把控生產(chǎn)加工過程的每一個環(huán)節(jié)，防止食源性疾病的產(chǎn)生，全面提升食品安全保障;有效實(shí)現(xiàn)節(jié)能減排，降低飲料企業(yè)生產(chǎn)營運(yùn)的綜合成本，從而實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

截止至2022年底，國內(nèi)有近250條無菌冷灌裝生產(chǎn)線，主要以Krones、Procmac、Sidel、Shibuya等進(jìn)口生產(chǎn)線為主，當(dāng)然也有新美星、樂惠等國產(chǎn)品牌生產(chǎn)線。其中，藝康為其中80%以上的無菌冷灌裝生產(chǎn)線提供清洗消毒解決方案及服務(wù)。以下將介紹部分較為常見的解決方案：

1.灌裝區(qū)域清潔工藝管理

冷灌裝清潔殺菌工藝可滿足飲料生產(chǎn)灌裝機(jī)CIP清洗和灌裝區(qū)環(huán)境衛(wèi)生的無菌要求，并同時減少灌裝機(jī)的整體清洗時間和水能耗量，有效幫助飲料行業(yè)客戶做好節(jié)能減排。該清洗工藝對設(shè)備無腐蝕，延長設(shè)備使用壽命，保障客戶產(chǎn)品質(zhì)量的同時實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展。

2.“竄味〞解決方案

在飲料行業(yè)，同一生產(chǎn)線生產(chǎn)不同風(fēng)味產(chǎn)品在切換時易導(dǎo)致“竄味〞問題，不僅產(chǎn)品質(zhì)量得不到保障，還會在一定程度影響客戶的品牌形象。藝康的“竄味解決方案〞，可保證您的飲料產(chǎn)品原風(fēng)味的同時，保障品牌。

3.UHT熱區(qū)的超強(qiáng)CIP清洗方案

針對茶垢、果膠纖維和熱表面焦垢等造成的清洗難題，藝康的專利清洗工藝，解決由此引發(fā)的生產(chǎn)效率低及飲料產(chǎn)品被污染的風(fēng)險。進(jìn)一步確?？蛻舻漠a(chǎn)品和品牌質(zhì)量，同時幫助客戶高效運(yùn)營。

4.冷消毒工藝

冷消毒工藝可對飲料的灌裝設(shè)備，調(diào)配罐及管路進(jìn)行常溫消毒，消毒后微生物指標(biāo)完全合格，且對飲料的口味無不良影響。與傳統(tǒng)的熱水消毒相比，此工藝具有廣譜滅菌能力、清潔消毒時間更短，從而大幅度提高生產(chǎn)效率、無需使用熱源，表達(dá)了即配即用等優(yōu)點(diǎn)。

5.輸送鏈條潤滑方案

鏈條潤滑劑的正確選用對確保輸送過程正常運(yùn)行具有很大影響，藝康的各種專用鏈條潤滑劑可匹配不同輸送鏈條類型，并提供經(jīng)濟(jì)衛(wèi)生的良好潤滑效果。藝康的PET鏈條干潤滑工藝有助于更好的潤滑效果、使用便利、節(jié)水、減少污水排放有助于改善現(xiàn)場環(huán)境衛(wèi)生，目前已在國內(nèi)部分飲料鏈條輸送線的塑料鏈板上成功應(yīng)用。

6.無菌冷灌清潔服務(wù)配套設(shè)備

藝康擁有一支專業(yè)的工程隊(duì)伍，能夠提供冷灌線的自動COP/SOP清潔消毒設(shè)備的設(shè)計(jì)和安裝驗(yàn)收。由藝康自行設(shè)計(jì)的ET2000及ES2000系統(tǒng)可為無菌灌裝區(qū)域的COP及消毒液的自動配制提供更安全、更先進(jìn)的清潔設(shè)備支持。

針