自我鑒定酒店服務員

Word———自我鑒定酒店服務員自我鑒定酒店服務員（精選3篇）

自我鑒定酒店服務員篇1首先在外在形象上作為總臺服務人員的我,著裝干凈,不濃妝艷抹,不佩戴珍貴的飾物,講究個人衛(wèi)生,上班前忌吃有劇烈刺激味的食物。在站立服務當中,始終精神飽滿,對來賓笑臉相迎,主動熱忱。有敬業(yè)精神,不任憑離開工作崗位去辦私事。工作時間我不與旁人閑聊,不對來賓不理不睬。在任何狀況下都不與來賓發(fā)生爭吵,使用文明禮貌語言,不譏笑、諷刺客人,不言語粗俗,舉止粗魯。

其次在工作態(tài)度上我服務態(tài)度熱心、懇切。當來賓對服務不滿投訴時,我急躁傾聽,懇切接受,不打斷來賓的話頭,更不置之不理,向來賓真誠致歉,并立刻著手解決問題。做到對任何來賓都一視同仁,熱忱服務。

我做到有問必答,百問不厭?；卮饐栐兒啙嵜靼?用詞精確,口齒清楚。對本酒店的各個場所位置、服務時間、各種設施了如執(zhí)掌,不用“可能”、“或許”、“也許”等模糊詞語回答來賓問訊。接待來賓問詢時,我熱心為他們當好參謀。除對本單位狀況了解、熟識,我還熟識本地其他服務性行業(yè)的有關狀況,如旅游景點、來回路線、交通工具、購物場所等有關信息,以便隨時為來賓供應服務,避開一問三不知。

在來賓遇到困難時,我盡自己一切努力去關心,從不以任何理由拒絕,如代來賓修理大小物品等。如不能滿意來賓的要求時候,我準時向來賓致歉,以求諒解,不隨便編造理由,推諉搪塞。在答應來賓的事我定守信用,不疏忽大意,甚至遺忘。

來賓離店來總臺結賬,我態(tài)度熱忱,辦理快速精確,以免耽擱來賓的時間。當場核對各項收費狀況,錢款當面結清。結賬完畢應向來賓致謝,并歡迎來賓再次光臨。由于我知道適當的告辭語,可以給來賓留下深刻印象,吸引來賓再來。

經過自己的努力,自然取得不錯的效果,但仍舊存在不足,在以后的工作中肯定不斷學習,不斷加強,爭取有更優(yōu)秀的表現

我于20--年7月14日——20--年10月31日到廣州市鳳凰城酒店實習，這段時間我的收獲很大。酒店服務是有形產品和無形服務的混合體，酒店服務質量評價的標準就是客人的“滿足程度”。處于買方市場的酒店應把顧客需求作為營銷工作的動身點，前廳代表酒店與來賓接觸，滿意客人對酒店服務的各種需求，接受客人的投訴，解決客人的疑難問題，是酒店的神經中樞。正是基于這些，前廳的.地位和作用就尤顯重要。前廳部雖然不是酒店主要的營業(yè)部門，但對酒店的市場形象、服務質量乃至管理水平和經營效益有著至關重要的影響。前廳部可謂是酒店管理的點睛之筆。通過這次在鳳凰城酒店接近四個月的實習，本人獲益非淺。酒店就等于是一個社會的縮影。這次實習無疑是為不久的將來踏入社會的我供應一次重要的機會。

1、溝通力量提高：作為一名前臺接待員，作為酒店的一線員工，與客人的接觸是面對面的，是最直接的。往往前臺接待員一句話可以影響客人對酒店的整體印象，甚至影響客人成天的心情狀態(tài)。如何讓自己說出的語言讓客人聽得舒適，聽得快樂，是作為一名前臺接待員所必需要學習的課程。當然，溝通不僅限于與客人之間，還存在于同事之間，甚至是對上級。人不免不會有心情上的波動，然而這種心情上的波動往往會影響他人的心情。如何調整好自身的心態(tài)，用最好的心態(tài)去面對客人，面對同事甚至上級，如何帶給別人一個最好的笑容，是我每一天都要仔細思索的問題。在這次實習中，我不但在溝通力量上得到了提高，還學會了如何調整自我的心態(tài)。

2、突發(fā)大事應變力量提高：在前臺接待處工作，每天都必需作好作戰(zhàn)的預備。由于作為一名前臺接待員，每天都要接待不同的客人，面對不同的大事。入住的客人中不免會有些不大禮貌的客人，甚至會對接待員口出惡言。面對這樣的清況，要如何安撫客人的心情，同時也要愛護酒店的利益與自身的平安，對于我來說又是另外一個考驗。

3、工作自立處理力量提高：通過這次實習，我深切的了解到，必需學會自己有力量的事情必需自己做的這個道理。只有培育自身的自立力量，才能在工作上得到進步。在工作上，有問題，有不懂應當大膽請教同事，而不是不懂裝懂。自立工作，積累閱歷，最終得到的才是最適合自己的東西。

自我鑒定酒店服務員篇2時間在勞碌的工作中，不知不覺的過去了，過去的一年在領導的關懷和同事的熱忱關心，通過自身的不懈努力，在工作上取得了肯定的成果，但也存在了諸多不足?；仡欉^去的一年，過去的一年或許有失落的、難過的，有勝利的、快樂的，不過那不重要了，是過去的了，我們要努力的是將來，有好多人說我共性變了，我信任。我真的很滿足，有好多好多的.事壓著我，我還是堅持挺過，我的生活，心情都是一樣照就，雖說沒有大起大落，至少也經受了一些風風雨雨，酸甜苦辣，一次次的波折和困難，有時候我真的懷凝我，我始終在想我是哪錯了，為什么會這樣?我也是一次次為自己打氣。

一、培訓方面：

1、托盤要領，房間送餐流程。

2、大、中、小型宴會各部門幫忙跑菜的相關學問講解。

3、賓館相關制度培訓與督導。

4、出菜途徑相關平安意識。

5、對本班組進行學習醬料制作。

二、管理方面:

1、上級是下級的模范，我始終堅持以身作則，所以我的班組特別團結。

2、我對任何人都一樣，公正、公正、公開做事。

3、以人為本，人與人的性格多方面的管理方式。

4、2年傳菜全年離職人數23人，2年傳菜全年離職人數4人，2年是比較穩(wěn)定的一年。

三、作為我本人，負責傳菜工作。

1、負責廳面的醬料運轉。

2、傳菜出菜相應輸出與掌握。

3、傳菜人手的協(xié)調。

4、仔細做好每一天的每一項工作。

5、仔細學習倉儲學問，努力考試晉升。

6、利用休息時間進行計算機培訓。

7、多學習其他東西，充實自己。

最終，盼望我到下一年的今日，都踏上一個新的臺階，更上一層樓，!半年的實習已經畫上句號，通過這段時間的實習，我得到了全面的熬煉，實習的過程也使我完成了一個同學，在邁出社會時歷經的過渡，提高了自己的自立，得到了這個方面學問的運用力量，為以后正式踏出社會奠定看扎實的基礎。

自我鑒定酒店服務員篇3在伴侶的介紹下我來到了__，得到要來__學習的消息，我很興奮，很珍惜這樣的機會，我學習了五年的酒店管理，都沒有怎樣實踐過，我想一切從頭開頭，這正是一個很好的機會，于是我懷著熱忱的心來到了__學習，剛開頭是學習文化和理論課程，我很理解__的文化，我也很愿意成為一名__人，在十天理論課程完畢之后我迫不及待的懷著忐忑的心境來來到了__店，來的第一周我被分到了客房，自認為能夠吃苦的我已經做好的充分的預備，來到客房，主要和客房大姐學習的就是房間的清掃和鋪床工作，雖然已經做了充分的預備，但第一天還是累的只叫苦，甚至懷疑自我能不能堅持下來，在客房大姐的鼓舞下我在心里暗下決心，鼓舞自我必需要堅持，六天的客房學習中，我學會了打掃一個房間的流程，酒店內最基本的做床，衛(wèi)生間清掃以及簡潔的客房服務方法，使我對酒店出售的基本商品有了初步的了解。其次周我被分到了餐廳，向資深的餐廳服務員學習了如何擺臺、撤臺、點菜、上菜，傳菜等一系列基本的餐廳服務方法。并對餐廳的服務流程有了進一步的了解。

第三周我被分到了前臺，我很喜愛前臺接待這個工作，但我很忐忑，我不明白我能否勝任這份工作，可是令我感到興奮的是，酒店的員工大都都是那樣的熱忱友好，他們并沒有由于我們是實習生而對我們冷漠生硬，在勞累之余，同事們的一個甜蜜的微笑，一句再一般可是的“辛苦了”都會讓人感動，總臺是一個酒店的門面，是客人對酒店構成第一印象的地方。總臺的服務基本涵蓋了酒店所能夠供應的全部的服務項目，所以需要前臺服務人員對酒店的各個部門都有足夠的了解才能為客人供應滿足周到的服務。在學習中，我酒店客人如何登記入住和退房等的一些基本的前臺日常操作有了深化的了解并進行了實際操作。

實習的日子就這樣一每天結束了，這些日子我的確學到了不少東西，除了學習到一些基本的技巧和服務常識之外，更學習到了做人，如何處理好自我的利