中醫(yī)養(yǎng)生話食療課件

識(shí)飲識(shí)食

----淺談中醫(yī)養(yǎng)生之食療中醫(yī)學(xué)教研室洪杰斐中醫(yī)食療養(yǎng)生的原理陰陽(yáng)平衡理論食物的性味

藥食同源食物的四氣五味歸經(jīng)升降沉浮辨證施食

根據(jù)疾病的屬性或體質(zhì)類型選擇不同的食品.食物的分類1、熱性食物:

狗肉、蔥﹑姜﹑蒜﹑韭﹑胡椒﹑辣椒﹑白酒等.性屬辛熱,有通陽(yáng)健胃作用----適用于寒性疾病.2、溫性食品：糯米、雞肉、牛肉、羊肉、牛奶、蝦、元肉、芫茜、海參等。4、平性食物：紅薯、豬肉、玉米、黑豆、鴨肉、雞蛋、蘋(píng)果、土豆、胡蘿卜、白菜、鵪鶉、菠蘿等。5、油膩硬固類：動(dòng)物油脂及煎炸硬固食物。如豬油、腰果、花生、油條等。有損脾胃健運(yùn)，外感、黃疸及腸胃有病,均屬禁忌。6、海腥類:各種水產(chǎn)品,多食易傷害脾胃。食用多需要合理烹調(diào)。7、發(fā)物類:蘑菇、竹筍、公雞、鯉魚(yú)、豬頭肉、鵝等,能誘發(fā)舊病。二、食物與藥物的關(guān)系1、協(xié)同作用:

羊肉加當(dāng)歸,生姜同煮加強(qiáng)補(bǔ)血作用。2、相反作用:

蘿卜有消食,耗氣作用,與參類同服,失去補(bǔ)氣作用。2、夏季的飲食調(diào)理

特點(diǎn)：氣候炎熱，多夾有濕。藥膳宜清涼、淡滲健脾而不宜滋膩。（1）、燈心苦瓜飲：燈心草20克、苦瓜150克，煮水，食鹽調(diào)味，當(dāng)飲料喝。（2）、清絡(luò)飲：絲瓜皮、西瓜皮、鮮竹葉心、鮮金銀花、鮮扁豆花、鮮荷葉邊各等量，白糖適量。（3）、翠衣茅根飲：西瓜翠衣100克、鮮茅根50克，煮水喝。4、冬季的飲食調(diào)理特點(diǎn)：氣候寒冷，陽(yáng)氣深藏，藥膳宜溫補(bǔ)。（1）、益腎雀肉湯：麻雀（壯陽(yáng)）3只，莵絲子、枸杞子各10克，調(diào)味品適量。（2）、天麻豬腦：天麻10克，川芎、茯苓各3克，豬腦一個(gè)，姜、蔥、鹽、麻油、黃酒、白糖、胡椒粉適量。（3）、龍馬童子雞：海馬10克，蝦仁15克，子公雞1個(gè)，調(diào)味品適量。神經(jīng)衰弱藥膳特點(diǎn)：慢性疲勞、情緒不穩(wěn)，植物神經(jīng)功能紊亂，腦力勞動(dòng)者多見(jiàn)。可選用百合、首烏、黃精、核桃、元肉、蓮子、酸棗仁、銀耳、豬心等。1、棗仁煮百合：鮮百合500克，酸棗仁15克。2、芝麻桑胡丸：黑芝麻60克，桑葉60克，胡桃肉60克，蜂蜜適量。3、杞子棗蛋湯：杞子15克，大棗8個(gè)，雞蛋2個(gè)（亦可用于女性調(diào)經(jīng)）。自用中草藥的常見(jiàn)誤區(qū)1、道聽(tīng)途說(shuō)，倉(cāng)促用藥。2、沒(méi)有辨證，千人一方。3、認(rèn)為中藥沒(méi)有副作用。4、不注意藥物間的搭配。5、沒(méi)有顧護(hù)脾胃。自用中草藥的注意事項(xiàng)1、咨詢中醫(yī)，慎重用藥。2、學(xué)會(huì)辨證，個(gè)性化用藥。3、注意某些中藥的毒副作用。4、學(xué)會(huì)中藥的配伍原則。5、時(shí)刻注意保護(hù)脾胃。中醫(yī)對(duì)男性保健的認(rèn)識(shí)

一、精

廣義之精－－構(gòu)成和維持生命活動(dòng)的根本物質(zhì)。狹義之精－－腎精。1、精的產(chǎn)生：天葵（性激素）、臟腑、氣血、經(jīng)絡(luò)協(xié)調(diào)作用于精室的生理現(xiàn)象。（1）、天葵與精的關(guān)系天葵－－來(lái)源于先天腎氣，靠后天水谷精氣的滋養(yǎng)而逐漸成熟，又隨著腎氣的虛衰而竭止。2、精的功能精生腦髓，是思想意識(shí)的物質(zhì)基礎(chǔ)。主生殖與生長(zhǎng)發(fā)育精化元?dú)?，是人體生命活動(dòng)的原動(dòng)力。二、男性病因病機(jī)特點(diǎn)一、病因特點(diǎn)1、濕、熱、寒邪濕－－陰囊潮濕癢痛。熱－－小便黃赤熱痛，陰囊紅腫熱痛。寒－－少腹脹痛。睪丸墜脹，陰囊冷潮，縮陽(yáng)等。（2）、勞逸失度體力、腦力過(guò)勞、過(guò)逸朱丹溪認(rèn)為邪火易動(dòng)的外在因素---溫柔、聲音、顏色、馨香諸物欲。思想無(wú)窮、心神所傷、意淫于外，對(duì)男子發(fā)病影響很大。（3）、房事過(guò)度（4）、不正當(dāng)或不潔交接（5）、手淫過(guò)度（6）、跌仆創(chuàng)傷3、內(nèi)傷七情4、體質(zhì)因素二、病機(jī)特點(diǎn)1、臟腑功能失常腎、肝、脾2、氣血失調(diào)3、沖任督帶損傷2、寒凝胞中：經(jīng)期或經(jīng)后小腹冷痛喜按，得熱則減，經(jīng)量少，經(jīng)色黯淡。治則：溫經(jīng)止痛。方藥：當(dāng)歸四逆湯（當(dāng)歸、白芍、桂枝、細(xì)辛、通草、大棗、甘草）3、濕熱下注：經(jīng)前或經(jīng)期小腹脹痛，拒按，有灼熱感?；虬橛醒静棵浲?。經(jīng)色暗紅，質(zhì)稠或有塊。治則：清熱除濕，化瘀止痛。方藥：芍藥湯（芍藥、木香、檳榔、肉桂、當(dāng)歸、黃芩、黃連、大黃、甘草）4、氣血虛弱：經(jīng)前、經(jīng)期或經(jīng)凈后小腹隱隱作痛，喜按，月經(jīng)量少，色淡，質(zhì)薄。治則：補(bǔ)益氣血止痛。方藥：圣愈湯（人參、黃芪、熟地、當(dāng)歸、川芎、生地）5、肝腎虧損：經(jīng)期或經(jīng)后1、2日內(nèi)小腹隱隱作痛，經(jīng)色暗淡，經(jīng)量少而質(zhì)薄。治則：益腎養(yǎng)肝止痛。方藥：調(diào)肝湯（當(dāng)歸、白芍、山茱荑、巴戟、阿膠、山藥、甘草）常見(jiàn)皮膚病的食療一、濕疹1、水蛇蟾蜍粥

水蛇1-2條蟾蜍2-4只梗米50-100克去掉蟾蜍皮、頭、內(nèi)臟，剝?nèi)ニ咂?、去?nèi)臟。5-7天為1個(gè)療程。2、土茯苓燉龜

土茯苓200-250克烏龜1-2只烏龜去內(nèi)臟、爪。7天為1個(gè)療程。可用于慢性濕疹、銀屑病、癤等。3、冬瓜皮苡米湯

冬瓜皮30克苡米30克車前草15克7天為1個(gè)療程。二、痤瘡1、海藻苡米湯

海藻9克，昆布9克，甜杏仁9克，苡米30克。每日1次，3周為1個(gè)療程。2、天葵苡米粥

鮮紫背天葵50克（干品15克），苡米30克。隔天1劑，10天為1個(gè)療程。3、痤瘡湯

海帶15克，綠豆15克，甜杏仁9克，玫瑰花6克，紅糖適量。三、尋麻疹1、紅花烏梅酒

紅花100克，烏梅100克，山楂100克，米酒500克。泡酒1周后飲用。2、紅棗豬胰湯

豬胰1個(gè)，紅棗250克，食鹽適量。3、醋木瓜生姜

米醋100毫升，木瓜60克，生姜9克。上述配方放入沙鍋中煮，待醋干后，取出木瓜，生姜食用。瘙癢癥1、健脾冬瓜粥

冬瓜150克，羊肉末50克，淮山100克，精大米