通往自然友好型花園之路

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雪瑩

詹姆斯和海倫·巴松在法國南部打造的花園。

富有遠見的英國女植物學家貝絲·查托的礫石花園。

馬德里的園林綠化和設計工作室烏爾基霍-卡斯特納在其花園設計中也努力融入當?shù)丨h(huán)境，主要使用原生植被。

早在1978年，富有遠見的英國女植物學家貝絲·查托（BethChatto）就出版了《干旱花園》一書，倡導種植在一年中最熱的月份也無需澆水的植物。12年后，她將這方面的專業(yè)知識傾注到了自己的礫石花園的建設中，該花園位于埃塞克斯郡的埃爾姆斯特德，這里是英國最枯燥、最火熱的地區(qū)之一。在礫石花園，査托建造了大曲線的花壇，在馬鞭草、花蕊花和百里香叢中分散種植大戟屬植物、刺芹屬植物和喜光的鳶尾花。査托發(fā)明白自己的種植方法：為了確保幼苗順利成長，她在每株植物周邊挖出一個收集雨水的碗形，然后在里面鋪上礫石，幫助抑制雜草、保存水分。在不浪費寶貴資源的狀況下與大自然通力合作的方法印證了她的口頭禪——“適合的植物，適合的地方〞，也就是因地制宜種植植物。這一理念從未像現(xiàn)在這樣重要而緊迫。

2022年秋季，英國花園設計師協(xié)會專門探討了園藝行業(yè)的未來發(fā)展方向，這個行業(yè)在英國的規(guī)模每年高達240億英鎊，并且在新冠肺炎疫情減弱后蓬勃發(fā)展。但是，當前氣候危機也日益顯現(xiàn)，園藝行業(yè)在氣候危機的時代該如何發(fā)展呢？英國花園設計師協(xié)會認為，應當促進生物多樣性、減少碳排放并保護寶貴的自然資源。

提到園藝，人們總是把它與環(huán)境保護劃上等號，因此園藝行業(yè)更應當起到引領創(chuàng)新和示范教育的作用。對于景觀設計師而言，當前的重點是回歸到人工花園與野生動物共生的園藝理念，讓花園不再純粹是人們的一處生活空間，園藝師打造花園并不是要創(chuàng)造“我們自己的迷你凡爾賽宮〞。而回歸自然意味著可持續(xù)性是花園設計的核心，這需要我們使用當?shù)夭牧?，種植既有益于野生動物又可以應對氣候變化的植物。地中海式花園設計

在環(huán)?；▓@的實踐上，地中海地區(qū)的花園設計師和景觀設計師處于創(chuàng)新的前沿，他們找到了打造可持續(xù)花園的技術和策略，讓花園可以在該地區(qū)漫長而枯燥的夏季存續(xù)下去且繁衍不息。其中的代表人物是一對夫妻——詹姆斯和海倫·巴松，他們生活在法國南部，兩人從該地區(qū)的原生植物群落中吸取靈感，在他們打造的花園中，刺柏、橄欖、薰衣草、迷迭香和巖薔薇和諧共生，再搭配上凹凸不平的墻壁和蜿蜒的小路，給人留下了深刻的印象，仿佛這樣的景觀已經(jīng)融合在背景中，在當?shù)卮嬖诹藥讉€世紀。

20多年前，這對英國出生的夫婦搬到法國濱海的阿爾卑斯省時，自然主義花園運動還處于起步階段。

最初他們遇到了很大阻力，他們不得不努力爭取不讓花園設計中出現(xiàn)草坪，不過，現(xiàn)在的客戶認為他們的設計很棒，由于他們創(chuàng)造了多樣化的花園，這些花園可能凌亂而繁雜，這是由于大自然本身就是繁雜的。

馬德里的園林綠化和設計工作室

烏爾基霍-卡斯特納（Urquijo-Kastner）在其花園設計中也努力融入當?shù)丨h(huán)境，主要使用原生植被。

該工作室也是夫妻檔，他們設計的花園主體是灌木，在他們給客戶設計的花園中大約60%的植物是灌木，而在他們自己的花園中，灌木占到了80%，有黑橄欖、桃金娘、乳香樹和雜色的意大利沙棘。這些灌木可能沒有多年生植物的美好神態(tài)，在顏色、氣味、質(zhì)感上都相差好多，但隨著時間的推移，灌木花園能在結構上浮現(xiàn)別樣的風情。

灌木從外形上來看可能不是那么綺麗，但從長遠來看，它會創(chuàng)造出十分驚人的效果。灌木全年都有看點，在構筑花園骨架的同時也影響了光影。大多數(shù)灌木需要幾年時間才能浮現(xiàn)猛烈的視覺效果，一旦灌木成形，通過細心修剪，就可以形成低維護的框架，可以持續(xù)好多年。

丟掉“速成花園〞的想法，創(chuàng)造隨著時間逐漸成熟的花園，是建造更具可持續(xù)性的花園空間的關鍵。在花園中，從種子開始種植或栽種幼苗，能夠減少澆灌，從長遠來看，可以培育出更適應環(huán)境的植物。但是在追求速成花園的業(yè)界中，接受這樣的花園理念，需要顧客信仰上的飛躍。

這種態(tài)度很少見，但是景觀設計師盧西亞諾·朱比萊伊（LucianoGiubbilei）很幸運，他的客戶有這份耐心和遠見：2022年，他在自己的家鄉(xiāng)托斯卡納的一處巨大的有機葡萄園內(nèi)創(chuàng)立了一個占地24畝的花園，葡萄園主需要等5年才能迎來第一次收獲——所以他們有心理準備，等待花園逐漸成形。

朱比萊伊對那些生活在枯燥氣候條件下的植物并不陌生，他曾在摩洛哥的橄欖樹林中創(chuàng)造了一個令人驚嘆的現(xiàn)代花壇，里面種滿了狼尾草和玫瑰花。不過，他在托斯卡納設計的花園標志著個人風格根本性的轉(zhuǎn)變，他使用了全新的植物，有繁雜的結構，其中大量植物都原產(chǎn)于地中海地區(qū)。這座花園令人驚嘆：蜿蜒曲折的碎石花壇里種滿蠟菊、艾蒿和水蘇，點綴著大片深紅色丹參和薄荷，以巴旦杏樹、常綠橡樹和柏樹為背景，整個花園景觀與托斯卡納的風景水乳交融。

為了打造更環(huán)保的花園，景觀設計師需要適應性更強的植物，需要資源消耗更少的植物，而現(xiàn)在的商業(yè)不能提供這樣的植物，因此他們就在自己的花園里進行試驗。3年半前，朱比萊伊在馬略卡島購買了一塊地，里面的房子曾是陶藝家的工作室，朱比萊伊接手之后，將這里變成了一個適合深思的恬靜空間。

這里現(xiàn)在被稱為波特之家，外面是一片起伏的2英畝的土地，朱比萊伊在這里進行園藝試驗，花園的四周環(huán)圍著成熟的樹木和蜿蜒的石墻，在彎曲的花壇中，朱比萊伊在秋天種植了40多種植物。他觀測這些植物的生長并做記錄，然后他計劃再次改變花園的樣貌，可能在3年后，他會嘗試種植另外的一系列植物。

薩拉·布萊斯是另一位進行植物試驗的景觀設計師，她將自己的后花園變成了新想法的試驗場，主要種植耐旱的多年生植物和草。結果令人欣喜，這處花園的景觀和她2022年在切爾西花展上呈現(xiàn)的花園類似，同樣是一個十分夢幻的空間，濃烈的植物色調(diào)在深陶色的土墻襯托下熠熠生輝。

布萊斯選擇的植物大多是地中海地區(qū)的植被，她選擇了其中的矮生品種，從種子開始種植，而且種在沒有多少土壤的地方，目的就是為了看看它們在沙子和礫石中長得怎么樣。由于這里的生長條件惡劣，所以幾乎不用再除草，也幾乎不用再澆水，并且種植基質(zhì)可以使用可回收材料，使花園更具可持續(xù)性。

創(chuàng)造真正漂亮的花園、動植物棲息地，除了需要考察植物，還得看人們能接受什么，布萊斯所做的就是看看哪些植物能從試驗田里被挑揀出來，推廣到更廣闊的世界中去。布萊斯喜歡野生的、更自然的審美，她的試驗是為了設計花園和景觀，而不是為了保護自然——但最終，她發(fā)現(xiàn)對自然友好的植物也更加漂亮。尋覓更環(huán)保的園藝道路

現(xiàn)在，有些初創(chuàng)公司也專注于解決建造花園過程中產(chǎn)生的問題，譬如說廢料問題。位于東薩塞克斯郡的一家公司，就從事把當?shù)氐慕ㄖU料轉(zhuǎn)化為新的磚頭和瓷磚的工作。

但是，更可持續(xù)的花園并不需要什么革命性的設計理念。每個人都可以在自己的花園中實踐，在最微觀的層面上作出貢獻。其實，現(xiàn)在的園藝活動并不是那么環(huán)保，這種說法，乍一聽確定會讓人詫異。

你走進任何一家大型的商業(yè)花草市場，都會看到針對各種病蟲害的有毒噴霧劑，還有一排排的種在一次性塑料盆中的植物。這些植物可能來自遙遠的外國，使用不可再生的泥炭種植，在生長過程中使用了大量殺蟲劑、殺菌劑，然后經(jīng)過層層包裝，從遙遠的地方運輸而來。這簡直就是一場生態(tài)災難。與此同時，在人們的花園之外，生態(tài)環(huán)境持續(xù)惡化。以英國為例，在過去的一個世紀里，97%的肥沃的、鮮花盛開的草原消失了，昆蟲的數(shù)量災難性地下降，與此同時工業(yè)化、規(guī)?；霓r(nóng)業(yè)蓬勃發(fā)展。

我們可以在自己的家里，通過保護和增加花園中的野生動物來應對生態(tài)環(huán)境的惡化。這需要我們更加小心地照料花園中的植物，摒棄有害化學物質(zhì)（生物操縱也同樣有效），并且適應一個歡迎野生動物的空間。

所有這一切都是個人行為，但是也有其政治意。最近一些環(huán)保組織——包括野生動物信托基金、地球之友等，呼吁人們注意花園的環(huán)保問題，英國園藝專家蒙蒂·唐給英國環(huán)境大臣寫了一封公開信，呼吁英國政府阻止在園藝土中添加泥炭。盡管2022年英國就制定了到2022年中止出售泥炭園藝土的目標，但是泥炭土的使用量卻并不見減少。

2022年，英國銷售或使用的泥炭土超過200萬立方米。

正如唐所說，這是“環(huán)境災難〞，由于泥炭地能比森林儲存更多的碳，并提供豐富的野生動物棲息地，還能減輕洪水泛濫的危害。

我們也可以通過購買表達自己的理念。如今一些小型種植公司首先行動起來，他們在不使用泥炭和殺蟲劑的狀況下培育植物，并盡可能不使用塑料制品。英國肯特郡的一家公司出售的堆肥用袋子包裝，而種子和液體飼料則盡可能按重量出售，交付運輸則由電動貨車完成。2022年，景觀設計師盧西亞諾·朱比萊伊在自己的家鄉(xiāng)托斯卡納的一處巨大的有機葡萄園內(nèi)創(chuàng)立了一個占地24畝的花園。

薩拉·布萊斯在2022年的切爾西花展上，旁邊是她設計的花園。

盡可能讓整個園藝行業(yè)建立在可持續(xù)發(fā)展的道德框架之上，這需要我們減少自然資源的浪費，保護本地的野生動物。薩默塞特南部的一家苗圃公司就奉行這樣的理念，苗圃主人使用不含泥炭的堆肥進行種植，采用生物害蟲防治措施并收集雨水進行澆灌。他們還種植強壯、低維護且會吸引傳粉昆蟲的野生物種（或與野生品種密切相關的植物）。

與大