DB1303-T 331-2022赤霞珠葡萄果實質量

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1303秦 皇 島 市 地 方 標 準DB1303/T331—2022代替DB1303/T080-2017赤霞珠葡萄果實質量點擊此處添加標準名稱的英文譯名（報批稿）在提交反饋意見時，請將您知道的相關專利連同支持性文件一并附上。2022-07-18發(fā)布 2022-08-18實施秦皇島市場管理局 發(fā)布前 言本文件按照GB/T1.1—2020《標準化工作導則第1部分：標準化文件的結構和起草規(guī)則》的規(guī)定起草。DB1303/T080-2017DB1303/T080-2017——對果實質量提出了更高的要求，增加了分級；——增加了“果實質量對所釀葡萄酒質量的影響”內容。本文件由秦皇島市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局提出并歸口。本文件起草單位：昌黎縣農(nóng)業(yè)農(nóng)村局本文件及其所代替文件的歷次版本發(fā)布情況為：——1999DB1303/T080-1999——2003年第一次修訂、2006年第二次修訂、2012年第三次修訂、2017年第四次修訂?！敬螢榈谖宕涡抻喅嘞贾槠咸压麑嵸|量范圍本文件適用于秦皇島地區(qū)。（GB/T15038葡萄酒、果酒通用分析方法GB/T19049-2008地理標志產(chǎn)品昌黎葡萄酒GB2763-2021食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留最大限量請選擇適當?shù)囊龑дZ潔凈cleanliness果皮無塵土及其他外來污染物。外部水分exteriormoisture。機械傷mechanicalbruise由于人為或機械作用產(chǎn)生的對果實碰傷、壓傷、刺傷的統(tǒng)稱。日灼、氣灼harmfromsun,wind,temperature由于日照、氣溫、濕度、風速等引起果皮溫度升高而造成的損傷，果面出現(xiàn)變色斑塊。limitation容許低于本級質量的限度。Well-development指果實自然生長發(fā)育達該品種固有的大小、色澤、風味和芳香，果粒飽滿，大小均勻，無青粒和癟粒。果穗20014cm～158.7cm～10.6。果粒果粒中等，近圓形，平均粒重1.8g。每果有種子2粒～4粒，果皮厚度中等，果肉汁液多。色澤紫黑色。具有典型的黑醋栗或樹莓或青草味。成熟期10月中下旬。質量要求見表1表1赤霞珠葡萄果實質量分級表項目指標一級二級三級果穗果穗完好，果粒排列整齊、松緊適度、無病蟲為害、無脫落，果面潔凈，無外部水分。果穗平均重量符合本品種特征。果穗完好，果粒排列整齊、松緊適度、偶有病蟲為害、無脫落，果面潔凈，無外部水分。果穗平均重量符合本品種特征。果穗完好，果粒排列整齊、少量病蟲為害、無脫落，果面潔凈，無外部水分。果穗平均重量符合本品種特征。果粒果粒發(fā)育良好，無日灼、氣灼。果實有輕果粒發(fā)育較好，偶有日灼、氣灼，偶有生青小果粒發(fā)育較好，有少量日灼、氣灼，有少微彈性。果粒大小符合本品種特征。粒、僵果。果粒大小符合本品種特征。量生青小粒、僵果。果粒大小符合本品種特征。滋味、氣味具有本品應有之滋味、氣味。色澤紫黑色、著色均勻.紫黑色、著色較均勻.紫黑色、著色較均勻機械傷不允許≤5%病蟲害不允許果穗病蟲率≤3%，單穗果粒病蟲率≤5%農(nóng)藥殘留限量符合GB2763-2021食品安全國家標準食品中農(nóng)藥殘留最大限量果實總糖（g/l）≥220≥190≥170果實總酸（g/l）6~8.5容許度≤5≤10果穗、果粒色澤目測法。滋味、氣味感官鑒定法。果實總糖按照GB/T15038的要求進行檢測。果實總酸按照GB/T15038的要求進行檢測。容許度：按下列公式進行計算：低于本級質量的果重容許度= ×100%檢驗批總果重同一地塊，同一品種，一次銷售的葡萄，同一等級作為一個檢驗批次。抽樣銷售果實抽取樣品必須具有代表性，應在一個檢驗批次內按規(guī)定抽