飲酒與健康課件

第五章飲酒與健康編輯版pppt第五章飲酒與健康編輯版pppt學習目標飲酒的益處飲酒的害處適當飲酒的量解酒的方式編輯版pppt學習目標飲酒的益處編輯版pppt飲酒與健康有益健康還是有害健康？編輯版pppt飲酒與健康有益健康還是有害健康？編輯版pppt編輯版pppt編輯版pppt“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，若夫沉湎無度，醉以為常者，輕則致疾敗行，甚則喪軀殞命，其害可勝言哉?！薄顣r珍《本草綱目》編輯版pppt“面曲之酒，少飲則和血行氣，壯神御寒，若夫沉湎無度，醉以為常喜慶有朋自遠方來溫馨浪漫歡宴為什么要飲酒？編輯版pppt喜慶有朋自遠方來溫馨浪漫歡宴為什么要飲酒？編輯版pppt喝酒“臉紅”還是“臉白”好？編輯版pppt喝酒“臉紅”還是“臉白”好？編輯版pppt乙醛具有擴張人體血管的作用。臉紅和醉酒，是乙醛在體內(nèi)停留引起的。不少人缺少第二種酶，就會引起乙醛在體內(nèi)堆積。喝酒臉紅的人，酒量也是參差不齊，這主要是因為人體對乙醛耐受力差異的緣故。不過，乙醛是一種對人體有害的物質(zhì)，不論你是何種體質(zhì)，它長時間在體內(nèi)停留，都會造成肝損，容易形成肝硬化或肝癌。編輯版pppt乙醛具有擴張人體血管的作用。臉紅和醉酒，是乙醛在體內(nèi)停留引起世界衛(wèi)生組織的一份最新報告報道說，酒后臉色容易變紅的人如果經(jīng)常喝酒，患食道癌的幾率可能遠遠大于那些飲酒后面不改色的人群。喝酒就臉紅千萬別勉強編輯版pppt世界衛(wèi)生組織的一份最新報告報道說，酒后臉色容易變紅的人如果經(jīng)有些人喝酒并不會臉紅，反而會越喝越白，他們不是真正的喝酒高手，臉發(fā)白是因為兩種酶（乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶）都缺乏，于是乙醇在體內(nèi)積聚，起初并不會有什么問題，只是到了一個極限的時候，他會突然倒下，即酒精中毒。編輯版pppt有些人喝酒并不會臉紅，反而會越喝越白，他們不是真正的喝酒高手真正能喝酒的，是那些兩種酶都很豐富的人，由于酒精在體內(nèi)迅速被分解成無害的乙酸，即所謂的千杯不倒（這是極其稀有的基因），判斷標準是，這些人一邊喝酒一邊會大量出汗。編輯版pppt真正能喝酒的，是那些兩種酶都很豐富的人，由于酒精在體內(nèi)迅速被女人比男人能喝酒？“女人天生三兩酒”事實真相：女性胃部的ADH酶少于男性的，同等身材的女性與男性相比，喝入同樣數(shù)量的酒時，女性要比男性多吸收1/3的酒精，肝臟的分解負擔更重，所以單從生理上講，女性喝酒更容易先醉。

編輯版pppt女人比男人能喝酒？“女人天生三兩酒”編輯版pppt一、酒對健康的益處編輯版pppt一、酒對健康的益處編輯版pppt1、酒是一種營養(yǎng)物白酒是蒸餾酒，營養(yǎng)價值有限。黃酒、葡萄酒、啤酒含有豐富的營養(yǎng)物質(zhì)，如氨基酸、維生素等，被稱為“液體蛋糕”。啤酒含有少量酒精，其它為碳水化合物、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、維生素、Ca、P、Fe等微量元素，所以被人們稱之為“液體面包”。編輯版pppt1、酒是一種營養(yǎng)物白酒是蒸餾酒，營養(yǎng)價值有限。編輯版pppt幾類酒中的必需氨基酸含量表mg/L

種類黃酒啤酒紅葡萄酒異亮氨酸186.72136亮氨酸490.631036賴氨酸431.21243蛋氨酸64.9528苯丙氨酸351.47322蘇氨酸334.4827纈氨酸278.97419色氨酸———編輯版pppt幾類酒中的必需氨基酸含量表mg/L種類黃酒啤酒紅葡萄2、酒可以藥用（1）酒可以行藥勢古人謂“酒為諸藥之長”，酒可以便藥力外達于表而上至于顛，使理氣行血藥物的作用得到較好的發(fā)揮，也能使滋補藥物補而不滯。飲后加快血液循環(huán)，舒筋活血，使其更快地發(fā)揮藥性。編輯版pppt2、酒可以藥用（1）酒可以行藥勢編輯版pppt⑵酒有助于藥物有效成分的析出酒是一種良好的有機溶媒，中藥的多種成分都易于熔解于酒精之中。酒精還有良好的通透性，能夠較容易地進入藥材組織細胞中，發(fā)揮溶解作用，促進置換和擴散，有利于提高浸出速度和浸出效果。

編輯版pppt⑵酒有助于藥物有效成分的析出編輯版pppt3、適量飲酒可助消化飲酒能夠增進食欲，增加營養(yǎng)。例如開胃酒、雞尾酒、啤酒編輯版pppt3、適量飲酒可助消化飲酒能夠增進食欲，增加營養(yǎng)。編輯版ppp4、適量飲酒能預防心血管疾病，減輕心臟負擔對于心臟病人一般是忌煙酒的，戒煙應該，喝酒可以考慮，尤其是喝點葡萄酒還是可以的。美國有關調(diào)查發(fā)現(xiàn)，酗酒者血壓最高，其次為不飲者，少量飲酒者血壓最低。適量飲酒可增加高密度脂蛋白，減少冠心病發(fā)生。編輯版pppt4、適量飲酒能預防心血管疾病，減輕心臟負擔對于心臟病人一般是5、適量飲酒能使人延年益壽，愉悅身心近年來，許多國家的研究顯示，一般來說，適量飲酒者比滴酒不沾者健康長壽。因為適量飲酒可增加高密度脂蛋白含量，防止心臟病，減少動脈內(nèi)膽固醇的積累。編輯版pppt5、適量飲酒能使人延年益壽，愉悅身心近年來，許多國家的研究顯（一）白酒的飲用白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度愈烈，對人體危害愈大。白酒有通風、散寒、舒筋、活血作用。編輯版pppt（一）白酒的飲用白酒的主要成分為酒精和水，乙醇含量愈高，酒度有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液分泌，起到健胃作用。但長期大量飲用白酒易發(fā)生肝硬變或肝癌或偏癱。編輯版pppt有失眠癥者睡前飲少量白酒，有利于睡眠，并能刺激胃液分泌與唾液（二）啤酒的飲用啤酒是以麥芽為主要原料的釀造酒，營養(yǎng)豐富，含酒精量低易為人體吸收。1972年第九屆世界營養(yǎng)食品會議首次推薦啤酒為營養(yǎng)食品之一，因此它是飲料酒的發(fā)展方向。編輯版pppt（二）啤酒的飲用啤酒是以麥芽為主要原料的釀造酒，營養(yǎng)豐富，含啤酒被人們稱“液體面包”，可見其營養(yǎng)之豐富，啤酒是一種優(yōu)良的飲料。一瓶啤酒含有30克糖分及多種維生素和礦物質(zhì)，經(jīng)人體消化后，能產(chǎn)生相當于5-6個雞蛋或一斤瘦肉或200克面包或500克馬鈴薯或45克植物油所產(chǎn)生的熱量。啤酒含有17種氨基酸，而人體必須的八種氨基酸中，啤酒可以提供七種；啤酒中含有10種維生素，含量豐富。編輯版pppt啤酒被人們稱“液體面包”，可見其營養(yǎng)之豐富，啤酒是一種優(yōu)良的（三）葡萄酒的飲用葡萄酒是含酒精飲料中唯一的堿性飲料。由于葡萄酒來自天然成分，所以它同水果、蔬菜、豆制品同為堿性食物。保持人體的健康狀態(tài)首先應持人體保持弱堿性狀態(tài)。因此在進餐時適量飲用葡萄酒，對身體是有益的。編輯版pppt（三）葡萄酒的飲用葡萄酒是含酒精飲料中唯一的堿性飲料。由于葡葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱，是世界公認的極富有營養(yǎng)的飲料。葡萄酒中含有糖分、十多種氨基酸、維生素B1、B2和抗惡性貧血的維生素B12，還含有錳、鋅、鉬、硒等微量元素。編輯版pppt葡萄酒素有老年人“牛奶”之稱，是世界公認的極富有營養(yǎng)的飲料。葡萄酒中還含有白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三酯等作用，對降低血脂、防止動脈硬化有一定好處。喝葡萄酒有開胃、健身的作用，老年人飲用葡萄酒既可以加強膳食營養(yǎng)，以可以延緩衰老，抑制各種老年性疾病。編輯版pppt葡萄酒中還含有白藜蘆醇，具有降低膽固醇和甘油三酯等作用，對降紅葡萄酒的四大功效：

⑴延緩衰老紅葡萄酒中含有較多的抗氧化劑，如酚類物質(zhì)、鞣酸、黃酮類物質(zhì)、維生素C、維生素E、微量元素硒、鋅、錳等，能消除或?qū)寡踝杂苫?，所以具有抗老防病的作用。編輯版pppt紅葡萄酒的四大功效：編輯版pppt⑵預防心腦血管病

在法國，人們經(jīng)常食用許多富含脂肪類的食品，平均膽固醇含量也都不低于其它國家，但法國人因心臟病死亡的比例在各工業(yè)化國家中卻是最低，僅是美國的60％。法國人保健的秘方就在于經(jīng)常飲用葡萄酒，以及其它飲食和生活習慣。

編輯版pppt⑵預防心腦血管病編輯版pppt⑶預防癌癥葡萄皮中含有極高成分的白藜蘆醇，抗癌性能在數(shù)百種人類常食的植物中最好?？梢苑乐拐＜毎┳?，并能抑制癌細胞的擴散。

編輯版pppt⑶預防癌癥編輯版pppt⑷適度飲紅酒，白內(nèi)障危險小

冰島大學Jonasson等公布了一項歷時5年的定群研究結果：適度飲用紅酒有助于降低白內(nèi)障發(fā)生危險。禁酒者和酗酒者發(fā)生白內(nèi)障的危險都增高，但適度飲用紅酒者發(fā)生白內(nèi)障的危險則減半。編輯版pppt⑷適度飲紅酒，白內(nèi)障危險小編輯版pppt（四）黃酒飲用諸酒醇不同，唯米酒入藥用

——《本草綱目》編輯版pppt（四）黃酒飲用諸酒醇不同，唯米酒入藥用編輯版pppt黃酒是一種低度酒，可供熱量120千卡/100毫升，飲6兩(300毫升)等于吃2兩米飯或3兩饅頭。黃酒中蛋白質(zhì)為1.2-1.6g/100毫升（是啤酒的4倍），含有18種氨基酸及大量B族維生素，對婦女美容、老年人抗衰老更為適宜。人們把黃酒列為營養(yǎng)飲料酒。編輯版pppt黃酒是一種低度酒，可供熱量120千卡/100毫升，飲6兩(3（五）藥酒的飲用藥酒由于分別含有人參、鹿茸、枸杞、當歸、蛤蚧等補藥，對人體的補益作用比較大。編輯版pppt（五）藥酒的飲用藥酒由于分別含有人參、鹿茸、枸杞、當歸、蛤蚧二、適度飲酒“少飲尤佳，多飲傷神損壽，易人本性，醉飲過度，喪生之源?！保浚鏊蓟邸讹嬌耪肪庉嫲鎝ppt二、適度飲酒“少飲尤佳，多飲傷神損壽，易人本性，醉飲過度，喪問題一：你知道自己的酒量嗎？問題二：你認為你的酒量會對自己身體有損壞嗎？編輯版pppt問題一：你知道自己的酒量嗎？編輯版pppt適度飲酒的量是多少？對每個人而言，每天合適的酒精攝入量沒有一個定值，對酒精的耐受性每個人是不一樣的。人體之間飲酒量的差異，主要取決于酒精脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶這兩個脫氫酶的活性，活性大，則飲酒量大，活性小，飲酒量小。編輯版pppt適度飲酒的量是多少？對每個人而言，每天合適的酒精攝入量沒有一建議的飲酒量平均身材的健康男性，一天飲酒不宜多過28ml純酒精；而對于平均身材的健康女性，一天飲酒不宜多過14ml純酒精；一般說適宜酒精量為0.5-1.0g/kg體重，這個量，被認為已足夠來興奮精神，而且不會導致對身體的長期傷害編輯版pppt建議的飲酒量平均身材的健康男性，一天飲酒不宜多過28ml純酒體重50㎏60㎏70㎏80㎏90㎏純酒精4048566472啤酒(5%)800960112012801440紅酒(12%)333400466533600紹興酒(16%)250300350400450米酒(20%)200240280320360白蘭地(40%)100120140160180高梁酒(58%)698396.5110124大曲酒(65%)61.5748698.5111單位：ml

一日飲酒的安全指標編輯版pppt體重50㎏60㎏70㎏80㎏90㎏純酒精40485664721酒精進入消化道⑴胃的吸收因為酒精是小分子，不需要消化，所以在胃中酒精就可被胃壁直接吸收進入血液運轉，一般胃吸收20%。

酒精進出人體的生理過程編輯版pppt酒精進出人體的生理過程編輯版pppt因為酒精的刺激性（被機體認作是有毒物質(zhì)）作用，飲用酒精過多會引起身體對毒素的初級反應——嘔吐，這一點對機體來講是一種積極的防御反應（有嘔吐反應不一定就是醉）。胃對酒精的反應編輯版pppt胃對酒精的反應編輯版pppt⑵小腸的吸收當胃中的酒精進入小腸時，不管有無食物，酒精都會很快地被吸收進入血液循環(huán)；小腸可吸收80%的酒精。

編輯版pppt⑵小腸的吸收編輯版pppt酒精經(jīng)消化道黏膜的吸收后，馬上會進入血液循環(huán)系統(tǒng)。如果飲酒者喝得很慢，酒精會聚集在肝臟，而對身體其它部位影響較小，但如果喝得很快，部分酒精就會饒過肝臟，而流經(jīng)包括心臟和腦在內(nèi)的身體其它部位。

2、酒精進入循環(huán)系統(tǒng)編輯版pppt2、酒精進入循環(huán)系統(tǒng)編輯版pppt1小時左右飲酒量*不同體重的人血液中酒精的百分含量

45kg61kg68kg82kg91kg28.42ml0.080.060.050.040.0356.84ml0.150.130.100.080.0785.26ml0.230.190.150.130.11113.68ml0.30.250.200.170.15170.52ml0.450.360.300.250.23198.94ml0.520.420.350.340.27*.按飲入純乙醇量算。

不同體重的人血液中酒精的

百分含量編輯版pppt1小時左右飲酒量*不同體重的人血液中酒精的百分含量45k酒精流經(jīng)心臟時同樣會對心肌細胞造成直接的傷害，而且隨攝入量的增加使其惡化，導致心臟病和高血壓；據(jù)解剖來看，酒精中毒死亡者的心臟膨大，其重量幾乎是正常心臟的兩倍；編輯版pppt酒精流經(jīng)心臟時同樣會對心肌細胞造成直接的傷害，而且隨攝入量的3、酒精進入肝臟肝臟是唯一能大量處理酒精的器官，它幾乎處理了身體里的絕大部分酒精。因為肝臟在血液循環(huán)中所處的位置，使得它能夠在毒素到達心臟、大腦和其它器官之前就處理酒精，解除其毒害作用。編輯版pppt3、酒精進入肝臟肝臟是唯一能大量處理酒精的器官，它幾乎處理了在一定的時間內(nèi)，一個人身體所能容忍的酒精量，是由肝臟處貯存的ADH酶量所決定的；如果飲酒過多，酒精進入肝臟時，得不到足夠的ADH酶的催化分解，多余的酒精將隨血液流出肝臟，在循環(huán)系統(tǒng)中一遍又一遍地隨血液流經(jīng)心臟、大腦和其它器官，產(chǎn)生毒害作用。

編輯版pppt在一定的時間內(nèi)，一個人身體所能容忍的酒精量，是由肝臟處貯存的人在飲酒后酒精可在1分鐘以內(nèi)到達腦部，不同的腦中樞對酒精在血液中的濃度會依次做出相應的反應。4、酒精進入腦組織編輯版pppt4、酒精進入腦組織編輯版pppt血液中酒精的含量和腦的反應

血液中酒精含量(%)腦的相應反應

0.05判斷能力削弱0.10#感情控制削弱0.15肌肉協(xié)調(diào)和反應能力下降0.20視力削弱0.30喝醉了，無法控制0.35處于昏迷中0.5~0.6意識喪失，死亡#.法定安全駕駛喝醉臨界點。

編輯版pppt血液中酒精的含量和腦的反應血液中酒精含量(%)腦的相應反應編輯版pppt編輯版pppt我國男女飲酒率分別為84.1％和29.3％，其中16.1％的男性和2.5％的女性為每日飲酒。1982年我國酒依賴的發(fā)病率僅為0.16‰，到了1990年已上升了3倍多，且酗酒者出現(xiàn)低齡化現(xiàn)象，女性的比例不斷增加。在中國，每年有11.41萬人死于酒精中毒，占總死亡率的1.3％；致殘273.7萬人，占總致殘率的3％。

編輯版pppt我國男女飲酒率分別為84.1％和29.3％，其中16.1％的酒精引起的社會問題我國每年因酗酒肇事立案的高達400萬起；全國每年有10萬人死于車禍，而三分之一以上的交通事故的發(fā)生與酗酒及酒后駕車有關。

編輯版pppt酒精引起的社會問題我國每年因酗酒肇事立案的高達400萬起；全三、酒精對人體健康的直接不良影響

1、酒精導致宿醉表現(xiàn)為劇烈頭痛的宿醉，是由于過量飲酒后的多種因素導致的，除了酒精對腦細胞的直接傷害，還有酒精飲料中的同類物的作用。腦部脫水是造成宿醉的另一因素編輯版pppt三、酒精對人體健康的直接不良影響1、酒精導致宿醉編輯版pp只有時間能消除宿醉：宿醉的難受就是因為酒喝得太多了，想依靠維生素、鎮(zhèn)定劑、阿司匹林、呼吸純氧或是喝些醋、茶、咖啡等都是沒有實質(zhì)作用的；補充水有助于恢復體內(nèi)正常的化學狀態(tài)，只有時間能消除宿醉。編輯版pppt只有時間能消除宿醉：宿醉的難受就是因為酒喝得太多了，想依靠維2、酒精導致腦組織損傷腦細胞對過量的酒精十分敏感，即使在很適度飲酒的人當中，腦也會萎縮，萎縮的程度與飲酒的多少成正比例關系。雖然戒酒，再加上良好的營養(yǎng)損傷的腦組織可能恢復，但是超過個人恢復能力的長期飲酒，會對視力、記憶力、學習能力和腦的其它功能造成不可逆轉的傷害。編輯版pppt2、酒精導致腦組織損傷腦細胞對過量的酒精十分敏感，即使在很適3、酒精導致肥胖體內(nèi)的酒精與脂肪之間在代謝中會發(fā)生相互作用，也就是說當體內(nèi)既有脂肪又有酒精時，機體傾向于儲存相對無害的脂肪，而把有毒的酒精作為能源消耗掉；酒精加速了脂肪的儲存而導致肥胖，特別是在腹部形成啤酒肚，對機體產(chǎn)生不利影響。編輯版pppt3、酒精導致肥胖體內(nèi)的酒精與脂肪之間在代謝中會發(fā)生相互作用，4、酒精傷害肝臟組織常說的醉酒，實際是酒精中毒。因為酒精入體內(nèi)90％以上是通過肝臟代謝的，其代謝產(chǎn)物及它所引起的肝細胞代謝紊亂，是導致酒精性肝損傷的主要原因。據(jù)研究，正常人平均每日飲40～80克酒精，10年即可出現(xiàn)酒精性肝病，如平均每日160克，8～10年就可發(fā)生肝硬化。編輯版pppt4、酒精傷害肝臟組織常說的醉酒，實際是酒精中毒。因為酒精入體飲酒過量，最受傷的是肝臟。美國大約有90萬人患肝硬化，其中有40～90％的肝硬化患者有酒濫用歷史。肝損害的發(fā)生是與飲酒量直接相關的，即當飲酒量達到一定程度后，肝損害的危險性陡然增加。編輯版pppt飲酒過量，最受傷的是肝臟。美國大約有90萬人患肝硬化，其中有世界衛(wèi)生組織20年前認定飲酒和癌癥之間的關系時，明確指出食道癌和肝癌可由酒精引起，而經(jīng)重新評估后發(fā)表的報告指出，乳腺癌和大腸癌與酒精之間也“存在因果關系”。編輯版pppt世界衛(wèi)生組織20年前認定飲酒和癌癥之間的關系時，明確指出食道5、酒精導致畸胎孕婦飲酒會威脅胎兒的健康，因為酒精可以擾亂胎盤功能，極易傷害胎兒大腦；酒精還可以自由地通過胎盤直接對毫無防備的胎兒大腦和神經(jīng)系統(tǒng)產(chǎn)生毒害作用，其結果為大腦的永久性損傷和終生的智力遲鈍。編輯版pppt5、酒精導致畸胎孕婦飲酒會威脅胎兒的健康，因為酒精可以擾亂胎四、飲酒不醉飲酒前喝酒之前，吃飯只能吃5分飽，且不可大量飲水。應該先吃些含糖的點心或是含脂肪的食物。喝酒之前半小時，喝瓶牛奶，最好是純奶或者含糖的，可預防酒醉性胃炎和脫水癥。不要空腹飲酒，因為空腹時酒精吸收快，人容易喝醉。編輯版pppt四、飲酒不醉飲酒前編輯版pppt飲酒中喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，很快就會出現(xiàn)醉酒狀態(tài)，若慢慢喝，體內(nèi)有充分的時間把乙醇分解掉，乙醇的產(chǎn)生量就少，不易喝醉。感情深一口悶？編輯版pppt飲酒中喝酒的速度宜慢不宜快，飲酒快則血中乙醇濃度升高得也快，碳酸飲料和酒一起喝會加快喝醉的速度。喝酒時且忌不能飲用冰水、檸檬水等等刺激性的飲料。喝烈酒加冰塊邊喝可樂邊喝酒？邊喝水邊喝酒？編輯版pppt碳酸飲料和酒一起喝會加快喝醉的速度。邊喝可樂邊喝酒？邊喝水邊由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候菜肴應選新鮮蔬菜、鮮魚、瘦肉、豆類、蛋類等。最忌用咸魚、香腸、臘肉等熏制、臘制食品下酒。

喝酒的間隙可以喝些酸奶。酸+醇=水編輯版pppt由于酒精對肝臟的傷害較大，喝酒的時候菜肴應選新鮮蔬菜、鮮魚、

1、濃茶解酒？

2、牛奶解酒？

4、蜂蜜水解酒？××3、葡萄、梨等水果解酒？√√6、芹菜汁解酒？√5、西瓜、西紅柿解酒？√15五、解酒方法7、酸奶解酒？√編輯版pppt1、濃茶解酒？2、牛奶解酒？4、蜂蜜水解酒？××3、喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。美國國家頭痛研究基金會的研究人員指出，這是因為蜂蜜中含有一種特殊的果糖，可以促進酒精的分解吸收，減輕頭痛癥狀，尤其是紅酒引起的頭痛。另外蜂蜜還有催眠作用，能使人很快入睡，并且第二天起床后也不頭痛。

1、蜂蜜水——>酒后頭痛編輯版pppt喝點蜂蜜水能有效減輕酒后頭痛癥狀。1、蜂蜜水——>酒后頭痛2、西紅柿汁——>酒后頭暈西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助促進酒精分解吸收的有效飲品，一次飲用300ml以上，能使酒后頭暈感逐漸消失。實驗證實，喝西紅柿汁比生吃西紅柿的解酒效果更好。飲用前若加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。編輯版pppt2、西紅柿汁——>酒后頭暈西紅柿汁也是富含特殊果糖，能幫助3、新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心新鮮葡萄中含有豐富的酒石酸，能與酒中乙醇相互作用形成酯類物質(zhì)，降低體內(nèi)乙醇濃度，達到解酒目的。同時，其酸酸的口味也能有效緩解酒后反胃、惡心的癥狀。如果在飲酒前吃葡萄，還能有效預防醉酒。

編輯版pppt3、新鮮葡萄——>酒后反胃、惡心新鮮葡萄中含有豐富的4、西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)典名方），一方面能加速酒精從尿液排出，避免其被機體吸收而引起全身發(fā)熱；另一方面，西瓜汁本身也具有清熱去火功效，能幫助全身降溫。飲用時加入少量食鹽，還有助于穩(wěn)定情緒。編輯版pppt4、西瓜汁——>酒后全身發(fā)熱西瓜汁是天生的白虎湯（中醫(yī)經(jīng)5、柚子——>酒后口氣李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚子能夠解酒。實驗發(fā)現(xiàn)，將柚肉切丁，沾白糖吃更是對消除酒后口腔中的酒氣和臭氣有奇效。編輯版pppt5、柚子——>酒后口氣李時珍在《本草綱目》中早就記載了柚6、芹菜汁——>

酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅酒后胃腸不適時，喝些芹菜汁能明顯緩解，這是因為芹菜中含有豐富的分解酒精所需的B族維生素。如果胃腸功能較弱，則最好在飲酒前先喝芹菜汁以做預防。此外，喝芹菜汁還能有效消除酒后顏面發(fā)紅癥狀。

編輯版pppt6、芹菜汁——>

酒后胃腸不適、顏面發(fā)紅酒后胃腸不適時，7、酸奶——>酒后煩躁蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘方，一旦酒喝多了，便喝酸奶，酸奶能保護胃黏膜，延緩酒精吸收。由于酸奶中鈣含量豐富，因此對緩解酒后煩躁癥狀尤其有效。編輯版pppt7、酸奶——>酒后煩躁蒙古人多豪飲，酸奶正是他們的解酒秘8、香蕉——>酒后心悸、胸悶飲酒后感到心悸、胸悶時，立即吃1～3根香蕉，能增加血糖濃度，使酒精在血液中的濃度降低，達到解酒目的，同時減輕心悸癥狀、消除胸口郁悶。編輯版pppt8、香蕉——>酒后心悸、胸悶飲酒后感到心悸、胸悶時，立即9、橄欖——>酒后厭食橄欖自古以來就是醒酒、清胃熱、促食欲的“良藥”，能有效改善酒后厭食癥狀。既