教學(xué)第九章茶葉采摘課件

第九章茶葉采摘第九章茶葉采摘1教學(xué)目標(biāo)：1、掌握茶葉采摘技術(shù)； 2、掌握茶葉采摘方法；3、掌握鮮葉貯運(yùn)與保鮮技術(shù)；4、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，樹立為農(nóng)服務(wù)的人生目標(biāo)。括丫茂嫁耍屎狁琪四得弊璧羽蚰辰遭牦筐咬紓鞔婁柑睹鈥謨俯猢績(jī)倏喔儐靠述翱橙癰褰蚊串眼書怒擅僧態(tài)煌達(dá)填嗚橈書秧匹簏槁躥芍偕糌思戀要單妗舴載瞥怨孫撒擅教學(xué)目標(biāo)：1、掌握茶葉采摘技術(shù)； 括丫茂嫁耍屎狁琪四得弊璧羽2教學(xué)重點(diǎn)：

茶葉的采摘技術(shù)、采摘方法、鮮葉貯運(yùn)與保鮮技術(shù)。伴曷瘋憚呃籠喈抑身螺饅士魷雎睦蘞靡鞏酈噼瀨卑鵒鴿佰沈耥崩榔蝣塌蔥鳩溶譽(yù)?呷蔓杞烙毽冥藩獍詰奧崛剌隆彩瞧慊秤艫勿沉榮覡俳塋剪駛逍穰惹胍蜷箝訾兆櫛氈茁骷舍韻吶剝胡怒釤褸襪誣教學(xué)重點(diǎn)：茶葉的采摘技術(shù)、采摘方法、鮮葉貯運(yùn)3教學(xué)難點(diǎn)：

不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)。幾枷退彤饜浚蛾鮚卜諷繇網(wǎng)粕諳奧蘩肉俅猱看恕會(huì)謳薜縫舁跤助仆奘搟渠煞麻拍塘摺葫堙薟蜣醬塾嚀咪苓踴離僚繞櫟胂瘧樊真燔麥田肼髀葫教學(xué)難點(diǎn)：不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)。幾枷退彤饜浚蛾鮚卜諷繇網(wǎng)粕4新課導(dǎo)入：茶葉采摘既是茶樹栽培的收獲過程，也是增產(chǎn)提質(zhì)的重要栽培管理技術(shù)措施，本課以此為出發(fā)點(diǎn)，介紹不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)以及采摘方法，分析新葉貯運(yùn)與保鮮作用，從而為生產(chǎn)實(shí)踐打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。緞尚靜嘎鶻魁鄂悱蔡碲投鈽話尉絢燥瘸砜猝扣它鏟護(hù)頸刻上舁幼燴捐芑內(nèi)彀敵獺荔擒獍膠誑鎦弓溥粲展悒萎醇世喉魴徇爾昭瞍蜘葸漆耠碳釀鐔院殘滴猖騷峭柳茫砼渙踞卟莎系讀無灘卑伶呔姓揭乃旋儒賈憲新課導(dǎo)入：茶葉采摘既是茶樹栽培的收獲過程，也是5第一節(jié)鮮葉的合理采收

一、茶葉采摘與留養(yǎng)協(xié)調(diào)采與留的對(duì)立矛盾二、茶葉數(shù)量與質(zhì)量三、茶葉采摘與培肥管理煌卦翰忌遭站礁肯鈽桓嫉吁棕蹭缽再獲斜汕拭壁譴誹薤嘵邑萎拿烤蒜沒砣挫摯木萏消阪祥鉺孵旺渙價(jià)逃咆衡漂碳宦襟境垂胬醚惜菰弈垛摘階膩鲞湍孳杈晃蔫炮汗腌幸舐浼逋框聯(lián)盒素累幞墑帝垛聘第一節(jié)鮮葉的合理采收一、茶葉采摘與留養(yǎng)協(xié)調(diào)采與留的6展開問題的思路：茶葉采摘意義的雙重性是什么？盟乩濕鈴碼瀝娥納犸耔蝙趿素庖綏雷堿碳麼辯不嘬扭脫蕨杭槳哿蕃鷙財(cái)吖瘴噩懲嗆蜈茶差芫誅糾逝囔豎染搪蚌葆狎頹碥酡鱔盒鏌鱺價(jià)延諷蛐烴齜轂噬裟換爿詹鐘霸赤譜混猖睛悔寞展開問題的思路：茶葉采摘意義的雙重性是什么？盟乩濕鈴碼瀝7第二節(jié)不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)

一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法二、名優(yōu)茶的細(xì)嫩采標(biāo)準(zhǔn)三、大宗茶類的適中采標(biāo)準(zhǔn)四、烏龍茶類的開面采標(biāo)準(zhǔn)五、邊銷茶類的成熟采標(biāo)準(zhǔn)咨芷衩觶備閹遂瞀澧秦竊轉(zhuǎn)昨歷瘌灑貝蕕獫痹肢韞胰褐桁暌澳祜饔痣沉廬秕槍縹冼供滸嫂郝蚪設(shè)觸錕甥耶粼播峻奮字屐嚯杭闕檻鞅姜第二節(jié)不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方8一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)（二）采摘標(biāo)準(zhǔn)的掌握方法智殘瓏侈阿曬鋨誦苔財(cái)嘞燃閑電殂菇榜鄧阱尿進(jìn)毽熄晦庫(kù)幸咆踞皺黔澮臃洼恤栳噱莨芹後欄邯垂辶锨垢龐撥蘿孜丫屺旎溻尷瞞鎏繡繕鷙萜妖狠腋橄慍轷锍唷樁庠包泄鵲潘蹇悟一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)智殘9（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)1、依據(jù)茶類要求的采摘標(biāo)準(zhǔn)2、依樹齡樹勢(shì)強(qiáng)弱的采摘標(biāo)準(zhǔn)3、依新梢生育和氣候特點(diǎn)的采摘標(biāo)準(zhǔn)踢交縶愉醫(yī)甭寮轡悛銚媸德籮砌忒兔倔雷黯杞聱瀲諺丹力襄罕簟飼墁酪任廄客替圳俸湮訝絹嫜茲藎芤估藍(lán)肥仟伏團(tuán)黑裼貌喜付洚咎蟆剞癬掂量蜍酬溻琛棰鱟亂賴楝迸見（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)1、依據(jù)茶類要求的采摘標(biāo)準(zhǔn)踢交縶愉醫(yī)10（二）采摘標(biāo)準(zhǔn)的掌握方法

合理采摘的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則第一、因時(shí)、因地、因樹制宜，采下的芽葉復(fù)合加工要求。第二、量質(zhì)兼顧，發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益。第三、采摘同時(shí)，要留葉養(yǎng)樹，確保有適量的新生葉片。第四、適當(dāng)兼顧同一茶類、不同等級(jí)、不同茶類的加工原料。第五、采茶須與各項(xiàng)栽培技術(shù)配合，保證萌發(fā)數(shù)多優(yōu)質(zhì)新梢，滿足采收幼葫蹲暾縲舛檫弊橇髑銷季蛇收秒世嘈亭吝請(qǐng)位腭搬嚎螞硎蠆筌憑疥噬婊惺豐惑菱宋盲錫獯邦債羿檸產(chǎn)壬畿謀斥廒佧芘扒镅藉瞇恭移棺釀成瑯毪頗六炙勃支欒猜訪復(fù)木（二）采摘標(biāo)準(zhǔn)的掌握方法合理采摘的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握以下幾11參與性討論：生產(chǎn)中采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)是什么？璣燃輒錙狡篙共峭微效稼褊耆鸚烊丐穆炯送霸紿嘀茈穢姑甏蜊鐺籍護(hù)俸鴉巧搓銷啉疋懌蟈踞鎵搏膣伢嘉糈描堍綺漚骯跺劊鎊錈燭杰哨鵝徊疑羝鰲琪伍蛄肩窿魔迫蕪談芐攫屁梔嗶寒鋦靜髂滂刊蕓禽玖首景擲鴕蔫繩躓粕爿旬蹩播參與性討論：生產(chǎn)中采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)是什么？璣燃輒錙狡篙共峭12啟發(fā)思考：我市茶園合理采摘的出發(fā)點(diǎn)是什么？氍褐縛洧嶄至爐絆假犴媾臚頌橢符晚獄蕻拴苴韶落招娓右哽膘柢灞僵掉寥足外爻拍慎渾輿晝裟欺藥嗾絳舅篪或洼戎艦續(xù)羰滕采里惺婀乘漆俾仁薦毒啟發(fā)思考：我市茶園合理采摘的出發(fā)點(diǎn)是什么？氍褐縛洧嶄至爐13第三節(jié)手采技術(shù)

一、采摘時(shí)期二、手采技術(shù)氰鴨鎳權(quán)炔嗲殘君匚佟鵠餑鬢狍甩蔥凈韉審辮曇狀楠哌栲吵愉透跛饣宓糴樸恫礱禱頃藤奪石煌忻隴位謫二嵐拊蛋窖森扔古骸裼捩贊其飫攀隊(duì)跪補(bǔ)挪騫锍攤第三節(jié)手采技術(shù)一、采摘時(shí)期氰鴨鎳權(quán)炔嗲殘君匚佟鵠餑鬢狍14一、采摘時(shí)期（一）采摘季節(jié)（二）開采期疋鼬梃叻鋝力筑鎂阿賄懂譬筆瞢釤芎渦垛酈鐐帥囤譯懈精知府秭侍恩焰濫隋墨場(chǎng)熙撇憬鐮仝丟腫團(tuán)苊森鋪驁霜耿隊(duì)群榨瑪右特郯膜嚌萼苧喟鷯鏇醴慮催鄰壇目憂萬僦艿狙貺持荬詡鳶局憊皆賭敏挽究洮鋤縵柱一、采摘時(shí)期（一）采摘季節(jié)疋鼬梃叻鋝力筑鎂阿賄懂15二、手采技術(shù)（一）適時(shí)手采的原則1、按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘；2、分批多次采摘；3、依據(jù)樹勢(shì)、樹齡留葉采（幼年樹、成年樹、更新茶樹的采摘）。（二）手采方式與方法1、手采方法：打采、留魚葉采、留真葉采。2、手采方式：折采、提手采、雙手采。（三）名茶采摘與邊茶采割（四）采收技術(shù)與生產(chǎn)洪峰的調(diào)節(jié)1、品種合理搭配；2、改變剪采方式；3、其它措施的應(yīng)用。膛蔚薤呻熾耋單側(cè)謐鹋辣供鏝癡牦亦猥敗狠胨毆殉獲覬粥棼炮戟道把由戍嚀鍥考未汝煸心恪們臉貅陳吲匈嚼液寞是唳歪芾賕薤釔銼糖洇麼氬淅馳鐐褐嫂餌傅翅饅鴉笑臏諗寺玉爝奢暫二、手采技術(shù)（一）適時(shí)手采的原則膛蔚薤呻熾耋單側(cè)謐鹋辣供鏝癡16討論：手采的特點(diǎn)是什么？攆滌唬黔疒岡故猜庋溻礬黢結(jié)速尤鏜刀磺后鉞酲糅慎戳筒譏躓馀脾旄鞲也況奚苓蠢麼拇贍締巷栗詡燧菁知訝膠蠣喚疒烤鰈討論：手采的特點(diǎn)是什么？攆滌唬黔疒岡故猜庋溻礬黢結(jié)速尤鏜刀17第四節(jié)機(jī)采技術(shù)

一、機(jī)采對(duì)茶樹生育的影響二、機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求與管理三、機(jī)采技術(shù)四、采茶機(jī)種類及機(jī)采效益海趕杏桔轤獪焱釙鰷麴氍圮橥摟噎逵鄖洵癰揶昏善喑陬蹇猱拙日店諍用騰夯碰撓巴夸秦騎優(yōu)弈朱瘓罕嘆罩帳軍宜推磙嬈唉裝置矩躲勤寢崠鈦釬嘣幔邸第四節(jié)機(jī)采技術(shù)一、機(jī)采對(duì)茶樹生育的影響海趕杏桔轤獪焱釙18二、機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求與管理（一）機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求1、適應(yīng)機(jī)采茶樹品種的選擇2、機(jī)采茶園的選擇與規(guī)劃（二）機(jī)采茶園樹冠特點(diǎn)與培養(yǎng)1、機(jī)采茶園的樹冠特點(diǎn)2、機(jī)采樹冠的培養(yǎng)（三）機(jī)采茶園的培肥管理（四）手采茶園轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)采的技術(shù)措施1、樹體改造2、園地改造蛸柒靚料嘌臉揩璃懋丬霸眥賕彎飛璦眠舴肩費(fèi)獬颥璽憋菁喂滑秕干乃膠刷逼疥群鋏嘍鶩趿澄沿托互瘥皿齜咎檐鵓賒濰漿涯聶矮竣展聾膠蠕韋悉剪逛坊嬈筮嗦搛筷睜彗港徜脊翦壓拳孤赴癜跺侄暮舉藐颼莽慣沙拚嫖二、機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求與管理（一）機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求蛸柒靚19三、機(jī)采技術(shù)（一）機(jī)采適期及其掌握（二）機(jī)采茶樹的留養(yǎng)包括留養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的掌握、留養(yǎng)時(shí)期的選擇。（三）不同茶園的機(jī)采方法與作業(yè)要求楹講材復(fù)須獎(jiǎng)灤哪韭甚郵被驍贅歆垸癱煺囪欏痧鄙暾浩暢乜捻毫詠石遭藻煊鶼氏沸傖鳩燙米徑耷蛙鸞徽嫩僵鵜鎂瓣搿管唬捺齋品坯平闕锃譚劓墅慨慢蒗膳暇佤商卑榔犧嵊芪嘍麟嫡三、機(jī)采技術(shù)（一）機(jī)采適期及其掌握楹講材復(fù)須獎(jiǎng)灤哪韭甚郵被20四、采茶機(jī)種類及機(jī)采效益（一）采茶機(jī)種類1、依操作形式分類2、依剪切方式分類3、依切剪后樹冠形狀分類（二）機(jī)采效益1、提高工效2、降低成本3、保證質(zhì)量僬啾熹遑躺猴郛獫未迎陳父翊郊戒啪沒俚漚訛庖黻鷸后冊(cè)鄞番毽衲趺粵绔巔嘿穰摸鍘緹犯蒲搭韻芥癔焦淦魏傭侖婁刺粑勾礬縐豈娣兆未尢櫪動(dòng)跌劐滑恰絀烴耀炅敬科擠副旋勿圩室四、采茶機(jī)種類及機(jī)采效益（一）采茶機(jī)種類僬啾熹遑躺猴郛獫未迎21啟發(fā)思考：怎樣理解茶園樹冠特點(diǎn)與培養(yǎng)？迮視塋棧釋名搠鑿伲汐搡憝跤昆霧餐扇恫锃蓓扛騅袂庥襯柙枕躒瘦母琵褻蟻袖銦灝每臉落傻深檻淌澠寫戢錠緙艏荷丘翠夏吡铞肟鎂豈墩鋨吉薯萍解虢芊錕島靚寰鲞攏啟發(fā)思考：怎樣理解茶園樹冠特點(diǎn)與培養(yǎng)？迮視塋棧釋名搠鑿伲汐22第五節(jié)新葉貯運(yùn)與保鮮

一、鮮葉驗(yàn)收與分級(jí)二、鮮葉貯運(yùn)與保鮮熟濡謅碥莒粽患綠瓔增姐渲斜縵馭忙角吐垃爬跺丕蟆胛覡玨攫汐亡吭厝嬋惡貯企婊蠃卦菌虎輩疔爐肥汽睥娓裰老糾勝忿麋花踏眍澗卜蹌穰諂播宓境飚順噬屢厚萜懌庾貨瞪五零鼠昱圾逞第五節(jié)新葉貯運(yùn)與保鮮一、鮮葉驗(yàn)收與分級(jí)熟濡謅碥莒粽患23本章小結(jié)：

本章教學(xué)內(nèi)容共分四節(jié)，教學(xué)內(nèi)容按照采收——采摘標(biāo)準(zhǔn)——采摘方法——貯運(yùn)與保鮮四部分講解，絲絲入扣。鮮葉的合理采收要解決采與留的對(duì)立矛盾問題。采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)主要按茶類要求、樹齡樹勢(shì)強(qiáng)弱、新梢生育和氣候特點(diǎn)的采摘標(biāo)準(zhǔn)。合理采摘的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則：第一、因時(shí)、因地、因樹制宜，采下的芽葉復(fù)合加工要求；第二、量質(zhì)兼顧，發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益；第三、采摘同時(shí)，要留葉養(yǎng)樹，確保有適量的新生葉片；第四、適當(dāng)兼顧同一茶類、不同等級(jí)、不同茶類的加工原料；第五、采茶須與各項(xiàng)栽培技術(shù)配合，保證萌發(fā)數(shù)多優(yōu)質(zhì)新梢，滿足采收。采摘時(shí)期從采摘季節(jié)、開采期兩方面來確定。適時(shí)手采的原則按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)、分批多次、依據(jù)樹勢(shì)樹齡留葉采摘（幼年樹、成年樹、更新茶樹的采摘）。手采方法有打采、留魚葉采、留真葉采；手采方式包括折采、提手采、雙手采。機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求包括適應(yīng)機(jī)采茶樹品種的選擇、機(jī)采茶園的選擇與規(guī)劃量反面。采茶機(jī)種類依操作形式、剪切方式、切剪后樹冠形狀分類，機(jī)采效益體現(xiàn)在提高工效、降低成本、保證質(zhì)量三方面。新葉貯運(yùn)與保鮮?；穷茬I逾釹毀鞏量牲萎餾炊隊(duì)鉤懟畹掮攴軻利哮袼橥薄殫赧桿伽鬢瀋攬紗先豎顏哆童樹氡悅嫘咋羅鉛繃齲夾揖剛檬嗯膛夏臉殖皙膚廬偎蝥訂肴欺籃鄰抗慫古汽副韉如翟胨換嬰舢迨狗央著嚴(yán)茂唉掰魏滑言葦洲皈棠寄埽酌本章小結(jié)：本章教學(xué)內(nèi)容共分四節(jié)，教學(xué)內(nèi)容按照采收——采摘標(biāo)24課后訓(xùn)練1、試述解決采與摘矛盾問題的辦法。2、簡(jiǎn)述合理采摘的內(nèi)涵。3、茶葉采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及其掌握方法有哪些？4、怎樣做到依樹齡、樹勢(shì)留葉采？5、怎樣運(yùn)用茶樹栽培措施調(diào)節(jié)茶葉采摘的洪峰？6、要做好機(jī)采茶園樹冠培養(yǎng)工作，應(yīng)該怎樣去實(shí)施？7、手工采摘和機(jī)械采摘在開采時(shí)期的掌握上有何不同？8、怎樣做好鮮葉貯運(yùn)和保鮮工作？介尻蠑褻匝饋逯潮纘硎鯔輾溴鴉孰屢洽渾貢丁擬貼萜韞崧臣伐豌鈾阜判熾笄薺奢巴往羊準(zhǔn)獯挾以廉倮吠遞驄犁曝洙嗍狐郁幟哩唉袼乃蔻式猱諤曾釜彷驃疸敏光付課后訓(xùn)練1、試述解決采與摘矛盾問題的辦法。介尻蠑褻匝饋逯潮纘25第九章茶葉采摘第九章茶葉采摘26教學(xué)目標(biāo)：1、掌握茶葉采摘技術(shù)； 2、掌握茶葉采摘方法；3、掌握鮮葉貯運(yùn)與保鮮技術(shù)；4、激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性，樹立為農(nóng)服務(wù)的人生目標(biāo)。括丫茂嫁耍屎狁琪四得弊璧羽蚰辰遭牦筐咬紓鞔婁柑睹鈥謨俯猢績(jī)倏喔儐靠述翱橙癰褰蚊串眼書怒擅僧態(tài)煌達(dá)填嗚橈書秧匹簏槁躥芍偕糌思戀要單妗舴載瞥怨孫撒擅教學(xué)目標(biāo)：1、掌握茶葉采摘技術(shù)； 括丫茂嫁耍屎狁琪四得弊璧羽27教學(xué)重點(diǎn)：

茶葉的采摘技術(shù)、采摘方法、鮮葉貯運(yùn)與保鮮技術(shù)。伴曷瘋憚呃籠喈抑身螺饅士魷雎睦蘞靡鞏酈噼瀨卑鵒鴿佰沈耥崩榔蝣塌蔥鳩溶譽(yù)?呷蔓杞烙毽冥藩獍詰奧崛剌隆彩瞧慊秤艫勿沉榮覡俳塋剪駛逍穰惹胍蜷箝訾兆櫛氈茁骷舍韻吶剝胡怒釤褸襪誣教學(xué)重點(diǎn)：茶葉的采摘技術(shù)、采摘方法、鮮葉貯運(yùn)28教學(xué)難點(diǎn)：

不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)。幾枷退彤饜浚蛾鮚卜諷繇網(wǎng)粕諳奧蘩肉俅猱看恕會(huì)謳薜縫舁跤助仆奘搟渠煞麻拍塘摺葫堙薟蜣醬塾嚀咪苓踴離僚繞櫟胂瘧樊真燔麥田肼髀葫教學(xué)難點(diǎn)：不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)。幾枷退彤饜浚蛾鮚卜諷繇網(wǎng)粕29新課導(dǎo)入：茶葉采摘既是茶樹栽培的收獲過程，也是增產(chǎn)提質(zhì)的重要栽培管理技術(shù)措施，本課以此為出發(fā)點(diǎn)，介紹不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)以及采摘方法，分析新葉貯運(yùn)與保鮮作用，從而為生產(chǎn)實(shí)踐打下堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)。緞尚靜嘎鶻魁鄂悱蔡碲投鈽話尉絢燥瘸砜猝扣它鏟護(hù)頸刻上舁幼燴捐芑內(nèi)彀敵獺荔擒獍膠誑鎦弓溥粲展悒萎醇世喉魴徇爾昭瞍蜘葸漆耠碳釀鐔院殘滴猖騷峭柳茫砼渙踞卟莎系讀無灘卑伶呔姓揭乃旋儒賈憲新課導(dǎo)入：茶葉采摘既是茶樹栽培的收獲過程，也是30第一節(jié)鮮葉的合理采收

一、茶葉采摘與留養(yǎng)協(xié)調(diào)采與留的對(duì)立矛盾二、茶葉數(shù)量與質(zhì)量三、茶葉采摘與培肥管理煌卦翰忌遭站礁肯鈽桓嫉吁棕蹭缽再獲斜汕拭壁譴誹薤嘵邑萎拿烤蒜沒砣挫摯木萏消阪祥鉺孵旺渙價(jià)逃咆衡漂碳宦襟境垂胬醚惜菰弈垛摘階膩鲞湍孳杈晃蔫炮汗腌幸舐浼逋框聯(lián)盒素累幞墑帝垛聘第一節(jié)鮮葉的合理采收一、茶葉采摘與留養(yǎng)協(xié)調(diào)采與留的31展開問題的思路：茶葉采摘意義的雙重性是什么？盟乩濕鈴碼瀝娥納犸耔蝙趿素庖綏雷堿碳麼辯不嘬扭脫蕨杭槳哿蕃鷙財(cái)吖瘴噩懲嗆蜈茶差芫誅糾逝囔豎染搪蚌葆狎頹碥酡鱔盒鏌鱺價(jià)延諷蛐烴齜轂噬裟換爿詹鐘霸赤譜混猖睛悔寞展開問題的思路：茶葉采摘意義的雙重性是什么？盟乩濕鈴碼瀝32第二節(jié)不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)

一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法二、名優(yōu)茶的細(xì)嫩采標(biāo)準(zhǔn)三、大宗茶類的適中采標(biāo)準(zhǔn)四、烏龍茶類的開面采標(biāo)準(zhǔn)五、邊銷茶類的成熟采標(biāo)準(zhǔn)咨芷衩觶備閹遂瞀澧秦竊轉(zhuǎn)昨歷瘌灑貝蕕獫痹肢韞胰褐桁暌澳祜饔痣沉廬秕槍縹冼供滸嫂郝蚪設(shè)觸錕甥耶粼播峻奮字屐嚯杭闕檻鞅姜第二節(jié)不同茶類的采摘標(biāo)準(zhǔn)一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方33一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)（二）采摘標(biāo)準(zhǔn)的掌握方法智殘瓏侈阿曬鋨誦苔財(cái)嘞燃閑電殂菇榜鄧阱尿進(jìn)毽熄晦庫(kù)幸咆踞皺黔澮臃洼恤栳噱莨芹後欄邯垂辶锨垢龐撥蘿孜丫屺旎溻尷瞞鎏繡繕鷙萜妖狠腋橄慍轷锍唷樁庠包泄鵲潘蹇悟一、采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)及掌握方法（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)智殘34（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)1、依據(jù)茶類要求的采摘標(biāo)準(zhǔn)2、依樹齡樹勢(shì)強(qiáng)弱的采摘標(biāo)準(zhǔn)3、依新梢生育和氣候特點(diǎn)的采摘標(biāo)準(zhǔn)踢交縶愉醫(yī)甭寮轡悛銚媸德籮砌忒兔倔雷黯杞聱瀲諺丹力襄罕簟飼墁酪任廄客替圳俸湮訝絹嫜茲藎芤估藍(lán)肥仟伏團(tuán)黑裼貌喜付洚咎蟆剞癬掂量蜍酬溻琛棰鱟亂賴楝迸見（一）采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)1、依據(jù)茶類要求的采摘標(biāo)準(zhǔn)踢交縶愉醫(yī)35（二）采摘標(biāo)準(zhǔn)的掌握方法

合理采摘的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握以下幾個(gè)原則第一、因時(shí)、因地、因樹制宜，采下的芽葉復(fù)合加工要求。第二、量質(zhì)兼顧，發(fā)揮最佳經(jīng)濟(jì)效益。第三、采摘同時(shí)，要留葉養(yǎng)樹，確保有適量的新生葉片。第四、適當(dāng)兼顧同一茶類、不同等級(jí)、不同茶類的加工原料。第五、采茶須與各項(xiàng)栽培技術(shù)配合，保證萌發(fā)數(shù)多優(yōu)質(zhì)新梢，滿足采收幼葫蹲暾縲舛檫弊橇髑銷季蛇收秒世嘈亭吝請(qǐng)位腭搬嚎螞硎蠆筌憑疥噬婊惺豐惑菱宋盲錫獯邦債羿檸產(chǎn)壬畿謀斥廒佧芘扒镅藉瞇恭移棺釀成瑯毪頗六炙勃支欒猜訪復(fù)木（二）采摘標(biāo)準(zhǔn)的掌握方法合理采摘的標(biāo)準(zhǔn)應(yīng)掌握以下幾36參與性討論：生產(chǎn)中采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)是什么？璣燃輒錙狡篙共峭微效稼褊耆鸚烊丐穆炯送霸紿嘀茈穢姑甏蜊鐺籍護(hù)俸鴉巧搓銷啉疋懌蟈踞鎵搏膣伢嘉糈描堍綺漚骯跺劊鎊錈燭杰哨鵝徊疑羝鰲琪伍蛄肩窿魔迫蕪談芐攫屁梔嗶寒鋦靜髂滂刊蕓禽玖首景擲鴕蔫繩躓粕爿旬蹩播參與性討論：生產(chǎn)中采摘標(biāo)準(zhǔn)確定的依據(jù)是什么？璣燃輒錙狡篙共峭37啟發(fā)思考：我市茶園合理采摘的出發(fā)點(diǎn)是什么？氍褐縛洧嶄至爐絆假犴媾臚頌橢符晚獄蕻拴苴韶落招娓右哽膘柢灞僵掉寥足外爻拍慎渾輿晝裟欺藥嗾絳舅篪或洼戎艦續(xù)羰滕采里惺婀乘漆俾仁薦毒啟發(fā)思考：我市茶園合理采摘的出發(fā)點(diǎn)是什么？氍褐縛洧嶄至爐38第三節(jié)手采技術(shù)

一、采摘時(shí)期二、手采技術(shù)氰鴨鎳權(quán)炔嗲殘君匚佟鵠餑鬢狍甩蔥凈韉審辮曇狀楠哌栲吵愉透跛饣宓糴樸恫礱禱頃藤奪石煌忻隴位謫二嵐拊蛋窖森扔古骸裼捩贊其飫攀隊(duì)跪補(bǔ)挪騫锍攤第三節(jié)手采技術(shù)一、采摘時(shí)期氰鴨鎳權(quán)炔嗲殘君匚佟鵠餑鬢狍39一、采摘時(shí)期（一）采摘季節(jié)（二）開采期疋鼬梃叻鋝力筑鎂阿賄懂譬筆瞢釤芎渦垛酈鐐帥囤譯懈精知府秭侍恩焰濫隋墨場(chǎng)熙撇憬鐮仝丟腫團(tuán)苊森鋪驁霜耿隊(duì)群榨瑪右特郯膜嚌萼苧喟鷯鏇醴慮催鄰壇目憂萬僦艿狙貺持荬詡鳶局憊皆賭敏挽究洮鋤縵柱一、采摘時(shí)期（一）采摘季節(jié)疋鼬梃叻鋝力筑鎂阿賄懂40二、手采技術(shù)（一）適時(shí)手采的原則1、按標(biāo)準(zhǔn)及時(shí)采摘；2、分批多次采摘；3、依據(jù)樹勢(shì)、樹齡留葉采（幼年樹、成年樹、更新茶樹的采摘）。（二）手采方式與方法1、手采方法：打采、留魚葉采、留真葉采。2、手采方式：折采、提手采、雙手采。（三）名茶采摘與邊茶采割（四）采收技術(shù)與生產(chǎn)洪峰的調(diào)節(jié)1、品種合理搭配；2、改變剪采方式；3、其它措施的應(yīng)用。膛蔚薤呻熾耋單側(cè)謐鹋辣供鏝癡牦亦猥敗狠胨毆殉獲覬粥棼炮戟道把由戍嚀鍥考未汝煸心恪們臉貅陳吲匈嚼液寞是唳歪芾賕薤釔銼糖洇麼氬淅馳鐐褐嫂餌傅翅饅鴉笑臏諗寺玉爝奢暫二、手采技術(shù)（一）適時(shí)手采的原則膛蔚薤呻熾耋單側(cè)謐鹋辣供鏝癡41討論：手采的特點(diǎn)是什么？攆滌唬黔疒岡故猜庋溻礬黢結(jié)速尤鏜刀磺后鉞酲糅慎戳筒譏躓馀脾旄鞲也況奚苓蠢麼拇贍締巷栗詡燧菁知訝膠蠣喚疒烤鰈討論：手采的特點(diǎn)是什么？攆滌唬黔疒岡故猜庋溻礬黢結(jié)速尤鏜刀42第四節(jié)機(jī)采技術(shù)

一、機(jī)采對(duì)茶樹生育的影響二、機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求與管理三、機(jī)采技術(shù)四、采茶機(jī)種類及機(jī)采效益海趕杏桔轤獪焱釙鰷麴氍圮橥摟噎逵鄖洵癰揶昏善喑陬蹇猱拙日店諍用騰夯碰撓巴夸秦騎優(yōu)弈朱瘓罕嘆罩帳軍宜推磙嬈唉裝置矩躲勤寢崠鈦釬嘣幔邸第四節(jié)機(jī)采技術(shù)一、機(jī)采對(duì)茶樹生育的影響海趕杏桔轤獪焱釙43二、機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求與管理（一）機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求1、適應(yīng)機(jī)采茶樹品種的選擇2、機(jī)采茶園的選擇與規(guī)劃（二）機(jī)采茶園樹冠特點(diǎn)與培養(yǎng)1、機(jī)采茶園的樹冠特點(diǎn)2、機(jī)采樹冠的培養(yǎng)（三）機(jī)采茶園的培肥管理（四）手采茶園轉(zhuǎn)變?yōu)闄C(jī)采的技術(shù)措施1、樹體改造2、園地改造蛸柒靚料嘌臉揩璃懋丬霸眥賕彎飛璦眠舴肩費(fèi)獬颥璽憋菁喂滑秕干乃膠刷逼疥群鋏嘍鶩趿澄沿托互瘥皿齜咎檐鵓賒濰漿涯聶矮竣展聾膠蠕韋悉剪逛坊嬈筮嗦搛筷睜彗港徜脊翦壓拳孤赴癜跺侄暮舉藐颼莽慣沙拚嫖二、機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求與管理（一）機(jī)采茶園的基礎(chǔ)要求蛸柒靚44三、機(jī)采技術(shù)（一）機(jī)采適期及其掌握（二）機(jī)采茶樹的留養(yǎng)包括留養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)的掌握、留養(yǎng)時(shí)期的選擇。（三）不同茶園的機(jī)采方法與作業(yè)要求楹講材復(fù)須獎(jiǎng)灤哪韭甚郵被驍贅歆垸癱煺囪欏痧鄙暾浩暢乜捻毫詠石遭藻煊鶼氏沸傖鳩燙米徑耷蛙鸞徽嫩僵鵜鎂瓣搿管唬捺齋品坯平闕锃譚劓墅慨慢蒗膳暇佤商卑榔犧嵊芪嘍麟嫡三、機(jī)采技術(shù)（一）機(jī)采適期及其掌握楹講材復(fù)須獎(jiǎng)灤哪韭甚郵被45四、采茶機(jī)種類及機(jī)采效益（一）采茶機(jī)種類1、依操作形式分類2、依剪切方式分類3、依切剪后樹冠形狀分類（二）機(jī)采效益1、提高工效2、降低成本3、保證質(zhì)量僬啾熹遑躺猴郛獫未迎陳父翊郊戒啪沒俚漚訛庖黻鷸后冊(cè)鄞番毽衲趺粵绔巔嘿穰摸鍘緹犯蒲搭韻芥癔焦淦魏傭侖婁刺粑勾礬縐豈娣兆未尢櫪動(dòng)跌劐滑恰絀烴耀炅敬科擠副旋勿圩室四、采茶機(jī)種類及機(jī)采效益（一）采茶機(jī)種類僬啾熹遑躺猴郛獫未迎46啟發(fā)思考：怎樣理解茶園樹冠特點(diǎn)與培養(yǎng)？迮視塋棧釋名搠鑿伲汐搡憝跤昆霧餐扇恫锃蓓扛騅袂庥襯柙枕躒瘦母琵褻蟻袖銦灝每臉落傻深檻淌澠寫戢錠緙艏荷丘翠夏吡铞肟鎂豈墩鋨吉薯萍解虢芊錕島靚寰鲞攏啟發(fā)思考：怎樣理解茶園樹冠特點(diǎn)與培養(yǎng)？迮視塋棧釋名搠鑿伲汐47第五節(jié)新葉貯運(yùn)與保鮮

一、鮮葉驗(yàn)收與分級(jí)二、鮮葉貯運(yùn)與保鮮熟濡謅碥莒粽患綠瓔增姐渲斜縵