分離食鹽和水的方法和教學(xué)設(shè)計(jì)

分離食鹽和水的方法武漢市漢陽區(qū)七里小學(xué)郭藝教學(xué)設(shè)計(jì)理念：《科學(xué)課程標(biāo)準(zhǔn)》明確指出：“以培養(yǎng)小學(xué)科學(xué)素養(yǎng)為宗旨的科學(xué)教育強(qiáng)調(diào)，以學(xué)生參與豐富多彩的活動為主要形式，這些活動應(yīng)當(dāng)是學(xué)生熟悉的、能直接引起他們學(xué)習(xí)興趣的、精心選擇和設(shè)計(jì)的、具有典型科學(xué)教育意義的?！敝挥杏H歷實(shí)驗(yàn)過程，學(xué)生才能體驗(yàn)科學(xué)發(fā)現(xiàn)、科學(xué)探究、科學(xué)創(chuàng)新的過程，提高科學(xué)素養(yǎng)。如果在教學(xué)中出現(xiàn)了某些學(xué)生不熟悉或沒見過的情節(jié)就必須使用多媒體來創(chuàng)設(shè)情境使學(xué)生了解這些環(huán)節(jié)。在這節(jié)課的教學(xué)過程中，我設(shè)計(jì)采用開放式的教學(xué)方式，精心設(shè)計(jì)課前導(dǎo)入，精確地培養(yǎng)了學(xué)生實(shí)驗(yàn)探索的科學(xué)性，在課中要更多地關(guān)注了學(xué)生的發(fā)言、分析思考能力的培養(yǎng)和實(shí)驗(yàn)方案的設(shè)計(jì)能力的培養(yǎng)，教師要傾聽學(xué)生的發(fā)言、引導(dǎo)學(xué)生思考，不但要思考學(xué)生發(fā)言與自己原先設(shè)計(jì)相符的內(nèi)容，更要注重分析學(xué)生有可能產(chǎn)生的錯誤的或異想天開的答案，然后順著學(xué)生的思路、認(rèn)知，引導(dǎo)學(xué)生探究，不斷地生成新的教學(xué)設(shè)計(jì)，讓教學(xué)過程在動態(tài)中完成。在教學(xué)中適當(dāng)穿插多媒體對學(xué)生進(jìn)行教育，成功地激發(fā)了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，提高了教學(xué)質(zhì)量。教學(xué)對象分析：這節(jié)課是小學(xué)四年級上學(xué)期的內(nèi)容，四年級的學(xué)生已經(jīng)有了一定的觀察能力、分析思考能力、和一定的設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)的能力，但是這些能力還不是很成熟，對他們而言最好的教學(xué)方式仍然是直觀教學(xué)，在這種情況下，我精心制作課件，利用課件進(jìn)行導(dǎo)入、創(chuàng)設(shè)情境、課后廷伸。使教學(xué)效果更好，學(xué)生學(xué)習(xí)興趣更濃，學(xué)生學(xué)習(xí)更加愉快，達(dá)到最佳效果。要教學(xué)中我們教師還應(yīng)該多引導(dǎo)、多給學(xué)生創(chuàng)造交流互動的機(jī)會，讓學(xué)生在師生交流、生生交流和教師的引導(dǎo)下通過自己的努力總結(jié)出正確答案。在教學(xué)過程中采用多媒體與傳統(tǒng)教學(xué)相接合使學(xué)生在貼切的教學(xué)情境下，自主探究，最終得出科學(xué)的結(jié)論。小學(xué)生好奇、愛探索、易感染，應(yīng)捉住他們身上的這些閃光點(diǎn)，在這時適當(dāng)使用多媒體教學(xué)就能更充分地發(fā)揮學(xué)生的主體作用。再采取與教法相適應(yīng)的學(xué)法——分組實(shí)驗(yàn)法，讓學(xué)生在小組協(xié)作的氣氛中愉快而自主地學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在觀察與分析中了解事實(shí)的真像，在動手操作的過程中發(fā)展動手能力，在實(shí)驗(yàn)過程中掌握知識，培養(yǎng)能力，陶冶情操。同時培養(yǎng)學(xué)生尊重科學(xué)、尊重事實(shí)的科學(xué)態(tài)度。教學(xué)內(nèi)容分析：《分離食鹽和水的方法》是義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書，四年級上冊科學(xué)教材，《溶解》一章中的一篇課文，是繼《食鹽在水里溶解了》、《怎樣加速溶解》、《一杯水里能溶解多少食鹽》之后，一篇介紹與溶解相對立的概念“分離”的課文。這組課文以“溶解”為切入點(diǎn)，由淺到深，由簡到繁，一步步向?qū)W生滲透有關(guān)“溶解”的科學(xué)常識，融科學(xué)知識和實(shí)驗(yàn)于一體，既能使學(xué)生在興趣盎然中接受科學(xué)知識，又能培養(yǎng)學(xué)生的動手能力，促使學(xué)生形成科學(xué)的思維方式。在這里我利用多媒體使電影《閃閃的紅星》中的某些情節(jié)和教學(xué)環(huán)節(jié)緊密接合在一起，更有利于教學(xué)工作的順利進(jìn)行。前面三節(jié)課的學(xué)習(xí)內(nèi)容都是水溶解鹽或其它物質(zhì)，而這節(jié)課剛好倒過來，要把鹽從水中分離出來，其意圖是要讓學(xué)生明白溶解是一個可逆的過程。當(dāng)食鹽飽和溶液中的水分減少時，食鹽就析出來了。如果學(xué)生們一直收集、保存著前幾節(jié)課使用后的濃鹽水，他們也許該發(fā)現(xiàn)這種現(xiàn)象了。隨著水分的蒸發(fā)，少量食鹽析出并沉在杯底。而這篇課文是在學(xué)生已經(jīng)掌握了“食鹽可以溶解在水中”，知道可以用多種方法“加速食鹽的溶解”，了解“一杯水能溶解多少食鹽”等知識后的再學(xué)習(xí)。教科書中首先出現(xiàn)了一杯底部有少量食鹽的濃鹽水，給液面做上記號后一點(diǎn)點(diǎn)在往杯中加水直到食鹽完全溶解為止。然后進(jìn)行逆向思考：怎樣可以把食鹽從鹽水中分離出來。通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，我希望學(xué)生知道物質(zhì)溶解于水的過程是一種可逆的過程，用蒸發(fā)的方法可以分離出溶解在水中的物質(zhì)，并能運(yùn)用合適的工具對飽和溶液的分析，結(jié)晶過程的進(jìn)行實(shí)驗(yàn)觀察活動，在情感態(tài)度與價(jià)值觀方面，培養(yǎng)學(xué)生認(rèn)真對待實(shí)驗(yàn)的態(tài)度、經(jīng)歷探究過程并激發(fā)學(xué)生自行探究科學(xué)問題的欲望。教學(xué)目標(biāo)闡明：知識與技能：了解食鹽能溶解于水。一杯水中能溶解的食鹽是有一定限度的。溶解在水中和食鹽也能重新被分離出來。過程與方法：初步經(jīng)歷探究性實(shí)驗(yàn)“食鹽從濃鹽水中析出”的研究活動。掌握使用酒精燈的方法。會用酒精燈加熱分離從鹽水中把食鹽分離出來。情感、態(tài)度、價(jià)值觀：體驗(yàn)研究溶解現(xiàn)象的樂趣，發(fā)展進(jìn)一步探究溶解問題的興趣。２、意識到溶解在人們生活中應(yīng)用廣泛性和重要性。教學(xué)策略：我們都知道要分離鹽和水，只要將水分蒸發(fā)掉就可以了，可是怎么引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生往蒸發(fā)水分上思考，并設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證猜想呢？這就是本節(jié)課的重點(diǎn)和難點(diǎn)所在。教材的結(jié)構(gòu)安排在知識的牽引上體現(xiàn)得很好，從增加溶液中的水分使剩下的鹽溶解著手，讓學(xué)生猜測水分蒸發(fā)減少后，已經(jīng)溶解的鹽會怎樣呢？然后安排兩個活動驗(yàn)證猜想，最后以海水怎樣變成鹽來拓展知識，這樣的內(nèi)容安排使學(xué)生思考得很順利，顯得水到渠成，但也缺少思維的碰撞,不得于培養(yǎng)學(xué)生的創(chuàng)新思維。于是我對教材進(jìn)行了二次開發(fā)，利用多媒體課件播放電影《閃閃的紅星》的片段導(dǎo)入情境，在課堂上直接切入主題：“如何分離鹽和水”，將關(guān)鍵的蒸發(fā)減少水分放在學(xué)生設(shè)計(jì)好分離方法后提出，這樣，學(xué)生的思維就不會僅僅局限在“蒸發(fā)”這兩個字眼上了。另外，鑒于溶解剩下的鹽這一活動比較費(fèi)時，而且學(xué)生在上節(jié)課的活動中已經(jīng)有了一定認(rèn)識，這里就不進(jìn)行操作，而是讓學(xué)生時行猜測，節(jié)省時間讓學(xué)生充分經(jīng)歷完整的探究過程。我們教給學(xué)生的知識畢竟是有限的，只有教知識的同時，培養(yǎng)學(xué)生獲取知識的能力，才能使他們受益無窮。“授人以魚”不如“授人以漁”。因此，我將積極貫徹“教師為主導(dǎo)，學(xué)生為主體”的原則，力求將學(xué)生的知識、能力、興趣等心理因素融為一體。結(jié)合本課特點(diǎn)，我將采用觀察、實(shí)驗(yàn)法，并配合使用多媒體教學(xué)課件，既使學(xué)生獲得大量豐富的感性材料，便于理解理論知識，又可以提高學(xué)生的興趣和求知欲。同時輔以實(shí)物演示，激發(fā)學(xué)生愛科學(xué)的情感。為了激發(fā)學(xué)生的興趣，我特意創(chuàng)設(shè)了一個情景：觀看影片《閃閃的紅星》并從這部影片中截取了幾個片斷，使學(xué)生從故事中了解到：食鹽是可以被水溶解的，而已經(jīng)溶解到水中的鹽也是可以被分離出來的，這是一個可逆的過程。同時，使整個故事貫穿在整個課堂中，充分激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的自主性。學(xué)生們的思維是很容易受影響的，讓學(xué)生小組討論分離方法時，如果我們將酒精燈放在實(shí)驗(yàn)桌上，學(xué)生就會一起朝著加熱蒸發(fā)去思考。章鼎兒老師風(fēng)趣地說過：“老師站在課堂上，其實(shí)已經(jīng)是很大地影響了學(xué)生的學(xué)習(xí)?！蔽覀円沁€在桌上擺出這些東西，無疑是綁著學(xué)生的手腳讓他們跳舞。于是我將加熱裝置先藏起來，這樣可以排除干擾，給學(xué)生更廣闊的思維空間，也許學(xué)生們一些很有創(chuàng)造性的點(diǎn)子會讓我們大吃一驚。雖然有的學(xué)生設(shè)計(jì)的方案很難實(shí)現(xiàn)，或者不很科學(xué)，但重要的是給學(xué)生一個思考的機(jī)會。學(xué)生所想到的方法中有很多會和蒸發(fā)水分有關(guān)的，這時老師引出思考，增加水分可以使原先沒有溶解的鹽溶解，那水分蒸發(fā)減少后，已經(jīng)溶解在水里的鹽會怎樣？學(xué)生們有的會說：又和原來一樣，沉到水底，還有的會說，和水分一起蒸發(fā)了。然后學(xué)生們會想出一些辦法來，比如放到太陽下曬，倒開，加熱等等。于是我讓學(xué)生從這么多方法中選出一個最適合在課堂是操作的方法。學(xué)生一致選擇——加熱。教學(xué)資源及媒體：教學(xué)環(huán)節(jié)使用順序媒體類型媒體內(nèi)容使用時間作用一、導(dǎo)入。截選電影《閃閃的紅星》的片段。電影片段。潘冬子把鹽溶解在水中，倒在棉衣上，通過敵人的封鎖線帶到山上。二分鐘。鞏固舊知識，導(dǎo)入新課，并創(chuàng)設(shè)情境。二、認(rèn)識火焰。出示火焰圖片。圖片。一個可以清晰地看到三層火焰的圖片。一分鐘。了解有關(guān)火焰的知識，并了解到加熱時最好使用外焰。三、認(rèn)識到用加熱的方法可以快速使食鹽從鹽水中分離出來。截選電影《閃閃的紅星》的片段。電影片段。潘冬子用加熱的方法把鹽從鹽水中分離出來了。二分鐘。認(rèn)識到用加熱的方法可以快速使食鹽從鹽水中分離出來。三、課后擴(kuò)展。海邊的鹽場。圖片把海水引入鹽田，放在太陽下爆曬，等到有食鹽分離出來后就把分離出來的鹽收集起來堆在路邊，最后運(yùn)到食鹽加工廠。二分鐘。了解人們在生活中分離食鹽和水的方法。教學(xué)過程：教學(xué)環(huán)節(jié)媒體應(yīng)用教師行為學(xué)生活動設(shè)計(jì)意圖一、導(dǎo)入。簡單介紹電影《閃閃的紅星》的時代背境：當(dāng)時國民黨反動派反戰(zhàn)士們包圍在一座山上，封鎖了上山下山的所有道路，不讓把鹽送到山上。并提出問題：你知道潘冬子用的是什么辦法把鹽送到山上去的嗎？播放電影《閃閃的紅星》的片段。簡單介紹一下時代背境提出問題：潘冬子是怎樣躲過敵人的封鎖把鹽帶到山上交給紅軍叔叔的。并播放電影片段?；卮饐栴}并觀看電影片段。由此進(jìn)入情境，并鞏固舊知識。以此導(dǎo)入新課，并鞏固舊知識：食鹽可以被水溶解。二、學(xué)習(xí)新課。1、即然食鹽可以被水溶解，那桌子上的這杯鹽水中的鹽為會么沒有完全被水溶解呢？2、送到山上的是鹽水，怎樣才能把鹽從鹽水中重新變回來呢？3、在了解分離食鹽和水的許多方法之后，認(rèn)識到用加熱的方法可以使食鹽快速和水分離。4、學(xué)習(xí)有關(guān)火焰的知識。5、看看潘冬子是用的什么方法分離食鹽和水的。課件出示火焰圖片。播放電影《閃閃的紅星》的片段。引導(dǎo)學(xué)生鞏固舊知識：一杯水能溶解的鹽是有限的，超過了這個限度多余的鹽就不能被水溶解了。首先使學(xué)生明白：要分離食鹽和水，就必須讓水份蒸發(fā)掉。然后引導(dǎo)學(xué)生想出許多不同的方法分離食鹽和水。引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)識到用加熱的方法可以使食鹽快速和水分離。4、學(xué)習(xí)有關(guān)火焰的知識：火焰有三層，最外面一層是外焰，中間一層地內(nèi)焰，最里面一層是焰芯。我們在加熱物體時最好使用外焰，因?yàn)橥庋娴臏囟茸罡?。并且直觀地看到潘冬子用加熱的方法使食鹽快速從鹽水中分離出來。5、引導(dǎo)學(xué)生觀看課件。1、鞏固舊知識：一杯水能溶解的鹽是有限的，超過了這個限度多余的鹽就不能被水溶解了。2、小組討論，想出許多分離食鹽和水的方法。3、學(xué)生們思考哪種方法更適合在課堂上使用。4、邊觀看課件，邊學(xué)習(xí)這部分知識。5、觀看課件。1、起到承上啟下的作用，銜接新舊知識.2、使學(xué)生充分展開想象的翅膀，培養(yǎng)學(xué)生