關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告課件

關(guān)于學(xué)校食堂的調(diào)查報(bào)告

20150924李芬

張帥

葉舒琦為什么要做這個(gè)報(bào)告？學(xué)校食堂是學(xué)校密不可分的一部分，它既是學(xué)校的硬件設(shè)施之一，也是學(xué)校管理的重要組成部分。學(xué)校食堂是學(xué)生每日用餐的場所，關(guān)乎著每位同學(xué)的生活和健康，進(jìn)一步影響著學(xué)校的正常運(yùn)行。學(xué)校食堂現(xiàn)狀

1.食堂規(guī)模及經(jīng)營情況學(xué)校現(xiàn)有三個(gè)食堂，即西校區(qū)，中校區(qū)和東校區(qū)各有一個(gè)。各食堂主營各類面食，米飯，粥，地方小吃，各類菜色及飲料，教工食堂主要是為學(xué)校教職工開設(shè)的，有時(shí)也對學(xué)生開放。2.食堂環(huán)境衛(wèi)生根據(jù)調(diào)查顯示，百分之五十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境衛(wèi)生良好，桌面干凈，及時(shí)倒廢棄物;百分之三十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境還好;百分之二十的同學(xué)認(rèn)為食堂環(huán)境不好。6.刷卡情況

據(jù)大部分同學(xué)反映，食堂存在多刷或少刷等情況，給某些同學(xué)造成了一定的困擾。

7.食堂人員服務(wù)態(tài)度

根據(jù)調(diào)查顯示，百分之六十的同學(xué)對服務(wù)態(tài)度滿意，百分之三十的同學(xué)基本滿意，百分之十的同學(xué)不滿意。存在的問題及原因

學(xué)校食堂是老師和同學(xué)的聚集地，因?yàn)閷W(xué)校人數(shù)多，常常會(huì)產(chǎn)生不必要的問題。同學(xué)們和老師們都有意識(shí)到這種問題，但是卻沒有人及時(shí)上報(bào)和解決?，F(xiàn)有食堂剩菜剩飯問題、放菜盤、飯碗秩序、食堂飯桌不夠等問題。

1.食堂剩菜剩飯問題

據(jù)數(shù)據(jù)可知，食堂剩菜剩飯問題嚴(yán)重。主要原因是食堂阿姨給的量大或菜不符合同學(xué)們的胃，絕大多數(shù)同學(xué)認(rèn)為菜不夠辣，咸淡不適。

2.放菜盤、飯碗秩序問題

大部分同學(xué)表示每次放碗筷時(shí)，秩序差，導(dǎo)致剩菜剩飯灑落到地上。完成這種情況的主要原因有：

①管理秩序的人并沒有按時(shí)到崗。

②學(xué)生沒有意思到秩序的重要性。

③提供當(dāng)碗筷的地方集中，不分散。

④食堂放碗筷的地方小，但學(xué)生人多。

3.食堂飯桌不夠

據(jù)調(diào)查顯示，多數(shù)同學(xué)反映，吃飯時(shí)很難找到空的桌椅。原因有如下：

①考試臨近，有些同學(xué)會(huì)選擇在餐廳復(fù)習(xí)，到吃飯時(shí)間沒有把書拿走。

②學(xué)校學(xué)生人口眾多，吃飯時(shí)間集中。

③同學(xué)不喜歡和不認(rèn)識(shí)的人共桌吃飯。

4.食堂桌子油漬過重

據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，大部分同學(xué)認(rèn)為食堂桌子有油漬，未清洗干凈。

①桌椅過多而工作人員過少。措施1.餐廳必須保持清潔、衛(wèi)生，做到地面無垃圾、油污，墻面、屋頂無蛛網(wǎng)，桌子、板凳無油污、灰塵等。

2.餐廳由食堂管理人員指定責(zé)任心強(qiáng)，工作負(fù)責(zé)的同志負(fù)責(zé)打掃餐廳的清潔衛(wèi)生。

3.餐廳清潔衛(wèi)生在每餐前后都要進(jìn)行打掃，保證學(xué)生在進(jìn)餐時(shí)，餐廳干凈衛(wèi)生。4.完善滅蠅、滅鼠、滅蟑螂、滅蚊設(shè)施，做好防四害工作。5.引導(dǎo)學(xué)生文明就餐，進(jìn)餐時(shí)不爭搶擁擠，不大聲喧嘩，不要面對同學(xué)或桌上的食物咳嗽、打噴嚏，防止飛沫唾液傳播疾病?？偨Y(jié)食堂是老師和學(xué)生每天都去的地方，食堂的衛(wèi)生環(huán)境，食品安全問題和我們息息相關(guān)。通過調(diào)查問卷，我們了