六年級(jí)下冊(cè)科學(xué)教案與反思 -2. 4 小蘇打和白醋的 變化｜教科版

教科版六年級(jí)下冊(cè)第二單元4、小蘇打和白醋的變化【教學(xué)目標(biāo)】科學(xué)概念:小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生新的物質(zhì)。二氧化碳是具有特殊性質(zhì)的一種氣體。過(guò)程與方法：通過(guò)觀察、實(shí)驗(yàn)、分析和閱讀資料得出正確結(jié)論。情感態(tài)度價(jià)值觀：懂得只有足夠的證據(jù)才能做出正確的判斷，得出科學(xué)結(jié)論需要嚴(yán)密的邏輯推理?！窘虒W(xué)重點(diǎn)】小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷?！窘虒W(xué)難點(diǎn)】對(duì)于實(shí)驗(yàn)的合理推想和論證。【教學(xué)準(zhǔn)備】小蘇打、白醋、集氣瓶、玻璃片、勺子、火柴、藥勺【教學(xué)過(guò)程】一、“瓶子吹氣球”導(dǎo)入你們猜：瓶子會(huì)吹氣嗎？老師有魔法，能讓瓶子把氣球吹起來(lái)。不信，你瞧：（教師變魔術(shù)“瓶子吹氣球”）這魔法神奇吧，你們知道老師的魔法是什么嗎？在這個(gè)魔法中，老師使用了兩種秘密武器他們是——小蘇打和白醋（展示物品：小蘇打和白醋）。你們認(rèn)識(shí)嗎？當(dāng)小蘇打遇上白醋會(huì)有什么神奇的變化呢？這節(jié)課就讓我們一起走進(jìn)科學(xué)課堂，來(lái)研究《小蘇打和白醋的變化》吧。[板書(shū)]：小蘇打和白醋的變化觀察“小蘇打和白醋”1.說(shuō)說(shuō)小蘇打和白醋你們了解小蘇打和白醋嗎？誰(shuí)能說(shuō)一說(shuō)你對(duì)小蘇打或白醋的認(rèn)識(shí)呢？(學(xué)生談對(duì)小蘇打和白醋的認(rèn)識(shí)）觀察小蘇打和白醋：怎樣觀察？（預(yù)設(shè)：看、摸、嘗、聞）除了同學(xué)們說(shuō)的這些，小蘇打和白醋各自還有怎樣的特征呢？接下來(lái)，我們要從科學(xué)的角度去觀察，去認(rèn)識(shí)。你認(rèn)為應(yīng)該怎樣科學(xué)的觀察小蘇打和白醋？[副板書(shū)]：看、摸、嘗、聞老師給每個(gè)小組都準(zhǔn)備了這兩種材料，用你們歸納的觀察方法充分的運(yùn)用各種感覺(jué)器官，分別觀察我們這節(jié)課的主角小蘇打和白醋吧，看看你們有什么科學(xué)發(fā)現(xiàn)吧。注意了，千萬(wàn)別把小蘇打和白醋混合起來(lái)哦。[板書(shū)]：小蘇打白醋【學(xué)生觀察活動(dòng)：觀察小蘇打和白醋】交流匯報(bào)：你觀察的是什么？有什么特征？你們組觀察的成果和她們的一樣嗎？你有什么要補(bǔ)充的？3.教師小結(jié)白醋是種無(wú)色透明液體，看上去像水一樣，它的主要成分也是水，但含有乙酸，100毫升白醋里乙酸含量不低于3.5克，所以聞起來(lái)有酸味，還有點(diǎn)沖鼻。小蘇打是種看上去有點(diǎn)像面粉的白色粉末狀固體，沒(méi)有氣味，它的用處很多，老師收集了部分小蘇打的知識(shí)，我們一起來(lái)看看吧。（邊看PPT邊講述）小蘇打能發(fā)面包、制汽水和做滅火劑，除了之前同學(xué)們說(shuō)的可以清洗外，它還有其他的家庭清潔功能如洗污漬除異味，它還能止癢、防過(guò)敏、消除疲勞，有一定的藥用價(jià)值。觀察“小蘇打和白醋混合后的變化”小蘇打的用處可真大啊，那么小蘇打遇上白醋，會(huì)碰撞出怎樣的奇妙世界呢？1.提出問(wèn)題：如果把小蘇打和白醋在集氣瓶中進(jìn)行混合，你能猜一猜，他們會(huì)發(fā)生什么變化嗎？[板書(shū)]+→（小蘇打+白醋→）2.作出猜想：（學(xué)生猜想如變白、氣泡等）你能猜一猜把小蘇打和白醋在集氣瓶中進(jìn)行混合，他們會(huì)發(fā)生什么變化嗎？3.制定計(jì)劃

同學(xué)們放飛了想象的翅膀，進(jìn)行了大膽的猜想，這些猜想可用什么方法來(lái)證明它是否正確呢？（用實(shí)驗(yàn)方法來(lái)證明）是的，做實(shí)驗(yàn)。那如果老師讓大家來(lái)做這個(gè)小蘇打和白醋混合實(shí)驗(yàn)，你們想怎么做？你準(zhǔn)備怎樣混合小蘇打和白醋？（先在集氣瓶中放入白醋，再往里小心的倒入小蘇打）你們覺(jué)得小蘇打和白醋各應(yīng)放多少呢？（1:3）由于我們使用的白醋濃度很低，每100毫升白醋乙酸含量?jī)H僅是不小于3.5克，而小蘇打是純的，所以，在實(shí)際操作的時(shí)候，我們可以適當(dāng)增加白醋的用量，滿滿一膠頭滴管約有0.9ml白醋，用約10膠頭滴管的白醋和1勺子的小蘇打進(jìn)行反應(yīng)比較恰當(dāng)。在做這個(gè)混合實(shí)驗(yàn)的時(shí)候，還要注意什么？（及時(shí)蓋毛玻璃片，摸的時(shí)候先摸集氣瓶上面的后摸下面的部分，進(jìn)行對(duì)比）把小蘇打倒入裝有白醋的集氣瓶，及時(shí)蓋上毛玻璃片。整個(gè)過(guò)程保持安靜，可以“看、聽(tīng)、摸、聞”等方法觀察這些現(xiàn)象。（用手觸摸集氣瓶的外壁時(shí)先摸上部，再摸下部）用簡(jiǎn)單的文字記錄觀察到的現(xiàn)象。4.實(shí)施計(jì)劃學(xué)生實(shí)驗(yàn)觀察，教師巡視指導(dǎo)。5．得出結(jié)論小蘇打和白醋混合后的現(xiàn)象看聽(tīng)摸聞提示1.保持安靜；2.及時(shí)蓋上毛玻璃片3.簡(jiǎn)要記錄小組匯報(bào)：科學(xué)家總不忘在研究后整理好材料，看這一組就做到了，而且做得很好。我們請(qǐng)這一小組的匯報(bào)員來(lái)匯報(bào)一下他們的實(shí)驗(yàn)成果。其他小組仔細(xì)傾聽(tīng)，你們觀察的現(xiàn)象與這一小組一樣嗎？（產(chǎn)生氣泡，有“吱吱”聲，玻璃杯外壁有點(diǎn)涼）6.表達(dá)與交流

這么多觀察現(xiàn)象，大家的觀察真是細(xì)致入微呀！在這么多的現(xiàn)象中，哪一個(gè)現(xiàn)象是最顯著的？氣泡，說(shuō)明說(shuō)明？（氣泡里面含有氣體）[板書(shū)]氣體驗(yàn)證“產(chǎn)生了什么氣體”猜測(cè)“是什么氣體”究竟產(chǎn)生了什么氣體？（二氧化碳）實(shí)驗(yàn)中大家都看到：白醋和小蘇打混合以后會(huì)產(chǎn)生氣泡，氣泡里的氣體會(huì)是空氣嗎？究竟產(chǎn)生了什么氣體？（學(xué)生猜想是二氧化碳）怎么證明你的猜想？這個(gè)集氣瓶里的氣體究竟是不是二氧化碳呢？我們用實(shí)驗(yàn)的方法來(lái)驗(yàn)證一下。既然懷疑它可能是二氧化碳，那么就得從二氧化碳的特點(diǎn)人手，同學(xué)們知道二氧化碳有什么特點(diǎn)嗎？他知道二氧化碳?xì)怏w能夠滅火，這是二氧化碳一個(gè)很重要的特點(diǎn)。老師這里給大家一份關(guān)于二氧化碳的小資料，一個(gè)特點(diǎn)是這位同學(xué)提到的二氧化碳不支持燃燒，還有一個(gè)特點(diǎn)是二氧化碳這種氣體比空氣重一些。我們先來(lái)驗(yàn)證不支持燃燒這個(gè)特點(diǎn)，看這種氣體是否支持燃燒。如果給你們一包火柴，你覺(jué)得可以怎樣來(lái)驗(yàn)證？教師對(duì)于學(xué)生猜想和驗(yàn)證方法作出評(píng)價(jià)和調(diào)整。驗(yàn)證：“不支持燃燒”引導(dǎo)實(shí)驗(yàn)一：燃燒的細(xì)木條放杯內(nèi)，看到什么現(xiàn)象？說(shuō)明什么？不錯(cuò)，老師把這位同學(xué)的方法再給大家復(fù)述一遍。如果老師這里也有一瓶跟大家一樣的氣體，把火柴點(diǎn)燃以后，輕輕地移開(kāi)毛玻璃片，把火苗伸進(jìn)瓶口，看發(fā)生什么現(xiàn)象。注意：不要把火柴扔進(jìn)去，扔進(jìn)去的話它自己就滅了，對(duì)不對(duì)？驗(yàn)證：“比空氣重”如果實(shí)驗(yàn)證明這種氣體不支持燃燒。我們能說(shuō)這種氣體就是二氧化碳嗎？說(shuō)說(shuō)理由。（學(xué)生說(shuō)）很有道理！盡管這種氣體不支持燃燒，它還不一定就是二氧化碳，我們還要驗(yàn)證二氧化碳的第二個(gè)特點(diǎn)。你能嘗試著設(shè)計(jì)這個(gè)實(shí)驗(yàn)嗎？這個(gè)實(shí)驗(yàn)有點(diǎn)難，老師給大家提供一種方法。大家要思考，用這種方法后，接下來(lái)的現(xiàn)象應(yīng)該是怎么樣的？引導(dǎo)實(shí)驗(yàn)二：像倒水一樣，把集氣瓶里的氣體沿著燒杯壁倒入，燒杯內(nèi)放有正在燃著的高低不同的蠟燭，會(huì)有什么現(xiàn)象呢?如果這個(gè)氣體比空氣重，會(huì)怎么樣？不比空氣重又會(huì)怎么樣？（因?yàn)檫@樣氣體會(huì)沉下去，這種氣體是不支持燃燒的，所以火就會(huì)滅掉，而且下層蠟燭先熄滅。如果比空氣輕的話，它就在上方，無(wú)法下沉，這樣蠟燭就不會(huì)滅掉。）學(xué)生實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證氣體性質(zhì)猜測(cè)是科學(xué)發(fā)現(xiàn)的前奏，同學(xué)們已經(jīng)邁出了這精彩的一步，接下來(lái)，就讓我們用我們?cè)O(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)來(lái)驗(yàn)證它吧，現(xiàn)在小組合作，開(kāi)始我們的驗(yàn)證實(shí)驗(yàn)。交流反饋你們組做了哪個(gè)實(shí)驗(yàn)，有什么現(xiàn)象？驗(yàn)證了氣體的什么性質(zhì)？[板書(shū)]：不支持燃燒[板書(shū)]：比空氣重老師也來(lái)做一遍這個(gè)實(shí)驗(yàn)，大家看看現(xiàn)象與你們的一樣嗎？科學(xué)結(jié)論需要大量實(shí)驗(yàn)

1.可以確定產(chǎn)生的氣體一定是二氧化碳嗎？為什么？同學(xué)們，根據(jù)實(shí)驗(yàn)所得信息，現(xiàn)在我們可以確定它就是二氧化碳了嗎？說(shuō)不定還有氣體這兩條都符合，有沒(méi)有這種可能呢？大家都覺(jué)得有啊，老師給大家提供一份資料，看看到底有沒(méi)有這樣的氣體，發(fā)現(xiàn)了請(qǐng)舉手。2.小結(jié)并延伸閱讀（學(xué)生閱讀資料）剛才這幾位同學(xué)的思維是非常嚴(yán)密的。同學(xué)們，當(dāng)我們已經(jīng)驗(yàn)證了這種氣體不支持燃燒、比空氣重時(shí)，只能初步驗(yàn)證是二氧化碳，還不能確定它一定是二氧化碳，是不是？看來(lái)科學(xué)研究如果沒(méi)有足夠的證據(jù)是不能夠輕易下結(jié)論的。你想不想知道這個(gè)氣體到底是什么氣體？如果我們要確定它是二氧化碳?xì)怏w還需要更精密更嚴(yán)謹(jǐn)?shù)膶?shí)驗(yàn)來(lái)確定它，在課堂上沒(méi)辦法完成。為了保證科學(xué)的嚴(yán)謹(jǐn)性，證明該氣體是二氧化碳，科學(xué)家們做了大量的實(shí)驗(yàn)。已經(jīng)通過(guò)大量的研究，證實(shí)這種氣體就是二氧化碳，所以這里老師必須要強(qiáng)調(diào)通過(guò)科學(xué)家大量研究，才能證實(shí)它就是二氧化碳。[板書(shū)]：大量研究二氧化碳明確“化學(xué)變化”二氧化碳是什么時(shí)候產(chǎn)生的？是混合前還是混合后？也就是說(shuō)它是新產(chǎn)生的。像這樣，在小蘇打和白醋混合后，會(huì)產(chǎn)生一種新質(zhì)——二氧化碳?xì)怏w，這樣的變化，我們就叫做化學(xué)變化。我們也可以這樣表述：小蘇打和白醋發(fā)生了化學(xué)變化。[板書(shū)]三、化學(xué)變化同學(xué)們，你們知道生活中有哪些化學(xué)變化？化學(xué)變化最大的特點(diǎn)是？[板書(shū)]產(chǎn)生了新物質(zhì)（三、化學(xué)變化：產(chǎn)生了新物質(zhì)）在小蘇打和白醋發(fā)生的化學(xué)變化中除了氣體，集氣瓶中還有一些物質(zhì)存在，請(qǐng)同學(xué)們認(rèn)真觀察集氣瓶里的液體，小蘇打還在嗎？如何驗(yàn)證？如何留下的液體還是白醋嗎？（聞著不酸，沒(méi)有白醋；加小蘇打看看，還會(huì)不會(huì)有氣泡……）它的氣味已經(jīng)發(fā)生了變化，就憑這一點(diǎn)就可以肯定這種液體已經(jīng)不是原來(lái)的白醋了。那大家知道它是什么液體嗎？不知道吧，暫且把它叫做新的液體。[板書(shū)]：新的液體六、認(rèn)識(shí)二氧化碳小蘇打和白醋發(fā)生化學(xué)反應(yīng)產(chǎn)生了新的氣體和新的液體?？茖W(xué)家經(jīng)過(guò)大量的研究，已經(jīng)確定新的氣體是二氧化碳，關(guān)于二氧化碳，你知道多少？它有什么作用呢？二氧化碳是空氣的組成部分。我們呼吸時(shí)呼出的氣體中也含有二氧化碳；蠟燭燃燒也有二氧化碳?xì)怏w產(chǎn)生。它能使燃著的火焰熄滅，密度比空氣大，所以可以制作二氧化碳滅火器；它可以制作化工原料，如尿素純堿等，我們喝的一些飲料，就含有二氧化碳?xì)怏w，當(dāng)打開(kāi)汽水瓶蓋時(shí)，冒出的氣泡就是二氧化碳；固態(tài)二氧化碳俗稱干冰，升華時(shí)可吸收大量熱，因而用作制冷劑，如人工降雨，也常在舞臺(tái)中用于制造煙霧，二氧化碳是綠色植物光合作用不可缺少的原料，溫室中常用二氧化碳作肥料。雖然二氧化碳有如此多的用途，但是二氧化碳的含量過(guò)高，卻會(huì)引發(fā)不好的一面，比如說(shuō)使人窒息甚至死亡，所以，你們知道嗎，在北方進(jìn)入菜窖前都要利用二氧化碳不支持燃燒這個(gè)特點(diǎn)來(lái)進(jìn)行燈火實(shí)驗(yàn)，保證里面二氧化碳含量不是很高，有充足的氧氣才能進(jìn)入。過(guò)多的二氧化碳還會(huì)引起溫室效應(yīng)，所以我們要保護(hù)環(huán)境，減少二氧化碳的排放。事物都具有兩面性，我們要辨證看待二氧化碳的利與弊。總結(jié)收獲，拓展延伸通過(guò)這節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲呢？七、課外延伸1.解釋課前為什么氣球會(huì)自己鼓起來(lái)？課前老師“瓶子吹氣球”魔法的關(guān)鍵你們知道了嗎？（小蘇打和白醋混合，產(chǎn)生了二氧化碳這種新的氣體，使氣球鼓起來(lái)。）這是真的嗎？都說(shuō)學(xué)以致用，你能用你所學(xué)的知識(shí)來(lái)解決前段時(shí)間網(wǎng)絡(luò)上流傳著一個(gè)問(wèn)題嗎？“用白醋和小蘇打可以隔空滅蠟燭”是真的嗎？”你如何用你們所學(xué)的科學(xué)知識(shí)來(lái)解釋？八:結(jié)束語(yǔ)科學(xué)無(wú)處不在，在我們生活中，有些物質(zhì)碰撞在一起產(chǎn)生的化學(xué)變化會(huì)有怎么美妙的效果呢？我們一起來(lái)欣賞下吧?？茖W(xué)的世界真奇妙，它在等你發(fā)現(xiàn)，等你探索。就像布魯諾說(shuō)的“科學(xué)是使人精神變得勇敢的最好途徑”，希望同學(xué)們?cè)诮窈蟮膶W(xué)習(xí)中能帶著你們的好奇心去發(fā)現(xiàn)、去探索，做一個(gè)勇敢的人。九、板書(shū)設(shè)計(jì)：小蘇打和白醋的變化一、小蘇打+白醋→二氧化碳+新的液體二、氣體：不支持燃燒比空氣重大量研究二氧化碳三、化學(xué)變化：產(chǎn)生了新物質(zhì)副板書(shū)：看、摸、嘗、聞、聽(tīng)十、教學(xué)反思《小蘇打和白醋的變化》一課可以將其劃分為三個(gè)階段，第一階段實(shí)驗(yàn)前：通過(guò)觀察認(rèn)識(shí)小蘇打和白醋；第二階段實(shí)驗(yàn)時(shí)：讓學(xué)生知道小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生變化；第三階段實(shí)驗(yàn)后：分析和閱讀資料后知道小蘇打和白醋會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)，產(chǎn)生的新物質(zhì)二氧化碳是一種具有特殊性質(zhì)的氣體。課前“瓶子吹氣球”的小魔術(shù)，主要目的是吸引學(xué)生注意力，并為本節(jié)課教學(xué)埋下伏筆：為什么瓶子可以吹氣球，這其中有什么秘密？是不是有什么新的氣體產(chǎn)生？小蘇打和白醋反應(yīng)產(chǎn)生的新物質(zhì)是不是也跟小魔術(shù)一樣會(huì)產(chǎn)生氣體？在進(jìn)行小蘇打和白醋的混合實(shí)驗(yàn)以及產(chǎn)生氣體的判斷時(shí)，難在如何通過(guò)這么個(gè)過(guò)程去培養(yǎng)學(xué)生對(duì)于實(shí)驗(yàn)的合理推想和論證的能力。所以，在設(shè)計(jì)時(shí)要尊重學(xué)生的主體地位，去引導(dǎo)學(xué)生，讓他們?cè)谶@個(gè)過(guò)程中提高科學(xué)素養(yǎng)。小蘇打和白醋的混合前后會(huì)有很多的思考，如小蘇打和白醋混合在一起會(huì)有變化嗎？如果有變化那是什么變化？我們?cè)撊绾悟?yàn)證？在做實(shí)驗(yàn)的時(shí)候該怎樣科學(xué)的混合兩種物質(zhì)，誰(shuí)先放，比例是多少？一系列的問(wèn)題，讓學(xué)生的頭腦不斷的處于思考的狀態(tài)，在發(fā)現(xiàn)問(wèn)題后學(xué)生大膽假設(shè)，小心求證。在本節(jié)課的設(shè)計(jì)上，我特別注重科