六年級下冊科學(xué)課件- 2.3 米飯、淀粉和碘酒的變化｜ 教科版 (共7張PPT)_第1頁
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文檔簡介

教科版小學(xué)《科學(xué)》六年級下冊米飯、淀粉和碘酒的變化

1.品嘗一口米飯，說說米飯是什么味道的?

2.再咀嚼一會兒，有什么感覺？當(dāng)出現(xiàn)甜味時，咽下米飯。

品嘗米飯實驗要求：1、先品嘗一口，說說米飯是什么味道？2、再慢慢地咀嚼一會兒，有什么感覺？米飯中又出現(xiàn)了什么味道？想一想為什么？

認(rèn)識淀粉特性觀察淀粉：1、用手、眼、鼻等感覺器官認(rèn)識淀粉；2、你認(rèn)為淀粉是怎么樣的物質(zhì)？操作方法：1、先從工具盒中拿出內(nèi)有碘酒的針管；2、把碘酒滴在淀粉上面(一滴)，細(xì)心觀察；溫馨提醒：滴管頭不能碰到實驗品淀粉是植物體中貯存的養(yǎng)分，貯存在種子和塊莖中，各類植物中的淀粉含量都較高，大米中含淀粉62%～86%，麥子中含淀粉57%～75%，玉米中含淀粉65%～72%，馬鈴薯中則含淀粉超過90%。淀粉是食物的重要組成部分，咀嚼米飯等時感到有些甜味，這是因為唾液中的淀粉酶將淀粉水解成了二糖--麥芽糖。食物進(jìn)入胃腸后，還能被胰臟分泌出來的唾液淀粉酶水解，形成的葡萄糖被小腸壁吸收，成為人體組織的營養(yǎng)物。鑒別食物記錄表含淀粉的食物不含淀粉的食物溫馨提醒：滴管頭不能碰到實驗品

制作雞毛信操作方法：1、先取一張白色的信件紙；2、再在一個容器里調(diào)制好少量的淀粉溶液，并攪拌均勻；3、用毛筆蘸著淀粉溶液把信的內(nèi)容寫在信件上；4、等

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