飲用水衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)

關(guān)于飲用水衛(wèi)生安全知識培訓(xùn)第1頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六一、什么是生活飲用水，有什么衛(wèi)生要求生活飲用水是指供人生活的飲水和生活用水。我國現(xiàn)行的《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》(GB5749-2006)對生活飲用水水質(zhì)規(guī)定了嚴(yán)格的衛(wèi)生要求，即：1.流行病學(xué)上安全：不含有病原微生物和寄生蟲卵；2..化學(xué)組成對人無害：水中所含有的化學(xué)物質(zhì)和放射性物質(zhì)對人體不造成急性中毒、慢性中毒和遠(yuǎn)期危害；3.感官性狀良好：無色、無異味和異臭，無肉眼可見物。第2頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六二、人為什么離不開水？水是生命之源，獲得安全飲用水是人類生存的基本需求。水在人體中參與食物的消化和吸收；參與體溫調(diào)節(jié)；保持關(guān)節(jié)、肌鞘器官的潤滑和柔和等，是維持生命和新陳代謝必不可少的物質(zhì)。第3頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六三、飲用水污染的判定

飲用水污染事件是指有一定數(shù)量的飲用水用戶、飲用者發(fā)現(xiàn)飲用水感官性狀異常，飲用后出現(xiàn)身體出現(xiàn)不適反映和癥狀表現(xiàn)的事件，包括飲用水生物污染事件（介水傳染病和藻類污染）、飲用水化學(xué)污染事件和飲用水物理污染事件（熱、放射性）。

飲用水污染主要源于在取水、制水、輸配水、儲水等過程中，由于生活污水、工業(yè)廢水、生活廢棄物或工業(yè)固體廢棄物的亂排放、忽視水源衛(wèi)生防護(hù)和水凈化消毒不徹底、輸配水和儲水環(huán)節(jié)的衛(wèi)生管理差等原因造成污染物進(jìn)入水中使水質(zhì)理化特性和生物種群特性、組成發(fā)生改變，造成水質(zhì)惡化。飲用水污染主要途徑是經(jīng)過水源、供水管網(wǎng)、制水儲水設(shè)備污染。第4頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六四、飲用水安全知識1、自來水為什么有氯味？自來水用液氯消毒是國內(nèi)外常見的消毒方法。為了保持自來水消毒效果和避免在管網(wǎng)輸送到用戶過程中的微生物污染，自來水中的余氯含量必須要在0.05mg/L以上，所以自來水會帶有氯味。2、飲用水消毒方式有哪些？我國目前飲用水消毒的方法主要有氯化消毒、二氧化氯消毒、臭氧消毒和紫外線消毒等。第5頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六

3、為什么自來水會出現(xiàn)乳白色

自來水在高壓密閉的管道中輸送時(shí)，管道中的空氣回因高壓而溶入水中，當(dāng)自來水從水龍頭中流出時(shí)，水中的空氣會因恢復(fù)到常壓而被釋放出來，形成無數(shù)的微小氣泡，使水的外觀呈乳白色，放置片刻后，即會澄清，不影響飲水衛(wèi)生。第6頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六4、如何正確選購和使用飲水機(jī)？

應(yīng)選購和使用飲水機(jī)時(shí)應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：應(yīng)購買具備有效的涉及飲用水衛(wèi)生安全產(chǎn)品衛(wèi)生許可批件的飲水機(jī)。飲水機(jī)需定期水清洗消毒，不要放在太陽直射處。一般在飲水機(jī)上的桶裝水，飲用期不超過15天，通常應(yīng)在一周內(nèi)用完。否則，水質(zhì)容易受到空氣中細(xì)菌的污染。每當(dāng)打開飲水機(jī)龍頭時(shí)，聽到“咕?！钡穆曇?，桶里翻出一串氣泡，這就是有空氣進(jìn)入，灰塵及微生物就會被帶入。據(jù)國家環(huán)境衛(wèi)生監(jiān)測部門檢測數(shù)據(jù)顯示，桶裝飲水機(jī)內(nèi)的冷熱水膽3個(gè)月不洗就會大量繁殖細(xì)菌，如大腸桿菌、葡萄球菌等。所以，飲水機(jī)最好一月清潔一次。第7頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六五、養(yǎng)成良好的飲水衛(wèi)生習(xí)慣1、不能飲用生水、提倡喝開水。喝生水的害處多，因?yàn)樽詠硭械穆瓤梢院蜎]燒開的水中殘留的有機(jī)物質(zhì)相互作用，容易導(dǎo)致膀胱癌、直腸癌；野外的生水含有害的細(xì)菌、病毒和寄生蟲，人飲用后，易得急性腸胃炎、肝炎、傷寒、痢疾及寄生蟲感染。特別是大小河道、水庫、井水都常遭受工廠廢液、生活廢水、農(nóng)藥殘余等污染，喝生水更易引起疾病。

2、水不能一燒開就喝。因?yàn)槲覀兊淖詠硭冀?jīng)過氯化消毒，其中氯與水中的有機(jī)物結(jié)合，會產(chǎn)生鹵代烴、氯仿等多種致癌化合物。燒水時(shí)，不妨采取三步走：首先將自來水接出來后先放置一會兒再燒；水快開時(shí)把壺蓋打開；最后，水開后等3分鐘再熄火，就能讓水里的氯含量降至安全飲用標(biāo)準(zhǔn)，是真正的“開水”。第8頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六3、不喝蒸鍋水。蒸鍋水就是蒸饅頭飯菜等食物的鍋底剩開水，特別是經(jīng)過多次反復(fù)使用的蒸鍋水，亞硝酸鹽濃度很高，常飲這種水，或者用這種水熬稀飯，會引起亞硝酸鹽中毒，水垢常隨水進(jìn)入人體，會引起消化、神經(jīng)、泌尿和造血系統(tǒng)病變，甚至引起早衰。

4、喝水的水溫以25到30攝氏度為宜，不宜過高或過低。水溫太低會引起腸胃不適，過高可致口腔、咽部、食管及胃的黏膜燙傷而引起充血和炎癥等，長期發(fā)炎可能成為癌變的誘因。第9頁，共11頁，2022年，5月20日，16點(diǎn)29分，星期六5、每個(gè)人都要自己帶衛(wèi)生的茶杯，人和人之間不能互相借用，以防疾病的傳播。6、飲水前請先洗凈雙手。7、不用臟手觸摸水龍頭，以防手上的細(xì)菌進(jìn)入到水桶內(nèi)。8、不得直接用嘴盛水喝。