【教學(xué)設(shè)計】常見的鹽

課題1

生活中常見的鹽（第一課時）教學(xué)設(shè)計第十一單元鹽化學(xué)肥料從容說課把鹽等同于食鹽是較常見的誤解。本課題一開始就在上一單元所學(xué)鹽的概念的基礎(chǔ)上，提醒學(xué)生注意這二者的區(qū)別，教材接著指出即使在生活中，人們常見的鹽也不止食鹽一種，進(jìn)一步印證上述鹽類的概念，同時引出本課題主題——生活中常見的鹽。本課題主要介紹了氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣四種鹽。根據(jù)它們的組成特點，將其分為兩部分：第一部分是氯化鈉，簡介氯化鈉的用途、在自然界中的存在及曬制。第二部分簡要介紹了碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣在生產(chǎn)、生活中的用途之后，通過前面已學(xué)的碳酸鈣與鹽酸的反應(yīng)及含碳酸鈣的建材被鹽酸腐蝕的照片，自然地引出碳酸鈉、碳酸氫鈉相關(guān)性質(zhì)的探討實驗，進(jìn)而總結(jié)含碳酸根和碳酸氫根的鹽的共性，掌握碳酸根離子的檢驗方法。教學(xué)目標(biāo)1．知識與技能(1)了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。(2)掌握碳酸根離子檢驗的方法。2．過程與方法(1)會對實驗中出現(xiàn)的問題進(jìn)行分析歸納。(2)會觀察實驗現(xiàn)象，并能通過討論，分析，歸納整理實驗現(xiàn)象。3．情感態(tài)度與價值觀意識到化學(xué)與生產(chǎn)、生活的關(guān)系。教具重點碳酸根離子的檢驗方法。教學(xué)難點碳酸根離子檢驗的方法。教學(xué)方法聯(lián)系實際，對比區(qū)分，歸納總結(jié)，實驗探究。教具準(zhǔn)備教師用具：投影儀、多媒體電視。試管、帶導(dǎo)管的塞子、滴管；藥品：碳酸鈉、鹽酸、澄清石灰水、碳酸氫鈉。教學(xué)過程第一課時[復(fù)習(xí)]什么叫鹽?[回答]在水溶液中能解離出金屬離子和酸根離子的化合物叫做鹽。[追問]生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?[回答]食鹽(主要成分是NaCl)。[追問]食鹽與鹽是什么關(guān)系?[回答]鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種。[介紹]化學(xué)中的鹽，除了食鹽外，還有好多種，如：硫酸銅、氯化鎂、硝酸鈉、亞硝酸鈉，我國曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽(亞硝酸鈉)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件。[過濾]生活中的鹽除食鹽外，常見的還有：碳酸鈉、碳酸氫鈉，大理石等。本節(jié)課我們先來探討有關(guān)食鹽的知識。[板書]一、氯化鈉[提問]如何書寫氯化鈉的化學(xué)式?[學(xué)生]NaCl、俗名為食鹽。[板書]1．化學(xué)式：NaCl，俗名：食鹽。[設(shè)問]食鹽是我們非常熟悉的一種物質(zhì)，它與我們?nèi)粘Ｉ铌P(guān)系非常密切。那么通過大家的預(yù)習(xí)及生活經(jīng)驗，說一說食鹽在生活中都有哪些用途?[板書]2．食鹽的用途[學(xué)生發(fā)言]如：1．食鹽是一種重要的調(diào)味品。2．醫(yī)療上用氯化鈉配制生理鹽水。3．農(nóng)業(yè)上可以用氯化鈉溶液來選種。4．食鹽可以用來腌漬蔬菜、魚、肉、蛋等，腌制成各種風(fēng)味獨特的食品。5．公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除。(教師給學(xué)生的發(fā)言予以鼓勵)[介紹](通過播放錄像，向?qū)W生展示NaCl的生理作用)人體內(nèi)所含的氯化鈉大部分以離子形式存在于體液中，鈉離子對維持細(xì)胞內(nèi)外正常的水分分布和促進(jìn)細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)交換起主要作用；氯離子是胃液的主要成分，具有促生鹽酸、幫助消化和增進(jìn)食欲的作用。人們每天都要攝入一些食鹽來補充由于出汗、排尿等而排出的氯化鈉，以滿足人體的正常需要。[教師補充]除了以上用途外，食鹽還有很多用途。如：1．清晨起來喝一杯淡鹽開水，可治大便不通。2．用鹽水洗頭可減少頭發(fā)脫落。3．茄子根加點鹽水洗腳，可治腳氣病。4．皮膚被熱水燙了，用鹽水洗一下可以減輕疼痛。5．演講、作報告、唱歌前喝點淡鹽水，可避免喉干嗓啞。6．洗衣服時加點鹽，能有效防止褪色。7．把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦衣服上的血跡。8．炸東西時，在油里放點鹽，油不外濺。[過渡]食鹽有這么重要的用途，我們是否有必要了解它在自然界的存在及制取情況呢?[設(shè)問]食鹽在自然界中存在于哪些地方呢?[學(xué)生發(fā)言][介紹](播放錄像，提高學(xué)生興趣)氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊藏著大量的食鹽。人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體——粗鹽。將粗鹽再次經(jīng)過加工提純即可得精鹽。除去泥沙的方法主要是以前學(xué)過的過濾法。請同學(xué)們打開書本70頁，閱讀教材68頁第二段和70頁的第一段，完成學(xué)案中的表一?！緦W(xué)生活動】閱讀教材68頁第二段和70頁的第一段，完成學(xué)案中的表一。了解碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的俗名其常見用途。然后學(xué)生匯報，教師引導(dǎo)講解。【過渡】由此看來，這三種鹽與我們的生活息息相關(guān)，今天我們一定要認(rèn)真的全面的認(rèn)識它們。首先請同學(xué)在桌面上找到這三種鹽，觀察它們的顏色狀態(tài)?！緦W(xué)生活動】觀察碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣固體，得到這三種鹽的基本物理性質(zhì)?！具^渡】接下來我們進(jìn)一步來認(rèn)識碳酸鈉和碳酸氫鈉的其他性質(zhì)?！驹O(shè)置疑問】1、碳酸鈉、碳酸氫鈉固體能溶于水嗎？2、碳酸鈉、碳酸氫鈉溶液呈堿性嗎？3、碳酸鈉、碳酸氫鈉能與酸反應(yīng)嗎？請學(xué)生根據(jù)以上三個問題設(shè)計合理簡單的實驗方案?！緦W(xué)生活動】討論——交流【學(xué)生活動】學(xué)生1匯報實驗方案1，學(xué)生2匯報實驗方案2，學(xué)生3匯報實驗方案3。教師補充，糾正學(xué)生方案中的問題。最后引導(dǎo)歸納實驗方案為：學(xué)生開始實驗探究，時間約為3分鐘。實驗結(jié)束后，由學(xué)生匯報結(jié)果?！編煛繉τ谔妓徕c和碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)都產(chǎn)生氣體，這是什么氣體呢？我們一起再探究。教師演示[實驗11—1]師生共同完成學(xué)案中的表二。碳酸鈉＋鹽酸

碳酸氫鈉＋鹽酸現(xiàn)象白色固體溶解，放出使澄清石灰水變渾濁的無色氣體。反應(yīng)方程式Na2CO3+2HCl=2NaCl+H2O+CO2↑NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2↑【師】從剛才實驗看呀，碳酸鈉、碳酸氫鈉與鹽酸反應(yīng)幾乎沒什么區(qū)別，實際上是不是這樣的呢？我再做一個拓展實驗，請同學(xué)們自己分析。【師】分析：等量的碳酸鈉和碳酸氫鈉與足量酸反應(yīng)，碳酸氫鈉反應(yīng)更快，并且氣體更多?！纠蠋熖釂枴咳绻銈円院蟪蔀榱顺錾拿姘鼛煟銜x用蘇打還是小蘇打來發(fā)酵面包？【學(xué)生回答】小蘇打，因為小蘇打發(fā)酵得更快更膨松?！編煛康竭@里。我們把碳酸鈉、碳酸氫鈉、碳酸鈣的性質(zhì)歸納小結(jié)?；脽羝队皻w納小結(jié)。【拓展引申】我們再一起觀察黑板上的三個方程式，找出共同點。學(xué)生歸納，教師引導(dǎo)總結(jié)，得到——碳酸根離子的檢驗方法?！具^渡】碳酸鈉在工業(yè)上還有一個很重要的用途，就是用來生產(chǎn)燒堿。它的原理是，鍛煉石灰石得到生石灰，加水，得到熟石灰，熟石灰再跟碳酸鈉反應(yīng)便得到了燒堿。這一個過程利用到碳酸鈉的另一點重要的性質(zhì)：碳酸鈉與堿反應(yīng)?！編煛垦菔緦嶒灒瑲w納第三點性質(zhì)。完成學(xué)案中表三。碳酸鈉溶液+澄清石灰水現(xiàn)象試管里出現(xiàn)白色沉淀。反應(yīng)方程式Ca（OH）2+Na2CO3=CaCO3↓+2NaOH[反思]通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，你有什么收獲?[小結(jié)]本節(jié)課我們主要學(xué)習(xí)了氯化鈉，了解了它在生活中的重要用途，在自然界的存在及曬制。同時了解氯化鈉、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣的組成及其在生活中的主要用途。[作業(yè)]習(xí)題4板書設(shè)計第十一章鹽化學(xué)肥料課題1生活中常見的鹽一、氯化鈉1．化學(xué)式：NaCl、俗名：食鹽。2．食鹽的用途3．粗鹽提純：溶解、過濾、蒸發(fā)。二、碳酸鈉、碳酸氫鈉和碳酸鈣1、物理性質(zhì)和常見的用途。2、化學(xué)性質(zhì)（1）碳酸鈉溶液和碳酸氫鈉溶液呈堿性（