優(yōu)質(zhì)養(yǎng)殖新品種

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蘆臺(tái)鲌魚，原名蘆臺(tái)大白魚，因其形似東北興凱湖大白魚，又問世于天津市寧河區(qū)蘆臺(tái)鎮(zhèn)，因此得名，學(xué)名蘆臺(tái)鲌魚。它是經(jīng)常規(guī)育種與生物育種相結(jié)合的方法，遠(yuǎn)緣雜交培育而成，在2022年經(jīng)農(nóng)業(yè)部批準(zhǔn)推廣的水產(chǎn)養(yǎng)殖新品種。

該魚體體型側(cè)扁，頭后背部稍隆起，體厚充實(shí)。頭小，眼大，吻尖，口亞上位，口裂斜，下頜突出，比上頜略長(zhǎng)。胸鰭長(zhǎng)稍超過腹鰭基部或與其等長(zhǎng)，尾鰭深叉、上下葉等長(zhǎng)。體色背部呈灰藍(lán)色，側(cè)腹部呈銀白色。全身鱗片整齊晶瑩，體色嬌艷。側(cè)線完全，略有彎曲。

1推廣意義

1.1養(yǎng)分價(jià)值高

該魚體型充實(shí)，肉質(zhì)鮮美，口味芳香，養(yǎng)分價(jià)值極高。該品種的2齡魚魚肉經(jīng)權(quán)威部門測(cè)驗(yàn)檢驗(yàn)具有以下特點(diǎn)。含肉率高，該魚含肉率高達(dá)84.38%，比團(tuán)頭魴、丁桂魚高出10%以上，比翹嘴紅鲌高近20%。蛋白質(zhì)含量高，該魚蛋白質(zhì)含量為19.99%，普遍高于普遍優(yōu)質(zhì)魚類，更加是比東北野生大白魚高1.96%，比黃顙魚還高3.42%。氨基酸含量高，該魚肌肉中含有18種氨基酸，含量占鮮肉量的18.59%；其中10種人體必需氨基酸，占9.22%，是構(gòu)成人體生命的必需物質(zhì)。富含不飽和脂肪酸，該魚富含20種脂肪酸（飽和脂肪酸8種，不飽和脂肪酸12種），其中不飽和脂肪酸含量占67.81%；具有抑制血小板凝集，降血壓，提高生物膜液態(tài)性，抗腫瘤和免疫調(diào)理作用的單不飽和脂肪酸4種，含量占32.88%；具有能顯著降低心血管疾病發(fā)生率作用的多不飽和脂肪酸8種，含量占34.93%。

該魚肉中富含不飽和脂肪酸中DHA（二十二碳六稀酸，俗稱腦黃金）和EPA（二十碳五稀酸）。DHA和EPA具有很強(qiáng)的生理活性，是人和動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育所必需的物質(zhì)。人體試驗(yàn)表明，每天食入2～4克EPA和DHA，能顯著降低血漿中的總膽固醇和甘油三酯。在國(guó)內(nèi)外人體醫(yī)學(xué)臨床研究中，DHA和EPA已用于治療和預(yù)防腦血栓、動(dòng)脈硬化、高血壓、糖尿病等病患以及人體自身免疫系統(tǒng)的疾病。

1.2適溫范圍廣

生存水溫為2～34℃，生長(zhǎng)水溫為14～32℃，適合生長(zhǎng)水溫為18～30℃，最正確生長(zhǎng)水溫為19～29℃。在冰下水位1.5米，水溫2℃以上，溶氧含量每升3.5毫克以上，只要水質(zhì)良好都能安好越冬。水溫8℃以上開頭攝食，水溫6℃以下中斷攝食。

1.3耐氧才能強(qiáng)

經(jīng)飼養(yǎng)實(shí)踐得知，該魚是一種耐低氧魚類。當(dāng)水體中溶氧低于3毫克/升以下時(shí)，該魚攝食量裁減，生長(zhǎng)受阻；溶氧低于2.2毫克/升時(shí)，攝食量裁減80%，甚至中斷攝食；當(dāng)溶氧低于1.5毫克/升時(shí)，該魚開頭浮頭；溶氧低于毫克/升時(shí)窒息死亡。因此在飼養(yǎng)池塘，水體中的溶解氧下限保持在3.5毫克/升以上就能使其旺盛生長(zhǎng)。

1.4攝食食性雜

它既攝食池塘水中的浮游植物和浮游動(dòng)物的輪蟲、小型枝角類、橈足類以及有機(jī)碎屑等，也可攝食人工飼料。可攝食池塘中的浮游植物，更加在與水生植物聯(lián)合養(yǎng)殖的條件下，池塘浮游植物可得到有效操縱，起到明顯的控藻作用，這是其極重要的生物學(xué)特性。人工飼養(yǎng)條件下，從魚種到成魚，喜食蛋黃漿，豆?jié){，人工配制的粉狀料，軟面食餌和碎小的顆粒，更加喜食浮性顆粒。該魚在攝食習(xí)性上，極熱愛集群爭(zhēng)搶。該魚攝食才能強(qiáng)，不怕人，可以馴化。

1.5飼料養(yǎng)分要求低

該魚對(duì)飼料的養(yǎng)分要求不高，蛋白質(zhì)含量30%～40%即可。但科學(xué)配比養(yǎng)分要求，動(dòng)物蛋白與植物蛋白配比為2∶1以上為佳。

1.6生長(zhǎng)條件要求低

該魚對(duì)水質(zhì)要求不嚴(yán)，通常用于養(yǎng)殖常規(guī)魚類的合格水體，都能飼養(yǎng)。水溫、溶氧、pH、氨氮、亞硝酸鹽、硫化氫等各項(xiàng)數(shù)值均在適合范圍內(nèi)，該魚完全能夠在池塘飼養(yǎng)條件下健康地生長(zhǎng)。

1.7生長(zhǎng)速度快

該魚體長(zhǎng)增長(zhǎng)以1～3齡生長(zhǎng)最快，3齡后開頭變慢。體重增長(zhǎng)以2～5齡為快，5齡后開頭變慢。2～5齡魚，平均一年體重可增長(zhǎng)300～400克。

1.8抗逆性強(qiáng)

該魚抗病才能極強(qiáng)，在該場(chǎng)3年的飼養(yǎng)實(shí)踐過程中從未察覺病害發(fā)生，亦沒有無故夭亡現(xiàn)象。更加是在苗、種的飼養(yǎng)期間，在667平方米（畝）有效水面存活秋片達(dá)6.8萬尾的特高密度下，從未發(fā)生浮頭或越冬死亡現(xiàn)象。

1.9易于飼養(yǎng)

池塘打定：常規(guī)生石灰清塘后，暴曬2～3天，放水60～80厘米，施肥，經(jīng)7～8天，浮游藻類和枝角類大量繁殖后，選擇良好天氣投放魚苗。魚苗放養(yǎng)：放養(yǎng)的魚種要選擇規(guī)格整齊，體質(zhì)剛強(qiáng)，無病無傷，魚體全長(zhǎng)達(dá)12厘米以上。實(shí)際667平方米（畝）有效水面放養(yǎng)密度大小，要依據(jù)水源、水質(zhì)及設(shè)備、環(huán)境、條件、料源質(zhì)量和飼養(yǎng)管理技能而定。一般667平方米有效水面可放養(yǎng)魚種全長(zhǎng)12～15厘米的魚種3000～3500尾。

2人工投喂

攝食量：該魚新陳代謝旺盛，攝食量大，生長(zhǎng)急速。在正常飼養(yǎng)條件下，溫度在16～30℃范圍內(nèi)，水中溶氧維持在在4毫克/升以上，夏花育成期投喂量占魚體重的32%左右，魚種育成期投喂量占體重的15%左右，成魚育成期投喂量占體重的4.5%左右。上午投喂總攝食量的40%左右，下午60%左右。概括投喂量應(yīng)根據(jù)池塘和魚體處境適當(dāng)調(diào)整。投喂次數(shù)：該魚喜集群爭(zhēng)食，投喂次數(shù)以少量屢屢為佳。經(jīng)飼喂測(cè)驗(yàn)證明，日投喂次數(shù)3～4次較為適合。每次投喂時(shí)間以60～90分鐘為宜。投喂方法：堅(jiān)持從少到多，從多到少，從慢到快，從快到慢的規(guī)律，防止餌料濫用且污染水質(zhì)。

3日常管理

堅(jiān)持每天早晚巡池