第四章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基課件

第四章

微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基第四章

微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基1本章內(nèi)容：

第一節(jié)，微生物的營養(yǎng)要求第三節(jié)，營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞第二節(jié)，培養(yǎng)基微生物的營養(yǎng)類型及其特點(diǎn)培養(yǎng)基的類型如何根據(jù)需要正確地選擇和使用培養(yǎng)基微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式及其基本特點(diǎn)本章學(xué)習(xí)重點(diǎn)：本章內(nèi)容：第一節(jié)，微生物的營養(yǎng)要求第三節(jié)2第一節(jié)微生物的六種營養(yǎng)要素營養(yǎng)(nutrition)：能量物質(zhì)營養(yǎng)物(nutrient)：具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)第一節(jié)微生物的六種營養(yǎng)要素營養(yǎng)(nutrition)3一、微生物細(xì)胞的化學(xué)組成微生物細(xì)胞水：70%-90%干物質(zhì)有機(jī)物蛋白質(zhì)、糖、脂、核酸、維生素等及其降解產(chǎn)物

無機(jī)物（鹽）微生物、動(dòng)物、植物之間存在“營養(yǎng)上的統(tǒng)一性”細(xì)胞化學(xué)元素組成：主要元素：碳、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鎂、鈣、鐵等；微量元素：鋅、錳、鈉、氯、鉬、硒、鈷、銅、鎢、鎳、硼等。微生物的六大營養(yǎng)要素碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽、水一、微生物細(xì)胞的化學(xué)組成微生物細(xì)胞水：70%-90%干物質(zhì)有4本周五上課地點(diǎn)：四教室102時(shí)間不變上課內(nèi)容：第五章微生物代謝本周五上課地點(diǎn)：四教室1025微生物與動(dòng)植物營養(yǎng)要素的比較微生物與動(dòng)植物營養(yǎng)要素的比較61.碳源(carbonsource)：細(xì)胞骨架，能源有機(jī)碳源碳水化合物

（異養(yǎng)微生物）脂烴無機(jī)碳源Na2CO3，CO2等（自養(yǎng)微生物）葡萄糖、乳糖的二次生長第四章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基課件7二次生長曲線二次生長曲線82.氮源(nitrogensource)有機(jī)氮源蛋白胨黃豆粉玉米漿無機(jī)氮源銨鹽硝酸鹽N2速效氮源遲效氮源2.氮源(nitrogensource)有機(jī)氮源93.能源(energysource)化學(xué)物質(zhì)

(化能營養(yǎng)型）有機(jī)物無機(jī)物輻射能

(光能營養(yǎng)型）3.能源(energysource)化學(xué)物質(zhì)10主要有三類：氨基酸維生素堿基4.生長因子(growthfactor)主要有三類：4.生長因子(growthfactor)11提供礦物元素和微量元素5.無機(jī)鹽提供礦物元素和微量元素5.無機(jī)鹽12水是良好的溶劑生化反應(yīng)在水中進(jìn)行水的比熱大6.水水是良好的溶劑6.水13第二節(jié)微生物的營養(yǎng)類型根據(jù)碳源和能源劃分能源碳源化學(xué)能光能有機(jī)物化能異養(yǎng)型光能異養(yǎng)型無機(jī)物化能自養(yǎng)型光能自養(yǎng)型第二節(jié)微生物的營養(yǎng)類型根據(jù)碳源和能源劃分14第四章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基課件15營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與代謝產(chǎn)物的分泌，涉及到物質(zhì)的運(yùn)輸，而關(guān)鍵是細(xì)胞膜。第三節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)

入細(xì)胞的方式營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與代謝產(chǎn)物的分泌，涉及到物質(zhì)的運(yùn)輸，而關(guān)16

單純擴(kuò)散不耗能跨膜促進(jìn)擴(kuò)散運(yùn)輸

主動(dòng)運(yùn)送耗能

基團(tuán)移位

17又稱被動(dòng)運(yùn)輸(passivetransport)氧、二氧化碳、乙醇、某些氨基酸等小分子；親脂性分子從高濃度到低濃度的擴(kuò)散來運(yùn)輸。它利用細(xì)胞膜的通透性，細(xì)胞膜是一道屏障。單純擴(kuò)散(simplediffusion)又稱單純擴(kuò)散(simplediffusion)18人工脂雙層膜對不同分子的透過作用人工脂雙層膜對不同分子的透過作用19單純擴(kuò)散水的擴(kuò)散——滲透。單純擴(kuò)散水的擴(kuò)散——滲透。20滲透無細(xì)胞壁時(shí)的滲透滲透無細(xì)胞壁時(shí)的滲透21需要特異性載體蛋白(carrierprotein)，即滲透酶(permease)（大多為誘導(dǎo)酶）。每種載體蛋白運(yùn)輸相應(yīng)的物質(zhì)。原理：利用膜內(nèi)、膜外被運(yùn)輸物質(zhì)和載體蛋白的親和力的不同。從高濃度到低濃度。如釀酒酵母對各種糖、氨基酸和維生素的吸收，及大腸桿菌對甘油的吸收。促進(jìn)擴(kuò)散(facilitateddiffusion)需要特異性載體蛋白(carrierprotein)，即滲22促進(jìn)擴(kuò)散模型短桿菌肽構(gòu)成的通道促進(jìn)擴(kuò)散模型短桿菌肽構(gòu)成的通道23單純擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散的比較單純擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散的比較24是微生物吸收營養(yǎng)的主要方式需要特異性載體蛋白需要能量來改變載體蛋白的構(gòu)象是逆濃度梯度的運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)送(activetransport)是微生物吸收營養(yǎng)的主要方式主動(dòng)運(yùn)送(activetran25主動(dòng)運(yùn)送-1.ABC運(yùn)輸系統(tǒng)ABC運(yùn)輸系統(tǒng)（ATP-bindingcassettetransportsystem）——利用ATP提供能量的運(yùn)輸過程。不同的轉(zhuǎn)運(yùn)器可轉(zhuǎn)運(yùn)離子、氨基酸、核苷酸、多糖、多肽、甚至蛋白質(zhì)主動(dòng)運(yùn)送-1.ABC運(yùn)輸系統(tǒng)ABC運(yùn)輸系統(tǒng)（ATP26第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的真核細(xì)胞的ABC轉(zhuǎn)運(yùn)器——多藥抗性蛋白（multidrugresistanceprotein,MDR）第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的真核細(xì)胞的ABC轉(zhuǎn)運(yùn)器——多藥抗性蛋白27主動(dòng)運(yùn)送-2.鈉離子同向主動(dòng)運(yùn)送。

1antiport,對向運(yùn)輸過程：質(zhì)子從胞外（高濃度）到胞內(nèi)（低濃度），同時(shí)鈉離子從胞內(nèi)（低濃度）到胞外（高濃度）。2symport,同向運(yùn)輸過程：鈉離子從胞外（高濃度）到胞內(nèi)（低濃度），同時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)從胞外（高濃度）到胞內(nèi)（低濃度）。鈉離子同向運(yùn)輸在真核細(xì)胞的糖和氨基酸吸收中起重要作用主動(dòng)運(yùn)送-2.鈉離子同向主動(dòng)運(yùn)送。鈉離子同向運(yùn)輸28主動(dòng)運(yùn)輸3.Na+,K+-ATP酶系統(tǒng)——一種重要的離子通道蛋白作用：富集K+存在于原生質(zhì)膜上面主動(dòng)運(yùn)輸3.Na+,K+-ATP酶系統(tǒng)作用：富集K+29在運(yùn)輸過程中，物質(zhì)分子發(fā)生了化學(xué)變化。每輸入一個(gè)葡萄糖分子，就要消耗一個(gè)ATP的能量?；鶊F(tuán)移位(grouptranslocation)在運(yùn)輸過程中，物質(zhì)分子發(fā)生了化學(xué)變化。基團(tuán)移位(group30基團(tuán)移位細(xì)菌PTS運(yùn)輸。(PTS:phosphotransferasesystem)基團(tuán)移位細(xì)菌PTS運(yùn)輸。(PTS:phosphotra31基團(tuán)移位基團(tuán)移位32不跨膜的運(yùn)輸方式胞吞作用是無細(xì)胞壁真核細(xì)胞特有的運(yùn)輸方式。在該運(yùn)輸過程中，被運(yùn)輸物質(zhì)實(shí)際上并未通過細(xì)胞質(zhì)膜。不跨膜的運(yùn)輸方式胞吞作用是無細(xì)胞壁真核細(xì)胞特有的運(yùn)33胞吞作用當(dāng)被運(yùn)輸物質(zhì)是固體時(shí)，該過程又被稱為吞噬作用；左圖顯示的是一個(gè)原生動(dòng)物正在吞噬一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞（藍(lán)色）。胞吞作用當(dāng)被運(yùn)輸物質(zhì)是固體時(shí)，該過程又被稱為吞噬作用；34胞飲作用胞吞作用胞吐作用胞飲作用胞吞作用胞吐作用35胞吞作用、胞飲作用和胞吐作用胞吞作用、胞飲作用和胞吐作用36培養(yǎng)基(medium，culturemedium)是一種人工配制的、適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合養(yǎng)料。第四節(jié)培養(yǎng)基培養(yǎng)基(medium，culturemedium)是一種37目的明確營養(yǎng)協(xié)調(diào)（C/N比）物理化學(xué)條件適宜（pH，滲透壓，氧化還原電勢）經(jīng)濟(jì)節(jié)約選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法

四個(gè)原則目的明確選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法

四個(gè)原則38按對培養(yǎng)基成分的了解來分：天然培養(yǎng)基組合培養(yǎng)基按培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)來分：固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基按培養(yǎng)基的特殊功能來分：選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基培養(yǎng)基的種類及其應(yīng)用按對培養(yǎng)基成分的了解來分：培養(yǎng)基的種類及其應(yīng)用39天然培養(yǎng)基(undefinedmedium)，又稱復(fù)合培養(yǎng)基(complexmedium)：較經(jīng)濟(jì)，一般用于大規(guī)模生產(chǎn)；組合培養(yǎng)基(definedmedium)，或稱合成培養(yǎng)基(syntheticmedium)：較昂貴，一般用于研究工作（代謝、遺傳分析）；特點(diǎn)是組份精確，重復(fù)性好。天然培養(yǎng)基(undefinedmedium)，又稱復(fù)合培40S10gMgSO4.7H2O0.5g(NH4)2SO40.4gFeSO40.01gKH2PO44gCaCl20.25gH2O1000ml葡萄糖5gNH4H2PO41gNaCl5gMgSO4.7H2O0.2gK2HPO41gH2O1000ml牛肉膏3g蛋白胨10gNaCl5gH2O1000mlS10gMgSO4.7H2O0.5g41固體培養(yǎng)基(solidmedium)一般加有凝固劑；凝固劑含量一般為1.5～2.5％；用途：由于固體培養(yǎng)基能提供表面，形成單菌落，因此可用于：菌種分離、鑒定、保藏等。半固體培養(yǎng)基(semi-solidmedium)凝固劑含量一般約為0.5%；用途：觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)、測定噬菌體效價(jià)等。液體培養(yǎng)基(liquidmedium)培養(yǎng)基中沒有凝固劑；用途：大量培養(yǎng)微生物、研究生理代謝等。固體培養(yǎng)基(solidmedium)42不被微生物分解利用；生長溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)；凝固點(diǎn)溫度對微生物無害；不因滅菌而破壞；透明度好、配制方便、價(jià)格低。作為凝固劑的條件不被微生物分解利用；作為凝固劑的條件43選擇培養(yǎng)基(selectedmedium)可以讓一類微生物在其中正常生長而其它微生物生長緩慢甚至不能生長的培養(yǎng)基。用途：將混合菌中所需的目的微生物分離出來。加富培養(yǎng)基(enrichedmedium)是一種常用的選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基(differentialmedium)可以讓不同微生物生長時(shí)表現(xiàn)出不同形態(tài)特征的培養(yǎng)基。用途：細(xì)菌學(xué)檢驗(yàn)、遺傳研究選擇培養(yǎng)基(selectedmedium)44分離真菌的馬丁氏選擇培養(yǎng)基葡萄糖10g蛋白胨5gK2HPO41gMgSO4.7H2O0.5g瓊脂20gH2O1000ml另外加有抑制細(xì)菌生長的孟加拉紅（1/3萬），鏈霉素（30單位/每毫升）和金霉素（2單位/毫升）分離真菌的馬丁氏選擇培養(yǎng)基45選擇培養(yǎng)基應(yīng)用實(shí)例-I選擇培養(yǎng)基應(yīng)用實(shí)例-I46選擇培養(yǎng)基應(yīng)用實(shí)例-II——水樣品中各種微生物的計(jì)數(shù)選擇培養(yǎng)基應(yīng)用實(shí)例-II——水樣品中各種微生物的計(jì)數(shù)47選擇培養(yǎng)基應(yīng)用實(shí)例-II——水樣品中各種微生物的計(jì)數(shù)濾膜在不同的培養(yǎng)基上培養(yǎng)的結(jié)果用于全微生物計(jì)數(shù)的標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)基；用于糞便大腸菌計(jì)數(shù)；糞便大腸菌在其上形成藍(lán)色菌落；用于大腸桿菌計(jì)數(shù)的m-Endo培養(yǎng)基；大腸桿菌在其上形成綠色菌落；用于酵母和霉菌計(jì)數(shù)的Wort培養(yǎng)基。選擇培養(yǎng)基應(yīng)用實(shí)例-II——水樣品中各種微生物的計(jì)數(shù)濾膜在不48大腸桿菌顯色培養(yǎng)基用于食品、水、牛奶、冰激凌和肉制品中大腸桿菌的快速檢測。大腸桿菌顯藍(lán)綠色，大腸菌群顯無色，其它菌顯黃色或無色，革蘭氏陽性菌被抑制。大腸桿菌顯色培養(yǎng)基49典型特征典型的金黃色葡萄球菌為灰黑色菌落，其外圍有一不透明圈金黃色葡萄球菌在BP瓊脂上典型特征

金黃色葡萄球菌在BP瓊脂上典型特征50沙門氏菌顯色培養(yǎng)基除傷寒沙門氏菌(在培養(yǎng)基上顯無色)不能直接鑒定外，其它沙門氏菌顯亮紅色，大腸桿菌和大腸菌群顯藍(lán)色，枸櫞酸桿菌顯紫色，其它細(xì)菌顯黃色或無色。在食品污染中，主要的沙門氏菌為非傷寒沙門氏菌外的其它沙門氏菌，本培養(yǎng)基的特異性非常高，可達(dá)98%沙門氏菌顯色培養(yǎng)基除傷寒沙門氏菌(在培養(yǎng)基上顯無色)51第四章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基課件52有機(jī)和無機(jī)化能代謝有機(jī)和無機(jī)化能代謝53第四章

微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基第四章

微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基54本章內(nèi)容：

第一節(jié)，微生物的營養(yǎng)要求第三節(jié)，營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)入細(xì)胞第二節(jié)，培養(yǎng)基微生物的營養(yǎng)類型及其特點(diǎn)培養(yǎng)基的類型如何根據(jù)需要正確地選擇和使用培養(yǎng)基微生物吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要方式及其基本特點(diǎn)本章學(xué)習(xí)重點(diǎn)：本章內(nèi)容：第一節(jié)，微生物的營養(yǎng)要求第三節(jié)55第一節(jié)微生物的六種營養(yǎng)要素營養(yǎng)(nutrition)：能量物質(zhì)營養(yǎng)物(nutrient)：具有營養(yǎng)功能的物質(zhì)第一節(jié)微生物的六種營養(yǎng)要素營養(yǎng)(nutrition)56一、微生物細(xì)胞的化學(xué)組成微生物細(xì)胞水：70%-90%干物質(zhì)有機(jī)物蛋白質(zhì)、糖、脂、核酸、維生素等及其降解產(chǎn)物

無機(jī)物（鹽）微生物、動(dòng)物、植物之間存在“營養(yǎng)上的統(tǒng)一性”細(xì)胞化學(xué)元素組成：主要元素：碳、氫、氧、氮、磷、硫、鉀、鎂、鈣、鐵等；微量元素：鋅、錳、鈉、氯、鉬、硒、鈷、銅、鎢、鎳、硼等。微生物的六大營養(yǎng)要素碳源、氮源、能源、生長因子、無機(jī)鹽、水一、微生物細(xì)胞的化學(xué)組成微生物細(xì)胞水：70%-90%干物質(zhì)有57本周五上課地點(diǎn)：四教室102時(shí)間不變上課內(nèi)容：第五章微生物代謝本周五上課地點(diǎn)：四教室10258微生物與動(dòng)植物營養(yǎng)要素的比較微生物與動(dòng)植物營養(yǎng)要素的比較591.碳源(carbonsource)：細(xì)胞骨架，能源有機(jī)碳源碳水化合物

（異養(yǎng)微生物）脂烴無機(jī)碳源Na2CO3，CO2等（自養(yǎng)微生物）葡萄糖、乳糖的二次生長第四章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基課件60二次生長曲線二次生長曲線612.氮源(nitrogensource)有機(jī)氮源蛋白胨黃豆粉玉米漿無機(jī)氮源銨鹽硝酸鹽N2速效氮源遲效氮源2.氮源(nitrogensource)有機(jī)氮源623.能源(energysource)化學(xué)物質(zhì)

(化能營養(yǎng)型）有機(jī)物無機(jī)物輻射能

(光能營養(yǎng)型）3.能源(energysource)化學(xué)物質(zhì)63主要有三類：氨基酸維生素堿基4.生長因子(growthfactor)主要有三類：4.生長因子(growthfactor)64提供礦物元素和微量元素5.無機(jī)鹽提供礦物元素和微量元素5.無機(jī)鹽65水是良好的溶劑生化反應(yīng)在水中進(jìn)行水的比熱大6.水水是良好的溶劑6.水66第二節(jié)微生物的營養(yǎng)類型根據(jù)碳源和能源劃分能源碳源化學(xué)能光能有機(jī)物化能異養(yǎng)型光能異養(yǎng)型無機(jī)物化能自養(yǎng)型光能自養(yǎng)型第二節(jié)微生物的營養(yǎng)類型根據(jù)碳源和能源劃分67第四章微生物的營養(yǎng)和培養(yǎng)基課件68營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與代謝產(chǎn)物的分泌，涉及到物質(zhì)的運(yùn)輸，而關(guān)鍵是細(xì)胞膜。第三節(jié)營養(yǎng)物質(zhì)進(jìn)

入細(xì)胞的方式營養(yǎng)物質(zhì)的吸收與代謝產(chǎn)物的分泌，涉及到物質(zhì)的運(yùn)輸，而關(guān)69

單純擴(kuò)散不耗能跨膜促進(jìn)擴(kuò)散運(yùn)輸

主動(dòng)運(yùn)送耗能

基團(tuán)移位

70又稱被動(dòng)運(yùn)輸(passivetransport)氧、二氧化碳、乙醇、某些氨基酸等小分子；親脂性分子從高濃度到低濃度的擴(kuò)散來運(yùn)輸。它利用細(xì)胞膜的通透性，細(xì)胞膜是一道屏障。單純擴(kuò)散(simplediffusion)又稱單純擴(kuò)散(simplediffusion)71人工脂雙層膜對不同分子的透過作用人工脂雙層膜對不同分子的透過作用72單純擴(kuò)散水的擴(kuò)散——滲透。單純擴(kuò)散水的擴(kuò)散——滲透。73滲透無細(xì)胞壁時(shí)的滲透滲透無細(xì)胞壁時(shí)的滲透74需要特異性載體蛋白(carrierprotein)，即滲透酶(permease)（大多為誘導(dǎo)酶）。每種載體蛋白運(yùn)輸相應(yīng)的物質(zhì)。原理：利用膜內(nèi)、膜外被運(yùn)輸物質(zhì)和載體蛋白的親和力的不同。從高濃度到低濃度。如釀酒酵母對各種糖、氨基酸和維生素的吸收，及大腸桿菌對甘油的吸收。促進(jìn)擴(kuò)散(facilitateddiffusion)需要特異性載體蛋白(carrierprotein)，即滲75促進(jìn)擴(kuò)散模型短桿菌肽構(gòu)成的通道促進(jìn)擴(kuò)散模型短桿菌肽構(gòu)成的通道76單純擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散的比較單純擴(kuò)散和促進(jìn)擴(kuò)散的比較77是微生物吸收營養(yǎng)的主要方式需要特異性載體蛋白需要能量來改變載體蛋白的構(gòu)象是逆濃度梯度的運(yùn)輸主動(dòng)運(yùn)送(activetransport)是微生物吸收營養(yǎng)的主要方式主動(dòng)運(yùn)送(activetran78主動(dòng)運(yùn)送-1.ABC運(yùn)輸系統(tǒng)ABC運(yùn)輸系統(tǒng)（ATP-bindingcassettetransportsystem）——利用ATP提供能量的運(yùn)輸過程。不同的轉(zhuǎn)運(yùn)器可轉(zhuǎn)運(yùn)離子、氨基酸、核苷酸、多糖、多肽、甚至蛋白質(zhì)主動(dòng)運(yùn)送-1.ABC運(yùn)輸系統(tǒng)ABC運(yùn)輸系統(tǒng)（ATP79第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的真核細(xì)胞的ABC轉(zhuǎn)運(yùn)器——多藥抗性蛋白（multidrugresistanceprotein,MDR）第一個(gè)被發(fā)現(xiàn)的真核細(xì)胞的ABC轉(zhuǎn)運(yùn)器——多藥抗性蛋白80主動(dòng)運(yùn)送-2.鈉離子同向主動(dòng)運(yùn)送。

1antiport,對向運(yùn)輸過程：質(zhì)子從胞外（高濃度）到胞內(nèi)（低濃度），同時(shí)鈉離子從胞內(nèi)（低濃度）到胞外（高濃度）。2symport,同向運(yùn)輸過程：鈉離子從胞外（高濃度）到胞內(nèi)（低濃度），同時(shí)營養(yǎng)物質(zhì)從胞外（高濃度）到胞內(nèi)（低濃度）。鈉離子同向運(yùn)輸在真核細(xì)胞的糖和氨基酸吸收中起重要作用主動(dòng)運(yùn)送-2.鈉離子同向主動(dòng)運(yùn)送。鈉離子同向運(yùn)輸81主動(dòng)運(yùn)輸3.Na+,K+-ATP酶系統(tǒng)——一種重要的離子通道蛋白作用：富集K+存在于原生質(zhì)膜上面主動(dòng)運(yùn)輸3.Na+,K+-ATP酶系統(tǒng)作用：富集K+82在運(yùn)輸過程中，物質(zhì)分子發(fā)生了化學(xué)變化。每輸入一個(gè)葡萄糖分子，就要消耗一個(gè)ATP的能量?；鶊F(tuán)移位(grouptranslocation)在運(yùn)輸過程中，物質(zhì)分子發(fā)生了化學(xué)變化?；鶊F(tuán)移位(group83基團(tuán)移位細(xì)菌PTS運(yùn)輸。(PTS:phosphotransferasesystem)基團(tuán)移位細(xì)菌PTS運(yùn)輸。(PTS:phosphotra84基團(tuán)移位基團(tuán)移位85不跨膜的運(yùn)輸方式胞吞作用是無細(xì)胞壁真核細(xì)胞特有的運(yùn)輸方式。在該運(yùn)輸過程中，被運(yùn)輸物質(zhì)實(shí)際上并未通過細(xì)胞質(zhì)膜。不跨膜的運(yùn)輸方式胞吞作用是無細(xì)胞壁真核細(xì)胞特有的運(yùn)86胞吞作用當(dāng)被運(yùn)輸物質(zhì)是固體時(shí)，該過程又被稱為吞噬作用；左圖顯示的是一個(gè)原生動(dòng)物正在吞噬一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞（藍(lán)色）。胞吞作用當(dāng)被運(yùn)輸物質(zhì)是固體時(shí)，該過程又被稱為吞噬作用；87胞飲作用胞吞作用胞吐作用胞飲作用胞吞作用胞吐作用88胞吞作用、胞飲作用和胞吐作用胞吞作用、胞飲作用和胞吐作用89培養(yǎng)基(medium，culturemedium)是一種人工配制的、適合微生物生長繁殖或產(chǎn)生代謝產(chǎn)物用的混合養(yǎng)料。第四節(jié)培養(yǎng)基培養(yǎng)基(medium，culturemedium)是一種90目的明確營養(yǎng)協(xié)調(diào)（C/N比）物理化學(xué)條件適宜（pH，滲透壓，氧化還原電勢）經(jīng)濟(jì)節(jié)約選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法

四個(gè)原則目的明確選用和設(shè)計(jì)培養(yǎng)基的原則和方法

四個(gè)原則91按對培養(yǎng)基成分的了解來分：天然培養(yǎng)基組合培養(yǎng)基按培養(yǎng)基外觀的物理狀態(tài)來分：固體培養(yǎng)基半固體培養(yǎng)基液體培養(yǎng)基按培養(yǎng)基的特殊功能來分：選擇培養(yǎng)基鑒別培養(yǎng)基培養(yǎng)基的種類及其應(yīng)用按對培養(yǎng)基成分的了解來分：培養(yǎng)基的種類及其應(yīng)用92天然培養(yǎng)基(undefinedmedium)，又稱復(fù)合培養(yǎng)基(complexmedium)：較經(jīng)濟(jì)，一般用于大規(guī)模生產(chǎn)；組合培養(yǎng)基(definedmedium)，或稱合成培養(yǎng)基(syntheticmedium)：較昂貴，一般用于研究工作（代謝、遺傳分析）；特點(diǎn)是組份精確，重復(fù)性好。天然培養(yǎng)基(undefinedmedium)，又稱復(fù)合培93S10gMgSO4.7H2O0.5g(NH4)2SO40.4gFeSO40.01gKH2PO44gCaCl20.25gH2O1000ml葡萄糖5gNH4H2PO41gNaCl5gMgSO4.7H2O0.2gK2HPO41gH2O1000ml牛肉膏3g蛋白胨10gNaCl5gH2O1000mlS10gMgSO4.7H2O0.5g94固體培養(yǎng)基(solidmedium)一般加有凝固劑；凝固劑含量一般為1.5～2.5％；用途：由于固體培養(yǎng)基能提供表面，形成單菌落，因此可用于：菌種分離、鑒定、保藏等。半固體培養(yǎng)基(semi-solidmedium)凝固劑含量一般約為0.5%；用途：觀察細(xì)菌的運(yùn)動(dòng)、測定噬菌體效價(jià)等。液體培養(yǎng)基(liquidmedium)培養(yǎng)基中沒有凝固劑；用途：大量培養(yǎng)微生物、研究生理代謝等。固體培養(yǎng)基(solidmedium)95不被微生物分解利用；生長溫度范圍內(nèi)保持固體狀態(tài)