健康生活品質(zhì)人生課件

健康生活品質(zhì)人生新?lián)釒熜Ｖ苊徒】瞪钇焚|(zhì)人生新?lián)釒熜Ｖ苊?品質(zhì)人生應該是那種追求快樂的生活有人說品質(zhì)人生一定要有品質(zhì)的生活。少不了錢，少不了有前途的工作，少不了有身份的朋友圈子。個人認為，品質(zhì)生活應該是幸福的生活、是愜意的生活，這種品質(zhì)人生應該和錢無關，和地位無關，和權利無關但和身體有關。今天，我們大家坐在一起聊聊健康，聊聊飲食，聊聊運動，追求新?lián)釒熜Ｗ约旱目鞓飞睢?。品質(zhì)人生應該是那種追求快樂的生活有人說品質(zhì)人生一定要有品質(zhì)2談到健康首先我們要談談人的壽命，這是健康的終極目標，人能活到多大？根據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織的調(diào)查，現(xiàn)階段做為高級動物的人成長周期是20年—25年，壽命應該是它的5—7倍，也就是100—175歲。人的壽命應該能達到100至175歲，為什么都沒有達到呢？地球人的平均壽命是70多歲，我們國家是67.88歲，最主要一個原因就是我們忽略了沒病時候的預防，也就是不懂得保健的知識，趙本山說了一句代表老百姓的話“有病了才知道健康是最重要的”。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，中國因為衰老死亡的人數(shù)占死亡總?cè)藬?shù)不到6%談到健康首先我們要談談人的壽命，這是健康的終極目標，人能活到3日本很牛聯(lián)合國表揚我們的鄰國日本。為什么？因為日本人的壽命是世界冠軍。他們女性的平均壽命是87.6歲，批評了我們中國，我們國家50年代是35歲，60年代是57歲，現(xiàn)在是67.88，落后日本近20歲。同時發(fā)現(xiàn)高血壓和高血脂的情況非常嚴重，這很令人遺憾?，F(xiàn)在，30至50歲的人死亡率很高。最主要一個原因就是沒病時候不了解身體，不聽保健知識，不注意身體的修補，這個問題在國內(nèi)非常嚴重。日本很牛聯(lián)合國表揚我們的鄰國日本。為什么？因為日本人的壽命是4最有效的健康組合是什么？國際聯(lián)合國衛(wèi)生組織健康宣言里有三個里程碑：第一個叫平衡飲食第二個叫有氧運動第三個叫心理狀態(tài)最有效的健康組合是什么？國際聯(lián)合國衛(wèi)生組織健康宣言里有三個里51.平衡膳食進入21世紀，我們已經(jīng)從“吃飽求生存”到“好吃求口味”改變，很多人因為飲食誤區(qū)造成膳食不均衡形成現(xiàn)代文明?。ǚ逝职Y、高血壓、高血脂、糖尿病、心血管?。┎⒎Q五病綜合癥，因此我們必須引導大家形成“吃好求健康”的飲食理念。20世紀80年代，我國人民致命慢性病的發(fā)病率遠遠低于西方發(fā)達國家，這和我們國家的傳統(tǒng)飲食有很大關系，傳統(tǒng)飲食是中國幾千年飲食文化體驗和食療保健經(jīng)驗沉淀的結(jié)晶。1.平衡膳食進入21世紀，我們已經(jīng)從“吃飽求生存”到“好吃6人們的病怎么增多了呢？“病從口入”，很多好東西到了我們這里就引起了病。原因很多，首先我們從世界人種的生理特點及吸收功能的區(qū)別開始討論。世界上的人基本上分為白種人、黃種人、黑種人、棕色人種，生存在幾大洲的不同陸地、平原、高山等環(huán)境里，出現(xiàn)了生理特點不同，例如，白種人和黃種人對奶的吸收就有很大區(qū)別，還有對高蛋白食物、高油脂的吸收也不同，所以白種人的一些養(yǎng)生和飲食習慣和我們存在極大不同，我們的面食多是蒸，他們是烤。吸收不良造成一些人的病，很多歐美的食品和調(diào)味品并不適合我們的腸道吸收。人們的病怎么增多了呢？“病從口入”，很多好東西到了我們這里7中國的好東西世界公認的金字塔食品：中國人的“谷、豆、菜”老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米，食療重于藥療。外國快餐是不符合科學健康的飲食標準經(jīng)常吃快餐會影響孩子的健康發(fā)育和激素分泌中國的好東西世界公認的金字塔食品：8老玉米的價值在國際會議上，從來不提大米、白面，也不提洋快餐。谷類里第一提的是老玉米，說它是“黃金作物”。美國醫(yī)學會作過普查，發(fā)現(xiàn)印第安人極少有高血壓、動脈硬化的，就是吃老玉米吃的。后來，研究發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E，可以避免高血壓和動脈硬化。從此以后，美洲、非洲、歐洲、日本、中國的香港、廣州，早上很多人在吃玉米羹了?，F(xiàn)在，許多人在吃卵磷脂，就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花錢。老玉米的價值在國際會議上，從來不提大米、白面，也不提洋快餐。9蕎麥、白薯、燕麥的價值為什么提蕎麥？現(xiàn)在很多人都是“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。谷類里第三要提的是白薯、紅薯、山藥和土豆等。為什么？原來它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。谷類里面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片，因為它能降血脂、降血壓。蕎麥、白薯、燕麥的價值為什么提蕎麥？現(xiàn)在很多人都是“三高”10小米和玉米粥“小米加步槍”，實際上《本草綱目》已經(jīng)說明白了，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠?，F(xiàn)在很多人睡不著覺，得抑郁癥、神經(jīng)官能癥，吃安定2片、4片、6片，有人吃8片還睡不著，《北京日報》登了“安定并不一定安定”的文章中說道小米和玉米粥解決失眠的妙方。早上一碗玉米粥，晚上一碗小米粥精神煥發(fā)，呼呼大睡小米和玉米粥“小米加步槍”，實際上《本草綱目》已經(jīng)說明白了，11豆?jié){跟比牛奶的吸收好對黃種人來說，最適合的是豆?jié){。牛奶好還是豆?jié){好？牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70％不吸收乳糖。我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但并沒有吸收多少。對牛奶吸收最好的是白種人。豆?jié){有什么優(yōu)點？豆?jié){里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣的含量比牛奶多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中特別是異黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對我們黃種人來說，最合適的是豆?jié){。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌，一定要喝點豆?jié){。有人停牛奶改喝豆?jié){了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當加點豆?jié){。但是腎功能不好的人最好不要喝豆?jié){。

豆?jié){跟比牛奶的吸收好對黃種人來說，最適合的是豆?jié){。牛奶好還是12胡蘿卜的價值國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。為什么提胡蘿卜？我國《本草綱目》里說它是養(yǎng)眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲癥，吃了好。而且，長期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國人認為胡蘿卜是美容菜，養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)粘膜。常吃胡蘿卜的人確實從里往外美容，這美容概念應該是內(nèi)外和諧。美國很注意這個，他們老吃胡蘿卜，俄羅斯吃胡蘿卜餡的餅。第一，它養(yǎng)粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營養(yǎng)也不受損失?，F(xiàn)在，歐洲已經(jīng)出現(xiàn)胡蘿卜糕點了。

胡蘿卜的價值國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。為什么提胡蘿卜？13南瓜、苦瓜的價值為什么提南瓜呢？它刺激β細胞，產(chǎn)生胰島素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜，它雖苦，但分泌類胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我們這個年齡的人一定要常吃。

南瓜、苦瓜的價值為什么提南瓜呢？它刺激β細胞，產(chǎn)生胰島素。所14西紅柿的吃法和價值國際會議上還提到番茄，就是西紅柿。在美國，紅十字會發(fā)番茄秧，提倡每個家庭都種番茄、吃番茄，目的是預防癌癥。這是五六年前才知道的。吃西紅柿不易得癌癥，你知道嗎？預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我問大家：西紅柿怎么吃？有人說：那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人說切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這么吃的，我告訴你：白吃了！西紅柿里面有個東西叫番茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，因為周圍有纖維素包裹很難出來，所以必須加溫，加溫到一定程度番茄素才出來。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有西紅柿湯，或者西紅柿雞蛋湯也是好的。請大家注意：生吃西紅柿不抗癌。

西紅柿的吃法和價值國際會議上還提到番茄，就是西紅柿。在美國，15大蒜——抗癌之王大蒜，是抗癌之王。我告訴大家，大蒜加溫作用等于零！山東人、東北人最愛吃大蒜，一瓣瓣地吃，告訴大家，必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。原來，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。有許多人不吃大蒜，是因為它有味。不用怕，吃點山楂，吃點花生米，再嚼點好茶葉，就沒味了。吃餃子的時候，蘸大蒜末（切片或搗末都行）加醋就很好。大蒜——抗癌之王大蒜，是抗癌之王。我告訴大家，大蒜加溫作用16黑木耳預防心肌梗死黑木耳有什么作用呢？為什么過年時心肌梗死就多？兩個原因：一個是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高；另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住，血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，而且年齡不限。心肌梗死雖然沒治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血?，F(xiàn)在很多人眼底出血，我勸大家不要吃阿司匹林了?，F(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。

黑木耳預防心肌梗死黑木耳有什么作用呢？為什么過年時心肌梗死就17黑木耳黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)的。他發(fā)現(xiàn)以后，所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且，A血型的人更容易成高凝體質(zhì)血稠。還有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，一天不超過100毫升。喝酒加花生米的要注意更容易血稠。黑木耳黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用，18吃動物，動物越小越有營養(yǎng)價值“吃四條腿的不如吃兩條腿的，而吃兩條腿的不如吃多條腿的?！比绻胸i肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞又有魚，吃魚；有魚又有蝦，那就吃蝦呀。這不是客氣，動物越小蛋白越好，樸素的大眾營養(yǎng)學就看動物的大小。國際會議上說，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，別看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它還不跳到月球上去？所以，有幾個美國醫(yī)生在琢磨怎么吃跳蚤呢。吃動物，動物越小越有營養(yǎng)價值“吃四條腿的不如吃兩條腿的，而19魚和蝦的價值我現(xiàn)在掌握這樣一個原則：要是有蝦，我就吃兩口蝦，沒有蝦就吃魚，這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100％，而牛肉蛋白3個小時才吸收。魚，對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然，蝦比魚還好。日本人壽命長，日本的長壽地區(qū)在海邊，是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚（連頭帶尾），因為活性物質(zhì)在小魚和小蝦的頭部和腹部。你會不會買魚買蝦？要買就買小魚小蝦，而且吃全魚全蝦。這里頭有學問。

魚和蝦的價值我現(xiàn)在掌握這樣一個原則：要是有蝦，我就吃兩口蝦，20螺旋藻的價值法國有一個叫克萊門特的博士，他到非洲考察，發(fā)現(xiàn)乍得湖地區(qū)的土著人都健康長壽。當?shù)厝顺詮暮飺频囊环N東西。他們拿那東西包包子吃，然后喝用那東西做的湯?？巳R門特把那東西拿回巴黎，一檢驗，原來是一種微藻，而且是螺旋狀的，就起名叫它螺旋藻。過了很多年后，1972年，世界微生物蛋白質(zhì)大會上公布了一份關于螺旋藻的論文，轟動了全世界。為什么？發(fā)現(xiàn)螺旋藻的營養(yǎng)特別豐富，最全面，營養(yǎng)分布最平衡，而且是堿性食品。比如說咱們最缺乏的優(yōu)質(zhì)蛋白，螺旋藻里的含量高達55－65％，比我們剛才說的大豆高一倍，這是目前發(fā)現(xiàn)含蛋白質(zhì)最豐富的天然食物，而且它的氨基酸比例，與聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的最佳蛋白質(zhì)的氨基酸比例驚人地一致。螺旋藻的價值法國有一個叫克萊門特的博士，他到非洲考察，發(fā)現(xiàn)乍21螺旋藻的價值螺旋藻還是含天然維生素和微量元素最豐富的食物。比如，抗癌和養(yǎng)眼的胡蘿卜素，螺旋藻里含量比胡蘿卜高幾倍。對人體有非常重要作用的維生素B12，我們叫它動物性維生素，為什么？植物里幾乎沒有，只在動物食物中有，而且主要是肝臟?？墒歉闻K的毒素最多，膽固醇含量也高，怎么辦？螺旋藻B12最多，比動物肝臟高3.5倍，你吃螺旋藻就行了。又比如礦物質(zhì)里的鐵，也是螺旋藻的含量最多。這要說起來就太多了，國外研究螺旋藻30年了，簡單講也得幾天，我們今天主要講保健，不是作生物科技報告螺旋藻的價值螺旋藻還是含天然維生素和微量元素最豐富的食物。比22螺旋藻的功能國外有句很形象的比喻，說1克螺旋藻等于1000克各種蔬菜的總和。南美很多參加奧林匹克運動會的運動員吃螺旋藻，德國的孕婦和老人吃，南非和歐洲一些國家還規(guī)定，兒童食品里必須有一定比例的螺旋藻。我告訴大家，日本為什么是長壽世界冠軍，他們一年消耗500噸螺旋藻。有的日本人到中國旅游都帶著它。問他們?yōu)槭裁磶菪?？他們說，8克螺旋藻就可以維持生命的基本需要。現(xiàn)在的太空人沒有帶包子大餅的，螺旋藻應該是首選。螺旋藻的功能國外有句很形象的比喻，說1克螺旋藻等于100023國際公認的六種保健品國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆?jié){；第四酸奶；人家不提牛奶，你注意啦；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。為什么提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。那為什么提骨頭湯呢？骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。我們調(diào)查了一下，最近蘇州、南京城里有了，北京還是沒有。所以不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。為什么提酸奶？因為酸奶是維持細菌平衡的。國際公認的六種保健品國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶；第242.有氧運動什么叫有氧運動？有氧運動也叫有氧代謝運動，顧名思義就是在有氧代謝狀態(tài)下做運動。也就是說,在運動過程中，人體吸入的氧氣與需求相等,達到生理上的平衡狀態(tài)。輕微的運動不是有氧運動，也達不到鍛煉的目的。只有達到一定強度的有氧運動，才能鍛煉心肺循環(huán)功能，提高人的體力、耐力和新陳代謝潛在能力，才是最有價值的運動。2.有氧運動什么叫有氧運動？有氧運動也叫有氧代謝運動，25有氧運動有哪些種類低強度、長時間的運動，基本上都是有氧運動比如走步、慢跑、長距離慢速游泳、騎自行車、跳舞等。有氧運動有哪些種類低強度、長時間的運動，基本上都是有氧運動26三種適合都市人的有氧減肥運動1.跳繩：不間斷地跳繩10分鐘，和慢跑30分鐘消耗的熱量差不多，是一種低耗時高耗能的有氧運動，長期堅持可以令雙腿變得苗條。2.快步走:每周3次，每次1—2小時，屬于溫和有氧運動3.有氧跑步機:都市里最有效的跑步設施。三種適合都市人的有氧減肥運動1.跳繩：不間斷地跳繩10分鐘，27有氧運動注意事項動用脂肪能量的前提是至少運動20分鐘，并保持心律在最高心律的55%以上(最高心律為220減去年齡)。這時血液及肝臟中的糖元消耗完了，脂肪才能被利用。美國運動醫(yī)學會推薦正常人應該每周運動2-5次，如果你以前沒有運動習慣，就要從少量開始，每周兩次，然后慢慢增加到三次、四次。

有氧運動注意事項動用脂肪能量的前提是至少運動20分鐘，并保持28有氧運動貴在堅持最佳體型和健康狀況，得要幾個月甚至幾年的堅持才可以做到。循序漸進才是最佳方案。例如：一般人慢跑一分鐘消耗15千卡左右熱量(體重越大消費越多)，而一公斤的脂肪是3500千卡。如果每天慢跑30分鐘，在飲食沒有變化的情況下一星期可減一公斤。當然這只是理論上的推算，實際上運動后多少都會多吃一點兒，專家建議的減肥速度是一星期0.5-1公斤，這樣減下來的體重不易反彈。有氧運動貴在堅持最佳體型和健康狀況，得要幾個月甚至幾年的堅持29哪些運動不能減肥l.運動量大的運動2.短時間的運動3.快速爆發(fā)力的運動4.斷斷續(xù)續(xù)的運動持之以恒：如果有氧運動不能堅持下去，是難以達到如期效果的。美國人甚至偏激地認為，如果你不能堅持鍛練，那你還不如不鍛練好。有氧運動要求每周最好運動4－6次，至少每周4次。如果低于這個標準，就收不到鍛練的效果了。哪些運動不能減肥l.運動量大的運動303.心理健康教師心理健康的一般標準（1）對現(xiàn)實的良好適應（2）了解自己，有比較明確的自我意識（3）善于與人相處，建立良好的人際關系（4）情緒樂觀、自尊、自制（5）統(tǒng)一協(xié)調(diào)的行為（6）樂于學習與工作3.心理健康教師心理健康的一般標準31教師心理健康現(xiàn)狀的相關調(diào)查教師的心理健康非常重要，關于教師的心理健康狀況的調(diào)查和研究也就越來越多。教師心理障礙到底有多嚴重據(jù)調(diào)查表明，目前我國正常人群心理障礙的發(fā)病率在20％左右。然而，據(jù)國家中小學生心理健康教育課題組對我國部分省份168所中小學的2292名教師進行核測結(jié)果表明，中小學教師心理障礙發(fā)生率竟高達48％教師心理健康現(xiàn)狀的相關調(diào)查教師的心理健康非常重要，關于教師32教師的自我調(diào)整1.調(diào)節(jié)焦慮2.正確認識和對待失敗3.換個角度想問題4.助人為樂，不圖回報5.合理宣泄教師的自我調(diào)整1.調(diào)節(jié)焦慮33真要發(fā)火怎么辦第一，承認人的差異性。戴爾有句名言：“避免動怒的唯一方法是在內(nèi)心消除這樣一種想法：即是，你要跟我一樣就好了?！钡诙?，適當示弱。退讓一步，顯示自己一定程度的無奈，這是消除矛盾、減少沖突的良策。第三，要時刻記住：發(fā)火是無能的表現(xiàn)。真要發(fā)火怎么辦第一，承認人的差異性。34揭密：美俄德元首兒時的搗蛋鬼故事1.小布什中學作業(yè)評語“難看！丟臉！”2.普京小時流連“街頭大學”表現(xiàn)不好未能加入少先隊，普京曾在自己的官方網(wǎng)站上說，他通過了“街頭大學”的所有課程。3.德國總理施羅德小時候覺得學習純粹是在消磨時間，沒有任何益處。年少時，最喜歡踢足球，球技不錯。少年施羅德偷過鄰居家的雞，摘過別人家的櫻桃。未來的德國總理心思也沒在學習上。特別是外語課，用他哥哥的話說，至今未能精通一門外語。揭密：美俄德元首兒時的搗蛋鬼故事1.小布什中學作業(yè)評語“35品位品質(zhì)品格學校領導人文化的管理，給予了人性化的關懷和追求健康的環(huán)境。讓我們帶著品位、品質(zhì)、品格的支撐來展示誠信、寬容、仁愛、正直、謙虛，堅韌，從而你會獲得幸福、平安、舒暢、快樂、成功、健康。為了活到聯(lián)合國說的年齡段我們一起努力吧！品位品質(zhì)品格學校領導人文化36

謝謝大家！

37健康生活品質(zhì)人生新?lián)釒熜Ｖ苊徒】瞪钇焚|(zhì)人生新?lián)釒熜Ｖ苊?8品質(zhì)人生應該是那種追求快樂的生活有人說品質(zhì)人生一定要有品質(zhì)的生活。少不了錢，少不了有前途的工作，少不了有身份的朋友圈子。個人認為，品質(zhì)生活應該是幸福的生活、是愜意的生活，這種品質(zhì)人生應該和錢無關，和地位無關，和權利無關但和身體有關。今天，我們大家坐在一起聊聊健康，聊聊飲食，聊聊運動，追求新?lián)釒熜Ｗ约旱目鞓飞?。。品質(zhì)人生應該是那種追求快樂的生活有人說品質(zhì)人生一定要有品質(zhì)39談到健康首先我們要談談人的壽命，這是健康的終極目標，人能活到多大？根據(jù)聯(lián)合國衛(wèi)生組織的調(diào)查，現(xiàn)階段做為高級動物的人成長周期是20年—25年，壽命應該是它的5—7倍，也就是100—175歲。人的壽命應該能達到100至175歲，為什么都沒有達到呢？地球人的平均壽命是70多歲，我們國家是67.88歲，最主要一個原因就是我們忽略了沒病時候的預防，也就是不懂得保健的知識，趙本山說了一句代表老百姓的話“有病了才知道健康是最重要的”。根據(jù)調(diào)查數(shù)據(jù)，中國因為衰老死亡的人數(shù)占死亡總?cè)藬?shù)不到6%談到健康首先我們要談談人的壽命，這是健康的終極目標，人能活到40日本很牛聯(lián)合國表揚我們的鄰國日本。為什么？因為日本人的壽命是世界冠軍。他們女性的平均壽命是87.6歲，批評了我們中國，我們國家50年代是35歲，60年代是57歲，現(xiàn)在是67.88，落后日本近20歲。同時發(fā)現(xiàn)高血壓和高血脂的情況非常嚴重，這很令人遺憾?，F(xiàn)在，30至50歲的人死亡率很高。最主要一個原因就是沒病時候不了解身體，不聽保健知識，不注意身體的修補，這個問題在國內(nèi)非常嚴重。日本很牛聯(lián)合國表揚我們的鄰國日本。為什么？因為日本人的壽命是41最有效的健康組合是什么？國際聯(lián)合國衛(wèi)生組織健康宣言里有三個里程碑：第一個叫平衡飲食第二個叫有氧運動第三個叫心理狀態(tài)最有效的健康組合是什么？國際聯(lián)合國衛(wèi)生組織健康宣言里有三個里421.平衡膳食進入21世紀，我們已經(jīng)從“吃飽求生存”到“好吃求口味”改變，很多人因為飲食誤區(qū)造成膳食不均衡形成現(xiàn)代文明?。ǚ逝职Y、高血壓、高血脂、糖尿病、心血管?。┎⒎Q五病綜合癥，因此我們必須引導大家形成“吃好求健康”的飲食理念。20世紀80年代，我國人民致命慢性病的發(fā)病率遠遠低于西方發(fā)達國家，這和我們國家的傳統(tǒng)飲食有很大關系，傳統(tǒng)飲食是中國幾千年飲食文化體驗和食療保健經(jīng)驗沉淀的結(jié)晶。1.平衡膳食進入21世紀，我們已經(jīng)從“吃飽求生存”到“好吃43人們的病怎么增多了呢？“病從口入”，很多好東西到了我們這里就引起了病。原因很多，首先我們從世界人種的生理特點及吸收功能的區(qū)別開始討論。世界上的人基本上分為白種人、黃種人、黑種人、棕色人種，生存在幾大洲的不同陸地、平原、高山等環(huán)境里，出現(xiàn)了生理特點不同，例如，白種人和黃種人對奶的吸收就有很大區(qū)別，還有對高蛋白食物、高油脂的吸收也不同，所以白種人的一些養(yǎng)生和飲食習慣和我們存在極大不同，我們的面食多是蒸，他們是烤。吸收不良造成一些人的病，很多歐美的食品和調(diào)味品并不適合我們的腸道吸收。人們的病怎么增多了呢？“病從口入”，很多好東西到了我們這里44中國的好東西世界公認的金字塔食品：中國人的“谷、豆、菜”老玉米、蕎麥、薯類、燕麥、小米，食療重于藥療。外國快餐是不符合科學健康的飲食標準經(jīng)常吃快餐會影響孩子的健康發(fā)育和激素分泌中國的好東西世界公認的金字塔食品：45老玉米的價值在國際會議上，從來不提大米、白面，也不提洋快餐。谷類里第一提的是老玉米，說它是“黃金作物”。美國醫(yī)學會作過普查，發(fā)現(xiàn)印第安人極少有高血壓、動脈硬化的，就是吃老玉米吃的。后來，研究發(fā)現(xiàn)老玉米里含有大量的卵磷脂、亞油酸、谷固醇、維生素E，可以避免高血壓和動脈硬化。從此以后，美洲、非洲、歐洲、日本、中國的香港、廣州，早上很多人在吃玉米羹了?，F(xiàn)在，許多人在吃卵磷脂，就是希望不得動脈硬化。但是他不知道老玉米里含卵磷脂最多，而且不用多花錢。老玉米的價值在國際會議上，從來不提大米、白面，也不提洋快餐。46蕎麥、白薯、燕麥的價值為什么提蕎麥？現(xiàn)在很多人都是“三高”，即高血壓、高血脂、高血糖。而蕎麥恰恰是“三降”，它降血壓、降血脂、降血糖。谷類里第三要提的是白薯、紅薯、山藥和土豆等。為什么？原來它“三吸收”：吸收水分，吸收脂肪和糖類，吸收毒素。谷類里面還有燕麥，國外早就知道，中國很多人不知道。你要是血壓高，一定要吃燕麥，燕麥粥、燕麥片，因為它能降血脂、降血壓。蕎麥、白薯、燕麥的價值為什么提蕎麥？現(xiàn)在很多人都是“三高”47小米和玉米粥“小米加步槍”，實際上《本草綱目》已經(jīng)說明白了，小米能除濕、健脾、鎮(zhèn)靜、安眠。現(xiàn)在很多人睡不著覺，得抑郁癥、神經(jīng)官能癥，吃安定2片、4片、6片，有人吃8片還睡不著，《北京日報》登了“安定并不一定安定”的文章中說道小米和玉米粥解決失眠的妙方。早上一碗玉米粥，晚上一碗小米粥精神煥發(fā)，呼呼大睡小米和玉米粥“小米加步槍”，實際上《本草綱目》已經(jīng)說明白了，48豆?jié){跟比牛奶的吸收好對黃種人來說，最適合的是豆?jié){。牛奶好還是豆?jié){好？牛奶里含的是乳糖，而全世界有三分之二的人不吸收乳糖，在亞洲黃種人中有70％不吸收乳糖。我們是黃種人。有人牛奶是喝了，但并沒有吸收多少。對牛奶吸收最好的是白種人。豆?jié){有什么優(yōu)點？豆?jié){里含的是寡糖，它100％能被吸收，而且豆?jié){里還含有鉀、鈣、鎂等，鈣的含量比牛奶多。牛奶里沒有抗癌物質(zhì)，而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì)。其中特別是異黃酮，專門預防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對我們黃種人來說，最合適的是豆?jié){。我不反對大家喝牛奶，但為了防癌，一定要喝點豆?jié){。有人停牛奶改喝豆?jié){了，這方法也不一定好。牛奶可以接著喝，適當加點豆?jié){。但是腎功能不好的人最好不要喝豆?jié){。

豆?jié){跟比牛奶的吸收好對黃種人來說，最適合的是豆?jié){。牛奶好還是49胡蘿卜的價值國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。為什么提胡蘿卜？我國《本草綱目》里說它是養(yǎng)眼蔬菜。晚上看不到東西，特別是夜盲癥，吃了好。而且，長期吃胡蘿卜不容易得感冒。美國人認為胡蘿卜是美容菜，養(yǎng)頭發(fā)、養(yǎng)皮膚、養(yǎng)粘膜。常吃胡蘿卜的人確實從里往外美容，這美容概念應該是內(nèi)外和諧。美國很注意這個，他們老吃胡蘿卜，俄羅斯吃胡蘿卜餡的餅。第一，它養(yǎng)粘膜，不容易感冒；第二，它健美；第三，它有點抗癌作用，而且對眼睛特別好。胡蘿卜還不怕高溫，多高溫度營養(yǎng)也不受損失?，F(xiàn)在，歐洲已經(jīng)出現(xiàn)胡蘿卜糕點了。

胡蘿卜的價值國際會議上第一個提的菜是胡蘿卜。為什么提胡蘿卜？50南瓜、苦瓜的價值為什么提南瓜呢？它刺激β細胞，產(chǎn)生胰島素。所以，常吃南瓜的人不易得糖尿病。還應該提苦瓜，它雖苦，但分泌類胰島素物質(zhì)，常吃苦瓜的人也不易得糖尿病。南瓜、苦瓜，我們這個年齡的人一定要常吃。

南瓜、苦瓜的價值為什么提南瓜呢？它刺激β細胞，產(chǎn)生胰島素。所51西紅柿的吃法和價值國際會議上還提到番茄，就是西紅柿。在美國，紅十字會發(fā)番茄秧，提倡每個家庭都種番茄、吃番茄，目的是預防癌癥。這是五六年前才知道的。吃西紅柿不易得癌癥，你知道嗎？預防子宮癌、卵巢癌、胰腺癌、膀胱癌、前列腺癌。我問大家：西紅柿怎么吃？有人說：那還不簡單，洗洗就生吃唄。還有人說切片放白糖，再喝點啤酒。如果是這么吃的，我告訴你：白吃了！西紅柿里面有個東西叫番茄素，它和蛋白質(zhì)結(jié)合在一塊，因為周圍有纖維素包裹很難出來，所以必須加溫，加溫到一定程度番茄素才出來。我告訴大家，西紅柿炒雞蛋最值錢了。還有西紅柿湯，或者西紅柿雞蛋湯也是好的。請大家注意：生吃西紅柿不抗癌。

西紅柿的吃法和價值國際會議上還提到番茄，就是西紅柿。在美國，52大蒜——抗癌之王大蒜，是抗癌之王。我告訴大家，大蒜加溫作用等于零！山東人、東北人最愛吃大蒜，一瓣瓣地吃，告訴大家，必須先把大蒜切成片，一片一片的薄片，暴露在空氣里15分鐘后食用，這樣吃大蒜才有用。原來，大蒜本身不抗癌，大蒜素才抗癌，而且是抗癌之王。有許多人不吃大蒜，是因為它有味。不用怕，吃點山楂，吃點花生米，再嚼點好茶葉，就沒味了。吃餃子的時候，蘸大蒜末（切片或搗末都行）加醋就很好。大蒜——抗癌之王大蒜，是抗癌之王。我告訴大家，大蒜加溫作用53黑木耳預防心肌梗死黑木耳有什么作用呢？為什么過年時心肌梗死就多？兩個原因：一個是高凝體質(zhì)血稠，就是脂肪高；另一個是因為過年時吃高凝食物特別多。大家記住，血稠的人叫高凝體質(zhì)。高凝體質(zhì)的人加上高凝食物，所以過年時心肌梗死的人特別多，而且年齡不限。心肌梗死雖然沒治，但完全可以預防。有的大夫告訴你吃阿司匹林，為什么？阿司匹林使血不粘稠，不得心肌梗死。但吃阿司匹林的后果是什么？后果是眼底出血?，F(xiàn)在很多人眼底出血，我勸大家不要吃阿司匹林了?，F(xiàn)在歐洲已經(jīng)不吃阿司匹林了，吃什么？吃黑木耳。

黑木耳預防心肌梗死黑木耳有什么作用呢？為什么過年時心肌梗死就54黑木耳黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用，是美國心臟病專家發(fā)現(xiàn)的。他發(fā)現(xiàn)以后，所有歐洲人、有錢有地位的人都改吃黑木耳，而不吃阿司匹林了。

什么樣的人是高凝體質(zhì)？答案是矮、粗、胖的人，特別是更年期的女同胞。而且，A血型的人更容易成高凝體質(zhì)血稠。還有，脖子越短越容易高凝血稠。防止心肌梗死，第一過年時不要胡吃海塞；第二多喝點好茶，活血化瘀；第三千萬不要生氣，一生氣血就稠。喝白酒也容易血稠，要喝就喝紅葡萄酒，一天不超過100毫升。喝酒加花生米的要注意更容易血稠。黑木耳黑木耳有兩個作用，其中一個是使血不粘稠。黑木耳的作用，55吃動物，動物越小越有營養(yǎng)價值“吃四條腿的不如吃兩條腿的，而吃兩條腿的不如吃多條腿的。”如果有豬肉又有羊肉，吃羊肉；有羊肉又有雞肉，吃雞肉；有雞又有魚，吃魚；有魚又有蝦，那就吃蝦呀。這不是客氣，動物越小蛋白越好，樸素的大眾營養(yǎng)學就看動物的大小。國際會議上說，跳蚤的蛋白最好。跳蚤，別看它那么小，它可以跳1米多高，你信不信？如果把它放大到人那么大，它還不跳到月球上去？所以，有幾個美國醫(yī)生在琢磨怎么吃跳蚤呢。吃動物，動物越小越有營養(yǎng)價值“吃四條腿的不如吃兩條腿的，而56魚和蝦的價值我現(xiàn)在掌握這樣一個原則：要是有蝦，我就吃兩口蝦，沒有蝦就吃魚，這兩口比你一肚子牛肉的蛋白都要多。魚容易普及，魚肉蛋白1個小時就能吸收，吸收率為100％，而牛肉蛋白3個小時才吸收。魚，對老年人尤其是身體虛弱的人特別合適。當然，蝦比魚還好。日本人壽命長，日本的長壽地區(qū)在海邊，是吃魚的地方。特別要吃小魚、小蝦，特別要吃全魚（連頭帶尾），因為活性物質(zhì)在小魚和小蝦的頭部和腹部。你會不會買魚買蝦？要買就買小魚小蝦，而且吃全魚全蝦。這里頭有學問。

魚和蝦的價值我現(xiàn)在掌握這樣一個原則：要是有蝦，我就吃兩口蝦，57螺旋藻的價值法國有一個叫克萊門特的博士，他到非洲考察，發(fā)現(xiàn)乍得湖地區(qū)的土著人都健康長壽。當?shù)厝顺詮暮飺频囊环N東西。他們拿那東西包包子吃，然后喝用那東西做的湯?？巳R門特把那東西拿回巴黎，一檢驗，原來是一種微藻，而且是螺旋狀的，就起名叫它螺旋藻。過了很多年后，1972年，世界微生物蛋白質(zhì)大會上公布了一份關于螺旋藻的論文，轟動了全世界。為什么？發(fā)現(xiàn)螺旋藻的營養(yǎng)特別豐富，最全面，營養(yǎng)分布最平衡，而且是堿性食品。比如說咱們最缺乏的優(yōu)質(zhì)蛋白，螺旋藻里的含量高達55－65％，比我們剛才說的大豆高一倍，這是目前發(fā)現(xiàn)含蛋白質(zhì)最豐富的天然食物，而且它的氨基酸比例，與聯(lián)合國糧農(nóng)組織推薦的最佳蛋白質(zhì)的氨基酸比例驚人地一致。螺旋藻的價值法國有一個叫克萊門特的博士，他到非洲考察，發(fā)現(xiàn)乍58螺旋藻的價值螺旋藻還是含天然維生素和微量元素最豐富的食物。比如，抗癌和養(yǎng)眼的胡蘿卜素，螺旋藻里含量比胡蘿卜高幾倍。對人體有非常重要作用的維生素B12，我們叫它動物性維生素，為什么？植物里幾乎沒有，只在動物食物中有，而且主要是肝臟?？墒歉闻K的毒素最多，膽固醇含量也高，怎么辦？螺旋藻B12最多，比動物肝臟高3.5倍，你吃螺旋藻就行了。又比如礦物質(zhì)里的鐵，也是螺旋藻的含量最多。這要說起來就太多了，國外研究螺旋藻30年了，簡單講也得幾天，我們今天主要講保健，不是作生物科技報告螺旋藻的價值螺旋藻還是含天然維生素和微量元素最豐富的食物。比59螺旋藻的功能國外有句很形象的比喻，說1克螺旋藻等于1000克各種蔬菜的總和。南美很多參加奧林匹克運動會的運動員吃螺旋藻，德國的孕婦和老人吃，南非和歐洲一些國家還規(guī)定，兒童食品里必須有一定比例的螺旋藻。我告訴大家，日本為什么是長壽世界冠軍，他們一年消耗500噸螺旋藻。有的日本人到中國旅游都帶著它。問他們?yōu)槭裁磶菪?？他們說，8克螺旋藻就可以維持生命的基本需要?，F(xiàn)在的太空人沒有帶包子大餅的，螺旋藻應該是首選。螺旋藻的功能國外有句很形象的比喻，說1克螺旋藻等于100060國際公認的六種保健品國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶；第二紅葡萄酒；第三豆?jié){；第四酸奶；人家不提牛奶，你注意啦；第五骨頭湯；第六蘑菇湯。為什么提蘑菇湯？因為蘑菇能提高免疫功能。一個辦公室有人老感冒，有人老不得病，什么原因？就是免疫功能不一樣。喝蘑菇湯能提高免疫力，所以是保健品。那為什么提骨頭湯呢？骨頭湯里含琬膠，琬膠是延年益壽的，所以現(xiàn)在世界各國都有骨頭湯街，而中國沒有。我們調(diào)查了一下，最近蘇州、南京城里有了，北京還是沒有。所以不要小看骨頭湯，它能延年益壽，因為有琬膠。為什么提酸奶？因為酸奶是維持細菌平衡的。國際公認的六種保健品國際會議上定出了6種保健品：第一綠茶；第612.有氧運動什么叫有氧運動？有氧運動也叫有氧代謝運動，顧名思義就是在有氧代謝狀態(tài)下做運動。也就是說,在運動過程中，人體吸入的氧氣與需求相等,達到生理上的平衡狀態(tài)。輕微的運動不是有氧運動，也達不到鍛煉的目的。只有達到一定強度的有氧運動，才能鍛煉心肺循環(huán)功能，提高人的體力、耐力和新陳代謝潛在能力，才是最有價值的運動。2.有氧運動什么叫有氧運動？有氧運動也叫有氧代謝運動，62有氧運動有哪些種類低強度、長時間的運動，基本上都是有氧運動比如走步、慢跑、長距離慢速游泳、騎自行車、跳舞等。有氧運動有哪些種類低強度、長時間的運動，基本上都是有氧運動63三種適合都市人的有氧減肥運動1.跳繩：不間斷地跳繩10分鐘，和慢跑30分鐘消耗的熱量差不多，是一種低耗時高耗能的有氧運動，長期堅持可以令雙腿變得苗條。2.快步走:每周3次，每次1—2小時，屬于溫和有氧運動3.有氧跑步機:都市里最有效的跑步設施。三種適合都市人的有氧減肥運動1.跳繩：不間斷地跳繩10分鐘，64有氧運動注意事項動用脂肪能量的前提是至少運動20分鐘，并保持心律在最高心律的55%以上(最高心律為220減去年齡)。這時血液及肝臟中的糖元消耗