有機(jī)肥料在生產(chǎn)上的應(yīng)用課件

單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式單擊此處編輯母版副標(biāo)題樣式有機(jī)肥料在生產(chǎn)上的應(yīng)用單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式單擊此處編輯母版副標(biāo)題樣式有機(jī)肥料在1內(nèi)容一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題二、我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀三、有機(jī)肥的種類四、有機(jī)肥替代化肥技術(shù)模式內(nèi)容一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題2農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（一）化肥過量施用化肥過量施用導(dǎo)致土壤質(zhì)量退化、水體污染。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（一）化肥過量施用化肥過量施用導(dǎo)致土壤質(zhì)量退3農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（二）畜禽糞污造成環(huán)境壓力

規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展，造成大量難以處理的畜禽糞污。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國每年產(chǎn)生30億噸畜禽糞便，有效處理率還不到50%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（二）畜禽糞污造成環(huán)境壓力規(guī)模養(yǎng)殖的4農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（三）對(duì)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的迫切需要隨著人民生活水平的提高，不僅要吃飽，還要吃的好，吃的健康。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（三）對(duì)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的迫切需要隨著人民生活5農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（四）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加

近些年來土地租金、人工成本、農(nóng)資價(jià)格等生產(chǎn)成本都在上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日益呈現(xiàn)“高成本”特征?；释度脒^量是果菜茶成本上漲的重要因素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（四）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加近些年來土地租6農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展

果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)作為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動(dòng)其中一項(xiàng)重要的行動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)作為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展7蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀1994-2013年，中國蔬菜種植面積和總產(chǎn)量分別增加了129%和201%一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀1994-2013年，中國蔬菜種植面積8蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中國/世界蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中國/世界9蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀

一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜長江流域冬春蔬菜黃土高原夏秋蔬菜云貴高原夏秋蔬菜北部高緯度夏秋蔬菜黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜六大優(yōu)勢(shì)區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀

一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展華南與西南熱區(qū)冬10蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)施肥現(xiàn)狀蔬菜肥料消費(fèi)量占中國（世界）作物肥料消費(fèi)量的比例

蔬菜肥料消耗量大！蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)施肥現(xiàn)狀蔬菜肥料消費(fèi)量11有機(jī)肥替代化肥一、良好的政策環(huán)境創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享二、充足的肥源畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)作物秸稈、沼氣工程等三、較為成熟的技術(shù)畜禽糞便堆漚還田、生草覆蓋等技術(shù)有機(jī)肥替代化肥一、良好的政策環(huán)境12“替”一、“替”是一個(gè)目標(biāo)把過量施用的化肥減下來二、“替”也是一個(gè)手段通過施用有機(jī)肥減少化肥投入“替”一、“替”是一個(gè)目標(biāo)13有機(jī)肥料的作用一、改善土壤結(jié)構(gòu)，增加團(tuán)聚體數(shù)量二、促進(jìn)根系伸展發(fā)育三、吸附農(nóng)藥和重金屬殘留四、提高抗逆性，增加有益微生物活性五、促進(jìn)地上生長，提高作物產(chǎn)量有機(jī)肥料的作用一、改善土壤結(jié)構(gòu)，增加團(tuán)聚體數(shù)量14有機(jī)肥料有機(jī)肥料定義廣義：含有機(jī)質(zhì)，既能為農(nóng)作物提供各種有機(jī)、無機(jī)養(yǎng)分，又能培肥土壤的一類肥料狹義：農(nóng)村中利用各種有機(jī)物質(zhì)就地積制或直接耕埋施用的一類自然肥料有機(jī)肥是有機(jī)物和無機(jī)物、有生命微生物和無生命的物質(zhì)的混合體。有機(jī)肥料有機(jī)肥料定義有機(jī)肥是有機(jī)物和無機(jī)物、有生命微生物和無15有機(jī)肥料有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較

肥料特點(diǎn) 有機(jī)肥 化肥

種類 多較多有機(jī)質(zhì)含量高 無養(yǎng)分 全面，但含量較低 較單一，含量高肥效 緩慢，有后效 迅速，難持久改土作用良好 無直接改土作用有機(jī)肥料有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較肥料特點(diǎn) 16有機(jī)肥料與無機(jī)肥料配合施用1.有機(jī)肥料和無機(jī)肥料所含養(yǎng)分的種類和含量各不相同，能互補(bǔ)長短2.有機(jī)肥料和無機(jī)肥料的肥效快慢、長短各異，能相互禰補(bǔ)3.有機(jī)肥料和無機(jī)肥料配合施用，能培肥改土，協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分供應(yīng)

有機(jī)肥料與無機(jī)肥料配合施用1.有機(jī)肥料和無機(jī)肥料所含養(yǎng)分的171.糞尿肥：人畜糞尿、禽糞、廄肥等2.堆漚肥：秸稈還田、堆肥、漚肥和沼氣肥料3.綠肥：野生綠肥和栽培綠肥4.雜肥：泥炭、腐殖酸類肥料、油粕類肥料以及海肥等有機(jī)肥料有機(jī)肥料的分類1.糞尿肥：人畜糞尿、禽糞、廄肥等有機(jī)肥料有機(jī)肥料的分類18糞尿肥及廄肥一、人糞尿

有機(jī)物含量5%~10%、氮0.5%~0.8%、五氧化二磷0.2%~0.4%、氧化鉀0.2%~0.3%，有機(jī)物含量較低，鉀也較少，但氮含量較多，且碳氮比小，施入土中易分解，利用率較高，肥效迅速，被稱為細(xì)肥。

糞尿肥及廄肥一、人糞尿19糞尿肥及廄肥一、人糞尿

人糞尿適用于一般作物,特別是葉菜類和禾本科作物?？勺龌屎妥贩适┯?，但磷鉀含量低，施用時(shí)應(yīng)注意配合磷鉀肥或其它有機(jī)肥。多作速效氮肥施用，一般對(duì)水3倍左右潑澆。無害化處理方法：高溫堆肥處理、嫌氣發(fā)酵、藥物處理

糞尿肥及廄肥一、人糞尿20糞尿肥及廄肥二、家畜糞尿

豬糞：冷性肥料，有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀含量較多，腐熟的豬糞可施于各種土壤，尤其適用于排水良好的熱潮土壤。牛糞：冷性肥料，質(zhì)地細(xì)密，但含水量高，養(yǎng)分含量略低，腐熟慢，肥效較慢。堆積時(shí)間長，最好和熱性肥料混堆，堆積過程中注意翻搗。可作晚春、夏季、早秋基肥施用。

糞尿肥及廄肥二、家畜糞尿21糞尿肥及廄肥二、家畜糞尿

馬糞：熱性肥料，有機(jī)質(zhì)、氮素、纖維素含量較高，含有高溫纖維分解細(xì)菌，在堆積中發(fā)酵快，熱量高，適用于濕潤粘重土壤和陰坡地及板結(jié)嚴(yán)重的土壤。羊糞：熱性肥料。質(zhì)地細(xì)，水分少，肥分濃厚，發(fā)熱特性比馬廄肥略次，是遲、速兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)肥料。羊圈糞適用性廣，可作基肥或追肥，適宜用于西甜瓜等作物穴施追肥。堆制方便，容易腐熟，注意防雨淋洗即可。糞尿肥及廄肥二、家畜糞尿22二、家畜糞尿

家禽糞：熱性肥料，養(yǎng)分含量高（鵝糞因含水量多而略低），有機(jī)物含量約25%、氮約1.63%、五氧化二磷約1.5%、氧化鉀約0.85%，含氮磷較多，養(yǎng)分比較均衡，是細(xì)肥，易腐熟，可作基肥、追肥，用作苗床肥料較好。禽糞中含有一定的鈣，但鎂較缺乏，應(yīng)注意和其他肥料配合施用。

糞尿肥及廄肥糞尿肥及廄肥23家畜種類水分有機(jī)質(zhì)NP2O5K2O豬糞85150.560.400.44豬尿972.50.300.120.45馬糞76200.550.300.24馬尿907.01.200.011.50牛糞83150.320.250.15牛尿943.00.500.030.65羊糞65280.650.500.25羊尿857.01.400.032.10家畜糞尿中養(yǎng)分的平均含量(%)家畜種類水分有機(jī)質(zhì)24糞尿肥及廄肥三、廄肥

是指以家畜糞尿?yàn)橹?，加入作物秸稈、草炭或泥土等墊圈材料集制而成的有機(jī)肥料。廄肥是我國農(nóng)村有機(jī)肥料的主體。未腐熟或半腐熟的廄肥或家畜糞肥一般作基肥施用；腐熟的廄肥可以做基肥，也可以做種肥或追肥；但生糞不能做種肥或追肥，以免造成“生糞咬苗”現(xiàn)象。

糞尿肥及廄肥三、廄肥25糞尿肥及廄肥三、廄肥

豬廄肥。有機(jī)物含量25%、氮0.45%、五氧化二磷0.2%、氧化鉀0.6%，含有較多的有機(jī)物和氮磷鉀，質(zhì)地較細(xì)，碳氮比小，容易腐熟，肥效相對(duì)較快，是一種比較均衡的優(yōu)質(zhì)完全肥料，多作基肥秋施或早春施。馬廄肥。肥料質(zhì)量較高，有機(jī)物含量25%、氮0.58%、五氧化二磷0.28%、氧化鉀0.53%。馬廄肥質(zhì)地疏松，在堆積過程中能產(chǎn)生高溫，一般不單獨(dú)施用，而是與豬糞混合積存，多作基肥早春施或秋施；單獨(dú)積存時(shí)，要把肥堆拍緊，堆積時(shí)間要長，使其緩慢發(fā)酵，以防養(yǎng)分損失。糞尿肥及廄肥三、廄肥26

秸稈還田及堆肥一、秸稈還田是作物秸稈直接或堆積腐熟后施入土壤中的一種方法。主要還田方式：表施和翻埋若是翻埋，一般在作物收割后立即將秸稈耕翻入土，盡量減少水分損失，以利腐解。

秸稈還田及堆肥一、秸稈還田27秸稈還田及堆肥一、秸稈還田

作用：1.改善土壤物理性質(zhì)促進(jìn)團(tuán)聚體形成，降低土壤容重，增加土壤孔隙度。2.提高土壤養(yǎng)分有效性提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，活化土壤潛在養(yǎng)分。秸稈還田及堆肥一、秸稈還田作用：28秸稈還田及堆肥二、堆肥堆肥：是秸稈、雜草、綠肥等與人畜糞尿在好氣條件下堆腐而成的有機(jī)肥料。堆肥的適用性廣，多作基肥施用。堆肥是創(chuàng)造一個(gè)條件，促進(jìn)微生物大量繁殖，加速養(yǎng)分的釋放，使遲效態(tài)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成速效養(yǎng)分，提高肥效，還可避免在土壤中腐熟時(shí)產(chǎn)生對(duì)幼苗不利的影響；消滅傳染性病菌，寄生蟲卵和雜草種子。

秸稈還田及堆肥二、堆肥29秸稈還田及堆肥二、堆肥水分積造堆肥時(shí)應(yīng)注意控制水分在60%-75%，升溫階段水分不宜過多，保肥階段適當(dāng)增加水分。通氣堆制初期要?jiǎng)?chuàng)造較為好氣的條件，以加速分解并產(chǎn)生高溫，堆制后期要?jiǎng)?chuàng)造較為嫌氣的條件，以利腐殖質(zhì)形成和減少養(yǎng)分損失。

秸稈還田及堆肥二、堆肥30秸稈還田及堆肥發(fā)酵階段階段作用特點(diǎn)作用微生物溫度變化發(fā)熱階段水溶性有機(jī)物質(zhì)、蛋白質(zhì)中溫性微生物常溫-50℃高溫階段半纖維素、纖維素好熱微生物50-60℃降溫階段腐殖質(zhì)合成中溫性及好熱性微生物＜50℃后熟保肥階段腐殖質(zhì)合成放線菌常溫秸稈還田及堆肥發(fā)酵階段階段作用特點(diǎn)作用微生物溫度變化水溶性有31秸稈還田及堆肥二、堆肥腐熟堆肥的表觀性質(zhì)①堆肥后期溫度自然降低②不再吸引蚊蠅③不再有令人討厭的臭味④由于真菌的生長，堆肥出現(xiàn)白色或灰白色菌絲

秸稈還田及堆肥二、堆肥腐熟堆肥的表觀性質(zhì)32沼氣發(fā)酵肥一、發(fā)酵原理作物秸稈與人畜糞尿在密閉嫌氣條件下，經(jīng)多種微生物與甲烷細(xì)菌共同作用，將有機(jī)碳轉(zhuǎn)化為甲烷，氮磷鉀等養(yǎng)分多數(shù)保留在殘液中。二、沼氣肥施用沼液：可溶性養(yǎng)分，銨態(tài)氮含量高，用于追肥或葉面肥施用；殘?jiān)焊迟|(zhì)含量高，C/N小，肥效持久，用于基肥施用。沼氣發(fā)酵肥一、發(fā)酵原理33綠肥一、綠肥的定義綠肥：作為肥料的栽培或野生的綠色植物綠肥作物：作為肥料而栽培的作物二、綠肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用1.培肥和改良土壤2.改善生態(tài)環(huán)境3.促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展綠肥一、綠肥的定義34綠肥三、綠肥的栽培方式單種：在一塊地只種一種綠肥作物插種：在主作物換茬的短暫空隙種植一次生長期較 短的綠肥作物間種：在主作物的株行間與主作物同時(shí)種植的綠肥 作物套種：在主作物種植之前或之后種植的綠肥作物， 分別稱為前套和后套混種：多種綠肥作物按一定比例混合或相間種植在 同一塊地里綠肥三、綠肥的栽培方式35四、綠肥的利用方式：直接翻耕、堆漚、過腹還田刈割與翻耕適期：鮮草產(chǎn)量與養(yǎng)分總含量最高耕翻深度：10～20cm施用量：1000～1500kg/畝應(yīng)與無機(jī)肥料配合施用綠肥四、綠肥的利用綠肥36五、幾種綠肥作物（一）苕子又名藍(lán)花草、野豌豆，一年生或越年生豆科草本植物。是栽培最多的冬季綠肥作物，又分光葉紫花苕子、毛葉紫花苕子和藍(lán)花苕子等（二）紫花苜蓿多年生豆科草本植物。耐旱、耐瘠、耐鹽力相當(dāng)強(qiáng)，不耐澇。綠肥五、幾種綠肥作物綠肥37一、泥炭：有機(jī)肥源、造肥原料、栽培基質(zhì)二、腐殖酸類肥料：多功能有機(jī)無機(jī)復(fù)合物三、餅肥：種子榨油后的殘?jiān)?、海肥：海產(chǎn)加工廠的廢棄物和海生物、植物及海泥等五、屠宰場廢棄物：包括家畜糞尿、廢血、蹄角、碎發(fā)和廢水等六、垃圾（城市垃圾）：生產(chǎn)、生活等固體廢棄物的總稱七、污泥：溝、湖、河、塘、下水道里的肥沃淤泥八、污水：工業(yè)廢水、生活污水其他有機(jī)肥料一、泥炭：有機(jī)肥源、造肥原料、栽培基質(zhì)其他有機(jī)肥料38有機(jī)肥一、正確的有機(jī)肥種類Rightsource二、合理的用量Rightrate三、合理的方法Rightmethod有機(jī)肥合理施用技術(shù)-“3R”有機(jī)肥一、正確的有機(jī)肥種類Rightsource有機(jī)肥合39正確的有機(jī)肥種類1、Rightsource（正確的有機(jī)肥種類）主要考慮原則：1）安全性：重金屬含量、有機(jī)污染物（抗生素）、病原菌等；2）功能：a)培肥土壤，快速增加有機(jī)質(zhì)，可選擇含碳量高的有機(jī)肥；b)提供養(yǎng)分，主要考慮養(yǎng)分含量及養(yǎng)分釋放期等正確的有機(jī)肥種類1、Rightsource（正確的有機(jī)肥種40不同有機(jī)肥物料養(yǎng)分含量及比例不同有機(jī)肥物料養(yǎng)分含量及比例41合理的用量2、Rightrate（合理的用量）1）培肥土壤為主要目的時(shí)，有機(jī)肥總量以磷為控制指標(biāo)2）提供養(yǎng)分為主要目的時(shí)，有機(jī)肥用量考慮養(yǎng)分含量與有效性合理的用量2、Rightrate（合理的用量）42合理的方法人工施肥難以為繼！合理的方法人工施肥難以為繼！43合理的方法大型機(jī)械施肥（國外模式）難以在蔬菜上普遍應(yīng)用開發(fā)適合蔬菜生產(chǎn)的專用（小型）有機(jī)肥施用機(jī)械！合理的方法大型機(jī)械施肥（國外模式）難以在蔬菜上普遍應(yīng)用開發(fā)適44（１）有機(jī)肥所含養(yǎng)分不是萬能的。有機(jī)肥料所含養(yǎng)分種類較多，與養(yǎng)分單一的化肥相比是優(yōu)點(diǎn)，但是它所含養(yǎng)分并不平衡，不能滿足作物高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的需要。（２）有機(jī)肥分解較慢，肥效較遲。有機(jī)肥雖然營養(yǎng)元素含量全，但含量較低，且在土壤中分解較慢，在有機(jī)肥用量不是很大的情況下，很難滿足農(nóng)作物對(duì)營養(yǎng)元素的需要。（３）有機(jī)肥需經(jīng)過發(fā)酵處理。許多有機(jī)肥料帶有病菌、蟲卵和雜草種子，有些有機(jī)肥料中有不利于作物生長的有機(jī)化合物，所以均應(yīng)經(jīng)過堆漚發(fā)酵、加工處理后才能施用，生糞不能下地。（４）有機(jī)肥的使用禁忌。腐熟的有機(jī)肥不宜與堿性肥料和硝態(tài)氮肥混用。

有機(jī)肥施用注意事項(xiàng)（１）有機(jī)肥所含養(yǎng)分不是萬能的。有機(jī)肥料所含養(yǎng)分種類較多，與45有機(jī)肥替代化肥技術(shù)模式

（一）“有機(jī)肥+配方肥”模式（二）“果菜茶+沼+畜”模式（三）“有機(jī)肥+水肥一體化”模式（四）“秸稈生物反應(yīng)堆”模式（五）“自然生草+綠肥”模式（六）“有機(jī)肥+機(jī)械深施”模式有機(jī)肥替代化肥技術(shù)模式46有機(jī)肥+配方肥

通過測(cè)土配方施肥技術(shù)實(shí)施，確定作物需肥量將部分化肥由有機(jī)肥替代。實(shí)現(xiàn)化肥用量減少、產(chǎn)品品質(zhì)提升和土壤有機(jī)質(zhì)提升的技術(shù)。有機(jī)肥+配方肥通過測(cè)土配方施肥技術(shù)實(shí)施，確定作物需肥47果菜茶+沼+畜

利用畜禽糞便等有機(jī)肥料資源豐富條件，建設(shè)畜禽養(yǎng)殖廢棄物堆漚或沼渣沼液無害化處理、輸送及施用等設(shè)施，將畜禽糞便施于果園、菜園、茶園。果菜茶+沼+畜利用畜禽糞便等有機(jī)肥料資源豐富條件，建48有機(jī)肥+水肥一體化

在增施有機(jī)肥的同時(shí)，結(jié)合水肥一體化技術(shù)施用，提高水肥利用率。有機(jī)肥+水肥一體化在增施有機(jī)肥的同時(shí)，結(jié)合水肥一體化技49“自然生草+綠肥”模式

在水熱條件適宜的區(qū)域，實(shí)施自然生草或種植綠肥覆蓋土壤，減少土壤裸露，防止水土流失，培肥地力。

“自然生草+綠肥”模式在水熱條件適宜的區(qū)域，實(shí)施自然50“秸稈生物反應(yīng)堆”模式

在設(shè)施菜地推廣秸稈生物反應(yīng)堆技術(shù)，釋放二氧化碳、增強(qiáng)光合作用，提高地溫，改善土壤環(huán)境，增加土壤有機(jī)質(zhì)含量，抑制土壤次生鹽漬化?！敖斩捝锓磻?yīng)堆”模式在設(shè)施菜地推廣秸稈生物反應(yīng)堆技51有機(jī)肥+機(jī)械深施

推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合，因地制宜推廣有機(jī)肥機(jī)械深施等技術(shù)，提高肥料利用效率。有機(jī)肥+機(jī)械深施推進(jìn)農(nóng)機(jī)農(nóng)藝結(jié)合，因地制宜推廣有機(jī)肥52單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式單擊此處編輯母版副標(biāo)題樣式有機(jī)肥料在生產(chǎn)上的應(yīng)用單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式單擊此處編輯母版副標(biāo)題樣式有機(jī)肥料在53內(nèi)容一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題二、我國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀三、有機(jī)肥的種類四、有機(jī)肥替代化肥技術(shù)模式內(nèi)容一、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題54農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（一）化肥過量施用化肥過量施用導(dǎo)致土壤質(zhì)量退化、水體污染。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（一）化肥過量施用化肥過量施用導(dǎo)致土壤質(zhì)量退55農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（二）畜禽糞污造成環(huán)境壓力

規(guī)模養(yǎng)殖的快速發(fā)展，造成大量難以處理的畜禽糞污。據(jù)統(tǒng)計(jì)，全國每年產(chǎn)生30億噸畜禽糞便，有效處理率還不到50%。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（二）畜禽糞污造成環(huán)境壓力規(guī)模養(yǎng)殖的56農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（三）對(duì)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的迫切需要隨著人民生活水平的提高，不僅要吃飽，還要吃的好，吃的健康。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（三）對(duì)綠色優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品的迫切需要隨著人民生活57農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（四）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加

近些年來土地租金、人工成本、農(nóng)資價(jià)格等生產(chǎn)成本都在上漲，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)日益呈現(xiàn)“高成本”特征?；释度脒^量是果菜茶成本上漲的重要因素。農(nóng)業(yè)生產(chǎn)突出問題（四）農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本增加近些年來土地租58農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展

果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)作為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展五大行動(dòng)其中一項(xiàng)重要的行動(dòng)農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展果菜茶有機(jī)肥替代化肥行動(dòng)作為農(nóng)業(yè)綠色發(fā)展59蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀1994-2013年，中國蔬菜種植面積和總產(chǎn)量分別增加了129%和201%一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀1994-2013年，中國蔬菜種植面積60蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中國/世界蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展中國/世界61蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀

一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展華南與西南熱區(qū)冬春蔬菜長江流域冬春蔬菜黃土高原夏秋蔬菜云貴高原夏秋蔬菜北部高緯度夏秋蔬菜黃淮海與環(huán)渤海設(shè)施蔬菜六大優(yōu)勢(shì)區(qū)域蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀

一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展華南與西南熱區(qū)冬62蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)施肥現(xiàn)狀蔬菜肥料消費(fèi)量占中國（世界）作物肥料消費(fèi)量的比例

蔬菜肥料消耗量大！蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展及施肥現(xiàn)狀一、中國蔬菜產(chǎn)業(yè)施肥現(xiàn)狀蔬菜肥料消費(fèi)量63有機(jī)肥替代化肥一、良好的政策環(huán)境創(chuàng)新、協(xié)調(diào)、綠色、開放、共享二、充足的肥源畜禽養(yǎng)殖、農(nóng)作物秸稈、沼氣工程等三、較為成熟的技術(shù)畜禽糞便堆漚還田、生草覆蓋等技術(shù)有機(jī)肥替代化肥一、良好的政策環(huán)境64“替”一、“替”是一個(gè)目標(biāo)把過量施用的化肥減下來二、“替”也是一個(gè)手段通過施用有機(jī)肥減少化肥投入“替”一、“替”是一個(gè)目標(biāo)65有機(jī)肥料的作用一、改善土壤結(jié)構(gòu)，增加團(tuán)聚體數(shù)量二、促進(jìn)根系伸展發(fā)育三、吸附農(nóng)藥和重金屬殘留四、提高抗逆性，增加有益微生物活性五、促進(jìn)地上生長，提高作物產(chǎn)量有機(jī)肥料的作用一、改善土壤結(jié)構(gòu)，增加團(tuán)聚體數(shù)量66有機(jī)肥料有機(jī)肥料定義廣義：含有機(jī)質(zhì)，既能為農(nóng)作物提供各種有機(jī)、無機(jī)養(yǎng)分，又能培肥土壤的一類肥料狹義：農(nóng)村中利用各種有機(jī)物質(zhì)就地積制或直接耕埋施用的一類自然肥料有機(jī)肥是有機(jī)物和無機(jī)物、有生命微生物和無生命的物質(zhì)的混合體。有機(jī)肥料有機(jī)肥料定義有機(jī)肥是有機(jī)物和無機(jī)物、有生命微生物和無67有機(jī)肥料有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較

肥料特點(diǎn) 有機(jī)肥 化肥

種類 多較多有機(jī)質(zhì)含量高 無養(yǎng)分 全面，但含量較低 較單一，含量高肥效 緩慢，有后效 迅速，難持久改土作用良好 無直接改土作用有機(jī)肥料有機(jī)肥和化肥的特點(diǎn)比較肥料特點(diǎn) 68有機(jī)肥料與無機(jī)肥料配合施用1.有機(jī)肥料和無機(jī)肥料所含養(yǎng)分的種類和含量各不相同，能互補(bǔ)長短2.有機(jī)肥料和無機(jī)肥料的肥效快慢、長短各異，能相互禰補(bǔ)3.有機(jī)肥料和無機(jī)肥料配合施用，能培肥改土，協(xié)調(diào)土壤養(yǎng)分供應(yīng)

有機(jī)肥料與無機(jī)肥料配合施用1.有機(jī)肥料和無機(jī)肥料所含養(yǎng)分的691.糞尿肥：人畜糞尿、禽糞、廄肥等2.堆漚肥：秸稈還田、堆肥、漚肥和沼氣肥料3.綠肥：野生綠肥和栽培綠肥4.雜肥：泥炭、腐殖酸類肥料、油粕類肥料以及海肥等有機(jī)肥料有機(jī)肥料的分類1.糞尿肥：人畜糞尿、禽糞、廄肥等有機(jī)肥料有機(jī)肥料的分類70糞尿肥及廄肥一、人糞尿

有機(jī)物含量5%~10%、氮0.5%~0.8%、五氧化二磷0.2%~0.4%、氧化鉀0.2%~0.3%，有機(jī)物含量較低，鉀也較少，但氮含量較多，且碳氮比小，施入土中易分解，利用率較高，肥效迅速，被稱為細(xì)肥。

糞尿肥及廄肥一、人糞尿71糞尿肥及廄肥一、人糞尿

人糞尿適用于一般作物,特別是葉菜類和禾本科作物?？勺龌屎妥贩适┯茫租浐康?，施用時(shí)應(yīng)注意配合磷鉀肥或其它有機(jī)肥。多作速效氮肥施用，一般對(duì)水3倍左右潑澆。無害化處理方法：高溫堆肥處理、嫌氣發(fā)酵、藥物處理

糞尿肥及廄肥一、人糞尿72糞尿肥及廄肥二、家畜糞尿

豬糞：冷性肥料，有機(jī)質(zhì)和氮、磷、鉀含量較多，腐熟的豬糞可施于各種土壤，尤其適用于排水良好的熱潮土壤。牛糞：冷性肥料，質(zhì)地細(xì)密，但含水量高，養(yǎng)分含量略低，腐熟慢，肥效較慢。堆積時(shí)間長，最好和熱性肥料混堆，堆積過程中注意翻搗。可作晚春、夏季、早秋基肥施用。

糞尿肥及廄肥二、家畜糞尿73糞尿肥及廄肥二、家畜糞尿

馬糞：熱性肥料，有機(jī)質(zhì)、氮素、纖維素含量較高，含有高溫纖維分解細(xì)菌，在堆積中發(fā)酵快，熱量高，適用于濕潤粘重土壤和陰坡地及板結(jié)嚴(yán)重的土壤。羊糞：熱性肥料。質(zhì)地細(xì)，水分少，肥分濃厚，發(fā)熱特性比馬廄肥略次，是遲、速兼?zhèn)涞膬?yōu)質(zhì)肥料。羊圈糞適用性廣，可作基肥或追肥，適宜用于西甜瓜等作物穴施追肥。堆制方便，容易腐熟，注意防雨淋洗即可。糞尿肥及廄肥二、家畜糞尿74二、家畜糞尿

家禽糞：熱性肥料，養(yǎng)分含量高（鵝糞因含水量多而略低），有機(jī)物含量約25%、氮約1.63%、五氧化二磷約1.5%、氧化鉀約0.85%，含氮磷較多，養(yǎng)分比較均衡，是細(xì)肥，易腐熟，可作基肥、追肥，用作苗床肥料較好。禽糞中含有一定的鈣，但鎂較缺乏，應(yīng)注意和其他肥料配合施用。

糞尿肥及廄肥糞尿肥及廄肥75家畜種類水分有機(jī)質(zhì)NP2O5K2O豬糞85150.560.400.44豬尿972.50.300.120.45馬糞76200.550.300.24馬尿907.01.200.011.50牛糞83150.320.250.15牛尿943.00.500.030.65羊糞65280.650.500.25羊尿857.01.400.032.10家畜糞尿中養(yǎng)分的平均含量(%)家畜種類水分有機(jī)質(zhì)76糞尿肥及廄肥三、廄肥

是指以家畜糞尿?yàn)橹?，加入作物秸稈、草炭或泥土等墊圈材料集制而成的有機(jī)肥料。廄肥是我國農(nóng)村有機(jī)肥料的主體。未腐熟或半腐熟的廄肥或家畜糞肥一般作基肥施用；腐熟的廄肥可以做基肥，也可以做種肥或追肥；但生糞不能做種肥或追肥，以免造成“生糞咬苗”現(xiàn)象。

糞尿肥及廄肥三、廄肥77糞尿肥及廄肥三、廄肥

豬廄肥。有機(jī)物含量25%、氮0.45%、五氧化二磷0.2%、氧化鉀0.6%，含有較多的有機(jī)物和氮磷鉀，質(zhì)地較細(xì)，碳氮比小，容易腐熟，肥效相對(duì)較快，是一種比較均衡的優(yōu)質(zhì)完全肥料，多作基肥秋施或早春施。馬廄肥。肥料質(zhì)量較高，有機(jī)物含量25%、氮0.58%、五氧化二磷0.28%、氧化鉀0.53%。馬廄肥質(zhì)地疏松，在堆積過程中能產(chǎn)生高溫，一般不單獨(dú)施用，而是與豬糞混合積存，多作基肥早春施或秋施；單獨(dú)積存時(shí)，要把肥堆拍緊，堆積時(shí)間要長，使其緩慢發(fā)酵，以防養(yǎng)分損失。糞尿肥及廄肥三、廄肥78

秸稈還田及堆肥一、秸稈還田是作物秸稈直接或堆積腐熟后施入土壤中的一種方法。主要還田方式：表施和翻埋若是翻埋，一般在作物收割后立即將秸稈耕翻入土，盡量減少水分損失，以利腐解。

秸稈還田及堆肥一、秸稈還田79秸稈還田及堆肥一、秸稈還田

作用：1.改善土壤物理性質(zhì)促進(jìn)團(tuán)聚體形成，降低土壤容重，增加土壤孔隙度。2.提高土壤養(yǎng)分有效性提高土壤有機(jī)質(zhì)含量，活化土壤潛在養(yǎng)分。秸稈還田及堆肥一、秸稈還田作用：80秸稈還田及堆肥二、堆肥堆肥：是秸稈、雜草、綠肥等與人畜糞尿在好氣條件下堆腐而成的有機(jī)肥料。堆肥的適用性廣，多作基肥施用。堆肥是創(chuàng)造一個(gè)條件，促進(jìn)微生物大量繁殖，加速養(yǎng)分的釋放，使遲效態(tài)養(yǎng)分轉(zhuǎn)化成速效養(yǎng)分，提高肥效，還可避免在土壤中腐熟時(shí)產(chǎn)生對(duì)幼苗不利的影響；消滅傳染性病菌，寄生蟲卵和雜草種子。

秸稈還田及堆肥二、堆肥81秸稈還田及堆肥二、堆肥水分積造堆肥時(shí)應(yīng)注意控制水分在60%-75%，升溫階段水分不宜過多，保肥階段適當(dāng)增加水分。通氣堆制初期要?jiǎng)?chuàng)造較為好氣的條件，以加速分解并產(chǎn)生高溫，堆制后期要?jiǎng)?chuàng)造較為嫌氣的條件，以利腐殖質(zhì)形成和減少養(yǎng)分損失。

秸稈還田及堆肥二、堆肥82秸稈還田及堆肥發(fā)酵階段階段作用特點(diǎn)作用微生物溫度變化發(fā)熱階段水溶性有機(jī)物質(zhì)、蛋白質(zhì)中溫性微生物常溫-50℃高溫階段半纖維素、纖維素好熱微生物50-60℃降溫階段腐殖質(zhì)合成中溫性及好熱性微生物＜50℃后熟保肥階段腐殖質(zhì)合成放線菌常溫秸稈還田及堆肥發(fā)酵階段階段作用特點(diǎn)作用微生物溫度變化水溶性有83秸稈還田及堆肥二、堆肥腐熟堆肥的表觀性質(zhì)①堆肥后期溫度自然降低②不再吸引蚊蠅③不再有令人討厭的臭味④由于真菌的生長，堆肥出現(xiàn)白色或灰白色菌絲

秸稈還田及堆肥二、堆肥腐熟堆肥的表觀性質(zhì)84沼氣發(fā)酵肥一、發(fā)酵原理作物秸稈與人畜糞尿在密閉嫌氣條件下，經(jīng)多種微生物與甲烷細(xì)菌共同作用，將有機(jī)碳轉(zhuǎn)化為甲烷，氮磷鉀等養(yǎng)分多數(shù)保留在殘液中。二、沼氣肥施用沼液：可溶性養(yǎng)分，銨態(tài)氮含量高，用于追肥或葉面肥施用；殘?jiān)焊迟|(zhì)含量高，C/N小，肥效持久，用于基肥施用。沼氣發(fā)酵肥一、發(fā)酵原理85綠肥一、綠肥的定義綠肥：作為肥料的栽培或野生的綠色植物綠肥作物：作為肥料而栽培的作物二、綠肥在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中的作用1.培肥和改良土壤2.改善生態(tài)環(huán)境3.促進(jìn)農(nóng)牧業(yè)生產(chǎn)全面發(fā)展綠肥一、綠肥的定義86綠肥三、綠肥的栽培方式單種：在一塊地只種一種綠肥作物插種：在主作物換茬的短暫空隙種植一次生長期較 短的綠肥作物間種：在主作物的株行間與主作物同時(shí)種植的綠肥 作物套種：在主作物種植之前或之后種植的綠肥作物， 分別稱為前套和后套混種：多種綠肥作物按一定比例混合或相間種植在 同一塊地里綠肥三、綠肥的栽培方式87四、綠肥的利用方式：直接翻耕、堆漚、過腹還田刈割與翻耕適期：鮮草產(chǎn)量與養(yǎng)分總含量最高耕翻深度：10～20cm施用量：1000～1500kg/畝應(yīng)與無機(jī)肥料配合施用綠肥四、綠肥的利用綠肥88五、幾種綠肥作物（一）苕子又名藍(lán)花草、野豌豆，一年生或越年生豆科草本植物。是栽培最多的冬季綠肥作物，又分光葉紫花苕子、毛葉紫花苕子和藍(lán)花苕子等（二）紫花苜蓿多年生豆科草本植物。耐旱、耐瘠、耐鹽力相當(dāng)強(qiáng)，不耐澇。綠肥五、幾種綠肥作物綠肥89一、泥炭：有機(jī)肥源、造肥原料、栽培基質(zhì)二、腐殖酸類肥料：多功能有機(jī)無機(jī)復(fù)合物三、餅肥：種子榨油后的殘?jiān)?、海肥：海產(chǎn)加工廠的廢棄物和海生物、植物及海泥等五、屠宰場廢棄物：包括家畜糞尿、廢血、蹄角、碎發(fā)和廢水等六、垃圾（城市垃圾）：生產(chǎn)、生活等固體廢棄物的總稱七、污泥：溝、湖、河、塘、下水道里的肥沃淤泥八、污水：工業(yè)廢水、生活污水其他有機(jī)肥料一、泥炭：有機(jī)肥源、造肥原料、栽培基質(zhì)其他有機(jī)肥料90有機(jī)肥一、正確的有機(jī)肥種類Rightsource二、合理的用量Rightrate三、合理的方法Rightmethod有機(jī)肥合理施用技術(shù)-“3R”有機(jī)肥一、正確的有機(jī)肥種類Rightsource有機(jī)肥合91正確的有機(jī)肥種類1、Rightsource（正確的有機(jī)肥種類）主要考慮原則：1）安全性：重