酒店營銷管理第三章-酒店營銷信息管理-9課件

酒店營銷信息管理第3章

酒店營銷信息管理第3章1主要知識點信息系統(tǒng)信息開發(fā)市場預測預測方法酒店市場營銷主要知識點信息系統(tǒng)信息開發(fā)市場預測預測方法酒店市場營銷2重點和難點重點概念調(diào)研過程資料收集方法難點資料分析市場預測酒店市場營銷重點和難點重點概念調(diào)研過程資料收集方法難點資料分析市場預測酒3學習要求了解酒店市場營銷信息系統(tǒng)的概念掌握酒店信息資料的收集方法和營銷調(diào)研的過程識別酒店可能要用到的不同類型的信息了解酒店市場預測及其方法學習要求了解酒店市場營銷信息系統(tǒng)的概念4一、表明酒店對營銷信息的需要比過去任何時候都更強烈的三種發(fā)展趨勢：1、從地方營銷發(fā)展到全國營銷和國際營銷2、從滿足顧客的需要發(fā)展到滿足顧客的欲望3、從價格競爭發(fā)展到非價格競爭案例導讀——在線聲譽管理滿足客戶關(guān)系管理:酒店運用評論實現(xiàn)個性化客戶體驗第一節(jié)酒店市場營銷信息系統(tǒng)一、表明酒店對營銷信息的需要比過去任何時候都更強烈的三種發(fā)展5酒店營銷管理第三章-酒店營銷信息管理_9課件6酒店營銷管理第三章-酒店營銷信息管理_9課件7三、酒店市場營銷信息系統(tǒng)市場營銷信息系統(tǒng)是指由人、機器和程序組成，它為市場營銷決策者收集、挑選、分析、評估和分配需要的、及時的和準確的信息。第一節(jié)酒店市場營銷信息系統(tǒng)三、酒店市場營銷信息系統(tǒng)第一節(jié)酒店市場營銷信息系統(tǒng)8第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)信息開發(fā)渠道內(nèi)部資料營銷情報營銷調(diào)研第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)信息開發(fā)渠道內(nèi)部資料營銷情報9第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)一、內(nèi)部資料內(nèi)部資料是指來自酒店經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的反映酒店經(jīng)營狀況的資料。內(nèi)部資料可分為顧客記錄、銷售記錄和其他各類報告3部分。二、營銷情報營銷情報是有關(guān)市場營銷環(huán)境變化的日常信息，這些信息幫助管理人員制定和調(diào)整市場營銷計劃以及短期營銷策略。（內(nèi)部情報、外部情報、競爭情報、商業(yè)情報）第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)一、內(nèi)部資料10第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)三、市場營銷調(diào)研1、市場調(diào)研是指對與市場營銷決策相關(guān)的數(shù)據(jù)進行計劃、收集和分析并將分析結(jié)果向管理者溝通的過程。2、市場營銷調(diào)研具有3種功能：描述、診斷和預測。3、市場營銷調(diào)研的重要性表現(xiàn)在：（1）有利于實現(xiàn)酒店對質(zhì)量和顧客滿意度的不懈追求（2）有利于留住現(xiàn)有顧客（3）有利于管理人員了解持續(xù)變化的市場第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)三、市場營銷調(diào)研11第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)4、營銷調(diào)研過程包括6個步驟：（1）確定問題和研究目標（4）提出調(diào)研計劃（5）實施調(diào)研計劃（6）撰寫營銷調(diào)研報告（3）進行原始資料的收集（2）制定第二手資料收集計劃第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)4、營銷調(diào)研過程包括6個步驟12第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（2）制定第二手資料收集計劃需先明確所需要的信息，再收集第二手資料。使用第二手資料主要優(yōu)點是能被快速獲得、比收集原始資料成本要低許多、較容易獲得、能輔助現(xiàn)有的原始資料，缺點包括測量單位的不一致、對數(shù)據(jù)進行分類的標準不同、第二手資料的更新、缺乏評估第二手資料的可信度的信息。調(diào)研者必須在使用第二手資料前確定這些問題的程度。這個任務必須通過評價第二手資料來完成。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（2）制定第二手資料收集計劃13第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)收集第二手資料的要求：真實性、及時性、同質(zhì)性、完整性、經(jīng)濟性、針對性。收集第二手資料的途徑：內(nèi)部第二手資料和外部第二手資料。內(nèi)部第二手資料可分為會計帳目、銷售記錄和其他各類報告3部分。外部第二手資料包括出版物、商業(yè)性資料和電子數(shù)據(jù)庫。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)收集第二手資料的要求：真實性14第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（3）進行原始資料的收集一般來說，為取得原始資料，需要完成下列幾項決策，確定調(diào)研方法、接觸方式、制定抽樣計劃、選擇調(diào)研工具。調(diào)研方法一般包括3種：觀察法、訪問法和實驗法。接觸方式如人員訪問、電話訪問、郵寄訪問和網(wǎng)上訪問等。抽樣方法有隨機抽樣（簡單隨機抽樣、等距抽樣、分層抽樣和分群抽樣）、非隨機抽樣（任意抽樣、判斷抽樣和配額抽樣）。調(diào)查問卷是調(diào)研的重要工具之一。問卷設計一般步驟包括確定需要的信息、內(nèi)容、問題的類型（自由問題、多選、二分問題）、用詞、順序與問卷的試答。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（3）進行原始資料的收集15第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（6）撰寫營銷調(diào)研報告市場營銷調(diào)研報告應符合的寫作標準：完整性、準確性、明確性、簡潔性。市場營銷研究報告的基本結(jié)構(gòu)包括前文、正文和結(jié)尾。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（6）撰寫營銷調(diào)研報告16第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)四、資料分析回答諸如以下問題：1、影響銷售額的變量主要有哪些？每個變量的重要性如何？2、如果價格提高10%，銷售額會發(fā)生什么變化？3、對市場進行細分使用什么變量最好？4、有多少細分市場？數(shù)學模型對營銷人員做好決策也會有所幫助。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)四、資料分析17第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)五、信息傳遞1、營銷信息如不能幫助管理人員改進決策質(zhì)量就一文不值。收集到的信息必須及時到達適當?shù)臓I銷管理人員那里。2、最近在信息傳播手段上的發(fā)展給信息傳遞帶來了革命性的變化。隨著微機、軟件和通訊技術(shù)的發(fā)展，酒店可以為營銷信息系統(tǒng)設置更多的終端設備，從而使管理人員得以直接進入存儲信息的中央系統(tǒng)。拓展材料閱讀——酒店集團為何要開發(fā)獨立的顧客點評系統(tǒng)？第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)五、信息傳遞拓展材料閱讀——18第三節(jié)酒店市場預測市場預測是在市場調(diào)查的基礎上，運用科學的方法對市場需求和酒店需求以及影響市場需求變化的諸因素進行分析研究，對未來的發(fā)展趨勢做出判斷和推測，為酒店制定正確的市場營銷決策提供依據(jù)。一、市場預測的內(nèi)容與步驟1、市場預測的內(nèi)容按照預測的層次可以分成環(huán)境預測、市場潛量與酒店潛量預測、酒店市場預測與酒店銷售預測。2、酒店市場預測一般步驟：確定預測目標—選擇預測方法—收集市場資料—進行預測—預測結(jié)果評價—預測結(jié)果報告。第三節(jié)酒店市場預測市場預測是在市場調(diào)查的基礎上，運用科學19第三節(jié)酒店市場預測二、市場預測的方法1、定性預測法，也稱為直觀判斷法，是市場預測中經(jīng)常使用的方法。簡單易行，特別適用于那些難以獲取全面的資料進行統(tǒng)計分析的問題。包括：專家會議法，德爾菲法，銷售人員意見匯集法，顧客需求意向調(diào)查法。2、定量預測法，基本上分為兩類，一類是時間序列模式，另一類是因果關(guān)系模式。第三節(jié)酒店市場預測二、市場預測的方法20本章小結(jié)本章共分為三節(jié)：第一節(jié)介紹酒店市場信息重要性及酒店市場營銷信息系統(tǒng)。第二節(jié)闡述酒店市場營銷信息的開發(fā)，包括酒店內(nèi)部資料收集、營銷情報收集、市場營銷調(diào)研、資料分析和信息傳遞等。第三節(jié)介紹酒店市場預測的內(nèi)容、步驟和方法。本章小結(jié)本章共分為三節(jié)：21習題1、什么是酒店市場信息？2、酒店市場信息管理的基本方法有哪些？3、什么是酒店市場營銷信息系統(tǒng)？由哪些子系統(tǒng)組成？4、什么是酒店市場預測？有哪些預測方法？5、案例分析：知己知彼——設立客戶檔案卡分析藍天酒店是如何通過營銷信息管理獲利的，如何進一步改善酒店的營銷策略？習題1、什么是酒店市場信息？22酒店營銷管理第三章-酒店營銷信息管理_9課件23

酒店營銷信息管理第3章

酒店營銷信息管理第3章24主要知識點信息系統(tǒng)信息開發(fā)市場預測預測方法酒店市場營銷主要知識點信息系統(tǒng)信息開發(fā)市場預測預測方法酒店市場營銷25重點和難點重點概念調(diào)研過程資料收集方法難點資料分析市場預測酒店市場營銷重點和難點重點概念調(diào)研過程資料收集方法難點資料分析市場預測酒26學習要求了解酒店市場營銷信息系統(tǒng)的概念掌握酒店信息資料的收集方法和營銷調(diào)研的過程識別酒店可能要用到的不同類型的信息了解酒店市場預測及其方法學習要求了解酒店市場營銷信息系統(tǒng)的概念27一、表明酒店對營銷信息的需要比過去任何時候都更強烈的三種發(fā)展趨勢：1、從地方營銷發(fā)展到全國營銷和國際營銷2、從滿足顧客的需要發(fā)展到滿足顧客的欲望3、從價格競爭發(fā)展到非價格競爭案例導讀——在線聲譽管理滿足客戶關(guān)系管理:酒店運用評論實現(xiàn)個性化客戶體驗第一節(jié)酒店市場營銷信息系統(tǒng)一、表明酒店對營銷信息的需要比過去任何時候都更強烈的三種發(fā)展28酒店營銷管理第三章-酒店營銷信息管理_9課件29酒店營銷管理第三章-酒店營銷信息管理_9課件30三、酒店市場營銷信息系統(tǒng)市場營銷信息系統(tǒng)是指由人、機器和程序組成，它為市場營銷決策者收集、挑選、分析、評估和分配需要的、及時的和準確的信息。第一節(jié)酒店市場營銷信息系統(tǒng)三、酒店市場營銷信息系統(tǒng)第一節(jié)酒店市場營銷信息系統(tǒng)31第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)信息開發(fā)渠道內(nèi)部資料營銷情報營銷調(diào)研第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)信息開發(fā)渠道內(nèi)部資料營銷情報32第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)一、內(nèi)部資料內(nèi)部資料是指來自酒店經(jīng)營過程中所產(chǎn)生的反映酒店經(jīng)營狀況的資料。內(nèi)部資料可分為顧客記錄、銷售記錄和其他各類報告3部分。二、營銷情報營銷情報是有關(guān)市場營銷環(huán)境變化的日常信息，這些信息幫助管理人員制定和調(diào)整市場營銷計劃以及短期營銷策略。（內(nèi)部情報、外部情報、競爭情報、商業(yè)情報）第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)一、內(nèi)部資料33第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)三、市場營銷調(diào)研1、市場調(diào)研是指對與市場營銷決策相關(guān)的數(shù)據(jù)進行計劃、收集和分析并將分析結(jié)果向管理者溝通的過程。2、市場營銷調(diào)研具有3種功能：描述、診斷和預測。3、市場營銷調(diào)研的重要性表現(xiàn)在：（1）有利于實現(xiàn)酒店對質(zhì)量和顧客滿意度的不懈追求（2）有利于留住現(xiàn)有顧客（3）有利于管理人員了解持續(xù)變化的市場第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)三、市場營銷調(diào)研34第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)4、營銷調(diào)研過程包括6個步驟：（1）確定問題和研究目標（4）提出調(diào)研計劃（5）實施調(diào)研計劃（6）撰寫營銷調(diào)研報告（3）進行原始資料的收集（2）制定第二手資料收集計劃第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)4、營銷調(diào)研過程包括6個步驟35第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（2）制定第二手資料收集計劃需先明確所需要的信息，再收集第二手資料。使用第二手資料主要優(yōu)點是能被快速獲得、比收集原始資料成本要低許多、較容易獲得、能輔助現(xiàn)有的原始資料，缺點包括測量單位的不一致、對數(shù)據(jù)進行分類的標準不同、第二手資料的更新、缺乏評估第二手資料的可信度的信息。調(diào)研者必須在使用第二手資料前確定這些問題的程度。這個任務必須通過評價第二手資料來完成。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（2）制定第二手資料收集計劃36第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)收集第二手資料的要求：真實性、及時性、同質(zhì)性、完整性、經(jīng)濟性、針對性。收集第二手資料的途徑：內(nèi)部第二手資料和外部第二手資料。內(nèi)部第二手資料可分為會計帳目、銷售記錄和其他各類報告3部分。外部第二手資料包括出版物、商業(yè)性資料和電子數(shù)據(jù)庫。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)收集第二手資料的要求：真實性37第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（3）進行原始資料的收集一般來說，為取得原始資料，需要完成下列幾項決策，確定調(diào)研方法、接觸方式、制定抽樣計劃、選擇調(diào)研工具。調(diào)研方法一般包括3種：觀察法、訪問法和實驗法。接觸方式如人員訪問、電話訪問、郵寄訪問和網(wǎng)上訪問等。抽樣方法有隨機抽樣（簡單隨機抽樣、等距抽樣、分層抽樣和分群抽樣）、非隨機抽樣（任意抽樣、判斷抽樣和配額抽樣）。調(diào)查問卷是調(diào)研的重要工具之一。問卷設計一般步驟包括確定需要的信息、內(nèi)容、問題的類型（自由問題、多選、二分問題）、用詞、順序與問卷的試答。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（3）進行原始資料的收集38第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（6）撰寫營銷調(diào)研報告市場營銷調(diào)研報告應符合的寫作標準：完整性、準確性、明確性、簡潔性。市場營銷研究報告的基本結(jié)構(gòu)包括前文、正文和結(jié)尾。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)（6）撰寫營銷調(diào)研報告39第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)四、資料分析回答諸如以下問題：1、影響銷售額的變量主要有哪些？每個變量的重要性如何？2、如果價格提高10%，銷售額會發(fā)生什么變化？3、對市場進行細分使用什么變量最好？4、有多少細分市場？數(shù)學模型對營銷人員做好決策也會有所幫助。第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)四、資料分析40第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)五、信息傳遞1、營銷信息如不能幫助管理人員改進決策質(zhì)量就一文不值。收集到的信息必須及時到達適當?shù)臓I銷管理人員那里。2、最近在信息傳播手段上的發(fā)展給信息傳遞帶來了革命性的變化。隨著微機、軟件和通訊技術(shù)的發(fā)展，酒店可以為營銷信息系統(tǒng)設置更多的終端設備，從而使管理人員得以直接進入存儲信息的中央系統(tǒng)。拓展材料閱讀——酒店集團為何要開發(fā)獨立的顧客點評系統(tǒng)？第二節(jié)酒店市場營銷信息的開發(fā)五、信息傳遞拓展材料閱讀——41第三節(jié)酒店市場預測市場預測是在市場調(diào)查的基礎上，運用科學的方法對市場需求和酒店需求以及影響市場需求變化的諸因素進行分析研究，對未來的發(fā)展趨勢做出判斷和推測，為酒店制定正確的市場營銷決策提供依據(jù)。一、市場預測的內(nèi)容與步驟1、市場預測的內(nèi)容按照預測的層次可以分成環(huán)境