食品添加劑行業(yè)分析(副)課件

食品添加劑行業(yè)研究2011年9月食品添加劑行業(yè)研究2011年9月食品添加劑行業(yè)分析2行業(yè)內(nèi)上市公司情況分析4各子行業(yè)分析及行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)33食品添加劑行業(yè)的概況31食品添加劑行業(yè)分析2行業(yè)內(nèi)上市公司情況分析4各子行業(yè)分析及行

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)，如甜味劑、食品用香料、著色劑、防腐劑等。定義食品添加劑行業(yè)概述食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、定義食品添加劑行業(yè)概述

①按來(lái)源分：有天然食品添加劑和人工合成食品添加劑兩大類(lèi)。天然食品添加劑又分為由動(dòng)植物提取制得和由生物技術(shù)方法發(fā)酵或酶法制得兩種；人工合成食品添加劑又可分為一般化合成品與人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。②按作用和功能分類(lèi)：根據(jù)主要功能不同分為：甜味劑、增稠劑、食品用香料、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑等共23類(lèi)。分類(lèi)食品添加劑行業(yè)概述①按來(lái)源分：有天然食品添加劑和人工合成食品添

食品添加劑行業(yè)概述食品添加劑行業(yè)概述

改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)保持和提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有利于食品保藏和運(yùn)輸，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期增加食品的花色品種有利于食品加工操作主要作用

食品添加劑行業(yè)概述滿(mǎn)足不同人群的需要提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益食品加工操作改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)保持和提高食品

安全性添加非食用物質(zhì)，混淆非食用物質(zhì)與食品添加劑的區(qū)別超量使用食品添加劑超范圍使用食品添加劑未標(biāo)示或虛假標(biāo)示食品添加劑的種類(lèi)和用量

食品添加劑行業(yè)概述安全性添加非食用物質(zhì)，混淆非食超量使用食品添加劑超范

食品添加劑行業(yè)分析行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)隨著食品工業(yè)在世界范圍內(nèi)飛速發(fā)展和化學(xué)合成技術(shù)的進(jìn)步，食品添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。美國(guó)是世界上食品添加劑使用量最大、使用品種最多的國(guó)家。全球食品添加劑2010年各類(lèi)食品添加劑銷(xiāo)售額約為400億美元，近三年來(lái)增長(zhǎng)速度平均在10%左右。全球添加劑市場(chǎng)龐大、發(fā)展迅速近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)快速發(fā)展，帶動(dòng)了我國(guó)食品工業(yè)的高速發(fā)展，在此大環(huán)境下，我國(guó)的食品添加劑行業(yè)也以較快的速度增長(zhǎng)。從產(chǎn)品產(chǎn)量和銷(xiāo)量看，主要品種年均增長(zhǎng)率在15%左右，遠(yuǎn)高于世界平均水平。2009年全行業(yè)主要品種產(chǎn)量達(dá)到671.5萬(wàn)噸，，銷(xiāo)售額達(dá)到669億元，出口創(chuàng)匯30億美元。我國(guó)食品添加劑行業(yè)飛速發(fā)展食品添加劑種類(lèi)繁多，各種食品添加劑因用途、安全性、生產(chǎn)技術(shù)、供給需求等具體情況的不同而發(fā)展速度也出現(xiàn)了分化。用途廣泛、安全性好、需求旺盛、供給廠商較少的行業(yè)發(fā)展速度明顯高于行業(yè)增速。食用香精香料、高倍甜味劑細(xì)分行業(yè)產(chǎn)量的增長(zhǎng)顯著高于其他品種的增速各個(gè)食品添加劑品種發(fā)展不均衡我國(guó)食品添加劑企業(yè)研發(fā)能力普遍偏弱，從產(chǎn)品品類(lèi)結(jié)構(gòu)上，主要集中在一些使用時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)已經(jīng)公開(kāi)化的食品添加劑，而在一些新型食品添加劑上，普遍生產(chǎn)工藝不成熟，生產(chǎn)成本高，而在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方面，國(guó)內(nèi)大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)都不具備相應(yīng)的研發(fā)能力。研發(fā)技術(shù)的滯后，嚴(yán)重阻礙了中國(guó)食品添加劑行業(yè)的發(fā)展和國(guó)際化。技術(shù)水平為行業(yè)發(fā)展的重要壁壘

食品添加劑行業(yè)分析行業(yè)發(fā)展全球添加劑市場(chǎng)我國(guó)食品生產(chǎn)廠商規(guī)模普遍偏小

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局特點(diǎn)行業(yè)集中度低

食品添加劑行業(yè)分析生產(chǎn)廠商規(guī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)集中度低食品添加劑行業(yè)分析

國(guó)內(nèi)廠商技術(shù)水平提高

國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體加強(qiáng)人口眾多和食品工業(yè)快速發(fā)展

消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)與“調(diào)結(jié)構(gòu)、促消費(fèi)”的政策

食品添加劑行業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

食品添加劑的行業(yè)分析國(guó)內(nèi)廠商技術(shù)水平提高國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體加強(qiáng)人口眾

食品添加劑行業(yè)發(fā)展的不利因素

食品添加劑的行業(yè)分析近年來(lái)，和食品添加劑有關(guān)的食品衛(wèi)生安全事件頻發(fā)，蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺等物質(zhì)被非法加入到食物中，造成了嚴(yán)重后果和惡劣影響，同時(shí)在一定程度上造成了公眾對(duì)食品添加劑尤其是經(jīng)化學(xué)方法合成的食品添加劑的誤解，給食品添加劑行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定不利影響。食品添加劑行業(yè)發(fā)展的不利因素食品添加劑的行業(yè)分

定義

防腐劑行業(yè)食品防腐劑是用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過(guò)程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷(xiāo)售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長(zhǎng)食用價(jià)值而在食品中使用的添加劑。定義防腐劑行業(yè)食品防腐劑是用于防止食品合成防腐劑山梨酸及其鹽苯甲酸及其鹽尼泊金酯類(lèi)

分類(lèi)天然食品防腐劑殼聚糖、海藻糖、溶菌酶、魚(yú)精蛋白、蜂膠、抗菌肽類(lèi)、果膠分解物、乳酸鏈球菌素、納他霉素

防腐劑行業(yè)合成防腐劑分類(lèi)天然食品防腐劑殼聚糖、海藻糖、溶菌酶、魚(yú)精蛋白

防腐劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

防腐劑行業(yè)我國(guó)的防腐劑苯甲酸鈉，在產(chǎn)量和出口量上已居世界領(lǐng)先地位，年產(chǎn)10萬(wàn)噸左右。與美國(guó)Kalana和荷蘭的DSM共稱(chēng)為世界三大苯甲酸鈉生產(chǎn)基地。山梨酸和山梨酸鉀在2000年時(shí)還單純依賴(lài)進(jìn)口，現(xiàn)在已成為以出口為主的產(chǎn)品，目前已有10多家企業(yè)，總能力超過(guò)4萬(wàn)噸，因國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和出口的增長(zhǎng)，多條生產(chǎn)線的新建、擴(kuò)建已在進(jìn)行，其中寧波的王龍已建成亞洲最大的山梨酸企業(yè)。隨著我國(guó)人民生活水平提高，對(duì)防腐劑安全性要求將逐漸提高，用山梨酸鉀替代苯甲酸鈉已是必然趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)兒童食品基本都使用山梨酸及其鹽，而其他傳統(tǒng)食品領(lǐng)域還在大量使用苯甲酸及其鹽。國(guó)內(nèi)山梨酸及其鹽市場(chǎng)潛力巨大。

防腐劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)防腐劑行業(yè)我國(guó)的防腐劑

行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)

防腐劑行業(yè)寧波王龍集團(tuán)有限公司美晨集團(tuán)股份有限公司黑龍江富華集團(tuán)總公司斯比凱可（山東）生物制品有限公司中山市南方新元食品生物工程有限公司威怡化工（蘇州）有限公司河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司鄭州瑞普生物工程有限公司重慶瑞通生物化工有限公司行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)防腐劑行業(yè)寧波王龍集

香精香精是以天然香料和合成香料為原料，通過(guò)分析技術(shù)、生物工程技術(shù)、新型分離和深加工技術(shù)等現(xiàn)代高科技手段萃取或混合而成的芳香類(lèi)混合物。根據(jù)用途的不同，香精又可分為食用香精、日化香精、煙用香精等。食用香精是由食用香料和食用香精輔料組成的、具有增香作用的濃縮調(diào)配混合物。食用香料包括食用天然香料、食用天然等同香料和食用人造香料三種。香料香料是一種在自然界原生態(tài)中能夠被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的主要原料。香料可分為天然香料、合成香料兩大類(lèi)。天然植物性香料是以致香植物為原料，用水蒸氣蒸餾法、浸提法等方法，提煉成的精油、浸膏等；天然動(dòng)物性香料是以動(dòng)物的分泌物等為原料，通過(guò)科學(xué)手段提取或收集的致香物質(zhì)。合成香料則是通過(guò)化學(xué)合成的方法制取的芳香物質(zhì)。香精香料行業(yè)香精香精是以天然香料和合成香料為原料，通過(guò)分析技術(shù)、生

香精香料行業(yè)制藥業(yè)

食品業(yè)日用化工業(yè)

紡織業(yè)

皮革業(yè)

煙草業(yè)應(yīng)用香精香料行業(yè)制藥業(yè)食品業(yè)日用化工業(yè)紡織

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ClicktoaddText香精香料行業(yè)香精香料行業(yè)發(fā)展

工業(yè)化生產(chǎn)自主研發(fā)小作坊式生產(chǎn)產(chǎn)品仿制

專(zhuān)業(yè)設(shè)備的自主設(shè)計(jì)制造

高精儀器檢測(cè)進(jìn)口設(shè)備感官評(píng)價(jià)

專(zhuān)業(yè)人才的自主培養(yǎng)技術(shù)人才的引進(jìn)國(guó)內(nèi)香精香料制造行業(yè)已發(fā)展成一個(gè)較完整的工業(yè)體系，并涌現(xiàn)出一批能夠直接參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)。2004-2009年，國(guó)內(nèi)香精香料銷(xiāo)售收入總額分別約為123.92億元、179.45億元、225.09億元、220.05億元、253.66億元與274.35億元。AddyourtextinhereAdd

香精香料行業(yè)香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)化程度

●國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局主要表現(xiàn)為外資企業(yè)與民營(yíng)企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)●

2007-2009年國(guó)內(nèi)香精香料累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入排名居前五位的地區(qū)均為廣東、上海、浙江、江蘇、河南五個(gè)省市，已成為國(guó)內(nèi)香精香料市場(chǎng)主要的競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域。（數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻商業(yè)資訊有限公司《中國(guó)香精香料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》）香精香料行業(yè)香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及

香精香料行業(yè)排名企業(yè)名稱(chēng)銷(xiāo)售收入（萬(wàn)元）市場(chǎng)份額（%）1芬美意（中國(guó)）有限公司

74171.702.702國(guó)際香料（中國(guó)）有限公司65535.702.393德之馨（上海）有限公司58272.902.124上海奇華頓有限公司52942.501.932009年公司與行業(yè)內(nèi)排名前五名企業(yè)銷(xiāo)售收入及其市場(chǎng)份額情況對(duì)比如下表

（資料來(lái)源：前瞻商業(yè)資訊有限公司《中國(guó)香精香料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》）香精香料行業(yè)排名企業(yè)名稱(chēng)銷(xiāo)售收入（萬(wàn)元）市場(chǎng)份額（%）

香精香料行業(yè)

發(fā)展速度快，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響小。近年來(lái)我國(guó)整個(gè)食品添加劑產(chǎn)業(yè)的增速一直保持在15%左右，而大部分香精香料產(chǎn)品的增長(zhǎng)速度都高于食品添加劑行業(yè)平均增速。

安全性好，監(jiān)管層認(rèn)可度高近年來(lái)，由于因?yàn)E用食品添加劑和使用非法食品填充物而導(dǎo)致的食品安全事件的頻繁發(fā)生，國(guó)家對(duì)食品添加劑的使用監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，一些食品添加劑的安全性被重新評(píng)估。

0102

03我國(guó)香精香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)的主要特點(diǎn)

香精香料行業(yè)格局略有不同從具體行業(yè)格局來(lái)看，香精行業(yè)的核心環(huán)節(jié)主要在于復(fù)配技術(shù)，屬于輕資產(chǎn)行業(yè)，產(chǎn)業(yè)集中度較高，外資進(jìn)入比例較高，國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)被芬美意、德之馨、奇華頓等國(guó)際大公司占據(jù)。香精香料行業(yè)發(fā)展速度快，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響

行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)

香精香料行業(yè)安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司（002597）上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司（002568）嘉興市中華化工有限責(zé)任公司上海愛(ài)普香料有限公司深圳波頓香料有限公司華寶食品香精香料（上海）有限公司天津春發(fā)食品配料有限公司瀛海（滄州）香料有限公司北京天利海香精香料有限公司安徽豐樂(lè)香料有限公司行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)香精香料行業(yè)安

甜味劑行業(yè)Content02定義甜味劑是指賦予食品以甜味的食物添加劑。

功能性甜味劑：主要包括人工合成高倍甜味劑和天然甜味劑：人工合成高倍甜味劑主要為糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、紐甜等，天然甜味劑目前使用較多的主要為甜菊糖。糖醇類(lèi)甜味劑：包括木糖醇、麥芽糖醇等。在市場(chǎng)上應(yīng)用較為廣泛的以木糖醇為主。分類(lèi)定義甜味劑行業(yè)Content02定義甜味劑是主要功能性甜味劑歷史最為悠久的人工合成劑，化學(xué)名為鄰苯甲酰磺酰亞胺，市售的糖精是易溶的鄰苯甲?；酋啺返拟c鹽，簡(jiǎn)稱(chēng)糖精鈉。糖精鈉的甜度為蔗糖的350倍，濃度高時(shí)反而略苦。糖精的安全性目前廣受質(zhì)疑，國(guó)外科研證明其有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，在西方許多國(guó)家，糖精已被禁用。在美國(guó)，凡添加糖精作為甜味劑，均標(biāo)有“糖精能引起動(dòng)物腫瘤”的警告用語(yǔ)。在我國(guó)，糖精行業(yè)是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。糖精甜度約為蔗糖的50倍。由于科研證明其中含有能致癌的環(huán)已胺和二戊己胺，目前美國(guó)。日本。英國(guó)等在內(nèi)的40多個(gè)國(guó)家已禁止使用甜蜜素。在我國(guó)，甜蜜素仍是允許合法使用，且應(yīng)用極為廣泛的甜味劑。甜蜜素

甜度約為蔗糖的50倍。阿斯巴甜被認(rèn)為是比較安全的甜味劑，被包括美國(guó)在內(nèi)的90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)批準(zhǔn)使用。苯酮尿癥患者由于代謝苯丙氨酸的能力有限，所以需控制阿斯巴甜的攝入量。阿斯巴甜

主要功能性甜味劑歷史最為悠久的人工合成劑，化學(xué)名為鄰苯甲?；?/p>

主要功能性甜味劑安賽蜜

三氯蔗糖甜度約為蔗糖的6000倍。紐甜是一種新型甜味劑，2002年，美國(guó)批準(zhǔn)其使用，2003年我國(guó)批準(zhǔn)其使用。紐甜甜度約為蔗糖的200倍。安賽蜜在人體內(nèi)不能被代謝，不產(chǎn)生熱量，已被廣泛的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明其安全性。安賽蜜是公認(rèn)的性?xún)r(jià)比高，使用安全的甜味劑，目前全球已有100多個(gè)國(guó)家正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品。飲料?？谇槐＝?。化妝品及藥劑等領(lǐng)域中。

甜度約為蔗糖的650倍。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，并具有較好的溶解性和穩(wěn)定性，對(duì)澀味、苦味、酒味等味道有掩蓋效果甜菊糖甜度約為蔗糖的200倍。甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，在我國(guó)使用較多，在中國(guó)、日本、韓國(guó)、巴西、泰國(guó)等十多個(gè)國(guó)家獲準(zhǔn)使用，截至2010年12月，在歐美很多國(guó)家尚未被批準(zhǔn)使用。主要功能性甜味劑安賽蜜三氯蔗糖甜度約為蔗糖的60

產(chǎn)銷(xiāo)量大、供需旺盛、發(fā)展迅速。我國(guó)是目前全球最大的人工合成甜味劑生產(chǎn)國(guó)，也是人工合成甜味劑的最大消費(fèi)國(guó)。

由于生產(chǎn)銷(xiāo)售具有顯著的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，每種甜味劑的生產(chǎn)廠家數(shù)量均較少。由于生產(chǎn)的原材料、工藝流程、技術(shù)特點(diǎn)差別較大，各生產(chǎn)廠家一般主要生產(chǎn)一種甜味劑，很少有互相交叉。

出口是我國(guó)甜味劑生產(chǎn)企業(yè)的重要選擇，甜味劑有比較明顯的生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，因此在國(guó)際產(chǎn)業(yè)分工中，我國(guó)成為甜味劑的主要生產(chǎn)國(guó)，各主要甜味劑產(chǎn)品有一半左右用于出口。

010203甜味劑行業(yè)的主要特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

產(chǎn)銷(xiāo)量大、供需旺盛、發(fā)展迅速。我國(guó)是目前全球最大的人工合

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍然比較傳統(tǒng)。兩種價(jià)格低廉的傳統(tǒng)甜味劑糖精、甜蜜素進(jìn)入市場(chǎng)早，在市場(chǎng)上有較高的認(rèn)知度，目前仍為市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品，產(chǎn)銷(xiāo)量占到了主要功能性甜味劑產(chǎn)量的2/3以上。

安全性越來(lái)越成為市場(chǎng)選擇的重要因素。安全性不夠好的糖精、甜蜜素等產(chǎn)品增長(zhǎng)近乎停滯，而安全性好的安賽蜜、阿斯巴甜等產(chǎn)品，呈現(xiàn)供需兩旺的勢(shì)頭，開(kāi)始逐漸成為甜味劑行業(yè)的主流選擇。

三氯蔗糖、紐甜、甜菊糖等產(chǎn)品，由于生產(chǎn)工藝不成熟、價(jià)格昂貴、添加時(shí)難于控制、市場(chǎng)認(rèn)知度較低等原因，供需規(guī)模不大，增速不快。040506甜味劑行業(yè)的主要特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

07擁有先進(jìn)的技術(shù)路線，生產(chǎn)效率高，注重產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的循環(huán)經(jīng)濟(jì)和資源綜合利用的企業(yè)未來(lái)前景看好。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍然比較傳統(tǒng)。兩種價(jià)格低廉的傳統(tǒng)甜味劑糖精、甜蜜2009年我國(guó)主要功能性甜味劑產(chǎn)能和產(chǎn)量情況名稱(chēng)產(chǎn)能（萬(wàn)噸）產(chǎn)量（萬(wàn)噸）銷(xiāo)量（萬(wàn)噸）糖精9.04.54.5甜蜜素10.07.06.9阿斯巴甜2.52.02.1安賽蜜1.51.41.4三氯蔗糖1.00.70.6紐甜0.40.40.3甜菊糖0.50.30.3合計(jì)24.916.316.02009年我國(guó)主要功能性甜味劑產(chǎn)能和產(chǎn)量情況名稱(chēng)產(chǎn)能（萬(wàn)噸主要生產(chǎn)廠商名稱(chēng)產(chǎn)能（萬(wàn)噸）主要生產(chǎn)廠家糖精9.00天津北方食品有限公司、平煤集團(tuán)開(kāi)封興化精細(xì)化工廠、天津長(zhǎng)捷化工有限公司等甜蜜素10.00金城化學(xué)（江蘇）有限公司等阿斯巴甜2.50常州市牛塘化工廠有限公司、紹興亞美生物化工有限公司、江蘇漢光集團(tuán)等安賽蜜1.50安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司、蘇州浩波科技股份有限公司、山東明輝食品有限公司、北京維多化工有限責(zé)任公司等三氯蔗糖10.00鹽城捷康三氯蔗糖制造有限公司、常州市牛塘化工廠有限公司等紐甜0.40陜西唐正科技發(fā)展有限公司等甜菊糖0.50山東華仙甜菊糖股份有限公司、贛州菊隆高科技食品有限公司等主要生產(chǎn)廠商名稱(chēng)產(chǎn)能（萬(wàn)噸）主要生產(chǎn)廠家糖精9

安琪酵母600298主要生產(chǎn)低聚糖、果葡糖漿、糖醇等產(chǎn)品國(guó)內(nèi)主要的益生元（低聚糖）制造供應(yīng)商，是國(guó)內(nèi)功能糖的旗艦企業(yè)。主要生產(chǎn)用于增加食品鮮味的呈味核苷酸調(diào)味品添加劑。是國(guó)內(nèi)呈味核苷酸的龍頭生產(chǎn)企業(yè)，也是全球少數(shù)生產(chǎn)廠家之一。主要生產(chǎn)酵母及酵母衍生品，包括面包酵母、釀酒酵母、酵母抽提物（YE）、營(yíng)養(yǎng)健康產(chǎn)品、生物飼料添加劑等，產(chǎn)品廣泛應(yīng)用于烘焙食品、發(fā)酵面食、釀酒及酒精工業(yè)、食品調(diào)味、醫(yī)藥及營(yíng)養(yǎng)保健、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)等領(lǐng)域。公司酵母生產(chǎn)規(guī)模、市場(chǎng)占有率均居國(guó)內(nèi)及亞洲之首。新和成002001保齡寶002286星湖科技600866食品添加劑行業(yè)主要上市公司公司主導(dǎo)產(chǎn)品VE、VA、VH、VD3、類(lèi)胡蘿卜素，市場(chǎng)占有率都位于世界前列。公司是國(guó)內(nèi)最大的維生素類(lèi)添加劑生產(chǎn)基地以及全球最重要的維生素生產(chǎn)企業(yè)之一。安琪酵母600298主要生產(chǎn)低聚糖、果葡糖漿、糖醇等產(chǎn)

量子高科300149主要從事低聚果糖、低聚半乳糖為代表的益生元系列產(chǎn)品的研發(fā)、生產(chǎn)和銷(xiāo)售。是低聚果糖細(xì)分領(lǐng)域的龍頭，也是行業(yè)中少數(shù)可以生產(chǎn)高純度（95%以上）低聚果糖的企業(yè)。永安藥業(yè)002365晨光生物300138鑫富藥業(yè)002019食品添加劑行業(yè)主要上市公司是?；撬岬纳a(chǎn)龍頭企業(yè)。?；撬?7%用于食品添加劑，80%產(chǎn)自中國(guó)。20%的年均增長(zhǎng)率使牛磺酸處于供不應(yīng)求的狀態(tài)。主要從事辣椒紅色素、葉黃素（萬(wàn)壽菊提取物）、辣椒油樹(shù)脂和番茄紅素等天然植物提取物的生產(chǎn)、研發(fā)和銷(xiāo)售 ，主要產(chǎn)品是辣椒紅色素、辣椒精和葉黃素。公司是“辣椒紅”產(chǎn)業(yè)領(lǐng)域龍頭。是國(guó)際上D-泛酸鈣最大生產(chǎn)企業(yè)。量子高科300149主要從事低聚果糖、低聚半乳糖為代表

廣濟(jì)藥業(yè)000952主要生產(chǎn)維生素K3和B1，其中K3的市場(chǎng)占有率排名全球第一；維生素B1市場(chǎng)占有率位居全球前四位。主要生產(chǎn)安賽蜜、甲基麥芽酚、乙基麥芽酚等食品添加劑公司是全球第二大安賽蜜生產(chǎn)商，甲、乙基麥芽酚總產(chǎn)能居全球第一位。主要從事食用香精和煙用香精產(chǎn)品的研究、開(kāi)發(fā)、生產(chǎn)與銷(xiāo)售業(yè)務(wù)。是世界上最大的核黃素（維生素B2的生產(chǎn)廠家。兄弟科技002562金禾實(shí)業(yè)002597百潤(rùn)股份002568食品添加劑行業(yè)主要上市公司廣濟(jì)藥業(yè)000952主要生產(chǎn)維生素K3和B1，其中K3ThankYou!ThankYou!食品添加劑行業(yè)研究2011年9月食品添加劑行業(yè)研究2011年9月食品添加劑行業(yè)分析2行業(yè)內(nèi)上市公司情況分析4各子行業(yè)分析及行業(yè)內(nèi)優(yōu)秀企業(yè)33食品添加劑行業(yè)的概況31食品添加劑行業(yè)分析2行業(yè)內(nèi)上市公司情況分析4各子行業(yè)分析及行

食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、香、味，以及為防腐和加工工藝的需要而加入食品中的化學(xué)合成或者天然物質(zhì)，如甜味劑、食品用香料、著色劑、防腐劑等。定義食品添加劑行業(yè)概述食品添加劑是為改善食品品質(zhì)和色、定義食品添加劑行業(yè)概述

①按來(lái)源分：有天然食品添加劑和人工合成食品添加劑兩大類(lèi)。天然食品添加劑又分為由動(dòng)植物提取制得和由生物技術(shù)方法發(fā)酵或酶法制得兩種；人工合成食品添加劑又可分為一般化合成品與人工合成天然等同物，如天然等同香料、天然等同色素等。②按作用和功能分類(lèi)：根據(jù)主要功能不同分為：甜味劑、增稠劑、食品用香料、乳化劑、酶制劑、增味劑、水分保持劑、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、防腐劑、穩(wěn)定和凝固劑等共23類(lèi)。分類(lèi)食品添加劑行業(yè)概述①按來(lái)源分：有天然食品添加劑和人工合成食品添

食品添加劑行業(yè)概述食品添加劑行業(yè)概述

改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)保持和提高食品的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值有利于食品保藏和運(yùn)輸，延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期增加食品的花色品種有利于食品加工操作主要作用

食品添加劑行業(yè)概述滿(mǎn)足不同人群的需要提高經(jīng)濟(jì)效益和社會(huì)效益食品加工操作改善和提高食品色、香、味及口感等感官指標(biāo)保持和提高食品

安全性添加非食用物質(zhì)，混淆非食用物質(zhì)與食品添加劑的區(qū)別超量使用食品添加劑超范圍使用食品添加劑未標(biāo)示或虛假標(biāo)示食品添加劑的種類(lèi)和用量

食品添加劑行業(yè)概述安全性添加非食用物質(zhì)，混淆非食超量使用食品添加劑超范

食品添加劑行業(yè)分析行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀和特點(diǎn)隨著食品工業(yè)在世界范圍內(nèi)飛速發(fā)展和化學(xué)合成技術(shù)的進(jìn)步，食品添加劑品種不斷增加，產(chǎn)量持續(xù)上升。美國(guó)是世界上食品添加劑使用量最大、使用品種最多的國(guó)家。全球食品添加劑2010年各類(lèi)食品添加劑銷(xiāo)售額約為400億美元，近三年來(lái)增長(zhǎng)速度平均在10%左右。全球添加劑市場(chǎng)龐大、發(fā)展迅速近年來(lái)，我國(guó)餐飲業(yè)快速發(fā)展，帶動(dòng)了我國(guó)食品工業(yè)的高速發(fā)展，在此大環(huán)境下，我國(guó)的食品添加劑行業(yè)也以較快的速度增長(zhǎng)。從產(chǎn)品產(chǎn)量和銷(xiāo)量看，主要品種年均增長(zhǎng)率在15%左右，遠(yuǎn)高于世界平均水平。2009年全行業(yè)主要品種產(chǎn)量達(dá)到671.5萬(wàn)噸，，銷(xiāo)售額達(dá)到669億元，出口創(chuàng)匯30億美元。我國(guó)食品添加劑行業(yè)飛速發(fā)展食品添加劑種類(lèi)繁多，各種食品添加劑因用途、安全性、生產(chǎn)技術(shù)、供給需求等具體情況的不同而發(fā)展速度也出現(xiàn)了分化。用途廣泛、安全性好、需求旺盛、供給廠商較少的行業(yè)發(fā)展速度明顯高于行業(yè)增速。食用香精香料、高倍甜味劑細(xì)分行業(yè)產(chǎn)量的增長(zhǎng)顯著高于其他品種的增速各個(gè)食品添加劑品種發(fā)展不均衡我國(guó)食品添加劑企業(yè)研發(fā)能力普遍偏弱，從產(chǎn)品品類(lèi)結(jié)構(gòu)上，主要集中在一些使用時(shí)間長(zhǎng)、技術(shù)已經(jīng)公開(kāi)化的食品添加劑，而在一些新型食品添加劑上，普遍生產(chǎn)工藝不成熟，生產(chǎn)成本高，而在新產(chǎn)品的開(kāi)發(fā)方面，國(guó)內(nèi)大多數(shù)生產(chǎn)企業(yè)都不具備相應(yīng)的研發(fā)能力。研發(fā)技術(shù)的滯后，嚴(yán)重阻礙了中國(guó)食品添加劑行業(yè)的發(fā)展和國(guó)際化。技術(shù)水平為行業(yè)發(fā)展的重要壁壘

食品添加劑行業(yè)分析行業(yè)發(fā)展全球添加劑市場(chǎng)我國(guó)食品生產(chǎn)廠商規(guī)模普遍偏小

行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局特點(diǎn)行業(yè)集中度低

食品添加劑行業(yè)分析生產(chǎn)廠商規(guī)行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)行業(yè)集中度低食品添加劑行業(yè)分析

國(guó)內(nèi)廠商技術(shù)水平提高

國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體加強(qiáng)人口眾多和食品工業(yè)快速發(fā)展

消費(fèi)升級(jí)的大趨勢(shì)與“調(diào)結(jié)構(gòu)、促消費(fèi)”的政策

食品添加劑行業(yè)發(fā)展?jié)摿?/p>

食品添加劑的行業(yè)分析國(guó)內(nèi)廠商技術(shù)水平提高國(guó)內(nèi)生產(chǎn)企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力整體加強(qiáng)人口眾

食品添加劑行業(yè)發(fā)展的不利因素

食品添加劑的行業(yè)分析近年來(lái)，和食品添加劑有關(guān)的食品衛(wèi)生安全事件頻發(fā)，蘇丹紅、瘦肉精、三聚氰胺等物質(zhì)被非法加入到食物中，造成了嚴(yán)重后果和惡劣影響，同時(shí)在一定程度上造成了公眾對(duì)食品添加劑尤其是經(jīng)化學(xué)方法合成的食品添加劑的誤解，給食品添加劑行業(yè)發(fā)展帶來(lái)一定不利影響。食品添加劑行業(yè)發(fā)展的不利因素食品添加劑的行業(yè)分

定義

防腐劑行業(yè)食品防腐劑是用于防止食品在儲(chǔ)存、流通過(guò)程中，由于微生物繁殖引起的變質(zhì)，或由于儲(chǔ)存銷(xiāo)售條件不善，食品內(nèi)在品質(zhì)發(fā)生劣變、色澤下降，為提高保存期，延長(zhǎng)食用價(jià)值而在食品中使用的添加劑。定義防腐劑行業(yè)食品防腐劑是用于防止食品合成防腐劑山梨酸及其鹽苯甲酸及其鹽尼泊金酯類(lèi)

分類(lèi)天然食品防腐劑殼聚糖、海藻糖、溶菌酶、魚(yú)精蛋白、蜂膠、抗菌肽類(lèi)、果膠分解物、乳酸鏈球菌素、納他霉素

防腐劑行業(yè)合成防腐劑分類(lèi)天然食品防腐劑殼聚糖、海藻糖、溶菌酶、魚(yú)精蛋白

防腐劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)

防腐劑行業(yè)我國(guó)的防腐劑苯甲酸鈉，在產(chǎn)量和出口量上已居世界領(lǐng)先地位，年產(chǎn)10萬(wàn)噸左右。與美國(guó)Kalana和荷蘭的DSM共稱(chēng)為世界三大苯甲酸鈉生產(chǎn)基地。山梨酸和山梨酸鉀在2000年時(shí)還單純依賴(lài)進(jìn)口，現(xiàn)在已成為以出口為主的產(chǎn)品，目前已有10多家企業(yè)，總能力超過(guò)4萬(wàn)噸，因國(guó)內(nèi)市場(chǎng)和出口的增長(zhǎng)，多條生產(chǎn)線的新建、擴(kuò)建已在進(jìn)行，其中寧波的王龍已建成亞洲最大的山梨酸企業(yè)。隨著我國(guó)人民生活水平提高，對(duì)防腐劑安全性要求將逐漸提高，用山梨酸鉀替代苯甲酸鈉已是必然趨勢(shì)。國(guó)內(nèi)兒童食品基本都使用山梨酸及其鹽，而其他傳統(tǒng)食品領(lǐng)域還在大量使用苯甲酸及其鹽。國(guó)內(nèi)山梨酸及其鹽市場(chǎng)潛力巨大。

防腐劑行業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)防腐劑行業(yè)我國(guó)的防腐劑

行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)

防腐劑行業(yè)寧波王龍集團(tuán)有限公司美晨集團(tuán)股份有限公司黑龍江富華集團(tuán)總公司斯比凱可（山東）生物制品有限公司中山市南方新元食品生物工程有限公司威怡化工（蘇州）有限公司河南興泰科技實(shí)業(yè)有限公司鄭州瑞普生物工程有限公司重慶瑞通生物化工有限公司行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)防腐劑行業(yè)寧波王龍集

香精香精是以天然香料和合成香料為原料，通過(guò)分析技術(shù)、生物工程技術(shù)、新型分離和深加工技術(shù)等現(xiàn)代高科技手段萃取或混合而成的芳香類(lèi)混合物。根據(jù)用途的不同，香精又可分為食用香精、日化香精、煙用香精等。食用香精是由食用香料和食用香精輔料組成的、具有增香作用的濃縮調(diào)配混合物。食用香料包括食用天然香料、食用天然等同香料和食用人造香料三種。香料香料是一種在自然界原生態(tài)中能夠被嗅覺(jué)嗅出香氣或味覺(jué)嘗出香味的物質(zhì)，是配制香精的主要原料。香料可分為天然香料、合成香料兩大類(lèi)。天然植物性香料是以致香植物為原料，用水蒸氣蒸餾法、浸提法等方法，提煉成的精油、浸膏等；天然動(dòng)物性香料是以動(dòng)物的分泌物等為原料，通過(guò)科學(xué)手段提取或收集的致香物質(zhì)。合成香料則是通過(guò)化學(xué)合成的方法制取的芳香物質(zhì)。香精香料行業(yè)香精香精是以天然香料和合成香料為原料，通過(guò)分析技術(shù)、生

香精香料行業(yè)制藥業(yè)

食品業(yè)日用化工業(yè)

紡織業(yè)

皮革業(yè)

煙草業(yè)應(yīng)用香精香料行業(yè)制藥業(yè)食品業(yè)日用化工業(yè)紡織

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ClicktoaddText香精香料行業(yè)香精香料行業(yè)發(fā)展

工業(yè)化生產(chǎn)自主研發(fā)小作坊式生產(chǎn)產(chǎn)品仿制

專(zhuān)業(yè)設(shè)備的自主設(shè)計(jì)制造

高精儀器檢測(cè)進(jìn)口設(shè)備感官評(píng)價(jià)

專(zhuān)業(yè)人才的自主培養(yǎng)技術(shù)人才的引進(jìn)國(guó)內(nèi)香精香料制造行業(yè)已發(fā)展成一個(gè)較完整的工業(yè)體系，并涌現(xiàn)出一批能夠直接參與國(guó)際市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)的行業(yè)內(nèi)領(lǐng)先企業(yè)。2004-2009年，國(guó)內(nèi)香精香料銷(xiāo)售收入總額分別約為123.92億元、179.45億元、225.09億元、220.05億元、253.66億元與274.35億元。AddyourtextinhereAdd

香精香料行業(yè)香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及市場(chǎng)化程度

●國(guó)內(nèi)香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局主要表現(xiàn)為外資企業(yè)與民營(yíng)企業(yè)之間的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)●

2007-2009年國(guó)內(nèi)香精香料累計(jì)產(chǎn)品銷(xiāo)售收入排名居前五位的地區(qū)均為廣東、上海、浙江、江蘇、河南五個(gè)省市，已成為國(guó)內(nèi)香精香料市場(chǎng)主要的競(jìng)爭(zhēng)區(qū)域。（數(shù)據(jù)來(lái)源：前瞻商業(yè)資訊有限公司《中國(guó)香精香料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》）香精香料行業(yè)香精香料行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)格局及

香精香料行業(yè)排名企業(yè)名稱(chēng)銷(xiāo)售收入（萬(wàn)元）市場(chǎng)份額（%）1芬美意（中國(guó)）有限公司

74171.702.702國(guó)際香料（中國(guó)）有限公司65535.702.393德之馨（上海）有限公司58272.902.124上海奇華頓有限公司52942.501.932009年公司與行業(yè)內(nèi)排名前五名企業(yè)銷(xiāo)售收入及其市場(chǎng)份額情況對(duì)比如下表

（資料來(lái)源：前瞻商業(yè)資訊有限公司《中國(guó)香精香料行業(yè)產(chǎn)銷(xiāo)需求與投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》）香精香料行業(yè)排名企業(yè)名稱(chēng)銷(xiāo)售收入（萬(wàn)元）市場(chǎng)份額（%）

香精香料行業(yè)

發(fā)展速度快，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響小。近年來(lái)我國(guó)整個(gè)食品添加劑產(chǎn)業(yè)的增速一直保持在15%左右，而大部分香精香料產(chǎn)品的增長(zhǎng)速度都高于食品添加劑行業(yè)平均增速。

安全性好，監(jiān)管層認(rèn)可度高近年來(lái)，由于因?yàn)E用食品添加劑和使用非法食品填充物而導(dǎo)致的食品安全事件的頻繁發(fā)生，國(guó)家對(duì)食品添加劑的使用監(jiān)管越來(lái)越嚴(yán)格，一些食品添加劑的安全性被重新評(píng)估。

0102

03我國(guó)香精香料產(chǎn)業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)的主要特點(diǎn)

香精香料行業(yè)格局略有不同從具體行業(yè)格局來(lái)看，香精行業(yè)的核心環(huán)節(jié)主要在于復(fù)配技術(shù)，屬于輕資產(chǎn)行業(yè)，產(chǎn)業(yè)集中度較高，外資進(jìn)入比例較高，國(guó)內(nèi)高端市場(chǎng)被芬美意、德之馨、奇華頓等國(guó)際大公司占據(jù)。香精香料行業(yè)發(fā)展速度快，受經(jīng)濟(jì)危機(jī)影響

行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)

香精香料行業(yè)安徽金禾實(shí)業(yè)股份有限公司（002597）上海百潤(rùn)香精香料股份有限公司（002568）嘉興市中華化工有限責(zé)任公司上海愛(ài)普香料有限公司深圳波頓香料有限公司華寶食品香精香料（上海）有限公司天津春發(fā)食品配料有限公司瀛海（滄州）香料有限公司北京天利海香精香料有限公司安徽豐樂(lè)香料有限公司行業(yè)內(nèi)重點(diǎn)關(guān)注企業(yè)香精香料行業(yè)安

甜味劑行業(yè)Content02定義甜味劑是指賦予食品以甜味的食物添加劑。

功能性甜味劑：主要包括人工合成高倍甜味劑和天然甜味劑：人工合成高倍甜味劑主要為糖精、甜蜜素、阿斯巴甜、安賽蜜、三氯蔗糖、紐甜等，天然甜味劑目前使用較多的主要為甜菊糖。糖醇類(lèi)甜味劑：包括木糖醇、麥芽糖醇等。在市場(chǎng)上應(yīng)用較為廣泛的以木糖醇為主。分類(lèi)定義甜味劑行業(yè)Content02定義甜味劑是主要功能性甜味劑歷史最為悠久的人工合成劑，化學(xué)名為鄰苯甲?；酋啺?，市售的糖精是易溶的鄰苯甲酰磺酰亞胺的鈉鹽，簡(jiǎn)稱(chēng)糖精鈉。糖精鈉的甜度為蔗糖的350倍，濃度高時(shí)反而略苦。糖精的安全性目前廣受質(zhì)疑，國(guó)外科研證明其有致癌的風(fēng)險(xiǎn)，在西方許多國(guó)家，糖精已被禁用。在美國(guó)，凡添加糖精作為甜味劑，均標(biāo)有“糖精能引起動(dòng)物腫瘤”的警告用語(yǔ)。在我國(guó)，糖精行業(yè)是國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策。糖精甜度約為蔗糖的50倍。由于科研證明其中含有能致癌的環(huán)已胺和二戊己胺，目前美國(guó)。日本。英國(guó)等在內(nèi)的40多個(gè)國(guó)家已禁止使用甜蜜素。在我國(guó)，甜蜜素仍是允許合法使用，且應(yīng)用極為廣泛的甜味劑。甜蜜素

甜度約為蔗糖的50倍。阿斯巴甜被認(rèn)為是比較安全的甜味劑，被包括美國(guó)在內(nèi)的90多個(gè)國(guó)家和地區(qū)批準(zhǔn)使用。苯酮尿癥患者由于代謝苯丙氨酸的能力有限，所以需控制阿斯巴甜的攝入量。阿斯巴甜

主要功能性甜味劑歷史最為悠久的人工合成劑，化學(xué)名為鄰苯甲?；?/p>

主要功能性甜味劑安賽蜜

三氯蔗糖甜度約為蔗糖的6000倍。紐甜是一種新型甜味劑，2002年，美國(guó)批準(zhǔn)其使用，2003年我國(guó)批準(zhǔn)其使用。紐甜甜度約為蔗糖的200倍。安賽蜜在人體內(nèi)不能被代謝，不產(chǎn)生熱量，已被廣泛的科學(xué)實(shí)驗(yàn)證明其安全性。安賽蜜是公認(rèn)的性?xún)r(jià)比高，使用安全的甜味劑，目前全球已有100多個(gè)國(guó)家正式批準(zhǔn)安賽蜜用于食品。飲料。口腔保健?；瘖y品及藥劑等領(lǐng)域中。

甜度約為蔗糖的650倍。是以蔗糖為原料的功能性甜味劑，并具有較好的溶解性和穩(wěn)定性，對(duì)澀味、苦味、酒味等味道有掩蓋效果甜菊糖甜度約為蔗糖的200倍。甜菊糖是從菊科草本植物甜葉菊中精提的新型天然甜味劑，在我國(guó)使用較多，在中國(guó)、日本、韓國(guó)、巴西、泰國(guó)等十多個(gè)國(guó)家獲準(zhǔn)使用，截至2010年12月，在歐美很多國(guó)家尚未被批準(zhǔn)使用。主要功能性甜味劑安賽蜜三氯蔗糖甜度約為蔗糖的60

產(chǎn)銷(xiāo)量大、供需旺盛、發(fā)展迅速。我國(guó)是目前全球最大的人工合成甜味劑生產(chǎn)國(guó)，也是人工合成甜味劑的最大消費(fèi)國(guó)。

由于生產(chǎn)銷(xiāo)售具有顯著的規(guī)模優(yōu)勢(shì)，每種甜味劑的生產(chǎn)廠家數(shù)量均較少。由于生產(chǎn)的原材料、工藝流程、技術(shù)特點(diǎn)差別較大，各生產(chǎn)廠家一般主要生產(chǎn)一種甜味劑，很少有互相交叉。

出口是我國(guó)甜味劑生產(chǎn)企業(yè)的重要選擇，甜味劑有比較明顯的生產(chǎn)規(guī)模優(yōu)勢(shì)，因此在國(guó)際產(chǎn)業(yè)分工中，我國(guó)成為甜味劑的主要生產(chǎn)國(guó)，各主要甜味劑產(chǎn)品有一半左右用于出口。

010203甜味劑行業(yè)的主要特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

產(chǎn)銷(xiāo)量大、供需旺盛、發(fā)展迅速。我國(guó)是目前全球最大的人工合

產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍然比較傳統(tǒng)。兩種價(jià)格低廉的傳統(tǒng)甜味劑糖精、甜蜜素進(jìn)入市場(chǎng)早，在市場(chǎng)上有較高的認(rèn)知度，目前仍為市場(chǎng)上的主流產(chǎn)品，產(chǎn)銷(xiāo)量占到了主要功能性甜味劑產(chǎn)量的2/3以上。

安全性越來(lái)越成為市場(chǎng)選擇的重要因素。安全性不夠好的糖精、甜蜜素等產(chǎn)品增長(zhǎng)近乎停滯，而安全性好的安賽蜜、阿斯巴甜等產(chǎn)品，呈現(xiàn)供需兩旺的勢(shì)頭，開(kāi)始逐漸成為甜味劑行業(yè)的主流選擇。

三氯蔗糖、紐甜、甜菊糖等產(chǎn)品，由于生產(chǎn)工藝不成熟、價(jià)格昂貴、添加時(shí)難于控制、市場(chǎng)認(rèn)知度較低等原因，供需規(guī)模不大，增速不快。040506甜味劑行業(yè)的主要特點(diǎn)和競(jìng)爭(zhēng)態(tài)勢(shì)

07擁有先進(jìn)的技術(shù)路線，生產(chǎn)效率高，注重產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的循環(huán)經(jīng)濟(jì)和資源綜合利用的企業(yè)未來(lái)前景看好。產(chǎn)品結(jié)構(gòu)仍然比較傳統(tǒng)。兩種價(jià)格低廉