人教版七年級生物下冊第二章第二節(jié)消化和吸收教學(xué)課件

1、下列食物中，主要為人體生命活動提供能量的（）

A、米飯B、蔬菜C、肉湯D、魚肉2、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，能夠遇碘液變藍(lán)的是（）

A、蛋白質(zhì)B、維生素C、淀粉D、脂肪3、一般情況下，人體最主要的貯能物質(zhì)是（）

A、蛋白質(zhì)B、脂肪C、糖類D、無機(jī)鹽4、下列營養(yǎng)物質(zhì)中，人體需要量小，但對人體生理活動作用很大的物質(zhì)是（）

A、糖類B、蛋白質(zhì)C、脂類D、維生素5、下列關(guān)于維生素缺乏癥的敘述，哪一項(xiàng)是不正確的？（）

A、缺乏維生素A易患夜盲癥B、缺乏維生素B易患腳氣病B、缺乏維生素C易患壞血病D、缺乏維生素D易患佝僂病ACBDB復(fù)習(xí)舊知識第二節(jié)消化和吸收一、教學(xué)目標(biāo)1.描述人體消化系統(tǒng)的組成。2.概述食物的消化和營養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。3.運(yùn)用實(shí)驗(yàn)法探究饅頭在口腔中的變化，并得出合理的結(jié)論。4.嘗試解讀營養(yǎng)物質(zhì)在消化道內(nèi)被吸收的曲線圖。5.分析小腸的結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系，說出小腸的結(jié)構(gòu)與吸收功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。每天我們都會吃進(jìn)各種食物以保證我們獲取充足的營養(yǎng)。食物的種類各不相同：米飯、饅頭、各種蔬菜、水果、肉、蛋、奶等。有些人吃的很多卻不胖，而還有些人吃的并不比別人多卻很胖，這究竟是為什么呢？通過本節(jié)課對消化和吸收的學(xué)習(xí)就會明白想一想為什么患有慢性腸胃病的人比較瘦？為什么有的人飯吃得不多，身體卻很胖？請閱讀課文7分鐘，討論解決下面問題：什么叫消化？消化系統(tǒng)的組成？人體吸收營養(yǎng)物質(zhì)的主要器官是什么？一、食物在口腔中的變化消化：食物在消化道內(nèi)被分解成為可以吸收的成分的過程。食物中的淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等大分子、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物，進(jìn)入消化系統(tǒng)后，逐步分解成簡單物質(zhì)并被人體吸收的過程。這是在消化酶的作用下進(jìn)行。消化道消化系統(tǒng)的組成和功能口腔牙齒：咀嚼食物消化道的起始部位,內(nèi)有牙齒、舌和唾液腺.舌：攪拌食物唾液腺：分泌唾液淀粉酶，消化淀粉饅頭在口腔中的變化探究取一塊饅頭放到口中咀嚼?？谇恢械酿z頭要經(jīng)過牙齒的咀嚼，舌頭的攪拌以及與唾液的混合。細(xì)細(xì)品嘗這時的饅頭，你能品嘗一些甜味。饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)？如果有關(guān)，它們各起什么作用？饅頭變甜是否是淀粉發(fā)生了變化？饅頭＋唾液（攪拌）饅頭＋清水（攪拌）饅頭＋唾液（不攪拌）123將這３支試管一起放入３７度左右的溫水中５～１０分后，取出３支試管，各滴加２滴碘液，搖勻．觀察并記錄和試管中顏色的變化哪個試管內(nèi)的淀粉發(fā)生了變化？你得出的結(jié)論是：1號試管發(fā)生變化分析唾液淀粉酶對淀粉的消化驗(yàn)：實(shí)驗(yàn)結(jié)果是：1號試管中的液體（

），2號、3號試管中的液體（）原因是：

1號試管中的淀粉被（）分解成（）所以遇碘（）。2號、3號試管中仍是（）所以遇碘（）不變藍(lán)變藍(lán)淀粉變藍(lán)唾液淀粉酶麥芽糖不變藍(lán)該實(shí)驗(yàn)說明：1、唾液內(nèi)含有（）對（）有消化作用。所以饅頭在口中越嚼越甜，是因?yàn)轲z頭被（）分解成（）的緣故。2、牙齒的咀嚼和舌的攪拌屬于（）性消化，唾液淀粉酶把淀粉分解成麥芽糖屬于（）性消化。唾液淀粉酶淀粉唾液淀粉酶麥芽糖物理化學(xué)胃胃壁肌肉發(fā)達(dá),肌肉收縮使食物與胃液充分混合有助于食物的消化.胃腺,胃腺分泌的胃液中鹽酸和蛋白酶,可以初步消化蛋白質(zhì)。胃液又稱胃酸。位置:左上腹部,呈囊狀.胃壁分四層(由內(nèi)向外):黏膜漿膜黏膜下層肌肉層消化道中最膨大部分,有暫時貯存食物和初步消化蛋白質(zhì)的作用膽汁的作用

膽汁沒有消化食物的酶，但是能乳化脂肪，使脂肪變成微小顆粒，可以增大脂肪與酶的接觸面積，這有利于脂肪的消化。盲腸闌尾大腸大腸是一個長約1。5米的管狀器官，形成消化系統(tǒng)的最后一部分。它的上端與小腸相連，下端開口于肛門。大腸的其始部位成為盲腸。返回①口訣：“七器官”——指消化道由七種器官構(gòu)成；

“五腺體”——指消化腺由五種腺體組成；

“四結(jié)構(gòu)”——指消化道壁的基本結(jié)構(gòu)為四層；

“一特點(diǎn)”——指消化系統(tǒng)結(jié)構(gòu)與功能相應(yīng)的特 點(diǎn)。②韻語：“起始口”“末端肛”“膨大的胃”“細(xì)而長的是小腸”；“左上胃”“右上肝”“胰腺位于胃下方”。知識梳理糖類蛋白質(zhì)脂肪唾液口腔葡萄糖胃液胃氨基酸膽汁肝臟甘油＋脂肪酸腸液胰液小腸腸液胰液小腸脂肪小顆粒腸液胰液小腸食物的消化二、營養(yǎng)物質(zhì)的吸收

食物在消化道內(nèi)經(jīng)過消化，最終分解成葡萄糖、氨基酸等能夠被人體吸收的營養(yǎng)物質(zhì)。營養(yǎng)物質(zhì)是在哪里被吸收的呢？什么叫吸收？胃小腸大腸少量水和酒精大部分水、無機(jī)鹽和維生素全部葡萄糖、氨基酸、甘油和脂肪少量水、維生素和無機(jī)鹽營養(yǎng)物質(zhì)的吸收Y腸液、胰液、膽汁等消化液分別在口腔、小腸、胃技能訓(xùn)練(1)消化道中從十二指腸開始才有消化脂肪的酶，所以，曲線Y表示脂肪的消化過程。(2)淀粉在口腔內(nèi)開始被消化，脂肪在小腸內(nèi)開始被消化，蛋白質(zhì)在胃內(nèi)開始被消化。(3)D代表小腸，里面含有腸液、胰液和膽汁等消化液。課后練習(xí)2答：五種消化液，膽汁、胰液、腸液都進(jìn)入小腸，共有3500ml，所以小腸內(nèi)消化液最多。

西瓜子歷險記姍姍小朋友吃西瓜時，不小心將西瓜的種子咽了下去。這粒西瓜種子在姍姍的消化道內(nèi),經(jīng)歷了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機(jī)似的上、下尖硬的怪物，差點(diǎn)