雞尾酒行業(yè)調(diào)研分析報(bào)告

雞尾酒行業(yè)調(diào)研分析報(bào)告

目錄1. 雞尾酒行業(yè)現(xiàn)狀 51.1 雞尾酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析 51.2 雞尾酒市場規(guī)模分析 62. 雞尾酒行業(yè)前景趨勢 72.1 低酒精或無酒精雞尾酒 72.2 預(yù)調(diào)雞尾酒市場空間很大 72.3 喚起內(nèi)心情感的雞尾酒 82.4 競爭較小 82.5 用戶體驗(yàn)提升成為趨勢 92.6 年輕群體飲酒需求多樣化 92.7 延伸產(chǎn)業(yè)鏈 92.8 行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢 102.9 生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放 102.10 服務(wù)模式多元化 112.11 新的價(jià)格戰(zhàn)將不可避免 112.12 呈現(xiàn)集群化分布 112.13 需求開拓 123. 雞尾酒行業(yè)存在的問題 133.1 行業(yè)處在成長期 133.2 行業(yè)格局將生變 133.3 市場逐步冷卻 143.4 行業(yè)服務(wù)無序化 143.5 供應(yīng)鏈整合度低 143.6 基礎(chǔ)工作薄弱 143.7 產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢 153.8 供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低 154. 雞尾酒行業(yè)政策環(huán)境分析 164.1 雞尾酒行業(yè)政策環(huán)境分析 164.2 雞尾酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析 164.3 雞尾酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析 164.4 雞尾酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析 175. 雞尾酒行業(yè)競爭分析 185.1 雞尾酒行業(yè)競爭分析 185.1.1 對(duì)上游議價(jià)能力分析 185.1.2 對(duì)下游議價(jià)能力分析 185.1.3 潛在進(jìn)入者分析 195.1.4 替代品或替代服務(wù)分析 195.2 中國雞尾酒行業(yè)品牌競爭格局分析 205.3 中國雞尾酒行業(yè)競爭強(qiáng)度分析 206. 雞尾酒產(chǎn)業(yè)投資分析 216.1 中國雞尾酒技術(shù)投資趨勢分析 216.2 中國雞尾酒行業(yè)投資風(fēng)險(xiǎn) 216.3 中國雞尾酒行業(yè)投資收益 22

雞尾酒行業(yè)現(xiàn)狀雞尾酒行業(yè)定義及產(chǎn)業(yè)鏈分析雞尾酒本就屬于小眾品類，相對(duì)于啤酒的灑脫與白酒的正式，雞尾酒更需要搭配喝酒時(shí)的氣氛和環(huán)境。但年輕人的聚會(huì)中，還有可樂、星巴克、科羅娜等能傳遞情感的飲品，這也導(dǎo)致雞尾酒行業(yè)的賽道越來越窄。雞尾酒這一品類以年輕時(shí)尚的形象、豐富多樣的口味、方便快捷的包裝在中國市場大受歡迎。雞尾酒(cocktail)是一種混合飲品，是由兩種或兩種以上的酒或飲料、果汁、汽水混合而成，有一定的營養(yǎng)價(jià)值和欣賞價(jià)值。雞尾酒通常以朗姆酒、金酒、龍舌蘭、伏特加、威士忌、白蘭地等烈酒或葡萄酒作為基酒，再配以果汁、蛋清、苦精、牛奶、咖啡、糖等其他輔助材料，加以攪拌或搖晃而成的一種混合飲品，最后還可用檸檬片、水果或薄荷葉作為裝飾物。雞尾酒行業(yè)是指從事雞尾酒相關(guān)性質(zhì)的生產(chǎn)、服務(wù)的單位或個(gè)體的組織結(jié)構(gòu)體系的總稱。深刻認(rèn)知雞尾酒行業(yè)定義，對(duì)預(yù)測并引導(dǎo)雞尾酒行業(yè)前景，指導(dǎo)行業(yè)投資方向至關(guān)重要。我國雞尾酒行業(yè)在經(jīng)過短暫的結(jié)構(gòu)調(diào)整后，淘汰掉落后產(chǎn)能、篩選掉不合格企業(yè)，并且隨著居民消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變和消費(fèi)需求的提升，我國雞尾酒行業(yè)依舊會(huì)繼續(xù)保持增長趨勢，未來將會(huì)向高品質(zhì)、高質(zhì)量的方向發(fā)展，呈現(xiàn)品種增多、消費(fèi)多元化等新趨勢。中國雞尾酒產(chǎn)業(yè)鏈的參與主體不斷豐富，產(chǎn)業(yè)生態(tài)逐漸健壯。雞尾酒市場規(guī)模分析雞尾酒經(jīng)過200多年的發(fā)展，現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡單混合物。雖然種類繁多，配方各異，但都是由各調(diào)酒師精心設(shè)計(jì)的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤、協(xié)調(diào)的味覺外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨(dú)特的載杯造型，簡潔妥貼的裝飾點(diǎn)綴，無一不充滿詩情畫意。隨著國家政策的進(jìn)一步利好，越來越多的需求將會(huì)被釋放，雞尾酒行業(yè)將緊密結(jié)合產(chǎn)業(yè)上下游的資源，充分掌握用戶需求變化，極大豐富行業(yè)應(yīng)用場景。通過產(chǎn)品與服務(wù)質(zhì)量的不斷優(yōu)化升級(jí)，推動(dòng)雞尾酒產(chǎn)業(yè)應(yīng)用的爆發(fā)式增長。目前，我國的雞尾酒行業(yè)發(fā)展尚處于起步階段。預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)在2016年突破100億，2018年行業(yè)超過150億,2019年行業(yè)超過200億元。國內(nèi)預(yù)調(diào)酒市場還處在高速增長階段，行業(yè)還遠(yuǎn)沒到成長天花板。雞尾酒行業(yè)前景趨勢低酒精或無酒精雞尾酒對(duì)于雞尾酒愛好者來說，談?wù)摰途凭蜔o酒精雞尾酒的好處似乎很奇怪，但2019年將出現(xiàn)許多新款低酒精和無酒精雞尾酒。不含酒精烈酒Seedlip自2016年推出以來已經(jīng)變得越來越強(qiáng)大。無酒精雞尾酒在年輕消費(fèi)者中特別受歡迎，46%的35歲以下人士可能會(huì)點(diǎn)無酒精雞尾酒，而35歲以上人群的這一比例僅為16%。預(yù)調(diào)雞尾酒市場空間很大品類上有優(yōu)勢在酒水飲料各品類上,預(yù)調(diào)雞尾酒具有不可比擬的優(yōu)勢:A.相對(duì)于白酒,低酒精度,好喝不傷身,年輕人更喜歡,更放得開喝;B.相對(duì)于啤酒,雞尾酒含有各種果汁,口感更好,消費(fèi)者更愿意接受;C.相對(duì)于飲料,有點(diǎn)酒感,“想喝又不醉”,能放松心情;D.雞尾酒多種果汁多品類口感,勝于白酒和啤酒的單一口感,可滿足不同消費(fèi)者的喜愛。多品類意味著市場空間更大。根據(jù)啤酒行業(yè)即飲(餐飲)和非即飲(家庭)消費(fèi)的比重約為65:35。由此可見,預(yù)調(diào)雞尾酒未來的市場空間很大。喚起內(nèi)心情感的雞尾酒未來十年，人們需要的是拋開傳統(tǒng)菜單、對(duì)雞尾酒賦予情感的酒吧。這些酒會(huì)經(jīng)過量身打造，喚起人們心中的某種情感。一杯紅色的雞尾酒讓你更有信心，黃色讓你想起友情，而黑色則象征著要堅(jiān)定原則。倫敦的Seymour'sParlour酒吧正是用視覺和嗅覺來引導(dǎo)客人的情感，人們只要聞一聞酒，就會(huì)想起過往時(shí)光。新割下來的青草味讓你的腦海中浮現(xiàn)出春天的畫面，而熏出的松樹香仿佛將客人帶入清爽宜人的秋夜。競爭較小雞尾酒的競爭對(duì)手不是其他的酒，雞尾酒搶占的是消費(fèi)者的社交時(shí)間和社交空間——即消費(fèi)場景。需要喝酒的社交場景數(shù)不勝數(shù)，找到那個(gè)和雞尾酒匹配且交集最多的場景，其實(shí)就找到了最大的需求，然后從需求創(chuàng)新點(diǎn)切入，進(jìn)入“點(diǎn)線面體”的模式，走向更寬更長的賽道。據(jù)測算，現(xiàn)階段整個(gè)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)的規(guī)模有154億，發(fā)展空間巨大。用戶體驗(yàn)提升成為趨勢隨著用戶需求的不斷提升，倒逼雞尾酒行業(yè)的軟硬件環(huán)境進(jìn)一步完善，而行業(yè)軟硬件環(huán)境的完善又必然給用戶帶來更好的用戶體驗(yàn)，這種良性機(jī)制，有效提高了行業(yè)用戶粘性，必然成為外來雞尾酒行業(yè)的一大發(fā)展趨勢。年輕群體飲酒需求多樣化預(yù)調(diào)雞尾酒在中國市場是新生事物，然后早在2000年左右，百加得旗下冰銳就進(jìn)入中國市場，其后，諸多酒企開始慢慢涉足這一領(lǐng)域。2011年以后，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒行業(yè)開始迅速發(fā)展，到2013年，以銳澳為代表的預(yù)調(diào)酒在市場上呈現(xiàn)爆發(fā)趨勢，資料顯示，2013年預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量近千萬箱，銷售金額約為10億元，占整個(gè)中國釀酒行業(yè)的0.12%；基于對(duì)后市的樂觀預(yù)測，2020年，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒銷售量達(dá)到1.5億箱以上。延伸產(chǎn)業(yè)鏈雞尾酒行業(yè)近年來從傳統(tǒng)的模式轉(zhuǎn)換到互聯(lián)網(wǎng)融合模式。隨著行業(yè)各大平臺(tái)挖掘并下沉三四線城市，企業(yè)從供應(yīng)環(huán)節(jié)到生產(chǎn)再到售后環(huán)節(jié)，全環(huán)節(jié)整合，并以產(chǎn)業(yè)賦能為紐帶，為眾多優(yōu)質(zhì)的公司提供品牌、設(shè)計(jì)、系統(tǒng)、供應(yīng)鏈等全方位支持。行業(yè)協(xié)同整合成為趨勢雞尾酒行業(yè)在產(chǎn)品與服務(wù)的過程中，具有完善的內(nèi)容生產(chǎn)、渠道建設(shè)、商業(yè)化落地等各個(gè)層級(jí)的協(xié)作。未來進(jìn)一步的行業(yè)協(xié)同整合，有利于提高行業(yè)競爭力，并促進(jìn)行業(yè)持續(xù)良性發(fā)展。生態(tài)化建設(shè)進(jìn)一步開放1）內(nèi)生發(fā)展閉環(huán)，對(duì)外輸出價(jià)值當(dāng)雞尾酒行業(yè)的社區(qū)化運(yùn)營屬性越來越強(qiáng)，關(guān)聯(lián)產(chǎn)業(yè)開始聚集時(shí)，就需要謀求內(nèi)生發(fā)展，雞尾酒需要打造一個(gè)服務(wù)平臺(tái)，對(duì)內(nèi)是一個(gè)合作協(xié)同的生態(tài)閉環(huán)，對(duì)外有開放統(tǒng)一的接口和品牌輸出，即能引導(dǎo)資源的有效流動(dòng)，又能促進(jìn)產(chǎn)業(yè)規(guī)模效應(yīng)，聚集人才和知識(shí)，進(jìn)而提升供應(yīng)鏈效率。2）開放平臺(tái)，共建生態(tài)雞尾酒行業(yè)服務(wù)平臺(tái)方，不再是單向地控制和輸出，而是要借助技術(shù)手段搭建基礎(chǔ)在線平臺(tái)，通過規(guī)則引導(dǎo)企業(yè)產(chǎn)出優(yōu)質(zhì)的內(nèi)容和服務(wù)，激活企業(yè)間的交流和合作，挖掘更多產(chǎn)業(yè)鏈上的需求，從而有針對(duì)性配套服務(wù)并引導(dǎo)資源有效配置。這樣的平臺(tái)才能夠進(jìn)行思考和迭代進(jìn)化。服務(wù)模式多元化我國的雞尾酒服務(wù)模式相對(duì)比較單一。在城市，雞尾酒公司一般不外乎行業(yè)巨頭、上市公司、創(chuàng)業(yè)型科技公司、外包公司等幾種，目前的雞尾酒服務(wù)模式只能說是處于一種初級(jí)發(fā)展階段，從西方發(fā)達(dá)國家的經(jīng)驗(yàn)來看，它的發(fā)展必將在服務(wù)功能與類型上進(jìn)一步細(xì)化、專業(yè)化、規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化和體系化。新的價(jià)格戰(zhàn)將不可避免目前的雞尾酒產(chǎn)業(yè)，正處在新一輪價(jià)格戰(zhàn)的前夜。在繁榮的雞尾酒領(lǐng)域，行業(yè)巨頭已經(jīng)占據(jù)了很長一段時(shí)間。這些都被初創(chuàng)企業(yè)、業(yè)內(nèi)上市公司看在眼里，未來的他們必然會(huì)通過積極的降價(jià)策略，削弱對(duì)手的優(yōu)勢。呈現(xiàn)集群化分布目前各地都在推雞尾酒項(xiàng)目建設(shè)，類型也比較多。一般當(dāng)?shù)匾呀?jīng)形成一定規(guī)模的會(huì)在原有基礎(chǔ)上提升智能化，如果沒有基礎(chǔ)比較好的項(xiàng)目基礎(chǔ)，當(dāng)?shù)鼐蜁?huì)打造出新的雞尾酒項(xiàng)目。隨著各地雞尾酒建設(shè)，中國雞尾酒建設(shè)已經(jīng)在地域分布以及建設(shè)模式方面形成了一定的特色。在地域分布上，中國雞尾酒建設(shè)已經(jīng)初步呈現(xiàn)出集群化分布，且有由東部沿海地區(qū)向內(nèi)陸地區(qū)拓展的特征。有報(bào)告分析，從國家級(jí)雞尾酒項(xiàng)目建設(shè)情況來看，已經(jīng)形成“東部沿海集聚、中部沿江聯(lián)動(dòng)、西部特色發(fā)展”的空間格局。環(huán)渤海、長三角和珠三角地區(qū)以其雄厚的工業(yè)園區(qū)作為基礎(chǔ)，成為全國雞尾酒建設(shè)的三大聚集區(qū);中部沿江地區(qū)借助沿江城市群的聯(lián)動(dòng)發(fā)展勢頭，大力開展雞尾酒建設(shè);廣大西部地區(qū)依據(jù)各自建設(shè)特色，也正加緊雞尾酒建設(shè)。未來一段時(shí)間，中國中西部地區(qū)雞尾酒建設(shè)或?qū)⒂瓉砣碌慕ㄔO(shè)浪潮。從目前情況來看，各地打造的雞尾酒水平參差不齊，有好有壞?？傮w來說，一般東部發(fā)達(dá)地區(qū)的雞尾酒相對(duì)來說會(huì)更加成熟一些。但目前中西部雞尾酒打造勢頭也十分強(qiáng)勁。需求開拓隨著人們生活水平的提高，在雞尾酒行業(yè)，越來越多的用戶對(duì)行業(yè)較為重視并提出了較多的需求和建議，因此滿足用戶需求將是行業(yè)立根之本。雞尾酒行業(yè)存在的問題行業(yè)處在成長期一、零星消費(fèi)(1990~2000年)，國內(nèi)預(yù)調(diào)雞尾酒市場剛起步，歐美品牌主導(dǎo)，屬于高檔消費(fèi)，消費(fèi)者較少;二、強(qiáng)者進(jìn)入(2000~2005年)，更多預(yù)調(diào)雞尾酒品牌進(jìn)入中國，百加得推出爵士、冰銳等品牌產(chǎn)品，銳澳等部分品牌也開始探索;三、格局初現(xiàn)(2005~2010年)，國內(nèi)進(jìn)行生產(chǎn)的品牌如百加得、銳澳、紅廣場等逐步顯示出一定的市場規(guī)模，超過部分全進(jìn)口洋品牌，渠道拓展仍主要以夜場為主。行業(yè)格局將生變目前，RIO是雞尾酒行業(yè)的龍頭老大，市場占有率在40%左右。加上百加得冰銳，兩大龍頭合計(jì)市占率約在60%~70%。預(yù)調(diào)酒產(chǎn)品價(jià)格帶彈性小、單價(jià)低，行業(yè)總體規(guī)模較小，容納不了太多企業(yè)，會(huì)誕生1~2家龍頭企業(yè)，同時(shí)由于產(chǎn)品具有互補(bǔ)性，寄生在大酒水企業(yè)或消費(fèi)品企業(yè)下，成為品類補(bǔ)充的可能性較高。而且，行業(yè)內(nèi)目前尚未有企業(yè)通過強(qiáng)勢的品牌傳播實(shí)現(xiàn)品類占位，這給后來者留下了競爭運(yùn)作空間。市場逐步冷卻面對(duì)市場過熱后的驟然降溫，不少雞尾酒產(chǎn)品的跟隨者均停下了腳步。這其中，最典型的莫過于諸多白酒企業(yè)，雖然五糧液、洋河、瀘州老窖等都曾表達(dá)過對(duì)該品類的興趣，但放話大過行動(dòng)的他們，如今連“放話”都省了。行業(yè)服務(wù)無序化雞尾酒行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)不成體系。服務(wù)質(zhì)量很大程度上依賴于從業(yè)人員等個(gè)人能力，難以形成規(guī)?；芾砼c復(fù)制。雞尾酒行業(yè)服務(wù)質(zhì)量難以控制，導(dǎo)致質(zhì)量問題頻發(fā)。監(jiān)管缺失，嚴(yán)重影響用戶體驗(yàn)。供應(yīng)鏈整合度低雞尾酒行業(yè)供應(yīng)鏈及服務(wù)流程復(fù)雜。小型企業(yè)難以為繼，初期投入過大，很難打價(jià)格戰(zhàn)。雞尾酒行業(yè)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化程度太低，導(dǎo)致生產(chǎn)周期長且成本高?；A(chǔ)工作薄弱雞尾酒標(biāo)準(zhǔn)不完善，行業(yè)相關(guān)技術(shù)積累和基礎(chǔ)設(shè)施都比較薄弱，相關(guān)體系建設(shè)滯后，管理、規(guī)范、產(chǎn)品、監(jiān)測等能力亟待加強(qiáng)。目前而言，雞尾酒管理能力還不能適應(yīng)工作需要。產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整進(jìn)展緩慢近年來,盡管我國政府頒布了有利于雞尾酒的資源環(huán)境稅收政策和消費(fèi)稅的結(jié)構(gòu)調(diào)整政策,但是由于這兩種稅收的作用對(duì)象狹窄,因而對(duì)雞尾酒主要服務(wù)和產(chǎn)品的生產(chǎn)及推廣使用收效不大?？上驳氖?企業(yè)所得稅的兩稅合一,內(nèi)外資企業(yè)同等待遇解決了多年來我國內(nèi)外資企業(yè)面臨的兩套稅制問題。兩套稅制把大量的稅收優(yōu)惠給與了外資企業(yè),而未能按國家的宏觀政策導(dǎo)向建立稅收優(yōu)惠。這種稅制安排不僅造成了內(nèi)外資企業(yè)的稅負(fù)不公,而且對(duì)國家鼓勵(lì)的雞尾酒行業(yè)發(fā)展,對(duì)行業(yè)的高效率利用都是極其不利的。此外,我國的進(jìn)口稅收政策也存在類似的問題,亟待解決。供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低由于基礎(chǔ)設(shè)施匱乏、技術(shù)缺陷且積累不足、產(chǎn)業(yè)制度不規(guī)范等歷史原因，導(dǎo)致雞尾酒行業(yè)起步較晚。產(chǎn)品質(zhì)量和服務(wù)不到位，行業(yè)供給不足，產(chǎn)業(yè)化程度較低等。這導(dǎo)致了用戶需求難以得到及時(shí)的滿足。行業(yè)亟需提高產(chǎn)品及服務(wù)質(zhì)量，優(yōu)化基礎(chǔ)資源配置，夯實(shí)產(chǎn)品技術(shù)更新迭代能力，解決用戶迫切的需要和痛點(diǎn)。

雞尾酒行業(yè)政策環(huán)境分析雞尾酒行業(yè)政策環(huán)境分析國家從大的政策方向上對(duì)雞尾酒行業(yè)做了一些綱領(lǐng)性的指導(dǎo)，合理的解讀能夠?yàn)樾袠I(yè)做了好的發(fā)展指引。國家層面更加重視，花費(fèi)更多的人力、物力、財(cái)力來解決該行業(yè)存在的問題。社會(huì)層面更加重視，因此有利于為政策制定做社會(huì)層面的驅(qū)動(dòng)。各城市層面更加重視，各個(gè)城市競相調(diào)研并引進(jìn)新概念與制定新政策。國際上更加重視，積極開拓創(chuàng)新。雞尾酒行業(yè)經(jīng)濟(jì)環(huán)境分析21世紀(jì)我國經(jīng)濟(jì)煥發(fā)出勃勃生機(jī)，保持著強(qiáng)勁的增長勢頭，成為世界經(jīng)濟(jì)增長最快的國家，并且我們有理由相信這種增長勢頭仍將長期保持。作為一、二、三產(chǎn)業(yè)都有關(guān)聯(lián)度的雞尾酒產(chǎn)業(yè)，國民經(jīng)濟(jì)的平穩(wěn)較快發(fā)展是保證雞尾酒行業(yè)發(fā)展的經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)與前提，但作為典型的行業(yè)，剛性的需求原則以及明顯的弱周期性特點(diǎn)決定了雞尾酒行業(yè)對(duì)宏觀調(diào)控具有一定的防御性，因此行業(yè)受國內(nèi)經(jīng)濟(jì)波動(dòng)的影響相對(duì)較小。雞尾酒行業(yè)社會(huì)環(huán)境分析隨著社會(huì)環(huán)境的持續(xù)變化，雞尾酒業(yè)將面臨更快的發(fā)展；同時(shí)，也預(yù)示著新的機(jī)遇的到來。我國擁有龐大市場的雞尾酒行業(yè)具有消費(fèi)潛力。我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展較為迅猛，消費(fèi)者可支配的收入不斷增加，對(duì)雞尾酒產(chǎn)品的多樣化、個(gè)性化消費(fèi)趨勢日漸明顯。雞尾酒行業(yè)技術(shù)環(huán)境分析中國的科技發(fā)展戰(zhàn)略開始發(fā)生轉(zhuǎn)變。國民經(jīng)濟(jì)和社會(huì)發(fā)展“十五”規(guī)劃與科技部隨后制訂的科技發(fā)展規(guī)劃和高技術(shù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃明確提出了實(shí)現(xiàn)技術(shù)跨越式發(fā)展的總體目標(biāo)，強(qiáng)調(diào)要在“促進(jìn)產(chǎn)業(yè)技術(shù)升級(jí)”和“提高科技持續(xù)創(chuàng)新能力”兩個(gè)層面進(jìn)行戰(zhàn)略部署，在進(jìn)一步發(fā)揮勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)比較優(yōu)勢的同時(shí)逐步形成中國高技術(shù)產(chǎn)業(yè)的群體優(yōu)勢和新的比較優(yōu)勢。完善、發(fā)達(dá)的基礎(chǔ)結(jié)構(gòu)能夠降低企業(yè)的決策成本和生產(chǎn)成本，提高企業(yè)運(yùn)作效率。良好的技術(shù)環(huán)境為雞尾酒行業(yè)發(fā)展提供了強(qiáng)有力的保障。

雞尾酒行業(yè)競爭分析目前，我國雞尾酒領(lǐng)域主要有獨(dú)角獸為首的初創(chuàng)公司，上市公司和互聯(lián)網(wǎng)巨頭三個(gè)大陣營。三方陣營不斷加碼布局雞尾酒相關(guān)行業(yè)，推出了一系列針對(duì)不同應(yīng)用場景的雞尾酒產(chǎn)品。雞尾酒行業(yè)的良性競爭很好的促進(jìn)了行業(yè)需求、技術(shù)、產(chǎn)品與服務(wù)的發(fā)展，促進(jìn)服務(wù)水平不斷優(yōu)化，服務(wù)與技術(shù)能力不斷創(chuàng)新。為用戶提供了更為優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品與服務(wù)。雞尾酒行業(yè)競爭分析對(duì)上游議價(jià)能力分析雞尾酒作為產(chǎn)業(yè)的增量市場，依附于傳統(tǒng)行業(yè)，其上下游和傳統(tǒng)行業(yè)相似。上游主要有基礎(chǔ)原料、零件設(shè)備、基礎(chǔ)服務(wù)等服務(wù)商組成。上游細(xì)分市場眾多，除了設(shè)備，上游市場產(chǎn)品和服務(wù)基本無差異性，主要競爭優(yōu)勢在于成本控制能力和成本轉(zhuǎn)嫁能力。行業(yè)現(xiàn)狀以企業(yè)間價(jià)格戰(zhàn)，小型企業(yè)低標(biāo)準(zhǔn)運(yùn)行為主。激烈的行業(yè)競爭使得價(jià)格接近成本，雞尾酒企業(yè)對(duì)上游端有較強(qiáng)議價(jià)能力。對(duì)下游議價(jià)能力分析雞尾酒行業(yè)下游主要有企事業(yè)單位、消費(fèi)業(yè)主等組成的甲方。下游企業(yè)占有更多社會(huì)資本，對(duì)宏觀經(jīng)濟(jì)影響力更大。企業(yè)自身體量也更大，行業(yè)現(xiàn)狀區(qū)域性競爭明顯，不同區(qū)域往往有較大規(guī)模的地產(chǎn)企業(yè)。雞尾酒企業(yè)面對(duì)下游業(yè)主，議價(jià)能力往往更弱，并且面臨費(fèi)用墊付，應(yīng)收賬款損失的問題。潛在進(jìn)入者分析雞尾酒行業(yè)潛在進(jìn)入者可能是一個(gè)新辦的企業(yè)，也可能是一個(gè)采用多角化經(jīng)營戰(zhàn)略的原從事其它行業(yè)的企業(yè)，潛在進(jìn)入者會(huì)帶來新的生產(chǎn)能力，并要求取得一定的市場份額。潛在進(jìn)入者對(duì)本行業(yè)的威脅取決于本行業(yè)的進(jìn)入壁壘以及進(jìn)入新行業(yè)后原有企業(yè)反應(yīng)的強(qiáng)烈程度。雞尾酒行業(yè)潛在進(jìn)入者是影響行業(yè)競爭強(qiáng)度和盈利性的又一要素。主要表現(xiàn)為三方面直接影響：一是雞尾酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而增加行業(yè)有效資本量；二是雞尾酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)下游市場需求量進(jìn)行爭奪和分流；三是雞尾酒行業(yè)會(huì)因潛在進(jìn)入者的實(shí)際進(jìn)入而對(duì)上游資源進(jìn)行爭奪和分流。替代品或替代服務(wù)分析雞尾酒行業(yè)替代品或者替代服務(wù)主要考量一下三個(gè)因素：1）替代品或者替代服務(wù)在價(jià)格上是否有吸引力；2）替代品或者替代服務(wù)在質(zhì)量，性能和其他一些重要的特性方面的滿意程度；3）購買者轉(zhuǎn)換成本的高低。中國雞尾酒行業(yè)品牌競爭格局分析中國雞尾酒行業(yè)競爭強(qiáng)度分析（1）中國雞尾酒行業(yè)現(xiàn)有企業(yè)競爭情況目前，雞尾酒行業(yè)中企業(yè)數(shù)量不多，且各自應(yīng)用于不同的細(xì)分領(lǐng)域，相互之間競爭壓力較小。（2）中國雞尾酒行業(yè)上游議價(jià)能力分析雞尾酒行業(yè)的主要原材料包括電子元器件、線材、電腦配件、雞尾酒材料等，該類產(chǎn)品多為通用、標(biāo)準(zhǔn)化產(chǎn)品，供應(yīng)商眾多，競爭充分，因此，雞尾酒行業(yè)對(duì)上游議價(jià)能力較強(qiáng)。（3）中國雞尾酒行業(yè)下游議價(jià)能力分析雞尾酒行業(yè)下游應(yīng)用主體包括個(gè)人、企業(yè)和政府機(jī)構(gòu)，應(yīng)用領(lǐng)域包括金融、安防、教育、交通、社交娛樂、社保等，由于下游用戶數(shù)量多，雞尾酒行業(yè)對(duì)下游議價(jià)能力較強(qiáng)。（4）中國雞尾酒行業(yè)新進(jìn)入者威脅分析新進(jìn)入者在給行業(yè)帶來新生產(chǎn)能力、新資源的同時(shí)，將希望在已被現(xiàn)有企業(yè)瓜分完畢的市場中贏得一席之地，這就有可能會(huì)與現(xiàn)有企業(yè)發(fā)生原材料與市場份額的競爭，最終導(dǎo)致行業(yè)中現(xiàn)有企業(yè)