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本文格式為Word版，下載可任意編輯——中餐廳服務員崗位工作職責中餐廳服務員崗位工作職責之相關制度和職責，職責一:中餐廳服務員崗位職責1、按照部長領導,做好餐前打定工作。2、嚴格執(zhí)行工作程序,服務程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務質量。3、按主動、熱心、細心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務態(tài)度。4...

職責一:中餐廳服務員崗位職責

1、按照部長領導,做好餐前打定工作。

2、嚴格執(zhí)行工作程序,服務程序和衛(wèi)生要求,努力提高服務質量。

3、按主動、熱心、細心、禮貌、周到的要求,不斷完善服務態(tài)度。

4、分工不分家,團結協(xié)作,又快又好的完成接待任務。

5、合理安置顧客就座,留神客人用餐處境;實時更換餐具、煙灰缸,主動為客人點煙;實時清理桌面,更換明凈的桌墊。

6、上班時要精神集中,不準幾個人湊在一起閑談。

7、要做到手勤、腳勤、眼勤、口勤,實時為顧客供給服務。

8、上班時要操縱心緒,保持良好的心態(tài)。

9、遇到客人投訴,應立刻匯報上級領導解決,隨時得志客人的服務要求。

職責二:中餐廳服務員崗位職責

1、具有儀容儀表及禮貌標準要求;

2、按照服務程序程序接待客人;

3、與同事合作,保證餐廳之運作;

4、按照“八廚菜單”及“飲品單”跟辦一切工作;

5、對餐廳內之餐牌及酒水牌有確定的熟悉;

6、按照上級之指令及調配工作,如對工作有疑問應先盡快完成,結果再發(fā)問;

7、輔助傳菜員上菜;

8、嚴格按照上級制定的服務程序和工作標準,準時到崗、主動、微笑服務;

9、營業(yè)前打定一切用具并整理好服務工作臺;

10、打定好餐臺擺設,保持餐廳衛(wèi)生清潔;

11、負責客人就餐時各項服務工作及餐后的清潔衛(wèi)生,客人離場后,留神檢查是否有遺留物品或煙火是否熄滅,確保一切安好;

12、負責將全體臟餐具送到洗滌間,分類擺放,實時補充餐具;

13、負責在客人結帳后轉臺,并重新擺好餐具接待新客人就餐;

職責三:中餐廳服務員崗位職責

1、準時到崗,采納任務調配。

2、負責開餐前的打定工作,按照規(guī)格要求,布置餐廳和餐桌,擺臺及補充各種物品。

3、按照餐廳規(guī)定的服務標準和程序做好對客服務工作。

4、主動征詢客人對菜肴和服務的觀法,采納客人的投訴并實時向餐廳領班匯報。

5、負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面的感激和清潔衛(wèi)生工作。

6、積極加入餐廳和餐飲部組織的各種培訓活動,不斷提高服務技能技巧。

7、遵守會所的各種規(guī)章制度。

8、完成上級布置的其他各項工作。公司員工管理手段規(guī)

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