芝麻的營(yíng)養(yǎng)與藥用功效芝麻的功效與作用

Word-3-芝麻的營(yíng)養(yǎng)與藥用功效，芝麻的功效與作用芝麻的養(yǎng)分十分豐盛，不僅含有豐盛的蛋白質(zhì)、維生素，脂肪酸等等，還可以越發(fā)的光明有神，令我們的眼睛功能正常。下面我們了解一下芝麻的養(yǎng)分與藥用功效。

一、芝麻的養(yǎng)分成分

芝麻養(yǎng)分非常豐盛，每100克含蛋白質(zhì)21.9克、脂肪61.7克，碳水化合物4．3克，熱量660千卡，鈣564毫克、磷368毫克，鐵50毫克，被視為高能食物。

芝麻養(yǎng)分全面，蛋白質(zhì)所含的氨基酸有17種之多，人體必需的蛋氨酸，谷氨酸等7種氨基酸含量比較豐盛。

二、芝麻的藥用價(jià)值及功效

芝麻食用以白、黃、棕紅色為最好，黑色品種次之，而入藥則以黑色品種為上。

祖國(guó)醫(yī)學(xué)認(rèn)為，芝麻甘溫，是一種滋養(yǎng)強(qiáng)壯藥，有補(bǔ)肺氣、益腦髓、補(bǔ)血潤(rùn)腸、生津、通乳、養(yǎng)發(fā)，潤(rùn)燥通便、止咳嗽痰喘等功效，適用于身體虛弱，頭發(fā)早白、貧血、津液不足，大便燥結(jié)，便秘，頭暈耳鳴等癥。

芝麻油也有藥用價(jià)值，它甘涼，消炎散腫，收斂醫(yī)瘡，用于各種瘡腫，鼻炎，久咳，大小便不通。

三、有關(guān)芝麻養(yǎng)分價(jià)值功效的傳統(tǒng)論述

中國(guó)最早的藥用詞典神農(nóng)本草經(jīng)》就提到"胡麻，味甘，主傷中虛贏，補(bǔ)五內(nèi)。益氣力，長(zhǎng)肌肉，填髓腦，久服輕身不老。

《名醫(yī)別錄》說(shuō)它具有"堅(jiān)筋骨，明耳目，耐饑渴，延年'的功效。

《本草求真》分析道"胡麻，本屬潤(rùn)品，故書(shū)載能填精益髓，又屬味甘，故書(shū)載能補(bǔ)血，暖脾，耐饑，凡因血枯而見(jiàn)二便澀，須發(fā)不烏，風(fēng)濕內(nèi)乘發(fā)為瘡疥，并小兒痘疹變黑歸腎見(jiàn)有燥象者，宜以甘緩滑利之味以投。'

四、有關(guān)芝麻醫(yī)療功效的十大配方

1、芝麻稈100克，水煎內(nèi)服，調(diào)蜂蜜適量，3次／日，可治老年性便秘，千結(jié)。

2、芝麻1升，早稻米1升，紫河車(chē)2具（焙干），

4、黑芝麻60克，放在鍋內(nèi)炒熱，用布包好，乘熱熨頭面，胸背、四肢等處，3次/日?？芍温檎畈怀龌虺龊笫芎?，釀成重癥。

5、冬桑葉、黑芝麻等份，研成細(xì)末；煉蜜為丸，每丸5克,3次／日，每服一丸，治神經(jīng)健美。

6、黑芝麻250克，生姜120克，搗汁去渣，白蜜120克蒸熟，冰糖120克，搗碎蒸，與白蜜混合調(diào)勻，將黑芝麻炒熟，拌生姜汁再炒，再攤冷拌白蜜冰糖，磁瓶收貯，早晚服一茶匙，治老年哮喘。

7、黑芝麻、核桃仁，桑椹各120克，