食品安全監(jiān)管系統(tǒng)分析課件

民以食為天

——建立有效而有度的食品安全監(jiān)管體系民以食為天前言食品安全追溯體系功能介紹體系特點(diǎn)關(guān)于應(yīng)用一二三五四前言食品安全追溯體系功能介紹體系特點(diǎn)關(guān)于應(yīng)用一二三五四前言前言古語云：“民以食為天”

食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。其引發(fā)的有害效應(yīng)對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的影響將是全方位的。民以食為天古語云：民以食為天吃或者不吃，這是一個(gè)問題吃或者不吃，這是一個(gè)問題追溯包括跟蹤和溯源兩個(gè)方面。跟蹤是指從供應(yīng)鏈的上游至下游，跟隨一個(gè)特定單元或一批產(chǎn)品運(yùn)行路徑的能力；溯源是指從供應(yīng)鏈的下游識(shí)別一個(gè)特定單元或者一批產(chǎn)品來源的能力。食品安全追溯通過對(duì)個(gè)食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息的連接與記錄，實(shí)現(xiàn)食品整個(gè)生命周期的跟蹤與溯源。追溯包括跟蹤和溯源兩個(gè)方面。跟蹤是指從供應(yīng)鏈的上游至下游，跟食品安全追溯體系食品安全追溯體系國內(nèi)政策指引進(jìn)程2007食品安全專項(xiàng)整治2009《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》2010食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定國內(nèi)政策指引進(jìn)程2007食品安全專項(xiàng)整治2009《食品安全法

以“質(zhì)量管理”、“產(chǎn)品追溯”和“精確召回”為管理主線，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工的全生命周期質(zhì)量管理與溯源。價(jià)值藍(lán)海，源自追溯

以“質(zhì)量管理”、“產(chǎn)品追溯”和“進(jìn)貨查驗(yàn)記錄生產(chǎn)過程控制出廠檢驗(yàn)記錄銷售臺(tái)帳供應(yīng)商資質(zhì)進(jìn)貨檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)貨臺(tái)帳原輔料出入庫場地衛(wèi)生記錄投料記錄維護(hù)保養(yǎng)消毒關(guān)鍵控制點(diǎn)批批檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)銷售批次銷售客戶銷售時(shí)間遠(yuǎn)程監(jiān)管合規(guī)檢查統(tǒng)計(jì)分析食品安全預(yù)警資質(zhì)監(jiān)管產(chǎn)品監(jiān)管臺(tái)帳監(jiān)管生產(chǎn)狀態(tài)監(jiān)督檢查通知自查表核查表企業(yè)總量統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)總量統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品類型統(tǒng)計(jì)質(zhì)量追溯報(bào)告添加劑預(yù)警檢驗(yàn)報(bào)告預(yù)警生產(chǎn)過程預(yù)警……電子臺(tái)帳合規(guī)監(jiān)管進(jìn)貨查驗(yàn)記錄生產(chǎn)過程控制出廠檢驗(yàn)記錄銷售臺(tái)帳供應(yīng)商資質(zhì)場地衛(wèi)合規(guī)要求-自律“食品企業(yè)電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)”能夠幫助企業(yè)建立全面的原料進(jìn)貨臺(tái)帳、生產(chǎn)加工記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄、銷售臺(tái)帳等各項(xiàng)記錄制度，實(shí)現(xiàn)119號(hào)公告要求的企業(yè)生產(chǎn)管理信息透明化，軌跡化，明晰企業(yè)主體責(zé)任。合規(guī)要求-自律“食品企業(yè)電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)”能夠幫監(jiān)管要求-監(jiān)管“合規(guī)監(jiān)管系統(tǒng)”為監(jiān)管部門提供了遠(yuǎn)程監(jiān)管的技術(shù)手段，監(jiān)管人員可以通過該系統(tǒng)查看轄區(qū)內(nèi)所有企業(yè)是否按照119號(hào)公告組織生產(chǎn)，對(duì)不滿足項(xiàng)提出預(yù)警，足不出戶可以查驗(yàn)企業(yè)的全部質(zhì)量安全信息，保證了監(jiān)管部門的監(jiān)管工作到位且不越位。監(jiān)管要求-監(jiān)管“合規(guī)監(jiān)管系統(tǒng)”為監(jiān)管部門提供了遠(yuǎn)程功能介紹功能介紹企業(yè)端-食品企業(yè)電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理原輔料進(jìn)貨管理生產(chǎn)過程記錄管理銷售臺(tái)帳管理質(zhì)量安全主體責(zé)任自查產(chǎn)品追溯企業(yè)端-食品企業(yè)電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理原輔料進(jìn)企業(yè)端-食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理記錄生產(chǎn)企業(yè)基本檔案信息；記錄產(chǎn)品資質(zhì)信息，包括資質(zhì)名稱、許可范圍、有效期、發(fā)證單位等；企業(yè)端-食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理記錄生產(chǎn)企業(yè)基本檔案信息；企業(yè)端-食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理企業(yè)當(dāng)前生產(chǎn)狀態(tài)，包括正常生產(chǎn)、季節(jié)性停產(chǎn)、停產(chǎn)三種狀態(tài)；產(chǎn)品備案，記錄企業(yè)產(chǎn)品名稱、采標(biāo)情況、配料使用等信息；企業(yè)端-食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理企業(yè)當(dāng)前生產(chǎn)狀態(tài)，包括正常生產(chǎn)、企業(yè)端-原料進(jìn)貨管理按照119號(hào)公告要求，記錄進(jìn)貨臺(tái)帳，包括原輔料、添加劑、包裝材料。記錄主要內(nèi)容包括：原料供應(yīng)商、供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨日期、進(jìn)貨數(shù)量、原料檢驗(yàn)報(bào)告或合格證明材料；企業(yè)端-原料進(jìn)貨管理按照119號(hào)公告要求，記錄進(jìn)企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄產(chǎn)品批次信息。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄產(chǎn)品批次信息。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄產(chǎn)品制作投料信息。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄產(chǎn)品制作投料信息。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄檢驗(yàn)報(bào)告。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄檢驗(yàn)報(bào)告。企業(yè)端-銷售臺(tái)帳記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)等內(nèi)容。企業(yè)端-銷售臺(tái)帳記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生企業(yè)端-質(zhì)量安全主體責(zé)任自查根據(jù)119號(hào)公告，系統(tǒng)內(nèi)置自查報(bào)告模板，企業(yè)只需要按照自查報(bào)告向?qū)В焖偕勺圆閳?bào)告。企業(yè)端-質(zhì)量安全主體責(zé)任自查根據(jù)119號(hào)公告，企業(yè)端-產(chǎn)品追溯利用產(chǎn)品的批次號(hào)、條碼號(hào)、生產(chǎn)日期，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品批次的全過程追溯,并打印追溯報(bào)告。企業(yè)端-產(chǎn)品追溯利用產(chǎn)品的批次號(hào)、條碼號(hào)、生監(jiān)管端-落實(shí)主體責(zé)任信息記錄系統(tǒng)遠(yuǎn)程監(jiān)管合規(guī)檢查統(tǒng)計(jì)分析食品安全預(yù)警監(jiān)管端-落實(shí)主體責(zé)任信息記錄系統(tǒng)遠(yuǎn)程監(jiān)管合規(guī)檢查統(tǒng)計(jì)分析食品監(jiān)管端-遠(yuǎn)程監(jiān)管食品監(jiān)管部門通過系統(tǒng)查看轄區(qū)內(nèi)所有食品企業(yè)的進(jìn)貨臺(tái)帳、生產(chǎn)批次、檢驗(yàn)報(bào)告、銷售臺(tái)帳等信息；監(jiān)管端-遠(yuǎn)程監(jiān)管食品監(jiān)管部門通過系統(tǒng)查看轄區(qū)內(nèi)所監(jiān)管端-合規(guī)檢查利用系統(tǒng)下達(dá)監(jiān)督檢查通知書，并根據(jù)企業(yè)的自查報(bào)告，完成核查。監(jiān)管端-合規(guī)檢查利用系統(tǒng)下達(dá)監(jiān)督檢查通知書，并根監(jiān)管端-統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)對(duì)企業(yè)上報(bào)的電子臺(tái)帳數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，提供豐富的報(bào)表工具；監(jiān)管端-統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)對(duì)企業(yè)上報(bào)的電子臺(tái)帳數(shù)據(jù)進(jìn)監(jiān)管端-合規(guī)預(yù)警采用數(shù)據(jù)庫挖掘工具，判斷企業(yè)記錄是否完整、產(chǎn)品是否批批檢驗(yàn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)是否記錄、添加劑是否達(dá)標(biāo)等，為監(jiān)管人員提供預(yù)警信息。監(jiān)管端-合規(guī)預(yù)警采用數(shù)據(jù)庫挖掘工具，判斷企業(yè)記監(jiān)管端-合規(guī)預(yù)警采用數(shù)據(jù)庫挖掘工具，判斷企業(yè)記錄是否完整、產(chǎn)品是否批批檢驗(yàn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)是否記錄、添加劑是否達(dá)標(biāo)等，為監(jiān)管人員提供預(yù)警信息。監(jiān)管端-合規(guī)預(yù)警采用數(shù)據(jù)庫挖掘工具，判斷企業(yè)記體系特點(diǎn)體系特點(diǎn)系統(tǒng)特點(diǎn)落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人協(xié)助企業(yè)建立各項(xiàng)“質(zhì)量安全記錄制度”建立全過程質(zhì)量安全監(jiān)管體系為監(jiān)管部門提供信息化監(jiān)管手段系統(tǒng)特點(diǎn)落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人協(xié)助企業(yè)建立各項(xiàng)“質(zhì)量食品企業(yè)是食品安全信息采集與上報(bào)的主體，需要按照119號(hào)公告建立質(zhì)量安全記錄，系統(tǒng)可以幫助食品企業(yè)記錄食品生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)關(guān)鍵數(shù)據(jù),將原輔材料采購、運(yùn)輸、進(jìn)廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)，成品檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存每一環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進(jìn)行備案，一旦出現(xiàn)問題有據(jù)可查。落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人食品企業(yè)是食品安全信息采集與上報(bào)的主體，需要按食品生產(chǎn)企業(yè)電子臺(tái)帳系統(tǒng)為企業(yè)提供了一套標(biāo)準(zhǔn)化的模板，企業(yè)按照模板提供的記錄流程，便捷地建立進(jìn)貨臺(tái)帳、生產(chǎn)記錄、銷售臺(tái)帳；電子臺(tái)帳能夠直接打印各種質(zhì)量安全報(bào)告，為監(jiān)管部門提供了更加直觀的數(shù)據(jù)記錄。協(xié)助企業(yè)建立各項(xiàng)“質(zhì)量安全記錄制度”食品生產(chǎn)企業(yè)電子臺(tái)帳系統(tǒng)為企業(yè)提供了一套標(biāo)準(zhǔn)化對(duì)于企業(yè)建立的各項(xiàng)記錄制度，系統(tǒng)通過編碼標(biāo)準(zhǔn)化，將各個(gè)記錄有機(jī)串聯(lián)，形成全過程的有機(jī)管理。監(jiān)管人員通過監(jiān)管系統(tǒng)能夠?qū)崟r(shí)查詢具體某一個(gè)產(chǎn)品的某一個(gè)批次的原輔料、加工計(jì)劃和產(chǎn)品檢測報(bào)告等重要信息；監(jiān)管人員可以依據(jù)系統(tǒng)提示，有針對(duì)性地現(xiàn)場審查，提高監(jiān)管力度。建立全過程質(zhì)量安全監(jiān)管體系進(jìn)貨臺(tái)帳原輔料添加劑包裝材料生產(chǎn)記錄批次信息關(guān)鍵控制點(diǎn)投料記錄出廠檢驗(yàn)檢驗(yàn)參考標(biāo)準(zhǔn)檢驗(yàn)報(bào)告銷售記錄銷售臺(tái)帳銷售批次對(duì)于企業(yè)建立的各項(xiàng)記錄制度，系統(tǒng)通過編碼標(biāo)準(zhǔn)化，監(jiān)管人員可以通過該系統(tǒng)查看轄區(qū)內(nèi)所有企業(yè)是否按照119號(hào)公告組織生產(chǎn)，對(duì)合規(guī)足項(xiàng)提出預(yù)警，動(dòng)態(tài)、實(shí)時(shí)可以查驗(yàn)企業(yè)的全部質(zhì)量安全信息，同時(shí)為“特別監(jiān)督檢查”和“常規(guī)監(jiān)督檢查”提供信息化支撐手段，自動(dòng)生成各類計(jì)劃和申請(qǐng)。提供信息化監(jiān)管手段監(jiān)管人員可以通過該系統(tǒng)查看轄區(qū)內(nèi)所有企業(yè)是否按關(guān)于應(yīng)用關(guān)于應(yīng)用為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量安全管理軟件，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量安全數(shù)據(jù)規(guī)范管理，協(xié)助企業(yè)更好地落實(shí)主體責(zé)任；為監(jiān)管人員提供了信息化的合規(guī)檢查技術(shù)手段，更加快速、準(zhǔn)確地核查和監(jiān)管食品生產(chǎn)加工企業(yè)。效益分析為食品生產(chǎn)加工企業(yè)提供標(biāo)準(zhǔn)化的質(zhì)量安全管理軟件，實(shí)現(xiàn)質(zhì)量

采用基于互聯(lián)網(wǎng)的在線服務(wù)、應(yīng)用設(shè)計(jì)免除購置服務(wù)器硬件和軟件費(fèi)用

免除系統(tǒng)維護(hù)費(fèi)用本地專業(yè)技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊(duì)支持應(yīng)用方式應(yīng)用方式民以食為天

——建立有效而有度的食品安全監(jiān)管體系民以食為天前言食品安全追溯體系功能介紹體系特點(diǎn)關(guān)于應(yīng)用一二三五四前言食品安全追溯體系功能介紹體系特點(diǎn)關(guān)于應(yīng)用一二三五四前言前言古語云：“民以食為天”

食品是人類賴以生存和發(fā)展的基本物質(zhì)，是人們生活中最基本的必需品。其引發(fā)的有害效應(yīng)對(duì)社會(huì)和經(jīng)濟(jì)的影響將是全方位的。民以食為天古語云：民以食為天吃或者不吃，這是一個(gè)問題吃或者不吃，這是一個(gè)問題追溯包括跟蹤和溯源兩個(gè)方面。跟蹤是指從供應(yīng)鏈的上游至下游，跟隨一個(gè)特定單元或一批產(chǎn)品運(yùn)行路徑的能力；溯源是指從供應(yīng)鏈的下游識(shí)別一個(gè)特定單元或者一批產(chǎn)品來源的能力。食品安全追溯通過對(duì)個(gè)食品生產(chǎn)各環(huán)節(jié)信息的連接與記錄，實(shí)現(xiàn)食品整個(gè)生命周期的跟蹤與溯源。追溯包括跟蹤和溯源兩個(gè)方面。跟蹤是指從供應(yīng)鏈的上游至下游，跟食品安全追溯體系食品安全追溯體系國內(nèi)政策指引進(jìn)程2007食品安全專項(xiàng)整治2009《食品安全法》《食品安全法實(shí)施條例》2010食品生產(chǎn)加工企業(yè)落實(shí)質(zhì)量安全主體責(zé)任監(jiān)督檢查規(guī)定國內(nèi)政策指引進(jìn)程2007食品安全專項(xiàng)整治2009《食品安全法

以“質(zhì)量管理”、“產(chǎn)品追溯”和“精確召回”為管理主線，幫助企業(yè)實(shí)現(xiàn)食品生產(chǎn)加工的全生命周期質(zhì)量管理與溯源。價(jià)值藍(lán)海，源自追溯

以“質(zhì)量管理”、“產(chǎn)品追溯”和“進(jìn)貨查驗(yàn)記錄生產(chǎn)過程控制出廠檢驗(yàn)記錄銷售臺(tái)帳供應(yīng)商資質(zhì)進(jìn)貨檢驗(yàn)報(bào)告進(jìn)貨臺(tái)帳原輔料出入庫場地衛(wèi)生記錄投料記錄維護(hù)保養(yǎng)消毒關(guān)鍵控制點(diǎn)批批檢驗(yàn)報(bào)告檢驗(yàn)標(biāo)準(zhǔn)銷售批次銷售客戶銷售時(shí)間遠(yuǎn)程監(jiān)管合規(guī)檢查統(tǒng)計(jì)分析食品安全預(yù)警資質(zhì)監(jiān)管產(chǎn)品監(jiān)管臺(tái)帳監(jiān)管生產(chǎn)狀態(tài)監(jiān)督檢查通知自查表核查表企業(yè)總量統(tǒng)計(jì)生產(chǎn)總量統(tǒng)計(jì)產(chǎn)品類型統(tǒng)計(jì)質(zhì)量追溯報(bào)告添加劑預(yù)警檢驗(yàn)報(bào)告預(yù)警生產(chǎn)過程預(yù)警……電子臺(tái)帳合規(guī)監(jiān)管進(jìn)貨查驗(yàn)記錄生產(chǎn)過程控制出廠檢驗(yàn)記錄銷售臺(tái)帳供應(yīng)商資質(zhì)場地衛(wèi)合規(guī)要求-自律“食品企業(yè)電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)”能夠幫助企業(yè)建立全面的原料進(jìn)貨臺(tái)帳、生產(chǎn)加工記錄、產(chǎn)品出廠檢驗(yàn)記錄、銷售臺(tái)帳等各項(xiàng)記錄制度，實(shí)現(xiàn)119號(hào)公告要求的企業(yè)生產(chǎn)管理信息透明化，軌跡化，明晰企業(yè)主體責(zé)任。合規(guī)要求-自律“食品企業(yè)電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)”能夠幫監(jiān)管要求-監(jiān)管“合規(guī)監(jiān)管系統(tǒng)”為監(jiān)管部門提供了遠(yuǎn)程監(jiān)管的技術(shù)手段，監(jiān)管人員可以通過該系統(tǒng)查看轄區(qū)內(nèi)所有企業(yè)是否按照119號(hào)公告組織生產(chǎn)，對(duì)不滿足項(xiàng)提出預(yù)警，足不出戶可以查驗(yàn)企業(yè)的全部質(zhì)量安全信息，保證了監(jiān)管部門的監(jiān)管工作到位且不越位。監(jiān)管要求-監(jiān)管“合規(guī)監(jiān)管系統(tǒng)”為監(jiān)管部門提供了遠(yuǎn)程功能介紹功能介紹企業(yè)端-食品企業(yè)電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理原輔料進(jìn)貨管理生產(chǎn)過程記錄管理銷售臺(tái)帳管理質(zhì)量安全主體責(zé)任自查產(chǎn)品追溯企業(yè)端-食品企業(yè)電子臺(tái)帳管理系統(tǒng)食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理原輔料進(jìn)企業(yè)端-食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理記錄生產(chǎn)企業(yè)基本檔案信息；記錄產(chǎn)品資質(zhì)信息，包括資質(zhì)名稱、許可范圍、有效期、發(fā)證單位等；企業(yè)端-食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理記錄生產(chǎn)企業(yè)基本檔案信息；企業(yè)端-食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理企業(yè)當(dāng)前生產(chǎn)狀態(tài)，包括正常生產(chǎn)、季節(jié)性停產(chǎn)、停產(chǎn)三種狀態(tài)；產(chǎn)品備案，記錄企業(yè)產(chǎn)品名稱、采標(biāo)情況、配料使用等信息；企業(yè)端-食品企業(yè)基礎(chǔ)信息管理企業(yè)當(dāng)前生產(chǎn)狀態(tài)，包括正常生產(chǎn)、企業(yè)端-原料進(jìn)貨管理按照119號(hào)公告要求，記錄進(jìn)貨臺(tái)帳，包括原輔料、添加劑、包裝材料。記錄主要內(nèi)容包括：原料供應(yīng)商、供應(yīng)商資質(zhì)、進(jìn)貨日期、進(jìn)貨數(shù)量、原料檢驗(yàn)報(bào)告或合格證明材料；企業(yè)端-原料進(jìn)貨管理按照119號(hào)公告要求，記錄進(jìn)企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄產(chǎn)品批次信息。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄產(chǎn)品批次信息。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄產(chǎn)品制作投料信息。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄產(chǎn)品制作投料信息。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理監(jiān)控關(guān)鍵控制點(diǎn)。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄檢驗(yàn)報(bào)告。企業(yè)端-生產(chǎn)過程記錄管理記錄檢驗(yàn)報(bào)告。企業(yè)端-銷售臺(tái)帳記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生產(chǎn)批號(hào)、購貨者名稱及聯(lián)系方式、銷售日期、出貨日期、地點(diǎn)、檢驗(yàn)合格證號(hào)等內(nèi)容。企業(yè)端-銷售臺(tái)帳記錄產(chǎn)品名稱、數(shù)量、生產(chǎn)日期、生企業(yè)端-質(zhì)量安全主體責(zé)任自查根據(jù)119號(hào)公告，系統(tǒng)內(nèi)置自查報(bào)告模板，企業(yè)只需要按照自查報(bào)告向?qū)?，快速生成自查?bào)告。企業(yè)端-質(zhì)量安全主體責(zé)任自查根據(jù)119號(hào)公告，企業(yè)端-產(chǎn)品追溯利用產(chǎn)品的批次號(hào)、條碼號(hào)、生產(chǎn)日期，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品批次的全過程追溯,并打印追溯報(bào)告。企業(yè)端-產(chǎn)品追溯利用產(chǎn)品的批次號(hào)、條碼號(hào)、生監(jiān)管端-落實(shí)主體責(zé)任信息記錄系統(tǒng)遠(yuǎn)程監(jiān)管合規(guī)檢查統(tǒng)計(jì)分析食品安全預(yù)警監(jiān)管端-落實(shí)主體責(zé)任信息記錄系統(tǒng)遠(yuǎn)程監(jiān)管合規(guī)檢查統(tǒng)計(jì)分析食品監(jiān)管端-遠(yuǎn)程監(jiān)管食品監(jiān)管部門通過系統(tǒng)查看轄區(qū)內(nèi)所有食品企業(yè)的進(jìn)貨臺(tái)帳、生產(chǎn)批次、檢驗(yàn)報(bào)告、銷售臺(tái)帳等信息；監(jiān)管端-遠(yuǎn)程監(jiān)管食品監(jiān)管部門通過系統(tǒng)查看轄區(qū)內(nèi)所監(jiān)管端-合規(guī)檢查利用系統(tǒng)下達(dá)監(jiān)督檢查通知書，并根據(jù)企業(yè)的自查報(bào)告，完成核查。監(jiān)管端-合規(guī)檢查利用系統(tǒng)下達(dá)監(jiān)督檢查通知書，并根監(jiān)管端-統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)對(duì)企業(yè)上報(bào)的電子臺(tái)帳數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，提供豐富的報(bào)表工具；監(jiān)管端-統(tǒng)計(jì)分析系統(tǒng)對(duì)企業(yè)上報(bào)的電子臺(tái)帳數(shù)據(jù)進(jìn)監(jiān)管端-合規(guī)預(yù)警采用數(shù)據(jù)庫挖掘工具，判斷企業(yè)記錄是否完整、產(chǎn)品是否批批檢驗(yàn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)是否記錄、添加劑是否達(dá)標(biāo)等，為監(jiān)管人員提供預(yù)警信息。監(jiān)管端-合規(guī)預(yù)警采用數(shù)據(jù)庫挖掘工具，判斷企業(yè)記監(jiān)管端-合規(guī)預(yù)警采用數(shù)據(jù)庫挖掘工具，判斷企業(yè)記錄是否完整、產(chǎn)品是否批批檢驗(yàn)、關(guān)鍵控制點(diǎn)是否記錄、添加劑是否達(dá)標(biāo)等，為監(jiān)管人員提供預(yù)警信息。監(jiān)管端-合規(guī)預(yù)警采用數(shù)據(jù)庫挖掘工具，判斷企業(yè)記體系特點(diǎn)體系特點(diǎn)系統(tǒng)特點(diǎn)落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人協(xié)助企業(yè)建立各項(xiàng)“質(zhì)量安全記錄制度”建立全過程質(zhì)量安全監(jiān)管體系為監(jiān)管部門提供信息化監(jiān)管手段系統(tǒng)特點(diǎn)落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人協(xié)助企業(yè)建立各項(xiàng)“質(zhì)量食品企業(yè)是食品安全信息采集與上報(bào)的主體，需要按照119號(hào)公告建立質(zhì)量安全記錄，系統(tǒng)可以幫助食品企業(yè)記錄食品生產(chǎn)過程中各個(gè)環(huán)節(jié)關(guān)鍵數(shù)據(jù),將原輔材料采購、運(yùn)輸、進(jìn)廠檢驗(yàn)、生產(chǎn)，成品檢驗(yàn)、包裝、儲(chǔ)存每一環(huán)節(jié)的數(shù)據(jù)進(jìn)行備案，一旦出現(xiàn)問題有據(jù)可查。落實(shí)食品企業(yè)質(zhì)量安全第一責(zé)任人食品企業(yè)是食品安全信息采集與上報(bào)的主體，需要按