蛋白質(zhì)計(jì)算問(wèn)題歸類詳解課件

有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算一、氨基酸的相關(guān)計(jì)算1、結(jié)構(gòu)式與分子式的相互轉(zhuǎn)換一、氨基酸的相關(guān)計(jì)算1、結(jié)構(gòu)式與分子式的相互轉(zhuǎn)換2、氨基酸中各原子數(shù)量之比例（教材解析27頁(yè)變式訓(xùn)練3-4）：2、氨基酸中各原子數(shù)量之比氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子量蛋白質(zhì)相對(duì)分子量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條肽鏈NN－1N－1aaN－18(N－1)至少1個(gè)至少1個(gè)M條肽鏈NN－MN－MaaN－18(N－M)至少M(fèi)個(gè)至少M(fèi)個(gè)氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算總結(jié)：氨基酸1條至少至少M(fèi)條至少至少氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算總結(jié)二、有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算

例1.組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，一條含有100個(gè)肽鍵的多肽鏈的分子量為多少？二、有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算例1.組成生物體某蛋白質(zhì)

變式1：全世界每年有成千上萬(wàn)人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鵝膏草堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128，則鵝膏草堿的分子量約為()A．1024B.898C．880D.862變式1：全世界每年有成千上萬(wàn)人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鵝膏

解析：所謂環(huán)肽即指由首尾相接的氨基酸組成的環(huán)狀的多肽，其特點(diǎn)是肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同。所以，鵝膏草堿的分子量=8×128?8×18=880，答案為C。環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目解析：所謂環(huán)肽即指由首尾相接的氨基酸組成的環(huán)狀的多肽，其二、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算

例2.氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)分子時(shí)，相對(duì)分子量減少了900，由此可知，此蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（）

A.52、52

B.

50、50C.52、50

D.

50、49

二、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算

解析：氨基酸分子形成蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少的原因是在此過(guò)程中脫去了水，據(jù)此可知，肽鍵數(shù)＝脫水?dāng)?shù)＝900÷18＝50，依上述關(guān)系式，氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＝50＋2＝52，答案為C。解析：氨基酸分子形成蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少的原因是在此過(guò)

在解答這類問(wèn)題時(shí)，必須明確的基本知識(shí)是蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的數(shù)量關(guān)系?；娟P(guān)系式有：ｎ個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝(ｎ?1)個(gè)；ｎ個(gè)氨基酸脫水縮合形成ｍ?xiàng)l多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝(ｎ?ｍ)個(gè)；無(wú)論蛋白質(zhì)中有多少條肽鏈，始終有：

肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)目—肽鏈數(shù)變式：氨基數(shù)=肽鍵數(shù)（脫水?dāng)?shù)）+肽鏈數(shù)在解答這類問(wèn)題時(shí)，必須明確的基本知識(shí)是蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽

變式1:若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中脫水量為1908，假設(shè)氨基酸的平均分子量為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）

A.1條B.

2條

C.

3條D.

4條變式1:若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分

解析：據(jù)脫水量，可求出脫水?dāng)?shù)＝1908÷18＝106，形成某蛋白質(zhì)的氨基酸的分子質(zhì)量之和＝11935＋1908＝13843，則氨基酸總數(shù)＝13843÷127＝109，所以肽鏈數(shù)＝氨基酸數(shù)?脫水?dāng)?shù)=109?106＝3，答案為C。解析：據(jù)脫水量，可求出脫水?dāng)?shù)＝1908÷18＝106，形成蛋白質(zhì)計(jì)算問(wèn)題歸類詳解課件三、有關(guān)蛋白質(zhì)中至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算

例3.某蛋白質(zhì)分子含有4條肽鏈，共有96個(gè)肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有－COOH和－NH2的數(shù)目分別為()

A.4100B.44C.100100D.9696B三、有關(guān)蛋白質(zhì)中至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算例3.某蛋白質(zhì)游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)+R基中氨基或羧基的數(shù)目N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N的總數(shù)O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O的總數(shù)－脫水?dāng)?shù)至少含有的N原子數(shù)至少含有的O原子數(shù)游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)+R基中氨基N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是(

)A.n－m

B.n－2mC.n＋mD.n＋2m某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至

變式2：現(xiàn)有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成該化合物的氨基酸中有一個(gè)氨基酸含2個(gè)氨基，另一個(gè)氨基酸含3個(gè)氨基，則該多肽化合物水解時(shí)最多消耗多少個(gè)水分子？變式2：現(xiàn)有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽四、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)量的計(jì)算

例4:

今有一化合物，其分子式為C55H70O19N10，已知將它完全水解后只得到下列四種氨基酸：

四、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)量的計(jì)算例4:今

⑴該多肽是多少肽？⑵該多肽進(jìn)行水解后，需________個(gè)水分子，得到

個(gè)谷氨酸分子。⑴該多肽是多少肽？

解析：⑴從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結(jié)構(gòu)式可以看出,每種氨基酸都僅含有一個(gè)N原子，而此多肽中共含有10個(gè)N原子，所以該多肽是由10個(gè)氨基酸縮合形成的，因而為10肽。解析：⑴從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結(jié)構(gòu)式可以看出,

例5：有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸，分析推算可知，水解得到的氨基酸個(gè)數(shù)：

A．q－1

B．q+1

C．p－1

D．p＋1

答案：C例5：有一條多肽鏈，分子式為CxHyOpNqS，將它徹底例6.若某一多肽鏈由201個(gè)氨基酸組成，其分子式為CxHyNaObS2（a＞201，b＞202），并且是由下列5種氨基酸組成的，那么該多肽鏈徹底水解后將會(huì)得到賴氨酸、天冬氨酸各多少個(gè)？

A．a(chǎn)－202、b－202

B．a(chǎn)－202、（b－202）／2C．a(chǎn)－201、（b－201）／2

D．a(chǎn)—201、（b－202）／2例6.若某一多肽鏈由201個(gè)氨基酸組成，其分子式為CxHyN解析：設(shè)賴氨酸為X個(gè)則:X=a-201O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O的總數(shù)－脫水?dāng)?shù)設(shè)天冬氨酸為Y個(gè)則：b=201-1+2

×1+2yy=(b-202)/2答案：D解析：設(shè)賴氨酸為X個(gè)有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算有關(guān)蛋白質(zhì)的計(jì)算一、氨基酸的相關(guān)計(jì)算1、結(jié)構(gòu)式與分子式的相互轉(zhuǎn)換一、氨基酸的相關(guān)計(jì)算1、結(jié)構(gòu)式與分子式的相互轉(zhuǎn)換2、氨基酸中各原子數(shù)量之比例（教材解析27頁(yè)變式訓(xùn)練3-4）：2、氨基酸中各原子數(shù)量之比氨基酸數(shù)肽鍵數(shù)脫去的水分子數(shù)氨基酸平均相對(duì)分子量蛋白質(zhì)相對(duì)分子量氨基數(shù)目羧基數(shù)目1條肽鏈NN－1N－1aaN－18(N－1)至少1個(gè)至少1個(gè)M條肽鏈NN－MN－MaaN－18(N－M)至少M(fèi)個(gè)至少M(fèi)個(gè)氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算總結(jié)：氨基酸1條至少至少M(fèi)條至少至少氨基酸形成蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算總結(jié)二、有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算

例1.組成生物體某蛋白質(zhì)的20種氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為128，一條含有100個(gè)肽鍵的多肽鏈的分子量為多少？二、有關(guān)蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算例1.組成生物體某蛋白質(zhì)

變式1：全世界每年有成千上萬(wàn)人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鵝膏草堿就是一種毒菇的毒素，它是一種環(huán)狀八肽。若20種氨基酸的平均分子量為128，則鵝膏草堿的分子量約為()A．1024B.898C．880D.862變式1：全世界每年有成千上萬(wàn)人由于吃毒蘑菇而身亡，其中鵝膏

解析：所謂環(huán)肽即指由首尾相接的氨基酸組成的環(huán)狀的多肽，其特點(diǎn)是肽鍵數(shù)與氨基酸數(shù)相同。所以，鵝膏草堿的分子量=8×128?8×18=880，答案為C。環(huán)狀肽：肽鍵數(shù)=脫去的水分子數(shù)=氨基酸數(shù)目解析：所謂環(huán)肽即指由首尾相接的氨基酸組成的環(huán)狀的多肽，其二、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算

例2.氨基酸分子縮合形成含2條肽鏈的蛋白質(zhì)分子時(shí)，相對(duì)分子量減少了900，由此可知，此蛋白質(zhì)分子中含有的氨基酸數(shù)和肽鍵數(shù)分別是（）

A.52、52

B.

50、50C.52、50

D.

50、49

二、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的計(jì)算

解析：氨基酸分子形成蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少的原因是在此過(guò)程中脫去了水，據(jù)此可知，肽鍵數(shù)＝脫水?dāng)?shù)＝900÷18＝50，依上述關(guān)系式，氨基酸數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＝50＋2＝52，答案為C。解析：氨基酸分子形成蛋白質(zhì)時(shí)相對(duì)分子質(zhì)量減少的原因是在此過(guò)

在解答這類問(wèn)題時(shí)，必須明確的基本知識(shí)是蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽鏈數(shù)、肽鍵數(shù)、脫水?dāng)?shù)的數(shù)量關(guān)系?；娟P(guān)系式有：ｎ個(gè)氨基酸脫水縮合形成一條多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝(ｎ?1)個(gè)；ｎ個(gè)氨基酸脫水縮合形成ｍ?xiàng)l多肽鏈，則肽鍵數(shù)＝(ｎ?ｍ)個(gè)；無(wú)論蛋白質(zhì)中有多少條肽鏈，始終有：

肽鍵數(shù)=脫水?dāng)?shù)=氨基酸數(shù)目—肽鏈數(shù)變式：氨基數(shù)=肽鍵數(shù)（脫水?dāng)?shù)）+肽鏈數(shù)在解答這類問(wèn)題時(shí)，必須明確的基本知識(shí)是蛋白質(zhì)中氨基酸數(shù)、肽

變式1:若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分子的過(guò)程中脫水量為1908，假設(shè)氨基酸的平均分子量為127，則組成該蛋白質(zhì)分子的肽鏈有（）

A.1條B.

2條

C.

3條D.

4條變式1:若某蛋白質(zhì)的分子量為11935，在合成這個(gè)蛋白質(zhì)分

解析：據(jù)脫水量，可求出脫水?dāng)?shù)＝1908÷18＝106，形成某蛋白質(zhì)的氨基酸的分子質(zhì)量之和＝11935＋1908＝13843，則氨基酸總數(shù)＝13843÷127＝109，所以肽鏈數(shù)＝氨基酸數(shù)?脫水?dāng)?shù)=109?106＝3，答案為C。解析：據(jù)脫水量，可求出脫水?dāng)?shù)＝1908÷18＝106，形成蛋白質(zhì)計(jì)算問(wèn)題歸類詳解課件三、有關(guān)蛋白質(zhì)中至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算

例3.某蛋白質(zhì)分子含有4條肽鏈，共有96個(gè)肽鍵，則此蛋白質(zhì)分子中至少含有－COOH和－NH2的數(shù)目分別為()

A.4100B.44C.100100D.9696B三、有關(guān)蛋白質(zhì)中至少含有氨基數(shù)和羧基數(shù)的計(jì)算例3.某蛋白質(zhì)游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)+R基中氨基或羧基的數(shù)目N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽鏈數(shù)＋R基上的N原子數(shù)＝各氨基酸中N的總數(shù)O原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋2×肽鏈數(shù)＋R基上的O原子數(shù)＝各氨基酸中O的總數(shù)－脫水?dāng)?shù)至少含有的N原子數(shù)至少含有的O原子數(shù)游離的氨基或羧基數(shù)目＝肽鏈數(shù)+R基中氨基N原子數(shù)＝肽鍵數(shù)＋肽某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個(gè)數(shù)是(

)A.n－m

B.n－2mC.n＋mD.n＋2m某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個(gè)氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至

變式2：現(xiàn)有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽化合物，已知形成該化合物的氨基酸中有一個(gè)氨基酸含2個(gè)氨基，另一個(gè)氨基酸含3個(gè)氨基，則該多肽化合物水解時(shí)最多消耗多少個(gè)水分子？變式2：現(xiàn)有一分子式為C63H103O45N17S2的多肽四、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)量的計(jì)算

例4:

今有一化合物，其分子式為C55H70O19N10，已知將它完全水解后只得到下列四種氨基酸：

四、有關(guān)蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)量的計(jì)算例4:今

⑴該多肽是多少肽？⑵該多肽進(jìn)行水解后，需________個(gè)水分子，得到

個(gè)谷氨酸分子。⑴該多肽是多少肽？

解析：⑴從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結(jié)構(gòu)式可以看出,每種氨基酸都僅含有一個(gè)N原子，而此多肽中共含有10個(gè)N原子，所以該多肽是由10個(gè)氨基酸縮合形成的，因而為10肽。解析：⑴從該多肽水解后得到的4種氨基酸的結(jié)構(gòu)式