旅游學(xué)概論教案

師所在系：人文系講授課程：旅游學(xué)概論教師姓名：高書軍教師職稱：講師天津農(nóng)學(xué)院教務(wù)處制課程名稱旅游學(xué)概論學(xué)分3總學(xué)時(shí)：54學(xué)時(shí)講課：54學(xué)時(shí)上機(jī)：0學(xué)時(shí)實(shí)驗(yàn)：0學(xué)時(shí)課程類別（√）理論課（√）公共課（）必修課（√）實(shí)驗(yàn)課（）專業(yè)課（√）院級(jí)任選課（）授課年級(jí)2006授課專業(yè)旅游管理教學(xué)目的和要求通過對(duì)該門課程的學(xué)習(xí)，應(yīng)使學(xué)生樹立系統(tǒng)研究的思想，掌握旅游學(xué)理論的基本原理和基本知識(shí)，為學(xué)習(xí)其它相關(guān)的專業(yè)基礎(chǔ)課和專業(yè)課打下牢固的基礎(chǔ)。學(xué)習(xí)該門課程應(yīng)注意著重掌握旅游學(xué)科的基本原理、基本知識(shí)以及研究方法，較為全面地認(rèn)識(shí)旅游者、旅游資源和旅游業(yè)以及它們的相互關(guān)系，認(rèn)識(shí)旅游活動(dòng)以及由其而引發(fā)產(chǎn)生的各種現(xiàn)象與關(guān)系的本質(zhì)。教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)重點(diǎn)：現(xiàn)代旅游的概念，戰(zhàn)后旅游迅速發(fā)展的原因。旅游概念的準(zhǔn)確理解；現(xiàn)代旅游活動(dòng)的類型、性質(zhì)和特點(diǎn)。旅游者的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)定義；旅游者產(chǎn)生的主、客觀條件；旅游動(dòng)機(jī)的形成過程及類型劃分。旅游資源的特點(diǎn)及其分類；旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容和方法；旅游資源開發(fā)的原則及主要內(nèi)容。旅游業(yè)的性質(zhì)及其特點(diǎn)；旅行社的分類及其作用；旅游飯店的分類及在戰(zhàn)后的發(fā)展趨勢(shì)；旅游產(chǎn)品的概念及其特點(diǎn)。我國(guó)的旅游行政組織和主要國(guó)際旅游組織的基本狀況；旅游產(chǎn)業(yè)政策的主要內(nèi)容及旅游產(chǎn)業(yè)宏觀管理的基本手段。旅游市場(chǎng)的功能；世界旅游客流規(guī)律；今后一段時(shí)間世界旅游活動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)；我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)的基本狀況及國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)的特點(diǎn)。旅游經(jīng)濟(jì)影響、文化影響及環(huán)境影響；旅游乘數(shù)理論、旅游經(jīng)濟(jì)效應(yīng)衡量；可持續(xù)旅游。難點(diǎn)：產(chǎn)業(yè)革命對(duì)旅游的影響；戰(zhàn)后旅游迅速發(fā)展的原因；旅游概念的準(zhǔn)確理解；旅游者的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)定義；旅游動(dòng)機(jī)；旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容和方法；旅游業(yè)的性質(zhì)及其特點(diǎn)；旅游產(chǎn)品的概念及其特點(diǎn)；主要國(guó)際旅游組織的基本狀況；旅游產(chǎn)業(yè)宏觀管理的基本手段；世界旅游客流規(guī)律；我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)的基本狀況及國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)的特點(diǎn)；旅游經(jīng)濟(jì)影響、文化影響、環(huán)境影響；旅游乘數(shù)理論、旅游經(jīng)濟(jì)效應(yīng)衡量；可持續(xù)旅游。教材和參考書教材:1、使用教材：李天元編著，《旅游學(xué)概論》，南開大學(xué)出版社2003年12月第五版2、主要參考書：查爾斯.R.戈?duì)柕履蚃.R.布倫特.里奇等著，《旅游業(yè)教程：旅游業(yè)原理、方法和實(shí)踐》，大連理工大學(xué)出版社，2003年3月傅云新主編，《旅游學(xué)概論》，暨南大學(xué)出版社，2004年8月王德剛主編，《旅游學(xué)概論》，山東大學(xué)出版社，2004年3月天津農(nóng)學(xué)院教案

課程名稱旅游學(xué)概論授課周次第1周1、2次授課方式講授章（節(jié)）名稱第一章旅游的產(chǎn)生與發(fā)展課時(shí)4教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解人類旅游活動(dòng)產(chǎn)生和發(fā)展的基本過程；認(rèn)識(shí)第二次世界大戰(zhàn)后現(xiàn)代旅游活動(dòng)和旅游業(yè)迅速發(fā)展的基本狀況及其原因；認(rèn)識(shí)現(xiàn)代旅游活動(dòng)的基本特征；要求學(xué)生初步了解旅游的起源、發(fā)展演變及其規(guī)律。教學(xué)重點(diǎn)現(xiàn)代旅游的概念，戰(zhàn)后旅游迅速發(fā)展的原因。教學(xué)難點(diǎn)產(chǎn)業(yè)革命對(duì)旅游發(fā)展的影響；戰(zhàn)后旅游迅速發(fā)展的原因。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、教學(xué)引導(dǎo)從人類遠(yuǎn)祖——非洲古猿的遷徙引入。二、學(xué)生課前準(zhǔn)備啟發(fā)學(xué)生思考：人類為什么會(huì)產(chǎn)生旅行或旅游的行為？不同經(jīng)濟(jì)發(fā)展時(shí)期的旅行和旅游有什么不同？三、課堂教學(xué)過程學(xué)生思考：原始社會(huì)的人類為什么遷徙？封建社會(huì)、近代社會(huì)和現(xiàn)代社會(huì)的旅游和旅行是怎么樣的？通過非洲古猿的遷徙、古代皇帝的封禪泰山、近代和現(xiàn)代人類的旅游，分別揭示：人類旅行和旅游活動(dòng)是社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的結(jié)果，并隨其發(fā)展而演變。人類大規(guī)模旅行和旅游的產(chǎn)生得益于產(chǎn)業(yè)革命的發(fā)展。小結(jié)原始社會(huì)、封建社會(huì)、近代旅游和當(dāng)代旅游的產(chǎn)生與發(fā)展產(chǎn)業(yè)革命對(duì)大規(guī)模旅游的影響和推動(dòng)。我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展歷程四、課后作業(yè)查詢、閱讀中國(guó)旅游網(wǎng)站的《中國(guó)旅游五十年》。課后記學(xué)生對(duì)于旅游現(xiàn)象和關(guān)系產(chǎn)生了明顯的興趣。課程名稱旅游學(xué)概論授課周次第2周1次第3周1、2次授課方式講授章（節(jié)）名稱第二章旅游的概念、性質(zhì)和特點(diǎn)課時(shí)6教學(xué)目的準(zhǔn)確而全面地理解旅游這一基本概念；了解旅游活動(dòng)的類型、性質(zhì)和特點(diǎn)；初步了解旅游活動(dòng)衡量的指標(biāo)體系。教學(xué)重點(diǎn)旅游概念的準(zhǔn)確理解；現(xiàn)代旅游活動(dòng)的類型、性質(zhì)和特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)旅游概念的準(zhǔn)確理解。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、教學(xué)引導(dǎo)通過農(nóng)民打工、大學(xué)生上學(xué)、商務(wù)人員出差、軍人駐軍、舉家游玩等不同現(xiàn)象導(dǎo)出旅游概念。二、學(xué)生課前準(zhǔn)備通過網(wǎng)絡(luò)了解“黃金周”出游盛況。三、課堂教學(xué)過程1、通過農(nóng)民打工、大學(xué)生上學(xué)、商務(wù)人員出差、軍人駐軍、舉家游玩等不同現(xiàn)象闡釋旅游概念；2、通過美國(guó)、歐洲等國(guó)與我國(guó)旅游開放方面的談判了解旅游活動(dòng)的不同類型；3、通過對(duì)周邊旅游活動(dòng)的觀察，總結(jié)、了解旅游活動(dòng)的性質(zhì)、特點(diǎn)；4、了解旅游活動(dòng)的統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系與統(tǒng)計(jì)方法。四、課后作業(yè)利用世界旅行與旅游組織網(wǎng)站查看中國(guó)最新的TSA。課后記學(xué)生開始接觸旅游基本概念和內(nèi)涵，了解現(xiàn)代旅游活動(dòng)的類型、性質(zhì)和特點(diǎn)，并初步掌握旅游統(tǒng)計(jì)指標(biāo)體系。課程名稱旅游學(xué)概論授課周次第4周1次第6周1次第7周1、2次授課方式講授章（節(jié)）名稱第三章旅游者課時(shí)8教學(xué)目的認(rèn)識(shí)旅游者的概念性定義特別是統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)定義；認(rèn)識(shí)旅游者產(chǎn)生的客觀條件；認(rèn)識(shí)旅游動(dòng)機(jī)的涵義、形成過程、類型劃分以及影響旅游動(dòng)機(jī)的主要因素。教學(xué)重點(diǎn)旅游者的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)定義；旅游者產(chǎn)生的主、客觀條件；旅游動(dòng)機(jī)的形成過程及類型劃分。教學(xué)難點(diǎn)旅游者的統(tǒng)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)定義；旅游動(dòng)機(jī)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、教學(xué)引導(dǎo)從國(guó)家旅游局對(duì)國(guó)際旅游者的統(tǒng)計(jì)與各省份對(duì)國(guó)際旅游者的統(tǒng)計(jì)加總不符現(xiàn)象導(dǎo)出本章的旅游者概念。二、學(xué)生課前準(zhǔn)備了解身邊的親友和同學(xué)出游的主、客觀原因。三、課堂教學(xué)過程1、了解旅游者定義的發(fā)展及我國(guó)對(duì)旅游者的界定；2、理解決定個(gè)人旅游需求的主、客觀因素；3、了解不同旅游者類型及其特點(diǎn)。四、課后作業(yè)上網(wǎng)查看世界旅游組織對(duì)旅游者的分類。課后記學(xué)生開始理解旅游及旅游者的基本概念和內(nèi)涵，了解旅游需求中的主、客觀因素以及不同旅游者的類型和特點(diǎn)。課程名稱旅游學(xué)概論授課周次第8周1次第9周1、2次第10周1次授課方式講授和討論章（節(jié)）名稱第四章旅游資源課時(shí)8教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生掌握旅游資源的概念；熟悉旅游資源的分類方法；認(rèn)識(shí)旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容；了解旅游資源開發(fā)與保護(hù)的特點(diǎn)、原則及主要內(nèi)容及其相互關(guān)系。教學(xué)重點(diǎn)旅游資源的特點(diǎn)及其分類；旅游資源評(píng)價(jià)的內(nèi)容和方法；旅游資源開發(fā)的原則及主要內(nèi)容。教學(xué)難點(diǎn)旅游資源分類，旅游資源評(píng)價(jià)的方法教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、教學(xué)引導(dǎo)以世界各地風(fēng)光及我國(guó)各地的秀美景色圖片激發(fā)對(duì)旅游資源學(xué)習(xí)的興趣。二、學(xué)生課前準(zhǔn)備了解家鄉(xiāng)的旅游資源，了解家鄉(xiāng)旅游資源的開發(fā)與保護(hù)。三、課堂教學(xué)過程1、了解并掌握旅游資源的基本概念及分類；2、熟悉旅游資源開發(fā)的含義、主要內(nèi)容和開發(fā)的原則；3、明確旅游資源的保護(hù)的必要性、保護(hù)的原則與措施。四、課后作業(yè)家鄉(xiāng)旅游資源屬于哪種類型？開發(fā)與保護(hù)的狀況如何？課后記通過旅游資源的學(xué)習(xí)，學(xué)生逐步深入了解旅游資源的分類、特點(diǎn)、開發(fā)與保護(hù)，并能用審視的眼光看待我國(guó)評(píng)價(jià)我國(guó)旅游資源。課程名稱旅游學(xué)概論授課周次第11周1、2次第12周1次授課方式講授和討論章（節(jié)）名稱第五章旅游業(yè)課時(shí)6教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游業(yè)的涵義、性質(zhì)及其特點(diǎn)；熟悉旅游業(yè)的構(gòu)成及一般特點(diǎn)，熟悉主要旅游部門的基本知識(shí)，掌握旅游產(chǎn)品的概念及其特點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)旅游業(yè)的性質(zhì)及其特點(diǎn)；旅行社的分類及其作用；旅游飯店的分類及在戰(zhàn)后的發(fā)展趨勢(shì)；旅游產(chǎn)品的概念及其特點(diǎn)教學(xué)難點(diǎn)旅游業(yè)的性質(zhì)與特點(diǎn)；旅游飯店的分類及戰(zhàn)后的發(fā)展趨勢(shì)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、教學(xué)引導(dǎo)從上海春秋旅行社發(fā)展歷程；外資飯店進(jìn)入我國(guó)的歷程引導(dǎo)學(xué)生了解旅游業(yè)的特點(diǎn)與重要性。二、學(xué)生課前準(zhǔn)備找出至少5個(gè)在中國(guó)落戶的國(guó)際知名酒店品牌，并初步了解其價(jià)位與服務(wù)。三、課堂教學(xué)過程1、熟悉旅游業(yè)的涵義、性質(zhì)及其特點(diǎn)；2、了解并掌握旅游飯店、旅游交通、旅游景點(diǎn)、旅行社的概念及特點(diǎn)；3、了解旅游業(yè)及旅游產(chǎn)品的構(gòu)成與特點(diǎn)。四、課后作業(yè)利用網(wǎng)絡(luò)資源和校園數(shù)據(jù)庫(kù)，選擇一家國(guó)際知名品牌酒店，并對(duì)其連鎖經(jīng)營(yíng)和跨國(guó)發(fā)展情況進(jìn)行評(píng)述。課后記通過對(duì)旅游業(yè)的涵義、性質(zhì)及其特點(diǎn)、旅行社、旅游飯店、旅游交通和旅游景點(diǎn)等的講解，促使學(xué)生重視旅游業(yè)在旅游發(fā)展中的作用。課程名稱旅游學(xué)概論授課周次第13周1、2次第14周1次授課方式講授章（節(jié)）名稱第六章旅游組織課時(shí)6教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生了解政府支持發(fā)展旅游及旅游業(yè)的動(dòng)機(jī)及對(duì)旅游市場(chǎng)干預(yù)的重要性，熟悉政府干預(yù)的主要手段；了解我國(guó)旅游行政組織的基本狀況及主要職能；了解主要國(guó)際旅游組織的基本狀況和主要職能。教學(xué)重點(diǎn)我國(guó)的旅游行政組織和主要國(guó)際旅游組織的基本狀況；旅游產(chǎn)業(yè)政策的主要內(nèi)容及旅游產(chǎn)業(yè)宏觀管理的基本手段。教學(xué)難點(diǎn)旅游產(chǎn)業(yè)政策的主要內(nèi)容及旅游產(chǎn)業(yè)宏觀管理的基本手段。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、教學(xué)引導(dǎo)對(duì)世界旅游組織（WTO）和世界旅行與旅游理事會(huì)（WTTC）進(jìn)行介紹，引導(dǎo)學(xué)生了解旅游組織的基本狀況與作用。二、學(xué)生課前準(zhǔn)備瀏覽中國(guó)國(guó)家旅游局官方網(wǎng)站，了解國(guó)家旅游局與中國(guó)旅游協(xié)會(huì)等官方或民間旅游組織的作用。三、課堂教學(xué)過程1、了解政府對(duì)旅游市場(chǎng)干預(yù)的重要性，熟悉政府干預(yù)的主要手段；2、了解我國(guó)旅游行政組織的基本狀況及主要職能；3、了解主要國(guó)際旅游組織的基本狀況和主要職能。四、課后作業(yè)世界旅游組織的宗旨與促進(jìn)世界及各國(guó)旅游發(fā)展的作用。課后記通過熟悉主要的國(guó)際和國(guó)內(nèi)組織，幫助學(xué)生理解旅游組織、旅游產(chǎn)業(yè)政策及其作用。課程名稱旅游學(xué)概論授課周次第15周1、2次第16周1次第17周1次授課方式講授章（節(jié)）名稱第七章旅游市場(chǎng)課時(shí)8教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游市場(chǎng)的涵義及其功能；認(rèn)識(shí)旅游市場(chǎng)的分類；認(rèn)識(shí)旅游客流規(guī)律特別是今后一段時(shí)間世界旅游活動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)；了解我國(guó)主要國(guó)際客源市場(chǎng)的基本狀況和國(guó)內(nèi)旅游客源市場(chǎng)的基本特點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)旅游市場(chǎng)的功能；世界旅游客流規(guī)律；今后一段時(shí)間世界旅游活動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)；我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)的基本狀況及國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)的特點(diǎn)。教學(xué)難點(diǎn)世界旅游客流規(guī)律；我國(guó)國(guó)際客源市場(chǎng)的基本狀況及國(guó)內(nèi)客源市場(chǎng)的特點(diǎn)。教學(xué)過程設(shè)計(jì)一、教學(xué)引導(dǎo)通過中國(guó)國(guó)家旅游局的專項(xiàng)報(bào)導(dǎo)，對(duì)比不同旅游市場(chǎng)在“黃金周”之際的高峰流量，體會(huì)旅游市場(chǎng)的重要作用。二、學(xué)生課前準(zhǔn)備瀏覽中國(guó)國(guó)家旅游局官方網(wǎng)站，了解國(guó)家旅游局關(guān)于“黃金周”的報(bào)導(dǎo)。三、課堂教學(xué)過程1、認(rèn)識(shí)旅游市場(chǎng)的涵義及其功能；認(rèn)識(shí)旅游市場(chǎng)的分類；2、認(rèn)識(shí)旅游客流規(guī)律特別是今后一段時(shí)間世界旅游活動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)；3、了解我國(guó)主要國(guó)際客源市場(chǎng)的基本狀況和國(guó)內(nèi)旅游客源市場(chǎng)的基本特點(diǎn)了解政府對(duì)旅游市場(chǎng)干預(yù)的重要性，熟悉政府干預(yù)的主要手段；四、課后作業(yè)瀏覽相關(guān)網(wǎng)站如世界旅游組織、中國(guó)旅游信息網(wǎng)等，了解來(lái)華游客的地區(qū)分布與特點(diǎn)。課后記通過學(xué)習(xí)，是學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游客流規(guī)律特別是今后一段時(shí)間世界旅游活動(dòng)的發(fā)展趨勢(shì)；了解我國(guó)主要國(guó)際客源市場(chǎng)的基本狀況和國(guó)內(nèi)旅游客源市場(chǎng)的基本特點(diǎn)。課程名稱旅游學(xué)概論授課周次第17周1次第18周1次第19周1、2次授課方式講授和討論章（節(jié)）名稱第八章旅游的影響課時(shí)8教學(xué)目的通過本章學(xué)習(xí)，要求學(xué)生認(rèn)識(shí)旅游和旅游業(yè)的發(fā)展對(duì)旅游目的地的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)文化及環(huán)境所產(chǎn)生的一系列影響，包括積極和消極的影響，了解旅游影響產(chǎn)生的原因及影響程度的決定因素，以便為探討和認(rèn)識(shí)可持續(xù)旅游打下基礎(chǔ)。教學(xué)重點(diǎn)旅游經(jīng)濟(jì)影響、文化影響及環(huán)境影響