清洗設(shè)備工作原理與結(jié)構(gòu)

7.2.2清洗設(shè)備學(xué)習(xí)要點(diǎn)工作原理關(guān)鍵結(jié)構(gòu)物料進(jìn)出路線清洗水路線（一）果蔬清洗設(shè)備的作用農(nóng)藥殘留化學(xué)添加劑殘留塵土泥沙微生物其他污染物：蟲、卵…衛(wèi)生、過敏、毒害常見的果蔬清洗方法①浸泡：在靜止水或流動(dòng)水或其他溶液中浸泡。②噴淋：適合大多數(shù)產(chǎn)品的清洗，但要注意選擇好噴水壓力和水霧分布型式。③沖洗：在高速水流中靠物料間摩擦、碰撞等清洗物料。④刷洗：通過刷棍等部件刷洗物料。上述方法可組合起來(lái)使用新方法：超聲波、臭氧…1.1鼓風(fēng)式清洗機(jī)的原理原理：利用鼓風(fēng)機(jī)把空氣送進(jìn)洗槽中，使洗槽中的水產(chǎn)生劇烈的翻動(dòng)鼓泡，使粘附在果蔬表面的污染物加速脫落下來(lái)特點(diǎn)：由于果蔬在水中翻滾，因此不易受到損傷用途：最適合于果蔬原料的清洗1.2鼓風(fēng)式清洗機(jī)的結(jié)構(gòu)鼓風(fēng)式清洗機(jī)主要由洗槽、輸送機(jī)、噴水裝置、空氣輸送裝置、支架及電動(dòng)機(jī)、傳動(dòng)系統(tǒng)等組成。1—洗槽；2—噴水裝置；3—壓輪；4—鼓風(fēng)機(jī)；5—支架；6—鏈條；7—空氣輸送裝置；8—排水管；8—斜槽；9—原料；10—輸送機(jī)1.3視頻：鼓風(fēng)式清洗機(jī)為什么要鼓風(fēng)？

小型鼓風(fēng)洗菜機(jī)（葉菜）/v_show/id_XMTc0Njk5NTY=.html/v_show/id_XMTE4MjIwNDA=.html1.4視頻：連續(xù)式多段鼓風(fēng)洗菜機(jī)多段洗滌的作用：清洗-瀝干-清洗-瀝干-…反復(fù)幾次可以將果蔬徹底清洗干凈輸送帶連續(xù)式P162圖7-1

http:///v_show/id_XMTM0MzA1Mzg4.html/v_show/id_XMjE1NDI5MzY0.html翻斗連續(xù)式（多段）/v_show/id_XMTM0MzAyNzUy.html

2.1刷洗式洗菜機(jī)工作原理工作原理：在原料放入該機(jī)后，毛刷輥旋轉(zhuǎn)刷洗原料并使其不斷翻轉(zhuǎn)，同時(shí)不斷噴淋，把從原料上刷洗下來(lái)的污物沖洗掉主要用于榨菜、胡蘿卜、馬鈴薯、紅薯、生姜、蘋果、梨、紅果等根莖類較硬果蔬的清洗

/v_show/id_XMTAxNDUwNjYw.html/v_show/id_XNjk4OTgyMjQ=.html2.2刷刷洗式清洗洗機(jī)結(jié)構(gòu)1—進(jìn)料口口；2—洗槽；；3—刷輥；；4—噴水裝裝置5—出料翻翻斗6—出料口口主要由洗槽、刷輥輥、噴水裝裝置、出料料翻斗及機(jī)機(jī)架、傳動(dòng)動(dòng)裝置等組成3.1滾滾筒式清洗洗機(jī)工作原原理工作原理：轉(zhuǎn)動(dòng)翻滾+沖洗。將原料置于于清洗滾筒筒中，借清洗滾筒筒的轉(zhuǎn)動(dòng)，使原料在在其中不斷斷地翻轉(zhuǎn)，，同時(shí)用水管噴噴射高壓水水來(lái)沖洗翻翻動(dòng)的原料料，達(dá)到清洗洗的目的用途：適合合清洗柑橘橘、橙、馬馬鈴薯等質(zhì)質(zhì)地較硬的的物料3.2滾滾筒式清洗洗機(jī)主要結(jié)結(jié)構(gòu)1—傳動(dòng)軸軸；2—出料槽槽；3—清洗滾滾筒；4—摩擦滾滾圈；5—進(jìn)料斗斗；6—傳動(dòng)系系統(tǒng)；7—傳動(dòng)輪輪；8—噴水管管；9—托輪；；10—集水水斗由清洗滾筒筒、噴水裝裝置等組成成滾筒式清洗洗機(jī)3.3視視頻：滾筒清洗機(jī)機(jī)（塊根莖莖）/v/b/39280258-1671370254.html#392802584.螺旋旋式清洗機(jī)機(jī)螺旋翻動(dòng)+噴淋適于：較硬硬的塊狀果果蔬二、包裝容容器清洗設(shè)設(shè)備清洗對(duì)象：：玻璃瓶馬口鐵罐回收利用的的玻璃瓶容器清洗的的基本方法法浸泡在靜止水或或流動(dòng)水或或其他溶液液中浸泡。。噴射適合大多數(shù)數(shù)產(chǎn)品的清清洗，但要要注意選擇擇好噴水壓壓力和水霧霧分布型式式。刷洗通過刷棍等等部件刷洗洗物料。用用機(jī)械方法法直接接觸觸污物，去去污效果好好。1.1旋旋轉(zhuǎn)圓盤式式洗瓶機(jī)工作原理：噴頭沖洗洗，清洗和和消毒先后后連續(xù)進(jìn)行行PET瓶/v_show/id_XMTc4MjcwOTcy.html1.2旋旋轉(zhuǎn)圓盤式式洗瓶機(jī)的的結(jié)構(gòu)2.1全全自動(dòng)洗瓶瓶機(jī)多次洗液浸浸泡和多次次噴射來(lái)獲獲得滿意的的洗凈效果果的2.2洗洗瓶機(jī)結(jié)構(gòu)構(gòu)圖2.3全全自動(dòng)洗瓶瓶機(jī)工作演演示動(dòng)畫演示/v_show/id_XODA0NTY0MzI=.html實(shí)際演示/v_show/id_XMTQ0NDM5NzI0.html3