生產(chǎn)與作業(yè)管理知識(shí)講座

《生產(chǎn)與作業(yè)管理》講授提綱

一、生產(chǎn)作業(yè)管理的基本內(nèi)容

1.生產(chǎn)組織——生產(chǎn)前的各種物質(zhì)準(zhǔn)備工作.

物質(zhì)準(zhǔn)備五要素(5M)

Man---------------人

如勞動(dòng)組織、勞動(dòng)定額等Machine----------機(jī)

如設(shè)備維修、設(shè)備布置等

Material----------料

如物資保管與發(fā)放等

Method-----------法

如工藝規(guī)程、方法研究等Medium----------環(huán)

如安全生產(chǎn)、文明生產(chǎn)、

清潔生產(chǎn)等.2.生產(chǎn)計(jì)劃生產(chǎn)作業(yè)活動(dòng)必須有計(jì)劃地進(jìn)行.按計(jì)劃期長(zhǎng)短可分三類:

A.長(zhǎng)計(jì)劃:生產(chǎn)發(fā)展規(guī)劃----二三年以上的戰(zhàn)略計(jì)劃

B.中計(jì)劃:產(chǎn)品生產(chǎn)計(jì)劃----年季度的生產(chǎn)大綱

C.短計(jì)劃:生產(chǎn)作業(yè)計(jì)劃----月度以內(nèi)的具體執(zhí)行計(jì)劃3.生產(chǎn)控制它是保證計(jì)劃實(shí)現(xiàn)的工具.

現(xiàn)代生產(chǎn)控制的內(nèi)容包括:進(jìn)度控制;質(zhì)量控制;成本控制;庫(kù)存控制.

4.生產(chǎn)管理要以計(jì)劃為中心二、生產(chǎn)管理的地位和作用

1.地位:是企業(yè)管理的一項(xiàng)基本職能.

企業(yè)管理系統(tǒng)的一般模式經(jīng)營(yíng)決策開發(fā)生產(chǎn)營(yíng)銷人事財(cái)務(wù)法律后勤

2.作用:是企業(yè)取得經(jīng)濟(jì)效益的基礎(chǔ);是市場(chǎng)營(yíng)銷的后盾.

3.中國(guó)的經(jīng)驗(yàn):企業(yè)管理要兩手抓:一手抓市場(chǎng),一手抓現(xiàn)場(chǎng).

4.美國(guó)的經(jīng)驗(yàn):美國(guó)管理學(xué)的發(fā)展史也說明生產(chǎn)管理在企業(yè)管理系統(tǒng)中的地位和重要性.

三、生產(chǎn)管理的現(xiàn)代化1.必要性:是市場(chǎng)發(fā)展和技術(shù)發(fā)展的必然要求.

2.內(nèi)容:管理現(xiàn)代化的五要素:管理觀念現(xiàn)代化管理組織現(xiàn)代化管理方法現(xiàn)代化管理手段現(xiàn)代化管理人才現(xiàn)代化

四、生產(chǎn)管理組織的現(xiàn)代化1.傳統(tǒng)的生產(chǎn)管理組織:

直線—職能制.

直線—職能制是在直線制和職能制基礎(chǔ)上發(fā)展起來的,它綜合了它們兩者的優(yōu)點(diǎn)而避免了兩者的缺點(diǎn).

直線制:職能制:(見圖)優(yōu)點(diǎn):設(shè)置專職參謀,管理深細(xì)缺點(diǎn):多頭指揮,缺乏集中統(tǒng)一

廠長(zhǎng)職能工長(zhǎng)職能工長(zhǎng)職能工長(zhǎng)工人工人工人工人直線線---職職能能制制:2.大生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理體體制制A.含義義:擴(kuò)擴(kuò)大大了了生生產(chǎn)產(chǎn)管管理理的的職職能能(見見圖圖)采購(gòu)部物資采購(gòu)物資保管與發(fā)放物資管理計(jì)劃調(diào)度半成品庫(kù)運(yùn)輸生產(chǎn)管理生產(chǎn)部工藝質(zhì)量機(jī)修動(dòng)力工具研發(fā)部新產(chǎn)品研制技術(shù)管理現(xiàn)代體制職能傳統(tǒng)體制B.新體體制制的的優(yōu)優(yōu)越越性性———在在體體制制上上實(shí)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)了了三三個(gè)個(gè)統(tǒng)統(tǒng)一一:生產(chǎn)產(chǎn)與與準(zhǔn)準(zhǔn)備備的的統(tǒng)統(tǒng)一一;前方方與與后后方方的的統(tǒng)統(tǒng)一一;生產(chǎn)產(chǎn)與與技技術(shù)術(shù)的的統(tǒng)統(tǒng)一一.3.專專業(yè)業(yè)管管理理實(shí)實(shí)行行一一級(jí)級(jí)管管理理一級(jí)級(jí)管管理理的的概概念念基層層不不設(shè)設(shè)專專職職的的職職能能機(jī)機(jī)構(gòu)構(gòu),其其工工作作及及人人員員上上收收,合合并并到到管管理理層層的的各各個(gè)個(gè)專專職職管管理理部部門門(如如生生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)計(jì)計(jì)劃劃、、物物資資保保管管發(fā)發(fā)放放、、考考勤勤、、成成本本核核算算等等)并并且且直直接接一一竿竿子子工工作作和和服服務(wù)務(wù)到到基基層層的的生生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng).一級(jí)級(jí)管管理理的的優(yōu)優(yōu)越越性性從專專業(yè)業(yè)管管理理角角度度看看,一一級(jí)級(jí)管管理理是是高高效效率率的的管管理理方方式式;從基基層層管管理理角角度度看看,基基層層擺擺脫脫了了專專業(yè)業(yè)管管理理工工作作,有有利利于于它它集集中中精精力力抓抓好好生生產(chǎn)產(chǎn)作作業(yè)業(yè)任任務(wù)務(wù)和和相相應(yīng)應(yīng)的的作作業(yè)業(yè)管管理理.如何何實(shí)實(shí)行行一一級(jí)級(jí)管管理理關(guān)鍵鍵在在于于專專業(yè)業(yè)管管理理部部門門要要面面向向基基層層,做做好好為為基基層層服服務(wù)務(wù)的的工工作作.為此此,要要做做好好四四個(gè)個(gè)環(huán)環(huán)節(jié)節(jié)的的工工作作:轉(zhuǎn)變變思思想想觀觀念念;改進(jìn)進(jìn)工工作作作作風(fēng)風(fēng);落實(shí)實(shí)規(guī)規(guī)章章制制度度;健全全管管理理機(jī)機(jī)制制.4.作作業(yè)業(yè)長(zhǎng)長(zhǎng)制制A.概念念：：作業(yè)業(yè)長(zhǎng)長(zhǎng)是是基基層層的的管管理理者者.他他同同傳傳統(tǒng)統(tǒng)的的工工段段長(zhǎng)長(zhǎng)(小小車車間間的的班班組組長(zhǎng)長(zhǎng))不不同同,具具有有更更大大的的管管理理權(quán)權(quán)力力,同同時(shí)時(shí)負(fù)負(fù)擔(dān)擔(dān)更更大大的的管管理理責(zé)責(zé)任任.B.實(shí)質(zhì):是基層層管理理重心心下移移.C.意義:強(qiáng)化了了基層層的生生產(chǎn)指指揮,更準(zhǔn)準(zhǔn)、更更快、、更有有力;同同時(shí)也也加強(qiáng)強(qiáng)了整整個(gè)企企業(yè)管管理的的基礎(chǔ)礎(chǔ).D.推行的的關(guān)鍵鍵:大力加加強(qiáng)基基層管管理干干部特特別是是現(xiàn)行行班組組長(zhǎng)的的培訓(xùn)訓(xùn).五、生產(chǎn)管管理方方法的的現(xiàn)代代化1.流流水水生產(chǎn)產(chǎn)方式式的新新發(fā)展展-----混混合流流水生生產(chǎn)A.流水生生產(chǎn)的的原理理:合理地地組織織生產(chǎn)產(chǎn)過程程各道道工序序間的的緊密密銜接接與配配合。。它包括括二方方面的的工作作：1)空間組組織----即即地點(diǎn)點(diǎn)上的的緊密密銜接接與配配合2)時(shí)間組組織----即即時(shí)間間上的的緊密密銜接接與配配合1)合理的的空間間組織織其基本本任務(wù)務(wù)是縮縮短運(yùn)運(yùn)輸路路線縮短運(yùn)運(yùn)輸路路線對(duì)對(duì)降低低生產(chǎn)產(chǎn)成本本有重重要意意義。。生產(chǎn)單單位的的二種種組織織方法法:工藝專專業(yè)化化對(duì)象專專業(yè)化化工藝專專業(yè)化化示意意圖31245612345材料庫(kù)成品庫(kù)鍛造熱處理理電鍍鍍焊接接車加工工銑加工工磨加工工檢驗(yàn)驗(yàn)注:A產(chǎn)品工工藝路路線B產(chǎn)品工工藝路路線對(duì)象專專業(yè)化化示意意圖12345612345材料庫(kù)產(chǎn)品A產(chǎn)品B成品庫(kù)鍛造銑加工工焊接磨加工工檢驗(yàn)銑加工工焊接熱處理理磨加工工檢驗(yàn)車加工2)合理理的時(shí)間間組織其基本任任務(wù)是縮縮短生產(chǎn)產(chǎn)周期。?？s短生產(chǎn)產(chǎn)周期也也有重要要經(jīng)濟(jì)意意義.兩種時(shí)間間組織方方式:順序移動(dòng)動(dòng)方式平行移動(dòng)動(dòng)方式順序移動(dòng)動(dòng)方式示示意圖工序單件時(shí)間間（分鐘））時(shí)間間進(jìn)進(jìn)度度12341051510平行移動(dòng)動(dòng)方式示示意圖工序單單件時(shí)時(shí)間時(shí)時(shí)間間進(jìn)進(jìn)度度11025320410改進(jìn)的平平行移動(dòng)動(dòng)方式示示意圖工序單件時(shí)間間時(shí)間間進(jìn)進(jìn)度度123410101010B.流水生產(chǎn)產(chǎn)的特征征主要特征征:一）工作地(工序)高度專專業(yè)化----------大量大大批生產(chǎn)產(chǎn)二）先進(jìn)的空空間組織織---------對(duì)象專業(yè)業(yè)化+設(shè)設(shè)備按按工藝順順序排列列三）先進(jìn)的時(shí)時(shí)間組織織---------平行移動(dòng)動(dòng)方式+節(jié)節(jié)拍生產(chǎn)產(chǎn)C.流水生產(chǎn)產(chǎn)的優(yōu)缺缺點(diǎn)優(yōu)點(diǎn):生產(chǎn)效率率高，質(zhì)質(zhì)量穩(wěn)定定，運(yùn)輸輸路線短短,周周期短，，庫(kù)存少少，占用用生產(chǎn)產(chǎn)面積小小，成本本低。缺點(diǎn):分工太細(xì)細(xì)，工人人技術(shù)面面狹窄;變變換品種種和產(chǎn)品品更新困困難。D.流水生產(chǎn)產(chǎn)方式的的發(fā)展——三三代流水水生產(chǎn)方方式的比比較——混流流生產(chǎn)方方式的不不同水平平:日混流；；小時(shí)混混流；單單臺(tái)混流流.市場(chǎng)需求求不不變流流水水可可變變流水水混混合合流流水水每月:每每月月生產(chǎn)1月月A型5000每每日生產(chǎn)產(chǎn)2月A型5000A型100A型2000標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)型3月B型5000B型100B型200050004月月B型5000C型50C型10005月C型50006月A型5000總計(jì)5000每每日共計(jì)計(jì)2502.準(zhǔn)準(zhǔn)時(shí)生產(chǎn)產(chǎn)方式JIT(JustInTime)A.概況：1953年日本本豐田汽汽車公司司創(chuàng)建,61年年全公司司推廣,70年年日本本國(guó)內(nèi)大大力推廣廣.80年代美美國(guó)開始始引進(jìn).87年有25%公公司應(yīng)應(yīng)用,92年已已達(dá)55%,美美國(guó)稱之之為“瘦瘦型生生產(chǎn)方式式”(LeanProduction).中國(guó)80年代也也開始引引進(jìn),如如長(zhǎng)春一一汽引進(jìn)進(jìn)、吸收收、消化化、發(fā)展展,稱之之為“精精益生產(chǎn)產(chǎn)方式””B.概念:在準(zhǔn)確時(shí)時(shí)間內(nèi)生生產(chǎn)出準(zhǔn)準(zhǔn)確數(shù)量量的合格格產(chǎn)品.C.實(shí)質(zhì):杜絕生產(chǎn)產(chǎn)中的一一切無效效勞動(dòng)與與浪費(fèi)D.目標(biāo):零庫(kù)存、、零廢品品、零搬搬運(yùn)、零零準(zhǔn)結(jié)時(shí)時(shí)間、短短周期等等E.思想革命命這是推行行JIT的前提條條件例如:1)對(duì)對(duì)計(jì)劃劃的看法法;2)對(duì)對(duì)庫(kù)存的的看法.F.主要內(nèi)容容JIT是一套綜綜合性的的方法。主要內(nèi)容容有:--看板管理理--多多機(jī)機(jī)床看管管--快快換換工裝--集集中中磨刀--設(shè)設(shè)備備零故障障修理--五五不不流質(zhì)量量控制--““5S”管理3.多多品種小小批量生生產(chǎn)方式式A.必要性“買方市市場(chǎng)”引引發(fā)消消費(fèi)需求求多樣化化；技術(shù)術(shù)發(fā)展加加快帶來來產(chǎn)品更更新?lián)Q代代的加快快。B.引起生產(chǎn)產(chǎn)管理的的深刻變變革深刻變革革主要內(nèi)內(nèi)容（一一）A.設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化“三化””:產(chǎn)品品系列化化、零部部件標(biāo)準(zhǔn)準(zhǔn)化、工工藝專業(yè)業(yè)化B.生產(chǎn)過程程組織成成組化改流水生生產(chǎn)為““成組生生產(chǎn)”〈成組生生產(chǎn)的原原理〉把不同品品種、系系列、規(guī)規(guī)格的產(chǎn)產(chǎn)品折成成零件來來看,其其中有許許多相同同或相似似的零件件,叫做做標(biāo)準(zhǔn)件件(各各種產(chǎn)品品都通用用),通用用件(同系系列產(chǎn)品品都通用用),同類類型件(它它們雖不不能通用用,但形形狀相同同,加工工工藝和和設(shè)備相相同),把把同類型型件集中中到一個(gè)個(gè)生產(chǎn)單單元內(nèi)組組織生產(chǎn)產(chǎn),即可可加大生生產(chǎn)批量量,提高高生產(chǎn)效效率。深刻變革革主要內(nèi)內(nèi)容（二二）C.生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計(jì)劃方方法:改”以產(chǎn)產(chǎn)品為中中心”為為”以以零件為為中心””D.控制方法法:實(shí)行以庫(kù)庫(kù)存為中中心E.生產(chǎn)技術(shù)術(shù)上:采用柔性性制造系系統(tǒng),如如數(shù)控機(jī)機(jī)床、自自動(dòng)運(yùn)輸輸小車、、立體倉(cāng)倉(cāng)庫(kù)等F.管理手段段上:計(jì)算機(jī)輔輔助管理理.4.生生產(chǎn)作業(yè)業(yè)計(jì)劃A.性質(zhì):是是產(chǎn)品品計(jì)劃的的具體執(zhí)執(zhí)行計(jì)劃劃從二方面面具體化化:首先,從從地點(diǎn)上上具體化化,即把把全廠的的生產(chǎn)任任務(wù)分解解為車間間、工段段、班組組、個(gè)人人(機(jī)臺(tái)臺(tái))的任任務(wù);其次,從從時(shí)間上上具體化化,即把把全年分分季任務(wù)務(wù)分解為為月、旬旬、周、、日、以以至輪班班和小時(shí)時(shí)的任務(wù)務(wù).B.編制方法法基本方法法:反反工藝順順序法例如:全廠商品品任務(wù)----------裝配車車間任務(wù)務(wù)-----------機(jī)工車間間任務(wù)--------鑄鍛鍛車間任任務(wù)具體方法法:在在制品定定額法、、提前期期定額法法、生產(chǎn)周期期法、MRP法(物料料需求計(jì)計(jì)劃)零件(材材料)明細(xì)細(xì)表AF(3)BG(6)HCDIJEE(2)總裝批量量:40件總裝配作作業(yè)計(jì)劃劃表總裝周期期:3周周時(shí)間(周周)12345678910總需要量量202825161819206220裝配出產(chǎn)產(chǎn)量40404040庫(kù)存量35152722682993121裝配投入入量404040批量:85件部件加工工裝配作作業(yè)計(jì)劃劃表保險(xiǎn)儲(chǔ)備備:10件周期:4周時(shí)間(周周)12345678910備件需要量5555555555總需要量4554555545555分裝出產(chǎn)量8585庫(kù)存量337368231813*9348433833分裝投入量85C.MRP法(物料需需求計(jì)劃)計(jì)劃編制依據(jù)據(jù)的信息資料料:固定信息:如零件(材料料)明細(xì)表;工臺(tái)時(shí)定額額;各種期量量標(biāo)準(zhǔn)等.變動(dòng)信息:如產(chǎn)品出廠任任務(wù);半成品品和材料的期期初庫(kù)存數(shù)等等.5.庫(kù)存控控制A.庫(kù)存的三種形形態(tài)原材料---------半成品---------成品品*三種庫(kù)存同同時(shí)并存,所所以企業(yè)總庫(kù)庫(kù)存為上述三三種庫(kù)存之總總和.B.物資儲(chǔ)備定額額的制定a.兩種儲(chǔ)備:經(jīng)經(jīng)常(周轉(zhuǎn))儲(chǔ)儲(chǔ)備和保險(xiǎn)(安全)儲(chǔ)備經(jīng)常儲(chǔ)備:大大批采購(gòu)而而小批領(lǐng)用所所形成的儲(chǔ)備備.保險(xiǎn)儲(chǔ)備:防防備意外而而保證生產(chǎn)所所形成的儲(chǔ)備備.b.定額構(gòu)成示示意圖最大儲(chǔ)備經(jīng)常儲(chǔ)備最小儲(chǔ)備保保險(xiǎn)儲(chǔ)備c.經(jīng)常儲(chǔ)備定定額的兩種制制定方法:1)以以期定量法法公式:經(jīng)常儲(chǔ)備定額額=供供應(yīng)間隔天數(shù)數(shù)X平平均日日耗用量例:100kg=20天天X5kg2)經(jīng)濟(jì)濟(jì)訂購(gòu)批量法法(EOQ)原理:使訂訂購(gòu)費(fèi)用及保保管費(fèi)用之和和為最少費(fèi)用總費(fèi)用保管費(fèi)用訂購(gòu)費(fèi)用Q訂訂購(gòu)量2x每次訂購(gòu)費(fèi)用用(D)x物資年需用量量(CT)公式:2年需用量(D)每次訂購(gòu)費(fèi)(Ct)EOQ=單位材料年保保管費(fèi)(Ci)25元8000Kg=0.5元=400KgC.庫(kù)存控制的的方法二種方法:1)定期訂訂購(gòu)法:(定期不定量量)2)定量訂訂購(gòu)法:(定量不定期期)又稱訂貨點(diǎn)法法、雙堆(盒盒)法訂貨點(diǎn)的確定定:訂貨點(diǎn)量=(訂購(gòu)購(gòu)周期平均日耗量)+保保險(xiǎn)儲(chǔ)備量訂貨點(diǎn)法的原原理訂貨點(diǎn)訂貨點(diǎn)量訂貨周期D.ABC管管理法原理:即重重點(diǎn)管理法,用80%的的管理力量管管好20%品品種的重點(diǎn)物資.(見示意圖圖)資100金占80用%604020406080100品品種%206.現(xiàn)場(chǎng)管管理的5S活動(dòng)5S活動(dòng)是文明生生產(chǎn)的新發(fā)展A.文明生產(chǎn)的含含義:生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)要保保持良好的生生產(chǎn)秩序和環(huán)環(huán)境.B.文明生生產(chǎn)的內(nèi)容1)嚴(yán)格遵遵守勞動(dòng)紀(jì)律律、操作規(guī)程程和安全規(guī)程程;2)保持廠廠區(qū)和生產(chǎn)現(xiàn)現(xiàn)場(chǎng)的清潔和和衛(wèi)生;3)廠區(qū)綠綠化,消除““三廢”污染染(廢料、廢廢氣、廢水);4)工作地地合理布置;5)堅(jiān)持安安全生產(chǎn),消消除安全隱患患;6)配備必必要的工位器器具,等.C.5S話話動(dòng)是文明生生產(chǎn)的發(fā)展歷史:工工作作地合理布置置------文明生產(chǎn)產(chǎn)-------5S活活動(dòng)內(nèi)容:現(xiàn)場(chǎng)管理理更全面,更更系統(tǒng),更提提高.D.5S活活動(dòng)的內(nèi)容容1S:整理(Seiri):一切切無用之物堅(jiān)堅(jiān)決清出現(xiàn)場(chǎng)場(chǎng).2S:整頓(Seiton):有有用之物科學(xué)學(xué)擺放-----定定置化、目視視化、彩色化化.3S:清掃(Seiso):經(jīng)常常保持上述狀狀態(tài).4S:清潔(Seikeetsu):擴(kuò)大、、深入和提高高.5S:素養(yǎng)(Shitsuke):養(yǎng)成良好好的習(xí)慣和作作風(fēng).六、生產(chǎn)管理理手段的現(xiàn)代代化-------計(jì)計(jì)算機(jī)輔助管管理A.必然性*管理精精細(xì)化的要求求:數(shù)據(jù)處處理量大增;處理迅速速及時(shí)。*電子商商務(wù)的要求B.工作內(nèi)容