餐館財務(wù)管理制度_第1頁
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文檔簡介

餐館財務(wù)管理供應(yīng)鏈體系，供應(yīng)鏈體系是否高效有序運轉(zhuǎn)，決定著飯店財務(wù)管理目標(biāo)的實現(xiàn)。會計核算、審計、收銀、采財務(wù)部設(shè)置成本控制部及成成本經(jīng)理又管轄食品控制員、飲料、煙酒（一2—3）。按慣例。餐飲部各餐廳的菜單上的每一道菜肴，都必須有2、采購部直屬財務(wù)部除了有利于財務(wù)部了解價格行情、及時監(jiān)控降低成本外，還有利于避免部門分散，互相扯皮情況的發(fā)生。WTO及時，國際飯店專門設(shè)置了日間稽核員（日審）和夜間稽核員（夜審）作10-早6點上班,主要負(fù)責(zé)審核各8：30營收.日審（稽核）

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