春夏季養(yǎng)生(陳松林10.04.12)

一、養(yǎng)生學(xué)的概念

養(yǎng)生-又稱攝生、道生最早見于《莊子》

生

-生命、生存、生長之意

養(yǎng)

-保養(yǎng)、調(diào)養(yǎng)、培養(yǎng)、補養(yǎng)、護養(yǎng)之意

養(yǎng)生與保健

養(yǎng)生--根據(jù)生命發(fā)展的基本規(guī)律，采取能夠保養(yǎng)身體，減少疾病，增進健康，延年益壽的手段所進行的保健活動。保健--集體和個人所采取的醫(yī)療預(yù)防和衛(wèi)生防疫相結(jié)合的綜合措施。是在西醫(yī)東漸之后才有的。養(yǎng)生的基本理論

《素問?上古天真論》說：“上古之人，其知道者，法于陰陽，和于術(shù)數(shù)，食飲有節(jié)，起居有常，不妄作勞，故能形與神俱，而盡終其天年，度百歲乃去”。人為什么會生??？？？？影響健康的因素？世界衛(wèi)生組織報告指出，健康與長壽取決于下列因素：自我保健占60%遺傳因素占15%社會因素占10%醫(yī)療因素占8%氣候因素占7%醫(yī)療發(fā)達打針吃藥正確的健康養(yǎng)生觀？自然界五

行

人體五五五五五五季

音味色化氣方節(jié)五五五形五五變

臟腑官體志聲動角酸青生風(fēng)東春

徵苦赤長暑南夏

宮甘黃化濕中長夏

商辛白收燥西秋

羽咸黑藏寒北冬木

火

土

金

水肝膽目筋怒呼握

心小腸舌脈喜笑憂

脾胃口肉思歌噦

肺大腸鼻皮悲哭咳

腎膀胱耳骨恐呻栗中醫(yī)學(xué)的人體觀中醫(yī)講肝藏血。肝是在人體內(nèi)相當(dāng)于監(jiān)視這樣的地位。肝藏的血可以首先供養(yǎng)的，可以說是肝開竅于目，久視要傷血，傷肝血，肝受血而能視，肝是人體內(nèi)最大的腺體，分泌膽汁、參與營養(yǎng)物質(zhì)的合成、轉(zhuǎn)化與分解，參與激素、藥物等物質(zhì)的轉(zhuǎn)化與解毒，具有造血、吞噬、防御等功能。膽囊肝功能不好之癥狀：習(xí)慣性疲倦?？谖吨亍Ｄ蛞簼舛形?。手腳浮腫，腹部腫脹。健忘，個性異常。春三月，此謂發(fā)陳，天地俱生，萬物以榮，夜臥早起，廣步于庭，被發(fā)緩形，以使志生，生而勿殺，予而勿奪，賞而勿罰，此春氣之應(yīng)，養(yǎng)生之道也。逆之則傷肝，夏為寒變，奉長者少。夏三月，此謂蕃秀，天地氣交，萬物華實，夜臥早起，無厭于日，使志無怒，使華英成秀，使氣得泄，若所愛在外，此夏氣之應(yīng)，養(yǎng)長之道也。逆之則傷心，秋為痎瘧，奉收者少，冬至重病。

肝亢可傷脾(木克土)，影響脾胃運化。

飲食調(diào)養(yǎng)：早春，陰寒漸退，陽氣開始升發(fā)，根據(jù)祖國醫(yī)學(xué)“春夏養(yǎng)陽”的理論，可適當(dāng)吃些蔥、姜、蒜、韭菜、香菜、芥末，不僅能祛散陰寒，助春陽升發(fā)，而其中所含的有效成分，還具有殺菌防病的功效。主食宜選用玉米、糯米、大米，果品首選松子、大棗、蘋果。應(yīng)少吃黃瓜、冬瓜、茄子、綠豆芽等性寒食品，以防阻遏陽氣發(fā)越。仲春時節(jié)肝氣隨萬物升發(fā)而偏于亢盛。唐代藥王孫思邈曾講：“春日宜省酸增甘，以養(yǎng)脾氣”。此時可適當(dāng)進食大棗、蜂蜜、鍋巴之類滋補脾胃的食物，多吃些菠菜、芹菜、萵筍、胡蘿卜、菜花、油菜、綠豆芽等黃綠色蔬菜和水果，以補充維生素、無機鹽、微量元素不足，少吃過酸或油膩等不易消化的食物，并應(yīng)不失時機地選擇薺菜、馬齒莧、魚腥草、蕨菜、竹筍、香椿等各種既富含營養(yǎng)又有療疾作用的野菜。

晚春，氣溫日漸升高，此時應(yīng)以清淡飲食為主，在適當(dāng)進食優(yōu)質(zhì)蛋白類食物及蔬果之外，可飲用綠豆湯、赤豆湯、酸梅湯以及綠茶，防止體內(nèi)積熱。不宜進食羊肉、狗肉、麻辣火鍋以及辣椒、花椒、胡椒等大辛大熱之品，以防邪熱化火，變發(fā)瘡癰癤腫等疾病。春季不防自制一些養(yǎng)生藥膳。藥膳一般宜采用益氣升發(fā)、養(yǎng)陰柔肝、疏泄條達的藥物，配合相應(yīng)的食物來調(diào)制，在選用藥物時應(yīng)避免過于升散，也要避免過于寒涼。春季養(yǎng)生藥膳常用的藥物有:首烏、白芍、枸杞、川芎、人參、黃芪等。決明子分布于長江以南各省區(qū)。全世界熱帶地方均有?！緞e名】決明草決明、馬蹄決明、假綠豆。性味與歸經(jīng)：苦、微寒。歸肝、腎、大腸經(jīng)。功效：清肝、明目、通便。用于頭痛眩暈,目赤昏花,大便秘結(jié)。治風(fēng)熱赤眼，青盲，雀目，高血壓，肝炎，肝硬化腹水，習(xí)慣性便秘?，F(xiàn)代研究表明，決明子除含有糖類、蛋白質(zhì)、脂肪外，還含甾體化合物、大黃酚、大黃素等，還有人體必需的微量元素鐵、鋅、錳、銅、鎳、鈷、鉬等。所含大黃素、大黃酸對人體有平喘、利膽、保肝、降壓功效，并有一定抗菌、消炎作用。其中大黃素葡萄糖甙、大黃素蒽酮、大黃素甲醚，具有降低血清膽固醇和強心作用。臨床應(yīng)用藥粥養(yǎng)肝決明子粥

原料：炒決明子10克，粳米50克，冰糖適量。制法：先將決明子炒至微黃，取出待冷卻后熬汁。然后，用其汁和粳米同煮，煮熟后加入冰糖，即可食用。功效：該粥清肝、明目、通便。對于目赤紅腫、怕光多淚、高血壓、高血脂、習(xí)慣性便秘者有效。

枸杞粥

原料：枸杞子25克，粳米50克。制法：先將粳米煮成粥，然后加入枸杞子，煮熟即可食用。功效：枸杞明目，該粥可補肝腎明目。特別適用于頭暈?zāi)繚?、耳鳴、腰膝酸軟等癥。肝炎患者服用此粥，具有促使肝細胞再生的功效。豬肝綠豆粥

原料：新鮮豬肝80克，綠豆50克，粳米80克，食鹽、味精各適量。制法：先將綠豆、粳米洗凈同煮，大火煮沸后，改用小火慢慢熬，八成熟之后，再將切成片或條狀的豬肝放入鍋中同煮，煮后加調(diào)味品。功效：此粥補肝養(yǎng)血、清熱明目、美容潤膚，可使人容光煥發(fā)。特別適合面色蠟黃、視力減退、視物模糊的體弱者，同時，它對患慢性腎炎、水腫的人亦有較好療效。桑葚粥

原料：桑葚30克（鮮桑葚60克），糯米30克，冰糖適量

制法：將桑葚與糯米同煮，待煮熟后加入冰糖。功效：該粥可補肝養(yǎng)血、明目益智。適合于肝腎虧虛引起的頭暈眼花、失眠多夢、耳鳴腰酸、須發(fā)早白等癥。

夏季藥補原則一、益氣生津。玉竹、沙參、冬蟲夏草、酸棗仁、淮山、五味子。二、健脾和胃祛濕。白扁豆、白術(shù)、糯米、太子參、苡米、甘草、云苓

一、紅棗綠豆粥

取紅棗100克、綠豆300克，加水1.5升，明火煮沸后再改文火燉熬，使綠豆酥爛為止，加白糖100克調(diào)勻晾涼食用。有清熱解毒、祛暑止渴、利尿消腫之功效。

二、蓮子粥

將蓮子20克用溫水浸泡去皮、去芯磨成粉狀，與淘凈的粳米100克同煮成粥。此粥有祛熱解煩、安神養(yǎng)心、益腎固精、健脾斂腸之功效。

八款夏令去暑藥粥三、杏仁粥

取去皮尖扁杏仁60克，碾碎，同粳米300克加水煮粥服用。有祛痰止咳、下氣平喘之功效。四、荷葉粥

將鮮荷葉一張洗凈后煎湯取汁，加入粳米100克煮粥，然后加白糖調(diào)勻食用。此粥有防暑利尿、降壓之功效。

五、百合銀花粥

百合50克洗凈，銀花6克焙干研成細末。粳米100克煮沸后放入百合熬煮成粥。然后放入銀花及適量白糖調(diào)勻食用。有清熱消炎、生津止渴之功效。

六、冬瓜赤豆粥。

冬瓜500克去皮切丁，赤小豆30克。先將赤小豆加水煮沸后放入冬瓜和冰糖適量同煮成粥。有利小便、消水腫、解熱毒、止煩渴之功效。

七、苦瓜粥。

苦瓜100克洗凈去瓤切成小塊，先將大米100克淘凈加水煮沸后再放入苦瓜、冰糖、精鹽適量煮成粥。有消暑降熱、清心明目、去煩解毒之功效。八、菊花粥。

黃菊花20克，大米150克，菊花煎水去渣后，與大米同煮成粥。常食有利尿、防暑作用。

清熱解毒藥藥物性味功效用量(克)共性個性金銀花甘，寒清熱解毒疏散風(fēng)熱、涼血止痢6～15連翹苦，微寒清熱解毒疏散風(fēng)熱、消癰散結(jié)6～

15蒲公英苦、甘，寒清熱解毒利濕通淋、清肝明目10～

15白頭翁苦，寒清熱解毒涼血止痢、殺蟲止癢9～

15返回本節(jié)返回目錄清熱解暑藥藥物性味功效用量(克)共性個性荷葉苦，涼清熱解暑健脾升陽、涼血止血9～15青蒿辛、苦，寒清熱解暑通熱除蒸、清膽截瘧6～

12返回本節(jié)返回目錄(六)清熱明目藥藥物性味功效用量(克)共性個性決明子甘、苦、咸，微寒清熱明目潤腸通便10～15谷精草辛、甘，涼清熱明目疏風(fēng)退翳5～

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