蘇教版小學(xué)科學(xué)四年級(jí)上冊(cè)《我們吃什么》PPT課件之一

蘇教版四年級(jí)科學(xué)上冊(cè)我們吃什么米飯黃瓜蘋果豆腐豬肉白菜魚蝦饅頭蘿卜西瓜香蕉西紅柿給下列食物分類

1.食物中存在哪些營(yíng)養(yǎng)？

2.各種營(yíng)養(yǎng)成分有哪些作用呢？

……水礦物質(zhì)維生素脂肪糖類蛋白質(zhì)食物中所含的營(yíng)養(yǎng)成分通常分為：

蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體的主要材料，人的皮膚、肌肉、內(nèi)臟、頭發(fā)、指甲和血液的主要成分都是蛋白質(zhì)。沒有它，就沒有人體，沒有生命；就像沒有水泥、土、沙、等建筑材料，就沒有房屋一樣。蛋白質(zhì)含豐富蛋白質(zhì)的食物：

我們每天吃的食物中，糖類占80﹪，其中主要是淀粉。糖類的重要功能是供給生命活動(dòng)所需要的能量。糖類含豐富糖類的食物：

脂肪俗稱油脂，按來源可分動(dòng)物和植物兩類。脂肪是人體能量的主要來源，脂肪的主要功能是供給熱量。脂肪含豐富脂肪的食物：

維生素有調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，它們的種類非常多。隨著時(shí)間的推移越來越多的維生素種類被人們認(rèn)識(shí)和發(fā)現(xiàn)維生素成了一個(gè)大家族，人們把維生素按A、B、C的順序排列起來，一直排列到L、P、U共有十幾種。維生素

礦物質(zhì)可調(diào)節(jié)身體機(jī)能的作用，也是身體組織和骨骼生長(zhǎng)所必需的。礦物質(zhì)含豐富維生素和礦物質(zhì)的食物：水

水是人體細(xì)胞的主要組成部分。成人體內(nèi)水含量60％——70％；兒童體內(nèi)水含量80％。人體所需的營(yíng)養(yǎng)成分有：碳水化合物、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和礦物質(zhì)和水。我知道脂肪留下油跡淀粉遇碘酒

變藍(lán)我知道檢驗(yàn)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的方法脂肪

壓、劃留下油跡淀粉滴碘酒

變藍(lán)主要食物的營(yíng)養(yǎng)成分表食物名稱每100克食物中的含量（克）含量較多的維生素蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物大米7.50.579-面粉12.00.870-黃豆39.217.425A四季豆1.90.84B紅蘿卜2.00.45C馬鈴薯1.90.728C大白菜1.40.33E西瓜1.2—4AC西紅柿0.60.32BE蘋果0.20.615CE豬肉16.929.21.1B鮮牛奶3.13.54.6ABDE雞蛋14.811.6—ADE鯽魚131.10.1D有沒有一種食物含有人體所需的全部營(yíng)養(yǎng)？主要食物的營(yíng)養(yǎng)成分表食物名稱每100克食物中的含量（克）含量較多的維生素蛋白質(zhì)脂肪碳水化合物大米7.50.579-面粉12.00.870-黃豆39.217.425A四季豆1.90.84B紅蘿卜2.00.45C馬鈴薯1.90.728C大白菜1.40.33E西瓜1.2—4AC西紅柿0.60.32BE蘋果0.20.615CE豬肉16.929.21.1B鮮牛奶3.13.54.6ABDE雞蛋14.811.6—ADE鯽魚131.10.1D米飯黃瓜蘋果豆腐豬肉白菜魚蝦饅頭蘿卜西瓜香蕉西紅柿按食物含有的主要營(yíng)養(yǎng)成分給食物分類碳水化合物：米飯饅頭脂肪：豬肉蛋白質(zhì)：魚蝦豆腐維生素和礦物質(zhì)：白菜黃瓜蘋果蘿卜西瓜香蕉西紅柿食物分類漢堡米飯白菜黃瓜葡萄西瓜雞蛋牛奶想一想我們?cè)谄綍r(shí)飲食中應(yīng)注意什么？

（1）食物