土壤、肥料和栽培基質(zhì)

第二節(jié)土壤、肥料和栽培基質(zhì)一、切花栽培的土壤條件和土地整理二、肥料（一）摸清土壤理化性質(zhì)

酸堿度、腐殖質(zhì)含量、氮磷鉀和其他礦質(zhì)元素的含量、土壤質(zhì)地、孔隙度、持水量等理化性狀均應(yīng)有較清楚的了解，這是以后田間管理的依據(jù)。土壤質(zhì)地:按土壤顆粒組成進(jìn)行分類,將顆粒組成相近而土壤性質(zhì)相似的土壤劃分為一類并給予一定名稱,稱為土壤質(zhì)地(Soiltexture).大體上把土壤質(zhì)地分為砂土、壤土、粘土三類。劃分土壤質(zhì)地的目的在于認(rèn)識土壤的特性并合理利用土壤和改良土壤.土壤孔隙度(soilporosity)

即土壤孔隙占土壤總體積的百分比。土壤孔隙度一般不直接測量，可根據(jù)公式計(jì)算：土壤總孔隙度（P1）=(1-容重/密度)×100%式中：土壤密度采用密度值2.65g/cm3；土壤容重是指單位體積（包括孔隙體積）內(nèi)，自然干燥土壤的重量與同體積水的重量之比。（二）改良土壤對土質(zhì)較差的地塊應(yīng)進(jìn)行改良，如對較粘重的土壤應(yīng)摻入沙子、細(xì)爐灰渣、草炭、稻殼、碎秸稈等，以提高通透性，改良土質(zhì)。（三）土壤消毒為了避免病蟲害的侵染，種植前應(yīng)進(jìn)行土壤消毒，以消滅土壤中的蟲卵、幼蟲、病菌和雜草種子。常用方法有蒸汽消毒和化學(xué)藥劑消毒。前者操作簡單，使用較安全。消毒時(shí)不是將整個(gè)溫室封閉，而是分區(qū)分塊進(jìn)行，蒸氣消毒一般是將土壤用塑料膜或篷布蓋嚴(yán)，四周封閉，在覆蓋物下面通入蒸汽，當(dāng)溫度升至80~85℃時(shí)維持2h左右。蒸氣消毒操作方式有兩種：埋管式和鋪管式。埋管式是將金屬管埋入土壤中一定深度，管壁上每隔30cm有一0.6cm左右的排氣孔，熱蒸汽通過這些小孔進(jìn)入土壤中以達(dá)消毒的目的。鋪管式是將帶孔的帆布軟管鋪于土壤表面，這種方法較適合懸空的栽培床?；瘜W(xué)藥劑消毒，常用的藥物有氯化苦（三氯硝基甲烷）、甲基溴化物、福爾馬林等。消毒時(shí)將藥劑撒入表面，并與表土拌勻，然后用塑料膜將整棟溫室封閉，熏蒸24h后將溫室打開，通風(fēng)換氣10~20天后方可種植?；瘜W(xué)藥劑毒性較大，污染環(huán)境，對人體有害，而且每種藥品只能殺死某些病菌和害蟲，具有一定的局限性。

二、肥料

基肥是播種前或移植前施入土壤的肥料?；实淖饔弥饕枪┙o作物整個(gè)生長期所需養(yǎng)分。為改良土壤而施用的肥料一般也作基肥施下。追肥是指在作物生長中加施的肥料。追肥的作用主要是為了供應(yīng)作物某個(gè)時(shí)期對養(yǎng)分的大量需要，或者補(bǔ)充基肥的不足。生產(chǎn)上通常是基肥、種肥和追肥相結(jié)合，一般是以基肥為主追肥為輔。種肥是指與播種同時(shí)施下或與種子拌混的肥料。種肥的作用主要是供給幼苗對養(yǎng)分的需要。因?yàn)榉柿暇驮诜N子附近，幼苗根系很快能吸收到養(yǎng)分。（一）有機(jī)肥料

1.動物性肥料：主要包括人和動物的排泄物、動物性蹄角、屠宰廠和水產(chǎn)類的下腳料。這些肥料通常作基肥使用。使用前必須進(jìn)行發(fā)酵，發(fā)酵的作用有二：一是為了使肥料中的大分子化合物分解為容易被植物吸收的簡單的小分子化合物；二是為了殺滅肥料中的病菌和害蟲。人和動物的排泄物發(fā)酵稀釋后亦可做追肥使用。2.植物性肥料植物性肥料的成分和來源是多種多樣的，植物性肥料包括各種餅肥、植物秸稈。餅肥包括豆餅、花生餅、菜籽餅、棉籽餅、麻醬渣等，餅類含有豐富的蛋白質(zhì)和一定的磷，是很好的有機(jī)氮磷肥。餅肥在使用前必須經(jīng)過腐熟加工，否則會燒壞植物根系。餅類是很好的飼料，也是提煉蛋白質(zhì)等經(jīng)濟(jì)價(jià)值更高物質(zhì)的原料，所以目前生產(chǎn)中直接使用餅肥的已逐漸減少。植物秸稈的利用有兩種情況，一種是專門種植綠肥，如苜蓿、田菁、紫云英等，待長到一定高度，將其翻入土壤中任其腐爛；另一類是收獲莊稼后的老秸稈，將其粉碎發(fā)酵后施入土壤中。苜蓿田菁紫云英（二）無機(jī)肥料無機(jī)肥料又稱化學(xué)肥料，所謂化學(xué)肥料，是指那些含有植物生長發(fā)育所需營養(yǎng)元素的無機(jī)鹽類，如硫酸銨、硝酸銨、磷酸二氫鉀等。按植物對必需營養(yǎng)元素所需要的量，又可將化肥分為大量元素肥料和微量元素肥料兩大類。按肥料所含元素的種類可分為單元肥（含有某一種營養(yǎng)元素為主的肥料）和多元肥（含二種以上營養(yǎng)元素）。１．配比施肥施用化學(xué)肥料時(shí)，首先要弄清其性質(zhì)，如元素組成、酸堿性、吸濕性、不同肥料的混用性等。更重要的是要確知其有效成分，以便計(jì)算肥量及各種肥料的配比。１．配比施肥目前，鮮切花生產(chǎn)很講究配比施肥，即N，P，K等要素按一定配比施入土壤中，如此能夠充分利用各種元素，使植物的需要達(dá)到彼此間的平衡，以利植物健康茁壯的生長。２．控制釋放肥料本世紀(jì)60年代初美國首先研發(fā)了一種用于花卉及其它園藝生產(chǎn)的先進(jìn)的“長效的化學(xué)肥料”稱為“控制釋放肥料”。原理是將多種化學(xué)肥料按一定配方混勻，經(jīng)烘干、粉碎、造粒等一系列工序制成小的肥料顆粒，然后，在肥料表面包一層經(jīng)特殊處理的樹脂、塑料等。當(dāng)肥料施入土壤或栽培基質(zhì)以后，其中的肥分緩緩溶于水中，通過包被物的微孔進(jìn)入土壤或基質(zhì)中。肥效從4個(gè)月至一年不等。優(yōu)點(diǎn)控制釋放肥料的最大優(yōu)點(diǎn)是有效成分均勻釋放，肥效期較長，并可以通過包被技術(shù)，控制包衣厚度，以控制肥料的施放量和有效施放期。

三、無土栽培的基質(zhì)及養(yǎng)分供給

無土栽培是不用土壤而只用營養(yǎng)液栽培植物的技術(shù)，是現(xiàn)代先進(jìn)的農(nóng)業(yè)技術(shù)之一，它為園藝作物工廠化生產(chǎn)開拓了新的領(lǐng)域。鮮切花生產(chǎn)最適宜使用無土栽培方法，與土壤栽培相比，無土栽培法生產(chǎn)的切花產(chǎn)量和品質(zhì)都有明顯的提高，除一般的溫室設(shè)備外，無土栽培生產(chǎn)切花需要適宜的栽培床，合用的栽培基質(zhì)以及完善的養(yǎng)分和水的供給系統(tǒng)。無土栽培方法目前有兩種：水培法和基質(zhì)法?；|(zhì)法（一）目前較為廣泛使用的基質(zhì)原料全球各地常用于園藝生產(chǎn)的混合基質(zhì)原料有：泥炭、蛭石、珍珠巖、砂子、鋸末、稻草、爐渣等，以上列舉的原料中以泥炭作為無土栽培基質(zhì)的主要原料之一。因?yàn)槟嗵扛缓乘岷屠w維，并含有一些礦質(zhì)營養(yǎng)元素，孔隙度極高，一般都在85％以上，因此，透氣和持水能力很強(qiáng)、干燥的泥炭能吸附自身重量15－20倍的水分蛭石是一種云母礦石在980－990℃下膨脹而成，孔隙度很高且富含鉀、鈣、鎂和錳等植物必需的礦質(zhì)元素。缺點(diǎn)是強(qiáng)度較差，因此一般只用一茬。珍珠巖是火山巖顆粒在1000℃下膨脹而成，強(qiáng)度較蛭石高，基本上不含礦質(zhì)元素，質(zhì)輕且顆粒表面粗糙，使它透水性極好，缺點(diǎn)是粉塵太多。(二)幾種混合基質(zhì)配方介紹

（1）一般的切花作物，均可使用美國康乃爾大學(xué)的標(biāo)準(zhǔn)混合基質(zhì)，A泥炭：蛭石1：1B：泥炭：珍珠巖為1：1（體積比）。A與B的區(qū)別在于B的透水性更強(qiáng)一些。（三）無土栽培切花作物的施肥問題

目前，世界各國在切花生產(chǎn)中大規(guī)模使用的無土栽培方法只有兩種，一種是巖棉塊為基質(zhì)的無土栽培；另一種是混合基質(zhì)無土栽培。巖棉栽培(rockwoolculture)

以農(nóng)用巖棉為基質(zhì)的無土栽培方式。為現(xiàn)代無土栽培的主要方式之一。適用于番茄、黃瓜、香石竹、菊花等的栽培。以玄武巖在1600℃下融成棉狀纖維，再經(jīng)壓制成塊狀或板狀的巖棉。它的特點(diǎn)是質(zhì)地疏松、輕、吸水和吸肥力強(qiáng)、不含有機(jī)物和有害物質(zhì)，適于作物生長。新的農(nóng)用巖棉為微堿性，應(yīng)充分浸水后使用。先在小巖棉塊中育苗，后移置巖棉板，以滴灌供給營養(yǎng)液進(jìn)行栽培。巖棉栽培只能配以循環(huán)營養(yǎng)液