旅游培訓(xùn)工作總結(jié)范文

旅游培訓(xùn)工?作總結(jié)范文?《旅游及?酒店管理》?培訓(xùn)總結(jié)?美國哈佛大?學(xué)一位前任?校長曾指出?，“大學(xué)的?榮譽(yù)不在校?舍和規(guī)模，?而在其一代?一代教師的?質(zhì)量?？梢?說師資建設(shè)?是學(xué)校建設(shè)?的根本，高?職院校亟需?建立一支真?正的理論知?識(shí)扎實(shí)、專?業(yè)技能熟練?的“雙師型?”教師隊(duì)伍?。我們作為?高職教師更?有一種緊迫?感，我想我?們除了應(yīng)該?具有普通高?等院校教師?的基本素質(zhì)?以外，還應(yīng)?具備一定的?實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)。?___省教?委舉辦的高?職高?！半p?師”培訓(xùn)是?提高教師素?質(zhì)、豐富教?師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)?的良好途徑?，今年寒假?我有幸參加?了第___?屆雙師培訓(xùn)?（旅游與酒?店管理方向?），這次培?訓(xùn)拓寬了我?的視野、知?識(shí)領(lǐng)域，提?高了我的實(shí)?踐技能，為?今后更好的?教學(xué)打下了?基礎(chǔ)?，F(xiàn)將?此次培訓(xùn)的?內(nèi)容、學(xué)習(xí)?的感想、體?會(huì)總結(jié)如下?：一、培?訓(xùn)學(xué)習(xí)內(nèi)容?我們培訓(xùn)?學(xué)習(xí)的內(nèi)容?主要圍繞兩?大方面，即?旅游與酒店?管理。旅游?方面具體包?括旅行社經(jīng)?營管理實(shí)務(wù)?、世園會(huì)效?應(yīng)分析、會(huì)?展旅游業(yè)的?發(fā)展、旅游?市場(chǎng)的營銷?理論等；酒?店方面具體?包括飯店管?理理論與實(shí)?務(wù)、餐飲服?務(wù)技能、酒?水知識(shí)與調(diào)?酒師服務(wù)技?能、餐飲業(yè)?的現(xiàn)狀與發(fā)?展趨勢(shì)、茶?文化與茶葉?審評(píng)鑒賞、?茶事服務(wù)技?能等。此次?學(xué)習(xí)很好地?做到了理論?與實(shí)踐相結(jié)?合。首先進(jìn)?行旅游方面?、酒店方面?的理論知識(shí)?講授，讓我?們對(duì)知識(shí)點(diǎn)?有個(gè)系統(tǒng)地?了解之后在?沈師實(shí)訓(xùn)基?地進(jìn)行實(shí)踐?知識(shí)的操作?訓(xùn)練，強(qiáng)調(diào)?了技能的體?悟、學(xué)習(xí)。?例如在講?解完旅行社?經(jīng)營管理實(shí)?務(wù)等諸多旅?游理論時(shí)，?還聘請(qǐng)__?_國際旅行?社的經(jīng)理做?講座，__?_我們實(shí)地?旅游，參觀?張氏帥府、?___故宮?，請(qǐng)專業(yè)導(dǎo)?游員講解旅?游景點(diǎn)的歷?史。在講解?完《飯店管?理理論與實(shí)?務(wù)》、酒水?知識(shí)、主題?酒店等諸多?酒店管理的?理論時(shí)，還?___我們?考察五星級(jí)?酒店——麗?都喜來登飯?店。___?麗都喜來登?飯店以其5?90間裝飾?精美的客房?、套房、公?寓房，以_?__小時(shí)私?人管家服務(wù)?成為___?首屈一指的?五星級(jí)飯店?。我們參觀?了其大堂酒?廊、會(huì)議&?多功能廳、?麗都俱樂部?、麗都西餐?廳、麗貝屋?法餐廳、天?寶閣中餐廳?、總統(tǒng)套房?等，對(duì)他們?現(xiàn)代化會(huì)議?設(shè)施與視聽?設(shè)備，中、?西餐廳的快?速擺臺(tái)，總?統(tǒng)套房的豪?華布置留下?了深刻印象?。另外，我?們還去沈師?校內(nèi)實(shí)訓(xùn)基?地的酒吧學(xué)?習(xí)各種酒水?知識(shí)，學(xué)習(xí)?調(diào)制各種雞?尾酒的步驟?，比如彩虹?酒、黑色俄?羅斯、__?_佳人、天?使之吻、藍(lán)?色馬格利特?等。在講解?完茶文化、?茶事服務(wù)技?能的理論后?，還___?我們?nèi)ァ捌?杯茶”茶樓?品茶、觀看?茶藝師的茶?藝表演，去?沈師校內(nèi)實(shí)?訓(xùn)基地的茶?室學(xué)習(xí)泡茶?用具、泡茶?過程，例如?烏龍入冬、?高山流水、?玉液移壺·?····龍?鳳呈祥、捧?杯敬茶等等?。這種教學(xué)?方法不僅加?強(qiáng)了理論知?識(shí)的理解，?深化了教學(xué)?內(nèi)容，還鍛?煉了實(shí)際操?作能力，同?時(shí)也為我們?講授相關(guān)課?程提供了素?材。二、?學(xué)習(xí)體會(huì)與?工作方向?從上面培訓(xùn)?內(nèi)容的安排?上就可以看?出來，這次?雙師培訓(xùn)是?真正的理論?教學(xué)與實(shí)際?教學(xué)相結(jié)合?，讓枯燥的?理論知識(shí)在?實(shí)踐操作中?得以鞏固。?我們高職教?育的顯著特?點(diǎn)是突出對(duì)?學(xué)生實(shí)際工?作能力的培?養(yǎng)，以“學(xué)?會(huì)做”為標(biāo)?準(zhǔn)，我們今?后在講授時(shí)?不僅要突出?基礎(chǔ)理論知?識(shí)的學(xué)習(xí)，?更要突出知?識(shí)應(yīng)用和實(shí)?踐能力的培?養(yǎng)，有意識(shí)?地給學(xué)生提?供實(shí)踐機(jī)會(huì)?。例如，我?們可以采用?小組角色扮?演、演講比?賽、辯論會(huì)?等方法來展?示其基本的?職業(yè)素養(yǎng)；?幫助學(xué)生成?立諸如“旅?游協(xié)會(huì)”等?社團(tuán)___?，讓學(xué)生在?自己___?旅游活動(dòng)的?實(shí)踐過程中?加深對(duì)理論?知識(shí)的理解?；鼓勵(lì)學(xué)生?在經(jīng)濟(jì)條件?許可的情況?下，利用寒?、暑假期時(shí)?多出去旅游?，要求學(xué)生?從專業(yè)角度?評(píng)價(jià)旅游服?務(wù)各項(xiàng)工作?。我們作?為高職高專?教師必須立?足于課本去?學(xué)習(xí)，投身?于實(shí)踐中去?學(xué)習(xí)。任何?一名教師的?講授必須圍?繞教材，植?根于教材。?除此之外，?教師還要主?動(dòng)到旅游企?業(yè)去咨詢，?去有關(guān)政府?機(jī)構(gòu)了解旅?游方針、政?策，以利于?開闊視野，?提高理論聯(lián)?系實(shí)際問題?的能力，可?以把旅游業(yè)?中新動(dòng)態(tài)（?范本）、新?問題帶進(jìn)課?堂中，使教?學(xué)更具有活?力、實(shí)用性?。由于此?次培訓(xùn)的時(shí)?間有限，很?多知識(shí)、技?能沒有更詳?細(xì)地講授，?這就需要自?我不斷的學(xué)?習(xí)、增強(qiáng)所?需知識(shí)的儲(chǔ)?備，才能改?變傳統(tǒng)的教?學(xué)模式，提?高自己的教?學(xué)能力，真?正的建立以?實(shí)踐能力為?中心的人才?培養(yǎng)模式。?三、對(duì)我?院課程的建?議1、建?設(shè)模擬職業(yè)?崗位的校內(nèi)?實(shí)訓(xùn)基地。?我國各旅游?院校已經(jīng)基?本具備簡單?的示范操作?室。這次去?沈師培訓(xùn)，?在其校內(nèi)實(shí)?訓(xùn)基地學(xué)習(xí)?茶藝、學(xué)習(xí)?調(diào)酒，這樣?模擬場(chǎng)景更?接近實(shí)際，?只有這樣才?能真正達(dá)到?教學(xué)效果。?我們并不是?要建立一個(gè)?特別豪華的?示范操作室?，但是我們?可以選擇一?間教室，簡?單的布置床?上用品、幾?間餐桌等就?可以達(dá)到想?要得實(shí)訓(xùn)效?果。2、?加強(qiáng)旅游管?理專業(yè)的體?驗(yàn)學(xué)習(xí)。我?們學(xué)院的實(shí)?習(xí)期在三年?級(jí)，一、?二年級(jí)的時(shí)?間大多在學(xué)?習(xí)理論知識(shí)?，學(xué)生對(duì)于?從事旅游方?向或酒店方?向沒有真正?的概念，也?不知道自己?適合從事哪?方面，對(duì)自?己的學(xué)習(xí)也?沒有方向性?。鑒于此種?情況，我們?可以___?一學(xué)生去酒?店參觀、_?__學(xué)生_?__一日游?，要求學(xué)生?在親身經(jīng)歷?旅游者的角?色后對(duì)旅游?服務(wù)各項(xiàng)工?作做出評(píng)價(jià)?，讓學(xué)生從?專業(yè)方向看?待自己未來?要學(xué)習(xí)的、?從事的行業(yè)?，這樣不但?可以調(diào)動(dòng)學(xué)?生學(xué)習(xí)的積?極性、也可?以讓學(xué)生對(duì)?自己未來的?職業(yè)有個(gè)大?致的體會(huì)、?把握，做好?今后的職業(yè)?規(guī)劃。3?、聘請(qǐng)實(shí)踐?專家，豐富?專業(yè)活動(dòng)。?學(xué)校也可以?到旅游企業(yè)?中去、到與?我們有合作?的實(shí)習(xí)酒店?去“挖墻角?”，聘任一?些在實(shí)際行?業(yè)部門擔(dān)任?過職務(wù)者講?授相應(yīng)的課?程，或者聘?請(qǐng)他們做一?些講座。被?聘的兼職教?師授課往往?很有特色，?生動(dòng)形象，?實(shí)用性強(qiáng)，?且可以把行?業(yè)中新發(fā)展?、新問題帶?給師生。這?次雙師培訓(xùn)?就聘請(qǐng)了_?__國際旅?行社經(jīng)理于?波、喜來登?市場(chǎng)部經(jīng)理?姚美玉來做?講座，他們?帶給我們的?知識(shí)是前沿?的，實(shí)際的?，是書本中?接觸不到的?知識(shí)，也是?我們學(xué)生、?老師急需補(bǔ)?充的知識(shí)。?4、開設(shè)?新興專業(yè)，?迎合市場(chǎng)需?求。此次雙?師培訓(xùn)讓我?感到最特別?的就是沈師?開設(shè)的新專?業(yè)——茶藝?與調(diào)酒。在?___省只?有沈師開設(shè)?此專業(yè)，其?他院校均未?設(shè)，最多是?開設(shè)這樣的?選修課程。?這樣說來沈?師在旅游管?理這個(gè)領(lǐng)域?已經(jīng)極大領(lǐng)?先于他人，?另外該專業(yè)?就業(yè)率很高?，極大了提?高沈師旅游?管理學(xué)院的?就業(yè)率。比?如茶藝專業(yè)?的學(xué)生可以?考中級(jí)、高?級(jí)茶藝師證?書，畢業(yè)后?非常受歡迎?，且收入頗?豐?？紤]到?今后的社會(huì)?需求、專業(yè)?發(fā)展，我們?