超市店長職責(zé)

湖北襄樊好鄰居超市內(nèi)部培訓(xùn)課程

北京烽雅精英企顧司二零零三年四月十日1運(yùn)營管理系列培訓(xùn)成功店長2目錄1、工作環(huán)境2、素質(zhì)職責(zé)3、十項(xiàng)技能4、十五項(xiàng)基本工作5、不合格店長成因6、有效實(shí)施7、店面管理8、店面管理目標(biāo)及考核體系9、店長工作重點(diǎn)10、報(bào)表分析3忠誠實(shí)干包容能力業(yè)務(wù)能力社交能力職業(yè)操守溝通能力勤奮守時(shí)言行必果

勇于識錯如何做一名成功的店長？??！2002-74忠誠實(shí)干包容能力業(yè)務(wù)能力社交能力職業(yè)操守溝通能力勤奮守時(shí)言行必果

勇于識錯店長是超市管理的靈魂人物51.1店長的基本素質(zhì)與技能——工作環(huán)境超市工作特點(diǎn)超市工作的缺點(diǎn)：新興行業(yè)行業(yè)經(jīng)驗(yàn)少，缺適宜中國及各地區(qū)特色模式，走彎路。屬勞動密集行業(yè)，關(guān)系復(fù)雜難處各級接觸權(quán)、錢難以控制。臟累苦，周末無休息節(jié)假日更忙。招人、留人、培養(yǎng)人難。屬服務(wù)行業(yè)，市長工人都是你顧客，投訴多，稍不注意社會影響大。超市工作的優(yōu)點(diǎn)：門檻低\文憑要求不高\(yùn)因行業(yè)新大家起步在同一水平線行業(yè)擴(kuò)充劇烈，人員流動大，升職快。公司知名度高，營銷不用關(guān)系61.2店長的基本素質(zhì)與技能——素質(zhì)職責(zé)店長包容敬業(yè)——是習(xí)慣，是最重要的素質(zhì)一切需汗水獲得忠誠實(shí)干服從上級對公司對工作對同事對顧客\敬職不是敬人對外公開率直對下屬嚴(yán)格公正——會上大講會下不談，只相信正常渠道永遠(yuǎn)公私分開——時(shí)間、金錢、物品語言、著裝、交往精神面貌——開朗自信、儀容整潔不怪異承擔(dān)責(zé)任——干好是大家的干壞是頭的事責(zé)任清晰——不賺錢是最大的犯罪對不起上中下管理老板——帶問題與建議見上級明白目標(biāo)店長人際關(guān)系不帶絲毫的私人感情幫助別人成功永遠(yuǎn)確信——只有幫助和培訓(xùn)下級自己才有可能升職永遠(yuǎn)與公司上級站在一邊，不能兩頭倒依靠業(yè)務(wù)能力生存而不是其他。永遠(yuǎn)謙遜，向別人學(xué)習(xí)是最大的智慧壞話永遠(yuǎn)當(dāng)面講合作意識強(qiáng)但不結(jié)幫同下級成為鐵哥們害人害己不借錢、不賭牌少聚餐、不送禮不受禮2002-781.3店長的基本素質(zhì)與技能——十項(xiàng)技能店長溝通能力學(xué)習(xí)能力經(jīng)營能力領(lǐng)導(dǎo)能力企劃能力財(cái)務(wù)能力組織實(shí)施能力培訓(xùn)能力計(jì)劃能力客服能力91.4店長的基本素質(zhì)與技能——十五項(xiàng)基本工作

完成總公司下達(dá)的門店經(jīng)營指標(biāo)。門店人員的管理和培訓(xùn)。及成本的控制。促銷計(jì)劃的確認(rèn)與有效執(zhí)行。提供門店的營業(yè)額、毛利，加快商品周轉(zhuǎn)次數(shù)。門店商品庫存金額及其損耗的控制?？刂粕r毛利。商品陳列標(biāo)準(zhǔn)的規(guī)范執(zhí)行及提高。維持商品的續(xù)訂量，保證賣場不缺貨。101.4店店長長的基本本素質(zhì)與與技能——十五項(xiàng)基基本工作作商品品項(xiàng)項(xiàng)的建議議與調(diào)整整。同業(yè)市場場的調(diào)查查與分析析。為顧客提提供良好好的服務(wù)務(wù)。為顧客提提供舒適適安全的的購物環(huán)環(huán)境。門店固定定資產(chǎn)設(shè)設(shè)備的管管理和維維護(hù)，保保護(hù)公司司財(cái)產(chǎn)不不受損失失。處理好門門店同政政策部門門和周邊邊社區(qū)的的關(guān)系。。全店的人人、財(cái)、、物負(fù)責(zé)責(zé)。111.5店店長的基基本素質(zhì)質(zhì)與技能能——不合合格店長長形成原原因？？店長工作作安全正確快捷顧客第一一不合格店店長形成成原因———懈怠，管管理松散散：15%太忙：10%未培訓(xùn)：：40%不公：10%無計(jì)劃：：20%工資低：：3%故意：2%121.6店店長的的基本素素質(zhì)與技技能——有效實(shí)施施是核心心假設(shè)每級級執(zhí)行70%公司100%店長70%助理49%柜組長35%員工25%實(shí)施：店長工作作中最重重要最有難度度的環(huán)節(jié)節(jié)如總部下下達(dá)規(guī)范范條例則到員工工一層只完成目目標(biāo)的25%131.6店店長的的基本素素質(zhì)與技技能——有效實(shí)施施是核心心流程程計(jì)劃分工培訓(xùn)實(shí)施檢查調(diào)整有效實(shí)施施的保證證——完善的流流程；何何時(shí)\何何地\誰誰\怎樣樣做\做做什么\做的標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)\稽稽核獎懲懲體系及時(shí)調(diào)整整\票據(jù)據(jù)持續(xù)的培培訓(xùn)明確的分分工周密的計(jì)計(jì)劃嚴(yán)格的檢檢查日日\周周\月講講評與獎獎懲隨時(shí)的調(diào)調(diào)整14假設(shè)每級級執(zhí)行90%店長100%經(jīng)理90%主管81%員工72.9%8.6店店長的的基本素素質(zhì)與技技能——有效實(shí)施施是核心心實(shí)施：店長工作作中最重重要最有難度度的環(huán)節(jié)節(jié)店長：流流程清楚楚企業(yè)文化化經(jīng)理：公公正嚴(yán)格格主管：敬敬業(yè)實(shí)施施員工：勤勤奮好學(xué)學(xué)完成72.9%151.7店店長的的基本素素質(zhì)與技技能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）陳列列包括排排面\端架架\堆堆頭等等，遵遵循陳陳列原原則見見《培培訓(xùn)——陳列列〉讓商品品說話話，商商品本本身是是最好好的裝裝飾物物。堆堆頭要要常創(chuàng)創(chuàng)新，，不可過過于整整齊，，貨架架頂擺擺商品品（家家樂福福）或或遮擋擋，陳陳列要要素：量量\位位置\方式式量量：銷銷量位位置：：角色色方方式：：美觀觀方便便。變化：：位置置不動動變面面凸起起，充充分利利用空空間：：柱\墻\頂交叉陳陳列：：啤酒酒與剃剃須刀刀集集中陳陳列：：兒童童天地地\單單身天天地早市特特區(qū)等等但其管管理核核心是是空間間的有有效使使用，，即在在準(zhǔn)確確劃分分ABC商品后的合合理陳陳列，，毛利利\周周轉(zhuǎn)\銷量量商品品在貨貨架上上的充充分體體現(xiàn)。。充分貫貫徹采采購商商品結(jié)結(jié)構(gòu)與與客層層分析析其次次是美美觀大大方，，配合合活動與與促銷銷。161.7店店長的的基本本素質(zhì)質(zhì)與技技能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）標(biāo)示示嚴(yán)格統(tǒng)統(tǒng)一，，整齊齊干凈凈家家樂樂福做做的較較好（臺灣灣店長長善于于此道道）完整：：價(jià)牌牌\促促銷牌牌\指指示牌牌說說明明：使使用方方法（（家家電））鞋碼對對照提提醒：：電梯梯、廁廁所、、碰頭頭、路路滑、、感謝謝等應(yīng)活潑潑生動動易懂懂：多多用圖圖案，，少用用文字字。POP應(yīng)及時(shí)時(shí)更新新：例例11月仍仍國慶慶，三三月仍仍春節(jié)節(jié)171.7店店長的的基本本素質(zhì)質(zhì)與技技能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）資產(chǎn)產(chǎn)資產(chǎn)分分類:有有形形—設(shè)備無無形形—商商標(biāo)\流程程\技技術(shù)\文化化\數(shù)數(shù)據(jù)\商譽(yù)譽(yù)資產(chǎn)管管理:計(jì)劃劃\采采購\維護(hù)護(hù)\更更新\處理理專業(yè)部部門:工程程部與與電腦腦部每每時(shí)\日周周月年年計(jì)劃劃:檢檢修保保證運(yùn)運(yùn)轉(zhuǎn)燈管：：永遠(yuǎn)遠(yuǎn)能發(fā)發(fā)現(xiàn)不不亮的的追追蹤蹤：無無配件件\懶懶\(zhòng)無無人提提要求求太忙\忘了了?。。?？采購：：市調(diào)調(diào)、招招標(biāo)、、比價(jià)價(jià)單、、合同同、過過收貨貨處閑置設(shè)設(shè)備：：堅(jiān)決決立即即處理理權(quán)界問問題：：工程程與店店面（（主管管）的的有效效配合合巡店、、例會會、報(bào)報(bào)修單單181.7店店長的的基本本素質(zhì)質(zhì)與技技能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）企劃與與裝飾飾：一個(gè)門門店企企劃裝裝飾的的成功功，形形成了了門店店的特特色配合：：促銷銷、節(jié)節(jié)慶、、換季季、新新品方式：：燈籠籠、紙紙花、、氣球球、燈燈箱、、POP等要點(diǎn)：：常換換、常常新、、低價(jià)價(jià)最重要要和主主要的的飾物物：商商品本本身，，可向向供應(yīng)應(yīng)商要要條件件，低成本本191.7店店長的的基本本素質(zhì)質(zhì)與技技能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）氣氛氛音樂：內(nèi)容容\音音量根根據(jù)不不同時(shí)時(shí)間段段配合合店面面業(yè)務(wù)務(wù)\刺刺激中中樞內(nèi)容：：通告告、背背景音音樂。。視顧顧客、、季節(jié)節(jié)、擁擁擠程程度例：太太熱、、太擠擠--應(yīng)應(yīng)用用清幽幽的音音樂。。太冷冷太空空--用用熱熱烈音音樂最保險(xiǎn)險(xiǎn)的是是—輕音樂、、古典典音樂樂但無無特色色應(yīng)配合合季節(jié)節(jié)、促促銷、、節(jié)慶慶并充充分符符合周周邊客客層:學(xué)校?！髁餍?01.7店店長長的基基本素素質(zhì)與與技能能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）氣氛氛氣味；是最最好的的誘惑惑—熟食、面面包、、水果果、香香水堅(jiān)決杜杜絕異異味：：魚、、肉、、血水水、自自制、、塑料料制品品背景顏顏色：：套公司司標(biāo)示示主色色，戒戒亂適適宜用用灰\白\淡讓商品品唱主主腳，，讓商商品說說話。。并針針對不不同目目標(biāo)顧顧客層層-----青少年年—亮麗跳躍躍紅紅\黃黃2.中中老老年---穩(wěn)穩(wěn)重重、深深沉藍(lán)藍(lán)針對不不同商商品：：生鮮鮮—綠色系系家家電電體育育---黑黑\銀銀211.7店店長的的基本本素質(zhì)質(zhì)與技技能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）衛(wèi)生生最難、、最關(guān)關(guān)鍵、、無時(shí)時(shí)不在在無時(shí)時(shí)不做做、每每寸---地\墻\頂\貨架架商品\筐車車\稱稱重點(diǎn)---生生鮮鮮操作作間、、廁所所、調(diào)調(diào)味品品、貨貨架等等每月借借盤點(diǎn)點(diǎn)應(yīng)大大掃除除一次次干凈整整潔——顧客客感受受管理理好，，信譽(yù)譽(yù)高、、商品品放心心愿意逛逛。購購買欲欲強(qiáng)，，可提提高銷銷售17%超市是是否衛(wèi)衛(wèi)生是是檢驗(yàn)驗(yàn)隊(duì)伍伍是否否：紀(jì)紀(jì)律強(qiáng)強(qiáng)、實(shí)實(shí)施能能力強(qiáng)強(qiáng)經(jīng)理管管理與與實(shí)干干能力力的重重要標(biāo)標(biāo)準(zhǔn)。。221.7店店長的的基本本素質(zhì)質(zhì)與技技能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）布局與與二裝裝方便與與展示示的平平衡，，可將將生鮮鮮等聚聚人氣氣的部部門規(guī)規(guī)劃超超市深處。。突出出通道道、樓樓梯、、出口口，貨貨架應(yīng)應(yīng)與主主通道道成90度度排行行商品大大分類類不可可經(jīng)常常移動動主通道道3——6米次次通道道1.2---3米米通通道長長《20米米燈光應(yīng)應(yīng)〉250lux（明亮可可減少少失竊竊、怠怠工、、增加加購買買欲））墻、頂頂、地地、門門、永永在維維修，，應(yīng)經(jīng)經(jīng)常粉粉刷墻墻面保持新新鮮231.7店店長的的基本本素質(zhì)質(zhì)與技技能——店面管管理店長的的主要要職責(zé)責(zé)———前臺臺現(xiàn)場場管理理（銷銷售的的保障障）促銷期期店內(nèi)內(nèi)的配配合不僅僅僅是海海報(bào)、、促銷銷牌、、音樂樂、廣廣播、、條幅幅、陳陳列演示、、促銷銷員、、贈品品、門門前表表演、、彩旗旗氣球球橫幅幅店內(nèi)配配合計(jì)計(jì)劃單單（位位置、、部門門、道道具、、數(shù)量量、時(shí)時(shí)間期期限價(jià)格牌牌、負(fù)負(fù)責(zé)人人、設(shè)設(shè)備））總結(jié)會會：談判質(zhì)質(zhì)詢店店內(nèi)配配合，，運(yùn)營營質(zhì)詢詢單品品選擇擇是否否合理理24據(jù)臺日日調(diào)查查———顧客喜喜歡來來店的的原因因氛圍宜宜人30%購物自自由方方便25%商品全全15%明亮整整潔13%服務(wù)好好10%其他7%店面影響占43%店面影響+服務(wù)務(wù)占53%251.8店店長長的基基本素素質(zhì)與與技能能——輔助部部門后臺副副店長長前臺副副店長長客服收收銀防損保保安工程部部信息部部財(cái)務(wù)部部食品部部百貨部部生鮮部部店長人事行行政部部企劃美美工261.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長應(yīng)對后后臺各部門門業(yè)務(wù)十分分熟悉各部門特性性各部門流程程各部門人員員---因因才選任任----便于于管理\溝溝通現(xiàn)店長廣泛泛對后臺部部門重視程程度不夠，，尤其是信息電腦部部、財(cái)務(wù)工工程等部門門溝通--業(yè)務(wù)例會務(wù)務(wù)必有輔助助部門的人人員參加，，信息\匯匯報(bào)直率表達(dá)訴訴求。最好好集體辦公公，禁止窗窗簾，最好好開門。書面紀(jì)錄，，報(bào)修單、、退貨審核核單271.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長后臺臺各部門的的管理后臺各部門門的定位：：樹立以以前臺為中中心，為前前臺服務(wù)的的思想店長應(yīng)在熟熟知每一個(gè)個(gè)部門工作作流程的前前提下，更更要經(jīng)常下下基層下部門了了解一線情情況。例：：每周到監(jiān)控辦一一次與收銀一起起完成一次次閉店收網(wǎng)網(wǎng)。收銀過過失更正條條每天幾張張保存在哪里里？流程是是否需修正正？有無隱隱患。選一天參加加早、中、、晚的收貨貨工作。雞雞蛋是早6點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)到嗎？收貨貨是過稱還還是數(shù)箱？？過稱扣掉掉箱重了嗎嗎？你可能能發(fā)現(xiàn)稱早就壞壞了。雞蛋事件4個(gè)部門有有關(guān)：收貨貨\保安\工程\生生鮮281.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長后臺臺各部門的的管理輔助部門主主管將來同同前臺主管管一樣會成成為公司棟棟梁：收銀財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)保保安安前前臺輔助部門一一樣可進(jìn)行行績效考核核（大分體體系、故障障率\損耗耗率)目標(biāo)：前后臺每一一名員工都都是為顧客客服務(wù)，無無一例外全體緊密合合作，保證證流程正確確執(zhí)行。降低成本就就是提高銷銷售。291.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長應(yīng)對后后臺各部門門業(yè)務(wù)十分分熟悉---客客服收銀服務(wù)臺：退退貨、存包包、發(fā)放贈贈品、廣播播、發(fā)票、、處理投訴訴會員服務(wù)收銀中心：：收款、找找零、上傳傳數(shù)據(jù)、服服務(wù)、交款款其它工作：：收購物籃籃\車撿撿拾孤兒兒、發(fā)放海海報(bào)、會員員招募、迎送賓客收銀主管服務(wù)中心款員收銀中心301.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門收款機(jī)收銀中心MIS金庫財(cái)務(wù)2002-7311.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長應(yīng)對后后臺各部門門業(yè)務(wù)十分分熟悉---客客服收銀特性性人員眾多，，普遍為女女性，亮麗麗難管，多多同保安談?wù)勁笥盐ｋU(xiǎn)。流失失率大，是是超市的門門面形象。。店內(nèi)促銷銷活動的主力軍。并并直接接觸觸大量錢財(cái)財(cái)物，屬于于高危工種種。工作需前臺臺配合：退貨、大宗宗、外送、、投訴處理理等商品價(jià)簽正正確，保證證不脫落（（日配凍柜柜內(nèi)商品））捆綁商品品得當(dāng)，前臺臺不得進(jìn)入入收銀中心心，忙時(shí)幫幫忙裝袋。\321.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長應(yīng)對后后臺各部門門業(yè)務(wù)十分分熟悉---防損損保安特性性防損保安是是一支特殊殊的隊(duì)伍，，應(yīng)重視素素質(zhì)\幫幫派\自盜盜防損應(yīng)加大大對流程的的監(jiān)督，而而非盯人。。防損保安員員不應(yīng)與其其他任何部部門員工，，交往過密密\談戀愛愛內(nèi)保外保分分別同店長長匯報(bào)，互互相監(jiān)督。。反扒：當(dāng)天天上繳反扒扒款，嚴(yán)禁禁體罰，罰罰款提成法法應(yīng)慎重防損應(yīng)盡量量減少人數(shù)數(shù)，多用技技術(shù)防范。。例：內(nèi)保、打扒扒同盜賊分分錢（追到到車站\手手拿商品以以追人名義義）超市外半徑徑500米米洗頭房、、發(fā)廊有無無貼有超市市價(jià)簽的商商品。331.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長應(yīng)對后后臺各部門門業(yè)務(wù)十分分熟悉---防損損保安職責(zé)責(zé)應(yīng)特別了解解業(yè)務(wù)控制流程---大宗宗簽驗(yàn)，退退貨簽驗(yàn)、、收貨監(jiān)督督、收銀監(jiān)監(jiān)督等應(yīng)經(jīng)常在賣賣場做走動動服務(wù)，及及時(shí)解決問問題。維護(hù)：促銷銷期間、特特殊顧客醉醉漢、精神神病人、帶帶寵物者外聯(lián)：公安安、交警、、城管、消消防等\341.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長應(yīng)對后后臺各部門門業(yè)務(wù)十分分熟悉---工工程職責(zé)責(zé)保證設(shè)備正正常運(yùn)轉(zhuǎn)，，確定規(guī)范范流程與督督導(dǎo)檢查體體系（日\周\月））要點(diǎn)點(diǎn)及時(shí)，隨時(shí)時(shí)救急防患于未然然，全民宣宣傳，適用用保養(yǎng)得當(dāng)當(dāng)是基礎(chǔ)費(fèi)用控制：：費(fèi)用合理理降低，隨隨時(shí)、分路路開關(guān)燈，，節(jié)水龍頭頭維修：拖車車、購物車車、粉刷等等同前臺部門門關(guān)系融洽洽，經(jīng)常溝溝通，做好好配合\351.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長應(yīng)對后后臺各部門門業(yè)務(wù)十分分熟悉---電電腦大多數(shù)店長長因?qū)W(wǎng)絡(luò)絡(luò)電腦知識識認(rèn)識有限限，所以對對超市MIS是愛恨交加加的心理，，因此普遍遍采取逃避避的心態(tài)。。電腦部門普普遍存在的的現(xiàn)象是未未被開發(fā)，，大量數(shù)據(jù)據(jù)閑置。因電腦人員員不懂業(yè)務(wù)務(wù)，而業(yè)務(wù)務(wù)人員又不不完全了解解MIS，因管理者不在行行，無指令令數(shù)據(jù)缺少少加工。毛利率、盈盈利率、費(fèi)費(fèi)用率、凈凈利率、交交叉比率增長率、庫庫存額、來來客數(shù)、客客單價(jià)、單單米銷售、、單米毛利、人均均銷售、周周轉(zhuǎn)次數(shù)、、貢獻(xiàn)率、、損耗率等等排行361.8店店長的基基本素質(zhì)與與技能——輔助部門店長應(yīng)對后后臺各部門門業(yè)務(wù)十分分熟悉---財(cái)財(cái)務(wù)超市普遍存存在的問題題，店長不不看財(cái)務(wù)報(bào)報(bào)表店長長應(yīng)應(yīng)通通三三大大表表：：資資產(chǎn)產(chǎn)負(fù)負(fù)債債表表、、現(xiàn)現(xiàn)金金流流量量表表、、損損益益表表，，才便便于于交交流流、、提提問問、、管管理理。。應(yīng)將將財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)公公開開化化，，并并且且敢敢于于貼貼出出來來店長長應(yīng)應(yīng)向向財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)多多要要數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)，，如如周周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)、、費(fèi)費(fèi)用用率率、、分分解解部部門門費(fèi)用用、、店店費(fèi)費(fèi)用用明明細(xì)細(xì)，，分分解解部部門門利利潤潤。。超是是財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)特特點(diǎn)點(diǎn)：：應(yīng)是是服服務(wù)務(wù)于于業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)部部門門，，審審批批僅僅應(yīng)應(yīng)從從技技術(shù)術(shù)角角度度出出發(fā)發(fā)，，不不應(yīng)應(yīng)有特特權(quán)權(quán)，，耍耍態(tài)態(tài)度度。。票票據(jù)據(jù)、、流流程程、、現(xiàn)現(xiàn)金金流流量量超市市財(cái)財(cái)務(wù)務(wù)應(yīng)應(yīng)有有明明確確的的權(quán)權(quán)界界，，否否則則無無法法工工作作，，切切忌忌暗暗示示、、口口頭頭指示示。。371.8店店長長的的基基本本素素質(zhì)質(zhì)與與技技能能———輔助助部部門門店長長應(yīng)應(yīng)對對后后臺臺各各部部門門業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)十十分分熟熟悉悉---商商管管部部職責(zé)責(zé)清點(diǎn)點(diǎn)商商品品數(shù)數(shù)量量，，查查驗(yàn)驗(yàn)規(guī)規(guī)格格、、質(zhì)質(zhì)量量、、品品質(zhì)質(zhì)要點(diǎn)點(diǎn)應(yīng)大大公公無無私私，，收收貨貨部部是是一一個(gè)個(gè)權(quán)權(quán)力力部部門門，，排排隊(duì)隊(duì)、、質(zhì)質(zhì)量量等等堅(jiān)決決執(zhí)執(zhí)行行流流程程，，無無驗(yàn)驗(yàn)貨貨單單，，量量\規(guī)規(guī)格格不不符符時(shí)時(shí)，，無無論論是是誰誰決不不收收貨貨。。如如發(fā)發(fā)現(xiàn)現(xiàn)漏漏洞洞應(yīng)應(yīng)堅(jiān)堅(jiān)決決級級差差，，漏漏洞洞可可能能巨巨大大。。應(yīng)服服務(wù)務(wù)于于廠廠商商，，不不為為難難廠廠商商。。收貨貨計(jì)計(jì)劃劃表表、、票票據(jù)據(jù)管管理理，，不不可可丟丟單單，，當(dāng)當(dāng)日日錄錄入入。。二二次次驗(yàn)貨貨區(qū)區(qū)域域分分開開381.8店店長長的的基基本本素素質(zhì)質(zhì)與與技技能能———輔助助部部門門店長長應(yīng)應(yīng)對對后后臺臺各各部部門門業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)十十分分熟熟悉悉---人人力力資資源源職責(zé)責(zé)規(guī)劃劃、、招招聘聘、、核核算算、、績績效效、、考考核核評評估估、、溝溝通通要點(diǎn)點(diǎn)應(yīng)大大公公無無私私，，店店人人力力資資源源部部是是一一個(gè)個(gè)權(quán)權(quán)力力部部門門，，隸隸屬屬于于總總部部與門門店店雙雙重重領(lǐng)領(lǐng)導(dǎo)導(dǎo)，，比比較較難難管管理理。。應(yīng)懂懂業(yè)業(yè)務(wù)務(wù)，，對對米米效效，，人人效效，，利利潤潤率率、、費(fèi)費(fèi)用用率率敏敏感感。。根據(jù)據(jù)營營業(yè)業(yè)額額及及毛毛利利、、費(fèi)費(fèi)用用情情況況，，根根據(jù)據(jù)換換季季、、促促銷銷、、節(jié)節(jié)慶慶等等情況況合合理理安安排排人人員員，，正正式式工工、、臨臨時(shí)時(shí)工工、、小小時(shí)時(shí)工工、、援援助助工工等等應(yīng)有有盈盈利利意意識識，，人人力力資資源源也也是是創(chuàng)創(chuàng)收收部部門門。。合合理理控控制制減減少少成本本就就是是最最大大的的盈盈利利。。39每一一個(gè)個(gè)指指標(biāo)標(biāo)都都與與每每個(gè)個(gè)員員工工相連連，，應(yīng)應(yīng)開開放放數(shù)數(shù)據(jù)據(jù)管管理理增加加銷銷售售利利潤潤加快快周周轉(zhuǎn)轉(zhuǎn)降低低損損耗耗費(fèi)費(fèi)用用1.9店店長長的的基基本本素素質(zhì)質(zhì)與與技技能能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系銷售額人均銷售客單價(jià)來客數(shù)盈虧點(diǎn)毛利率毛利額損耗率現(xiàn)金流收益庫存周轉(zhuǎn)商品周轉(zhuǎn)人均利潤單米績效凈利潤401.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系經(jīng)營指標(biāo)考核核分為費(fèi)用指指標(biāo)和收入指指標(biāo)經(jīng)營指標(biāo)考核核主要指與經(jīng)經(jīng)營有關(guān)的門門店費(fèi)用控制制銷售毛利等有有關(guān)的指標(biāo)是硬性的數(shù)字字指標(biāo)，也是是衡量門店經(jīng)經(jīng)營狀況的重要數(shù)據(jù)。411.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系費(fèi)用指標(biāo)：是指總部對門門店費(fèi)用開支支的定性指標(biāo)標(biāo)包括1.門店費(fèi)用率，，費(fèi)用占銷售售額的比例；；（12%））2.人人力成本費(fèi)用用率，人員工工資、福利占占銷售額的比比例；（2.8—3%）3.水電電暖費(fèi)用率，，水費(fèi)、電費(fèi)費(fèi)、暖氣費(fèi)占占銷售額的比比例；（1.35%)4.客服服包裝費(fèi)用率率，收銀臺包包裝袋費(fèi)用占占銷售額的比比例；(0.2%)5.辦辦公費(fèi)用率，，辦公用品及及耗材占銷售售額的比例。。(0.02%)6.損損耗率，商品品損耗金額占占銷售額的比比例。(0.3—0.5%)421.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系門店指標(biāo)的下下放各門店應(yīng)將以以上費(fèi)用指指標(biāo)總部對門店費(fèi)用開支支的定性指標(biāo)標(biāo)各項(xiàng)數(shù)據(jù)合理分解至至部門大組及及大中小分類類以便完成門店店的既定任務(wù)務(wù)與指標(biāo)431.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理理目標(biāo)和考核核體系收入指標(biāo)：是指門店經(jīng)營營的各項(xiàng)數(shù)據(jù)據(jù)要求包括日/月/年均均銷售指標(biāo)，，門店每日每每月、一年的的銷售額任務(wù)務(wù)。米效，門店每每平方米的銷銷售金額。毛利率，門店店各商品部門門的綜合平均均毛利率。周轉(zhuǎn)次數(shù)，門門店平均庫存存金額除以平平均銷售金額額的數(shù)據(jù)。庫存天數(shù)，門門店商品的平平均庫存天數(shù)數(shù)，平均庫存存金額除以周轉(zhuǎn)次數(shù)所所得。庫存金金額，門店為為保證正常銷銷售所應(yīng)當(dāng)配備的存貨。。來客數(shù)，門店店每天前來購購物的人次。?？蛦蝺r(jià)，門店店每次交易所所發(fā)生的平均均金額。441.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系門店指標(biāo)的下下放各門店應(yīng)將以以上收入指指標(biāo)——門店經(jīng)營的各項(xiàng)數(shù)據(jù)合理理分解至部部門大組及大大中小分類以便完成成門店的既定定任務(wù)與指標(biāo)標(biāo)451.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系日常管理指標(biāo)標(biāo)考核日常管理考核核指對門店日日常經(jīng)營管理理的常規(guī)工作作考核包括括門店衛(wèi)生考核核；門門店考勤考考核；門店設(shè)備維護(hù)護(hù)考核；門門店訂貨作業(yè)業(yè)考核；門店屯貨管理理考核；門門店收貨考核核；門店補(bǔ)貨/理理貨考核；門門店問題商品品處理考核；；門店變價(jià)管理理考核；門門店自用品控控制考核；門店庫存更正正考核；門門店商品退換換貨考核；門店商品調(diào)撥撥考核；門門店商品盤點(diǎn)點(diǎn)考核；門店顧客退換換貨考核；門門店顧客客投訴考核門店收銀工作作考核門門店顧顧客服務(wù)考核核；門店促銷活動動執(zhí)行考核十九項(xiàng)考核46店長的基本素素質(zhì)與技能（（9）指標(biāo)考核體系系門店指標(biāo)的下下放各門店應(yīng)將以以上日常管管理指標(biāo)考核核即對門店日常常經(jīng)營管理的的常規(guī)工作考核各項(xiàng)要求求合理分解至至部門大組組以便完成門店店的既定任務(wù)務(wù)與指標(biāo)471.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系門店考核的實(shí)實(shí)施----門店考考核由營運(yùn)督督導(dǎo)部進(jìn)行經(jīng)營指標(biāo)的考考核————經(jīng)營指標(biāo)的考考核由電腦部部、財(cái)務(wù)部于于每月2日打打印出上一個(gè)月的經(jīng)營營狀況報(bào)表，，交給營運(yùn)督督導(dǎo)部。營運(yùn)運(yùn)督導(dǎo)部根據(jù)電腦報(bào)表表、財(cái)務(wù)報(bào)表表將各門店排排序分析上月各門門店經(jīng)營狀況況。日常管理考核核——運(yùn)營督導(dǎo)部根根據(jù)平時(shí)每周周周二及每月月15日的門門店巡查進(jìn)行行質(zhì)量控制部價(jià)價(jià)格、質(zhì)量專專員，企劃部部促銷組主管管及其他相關(guān)部門的同同事，均需要要把相應(yīng)的日日常管理考核核表上交營運(yùn)督導(dǎo)導(dǎo)部。481.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系考核的評比與與公布營運(yùn)督導(dǎo)部于于每月5日評評出上一月各各門店對經(jīng)營營指標(biāo)和日常管理目標(biāo)的的達(dá)成情況，，上報(bào)營運(yùn)總總監(jiān)批示營運(yùn)總監(jiān)批示示后于每月10日召開業(yè)業(yè)務(wù)會議公布考核結(jié)果果，重點(diǎn)表揚(yáng)揚(yáng)前3名門店店店長應(yīng)在每月月12日召開開本店業(yè)務(wù)會會議，公布考考核結(jié)果，重重點(diǎn)表揚(yáng)獎勵前3名的部門大大組。業(yè)績突出的門門店，公司將將給予店長及及門店相應(yīng)獎獎勵，店長應(yīng)應(yīng)如法炮制，在在門店內(nèi)對部部門大組進(jìn)行行相關(guān)評比與與獎勵。各門店、門店店各部門大組組應(yīng)不斷調(diào)整整，爭取更好好的成本控制，積極提提升業(yè)績，提提高公司盈利利。491.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系類型米效(元)日均銷售(元)毛利率%周轉(zhuǎn)次數(shù)(次)庫存天數(shù)(天)庫存金額萬元來客數(shù)

人\次客單價(jià)

(元)A?B?門店經(jīng)營指標(biāo)標(biāo)圖解舉例501.9店店長的基本素素質(zhì)與技能——店面管理目標(biāo)標(biāo)和考核體系系類型費(fèi)用率人力成本費(fèi)用率水電暖費(fèi)用率客服包裝費(fèi)用率辦公費(fèi)用率損耗率其它費(fèi)用率A1231．350．20．020.56．93B1231．350．20．020.56．93門店費(fèi)用指標(biāo)標(biāo)圖解舉例511.10店店長基本素素質(zhì)與技能——店長每日工作作流程每日有計(jì)劃的的進(jìn)行流程掃掃描是店長的的核心工作521.10店店長長基本素質(zhì)與與技能——店長每周工作作重點(diǎn)銷售額檢討。。各報(bào)表閱讀。。現(xiàn)金差異簽核核。費(fèi)用簽核：一一般性費(fèi)用、、維修費(fèi)。商品庫存檢討討：滯銷商品品、負(fù)銷售處處理。商品價(jià)格差異異審核。盤點(diǎn)進(jìn)度、盤盤點(diǎn)差異審核核。報(bào)廢金額審查查。顧客退貨情形形分析。召開主管會議議。促銷商品缺貨貨檢討。檢討促銷計(jì)劃劃執(zhí)行情形及及促銷效果分分析。市場調(diào)查。每周工作重點(diǎn)531.10店店長長基本素質(zhì)與與技能——店長每月工作作重點(diǎn)當(dāng)月工作目標(biāo)標(biāo)檢討。擬定定次月工作計(jì)計(jì)劃。業(yè)績檢討。費(fèi)用審核：一一般性費(fèi)用、、基本設(shè)施費(fèi)費(fèi)、維修費(fèi)。。人力預(yù)算審核核。損耗檢討。員工培訓(xùn)。顧客分析。來客數(shù)、客單單價(jià)分析。公關(guān)。參加會議：營營采溝通會、、主管會議、、營運(yùn)店長月月會。庫存天數(shù)檢討討。商品組合檢討討。貨架卡、POP、標(biāo)示牌檢討。。每月工作重點(diǎn)548.11店店長的的基本素質(zhì)與與技能——報(bào)表分析店長進(jìn)行報(bào)表表分析的目的的超市的管理核核心技術(shù)是數(shù)數(shù)字化管理，，一品一碼單單品進(jìn)銷存核算。對超超市電腦管理理系統(tǒng)MIS相關(guān)數(shù)據(jù)的有有效分析，成成為超市管理決決策的核心。。是店長工作作的重要環(huán)節(jié)節(jié)。為規(guī)范店長每每日每周每月月報(bào)表制度，，使店長明確確報(bào)表分析的的作用，確保門門店的正常運(yùn)運(yùn)營特對店長長提出以下要要求。門店實(shí)行每日日每周每月報(bào)報(bào)表制度，店店長應(yīng)高度重重視報(bào)表的按時(shí)提供和分分析功能，以以便為正確的的決策奠定良良好的基礎(chǔ)551.11店長的基本素素質(zhì)與技能——報(bào)表分析報(bào)表類別門店提交報(bào)表表電腦報(bào)表分析析公司所有的經(jīng)經(jīng)營數(shù)據(jù)都在在電腦系統(tǒng)中中得以體現(xiàn)門店應(yīng)充分運(yùn)運(yùn)用電腦系統(tǒng)統(tǒng)，分析日常常經(jīng)營狀況，，為提高門店業(yè)業(yè)績奠定基礎(chǔ)礎(chǔ)。561.11店店長的基基本素質(zhì)與技技能——報(bào)表分析每周報(bào)表分析析會每天報(bào)表分析析會店長應(yīng)在每天天上午認(rèn)真閱閱讀各種電腦腦報(bào)表，以了解昨天、、當(dāng)天門店經(jīng)經(jīng)營狀況，并并做好分析工工作。每月營采報(bào)表表分析大會571.11店店長的基基本素質(zhì)與技技能——報(bào)表分析每日電腦報(bào)表表包括——門店昨天天銷售狀況——門店歷史史銷售狀況——門店當(dāng)前前銷售狀況——本門店在在各門店中的的銷售排行各商品部門/大類/中類類/小類的銷銷售排行——門店商品品ABC分析——門店銷售售前50名——門店銷售售后50名——門店連續(xù)續(xù)4周無銷售售商品重點(diǎn)分析門店店A類、C類商品、銷售前50名名后50名及連續(xù)4周無無銷售的商品，并采取相應(yīng)措措施。581.11店店長的基基本素質(zhì)與技技能——報(bào)表分析變價(jià)報(bào)表———門店變價(jià)商商品表門店應(yīng)一一對對應(yīng)變價(jià)商品品，檢查是否否已更換標(biāo)簽簽和POP收貨/退貨/調(diào)撥報(bào)表——門店每日日進(jìn)貨匯總——門店每日日退貨匯總——門店每日日調(diào)出（入））商品匯總收銀機(jī)報(bào)表——收銀臺收收款情況——收銀臺異異動情況591.11店店長的基基本素質(zhì)與技技能——報(bào)表分析每周報(bào)表A.銷售報(bào)表——每周銷售售前50名——每周銷售售后50名——連續(xù)一周周無銷售商品品B.庫存報(bào)表——門店分部部門/大類/中類/小類類庫存報(bào)表——庫存金額額前50名商商品——庫存金額額后50名商商品——一周脫銷銷商品報(bào)表601.11店店長的基基本素質(zhì)與技技能——報(bào)表分析每月報(bào)表進(jìn)銷存報(bào)表——門店每月月進(jìn)銷存情況況報(bào)表——門店當(dāng)月月進(jìn)貨單匯總總——門店當(dāng)月月退貨單匯總總——門店當(dāng)月月調(diào)撥單匯總總其他報(bào)表——本月門店店變價(jià)匯總——本月收銀銀情況611.11店店長的基基本素質(zhì)與技技能——報(bào)表分析每季報(bào)表盤點(diǎn)差異表盤盤點(diǎn)損溢表店長每天認(rèn)真真分析以上電電腦報(bào)表根據(jù)電腦報(bào)表表提供的數(shù)據(jù)據(jù)來指導(dǎo)日常常經(jīng)營工作62門店每日應(yīng)在在充分分析報(bào)報(bào)表的基礎(chǔ)上上訂貨門店應(yīng)重點(diǎn)分分析銷售前50名、銷售售后50名商商品，及商品品ABC分析中的A類商品和C類商品，加大大暢銷商品的的訂單，增大大陳列位置和和促銷力度；；減少滯銷商商品的訂單，，縮小排面，，減少促銷力力度；門店應(yīng)關(guān)注庫庫存金額前50名和后50名的商品品，注意調(diào)整整門店庫存，，確保門店商商品的正常周周轉(zhuǎn)和合理庫庫存。1.11店店長的基基本素質(zhì)與技技能——報(bào)表分析63門店應(yīng)提交的的各類報(bào)表為加強(qiáng)商品管管理，門店同同樣應(yīng)提交每每日/每周/每月報(bào)表，，包括：每日應(yīng)提交的的報(bào)表：《門店每日收收貨情況匯總總表》——門門店、電腦部部《門店每日問問題商品清單單》——門店店\營運(yùn)\采采購部\電腦腦部《門店店庫存存更正正申請請表》》———門店店\營營運(yùn)部部\電電腦部部財(cái)務(wù)務(wù)部《門店店退換換貨單單》———門門店、、電腦腦部、、采購購部、、財(cái)務(wù)務(wù)部《門店店調(diào)撥撥商品品表》》———調(diào)入入、調(diào)調(diào)出門門店、、電腦腦部、、配送送中心1.11店店長長的基基本素素質(zhì)與與技能能——報(bào)表分分析64《門店店變價(jià)價(jià)申請請單》》《門店店顧客客每日日退換換貨單單匯總總表》》門店應(yīng)應(yīng)高度度重視視表格格制度度，每每天按按時(shí)將將各類類表格格填寫寫完畢畢，交交各項(xiàng)項(xiàng)應(yīng)部部門。。1.11店店長長的基基本素素質(zhì)與與技能能——報(bào)表分分析651.11店店長長的基基本素素質(zhì)與與技能能——報(bào)表分分析門店每每周/每月月應(yīng)提提交的的報(bào)表表《門店店每周周/每每月收收貨情情況匯匯總表表》———門門店、、電腦腦部《門店店每周周/每每月問問題商商品清清單》》———門店店、營營運(yùn)部部、采采購部部、電電腦部部《門店店每周周/每每月退退換貨貨單匯匯總》》———門店店、電電腦部部、采采購部部、財(cái)財(cái)務(wù)部部《門店店每周周/每每月調(diào)調(diào)撥商商品表表》———調(diào)調(diào)入、、調(diào)出出門店店、電電腦部部、配配送中中心A.《門店每每周/每月月退換換貨單單匯總總表》》B.《門店每每周/每月月顧客客投訴訴匯總總表》》店長應(yīng)應(yīng)積極極認(rèn)真真準(zhǔn)備備相應(yīng)應(yīng)表格格及匯匯總，，以便便其他他部門門核對對，確確保電電腦系系統(tǒng)的數(shù)數(shù)據(jù)準(zhǔn)準(zhǔn)確，，并及及時(shí)掌掌握門門店動動態(tài)。。門店報(bào)報(bào)表的的上交交與否否由營營運(yùn)督督導(dǎo)部部負(fù)責(zé)責(zé)檢查查，督督導(dǎo)661.12店店長基基本素素質(zhì)與與技能能——營采責(zé)責(zé)權(quán)的的劃分分營采責(zé)責(zé)權(quán)的的有效效劃分分是店店長采采購合合作的的前提提67店長基基本素素質(zhì)與與技能能祝你成成為成成功店店長！！68謝謝謝！！699、靜夜四四無鄰，，荒居舊舊業(yè)貧。。。12月-2212月-22Saturday,December31,202210、雨中中黃葉葉樹，，燈下下白頭頭人。。。15:19:1415:19:1415:1912/31/20223:19:14PM11、以我獨(dú)沈久久，愧君相見見頻。。12月-2215:19:1415:19Dec-2231-Dec-2212、故故人人江江海海別別，，幾幾度度隔隔山山川川。。。。15:19:1415:19:1415:19Saturday,December31,202213、乍乍見見翻翻疑疑夢夢，，相相悲悲各各問問年年。。。。12月月-2212月月-2215:19:1415:19:14December31,202214、他鄉(xiāng)鄉(xiāng)生白白發(fā)，，舊國國見青青山。。。31十十二二月20223:19:14下下午15:19:1412月月-221