酒店2023年工作計劃格式

第30頁共30頁酒店2023年工作方案格式酒店2023年工作方案格式。一、收入方案二、培訓方案根據前廳部工作要求，結合培訓方案施行的詳細情況，前廳部將在員工效勞意識，效勞標準方面加強培訓，詳細方案如下：1月份1、新年及春節(jié)酒店系列活動的推廣培訓2、《員工手冊》培訓3、專業(yè)技能培訓2月份1、崗位技能比武2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓3、崗位職責及制度培訓4、《酒店知識》培訓3月份1、效勞標準及標準語言培訓2、崗位英語培訓3、專業(yè)技能培訓4月份1、五一酒店系列活動的推廣培訓2、消防平安培訓3、《酒店知識》培訓5月份1、《員工手冊》培訓2、崗位英語培訓6月份1、儀客儀有及禮貌禮儀培訓2、效勞標準及標準語言培訓3、崗位英語培訓7月份1、崗位職責及制度培訓2、專業(yè)技能培訓8月份1、《酒店知識》培訓2、崗位英語培訓9月份1、國慶系列活動的推廣培訓2、消防平安培訓3、效勞標準及標準語言培訓10月份1、專業(yè)技能培訓2、儀容儀表及禮貌禮儀培訓3、崗位英語培訓11月份1、各崗位技能比武2、崗位職責及制度培訓3、崗位英語培訓12月份1.新年圣誕系列活動的推廣培訓2.《酒店知識》培訓三、人事方案1、根據實際工作，客觀地對員工進展日常評估，對不符合崗位要求的人員進展合理安排，對表現優(yōu)秀者，酒店，酒店前廳部工作方案。2、繼續(xù)進展穿插培訓，使前廳部每位員工都熟悉酒店的效勞內容，掌握更多的工作技能。3、采用不同形式召開員工座談會，實在地將酒店的開展前景及要求通報每位員工，并理解員工工作生活的思想動態(tài)，建立酒店與員工之間的橋梁。4、充分利用員工自身的優(yōu)勢和強項，不定期舉行培訓課，使前廳部人員可以學習多種技能，全面開展。5、舉行多種多樣的部門聯誼活動，增強部門向心力、凝聚力。四、內部管理方案1、加強內部管理，嚴格各項規(guī)章制度，杜絕員工的麻木思想，使其認真嚴謹地遵守酒店的各項要求。2、加強各部門員工的平安防范意識，進步警覺，發(fā)現可疑問題及時匯報。3、繼續(xù)加強各部門員工的節(jié)能意識，嚴格控制易耗品的使用，各項控制工作落實到詳細責任人。4、結合酒店軟件的更新，加強客戶拜訪工作及完善客史檔案系統(tǒng)，對酒店可投資性客戶作到熟悉、明確，反映出來自客人的集中性問題，親密與客人聯絡促進感情交流，保證一定的客戶群。f132.更多工作方案延伸閱讀2023年酒店工作方案范例格式一.人員團隊的組建。酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的本錢程度，所以要從實際出發(fā)，機構精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以詳細指導和教育，從而不斷進步員工的業(yè)務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。二.注重培訓工作前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和效勞質量反響出酒店的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓方案。有了良好的效勞技能，純熟的業(yè)務知識，才能提供優(yōu)質高效、快捷的效勞。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優(yōu)質的效勞。三.加強員工的推銷意識和技巧前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進展有針對性的銷售，將最適宜的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力進步入住率的同時，爭取利益化。四.開節(jié)流、增收節(jié)支為了保護環(huán)境，走可持續(xù)開展道路，“開節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制本錢，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電開關，將用過一面的A4紙反面進展重復利用等等。五.關注和采納客人的意見，倡導個性化效勞。經常征詢客人的意見，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛谦@得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的效勞能化得到客人的滿意。倡導個性化效勞，以此吸引客人的眼球，進步客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。六.注重與各部門之間的協(xié)調工作酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作聯絡，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進展協(xié)調解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯絡、信息溝通、團結協(xié)作就顯得格外重要。2023酒店領班工作方案格式一、廳面現場管1、禮節(jié)禮貌要求每天例會反復練習，員工見到客人要禮貌用語，特別是前臺收銀和區(qū)域看位效勞人員要求做到一呼便應，要求把禮節(jié)禮貌應用到工作中的每一點滴,員工之間互相監(jiān)視,共同進步。2、班前堅持對儀容儀表的的檢查，儀容儀表不合格者要求..合格前方可上崗，崗上發(fā)現儀容問題立即指正，監(jiān)視對客禮儀禮貌的運用，員工養(yǎng)成一種良好的態(tài)度。3、嚴抓定崗定位和效勞意識，進步效勞效率，針對效勞人員在用餐頂峰期的時候進展合.的調配，以領班或助長為中心隨時支援忙檔的區(qū)域，其別人員各負其責，明確各自的工作內容，進展分工合作。4、提倡效率效勞，要求員工只要有客人需要效勞的立即進展為客人效勞。5、物品管.從大件物品到小件物品不管是客損或者自然損壞，凡事都要求做到有章可循、有據可查、有人執(zhí)行、有人臨督、跟單到人、有所總結。6、衛(wèi)生管.公共區(qū)域，要求保潔人員看到有異物或者臟物必須馬上清潔。各區(qū)域的衛(wèi)生要求沙發(fā)外表、四周及餐桌、地面、無塵無水漬、擺放.齊、無傾斜。7、用餐時段由于客人到店比擬.中，往往會出現客人排隊的現象，客人會表現出不耐煩。這時就需要領班組長人員作好接待頂峰前的接待準備，以減少客人等候時間，同時也應注意桌位，確保無誤。做好解釋工作，縮短等候時間，認真接待好每一桌客人，做到忙而不亂。8、自助餐是餐廳廳新開工程，為了進一部的提升自助餐效勞的質量，制定了《自助餐效勞.體實操方案》，進一步標準了自助餐效勞的操作流程和效勞標準。9、建立餐廳案例收.制度，減少顧客投訴幾率，收.餐廳顧客對效勞質量、品質等方面的投訴，作為改善日常管.及效勞提供重要根據，餐廳所有人員對收.的案例進展分析^p總結，針對問題拿出解決方案，使日常效勞更具針對性，減少了顧客的投訴幾率。二、員工日常管1、新員工作為餐廳人員的重要組成局部，能否快速的融入團隊、調.好轉型心態(tài)將直接影響效勞質量及團隊建立。根據新員工特點及入職情況，開展專題培訓，請保存此標記員工的心態(tài)，正視角色轉化，認識餐飲行業(yè)特點。使新員工在心.上作好充分的思想準備，緩解了因角色轉變的不適應而造成的不滿情緒，加快了融入餐飲團隊的步伐。2、注重員工的成長，時刻關注員工的心態(tài)，要求保持良好的工作狀態(tài)，不定期組織員工進展學習，并以對員工進展考核，檢查培訓效果，發(fā)現缺乏之處及時彌補，并對培訓方案加以改良,每月定期找員工談心做思想工作，理解他們近期的工作情況從中發(fā)現問題解決問題。3、結合工作實際加強培訓，目的是為了進步工作效率，使管.更加標準有效。并結合日常餐廳案例分析^p的形式進展剖析，使員員對日常效勞有了全新的認識和.解，在日常效勞意識上形成了一致。三、工作中存在缺乏1、在工作的過程中不夠細節(jié)化，工作安排不合.，工作較多的情況下，主次不是很清楚。2、部門之間欠缺溝通，常常是出了事以后才發(fā)現問題的存在。3、培訓過程中互動環(huán)節(jié)不多，減少了生氣和活力四、20xx年工作方案1、做好內部人員管理.，在管理上做到制度嚴明，分工明確。2、在現有的例會根底上進一步深化例會的內容，提升研討的深度和廣度，把效勞質量研討會建立成為所有效勞人員的溝通，互相學習，互相借鑒，分享效勞經歷，激發(fā)思想3、將在現有效勞水準的根底上對效勞進展創(chuàng)新提升，主抓效勞細節(jié)和人性化效勞，進步效勞人員的入職資格，提升效勞員的薪酬考核待遇標準，加強日常效勞，樹立優(yōu)質效勞窗口，制造效勞亮點，在品牌的根底上再創(chuàng)新的效勞品牌。4、在物品管理上責任到人，有章可循，有據可查，有人執(zhí)行，有人監(jiān)視。5、加大力度對會員客戶的維護。五、對餐廳.體管.經營的籌劃1、嚴格管理制度、用工培訓制度，劃清楚確崗位考核等級，增強員工競爭意識，進步個人素質及工作效率。2、增強員工效益意識，加強本錢控制，節(jié)約費用開支。培訓員工養(yǎng)成良好的節(jié)約習慣，合.用水用電等，發(fā)現浪費現象，及時制止并嚴格執(zhí)行相關處分制度。3、加強部門之間協(xié)調關系。4、重食品平安衛(wèi)生，抓好各項平安管.。5、開展多渠道宣傳，促銷活動并與周邊各公司互相合作，增加會員率。2023年酒店工作方案書格式一.人員團隊的組建。酒店在籌備期間，除了硬件的準備，最重要的就是人員團隊的組建。前廳部組織機構的設置及定員會影響酒店的本錢程度，所以要從實際出發(fā)，機構精簡，分工明確。要實行優(yōu)勝劣汰，給優(yōu)秀的員工實行崗位技能的知識培訓，并采取現場培訓為主，定期評估測試考核，加以詳細指導和教育，從而不斷進步員工的業(yè)務技能，讓前廳部的員工都能符合酒店用人的標準。二.注重培訓工作前廳部作為酒店的門面，每個員工都要直接的面對客人，員工的態(tài)度和效勞質量反響出酒店的效勞水準和管理程度，因此對員工的培訓工作是重中之重，針對前廳部需制定一套詳細的培訓方案。有了良好的效勞技能，純熟的業(yè)務知識，才能提供優(yōu)質高效、快捷的效勞。只有培訓好了員工，員工才有過硬的本領去為客人提供優(yōu)質的效勞。三.加強員工的推銷意識和技巧前廳部員工，特別是總臺員工必須掌握總臺推銷藝術與技巧。把握客人的特點，根據客人不同的要求，進展有針對性的銷售，將最適宜的產品，推薦給最需要的客人，做到事半功倍的效果。努力進步入住率的同時，爭取利益化。四.開節(jié)流、增收節(jié)支為了保護環(huán)境，走可持續(xù)開展道路，“開節(jié)流、增收節(jié)支”是每個酒店不矢的追求，前廳部員工也應積極響應低碳經營，控制本錢，開展節(jié)約、節(jié)支的活動，既迎合顧客的綠色需求，也可以為酒店創(chuàng)造經濟效益，可謂一舉兩得。可以從平時生活中的點點滴滴做起，隨手關緊水龍頭，隨手關掉不必要的電開關，將用過一面的A4紙反面進展重復利用等等。五.關注和采納客人的意見，倡導個性化效勞。經常征詢客人的意見，重視客人的投訴?？腿说囊庖娛谦@得質量信息的重要渠道和改善經營管理的重要資料。廣泛聽取和征求客人的意見，并及時向上級反映和報告，并采取積極的態(tài)度，妥善處理。以求我們的效勞能化得到客人的滿意。倡導個性化效勞，以此吸引客人的眼球，進步客戶的滿意度并爭取更多的回頭客。六.注重與各部門之間的協(xié)調工作酒店就像一個大家庭，前廳部是整個酒店的神經中樞部門，它同餐飲、銷售、客房等部門都有著嚴密的工作聯絡，如出現問題，我們都要主動地和相關部門進展協(xié)調解決，防止事情的惡化，因為大家的共同目的都是為了酒店，不解決和處理好將對酒店帶來一定的負面影響。所以部門與部門之間工作聯絡、信息溝通、團結協(xié)作就顯得格外重要。2023年酒店銷售部工作方案格式為了實現20xx年的方案目的，結合公司和市場實際情況，確定20xx年幾項工作重點：1、擴大銷售隊伍，加強業(yè)務培訓。人才的引進和培養(yǎng)是最根本的，也是最核心的，人才是第一消費力。企業(yè)無人那么止，加大人才的引進大量補充公司的新穎血液。鐵打的營盤流水的兵，所以在留著合理的人才上下功夫。在選好人，用好人，用對人。加強和公司辦公室人溝通，多項選擇拔和引進優(yōu)秀銷售人員，利用自己的關系，整合一局部業(yè)務人員，利用業(yè)務員轉介紹的策略，多爭取業(yè)務人員，加大招聘工作的力度，前期完善公司的人員配置和銷售隊伍的建立。另外市場上去招一些成熟的技術和業(yè)務人員。自己方案將工作重點放在典范的樹立和新典范的培養(yǎng)上，一是主要做好幾個典范樹立典型。因為典范的力量是無窮的。人是有可塑性的，并且人是有惰性的。對銷售隊伍的知識培訓，專業(yè)知識、銷售知識的培訓始終不能放松。培訓對業(yè)務隊伍的建立和穩(wěn)固是很重要的一種手段。定期開展培訓，對業(yè)務員的心態(tài)塑造是很大的好處。并且根據業(yè)務人員的開展，選拔引進培養(yǎng)大區(qū)經理。業(yè)務人員的積極性才會更高。2、銷售渠道完善，銷售渠道下沉。為確保完成全年銷售任務，自己平時就積極搜集信息并及時匯總，力爭在新區(qū)域開發(fā)市場，以擴大產品市場占有額。合理有效的分解目的。xxxxxx三省，市場是公司的核心競爭區(qū)，在這三省要完善銷售隊伍和銷售渠道。一方面的人員的配置，另一方面是客戶資的整合，客戶員工化的重點區(qū)域。要在這里樹立公司的典范，并且建立樣板市場。加以克隆復雜。其他省市以一部現有業(yè)務人員為主，重點尋找合作伙伴和一些大的代理商。走批發(fā)道路的公司在銷售政策上適當放寬。假如業(yè)務人員自己開拓市場，公司前期從業(yè)務上去扶持，時間上一個月重點培養(yǎng)，后期以技術上進展扶持利用三個月的時間進展維護。3、產品調整，產品更新。產品是企業(yè)的生命線，不是我們想買什么，而是客戶想買什么。我們買的的客戶想買的。找到客戶的需求，才是根本。所以產品調整要與市場很好的結合起來。另外，要考慮產品的利潤，無利潤的產品，它就無生存空間。對客戶來講，也是一樣?？蛻舨皇琴I產品，而是買利潤，是買的產品得來的利潤。追求產品利潤的合理分配原那么，是不變的法那么。企業(yè)不是福利院，所以為企業(yè)創(chuàng)造價值化，就是管理的最根本要求。從開展才是硬道理到賺錢才是硬道理的轉變。一個產品的壽命是有限的，不斷的補充新產品，一方面顯示出公司的實力，一方面顯示出公司的活力。淘汰無利潤和不適應市場的產品。結合公司業(yè)務人員專業(yè)素質，產品要往三個有利于方面調整：有利于公司的開展、有利于業(yè)務人員的銷售、有利于客戶的需求。2023酒店工作方案書格式一、充分進步對“情滿XX，舒適家園”品牌戰(zhàn)略的熟悉，從嚴把握工作標準和要求?！扒闈MXX，舒適家園”品牌戰(zhàn)略是我們的行動口號：“完善自我，追求卓越”所倡導的，是我們的奮斗目的：“以一流的產品一流的效勞，一流的員工隊伍，一流的治理形式，創(chuàng)立一流的三酒店”所要求的，為理想而奉獻，為收獲而耕耘，滿足顧客的需求，是XX人永遠的追求。不斷改善工作質量和效勞質量，濃郁酒店氣氛，進步賓客滿足度和酒店舒適度是作為三酒店尤其是全省旅游飯店的根本標志和必然要求，也是酒店立足市場，吸引賓客，搶占市場份額的必然要求?！扒闈MXX，舒適家園”是顧客對酒店的認同，也是品牌品質的提升，競爭力的提升。家園是以店為家，努力奉獻，團結向上的團隊如家庭般暖和，也是經過我們的努力，優(yōu)秀的效勞，顧客對酒店的高度認同和評價，是生意興隆，賓至如歸的衷心認可，是對酒店品牌美譽度的認同。實現這一品牌戰(zhàn)略是保持我們企業(yè)長盛不衰的重大舉措。我相信，廣闊員工團結、敬業(yè)、學習、創(chuàng)新，以誠信精神，創(chuàng)新精神，團隊精神，奉獻精神來指導和促進我們的工作，市場經營以顧客為中心，企業(yè)治理以員工為中心，超越顧客期望，專心捕捉客人需求，充分按照三星評標準來指導工作，做優(yōu)秀的員工，提供優(yōu)質的效勞，品牌戰(zhàn)略一定會獲得成功。二、工程部今年的總體工作今年是酒店企業(yè)改制的攻關之年，同時企業(yè)經營面臨著設施設備進一步老化的困難和挑戰(zhàn)。工程部要盡力建立完善硬件設施，盡快完成主附樓搭建工程的掃尾工作，使二樓、五樓盡快投入使用，完善其配套設施的功能。充分挖掘利用主樓六樓技術夾層的可利用面積，通過改造使其可作為客房部辦公室，布草倉庫，pA工作間等，同時，增加客房數量。在資金安排得當的前提下，改造提升10~12層客房的設施，通過裝修改造，提升客房作為核心產品的競爭力。工程部要確保酒店動力正常運行，要進一步加強設備的維護運行治理，加強方案檢修保養(yǎng)，設備巡檢，保證好鍋爐，電梯，配電，中心空調，供水系統(tǒng)，廚房設施等正常運行，非凡要進步客房，餐廳設施的完好率和舒適度。進一步加大能治理力度，加強本錢意識，完善物耗材料治理，設施備件定置治理，大力抓好挖潛和修舊利廢工作。加強人員培訓，效勞意識培訓，效勞技能培訓，爭取人員一專多能，充分利用人力資，控制人員總數，施行末位淘汰，改善效勞，改善后臺形象，促使工作質量更上臺階。三、結合創(chuàng)新品牌戰(zhàn)略，工程部重點抓好如下工作1、狠抓工程部員工的培訓考核工作，從禮節(jié)禮貌、儀容儀表、效勞意識、效勞程序、效勞質量等方面入手，到進步工作技能，進步工作效率，改善工作形象，做到一專多能，培養(yǎng)和招聘綜合型技工，如電工一定要從強電維修到配電，電梯等方面技術綜合化，今年3月將派出人員參加電梯培訓。對工程部技工實行優(yōu)勝劣汰，技能比武考核。留用優(yōu)秀骨干員工，針對有的老員工疲沓情緒，注入新活力，人員任用上不搞一潭死水，引入競爭和淘汰機制，常言道：戶樞不蠹，流水不腐。只有在人員聘用上采取能者勤者留用，惰者、庸者淘汰的方法，才能使整個團體隨時有競爭，有活力。希望通過培訓、考核，使工程部后勤員工都以滿懷熱情，去創(chuàng)立舒適的硬件環(huán)境，為客人提供舒適的效勞產品，要徹底改變游擊隊，救火隊，油子兵形象，使后臺效勞也布滿濃郁的酒店氣氛。2、改良工作效勞程序，加強主動性，協(xié)調性，協(xié)調好與各部門之間非凡前后臺部門間，班組之間，上、下級之間的工作及時性，有效性。不推諉，多做事。每個班組加強對設施的日常巡檢，按標準道路巡查，責任分區(qū)，責任到人。并且由維修班組定期對前臺使用人員講述使用保養(yǎng)知識，杜絕野蠻操作。3、根據酒店部署，改造好硬件設施，做好客房的改造設計方案，精心選擇隊伍，精心施工，使改造的客房舒適新奇，極具超前的競爭力。合理調整布局，增加客房數量4—6套?？刂坪霉こ谈脑煸靸r。4、按照檢修保養(yǎng)制度，抓好對大型要害設備的方案檢修保養(yǎng)，做好電梯、中心空調、鍋爐、配電、供水系統(tǒng)的換季檢修，日常維護，非但凡對中心空調主機及其配套冷卻塔、水泵，末端風機盤管、風柜的清洗保養(yǎng)，精心調試，確保中心空調順利運轉平安度夏。加強對客房內電器、裝飾、水暖等各種設施，廚房設備、餐廳設備的周期保養(yǎng)巡檢。保養(yǎng)必須經使用部門確認到位與否。作為對各班組考核的根據。5、樹立本錢經濟概念，發(fā)揮利潤中心作用，健全并按照能、物料、修舊利廢治理制度和方法，控制降低物耗，能耗本錢，加強修舊利廢，爭取更進一步降低萬元收入電費比，控制萬元收入水費比、煤耗比，降低萬元收入物耗比。(1)把握工程配件質量關，對重大配件材料掛牌登記使用日期，跟蹤使用質量和壽命。加強對配件價格的市場調查，包括對用于裝修改造的裝飾工程材料的價風格查控制。(2)修舊利廢加強考核統(tǒng)計，每月檢查通報每個班組的修舊利廢情況，工作優(yōu)秀者可給予適當獎勵。果斷杜絕只管更換不管精心維修的不良工作作風。(3)合理調控設備經濟運行，杜絕飽冒滴漏現象。(4)貫徹落實能治理方法，加強對各點水、電能使用檢查，每半個月檢查一次，水電裝表計量的使用量每月通報各使用部門，便于使用部門本錢控制。(5)加強材料，設備配件定置治理。建立好設備備件臺帳，詳細各配件材料價格，便于控制。用于各部門的材料必須經使用者簽單，使用部門應針對工程部材料報表檢查核對。杜絕流失現象。每月應對二級倉庫實物盤查，杜絕積壓和閑置物品備件。(6)嚴格控制外委工程，水、電安裝能自行解決者自行安裝。設備維修嚴格控制外委。盡量控制維修本錢。6、工程部員工要增強美學美感意識，學習把握新標準，為酒店創(chuàng)立和諧的漂亮環(huán)境?？傊?，我們事情無論大小，要干就干，我們也相信，沒有，只有更好，只有我們不斷自我加壓，尋找工作的興奮點，對事業(yè)布滿激情，對工作布滿熱情，對企業(yè)傾注深情，對顧客滿懷親情，對社會奉獻真情，一個和諧舒適的品牌酒店必然成為我們的家園，成為顧客賓至如歸的家園。同志們，讓我們在市XX局黨組的正確領導下，團結在以李總為首的酒店領導班子四周，通過成功施行“情滿XX，舒適家園”品牌戰(zhàn)略，贏得賓客滿堂紅，贏得效益年年紅。2023年酒店工作方案格式為貫徹總公司領導的的中心思想：“為****五酒店培養(yǎng)一批專業(yè)人才”。因此XX年度是我賓館進一步進步員工素質、效勞技能的關鍵之年，這也是我們工作的重中之重，在將來的一年里，我將率領酒店全體員工完成總公司制定的各項經營管理目的，共同進步酒店的效勞質量、管理程度及經濟效益。確立酒店的經營方案開展規(guī)劃及經營方針，制定酒店的經營管理目的，并指揮施行。****賓館自XX年11月3日被我公司成功接下以后，因受前任經營各方面不良因素的影響，工作開展不太順暢，經營情況也不太樂觀，為改善并加強酒店內部管理與經營。特制定XX年度我酒店各部門的工作方案：一、營銷部酒店營銷部是負責對外處理公共關系和銷售業(yè)務的職能部門，是酒店進步知名度，樹立良好公眾形象的一個重要窗口，它對酒店疏通營銷渠道，開拓市場，進步經濟效益和社會效益起到重要促進作用。針對營銷部的工作職能，我們制訂了以下工作方案：1、建立酒店營銷公關通訊聯絡網今年重點工作之一建立完善的客戶檔案，對賓客按簽單重點客戶，會議接待客戶，有開展?jié)摿Φ目蛻舻冗M展分類建檔，詳細記錄客戶的所在單位，聯絡人姓名，地址，全年消費金額及給該單位的折扣等，建立與保持同政府機關團體，各企事業(yè)單位，商務知名人士，企業(yè)家等重要客戶的聯絡，為了穩(wěn)固老客戶和開展新客戶，除了日常定期和不定期對客戶進展銷售訪問外，在年終歲末或重大節(jié)假日及客戶的生日，通過、發(fā)送信息等平臺為客戶送去我們的祝福。加強與客戶的感情交流，聽取客戶意見。2、開拓創(chuàng)新，建立靈敏的鼓勵營銷機制。今年營銷部將配合酒店整體新的營銷體制，制訂并完善XX年市場營銷部銷售任務方案及業(yè)績考核管理施行細那么，激發(fā)并調動營銷人員的積極性。營銷代表實行工作日志，通過各種方式爭取團體和散客客戶，穩(wěn)定老客戶，開展新客戶，并在拜訪中及時理解搜集賓客意見及建議，反響給有關部門及總經理。3、進步營銷代表的效勞態(tài)度及業(yè)務程度接待團體、會議、客戶，要做到全程跟蹤效勞，“全天侯”效勞，注意效勞形象和儀表，熱情周到，針對各類賓客進展特殊和有針對性效勞，限度滿足賓客的精神和物質需求。制作會務活動調查表，向客戶征求意見，理解客戶的需求，及時調整營銷方案。4、做好市場調查及促銷活動籌劃經常組織部門有關人員搜集，理解旅游業(yè)，賓館，酒店及其相應行業(yè)的信息，掌握其經營管理和接待效勞動向，為酒店總經理室提供全面，真實，及時的信息，以便制定營銷決策和靈敏的推銷方案。5、打造一個在南昌的上饒人之家借助****駐南昌辦事處的天時地利人和的有利條件，開展一系列相關的促銷活動，但凡上饒地區(qū)身份證都能享受酒店的有優(yōu)惠房價等。二、工程部工程部是酒店開節(jié)流之關鍵部門，而且員工素質培養(yǎng)要求較高，因工程部是集水、電、制冷、鍋爐及裝飾等多工種的技術部門，既要培養(yǎng)每個員工的工作責任感，更要求員工要有扎實的技術理論根底和工藝操作程度，沒有理論就不懂平安用電、節(jié)約用電及如何通過高速技術參數，做到合理利用能及如何節(jié)約能。不懂工藝操作就無法保證維修質量及大型動力設備和平安運行，甚至造成大型動力設備平安事故。進入新的一年里，工程部將堅持每周二早晨的站班會，除工作安排好，抽出時間集中學飛有關操作規(guī)程及專業(yè)理論知識，通過學習，要讓每個員工對本部門所屬設備及供電、供水系統(tǒng)有較深化的理解。安排每季度對員工抽查考核一次，形成一種自覺學習業(yè)務知識的時尚風氣，考核成績記錄在冊，作為今后對員工進展考評的重要根據。1、電力及動力設備的保養(yǎng)，本部門工作場所的環(huán)境衛(wèi)生堅持大型設備有專人負責管理，落實到個人，并形成制度。每周定期一次徹底清掃，洗抹設備的外表，使設備表層不積土，保持光亮，并及時除銹補涮油漆。定期按說明書的要求對動力設備的內部構造進展清洗、加油等。確保設備的完好率100%。徹底去除滴、跑、冒、堵及電氣開關保護失靈等現象。2、堅持值班崗位責任制度，做好交接班手續(xù)。堅持每天早晨交班人必須交衛(wèi)生的良好習慣，優(yōu)質一個良好的衛(wèi)生環(huán)境。3、開節(jié)流根據季節(jié)和氣候變化，適時調節(jié)和修正各種技術參數，在保證和滿足客人對空調水、熱水俱求的根底上，調正好用水溫度及水的流量，降低熱耗，盡量節(jié)省電力和燃油，使本錢消耗減至最低限度。爭取比同期降耗10%以上。重視功率因素的補償，大型電機設備投入使用后，及時觀察cos中的變化，保持cox中必須在0.9以上，從而到達節(jié)電的目的。做好每天水、電、油、氣的消耗記錄，及時分析^p和總結消耗量的原因，找出多消耗的原因后及時采取措施進展去除，每周、每月做出報表上報總經理、提供有關收據有利決策時作參考。每月底按時做好館外用水、用電單位的抄表記錄，及時上報財務部門，配合財務及時收回水、電費用，管理和監(jiān)視好在用的水表和電表及管路和電氣線路，堅決回絕竊水、竊電現象發(fā)生，防止水電流失。管好用了維修材料，材料出庫必須有維修使用部門的簽字證明，做到物必有主，出入庫平衡，手續(xù)齊全，防止維修材料流失和浪費。4、人性化管理關愛員工的生活，盡力量熱心幫助員工解決生活中出現的具休困難，做到團結友愛，要讓每個員工感覺在這個大家庭的溫暖，從而激發(fā)每個員的積極性、重要性，更有利今后工作的開展。5、確保動力、電力設備的正常運行，配合各部門及時保質、保量平安完成各項維修任務?，F有客房的空調溫控開關、照明搖控開關因存在質量不過關的問題，損壞率較高，且價格又非常貴，今后如再損壞，逐步更換簡易價格廉價實惠的開關面板，逐步修改現有的線路，做到經濟實用。做好夏季中央空調開放的準備工作，四月底至五月初中央空調機組進展一次系統(tǒng)清洗和調試工作，確保中央空調隨時投入使用。三、行政辦1、做好員工招聘及內部人員配置工作行政辦將根據部門缺編情況，繼續(xù)開展招聘工作，并形成一個原那么：“先內部調整，再外部招聘”，這樣做可為員工提供更多的晉升或開展的空間，讓一些有根底的員工在賓館不同部門或崗位學習，培養(yǎng)多方面人才。2、加大員工培訓工作行政辦明年的重點工作將放在加強員工培訓工作上，為了進步員工素質和才能，滿足酒店及員工個人開展的需要，行政辦將在明年制定了相關培訓管理規(guī)定，并配合酒店各部門施行了日常培訓工作。做好員工培訓工作，使培訓課程成為員工的充電器，為酒店培養(yǎng)高素質的專業(yè)人才。3、做好員工的后勤保障工作，搞好員工餐廳，讓員工吃上可口的員工餐。并根據強人企業(yè)文化打造新上饒商務賓館，樹立新形象。4、建立績效考核制度為進步員工工作積極性，開發(fā)員工的潛能，打破干多干少一個樣，干好干壞一個樣，干與不干一個樣這種消極作風。行政辦將建立員工績效考核工作，配合各部門對員工的技能技巧進展考核，建立新制度，采取優(yōu)勝劣汰制度鼓勵員工，以達成能者上、庸者下的目的。5、搞好員工關系深化基層員工，與員工多溝通多交往，理解員工的思想動態(tài)，建立一種和諧平等的關系，創(chuàng)立一個可以讓員工以酒店為家的歸屬感，進步酒店的凝聚力和向心力。四、房務部1、商業(yè)的核心在于創(chuàng)造產品，酒店的核心在于創(chuàng)造效勞。日常效勞中要求員工按照簡、便、快、捷、好的效勞標準，房務部也將提供“五心”效勞。簡：工作程序盡量簡化，工作指令盡可能簡單明了，意見反響要做到簡明扼要。便：要讓客人從進店到出店，處處感受到方便?？欤嚎腿说男枨笠宰羁斓乃俣鹊玫綕M足。捷：效勞員的反響要敏捷，對客人的言談舉止能迅速地理解并作出應對，然后進展效勞好：客人承受效勞后要有“物”有所值的感受。物就是酒店產品即：效勞。五心效勞：為重點客人精心效勞、為普通客人全心效勞、為特殊客人貼心效勞、為挑剔的客人耐心效勞、為有困難的客人熱心效勞。2、培養(yǎng)員工的觀察才能，提供個性化效勞，創(chuàng)效勞品牌隨著行業(yè)開展，南昌地區(qū)酒店競爭日趨強烈，在我賓館周邊地區(qū)大大小小酒店不少于十幾家。我賓館經營理念與效勞理念需不斷更新，僅僅讓顧客滿意是不夠的，還需做到讓客人難忘。這就要求在標準效勞的根底上，提供個性化效勞。酒店效勞講究“想客人之所想，急客人之所急”。效勞人員要注意觀察，揣摸客人的心理，客人尚未說出要求時，即以最快的速度提供效勞。3、大力提倡節(jié)能降耗和認真執(zhí)行節(jié)約獎制度因客房部區(qū)域廣、范圍寬、設備多，需維護保養(yǎng)的工程內容多，為催促和加強節(jié)能降耗及維護保養(yǎng)，培養(yǎng)員工節(jié)約環(huán)保意識，嚴禁長明燈，長流水現象，我部將實行節(jié)約獎制度。五、保安部1、要從人員素質、思想品質、專業(yè)技術上入手，建立一支召之即來，來之能戰(zhàn)的保安隊伍。2、抓好酒店防火、防盜、防事故的平安工作，與各個部門做好消防知識培訓，簽訂消防責任書，做到賓館上下人人肩上有擔子，個個心中裝平安的平安風氣。3、完善和遵守各項規(guī)章制度，在崗位上統(tǒng)一著裝，講文明、講禮貌、樹形象，把新的相貌