云南省昆明市晉寧縣二街中學(xué)2022年高三生物上學(xué)期期末試卷含解析

云南省昆明市晉寧縣二街中學(xué)2022年高三生物上學(xué)期期末試卷含解析一、選擇題（本題共40小題，每小題1.5分。在每小題給出的四個(gè)選項(xiàng)中，只有一項(xiàng)是符合題目要求的。）1.下列有關(guān)細(xì)胞化學(xué)成分的敘述，正確的是A.DNA和ATP的元素組成有差別B.在人體活細(xì)胞中氧原子的數(shù)目最多C.脂肪、膽固醇、維生素D都難溶于水D.C、H、0、N是組成生物大分子的必需元素參考答案：CDNA和ATP的元素組成沒有差別，都是C、H、0、N、P，A項(xiàng)錯(cuò)誤；人體活細(xì)胞中有機(jī)物和水中都含有氫原子,水的含量又最高,故氫原子的數(shù)目最多，活細(xì)胞中氧元素的相對(duì)質(zhì)量最多，B項(xiàng)錯(cuò)誤；脂肪、膽固醇、維生素D都屬于脂質(zhì)，都難溶于水，C項(xiàng)正確；C、H、0、N不一定都是組成生物大分子的必需元素，例如生物大分子淀粉、糖原等只有C、H、0三種元素，故D項(xiàng)錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】本題考查組成細(xì)胞的元素和化合物的相關(guān)知識(shí)，解題的關(guān)鍵是要把較瑣碎的知識(shí)點(diǎn)進(jìn)行歸納整合到組成細(xì)胞的元素與化合物這一知識(shí)點(diǎn)上，有利于掌握和應(yīng)用。B選項(xiàng)往往因?qū)υ氐南鄬?duì)含量和數(shù)目理解不透徹而錯(cuò)選。2.杰弗理C·霍爾等人因發(fā)現(xiàn)了控制晝夜節(jié)律的分子機(jī)制，獲得了2017年諾貝爾生理學(xué)及醫(yī)學(xué)獎(jiǎng)。研究中發(fā)現(xiàn)若改變果蠅體內(nèi)一組特定基因，其晝夜節(jié)律就會(huì)被改變，這組基因被命名為周期基因。這個(gè)發(fā)現(xiàn)向人們揭示出天然生物鐘是由遺傳基因決定的。下列敘述錯(cuò)誤的是A.基因突變一定引起基因結(jié)構(gòu)的改變，從而可能改變生物的性狀B.控制生物鐘的基因A可自發(fā)突變?yōu)榛騛1或基因a2C.沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)的病毒也可以發(fā)生基因突變D.科學(xué)家用光學(xué)顯微鏡觀察了周期基因的變化參考答案：D基因突變一定引起基因結(jié)構(gòu)的改變，但是由于密碼子的簡并性等原因，不一定導(dǎo)致生物性狀發(fā)生改變，A正確；基因突變往往是突變?yōu)槠涞任换颍虼丝刂粕镧姷幕駻可自發(fā)突變?yōu)榛騛1或基因a2，B正確；病毒沒有細(xì)胞結(jié)構(gòu)，大多數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)是DNA，少數(shù)病毒的遺傳物質(zhì)是RNA，因此病毒也可以發(fā)生基因突變，C正確；基因的結(jié)構(gòu)在光學(xué)顯微鏡下是觀察不到的，D錯(cuò)誤。3.現(xiàn)代生物進(jìn)化理論認(rèn)為，突變和基因重組產(chǎn)生生物進(jìn)化的原材料，下列哪種變異現(xiàn)象不屬于此類突變的范疇（

）A．無子西瓜

B．（豌豆）黃色圓粒（自交）→黃色皺粒、綠色圓粒C．貓叫綜合征D．紅眼果蠅中出現(xiàn)了白眼參考答案：B4.人體免疫包括非異性免疫和特異性免疫兩個(gè)方面，特異性免疫又分體液免疫和細(xì)胞免疫。免疫系統(tǒng)完善的結(jié)構(gòu)和多方面功能，可以清除外來抗原和機(jī)體變異細(xì)胞，以維持內(nèi)環(huán)境穩(wěn)態(tài)。下列對(duì)免疫的有關(guān)敘述中，正確的有幾項(xiàng)(

)①體液免疫中，能直接識(shí)別抗原的有B細(xì)胞、漿細(xì)胞、記憶細(xì)胞和抗體②漿細(xì)胞的特征之一是具有相對(duì)發(fā)達(dá)的高爾基體③記憶B細(xì)胞能快速識(shí)別抗原，以便產(chǎn)生更多的抗體參與免疫④分泌溶菌酶殺滅病原體是特異性免疫的重要功能⑤T淋巴細(xì)胞分泌的淋巴因子可以增強(qiáng)免疫效應(yīng)⑥切除胸腺的實(shí)驗(yàn)動(dòng)物，細(xì)胞免疫完全喪失，體液免疫能力減弱A．一項(xiàng)

B．二項(xiàng)

C．三項(xiàng)

D．四項(xiàng)參考答案：C5.在高倍顯微鏡下觀察處于有絲分裂中期的植物細(xì)胞,都能看到的結(jié)構(gòu)是（

）A.赤道板,染色體,細(xì)胞膜 B.紡錘體,細(xì)胞板,染色體C.細(xì)胞壁,染色體,紡錘體 D.細(xì)胞壁,核膜,染色體,著絲點(diǎn)參考答案：C【分析】有絲分裂中期的特點(diǎn)是染色體的著絲點(diǎn)連在兩極的紡錘絲上，位于細(xì)胞中央的赤道板；赤道板只是一個(gè)位置，而不是一個(gè)實(shí)際上的細(xì)胞結(jié)構(gòu)；細(xì)胞膜緊貼著細(xì)胞壁，不可見，核膜前期消失，末期重現(xiàn)；能看到的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁、染色體、紡綞體、著絲點(diǎn)．【詳解】赤道板只是一個(gè)位置，而不是一個(gè)實(shí)際上的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，細(xì)胞膜緊貼著細(xì)胞壁，不可見，故A錯(cuò)誤；植物細(xì)胞有絲分裂中期，染色體的著絲點(diǎn)連在兩極的紡錘絲上，而細(xì)胞板在末期才出現(xiàn)，B錯(cuò)誤；植物細(xì)胞最外面是細(xì)胞壁，而在有絲分裂中期存在染色體和紡錘體，故中期可看到細(xì)胞壁、染色體、紡錘體，故C正確；核膜和核仁在前期消失，末期重現(xiàn)，在中期不可見，故D錯(cuò)誤．【點(diǎn)睛】本題考查了細(xì)胞分裂過程中的細(xì)胞結(jié)構(gòu)，提升學(xué)生理解和分析能力，學(xué)習(xí)時(shí)需要作適當(dāng)?shù)目偨Y(jié)，如在植物細(xì)胞有絲分裂前期、中期和后期能看到的結(jié)構(gòu)是細(xì)胞壁、染色體、紡綞體、著絲點(diǎn)．6.人類的每一條染色體上都有許多基因，如人類的1號(hào)染色體上包括以下幾種基因：基因控制的性狀等位基因及其控制性狀紅細(xì)胞形狀E：橢圓形細(xì)胞

e：正常細(xì)胞RH血型D：RH陽性

d：RH陰性產(chǎn)生淀粉酶A：產(chǎn)生淀粉酶

a：不產(chǎn)生淀粉酶

若父母的1號(hào)染色體分別如上圖所示。若不考慮變異，據(jù)此我們不能得出哪一個(gè)結(jié)論（

）A．他們的孩子可能出現(xiàn)橢圓形紅細(xì)胞

B．他們的孩子可能是RH陰性C．他們的孩子可能能夠產(chǎn)生淀粉酶

D．母親有兩對(duì)基因是雜合型參考答案：B7.下圖中甲為某哺乳動(dòng)物體細(xì)胞中部分染色體及其上的基因示意圖，乙、丙、丁為該動(dòng)物處于不同分裂時(shí)期的染色體示意圖。下列敘述正確的是（）

A．判斷該動(dòng)物是否為純合子應(yīng)選用另一雌性動(dòng)物與其測交

B．乙細(xì)胞和丙細(xì)胞分裂時(shí)均可以發(fā)生基因重組

C．甲細(xì)胞產(chǎn)生的基因突變可通過卵細(xì)胞傳遞給子代

D．丁產(chǎn)生的子細(xì)胞中的基因組成可能是aB和aB參考答案：D8.蠶豆根尖細(xì)胞在含3H標(biāo)記的胸腺嘧啶脫氧核苷酸的培養(yǎng)基中完成一個(gè)細(xì)胞周期，然后在不含放射性標(biāo)記的培養(yǎng)基中繼續(xù)分裂至中期，其染色體的放射性標(biāo)記分布情況是A.每條染色體的兩條單體都被標(biāo)記

B.每條染色體中都只有一條單體被標(biāo)記C.只有半數(shù)的染色體中一條單體被標(biāo)記

D.每條染色體的兩條單體都不被標(biāo)記參考答案：B9.現(xiàn)有小麥種子資源包括：①高產(chǎn)、感??；②低產(chǎn)、抗??；③高產(chǎn)、晚熟等品種。為滿足不同地區(qū)及不同環(huán)境條件下的栽培需求，育種專家要培育3類品種：a.高產(chǎn)、抗??；b.高產(chǎn)、早熟；c.高產(chǎn)、抗旱。下述育種方法可行的是（

）。A.利用①、③品種間雜交篩選獲得aB.對(duì)品種③進(jìn)行染色體加倍處理篩選獲得bC.c的培育不可采用誘變育種方法D.用轉(zhuǎn)基因技術(shù)將外源抗旱基因?qū)擘壑蝎@得c參考答案：D【分析】四種育種方法的比較如下表：

【詳解】①、③品種間雜交不能獲得抗病性狀，可利用①、②品種間雜交，并讓產(chǎn)生的后代自交，從子二代中篩選可獲得a，A錯(cuò)誤；對(duì)品種③進(jìn)行染色體加倍處理可獲得多倍體，仍然是高產(chǎn)晚熟，不可能篩選獲得b，B錯(cuò)誤；誘變育種的原理是基因突變，基因突變能產(chǎn)生新基因，所以誘變育種在理論上都可產(chǎn)生所需性狀，因此a、b和c的培育能都采用誘變育種的方法，C錯(cuò)誤；可通過基因工程技術(shù)，將外源抗旱基因?qū)敫弋a(chǎn)品種細(xì)胞內(nèi)，經(jīng)組織培養(yǎng)可獲得c高產(chǎn)、抗旱品種，D正確。

故選D。10.在右圖所示的玻璃容器中，注入一定濃度的NaHCO3溶液并投入少量的新鮮綠葉碎片，葉片沉入水中，密閉后，再用光照射容器，又會(huì)發(fā)現(xiàn)葉片重新浮出液面。光照后葉片重新浮出液面的原因是A．葉片吸水膨脹，密度減小的緣故B．溶液內(nèi)產(chǎn)生的CO2大量附著在葉面上的緣故C．葉片進(jìn)行光合作用所產(chǎn)生的O2附著在葉面上的緣故D．NaHCO3溶液因放出CO2而密度增大的緣故參考答案：C11.細(xì)胞內(nèi)很多化學(xué)反應(yīng)都是在生物膜上進(jìn)行的，下圖表示真核細(xì)胞中4種生物膜上發(fā)生的

化學(xué)變化示意圖，相關(guān)敘述不正確的是A．①是內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜

B．②是高爾基體膜

C．③是葉綠體內(nèi)膜

D．④是線粒體內(nèi)膜參考答案：C12.在細(xì)胞工程——原生質(zhì)體融合育種技術(shù)中，其技術(shù)的重要一環(huán)是將營養(yǎng)細(xì)胞的細(xì)胞壁除去，通常是采用纖維素酶和果膠酶處理細(xì)胞壁。如將去掉了細(xì)胞壁的成熟植物細(xì)胞置于清水中，細(xì)胞將（

）A．皺縮

B．脹破

C．呈球形

D．保持原狀參考答案：B13.下面是關(guān)于人體特異性免疫的敘述，錯(cuò)誤的是A.一種輔助性T細(xì)胞只能識(shí)別一種抗原-MHC復(fù)合體B.器官移植發(fā)生免疫排斥的主要原因是細(xì)胞免疫C.致敏前的B細(xì)胞不能合成抗體分子D.體液免疫的抗體針對(duì)細(xì)胞外的抗原參考答案：C【分析】主動(dòng)免疫為給人注射疫苗，讓機(jī)體產(chǎn)生相應(yīng)抗體和記憶細(xì)胞，屬于授人以“漁”，主要用于較長一段時(shí)間的免疫預(yù)防；而被動(dòng)免疫為給人注射相應(yīng)抗體，屬于授人以“魚”，主要用于免疫治療和短時(shí)間的緊急免疫預(yù)防。器官移植發(fā)生免疫排斥的主要原因是細(xì)胞免疫(效應(yīng)T細(xì)胞)對(duì)抗抑制器官的異體細(xì)胞，免疫抑制劑的使用，大大提高了抑制移植器官的成活率?！驹斀狻緼、一種輔助性T細(xì)胞只能識(shí)別一種巨噬細(xì)胞上的抗原-MHC復(fù)合體，A正確；B、器官移植發(fā)生免疫排斥的主要原因是細(xì)胞免疫對(duì)抗抑制器官的異體細(xì)胞，B正確；C、致敏前的成熟B細(xì)胞已經(jīng)合成了膜結(jié)合型的抗體分子，C錯(cuò)誤；D、體液免疫的抗體也細(xì)胞外的抗原特異性結(jié)合，形成沉淀，被吞噬細(xì)胞清除，D正確。故選C。14.下列關(guān)于人體的體溫調(diào)節(jié)和水鹽調(diào)節(jié)說法正確的有A．食物過咸時(shí)，抗利尿激素分泌減少，尿量減少

B．飲水過多，細(xì)胞外液滲透壓會(huì)升高C．如果體溫低于正常體溫，在神經(jīng)和體液的調(diào)節(jié)下，汗腺分泌汗液會(huì)減少，毛細(xì)血管會(huì)舒張。D．人體產(chǎn)熱主要是指肝臟和骨胳肌參考答案：D15.右圖表示不同濃度生長素對(duì)芽生長的影響。當(dāng)植物表現(xiàn)頂端優(yōu)勢時(shí)，頂芽和最靠近頂芽的側(cè)芽所含生長素的濃度依次分別為A.a和b

B.b和a

C.b和c

D.c和b參考答案：C16.如圖所示，甲圖中OABC表示在最適溫度下，反應(yīng)物濃度對(duì)某種酶促反應(yīng)速率的影響；乙圖表示在淀粉酶催化足夠量淀粉水解時(shí)，溫度對(duì)麥芽糖積累量的影響；丙圖表示一片森林中葉面積指數(shù)（單位面積上葉片面積之和，反映了葉片的重疊程度）與各種物質(zhì)的關(guān)系；丁圖表示植物根細(xì)胞中ATP生成量與O2供給量的可能關(guān)系。下列相關(guān)判斷正確的是（

）A．甲圖中，OA＇B＇C＇一定是溫度低于最適溫度時(shí)反應(yīng)物濃A．甲圖中，OA＇B＇C＇一定是溫度低于最適溫度時(shí)反應(yīng)物濃度與反應(yīng)速率的關(guān)系B．乙圖中，在溫度為y時(shí)酶的催化活性達(dá)到最大C．丙圖中，a表示呼吸量與葉面積指數(shù)的關(guān)系，葉面積指數(shù)約為6時(shí)，對(duì)森林利用最為合理D．丁圖中，能正確反映細(xì)胞內(nèi)ATP生成量與O2供給量關(guān)系的是d參考答案：C17.生物體的生長離不開細(xì)胞的增殖，下列與細(xì)胞增殖有關(guān)的說法中不正確的是（）A．減數(shù)分裂中兩兩配對(duì)的染色體是同源染色體，同源染色體在有絲分裂過程中也存在B．玉米體細(xì)胞中有10對(duì)染色體，經(jīng)過減數(shù)分裂后，生殖細(xì)胞中染色體數(shù)目變?yōu)?對(duì)C．幼齡個(gè)體的細(xì)胞增殖旺盛，但并不是所有的細(xì)胞都處于細(xì)胞周期中D．不是所有增殖的細(xì)胞都與有絲分裂、減數(shù)分裂、無絲分裂有關(guān)參考答案：B【考點(diǎn)】細(xì)胞的減數(shù)分裂；細(xì)胞有絲分裂不同時(shí)期的特點(diǎn)．【分析】1、真核細(xì)胞的增殖方式包括有絲分裂、減數(shù)分裂、無絲分裂，原核細(xì)胞的增殖方式是二分裂增殖．2、細(xì)胞周期是指連續(xù)分裂的細(xì)胞，從一次分裂完成時(shí)開始到下次分裂完成時(shí)為止．只有連續(xù)進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞才具有細(xì)胞周期．3、減數(shù)分裂過程：（1）減數(shù)第一次分裂間期：染色體的復(fù)制．（2）減數(shù)第一次分裂：①前期：聯(lián)會(huì)，同源染色體上的非姐妹染色單體交叉互換；②中期：同源染色體成對(duì)的排列在赤道板上；③后期：同源染色體分離，非同源染色體自由組合；④末期：細(xì)胞質(zhì)分裂．（3）減數(shù)第二次分裂過程：①前期：核膜、核仁逐漸解體消失，出現(xiàn)紡錘體和染色體；②中期：染色體形態(tài)固定、數(shù)目清晰；③后期：著絲點(diǎn)分裂，姐妹染色單體分開成為染色體，并均勻地移向兩極；④末期：核膜、核仁重建、紡錘體和染色體消失．【解答】解：A、減數(shù)分裂中兩兩配對(duì)的染色體是同源染色體，同源染色體在有絲分裂過程中也存在，只是在有絲分裂過程中沒有特殊行為，A正確；B、玉米體細(xì)胞中有10對(duì)染色體，經(jīng)過減數(shù)分裂后，生殖細(xì)胞中不含同源染色體，因此染色體數(shù)目變?yōu)?0條，而不能用“5對(duì)”表示，B錯(cuò)誤；C、只有連續(xù)進(jìn)行有絲分裂的細(xì)胞才具有細(xì)胞周期，因此幼齡個(gè)體的細(xì)胞增殖旺盛，但并不是所有的細(xì)胞都處于細(xì)胞周期中，C正確；D、不是所有增殖的細(xì)胞都與有絲分裂、減數(shù)分裂、無絲分裂有關(guān)，如原核細(xì)胞以二分裂方式增殖，D正確．故選：B．18.如圖是某細(xì)胞在進(jìn)行某生命活動(dòng)前后幾種生物膜面積的變化圖,在此變化過程中最可能合成A.抗體

B.雄性激素C.呼吸酶

D.DNA合成酶參考答案：A19.下列有關(guān)于蛋白質(zhì)合成場的敘述，正確的是A.病毒蛋白質(zhì)外殼是由宿主細(xì)胞核糖體合成的B.細(xì)菌核糖體的形成與核仁密切相關(guān)C.人體的抗體由T細(xì)胞中核糖體合成D.果蠅核糖體內(nèi)的翻譯過程在轉(zhuǎn)錄未完成時(shí)已開始參考答案：A【分析】解答本題需要掌握病毒無細(xì)胞結(jié)構(gòu)，其在宿主細(xì)胞的核糖體合成蛋白質(zhì)；細(xì)菌屬于原核生物，無核膜、核仁，其核糖體的形成與核仁無關(guān)，同時(shí)要明確原核生物有無細(xì)胞核，其轉(zhuǎn)錄還未完成即可進(jìn)行翻譯，而真核生物由于有核膜的阻擋，轉(zhuǎn)錄完成后才能進(jìn)行翻譯?！驹斀狻坎《局荒苌钤诤突罴?xì)胞內(nèi)，其蛋白質(zhì)外殼是由宿主細(xì)胞核糖體合成的，A正確；核仁與核糖體RNA以及核糖體的形成有關(guān)，但細(xì)菌（原核細(xì)胞）沒有核仁，B錯(cuò)誤；人體的抗體由漿細(xì)胞中的核糖體合成，C錯(cuò)誤；果蠅屬于真核生物，真核生物轉(zhuǎn)錄與翻譯不是同時(shí)進(jìn)行的，而是先轉(zhuǎn)錄后翻譯，D錯(cuò)誤?！军c(diǎn)睛】本題考查了蛋白質(zhì)的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠識(shí)記蛋白質(zhì)合成和加工的過程以及發(fā)生的場所，識(shí)記轉(zhuǎn)錄與翻譯的過程及場所，再根據(jù)所學(xué)知識(shí)準(zhǔn)確答題。20.對(duì)下圖細(xì)胞Ⅰ、Ⅱ和物質(zhì)E、F的關(guān)系分析合理的是

細(xì)胞Ⅰ細(xì)胞Ⅱ物質(zhì)E物質(zhì)FA下丘腦細(xì)胞

垂體細(xì)胞甲狀腺激素受體B記憶細(xì)胞效應(yīng)T細(xì)胞抗體抗原C甲狀腺細(xì)胞垂體細(xì)胞甲狀腺激素受體D傳出神經(jīng)元傳入神經(jīng)元神經(jīng)遞質(zhì)受體

參考答案：C21.農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，用一定濃度的植物生長素類似物作為除草劑，可以除去單子葉農(nóng)作物田間的雙子葉雜草，下圖表示生長素濃度對(duì)兩類植物生長的影響，則A、B曲線分別表示何類植物，以及應(yīng)當(dāng)選用生長素類似物的濃度是

（

）A．單子葉植物、雙子葉植物；a點(diǎn)濃度B．雙子葉植物、單子葉植物；b點(diǎn)濃度C．單子葉植物、雙子葉植物；b點(diǎn)濃度D．雙子葉植物、單子葉植物；c點(diǎn)濃度參考答案：D22.下列有關(guān)減數(shù)分裂和受精作用的描述，正確的是（

）A.受精卵中的遺傳物質(zhì)一半來自于卵細(xì)胞，另一半來自于精子B.減數(shù)分裂過程中，著絲點(diǎn)分裂伴隨著非同源染色體的自由組合C.減數(shù)分裂過程中，著絲點(diǎn)分裂伴隨著等位基因的分離D.有絲分裂和減數(shù)分裂不都有細(xì)胞周期參考答案：D受精卵細(xì)胞核中的遺傳物質(zhì)一半來自于卵細(xì)胞，另一半來自于精子，A錯(cuò)誤；減數(shù)分裂過程中，同源染色體分離的同時(shí)，非同源染色體自由組合，B錯(cuò)誤；減數(shù)分裂過程中，著絲點(diǎn)分裂伴隨著姐妹染色單體的分離，等位基因隨著同源染色體的分離而分離，C錯(cuò)誤；具有連續(xù)分裂能力的細(xì)胞才有細(xì)胞周期，有絲分裂可具有細(xì)胞周期，減數(shù)分裂形成的成熟的生殖細(xì)胞沒有分裂能力，所以減數(shù)分裂不具有細(xì)胞周期，D正確。23.利用基因型為Aa的二倍體植株培育三倍體幼苗，其途徑如下圖所示，下列敘述正確的是A.①過程需用秋水仙素處理，并在有絲分裂后期發(fā)揮作用B.②過程稱為單倍體育種，能明顯縮短育種期限C.途徑一和途徑二的三倍體幼苗基因型不完全相同D.兩條途徑依據(jù)的生物學(xué)原理分別是基因重組和染色體變異參考答案：C據(jù)圖分析，①過程為利用秋水仙素處理獲得多倍體的過程，秋水仙素作用的時(shí)期是有絲分裂前期，A錯(cuò)誤；②過程為花藥離體培養(yǎng)，是單倍體育種的過程之一，B錯(cuò)誤；途徑一和途徑二的三倍體幼苗基因型不完全相同，前者基因型可能為AAA、AAa、Aaa、或aaa，后者的基因型可能為AAa或Aaa，C正確；兩條途徑依據(jù)的生物學(xué)原理都是染色體變異，D錯(cuò)誤。

24.(11分)醋酸菌是食品工業(yè)中常用的微生物，不僅可用于生產(chǎn)醋酸，某些類型還可用于生產(chǎn)細(xì)菌纖維素?；卮鹣铝袉栴}：（1）醋酸菌在缺少糖源的情況下，可將乙醇氧化為＿＿＿＿＿＿，進(jìn)而生成醋酸。進(jìn)行醋酸發(fā)酵時(shí)，為了維持醋酸發(fā)酵培養(yǎng)液pH的相對(duì)穩(wěn)定，可向培養(yǎng)液中加入＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。

（2）篩選接種時(shí)，為了避免環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在＿＿＿＿＿＿＿＿附近進(jìn)行；某同學(xué)采用平板劃線法進(jìn)行接種，在適宜條件下培養(yǎng)一段時(shí)間后．發(fā)現(xiàn)一個(gè)培養(yǎng)皿中某部位的菌落分布呈溝槽狀，與其他部位的菌落分布有明顯差異，其原因最可能是劃線時(shí)該部位＿＿＿＿＿＿＿。

（3）鑒定菌種的依據(jù)通常包括菌落的形狀、大?。撸撸撸撸撸撸撸撸叩染涮卣?。將鑒定的菌種進(jìn)行臨時(shí)保存時(shí)，可在低溫下使用試管斜面保存，但該方法除保存時(shí)間短外，菌種還易＿＿＿＿＿＿＿＿＿；若需較長時(shí)間保存菌種，可用的方法是＿＿＿＿＿＿＿＿。

（4）利用篩選出的優(yōu)質(zhì)菌種進(jìn)行生產(chǎn)時(shí)．研究人員測得培養(yǎng)過程中的細(xì)菌纖維素產(chǎn)量、培養(yǎng)液中的殘?zhí)橇亢蜌埖咳缬覉D所示。圖中代表培養(yǎng)液中殘氯量的是＿＿＿曲線。理由是＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿。參考答案：(1)乙醛緩沖物質(zhì)

(2)酒精燈火焰

培養(yǎng)基表面被劃破

(3)隆起程度和顏色被污染或產(chǎn)生變異甘油管藏

(4)B（2分）該細(xì)菌合成纖維素需要大量糖源（2分）【知識(shí)點(diǎn)】微生物的類型、營養(yǎng)和代謝

微生物的培養(yǎng)與應(yīng)用解析：（1）果醋制作的原理，醋酸菌是一種好氧細(xì)菌，當(dāng)氧氣和糖原都充足時(shí)，醋酸菌將葡萄糖汁中的糖分解成醋酸，當(dāng)缺少糖原時(shí)，醋酸菌將乙醇變?yōu)橐胰?，在將乙醛變?yōu)榇姿帷榱司S持醋酸發(fā)酵培養(yǎng)液pH的相對(duì)穩(wěn)定，可向培養(yǎng)液中加入緩沖物質(zhì).（2）獲得純凈培養(yǎng)物的關(guān)鍵是防止外來雜菌的入侵，為了避免周圍環(huán)境中微生物的污染，實(shí)驗(yàn)操作應(yīng)在酒精燈火焰附近進(jìn)行。由接種環(huán)以菌操作沾取少許待分離的材料，在無菌平板表面進(jìn)行平行劃線、扇形劃線或其他形式的連續(xù)劃線，微生物細(xì)胞數(shù)量將隨著劃線次數(shù)的增加而減少，并逐步分散開來，如果劃線適宜的話，微生物能一一分散，經(jīng)培養(yǎng)后，可在平板表面得到單菌落。（3）菌落形態(tài)包括菌落的大小、形狀、邊緣、光澤、質(zhì)地、顏色和透明程度等。每一種細(xì)菌在一定條件下形成固定的菌落特征。不同種或同種在不同的培養(yǎng)條件下，菌落特征是不同的。這些特征對(duì)菌種識(shí)別、鑒定有一定意義。菌種還易被污染或產(chǎn)生變異；若需較長時(shí)間保存菌種，可用的方法是甘油管藏。（4）與B曲線相比，A曲線下降更快的主要原因是該細(xì)菌合成纖維素需要大量糖源。25.當(dāng)前醫(yī)學(xué)上，蛋白質(zhì)工程藥物正逐步取代第一代基因工程多肽蛋白質(zhì)類替代治療劑，則基因工程藥物與蛋白質(zhì)工程藥物的區(qū)別是（）

A．都與天然產(chǎn)物完全相同

B．都與天然產(chǎn)物不相同

C．基因工程藥物與天然產(chǎn)物完全相同，蛋白質(zhì)工程藥物與天然產(chǎn)物不相同D.基因工程藥物與天然產(chǎn)物不相同，蛋白質(zhì)工程藥物與天然產(chǎn)物完全相同參考答案：C26.若要在普通顯微鏡下觀察到質(zhì)壁分離、RNA和脂肪，下列四組材料中應(yīng)選擇的一組是(

)A.水稻胚乳和花生子葉

B.天竺葵葉和水稻胚乳C.紫色洋蔥和花生子葉

D.天竺葵葉和紫色洋蔥參考答案：C27.已知某RNA分子中腺嘌呤占全部堿基的17%，尿嘧啶占21%，則轉(zhuǎn)錄形成該RNA的基因片段中胸腺嘧啶所占比例為

A．17%

B．19%

C．21%

D．38%參考答案：B28.對(duì)生物進(jìn)化形成新物種來說，具有較大可能性的生殖方式是（）A．出芽生殖 B．分裂生殖 C．孢子生殖 D．卵式生殖參考答案：D【考點(diǎn)】受精作用．【分析】生物的變異是指生物親代和子代以及子代個(gè)體之間存在的差異，可以分為可遺傳的變異和不遺傳的變異．生物的生殖方式可分為有性生殖和無性生殖兩種．【解答】解：出芽生殖、分裂生殖和孢子生殖均屬于無性生殖，卵式生殖屬于有性生殖．有性生殖是指在生殖過程中，有兩性生殖細(xì)胞融合現(xiàn)象的生殖方式，比較高等的生物一般是有性生殖，因?yàn)檫@種生殖方式能夠獲得父母雙方的遺傳基因，后代具有較大的變異性和生活力；無性生殖能夠保持母本的優(yōu)良性狀，但是因?yàn)槭悄副镜膯涡詮?fù)制，所以后代不會(huì)出現(xiàn)變異，會(huì)引起遺傳上的退化．而所以有性生殖，能夠獲得父母雙方的遺傳基因，后代具有較大的變異性和生活力．故選：D．29.三對(duì)等位基因（a，b和c）在一條常染色體上連鎖排列．一個(gè)雜合體的配子及其數(shù)量見表，則3對(duì)等位基因在染色體上關(guān)系是（）ABC414aBc28Abc70abC1abc386AbC20aBC80ABc1A．A

B

C B．a(chǎn)

b

C C．A

C

B D．b

a

c參考答案：C【分析】分析題意可知，三對(duì)等位基因（a，b和c）在一條常染色體上連鎖排列，因此每對(duì)基因均分別遵循基因的分離定律，但是三對(duì)基因?qū)⒉蛔裱杂山M合定律，遵循基因的連鎖與交換定律．【解答】解：分析表格可知，ABC、abc兩種配子數(shù)目最多，即該配子為親本型配子，其它均為重組型，由此可以確定三個(gè)顯性基因連鎖、三個(gè)隱性基因連鎖．a(chǎn)、c之間的距離=（70+1+80+1）÷（414+28+70+1+386+20+80+1）除去百分號(hào)=15.2；b、c之間的距離=（28+1+20+1）÷1000除去百分號(hào)=5；a、b之間的距離=（28+20+70+80）÷1000除去百分號(hào)=19.8因此根據(jù)基因之間的距離可知，c基因在a、b兩個(gè)基因之間．故選：C．【點(diǎn)評(píng)】本題考查了基因的連鎖與交換的有關(guān)知識(shí)，要求考生能夠根據(jù)表格中配子的種類和比例首先確定親本型，然后再利用重組配子來計(jì)算連鎖基因之間的距離，從而得出正確結(jié)論．30.下列關(guān)于細(xì)胞分裂、分化、衰老和死亡的敘述，正確的是

（

）

A．細(xì)胞分化使各種細(xì)胞的遺傳物質(zhì)有改變，導(dǎo)致細(xì)胞的形態(tài)和功能各不相同

B．個(gè)體發(fā)育過程中細(xì)胞的分裂、分化、和死亡對(duì)于生物體都是有積極意義的

C．細(xì)胞分裂和細(xì)胞分化只存在于受精卵到成體的發(fā)育過程中

D．多細(xì)胞生物細(xì)胞的衰老與機(jī)體的衰老總是同步進(jìn)行的參考答案：B31.下列實(shí)驗(yàn)中，試劑與鑒定的物質(zhì)及顏色變化對(duì)應(yīng)正確的是A.雙縮脲試劑－蛋白質(zhì)－紫色B.蘇丹Ⅲ染液－脂肪－紅色C.斐林試劑－蔗糖－磚紅色D.重鉻酸鉀溶液－酒精－藍(lán)色參考答案：A【分析】生物組織中化合物的鑒定：（1）斐林試劑可用于鑒定還原糖，在水浴加熱的條件下，溶液的顏色變化為磚紅色（沉淀），斐林試劑只能檢驗(yàn)生物組織中還原糖（如葡萄糖、麥芽糖、果糖）存在與否，而不能鑒定非還原性糖（如淀粉）。（2）蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑產(chǎn)生紫色反應(yīng)。（3）脂肪可用蘇丹Ⅲ染液（或蘇丹Ⅳ染液）鑒定，呈橘黃色（或紅色）。（4）淀粉遇碘液變藍(lán)?！驹斀狻康鞍踪|(zhì)可以和雙縮脲試劑發(fā)生紫色反應(yīng)，A正確；蘇丹Ⅲ染液能將脂肪染成橘黃色，而蘇丹Ⅳ染液能將脂肪染成紅色，B錯(cuò)誤；斐林試劑和還原糖在水浴加熱的條件下生成磚紅色沉淀，而蔗糖不是還原性糖，C錯(cuò)誤；酸性重鉻酸鉀能和酒精反應(yīng)，由橙色變成灰綠色，D錯(cuò)誤，故選A?！军c(diǎn)睛】本題考查生物組織中化合物的鑒定實(shí)驗(yàn)，對(duì)于此類試題，需要考生注意的細(xì)節(jié)較多，如實(shí)驗(yàn)的原理、實(shí)驗(yàn)選擇的材料是否合適、實(shí)驗(yàn)步驟、實(shí)驗(yàn)采用的試劑及試劑的作用、實(shí)驗(yàn)結(jié)論等，需要考生在平時(shí)的學(xué)習(xí)過程中注意積累。32.科學(xué)家運(yùn)用胚胎移植技術(shù)培育試管牛時(shí)，首先用激素促進(jìn)良種母牛超數(shù)排卵，然后進(jìn)行體外受精和培育，最后把胚胎送入母牛子宮內(nèi)，孕育成小牛產(chǎn)出。下列分析錯(cuò)誤的是A．體外受精是在試管中完成的B．在胚胎移植前可采用胚胎分割技術(shù)快速繁殖良種牛C．運(yùn)用胚胎移植技術(shù)培育的試管牛屬于動(dòng)物克隆范疇D．需配制一系列不同成分的培養(yǎng)液以培養(yǎng)不同發(fā)育時(shí)期的胚胎參考答案：C33.有關(guān)“探究培養(yǎng)液中酵母菌數(shù)量動(dòng)態(tài)變化”的實(shí)驗(yàn)，正確的敘述是

A．改變培養(yǎng)液的pH值不影響K值（環(huán)境容納量）大小

B．用標(biāo)志重捕法估計(jì)玻璃容器中酵母菌數(shù)量的變化

C．取適量培養(yǎng)液滴于普通載玻片后對(duì)酵母菌準(zhǔn)確計(jì)數(shù)

D．營養(yǎng)條件并非影響酵母菌種群數(shù)量變化的唯一因素參考答案：D34.基因型為Aa的豌豆植株所產(chǎn)生的♀♂配子間的數(shù)量關(guān)系可表示為A.♀=♂

B.♀A∶♂a=1∶1

C.♀A∶♀a=1∶1

D.♀>♂參考答案：C35.下列對(duì)有關(guān)實(shí)驗(yàn)的變量的敘述，正確的是A．在探究溫度對(duì)酶活性影響的實(shí)驗(yàn)中，溫度和pH是自變量B．在探究氯化鈉濃度對(duì)人的紅細(xì)胞形態(tài)變化的實(shí)驗(yàn)中，氯化鈉濃度是因變量C．探究光照強(qiáng)度對(duì)植物光合作用速率影響的實(shí)驗(yàn)中，C02濃度、溫度、植物種類等是無關(guān)變量

D．在探究氧氣濃度對(duì)酵母菌細(xì)胞呼吸速率的實(shí)驗(yàn)中，溫度可以隨便控制。參考答案：C36.英國醫(yī)生塞達(dá)尼．任格在對(duì)離體的蛙心臟所進(jìn)行的實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)，用不含鈣和鉀的生理鹽水灌注蛙心臟時(shí)，蛙心臟收縮不能維持；而用含有少量鈣和鉀的鈉鹽溶液灌注時(shí)，蛙心臟可持續(xù)跳動(dòng)數(shù)小時(shí)。實(shí)驗(yàn)說明鈣鹽和鉀鹽A．是細(xì)胞中某些復(fù)雜化合物的重要組成部分

B．對(duì)維持生物體的生命活動(dòng)有重要作用C．對(duì)維持細(xì)胞的形態(tài)有重要作用

D．為蛙心臟的持續(xù)跳動(dòng)提供能量參考答案：B37.在利用雞血進(jìn)行“DNA的粗提取與鑒定”的實(shí)驗(yàn)中，相關(guān)敘述正確的是A.用蒸餾水將NaCl溶液濃度調(diào)至0.14mol/L，濾去析出物B.調(diào)節(jié)NaCl溶液濃度或加入木瓜蛋白酶，都可以去除部分雜質(zhì)C.將絲狀物溶解在2mol/LNaCl溶液中，加入二苯胺試劑即呈藍(lán)色D.用菜花替代雞血作為實(shí)驗(yàn)材料，其實(shí)驗(yàn)操作步驟相同參考答案：BDNA在0.14mol/L的NaCl溶液中溶解度最低，DNA存在于析出物中，不能去掉析出物，A錯(cuò)誤;利用DNA在不同氯化鈉溶解中的溶解度不同，可以通過DNA的反復(fù)溶解和析出除去雜質(zhì)，蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，而對(duì)DNA沒有影響，因此可以利用木瓜蛋白酶除去雜蛋白，B正確；用二苯胺試劑檢測DNA分子的條件是水浴加熱，C錯(cuò)誤；植物細(xì)胞有細(xì)胞壁保護(hù)著，所以用菜花做實(shí)驗(yàn)材料時(shí)，需要研磨，加入食鹽和洗滌劑，D錯(cuò)誤．【考點(diǎn)定位】DNA的粗提取和鑒定【名師點(diǎn)睛】DNA的粗提取與鑒定的實(shí)驗(yàn)原理：①DNA在氯化鈉溶液中的溶解度，是隨著氯化鈉的濃度變化而改變的．當(dāng)氯化鈉的物質(zhì)的量濃度為0.14mol/L時(shí)，DNA的溶解度最低．利用這一原理，可以使溶解在氯化鈉溶液中的DNA析出；②DNA不溶于酒精溶液，但是細(xì)胞中的某些物質(zhì)則可以溶于酒精溶液．利用這一原理，可以進(jìn)一步提取出含雜質(zhì)較少的DNA；③洗滌劑能瓦解細(xì)胞膜但是對(duì)DNA沒有影響；④蛋白質(zhì)不能耐受較高溫度，在80℃條件下會(huì)變性，而DNA對(duì)溫度的耐受性較高；⑤蛋白酶能水解蛋白質(zhì)，而對(duì)DNA沒有影響；⑥D(zhuǎn)NA遇二苯胺（沸水?。?huì)染成藍(lán)色，因此，二苯胺可以作為鑒定DNA的試劑．38.下列有關(guān)基因控制蛋白質(zhì)合成的敘述中，正確的是A．一個(gè)密碼子只決定一種氨基酸，一種氨基酸只由一種轉(zhuǎn)運(yùn)RNA運(yùn)載B．肽鏈上氨基酸的位置是由存在于轉(zhuǎn)運(yùn)RNA上的密碼子決定的C．轉(zhuǎn)錄和翻譯的原料分別是核糖核苷酸和氨基酸D．該過程遵循堿基互補(bǔ)配對(duì)原則，即A與T配對(duì)，C與G配對(duì) 參考答案：C39.已知一個(gè)鮮活的神經(jīng)細(xì)胞在小白鼠體內(nèi)的靜息電位和因某適宜刺激而發(fā)生的一次動(dòng)作電位如圖甲所示。將這一完整的神經(jīng)細(xì)胞置于某一等滲溶液E中(其成分能確保神經(jīng)元正常生活)，其靜息電位和因某適宜刺激而發(fā)生的一次動(dòng)作電位可能會(huì)呈乙、丙、丁圖所示。與小鼠的組織液相比，下列敘述正確的是A.乙圖，E液K＋濃度更低 B.乙圖，E液Na＋、K＋濃度都更高C.丙圖，E液Na＋濃度更低 D.丁圖，E液K＋濃度更高參考答案：C乙圖的動(dòng)作電位比甲圖高，可能是E液鈉離子濃度較高、內(nèi)流較多引起的，而靜息電位不變，說明鉀離子沒有什么改變，AB錯(cuò)誤；丙圖受到刺激后電位沒有變成正電位，沒有產(chǎn)生動(dòng)作電位，說明鈉離子內(nèi)流的很少，即E液鈉離子濃度更低，C正確；圖的靜息電位比甲圖高，可能細(xì)胞外鉀離子增多導(dǎo)致的，D錯(cuò)誤。【考點(diǎn)定位】動(dòng)作電位和靜息電位的產(chǎn)生【名師點(diǎn)睛】據(jù)圖分析：甲圖中靜息電位為-70，動(dòng)作電位最高為+50；乙圖的動(dòng)作電位比甲圖高，可能是鈉離子濃度較低導(dǎo)致的；丙圖受到刺激后電位沒有變成正電位，沒有產(chǎn)生動(dòng)作電位；丁圖的靜息電位比甲圖高，可能細(xì)胞外鉀離子增多導(dǎo)致的。40.如圖所示線粒體蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)與細(xì)胞核密切相關(guān)，請(qǐng)據(jù)圖回答有關(guān)問題：（1）從細(xì)胞勻漿中分離出線粒體常用的方法是．觀察線粒體時(shí)，可用健那綠染液進(jìn)行染色，然后放在（填“光學(xué)顯微鏡”或“電子顯微鏡”）下觀察即可．（2）在細(xì)胞分裂過程中，DNA復(fù)制發(fā)生在期，需要核糖核苷酸、酶、ATP等物質(zhì)從細(xì)胞質(zhì)經(jīng)進(jìn)入細(xì)胞核．（3）圖中M蛋白可進(jìn)入線粒體中，最終結(jié)合到上，這說明M蛋白與有氧呼吸第階段密切相關(guān)．（4）用毛中抑制性藥物處理細(xì)胞后，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的T蛋白明顯增多，推測該藥物最可能抑制了（填編號(hào)）過程．參考答案：（1）差速離心法

光學(xué)顯微鏡（2）（分裂）間（或細(xì)胞分裂間）

核孔（3）線粒體內(nèi)膜

三（4）④【考點(diǎn)】遺傳信息的轉(zhuǎn)錄和翻譯；線粒體、葉綠體的結(jié)構(gòu)和功能．【分析】分析題圖：①是核DNA轉(zhuǎn)錄形成RNA，②是RNA從核孔進(jìn)入細(xì)胞質(zhì)，③是翻譯形成蛋白質(zhì)T，④是T蛋白和線粒體外膜上的載體蛋白結(jié)合，形成TOM復(fù)合體，⑤在TOM復(fù)合體的協(xié)助下，M蛋白可進(jìn)入線粒體內(nèi)，并嵌合在線粒體內(nèi)膜上，據(jù)此答題．【解答】解：（1）從細(xì)胞勻漿中分離出細(xì)胞器常用的方法是差速離心法．觀察線粒體時(shí)，可用健那綠染液進(jìn)行染色，然后放在光學(xué)顯微鏡下觀察即可．（2）在細(xì)胞分裂過程中，DNA復(fù)制發(fā)生在（分裂）間（或細(xì)胞分裂間）期，需要核糖核苷酸、酶、ATP等物質(zhì)從細(xì)胞質(zhì)經(jīng)核孔進(jìn)入細(xì)胞核．（3）M蛋白嵌合在線粒體內(nèi)膜上，而有氧呼吸的第三階段場所是線粒體內(nèi)膜，故M蛋白與有氧呼吸第三階段關(guān)系密切．（4）用某種抑制性藥物處理細(xì)胞后，發(fā)現(xiàn)細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中的T蛋白明顯增多，推測該藥物最可能抑制了④，即抑制T蛋白和線粒體外膜上的載體蛋白結(jié)合．故答案為：（1）差速離心法

光學(xué)顯微鏡（2）（分裂）間（或細(xì)胞分裂間）

核孔（3）線粒體內(nèi)膜

三（4）④

二、非選擇題（本題共3小題，共40分。）41.下列有關(guān)細(xì)胞膜的敘述，正確的是A.細(xì)胞膜兩側(cè)的離子濃度差是通過自由擴(kuò)散實(shí)現(xiàn)的B.細(xì)胞膜與線粒體膜、核膜中所含蛋白質(zhì)的功能相同C.分泌蛋白分泌到細(xì)胞外的過程存在膜脂的流動(dòng)現(xiàn)象D.膜中的磷脂分子是由膽固醇、脂肪酸和磷酸組成的參考答案：C試題分析：主動(dòng)運(yùn)輸可使離子從低濃度一側(cè)運(yùn)輸?shù)礁邼舛纫粋?cè)，以保證活細(xì)胞能夠按照生命活動(dòng)的需要，主動(dòng)選擇吸收所需要的營養(yǎng)物質(zhì)，排除代謝廢物和對(duì)細(xì)胞有害的物質(zhì)，所以細(xì)胞膜兩側(cè)的離子濃度差是通過主動(dòng)運(yùn)輸實(shí)現(xiàn)的，A錯(cuò)誤。細(xì)胞膜與線粒體膜、核膜中所含蛋白質(zhì)的功能不完全相同，例如細(xì)胞膜上含有具識(shí)別作用的糖蛋白，線粒體膜上含有與有氧呼吸有關(guān)的酶等，B錯(cuò)誤。分泌蛋白分泌到細(xì)胞外的過程屬于胞吐，存在著膜的融合和變形，所以存在膜脂的流動(dòng)現(xiàn)象，C正確。膜中的磷脂分子是由甘油、脂肪酸和磷酸等組成的，D錯(cuò)誤?！久麕燑c(diǎn)睛】[思維流程]1．細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)與功能的關(guān)系(1)不同種類的細(xì)胞，細(xì)胞膜的成分及含量不完全相同。這與細(xì)胞的功能有關(guān)，功能復(fù)雜的膜中，蛋白質(zhì)數(shù)量多。(2)各種膜所含的蛋白質(zhì)與脂質(zhì)的比例同膜的功能有關(guān)，功能越復(fù)雜的細(xì)胞膜，其蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量越多。(3)細(xì)胞膜的組分并不是不可變的，如細(xì)胞癌變過程中，細(xì)胞膜組分發(fā)生變化，糖蛋白含量下降，產(chǎn)生甲胎蛋白(AFP)、癌胚抗原(CEA)等物質(zhì)。(4)糖類主要與蛋白質(zhì)和脂質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白和糖脂，都與細(xì)胞識(shí)別作用有關(guān)。(5)細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)圖示中糖蛋白的多糖側(cè)鏈?zhǔn)桥袛嗌锬?nèi)、外側(cè)的依據(jù)，多糖側(cè)鏈所在的一側(cè)為細(xì)胞膜外側(cè)，另一側(cè)則為細(xì)胞膜內(nèi)側(cè)。2．細(xì)胞膜的功能

42.現(xiàn)代人吃什么都講究天然，所以目前市場上果酒、果醋等越來越受到人們的青睞，請(qǐng)回答：（1）在葡萄酒的自然發(fā)酵過程中起主要作用的酵母菌來源于______________________________________________。

（2）蘋果醋是最受歡迎的飲料之一，其生產(chǎn)過程中利用了_____________的發(fā)酵作用，該過程需要將溫度控制在___________________；若要提高果醋的產(chǎn)量，發(fā)酵過程中還必須提供___________、__________等條件。（3）喝剩的葡萄酒放置一段時(shí)間后會(huì)變酸的原因是____________________________________________。（4）在果酒釀造過程中，如果果汁滅菌不嚴(yán)格，含符醋酸菌，在酒精發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌________(填“能”或“不能”）將果汁中的