標(biāo)準(zhǔn)解讀
《GB 14935-1994 食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》是中國(guó)的一項(xiàng)國(guó)家強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn),旨在規(guī)定食品中鉛含量的安全界限,以保障公眾健康,防止因食品中鉛污染而引起的中毒或其他健康問(wèn)題。該標(biāo)準(zhǔn)詳細(xì)列出了不同類(lèi)別食品中鉛的最大允許含量,為食品生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售以及食品安全監(jiān)管提供了法律依據(jù)。
標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)容概覽:
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適用范圍:明確了本標(biāo)準(zhǔn)適用于各類(lèi)食品中鉛含量的測(cè)定與限制,涵蓋了谷類(lèi)及其制品、豆類(lèi)及其制品、蔬菜及其制品、水果及其制品、肉類(lèi)及其制品、水產(chǎn)品及其制品、乳及乳制品、蛋及蛋制品、食用油脂、酒類(lèi)、飲料、調(diào)味品、糕點(diǎn)糖果、食品添加劑等多個(gè)食品類(lèi)別。
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鉛的限量要求:針對(duì)每一種食品類(lèi)別,標(biāo)準(zhǔn)具體規(guī)定了鉛的最大允許濃度,單位通常為毫克每千克(mg/kg)。例如,嬰幼兒配方食品中的鉛限量通常更為嚴(yán)格,而某些特定食品可能因其特性有特殊的規(guī)定。
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檢測(cè)方法:標(biāo)準(zhǔn)推薦或規(guī)定了測(cè)定食品中鉛含量的分析方法,確保檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性和可比性。這些方法可能包括原子吸收光譜法、電感耦合等離子體質(zhì)譜法等現(xiàn)代分析技術(shù),以適應(yīng)不同實(shí)驗(yàn)室條件和檢測(cè)需求。
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實(shí)施與監(jiān)督:標(biāo)準(zhǔn)強(qiáng)調(diào)了其作為食品安全控制的重要組成部分,要求食品生產(chǎn)和銷(xiāo)售企業(yè)必須遵守這些限量規(guī)定,同時(shí)各級(jí)衛(wèi)生行政部門(mén)負(fù)責(zé)監(jiān)督執(zhí)行,對(duì)超標(biāo)的食品采取相應(yīng)的法律措施,以確保市場(chǎng)上的食品符合安全標(biāo)準(zhǔn)。
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法律責(zé)任:雖然標(biāo)準(zhǔn)文本本身可能不直接闡述法律責(zé)任,但根據(jù)《中華人民共和國(guó)食品安全法》等相關(guān)法律法規(guī),違反食品中鉛限量標(biāo)準(zhǔn)的企業(yè)和個(gè)人將面臨警告、罰款、停業(yè)整頓乃至刑事責(zé)任等處罰。
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- 被代替
- 已被新標(biāo)準(zhǔn)代替,建議下載現(xiàn)行標(biāo)準(zhǔn)GB 2762-2005
- 1994-01-24 頒布
- 1994-08-01 實(shí)施
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UDG.613.2:669.4:543.06353中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14935—94食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Tolerancelimitofleadinfoods1994-01-24發(fā)布1994-08-01實(shí)施中華人民共和國(guó)衛(wèi)生部發(fā)布
(京)新登字023號(hào)中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中鋁限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)GB14935-94中國(guó)標(biāo)準(zhǔn)出版社出版發(fā)行北京西城區(qū)復(fù)興門(mén)外三里河北街16號(hào)郵政編碼:100045電話(huà):63787337、637874471994年8月第一版2004年12月電子版制作書(shū)號(hào):155066·1-10877版權(quán)專(zhuān)有侵權(quán)必究舉報(bào)電話(huà):(010)68533533
中華人民共和國(guó)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)GB14935-94食品中鉛限量衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)Tolerancelimitofleadinfoods主題內(nèi)客與適用范圍本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了食品中鉛限量的衛(wèi)生要求。本標(biāo)準(zhǔn)適用于糧食、豆類(lèi)、薯類(lèi)、蔬萊、水果、肉類(lèi)、魚(yú)蝦類(lèi)、蛋類(lèi)及乳類(lèi)食品:用標(biāo)準(zhǔn)GB5009.12食品中鉛的測(cè)定方法GB5410全脂乳粉食品中鋁限量衛(wèi)生指標(biāo)鉛限量衛(wèi)生指標(biāo)見(jiàn)下表指標(biāo)(以Pb計(jì))mg/kg0:4VV豆3838水果肉魚(yú)蝦類(lèi)蛋·類(lèi)乳類(lèi)(鮮)0,05按GB5410執(zhí)行檢驗(yàn)方法4按GB5009.12執(zhí)行。中華人民共
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